2020学校食堂从业人员健康管理制度

从业人员健康管理制度与控制制度

为保证我校食堂食品生产安全，预防传染病的传播和食源性疾病的发生，保证全校师生的身体健康，根据《食品安全法》的精神与要求特制订食堂从业人员健康管理制度与控制制度，对我校食堂从业人员实施统一的健康管理。

一、健康体检的范围

食堂从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。新参加工作的从业人员必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后办证的事情发生，同时建立从业人员健康档案，定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。

二、食堂员工晨检、健康要求

各食堂单位必须实行严格的晨检要求，并认真做好相关记录。对感冒发热、咳嗽、肢体外伤等工作人员，必须及时就医，病症康复之前，禁止上岗工作。

三、健康管理的组织办法

食品安全管理员负责食堂员工的健康体检和健康证的办理、年检等工作。在体检过程中，如果发现弄虚作假导致

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