大酒店工程部总监作业指导书
工程部总监岗位职责说明书
工程部总监岗位职责说明书一、岗位背景在公司的组织架构中，工程部总监位于高层管理团队之中，是一个关键的职务。
工程部总监负责监督和管理公司的工程项目，并确保项目的顺利进行和高质量的交付。
他（她）需要与其他部门的领导和员工合作，协调资源，并提供战略指导。
本文将详细介绍工程部总监的岗位职责和所需技能。
二、岗位职责1. 制定和实施工程部的战略规划：工程部总监需要根据公司的战略目标，制定并实施工程部的发展规划。
他（她）需要了解公司的战略方向，理解市场需求，并将其转化为具体的工程项目，为公司提供战略性的技术支持和建议。
2. 管理和协调工程项目：工程部总监需要监督和管理公司的各类工程项目，包括建筑项目、设备改造等等。
他（她）需要与各个项目组合作，确保项目按照计划进行，同时保证项目的质量和安全。
在项目过程中，工程部总监还需要与供应商、承包商等外部合作伙伴进行有效的沟通和协调。
3. 招聘和培养团队：工程部总监需要负责招聘和培养工程部的团队。
他（她）需要评估团队的能力，根据项目需求，招聘合适的人才，并制定培训计划，提高团队成员的技术和管理能力。
同时，工程部总监还需要激励和激发团队成员的工作积极性，提高团队的凝聚力和协作能力。
4. 管理预算和资源：工程部总监需要负责管理工程部的预算和资源。
他（她）需要制定合理的预算计划，并监督预算的执行情况。
同时，工程部总监还需要协调和分配工程项目所需的各类资源，确保资源的合理利用和优化。
5. 提供技术支持和咨询：作为工程领域的专家，工程部总监需要为公司其他部门提供技术支持和咨询服务。
他（她）需要及时解答技术问题，提供解决方案，并为公司的决策提供专业建议。
6. 安全管理和风险控制：工程部总监需要关注工程项目的安全和风险管理。
他（她）需要确保所有工程项目符合相关的法律法规和安全标准，同时积极采取措施预防和控制工程项目的各类风险。
7. 建立和维护合作关系：工程部总监需要与公司的合作伙伴建立良好的合作关系。
总监理工程师作业指导书(附图)
总监理工程师作业指导书（附图）一、总监理工程师的职责和任务总监理工程师是工程监理团队中的核心人物，主要职责是协助业主对施工单位进行监管，确保施工质量和工期安排的合理性，保障工程的安全和可靠性。
其主要任务如下：1.审查设计文件，对建筑工程施工方案进行审核，确定工程的施工方案和施工程序；2.对施工现场进行监理，审批施工单位的各项资料，听取施工单位的汇报，分析工程情况，做出监督和决策；3.协调业主、设计单位、监理单位和施工单位之间的关系，确保工程按照图纸和规范进行施工，做好施工现场监理；4.监督工程施工质量和工程安全管理，及时发现和纠正施工单位的不良行为，防止发生意外事故；5.审核施工单位的质量控制计划和质量保证措施，及时发现和解决工程施工过程中存在的问题；6.定期检查工程进度和质量，及时给施工单位发出整改通知书，督促他们按时销号；7.编写工程监理报告，协助业主组织评标评审，监督施工单位的招标过程和承包合同的签订过程。
二、总监理工程师的工作方法和技巧1.沟通协调总监理工程师工作中需要不断与各方进行沟通协调，从而协助业主更好地监管施工单位。
在与施工单位的沟通过程中，需要认真听取施工单位的意见，并对施工现场提出的问题，提出自己的意见和建议，通过协商达成共识，疏导双方矛盾，使工作顺利进行。
2.现场监督现场监督是总监理工程师必不可少的工作之一，在施工现场需要紧盯工程进度和施工质量等问题，及时发现和解决各种问题，以避免因问题延误施工进度或损害工程质量。
3.技术研究在工作中，总监理工程师需要不断研究新技术新材料和新工艺，提升自身技术水平和专业知识，为施工提供更好的技术支持和服务。
4.文化素质总监理工程师是一种高级管理职业，在工作中需要具备广泛的知识和文化素质，包括创新思维、团队合作能力、市场分析能力、沟通协调能力等，以更好地协助业主完成工作任务。
三、总监理工程师的技能要求1.技术技能上，需要具备较为扎实的建筑工程相关专业知识，及时熟知工程项目的具体情况，并熟练运用计算机等专业软件，提升自身技术水平。
酒店工作手册-工程部工作手册
工程部工作手册第一节工程部概述及组织机构一、概述工程部是保证酒店正常运转的保障部门，负责酒店能源供应、酒店所有设备设施维修保养、成本控制、设备购置、修理、环保、节能、安全、改造和更新等全过程工作，工程部工作状况的好坏，直接影响酒店的服务质量。
二、组织机构第二节工程部岗位职责一、工程部主管岗位名称：工程部主管直接上司：行政办主任管理对象：工程部领班具体职责：1.协调与其它部门关系。
2.对工程部所有人员和设备的全权管辖和调配，负责对工程部各岗位管理人员进行培养，巩固骨干队伍，切实保障动力设备的安全运行与装修设施的完好。
3.制定工程部各岗位操作规程，督促检查下属严格执行岗位责任制、操作规程及设备检修保养制度。
4.深入现场，掌握人员和设备状况，经常作如下检查：①审核运行报表，掌握能耗规律，发现异常，分析原因，及时采取节能措施；②审阅各系统运行的技术数据，发现隐患，及时纠正；③现场巡查重点设备运行技术状况，发现隐患，立即组织力量消除；④现场巡查岗位纪律及工作状况，了解员工思想，发现不良倾向及时纠正。
5.审定下属人员及班组工作计划，统筹工作安排，检查计划执行情况。
6.组织制定设备更新、改造、重大维修保养、设备购进等计划，并组织实施。
7.定期向总经理汇报工作，完成上级交给的各项任务。
8.每月组织部门员工进行理论培训，及时引进新技术，提高员工整体素质。
二、工程部领班岗位名称：工程部领班直接上司：工程部主管管理对象：工程部维修工具体职责：1.负责协助工程部领班抓好工程部的人员管理。
2.每天召开早会，分析指正不足，加强服务意识、职业道德知识教育。
3.定期巡查各岗位工作情况，对存在的问题及时纠正，普遍存在的问题在早会上强调。
4.及时传达酒店、部门领导指示精神，重要工作及时安排，及时反馈。
5.负责组织解决工作上的技术难题，按规范现场指导工作。
6.负责每月水、电、油表汇总审核工作。
7.检查每日、每月设备巡查记录、设备保养落实情况，巡查设备保养记录。
酒店工程部工作手册范本
工程部工作手册岗位职责：1、工程部组织架构 HY-ENG-001-0012、工程部经理岗位职责 HY-ENG-001-0023、工程部值班工程师岗位职责 HY-ENG-001-0034、工程部资料员岗位职责 HY-ENG-001-0045、工程部技工岗位职责 HY-ENG-001-005 运行制度：1、工程部值班制度 HY-ENG-002-0012、工程部交接班制度 HY-ENG-002-0023、工程部维修工作程序 HY-ENG-002-0034、工程部巡检程序 HY-ENG-002-0045、工程部投诉处理程序 HY-ENG-002-0056、工程部钥匙箱管理程序 HY-ENG-002-0067、工程部新增电话、移机工作程序 HY-ENG-002-0078、工程部宴会订单处理程序 HY-ENG-002-0089、工程部值班日志记录制度 HY-ENG-002-00910、工程部切换电程序 HY-ENG-002-01011、工程部局部停电程序 HY-ENG-002-01112、工程部局部停水检修程序 HY-ENG-002-01213、工程部紧急情况处理－－台风等恶劣天气 HY-ENG-002-013 14、工程部紧急情况处理－－无冷、热水供应 HY-ENG-002-014 15、工程部紧急情况处理－－停电 HY-ENG-002-01516、工程部电脑网络故障处理预案 HY-ENG-002-01617、工程部通讯网络故障处理预案 HY-ENG-002-01718、高低压配电房操作规程 HY-ENG-002-018直接上级：总经理直接下属：值班工程师资料员岗位职责：一、具有高度的事业心和责任感，坚决贯彻执行总经理的指示，负责工程部的全面工作，参与酒店部门经理会议。
二、负责酒店工程维修实务和技术的组织、执行及管理工作；负责酒店设备设施的安装验收、安全运行、维修保养，房屋修缮等管理工作，参与建设、翻新工作，使之处于良好状态。
酒店工程部标准操作程序SOP
STANDARD OPERATION PROCEDURE
标准操作程序
DEPARTMENT:（部门）JOB TITLE:（职位名称）
工程部值班工程师
TASK NO:（任务编号）
END-SOP-003
TASK:（任务）日常维护保养程序
EQUIPMENT REQUIRED:（所需设备）
WHAT TO DO
EQUIPMENT REQUIRED:（所需设备）
WHAT TO DO
（做什么）
HOW TO DO
（如何做）
WHY
（为什么）
1．交接班
2．巡视
3．维修安排
4．意外事件
5．能耗记录
1．提前10分钟上班，查阅上班工作日记，对值班记录中的有关问题作出安排。
2．接班后查核主要设备运行状况，根据天气预报及有关资料，合理经济的调度设备运行。
降低设备的故障率延长设备的使用寿命
PREPARED BY:（制作人）
APPROVED BY:（批准人）
DESIGNATION:
（核实人）
SIGNATURE/DATE
（签名/日期）
DESIGNATION:
（核实人）
SIGNATURE/DATE
（签名/日期）
STANDARD OPERATION PROCEDURE
（为什么）
1.统筹协调
2.组织抢修
3.现场督导
4.抢修
5.故障记录
1．工程总监/经理与使用部门领导共同协商采取应急措施，控制影响范围；
2．如发生人员伤亡，积极组织救助；
3．分析故障/事故原因，找出预防措施；
4．重大事故，及时呈报总经理。
1. 工程总监/经理根据故障/事故情况,安排相应专业技术人员进行抢修；
酒店工程部管理手册
第四篇工程部目录：1、概述及组织结构图-----------------12、岗位职责及素质要求---------------23、管理制度-------------------------114、工作程序及标准-------------------135、常用表格-------------------------24工程部概述及组织机构一、部门概述：珠海市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。
这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。
工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。
二、部门组织机构：附后第一节岗位职责与素质要求一、办公室：工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。
工程总监：上级：酒店副总经理下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工岗位职责：1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责；2）制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行；3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求；4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务；5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行；6）培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。
素质要求：基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。
自然条件：男性，40岁以上，身体健康。
文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。
外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。
江南大酒店工程部管理手册
江南大酒店工程部管理手册江南大酒店Jiang Nan Hotel工程部管理手册目录页码一、组织结构图GC—1-000 组织结构图 001二、职责（任务）,服务理念及工作原则002 GC—2-000 职责（服务）,服务理念及工作原则三、岗位职责004 GC—3—001 工程部总监岗位职责005 GC—3—002 仓保兼文秘岗位职责006 GC—3-003 强电维修工岗位职责009 GC—3—004 弱电维修工岗位职责011 GC—3—005 水暖维修工岗位职责012 GC—3-006 装修工岗位职责013 GC-3-007 司炉工岗位职责四、工作规程、流程014 GC-4-001 配电巡检流程015 GC-4—002 电梯维修操作规程GC—4—003 电梯日常巡检流程 017GC-4—004 电梯事故处理流程 018GC—4-005 给排水巡检规程 019020 GC-4-006 泵房设备和系统维护保养规程021 GC-4—007 排水系统维护规程022 GC—4-008 供暖系统维护规程023 GC—4—009 设备、设施报修流程024 GC—4-010 设备检修流程025 GC—4—011 设备故障/事故处理流程五、标准026 GC-5—001 配电巡检工作标准GC—5—002 电气事故处理标准 027 GC-5—003 电梯被困人员救援标准 028 030 GC-5—004 电梯事故处理标准031 GC—5—005 设备、设施报修管理标准033 GC—5-006 设备日常保养标准034 GC-5—007 设备检修标准035 GC-5—008 设备故障/事故处理标准036 GC—5-009 工程部安全管理标准038 GC—5—010 明火作业安全管理标准039 GC—5—011 高空作业安全管理标准六、管理制度040 GC—6-000 检修工具的管理制度七、相关表单041 GC—7—001 工程报修、施工单GC—7—002 工作报修、施工登记表 042GC-7—003 设备事故报告单 043江南大酒店管理文件部门:工程部一、组织结构图工程部组织结构工程总监（1人)工程部经理主管(1人）主管（1人）仓保及文秘(1人)弱维水司强炉电修暖电2 2 2 4 4 人人人人人共17个制定人: 批准人：阮麟书页码：001 工程部组织结构图江南大酒店管理文件部门：工程部文件编号：GC—2-000工程部的职责（任务),服务理念及工作原则1、职责（任务）工程部是保证酒店正常运转的动力保障部门,是负责酒店的能源供应，设设备的管理与维修保养,负责供水、排水、供电、取暖、通讯等等。
工程部作业指导书
工程部作业指导书（一）安全防火制度1、全体员工必须加强安全防范意识，遵守配电房、仓库等严禁烟火的规定，认真做好会所的安全运行工作。
2、各岗位人员必须严守岗位责任，发生事故或发现可疑情况应迅速处理上报，并负责保护好现场。
3、未经有关领导同意，外来人员（含参观学习、探亲访友、施工人员等）禁止进入配电、锅炉房、空调机房、发电机房等。
4、各岗位值班人员除负责设备安全运行外，必须对配电房、机房范围进行安全检查，各级管理人员，必须定期对所属范围进行安全检查，如发现不安全因素，及时进行整改。
5、各配电房、机房钥匙不得随意配制，工作场地无人时必须锁好门窗。
6、各班组工具、材料要有专人管理，不准随意借用，严禁将公物送人。
7、不得随意挪动消防设施，发现消防设施损坏或泄漏要及时通知有关班组进行修复。
8、发现火警时，立即拨打“119”电话报警和及时报告，全力扑救初起之火，切断电源和煤气总开关，疏散人群，保护好现场。
（二）值班制度1、值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗，按规定定期巡视设备运行情况，如离开值班室去巡查和维修应通知同班人员。
1、密切注意设备运行情况，做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活，及时处理隐患。
2、值班人员接到维修报告时，应及时通知有关人员前往修理。
3、发现设备故障，当班人员无法处理时，应按级报告本部门领导组织处理。
4、早、中、晚晚餐时间是值班的薄弱环节，所有工作点都应有人值班。
5、值班人员因特殊情况需调班时，必须事前报部门主管同意，方可调班。
（三）设备管理制度1、会所设备的管理除有关部门选购和维修保养外，使用者也有责任爱护和管理好自己使用的设备，若因责任心不强或不按操作规程操作而损坏设备，要追究使用者的责任。
2、工程部门要协同有关部门和人员制定技术操作规程，进行操作前的培训，建立管理及维修保养制度。
3、使用部门要设立专职人员进行巡检及监督设备的使用与管理，做好设备的管理及维修保养工作。
4、工程部门是会所设备管理的技术部门，有责任保证会所设备处于完好的技术状况，对各使用单位进行技术指导和监督，对设备要经常进行检查。
武威大酒店工程部工作手册
武威大酒店工程部工作手册第一章工程部职责。
1.1 工程部的职责是什么？工程部是酒店的重要部门之一，主要负责酒店设施设备的维护、保养和管理工作。
工程部需要确保酒店的设施设备能够正常运转，保障客人的安全和舒适。
1.2 工程部的组织架构。
工程部通常由工程经理、维修工程师、技术人员等组成，根据酒店规模的不同，工程部的组织架构也会有所不同。
1.3 工程部与其他部门的合作。
工程部需要与酒店的其他部门密切合作，比如与客房部门合作进行客房设施的维护，与餐饮部门合作保障厨房设备的正常运转等。
第二章工程部日常工作流程。
2.1 设备维护保养。
工程部需要定期对酒店的设施设备进行检查和保养，确保设备的正常运转。
比如空调、电梯、给排水系统等设备的定期检查和保养工作。
2.2 设备故障处理。
当酒店设施设备出现故障时，工程部需要及时响应并进行维修。
工程部需要建立健全的应急预案，确保设备故障能够及时得到处理，不影响客人的正常使用。
2.3 安全管理。
工程部需要负责酒店的安全管理工作，包括消防设备的检查和维护、安全通道的畅通等工作。
工程部需要定期组织安全培训，提高员工的安全意识。
第三章工程部管理规范。
3.1 设备台账管理。
工程部需要建立完善的设备台账，对酒店的设施设备进行分类、编号和管理，确保设备的使用情况能够清晰记录和跟踪。
3.2 设备维修记录。
工程部需要对设备的维修情况进行详细记录，包括维修时间、维修人员、维修内容等，建立完善的设备维修档案。
3.3 设备更新计划。
工程部需要根据设备的使用情况和更新周期，制定设备更新计划，及时更新老化设备，确保酒店设施设备的先进性和完好性。
第四章工程部员工素质要求。
4.1 技术能力。
工程部员工需要具备一定的技术能力，能够熟练操作和维护各类设备，具备一定的机械、电气等专业知识。
4.2 应急处理能力。
工程部员工需要具备良好的应急处理能力，能够在设备故障或突发情况下迅速做出反应，并进行有效的处理。
4.3 团队合作精神。
酒店工程工作手册
酒店工程工作手册酒店工程工作手册第一章：概述1.1 本手册的目的是为酒店工程部门的员工提供必要的指导和规范，确保工作的准确性和高效性。
1.2 手册内容包括：酒店工程部门的组织架构、工作职责、工作流程、工程项目管理等方面的要求和规范。
1.3 本手册的适用范围为本酒店工程部门的所有员工，遵守本手册是每个员工的基本职责。
第二章：组织架构2.1 酒店工程部门的组织架构包括部门经理、工程师、技术员、维修人员等。
2.2 部门经理负责部门的日常管理和决策，工程师负责工程项目的设计和施工，技术员负责技术支持，维修人员负责酒店设备的维修和保养。
第三章：工作职责3.1 部门经理的职责包括：制定工作计划、确定工作目标、分配工作任务、监督工作进展等。
3.2 工程师的职责包括：根据酒店的需求进行工程项目设计，编制施工方案，监督施工过程，确保工程质量和进度。
3.3 技术员的职责包括：提供技术支持和咨询，解决设备故障，参与工程项目的设计和施工过程。
3.4 维修人员的职责包括：定期检查和保养设备，及时修复设备故障，确保设备运行正常。
第四章：工作流程4.1 工作流程包括：工程项目的立项、设计、施工、验收等环节。
4.2 工程项目立项：酒店工程部门接到相关部门的需求后，进行需求分析和可行性研究，并编制工程项目申请报告。
4.3 工程项目设计：工程师根据酒店需求和施工条件，进行工程项目的设计和方案编制。
4.4 工程项目施工：根据工程项目设计方案，进行施工准备工作，组织施工人员和施工材料，进行施工过程的监督和管理。
4.5 工程项目验收：工程项目完成后，进行验收工作，确保工程质量和符合相关要求。
第五章：工程项目管理5.1 工程项目管理包括：工程项目的计划、组织、调配、监督和控制。
5.2 工程项目计划：工程项目的计划包括项目的时间安排、人员配备、材料采购等方面的安排。
5.3 工程项目组织：根据工程项目的特点和要求，组织施工队伍和分工，确保施工顺利进行。
大酒店房务总监工作指导书
大酒店房务总监工作指导书一、工作职责：1、贯彻执行总经理的经营管理指令，向总经理、驻店经理负责并报告工作。
2、负责编制房务部年度预算，制订经营计划，并有效组织实施与监控，实现预期目标。
3、坚持部门成本中心的方针，严格控制成本和降低消耗，以最小的成本，获取最大的经济效益。
4、负责对前厅部、客房部进行工作指导，协助相互间的关系。
5、主持房务部工作例会。
贯彻总经理、驻店经理工作指令，布置工作任务，检查督促部门工作进度，研究解决经营管理中出现的问题。
6、坚持让客人完全满意的服务宗旨，负责对部门服务工作质量的监督和考核，督导部门切实抓好对员工的岗位业务培训，严格执行规定的工作流程和质量标准，保证优质高效的完成各项服务工作。
7、负责房务部的安全管理工作，遵照“谁主管、谁负责”的安全责任，督促部门落实各项安全管理制度，切实做好安全防范工作，确保一方平安。
8、努力完善房务部的服务设施，健全房务部设备财产和物料的管理。
9、沟通与酒店各部门之间的工作联系，配合协调地进行工作。
10、关心员工的工作和生活，激励员工群策群力，搞好民主管理。
二、工作程序：1、参加酒店召开的晨会、办公例会、业务协调会。
2、负责召开部门例会。
3、阅读前厅部每天的营业报表，每月进行部门经营活动分析。
4、审阅各区域的工作日报表、大堂副理值班记录，对出现的问题及时提出整改意见。
5、每天巡视、检查管辖部门的工作质量。
6、负责对下属部门的工作实绩进行考核。
7、任免部门经理以下的人员，必要时向总经理建议任免管辖部门的经理。
8、负责检查VVIP客人的安排落实工作，并做好迎送工作。
三、控制要求：1、确保房务部完成酒店下达的经营指标。
2、保证管辖部门按酒店各项工作标准为客人服务。
3、部门工作有目标、培训有计划、每月经营状况有分析。
4、遇重要情况及时向领导汇报请示。
5、人员素质要求：(1)大专以上毕业或具有同等学历；取得电脑证书；有英语会话能力。
(2)具有组织、指挥和控制、协调所管辖部门完成工作目标的能力。
酒店工程部总监工作程序(7)
酒店工程部总监工作程序（7）酒店工程部总监工作程序第一部分：工作安排和计划1. 着手创建一个团队工作计划，明确工程部的年度目标和整体工作计划。
2. 根据酒店的需求和规划，确定工程部的重大项目和优先事项，并制定相应的工作计划。
3. 对各个项目进行分解，制定详细的工作安排和时间表，确保所有项目都按时完成。
第二部分：项目管理1. 负责监督和管理所有工程项目，确保其符合既定的质量、时间和预算要求。
2. 管理项目团队，包括招聘和培训新员工，进行绩效评估，激励和奖惩措施。
3. 协调各个部门之间的合作，确保项目的顺利进行。
第三部分：预算管理1. 制定年度预算计划，并根据实际情况进行调整。
2. 管理并控制项目的成本，确保不超出预算范围。
3. 监督和审批工程部的开支，确保合理使用和管理资金。
第四部分：设备维护和保养1. 管理设备维修和保养工作，确保所有设备的正常运行。
2. 建立设备维护计划，定期检查和保养设备，维修和更换有问题的设备。
3. 确保设备维修和保养工作符合相关法律法规和酒店的安全标准。
第五部分：安全管理1. 确保工程部的所有工作都符合酒店的安全标准和相关法规。
2. 负责建立和实施紧急情况管理计划，培训员工应对紧急情况。
3. 进行安全巡检，发现和解决安全隐患。
第六部分：供应商管理1. 管理和评估供应商，确保所有供应商的服务质量和相关文件齐全。
2. 协商和签订合同，确保合同履行和供应商的责任得到充分履行。
3. 寻找新的供应商，与现有供应商进行比较，确保获得最佳的价格和服务。
第七部分：与其他部门的合作1. 维护与其他部门的良好关系，确保工程部在整个酒店中的地位和影响力。
2. 参与和协助其他部门的工作，确保整个酒店的正常运营。
3. 协调和解决工程部与其他部门之间的冲突和问题。
以上是酒店工程部总监的一般工作程序，具体情况可能因酒店规模和需求而有所不同。
总的来说，酒店工程部总监需要负责制定工作计划、管理工程项目、控制预算、维护设备、管理安全、供应商管理以及与其他部门的合作等多个方面。
[管理运营方案]牡丹酒店工程部作业指导书
![[管理运营方案]牡丹酒店工程部作业指导书](https://img.taocdn.com/s3/m/090e3b0a240c844768eaee40.png)
牡丹酒店工程部作业指导书目录壹.机构图--------------------------------------------------------------1二.岗位职责--------------------------------------------------------------21.工程部经理职责---------------------------------------------------------22.工程部副经理职责-------------------------------------------------------23.工程部主管职责---------------------------------------------------------24.工程部领班职责---------------------------------------------------------35.仓管员职责-------------------------------------------------------------36.工程部文员岗位职责-----------------------------------------------------47.工程部员工岗位职位职责-------------------------------------------------4 三．工作程序-------------------------------------------------------------51.日常保养操作流程图-----------------------------------------------------52.日常保养操作程序-------------------------------------------------------53.维修操作控制流程图-----------------------------------------------------64.报修操作程序-----------------------------------------------------------75.设备检修程序-----------------------------------------------------------86.设备故障及事故处理流程图-----------------------------------------------87.设备故障及事故处理程序-------------------------------------------------98.增强项目流程图---------------------------------------------------------99.增改项目操作程序------------------------------------------------------1010.配电巡查操作流程图---------------------------------------------------1011.配电巡查操作程序-----------------------------------------------------1112.发电机检修操作流程图-------------------------------------------------1113.发电机巡检操作程序---------------------------------------------------1214.二次供水巡检操作流程-------------------------------------------------1215.二次供水巡检操作程---------------------------------------------------1216.空调运行检查操作流程图-----------------------------------------------1417.空调运行检查操作程序-------------------------------------------------1318.电梯维护操作流程图---------------------------------------------------1319.电梯日常巡检操作程序-------------------------------------------------1320.电梯事故处理操作程序-------------------------------------------------1421.安全监控系统保养操作流程图-------------------------------------------1422.监控系统保养操作程序-------------------------------------------------1523.设备购置流程图-------------------------------------------------------1524.设备购置操作程序-----------------------------------------------------1625.设备报废流程图-------------------------------------------------------1626.设备报废操作程序-----------------------------------------------------1727.软化水设备操作程序---------------------------------------------------17四.服务标准-------------------------------------------------------------17五.管理制度-------------------------------------------------------------18壹．组织机构图：二.岗位职责：1.工程部经理职责:1)于总经理直接领导下，负责工程部全面工作。
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大酒店工程部总监作业指导书
一、工作职责
1、按《饭店管理模式》的标准组织与指挥工程部工作的有效运行，严格督促执行工程部的各项规章制度和技术要求。
2、在“安全、可靠、经济、合理”的原则下，为所有工程系统
和设备建立完整的操作程序。
以确保各系统和主要设施设备的正常运行。
3、组织并建立建筑物、构筑物、机械和电气设备等的技术档案，审核各类项目的预防性保养计划和内容。
4、制定年度部门预算，控制并合理分配工程部的各项费用。
5、负责更新改造工程设计的审查。
6、配合人事部门，组织本部门人员的配备和管理，充分发挥每
个工程部员工应有的作用。
7、建立有效的工程部备料库管理制度、严格控制材料、备件和
库存量的消耗。
在确保工程部正常运行的前提下，使仓库的库存量降到合理限度。
8、每月至少全面检查一次饭店的建筑物、主要系统和设备，包
括花园和路面的保养，对部分客房进行抽查。
一般为客房总数的1% －1.5%，发现问题，采取措施及时整改。
9、负责协调与其它部门的关系。
10、组织人员对建筑物、设施、设备的各类图纸，技术资料，进行收集、整理、装订、编制等，做好技术档案的管理（这类工作在饭店筹建和开业前期应得到足够的重视）。
11、每年分二次（上、下半年各一次）制订工程部人员的培训计划，确保国家规定的各类特殊工种人员持有有效操作证上岗
12、根据总经理，住店经理的指令在项目申请、合同技术审查，计划实施和有关的各类许可证方面与政府主管部门，项目承包商，咨询者进行协调，以及有关的商务、技术谈判。
13、执行国家及（上级）公司有关安全生产、劳动保护和环境保护方面的法律、政策以及政府主管部门的有关规定和制度。
并保证饭店在以上方面按法律要求执行。
14、组织制订并审核在发生各类系统、重大设备紧急情况时作出迅速反应的计划和措施。
15、对特种工种必须经专业培训，取得上岗资格证书。
16、密切注意、有效控制所有能源（水、电、天燃气、燃油等）消耗，保证酒店设施和监督所有部门最大限度地节能。
17、审核酒店每月能源消耗记录，并按计划及时调整。
18、向酒店领导层推荐新的节能措施。
19、批准工程部工作排班表，加班，因公外出，饭店公物携出，工具和劳防用品的领用。
20、有关工程部的各类支付凭证在办理支付前确认并签字批准。
21、按酒店规定，批准对工程部员工的表彰、奖励和违纪处理。
22、履行并完成上级分配的其他职责。
二、工作程序
1、检查值日记录。
2、参加晨会，会后布置工作。
3、按岗位职责和工作标准安排、处理、检查本部门工作和协调
部门间工作。
三、控制要求
1、工作标准
（1）确保运作完善、高效。
（2）酒店的总体和主要系统，主要设施设备均保持相应酒店的星级标准。
（3）维修成本费用，严格控制在预算内。
（4）酒店的各项政策和程序得到严格执行。
2、素质要求
（1）年龄：40岁－50岁。
（2）文化水平：机电专业大学以上学历，懂外语，高级工程师或工程师，知识面宽。
（3）工作经历：有五年以上相关实践工作经验，具有较强的组织管理和协调能力、决策能力，熟悉政策法规。
（4）善于和承包者、咨询者和政府管理机构协调工作。
（5）身体要求：健康（有健康证）。