怎样给山楂去核
去山楂核的小窍门
去山楂核的小窍门去山楂核的小窍门去山楂核有哪些好的小窍门呢?下面是小编整理去山楂核的小窍门，欢迎大家阅读参考，希望帮助到你。
去山楂核的小窍门1、工具最好找一个跟山楂头大小一样的白钢管，留意生活中到处都能看到，10公分就够了，留着可以一劳永逸。
如果实在是没有的话就用钢笔帽或者碳素笔、油笔管代替也可，但是效果不是很好，稍费力些。
2、首先洗净山楂，用钢管挖去山楂头部黑色的部分3、摘掉山楂蒂4、右手用力握住山楂，左手从底部向头部用力捅，就会把山楂核全部顶出，一定要用力均匀。
拓展：山楂功效与作用1.助消化山楂含多种有机酸。
口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化;山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌;山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化;山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲;山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
[2]2.降血脂、抗动脉粥样硬化山楂黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(I。
DI。
一C)和载脂蛋白B(ApoB)的浓度，显著升高高密度脂蛋白一胆固醇(HDL_C)和载脂蛋白A，(ApoA)浓度，但对甘油三酯(TG)影响不大。
山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。
山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性，起到预防AS发生发展的作用。
3.对心血管系统的作用抗心肌缺血山楂对急性实验性心肌缺血具有保护作用。
山楂黄酮、水解产物增加缺血心肌营养性血流量，其中以山楂水解产物作用最强。
山楂在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。
山楂黄酮具有改善动物的缺血心电图作用。
山楂黄酮能缩小兔实验性心肌梗死范围。
强心山楂具有增强心肌收缩力、增加心排血量的作用。
山楂提取物对在体、离体蟾蜍心脏能增强心肌收缩力，作用维持时间长。
目前明确的有效成分为3’，4’，5，7一四羟基黄酮一7一葡萄糖苷和芦丁。
山楂酱的制作方法窍门
山楂酱的制作方法窍门山楂酱是一道古老的中国传统食品，具有丰富的营养价值和独特的口感。
它以山楂为主要原料，经过制作工艺加工而成。
下面是制作山楂酱的一些窍门和方法：1. 选购优质山楂：选择颜色鲜艳、皮薄肉厚、果肉酸甜、芳香味浓的新鲜山楂。
尽量选择无化学农药和重金属污染的山楂，以保证食品安全。
2. 清洗山楂：将采摘回来的山楂洗净，用清水浸泡30分钟，然后用凉水冲洗几次，保持山楂的原始风味。
注意不要将山楂泡太久，以免破坏山楂的维生素。
3. 去核：山楂酱的制作中会将山楂去核，可以使用山楂去核器或者刀子轻轻将山楂切开去核。
4. 煮煮溶：将去核的山楂倒入煮锅中，加入适量的水，煮沸后继续煮10分钟左右，煮熟捞起。
这样能够使得山楂的酸味充分溶于水中。
5. 捞出山楂：将煮熟的山楂用漏网捞出，将水沥干备用。
6. 加糖煮煮：在锅中加入适量的白糖，水煮沸后将捞出的山楂倒入锅中，用小火煮煮至浓稠。
糖的加量可以根据个人口味酌情增减，但建议不要过甜，以保留山楂的酸味并平衡口感。
7. 打糊：煮煮浓的山楂糖浆倒入搅拌机中打糊，直到变成细腻的纯e汁。
8. 过滤：将打糊后的山楂汁过滤，去除其中的渣滓和纤维。
可以使用筛网或者纱布进行过滤，确保山楂酱的质地细腻。
9. 煮沸：将过滤后的山楂汁再次倒入锅中，加热煮沸，然后用小火继续煮沸10分钟左右，以增加山楂酱的浓香味道。
10. 固化：将煮沸后的山楂汁倒入瓶中，密封好，放置在阴凉通风处静置24小时以上，即可完成固化。
11. 保鲜：制作完的山楂酱应该存放在干燥、阴凉、避光的地方，以防曝晒和潮湿影响口感。
通过以上制作窍门和方法，可以制作出口感酸甜、浓郁香味的山楂酱。
山楂酱可以直接食用，也可以作为调味品或食材用于煮汤或烹饪。
另外，注意不要加入过多糖分，以免影响健康。
希望你能够成功制作出美味的山楂酱！。
山楂去核的简单方法
山楂去核的简单方法山楂是一种常见的水果，它酸甜可口，营养丰富。
但是，山楂的果核往往让人感到不便，有些人甚至不敢吃山楂。
那么，有没有一种简单的方法可以去除山楂的果核呢？下面，我将介绍一种简单的方法来帮助大家去核山楂。
准备好需要的材料和工具。
除了山楂，我们还需要一把小刀和一个小勺子。
确保材料和工具都是干净的，以免影响山楂的口感和食用安全。
接下来，将山楂洗净，并用纸巾擦干水分。
然后，将山楂放在切菜板上，用小刀将山楂的果皮切开，切口的深度要适中，不要切到果核。
切口的位置可以根据个人喜好来确定，一般可以选择山楂的上半部分或中部。
切开山楂后，用小勺子轻轻将果核挖出来。
这个过程需要小心翼翼，以免损坏山楂的肉质。
挖出果核后，再用小勺子清理一下果肉周围的果核残渣，确保山楂的口感更加纯正。
如果你觉得用小勺子挖果核比较费力或不够方便，还有一个小技巧可以尝试。
将切开的山楂放在一个小碗里，然后用另一只碗盖住山楂，用力摇晃几下。
摇晃的同时，山楂的果核会被甩出来，这样就可以轻松去核了。
完成去核后，可以将山楂切成片状或者整个食用。
如果你喜欢吃软糯的口感，可以将山楂切成薄片，如果你喜欢吃脆脆的口感，可以将山楂切成块状。
去核后的山楂可以直接食用，也可以用来制作各种美食，比如山楂酱、山楂茶等。
山楂酱可以用来做糕点、面包、酸奶等，有着丰富的口感和独特的风味。
而山楂茶则可以用来泡水喝，不仅能够解渴，还有助于消化和补充维生素C。
以山楂去核的方法并不复杂，只需要一把小刀和一个小勺子，就可以轻松去除山楂的果核。
无论是直接食用还是用来制作其他美食，去核后的山楂都能给人带来美味和健康。
希望以上介绍能够帮助到大家，让大家能够更加方便地享受山楂的美味！。
山楂怎么快速去核及其功效作用
山楂怎么快速去核及其功效作用酸酸的山楂营养丰富，可以做各种各样的美食。
山楂有小小的核，去核是最麻烦的事，费神费力。
下面就让小编来教你山楂怎么快速去核吧，希望大家能够喜欢。
山楂去核技巧1、用尖刀横着把山楂切开,一分为二,如果切的位置比较恰当,切开后你会发现其中的一半已经没有核了,所有的核都在另一半上面,用刀尖很容易就可以挑出来,不到一分钟就可以弄好一小碗山楂。
2、这种方法没有什么技巧可言,算是比较常用的暴力去核法,就是用筷子从山楂底部的小孔处插进去,用力往山楂的蒂部顶,然后整个山楂核就会顶出来了。
由于这种方法比较暴力,操作时比较容易造成山楂的破损。
3、取一只直径8mm的裱花嘴,从山楂底部的小孔处旋转着往里钻,钻到蒂部再抽出裱花嘴,把裱花嘴里面的山楂核敲出来就可以了。
没有裱花嘴的朋友可以用火锅勺把柄代替,或截取一段废弃的雨伞柄,还可以找个不用的圆珠笔管,抽出笔芯洗净后就可以使用。
山楂干怎么保存其实,干山楂片的存放方法并不难。
其中将干山楂片存放在适宜的温、湿度和气体条件的环境中,是延长干山楂片存放寿命的技术关键。
一般情况下,干山楂片的存放的相关条件有:虫源、温度、湿度、空气等。
因此你可以将干山楂片存放于阴凉、通风、干燥的环境中。
首先你应该先将干山楂片保持干燥,晒干,其次你可以选择高温晾晒或烘干后放在塑料袋内保管,还有你也可以将干山楂片密封在保鲜袋里,放置于冰箱里冷藏保管。
山楂的的功效作用1、女性吃山楂的好处山楂的抗衰老作用居水果之首,多喝些山楂柠檬水,是最简单的美容方法了。
山楂具有很强的助消化功能,每日坚持饮用山楂茶,还可以达到降血脂的功效。
由于很多痛经是由于血瘀引起的,而山楂具有活血化瘀的作用,所以对此具有一定的疗效。
2、男性吃山楂的好处对于如今的中年男性来说,精神压力大,情绪压抑,容易造成肝郁不舒、烦躁、易怒、焦虑、食欲不振等症;男性应酬多,喝酒难免伤肝,还易形成西医所说的“脂肪肝”;长期面对电脑,“久视伤肝”;加上现在乙肝病人的增多,保护肝脏更是刻不容缓。
山楂的功效及作用 山楂的吃法
山楂的功效及作用山楂的吃法山楂又称红果、山里红、胭脂果。
山楂富含多种营养物质，尤为突出的是：以每百克山楂果肉为例：含VC53毫克，在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃、含VE7.32毫克，居水果之冠、含胡萝卜素100微克，在蔷薇科水果中名列前茅。
VC、VE及胡萝卜素是抗氧化剂，能提高机体免疫力，增强体质。
时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用。
一、山楂的功效及作用1.山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
2.山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。
男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。
山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。
3.山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
4.山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。
血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。
5.山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。
山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物.提示：山楂是酸性食物，不宜空腹食用，亦不宜过量，最好在饭后食用。
如何挑选山楂1、山楂外皮没有虫眼和裂口2、山楂颜色鲜红，个头中等，软硬适中山楂水降血脂材料2.4斤新鲜山楂、半匙盐、200克冰糖、1.4升水步骤：巧去山楂核用刀切山楂去核，速度慢而且容易伤到手，其实你只需要一根较硬的吸管即可，从山楂头部戳入吸管，将核从底部推出，就能得到完整的山楂了~山楂洗净去核放入锅中，加入水和冰糖，煮沸后焖上一会，熄火冷却5—10分钟，装入干净的水壶中。
无工具快速去山楂籽的方法
无工具快速去山楂籽的方法去山楂籽的方法有很多种，其中有一种无需任何工具且非常快速的方法。
下面我将详细介绍这种方法。
首先，我们需要准备一些成熟的山楂果实。
这些山楂果实应当已经完全成熟，表皮呈红色，果肉变软。
接下来，我们需要将山楂果实剥开，将果肉和籽分开。
这个过程可以通过以下步骤完成：1. 将山楂果实取下，洗净并晾干。
2. 用刀将山楂果实切成两半。
3. 用手将果核和果肉分开，果核在山楂果实的中央，果肉紧贴果核。
在分离果核和果肉之前，我们需要注意一些注意事项：1. 在剥开山楂果实之前，确保双手干燥，这样不容易滑动。
2. 使用锋利的刀具，以免造成伤害。
现在，我们开始分离果核和果肉：1. 将山楂果实放在平坦的表面上，将果核部分朝上。
2. 用拇指和食指将果核夹住。
3. 用力抓住果肉，向外拉动。
果肉会逐渐分离出来，而果核则仍然夹在两个手指之间。
在将果肉拉出来的过程中，应尽量将果核抓得更紧一些，这样才能够更好地将果肉分离出来。
当果肉完全分离出来后，我们可以继续处理果核。
1. 取出果核并将其置于平坦的表面上。
2. 用锤子或者其他工具将果核轻轻敲击。
这样，果核就会裂开，露出内部的籽。
最后，我们可以将露出的籽抽出，或者用刀将籽剥离出来。
为了更快速地去出山楂籽，可以尽量使用剥离的力量，将籽推出。
需要注意的是，在使用刀具的过程中要小心谨慎，以免受伤。
通过这种方法，我们可以快速去除山楂籽，而无需任何工具。
这种方法在没有其他工具可用时非常实用，同时也可以减少操作中使用的器具，更符合环保意识。
需要注意的是，这种方法需要一定的耐心和技巧。
初学者可能需要多次练习才能熟练掌握。
在操作过程中，务必小心谨慎，以免伤到手指或手部。
为了安全起见，建议佩戴厚实的手套。
总的来说，通过以上的步骤，我们可以快速去除山楂籽。
虽然这种方法需要一些技巧，但只要我们熟练掌握，就可以快速去除山楂籽，并享用美味的山楂果实。
最重要的是，这种方法无需任何工具，非常方便。
山楂核怎么取出来小妙招
山楂核怎么取出来小妙招
山楂去核的方法如下：
第一种：把钢笔笔帽清洗干净，用平滑的一头，插入山楂的中间有核的部分。
使劲一捅，山楂核就能完整的去除啦!
第二种：拔掉山楂果柄，用小刀从山楂的1/3处切开，露出果核儿即可。
用小勺儿沿着果核儿边缘，将核儿挖掉就OK了，如果想连着山楂屁股一起去掉，那就要用点儿劲儿，挖深点儿了。
第三种：将洗干净的吸管对准山楂底部扎进去，然后取出吸管。
在对准山楂顶部扎进去，轻推吸管，核就会从山楂底部出来了。
新鲜山楂怎么吃有营养 山楂可以怎么吃
新鲜山楂怎么吃有营养山楂可以怎么吃山楂，又名山里红、仙果，因营养和药用价值很高，故享有“长寿食品”之称。
山楂中富含多种营养物质，具有很好的食用价值。
那么新鲜山楂怎么吃有营养呢？一、新鲜山楂怎么吃芹菜山楂粥原料：大米100克，山楂20克，芹菜100克。
做法：1、大米淘洗干净，山楂洗净后切成片，芹菜洗净后切成颗粒状。
2、锅中加适量清水，放入大米，大火烧沸后再改用文火煮30分钟。
3、然后放入芹菜、山楂，再煮10分钟即成。
功效：具有补血、消食、通便，强身健体的功效。
冰糖葫芦原料：山楂25个，冰糖200克，竹签5支，水适量。
做法：1、山楂清洗干净，去根、蒂、核，还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料。
2、将处理好的山楂用竹签串起，晾干水分。
3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。
4、待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。
5、糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里，稍凉即可食用。
功效：具有开胃消食的功效。
山楂糯米羹原料：山楂干20克，山楂酱罐头1瓶，糯米适量，冰糖少许。
做法：1、糯米洗净，在清水中浸泡一会。
2、山楂干用清水洗一下，洗去上面的浮土备用。
3、将山楂酱舀入小碗中，用勺子转圈搅拌几下，制成山楂泥。
4、取来汤锅，加入适量的清水，煮开后放入山楂干，煮到山楂干软烂为止。
5、将煮好的山楂干捞出，这时倒入泡好的糯米，水和糯米的比例跟煮粥是相同的，煮至糯米熟了倒入山楂泥，煮约2分钟即可。
6、做好后的山楂糯米羹晾凉后放入冰箱，冷藏后食用。
功效：具有强身健体、延年益寿的功效。
山楂鸡翅原料：鸡翅400克，生姜、葱2段，山楂干、生抽适量，冰糖5粒。
做法：1、山楂干冲洗干净，凉水浸泡30分钟备用。
2、鸡翅洗干净后，开水略焯一下去味。
3、炒锅中油热后下葱和姜炒出香味，下鸡翅翻炒，倒入生抽上色，加入冰糖和山楂干翻炒几分钟后加水，水面要盖过鸡翅。
4、调入适当的盐，水开后用中小火继续炖30分钟即可。
山楂去核教案
山楂去核教案教案标题：山楂去核教案教学目标：1. 了解山楂的特点和营养价值。
2. 学习山楂去核的方法和技巧。
3. 培养学生的动手能力和创新思维。
教学准备：1. 展示山楂的图片或实物。
2. 准备山楂去核的工具和材料，如刀、勺子等。
3. 准备一些已去核的山楂样本。
教学过程：引入：1. 引导学生观察山楂的外观和形状，提问引发学生的兴趣：“你们吃过山楂吗？它的味道如何？有谁知道如何去掉山楂的核？”2. 展示山楂的图片或实物，介绍山楂的特点和营养价值。
探究：1. 分组讨论：将学生分成小组，让他们自由讨论山楂去核的方法和技巧，并记录下来。
2. 小组分享：每个小组派一名代表分享他们的讨论结果。
其他小组成员可以补充或提出问题。
3. 教师总结：根据学生的讨论结果，总结出去核山楂的常见方法和技巧。
实践：1. 示范操作：教师向学生演示一种去核山楂的方法，并解释每个步骤的操作要点。
2. 学生操作：让学生按照教师的示范进行操作，提醒他们注意安全和卫生。
3. 学生创新：鼓励学生尝试不同的方法或改进现有的方法，以提高去核山楂的效率和便捷性。
展示和评价：1. 学生展示：让学生展示他们去核的山楂成果，并比较不同方法的效果和难易程度。
2. 学生评价：学生互相评价和讨论各自的方法，分享彼此的经验和观点。
3. 教师评价：教师对学生的操作进行评价，给予肯定和建议，鼓励学生继续探索和创新。
拓展活动：1. 制作山楂酱：引导学生将去核后的山楂制作成山楂酱，可以用于制作糕点或调味。
2. 营养讲座：组织学生进行小型讲座，介绍山楂的营养价值和功效，鼓励他们进行更深入的研究和学习。
教学反思：通过本节课的教学，学生能够了解山楂的特点和营养价值，掌握去核山楂的方法和技巧，并培养了他们的动手能力和创新思维。
在教学过程中，学生通过小组讨论和分享，积极参与了教学活动，提高了合作能力和表达能力。
在拓展活动中，学生进一步应用了所学知识，拓宽了对山楂的认识，培养了他们的实践能力和创造力。
自制山楂罐头 (3)
5.熬煮山楂时加入白糖，可以使汤汁粘稠。
6.熬煮过程加入冰糖，可以保持汤汁鲜亮。
7.山楂入锅熬煮时间不宜太长，否则也容易使果皮开裂。
8.熬好的山楂趁热装在瓶子里，蒸制时瓶盖直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，以免蒸煮过程瓶内产生热气得不到流通，使瓶子爆裂；蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内，从而影响保存时间。
2.山楂用热水烫浸泡，一是给山楂杀菌消毒，二是让山楂果肉在热水的作用下软化，这样熬煮山楂的过程山楂果皮就不容易开裂，不容易起褶皱，三是热开水浸泡可以减少山楂的一部分酸味。但要注意的是热水温度不宜太高，以50～70度为宜。
3.去掉果核的山楂用冷水浸泡，一是防止山楂去掉果核的部分遇空气氧化变色，二是山楂开始经过热水软化再用冷水浸泡，也可以保证山楂熬煮过程保持形态完整。
21
煮好的山楂果肉连同糖水一起舀到瓶子里，糖水距瓶口8公分处，把盖子轻轻搭在瓶口
22
锅里放入适量冷水，放入装有山楂的瓶子，大火蒸煮至水开，转小火再煮5分钟
23
手拿一块干净百洁布垫在瓶盖上，用力把瓶盖趁热拧紧，让瓶子在锅中自然冷却
24
冷却的瓶子取出放入冰箱冷藏保存
小贴士
1.山楂用生粉清洗，为的是有效去除山楂表面的灰尘。
9.煮好的山楂罐头如果消毒彻底瓶子密封良好，可以保存一年不会坏掉。
经过这样处理的山楂，果皮不开裂，依然完整～
4
使热开水没过山楂表面浸泡2分钟
5
控掉水分
6
【山楂果核去除过程】：取一个用热水浸泡过的山楂，把山楂果蒂摘掉
7
用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净
8
用竹签把里面的果核轻轻挑除掉
幼儿园山楂去核教案
幼儿园山楂去核教案一、教学目标通过本节课的学习，幼儿将能够：1.了解山楂的外观特征和食用部分；2.掌握去核山楂的方法；3.培养幼儿的动手能力和观察力。
二、教学准备教师需要准备的教学材料包括：•山楂•刀具（小刀、剪刀等）•盘子•纸巾三、教学过程步骤一：引入1.老师可以与幼儿进行简单的互动问答，引出本节课的主题——山楂去核。
–老师：小朋友们，你们喜欢吃水果吗？今天我们要学习一个有趣的技巧，可以让我们更好地享用山楂。
猜猜这个技巧是什么？2.学生：猜测山楂的打核方法。
–老师：好的，你们猜对了！我们要学习的就是如何将山楂去掉核以便更好地享用。
步骤二：展示1.老师向幼儿展示一颗完整的山楂，并指导幼儿观察山楂的外观特征。
–老师：看看这个水果，它的外形是什么样子的？有什么特点？2.学生发表观察结果。
–学生：红色、圆形、有核。
3.老师切开山楂，展示山楂的内部。
–老师：看到了吗？山楂的内部是什么样子的？有什么部分是我们可以吃的呢？4.学生发表观察结果。
–学生：有皮、有果肉、有核。
步骤三：操作1.老师向幼儿介绍去核山楂的几种常用方法，并使用示范性动作引导幼儿动手去核。
–老师：为了方便我们吃山楂，我们可以尝试几种去核的方法，如剪刀剪去壳部分，或者使用小刀从中间挖去果肉部分。
请大家跟着我一起动手试一试。
2.学生模仿老师的示范，使用自己喜欢的方法去核山楂。
3.老师提醒幼儿注意安全，并在需要的时候给予帮助。
步骤四：分享1.老师鼓励幼儿将去核好的山楂放在盘子上，并邀请他们分享自己使用的去核方法。
–老师：请将你们去核好的山楂放在盘子上，并告诉我们使用了什么方法去核的。
2.学生依次分享自己的去核方法。
步骤五：品尝1.老师将去核好的山楂分发给每个幼儿，并鼓励他们品尝。
–老师：现在，让我们一起品尝去核好的山楂吧！2.学生品尝山楂，并可以交流自己的感受。
步骤六：总结1.老师引导学生总结本节课的学习内容。
–老师：我们今天学习了山楂去核的方法，你们觉得这个方法好吗？有什么特点？2.学生发表总结和感想。
自制山楂片最简单方法
自制山楂片最简单方法
1、山楂去核，一定要去干净，否则过筛很虐的哈，盆里清水加少许盐，这样防止山楂氧化颜色发黑。
2、去过核的山楂加适量的清水，冰糖，苹果两个开始煮，加水是为了锅不糊底，如果水加的太多，炒的时候就会延长时间，如果不加水肯定会糊底，所以自己根据你的山楂来加水，只要不糊底就可以啦。
3、边煮边尝，根据个人的喜好随意加糖哈，感觉酸继续加，煮到这种程度然后放破壁机里打成细腻的泥，再放进锅里继续炒。
4、一定要用不粘锅，铲子不停的搅拌，炒到一定程度，用铲子刮起来不掉就可以了，放油布上摊平。
5、摊平后，放烘干机90度，2个小时，再晾一夜就ok啦，喜欢更Q有嚼劲的就加时间，多烘1个小时，美味的山楂片就完成了。
山楂种子处理Word版
山楂种子处理1．层积处理：秋季选干燥、不易积水的地方，挖50～100cm深、70～100cm宽，长度视种子多少而定的土坑，坑底铺5～10cm厚的细沙。
将１份种子与５份细沙混匀，适量浇水，以手握成团、松手即散为宜。
将其倒入坑内，距地面10～15cm处，盖沙与地面相平，再覆土高出地面。
若坑的长度超过１m，须每隔一定距离插草束或秫秆通气。
冬季随时扫除积雪。
次年5～8月扒去覆土，上下翻动2～3次，检查有无干枯霉烂现象，秋季取出播种。
亦可在第三年春季播种，但要早播，以免种子霉烂。
2. 碱水、人尿浸泡法：用该法处理种子，播后即可出苗。
具体做法是先将种子晒3～4天，再用60℃的温热碱水浸24小时（500g种子用碱50g）捞出、洗净、晒2～3天，再用新鲜人尿泡3～4天，冼净、晒２小时，待种皮开裂即可播种，或用沙贮藏到翌年开春再播。
3. 冷热交替变温处理：“三九”天用冷水浸泡种子10天左右，使其吸足水分，捞出，摊放于低温处，厚约５cm，让种子结冰，经1～2天冰冻，再将其放入65℃的热水中不停搅拌，随后浸泡１天。
这样反复处理3～4次，大多数种壳裂缝，再将其与５倍的湿沙混匀，贮藏至翌年春天播种。
4. 碾压：将干种子倒入碾盘，边碾压，边筛去种皮、杂物，然后沙藏至次年春天再播种。
碾压时种子应铺得厚些，以免压破种子。
5. 热水浸烫：将刚去掉果肉的湿种子倒入75℃的热水（３份开水对入１份凉水，温度约为75℃）中，不停搅拌，水温降至25℃左右时，即停止搅拌，再浸泡一夜，捞出用沙贮藏。
次年春播前20天，取出带沙的种子，于向阳避风处堆放，上盖草帘，温度控制在17℃～18℃，每天翻动一次，并喷少量水，待多数种壳开裂，即可播种。
山楂煮熟了去核最简单方法
山楂煮熟了去核最简单方法我以前煮山楂去核的时候，真的是费了好大的劲。
说实话山楂煮熟了去核这事，我一开始也是瞎摸索。
我试过用筷子捅的方法。
先把山楂煮熟，煮得软软的那种。
然后我就拿筷子想把核从山楂屁股那里捅出来，这可不容易。
因为山楂虽然煮熟了很软，但是肉也容易跟着核一起被带出来，好多山楂被我捅得惨不忍睹，粘着筷子，核还没完全去掉，整个就是一团糟。
而且这个过程特别慢，弄一会儿就没耐心了。
后来我又想了个办法。
我把煮熟的山楂放到案板上，用刀对半切开，就像把一个小圆球从中间劈开一样。
然后再用勺子把核挖出来。
这个方法比用筷子捅是要好一些，不过切的时候要特别小心，很容易把山楂切得大小不一样，而且手要扶着山楂，山楂又软软的，感觉有点黏糊糊的，手上也沾了不少山楂的肉和汁，反正有点麻烦。
前几天我又试了个新方法，这次总算成功了。
首先还是把山楂煮熟。
然后呢，找一个喝完的矿泉水瓶，要那种瓶口不是特别大但也不是很小的。
把瓶盖拿掉，对着山楂的屁股，就是有核的那一头，用力一挤。
嘿，这个时候核就顺利地被挤到瓶子里了，山楂还能保持比较完整的形状呢。
这个方法特别快，比之前的方法都要省事多了。
不过有一点我得说一下，就是挤的时候要用点巧劲，不能太猛，不然山楂容易破，也不能太轻，否则核可能出不来。
你要是山楂煮得不够熟也不行，那样山楂没有软到一定程度，核也不容易被挤出来。
所以煮山楂的时候要煮透一些，看到山楂变得红彤彤的，皮有点绽开的感觉就差不多了。
按照我说的这个方法去核，保准你能轻松搞定那些煮熟的山楂。
另外我觉得还有一点很重要，不管用哪种方法，山楂的大小也有点关系。
如果山楂很大个，可能用刀切开再去核会比较好操作，如果山楂比较小呢，就用那个矿泉水瓶挤核的方法比较好。
我这都是经过这么多次折腾总结出来的经验。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
本文整理于网络，仅供阅读参考
怎样给山楂去核
在吃山楂的时候，最让大家犯愁的就是山楂核，因为去除山楂核是非常不方便的，特别是一些经常做冰糖葫芦的人，他们在给山楂去核这个过程中就要浪费很大的时间，这样就会大大的提高他们的成本，所以将山楂去核也需要掌握到一定的小窍门，那么怎么样给山楂去核简单呢?
山楂去核的方法如下：
第一种：把钢笔笔帽清洗干净，用平滑的一头，插入山楂的中间有核的部分。
使劲一捅，山楂核就能完整的去除啦!
第二种：拔掉山楂果柄，用小刀从山楂的1/3处切开，露出果核儿即可。
用小勺儿沿着果核儿边缘，将核儿挖掉就OK了，如果想连着山楂屁股一起去掉，那就要用点儿劲儿，挖深点儿了。
第三种：将洗干净的吸管对准山楂底部扎进去，然后取出吸管。
在对准山楂顶部扎进去，轻推吸管，核就会从山楂底部出来了。
注意，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。
脾胃虚弱者慎服。
孕妇不宜服用。