2020学校食堂从业人员健康管理制度

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学校食堂从业人员健康管理制度

学校食堂从业人员健康管理制度学校食堂作为师生日常饮食的重要场所，其从业人员的健康状况直接关系到师生的饮食安全和身体健康。

为了加强学校食堂从业人员的健康管理，确保食品安全，维护师生的健康权益，特制定本管理制度。

一、从业人员健康管理的重要性学校食堂从业人员的健康状况直接关系到食品的安全与卫生。

一个健康的从业人员能够有效地执行食品安全操作规范，减少食品污染的风险，从而保障师生的饮食安全。

因此，建立健全从业人员健康管理制度，对于提高学校食堂的卫生水平、预防和控制食源性疾病具有重要意义。

二、从业人员健康管理的原则与目标从业人员健康管理的原则包括预防为主、定期检查、及时发现和处理健康问题。

目标是确保从业人员身体健康、无传染病和其他可能影响食品安全的疾病，保证食品安全和师生健康。

三、从业人员健康管理内容1.健康检查与持证上岗学校食堂从业人员应定期进行健康检查，包括体检和传染病筛查。

体检内容应包括常规项目以及食品行业特殊要求的项目，如肝功能、肠道疾病等。

传染病筛查则重点关注肺结核、肝炎等通过食物传播的疾病。

从业人员必须持有有效的健康证才能上岗，健康证应定期更新，确保健康状态持续符合要求。

2.健康档案建立与管理学校应建立从业人员的健康档案，记录每个人的健康检查情况、疫苗接种记录、患病史等重要信息。

健康档案应定期更新，确保信息的准确性和完整性。

同时，应对健康档案进行保密管理，防止信息泄露。

3.健康教育与培训学校应定期组织从业人员进行健康教育和培训，内容包括食品安全知识、个人卫生习惯、传染病预防等。

通过培训和教育，提高从业人员的卫生意识和健康素养，使其能够更好地履行食品安全职责。

4.健康状况监测与报告从业人员在工作期间应关注自己的身体状况，如出现发热、腹泻等症状，应及时报告并离岗就医。

同时，学校应建立健康状况监测机制，对从业人员的健康状况进行定期检查和监测，及时发现和处理健康问题。

5.禁止带病上岗对于患有传染病或其他可能影响食品安全的疾病的从业人员，应严禁其带病上岗。

学校食堂从业人员健康管理制度（通用5篇）

学校食堂从业人员健康管理制度（通用5篇）学校食堂从业人员健康管理制度篇1第一条食堂从业人员必须参加基础卫生培训，持有健康证后方可上岗，健康证时效为一年。

第二条食堂从业人员办理健康证须组织在指定地点进行体检。

第三条食堂从业人员必须由本人办理健康证，严禁代检、代查，严格遵守体检注意事项。

第四条健康证到期再进行体检的人员，检查未合格的应立即停职，并进行复查，复查仍不合格的将予以解聘，复查合格者则恢复原岗位工作。

第五条食堂从业人员在岗期间，健康证原件由个人保管，其复印件交由学校食堂统一存档管理，以备查阅。

第六条健康证到期而未续办的人员，应立即组织办理，直至领取新的健康证后方能上岗工作。

第七条单位卫生监督人员、各部门负责人须经常对食堂从业人员个人健康、卫生情况进行检查，如有异常情况应及时上报。

学校食堂从业人员健康管理制度篇2为规范食堂服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。

二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。

学校食堂从业人员健康管理制度

学校食堂从业人员健康管理制度一、引言为了保障学校食堂从业人员的健康和食品安全，制定了本制度。

本制度旨在规范食堂从业人员的健康管理，保证食品安全，提高学校食堂服务的质量和档次。

二、适用范围本制度适用于学校食堂的所有从业人员，包括厨师、服务员、清洁工等所有在学校食堂从事工作的人员。

三、健康检查1.入职前的健康检查：（1）所有新员工入职前必须进行健康检查，包括体格检查、血液常规、肝功能、胃肠道感染疾病等方面，确保其身体健康。

（2）所有新员工入职前必须提交健康证明，确认其身体状况符合工作要求。

2.在职期间的健康检查：（1）所有在职员工每年须进行一次健康检查，包括体格检查、血液常规、传染病检查等。

（2）员工如出现不适或健康问题，需立即进行体检并提交健康证明。

（3）对于从事特殊岗位的员工，如接触动物食品的员工，须定期进行相关传染病检查，确保健康状况。

四、健康管理1.员工健康监测：（1）学校食堂应建立员工健康监测档案，记录员工的健康状况及体检结果，及时掌握员工的健康情况。

（2）学校食堂应配备专业医务人员，定期对员工进行健康咨询和指导，及时发现和处理员工的健康问题。

2.员工健康宣教：（1）学校食堂应定期组织员工参加健康知识培训和宣教活动，提高员工的健康意识和自我保健能力。

（2）学校食堂应向员工宣传食品安全知识，教育员工正确的食品加工和卫生操作规范，做好疾病防控工作。

3.员工健康监管：（1）学校食堂应建立员工健康追踪系统，对员工健康情况进行定期监测和追踪，保障员工的身体健康。

（2）学校食堂不得招用有传染病史或有慢性疾病的员工，对于发现有传染病的员工，应立即隔离并及时送医治疗。

五、应急管理1.发现员工健康问题时，需要及时进行处理，做到及时隔离、送医治疗，保障食品安全和员工健康。

2.出现疫情或突发事件时，学校食堂应及时向有关部门报告，并配合做好疫情防控工作。

3.定期组织员工进行应急演练，提高员工的应急响应能力，保障学校食堂的安全运营。

学校食堂从业人员健康管理制度

学校食堂从业人员健康管理制度一、总则1.为保障学校食堂从业人员的健康情形，维护师生身体健康，确保食品安全，特订立本制度。

2.本制度适用于学校食堂全部从业人员，包含厨师、切配工、洗碗工等。

3.全部从业人员应清楚了解本制度的内容，而且遵守执行。

二、管理标准2.1 健康检查1.全部新进从业人员应在入职前进行体检，体检内容包含：身高、体重、视力、听力、心脏、肺部等方面的检查。

2.新进从业人员体检结果应保密，仅用于订立后续的健康管理措施。

3.入职后，每名从业人员应每年接受一次常规体检，认真检查内容以及要求视个人从业岗位、年龄、性别等情况而定。

2.2 食品接触的卫生管理1.从业人员进入工作岗位前，应进行手部清洁，包含洗手和消毒，并确保双手干燥。

2.从业人员在工作期间，每2小时应洗手一次，并及时处理鼻腔分泌物、咳嗽、打喷嚏等情况。

3.从业人员不得指甲过长，应保持干净修整，而且禁止佩戴手部饰品。

4.从业人员应佩戴专业的工作服，工作服应定期更换和清洗。

2.3 健康教育与培训1.学校食堂应向全部从业人员供应食品安全与健康知识的培训，培训内容包含但不限于：食品安全法律法规、基本卫生常识、感染病与传染病的防备等。

2.全体从业人员应定期参加健康教育与培训，每年至少一次，内容可依据实际工作需求进行调整。

3.从业人员培训结束后，应进行考核，考核合格方可连续从事相关工作。

2.4 高温作业的管理1.在高温环境下工作的从业人员，应做好防暑降温工作，包含供应充分的饮用水、供应适当的工作休息时间、配备防暑降温用具等。

2.高温作业的从业人员应进行体温监测，体温超出37.5℃者应立刻停工休息，并及时就医。

三、考核标准3.1 健康检查合格率1.每年对从业人员体检后，应进行统计分析，计算健康检查合格率。

2.健康检查合格率应维持在90%以上，低于90%的，应订立相应的改进措施。

3.2 卫生管理合格率1.对从业人员进行随机抽查，检查其在工作过程中的卫生管理情况。

学校食堂从业人员健康管理制度

学校食堂从业人员健康管理制度为加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。

一、从业人员健康要求1. 从业人员必须持有有效的健康证明，每年进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。

2. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

3. 从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

二、从业人员健康档案管理1. 建立从业人员健康档案，记录从业人员的基本信息、健康检查结果、培训情况等内容。

2. 健康档案应真实、完整，便于查询和追溯。

三、从业人员培训管理1. 对新参加工作及临时参加工作的从业人员进行卫生知识培训，培训合格后方能上岗。

2. 在职从业人员应进行卫生培训，培训情况应记录。

3. 培训内容应包括食品安全法律法规、食品安全知识、操作规程、个人防护、应急处置等方面。

四、从业人员个人卫生管理1. 从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间操作人员还需戴口罩），头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。

2. 从业人员应定期进行手部清洗消毒，保持手部卫生。

3. 从业人员应遵守食品加工操作规程，确保食品卫生安全。

五、从业人员健康管理1. 建立从业人员健康管理制度，定期对从业人员进行健康检查，了解其健康状况。

2. 对患有传染病的从业人员，应采取隔离措施，防止传染病传播。

3. 对患有其他有碍食品卫生疾病的从业人员，应采取治疗措施，确保其康复后方可重新上岗。

2024年中学食堂从业人员健康管理制度（三篇）

2024年中学食堂从业人员健康管理制度一、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。

具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。

二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：(1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入中食品之前应冼手消毒；(2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。

六、学校的有关部门负责从业人员的卫生知识培训工作。

七、从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗；将考核结果计入从业人员个人档案。

2024年中学食堂从业人员健康管理制度（二）第一章总则第一条为了加强中学食堂从业人员的健康管理，确保学生饮食的安全和健康，制定本制度。

第二条本制度适用于中学食堂的从业人员，包括厨师、服务员等所有与食品加工和餐饮服务相关的人员。

第三条中学食堂从业人员应遵守国家、地方相关法律法规和食品安全卫生管理制度。

第四条中学食堂从业人员应具备食品安全、卫生和营养等方面的基本知识和技能，通过相关资格认证。

第五条学校应对中学食堂从业人员进行健康管理，并建立相应的健康档案。

第六条中学食堂从业人员必须定期接受健康检查，并及时报告自身的健康状况。

第七条涉及到与食品接触的中学食堂从业人员应保持身体清洁，不得患传染病，甲类传染病或患呼吸道传染病的人员不得从事与食品直接接触的工作。

第八条中学食堂从业人员应注意个人卫生，经常洗手，并使用洗手液或者洗手消毒剂。

学校食堂从业人员健康管理制度

一、总则为保障广大师生的饮食安全，预防和控制食物中毒等食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、制度内容1. 人员健康管理（1）食堂从业人员应具备良好的卫生习惯，无传染性疾病，身体健康。

（2）新入职的食堂从业人员必须持有健康证明，每年进行一次健康体检，必要时进行临时体检。

（3）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品卫生的疾病的人员，不得从事食堂工作。

2. 食品安全培训（1）食堂从业人员应接受食品安全知识培训，了解食品安全法律法规、食品安全操作规范等。

（2）新入职的食堂从业人员必须参加岗前培训，考核合格后方可上岗。

（3）在职食堂从业人员应定期参加食品安全知识培训，提高食品安全意识。

3. 个人卫生与操作规范（1）食堂从业人员应保持个人卫生，勤洗手，穿戴整洁的工作服、工作帽。

（2）操作时，应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，不得涂指甲油。

（3）操作过程中，不得吸烟、喝酒、嚼口香糖等，不得在食品操作区乱扔垃圾。

4. 食品安全监管（1）食堂管理人员应定期检查食品原料、加工过程、餐具清洗消毒等环节，确保食品安全。

（2）食堂从业人员应自觉遵守食品安全操作规范，对违反规定的，应及时制止并报告管理人员。

（3）食堂管理人员应定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改。

三、奖惩措施1. 对严格遵守本制度，积极维护食品安全，为师生提供优质服务的食堂从业人员，给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度，造成食品安全事故的食堂从业人员，视情节轻重给予警告、罚款、停职或解聘等处罚。

3. 对违反本制度，给学校造成严重影响的食堂从业人员，学校有权依法追究其法律责任。

四、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度的解释权归学校食堂管理办公室所有。

3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

食堂从业人员健康管理制度

食堂从业人员健康管理制度
一、健康检查
1. 食堂从业人员应定期进行健康检查，包括传染病筛查、肝功能、肾功能、心电图等项目。

2. 新入职的食堂从业人员应在入职前进行健康检查，并在入职后一个月内进行复查。

3. 对于患有传染性疾病的从业人员，应暂停工作并进行治疗，治疗结束后经医生确认无传染风险后方可恢复工作。

二、个人卫生
1. 食堂从业人员应保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、戴口罩、戴帽子、戴手套等。

2. 食堂从业人员不得在工作期间吸烟、吃东西、嚼口香糖等。

3. 食堂从业人员应定期理发、修剪指甲，保持整洁的仪容仪表。

三、食品安全培训
1. 食堂从业人员应参加食品安全培训，掌握食品安全知识和操作技能。

2. 食堂从业人员应定期参加食品安全培训更新课程，提高食品安全意识和技能
水平。

四、食品操作规范
1. 食堂从业人员应严格遵守食品操作规程，确保食品加工过程的安全卫生。

2. 食堂从业人员应使用专用工具和容器，避免交叉污染。

3. 食堂从业人员应定期对工作区域进行清洁消毒，保持工作环境的卫生。

五、食品安全责任
1. 食堂从业人员应对食品安全负责，发现食品安全问题应及时报告并采取措施。

2. 食堂从业人员应遵守食品安全法律法规，接受食品安全监管部门的监督和检查。

六、健康档案管理
1. 食堂应建立从业人员健康档案，记录从业人员的健康检查结果、培训情况等信息。

2. 食堂应定期对从业人员健康档案进行更新和维护，确保档案信息的准确性和完整性。

学校食堂从业人员健康管理制度

学校食堂从业人员健康管理制度学校食堂作为师生日常饮食的重要场所，其从业人员的健康状况直接关系到师生的饮食安全和身体健康。

为了加强学校食堂从业人员的健康管理，确保食品安全，维护师生的健康权益，特制定本管理制度。

一、从业人员健康管理的重要性学校食堂从业人员的健康状况直接关系到食品的安全与卫生。

一个健康的从业人员能够有效地执行食品安全操作规范，减少食品污染的风险，从而保障师生的饮食安全。

因此，建立健全从业人员健康管理制度，对于提高学校食堂的卫生水平、预防和控制食源性疾病具有重要意义。

二、从业人员健康管理的原则与目标从业人员健康管理的原则包括预防为主、定期检查、及时发现和处理健康问题。

目标是确保从业人员身体健康、无传染病和其他可能影响食品安全的疾病，保证食品安全和师生健康。

三、从业人员健康管理内容1.健康检查与持证上岗学校食堂从业人员应定期进行健康检查，包括体检和传染病筛查。

体检内容应包括常规项目以及食品行业特殊要求的项目，如肝功能、肠道疾病等。

传染病筛查则重点关注肺结核、肝炎等通过食物传播的疾病。

从业人员必须持有有效的健康证才能上岗，健康证应定期更新，确保健康状态持续符合要求。

2.健康档案建立与管理学校应建立从业人员的健康档案，记录每个人的健康检查情况、疫苗接种记录、患病史等重要信息。

健康档案应定期更新，确保信息的准确性和完整性。

同时，应对健康档案进行保密管理，防止信息泄露。

3.健康教育与培训学校应定期组织从业人员进行健康教育和培训，内容包括食品安全知识、个人卫生习惯、传染病预防等。

通过培训和教育，提高从业人员的卫生意识和健康素养，使其能够更好地履行食品安全职责。

4.健康状况监测与报告从业人员在工作期间应关注自己的身体状况，如出现发热、腹泻等症状，应及时报告并离岗就医。

同时，学校应建立健康状况监测机制，对从业人员的健康状况进行定期检查和监测，及时发现和处理健康问题。

5.禁止带病上岗对于患有传染病或其他可能影响食品安全的疾病的从业人员，应严禁其带病上岗。

学校食堂工作人员健康管理制度

学校食堂工作人员健康管理制度一、总则为加强学校食堂工作人员的健康管理，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。

二、健康管理职责1.学校食堂负责人是食堂工作人员健康管理的第一责任人，负责组织食堂工作人员的健康管理工作。

2.食堂工作人员应当接受学校食堂负责人组织的健康检查，并自觉遵守本制度。

3.学校卫生部门负责对食堂工作人员的健康管理工作进行指导和监督。

三、健康检查1.食堂工作人员必须持有有效的健康证明方可上岗。

健康证明的有效期为一年，到期后必须重新进行健康检查。

2.健康检查的内容包括：（1）一般项目：身高、体重、血压、视力等。

（2）内科项目：心率、肺部、腹部等。

（3）外科项目：四肢、关节等。

（4）耳鼻喉科项目：听力、鼻腔、口腔等。

（5）实验室检查：血常规、尿常规、肝功能、肾功能、乙型肝炎表面抗原等。

3.食堂工作人员在健康检查中发现有传染性疾病、慢性病或其他不宜从事食堂工作的疾病，应立即停止工作，进行治疗，治愈后方可重新上岗。

四、健康管理措施1.食堂工作人员应保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、戴口罩、保持良好的呼吸道卫生等。

2.食堂工作人员应定期进行健康教育，了解食品安全知识和健康知识，提高自我保护意识。

3.食堂工作人员应定期进行健康检查，及时发现和治疗疾病，确保自身健康。

五、健康管理记录1.食堂负责人应建立食堂工作人员的健康管理档案，记录食堂工作人员的健康检查结果、疾病治疗情况等。

2.食堂负责人应定期对食堂工作人员的健康管理档案进行整理和归档，以备查验。

六、附则1.本制度自发布之日起实施。

2.本制度的解释权归学校食堂负责人所有。

学校食堂负责人：年月日。

学校食堂从业人员健康管理制度

学校食堂从业人员健康管理制度学校食堂从业人员健康管理制度为了保障学校食堂从业人员的身体健康，确保食品安全和学校食堂的正常运营，制定学校食堂从业人员健康管理制度。

本制度旨在规范从业人员的健康管理行为，加强对从业人员健康状况的监测和管理，提高食品卫生安全水平，为学生和教职工提供安全、卫生的饮食环境。

一、健康管理责任部门和人员1.校方食品安全管理部门负责食堂从业人员的健康管理工作，并指派专人负责执行。

2.校医院负责对食堂从业人员进行健康检查，并提供健康咨询和医疗服务。

二、从业人员健康检查1.新进人员入职前必须进行全面的身体检查，包括一般健康检查、肺结核检查、传染病检查等，确保身体健康。

2.在职期间，从业人员每年至少进行一次全面身体检查，并定期复检。

三、健康证明1.符合健康标准的从业人员将获得健康证明。

2.只有持有健康证明的人员才能从事与食品相关的工作，否则将被暂停工作直至获得健康证明。

四、健康宣传和培训1.食堂从业人员必须接受食品卫生安全知识的培训，并定期更新相关知识。

2.学校将定期组织健康宣传活动，提高从业人员对健康管理的重视程度。

五、个人卫生和工作环境卫生1.食堂从业人员必须保持良好的个人卫生习惯，包括勤洗手、穿戴整洁、规范着装等。

2.学校将定期对食堂进行卫生检查，确保工作环境的卫生状况符合要求。

六、排班和休息制度1.学校将合理安排食堂从业人员的工作时间和休息时间，确保其身体得到充分的休息和恢复。

2.食堂从业人员必须按照排班制度准时上班，并禁止擅自请假或旷工。

七、疾病预防和控制1.食堂从业人员发现自己患有传染病或患病症状时必须及时报告相关部门，并暂停工作进行治疗。

2.在疫情爆发时，学校将采取相应的防控措施，确保食堂从业人员的健康和学生的安全。

八、考核及奖惩1.学校将对食堂从业人员的健康管理情况进行定期考核，考核结果将作为奖惩和晋升的参考依据。

2.对违反健康管理制度的行为将进行相应的处理，包括口头警告、书面警告、降职、停职或解雇。

学校食堂从业人员健康管理制度

学校食堂从业人员健康管理制度学校食堂是学生们食用午餐和晚餐的主要场所，为了保障学生的饮食安全和健康，学校食堂从业人员的健康管理制度尤为重要。

一、健康检查为了确保全体从业人员的身体健康，学校食堂应定期组织从业人员进行健康检查。

健康检查内容包括体检、饮食习惯调查、疫苗接种情况等。

体检内容应覆盖常见传染病、职业疾病以及心脑血管病等，以确保从业人员无患感染性传染病和潜在的食物传播病的风险。

二、食品安全培训学校食堂从业人员应定期接受与食品安全相关的培训。

培训内容涵盖食品加工、储存、运输、销售等环节的食品安全知识和操作技能。

食堂管理者可以邀请食品卫生方面的专家或者相关部门的工作人员进行培训，提高食堂从业人员对食品安全的认识和处理能力。

三、个人卫生管理从业人员在工作场所要保持良好的个人卫生习惯，包括每天洗澡、勤洗手、剪短指甲、穿工作服和胶鞋等。

同时，学校食堂还应提供必要的卫生设施和消毒用品，保证从业人员能够随时保持个人卫生。

四、工作时间和休假制度为了保证从业人员的身体健康，学校食堂应设置合理的工作时间和休假制度，避免从业人员因长时间工作带来的身体疲劳和心理压力。

此外，学校食堂还应确保从业人员有足够的休息时间，在合理的时间内得到适当的休息和放松。

五、就餐问题六、防护措施和急救管理学校食堂应配备良好的防护设施，如口罩、手套、洗手液等，确保从业人员在操作过程中对食物进行有效的防护。

同时，学校食堂还应建立健全的急救制度，及时应对突发状况。

七、监督和考核学校食堂应建立健全的监督和考核制度，对从业人员的健康管理情况进行定期检查和考核。

对于不符合健康管理要求或不适合从事食品加工工作的人员，应及时进行处罚和调整。

八、卫生巡查学校食堂应设置每日卫生巡查和定期卫生检查制度，确保食堂的卫生环境符合相关要求。

对于发现的问题，应及时整改和处置。

总之，学校食堂从业人员的健康管理制度对于学校食品安全和学生的健康至关重要。

通过定期健康检查、食品安全培训、个人卫生管理、合理的工作时间和休假制度、饭前优先就餐、防护措施和急救管理、监督和考核以及卫生巡查等措施，可以确保学校食堂从业人员身体健康，为学生提供安全、健康的饮食环境。

食堂从业人员健康管理制度和培训管理制度

从业人员健康管理制度和培训管理制度一、食堂从业人员健康管理制度1.食堂工作人员需经过健康检查，取得健康证后方可上岗。

健康检查由食堂负责人统一组织，每年至少进行一次。

2.食堂工作人员应每年进行一次健康检查，如发现患有传染性疾病，应立即停止工作并及时治疗。

治愈后需经过复查，确认无传染性方可重新上岗。

3.食堂从业人员患有发热、感冒、咳嗽、腹泻、皮肤病、消化道疾病等高传染性疾病或手足外伤时，不得参加食堂工作，恢复健康后方可上岗。

4.食堂工作人员应保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、穿戴整洁的工作服等。

工作服应定期清洗，保持干净整洁。

5.食堂工作人员应避免直接接触食物，制作食物时需戴口置、手套等防护措施。

操作过程中要保持卫生，避免食物污染。

6.食堂工作人员应积极参加卫生知识培训，提高个人卫生素质。

培训内容包括食品卫生基本知识、食物中毒预防知识等。

二、食堂从业人员培训管理制度1.食堂工作人员需经过食品安全知识培训，掌握食品安全相关知识。

培训内容包括食品加工、食品保存、食品留样等基础知识。

2.每年对食堂工作人员进行一次食品安全知识培训，确保其掌握最新的食品安全知识。

培训方式可以采用线上或线下的形式进行，确保培训效果。

3.对于新员工，必须在上岗前进行食品安全知识培训，确保其掌握相关知识和技能。

4.定期对食堂工作人员进行考核，检查其掌握的食品安全知识和技能是否符合要求。

对于不合格的员工，需要进行补考或重新培训。

5.食堂负责人应定期组织食品安全知识竞赛等活动，提高员工对食品安全的重视程度。

同时，鼓励员工提出改进意见和建议，共同维护食堂的食品安全。

小学食堂从业人员健康管理制度范文（三篇）

小学食堂从业人员健康管理制度范文一、总则为了保证小学食堂从业人员的健康状况，提高食堂卫生水平，确保学生食品安全，制定本健康管理制度。

二、健康管理目标1. 提高从业人员的健康意识和卫生素养；2. 严格控制从业人员的就餐卫生和身体状况；3. 定期开展职业卫生检查，确保食堂无传染病源；4. 加强从业人员的培训和教育，提高食堂卫生水平。

三、健康管理措施1. 食堂从业人员体检（1）凡进入食堂工作的从业人员，必须进行身体健康检查，包括体温测量、听力检查、视力检查、胸透检查等；（2）食堂从业人员每年至少进行一次健康检查，食堂负责向相关部门报告检查结果；（3）对于存在传染病的从业人员，要暂停其工作，直到病情恢复正常。

2. 从业人员健康宣传教育（1）食堂工作人员必须参加健康宣传教育活动，并提供相关教育材料；（2）食堂应当张贴相关健康宣传标语和宣传海报，提醒从业人员关注个人卫生和健康；（3）定期组织从业人员参加卫生培训，提高从业人员的卫生素质。

3. 从业人员饮食卫生管理（1）食堂从业人员必须按规定佩戴餐具，保持个人卫生；（2）每日为从业人员提供营养均衡的膳食，遵循食品安全原则；（3）饭菜烹制过程中，从业人员必须按照操作规程进行操作，保持食品的卫生安全。

四、健康管理责任1. 食堂经理（1）负责组织实施本健康管理制度，确保其有效执行；（2）组织对食堂从业人员的健康宣传教育和健康检查；（3）监督饮食卫生管理，确保食品安全。

2. 食堂从业人员（1）积极参加健康宣传教育和健康检查活动；（2）遵守食堂的食品安全操作规程，保持个人卫生；（3）如发现自身有传染病症状，应及时向上级报告，并停止工作。

五、监督检查1. 食品安全监督部门对食堂从业人员的健康状况进行监督检查；2. 监督检查结果应报告给食堂经理，食堂经理要及时整改；3. 对于存在严重卫生问题的食堂，将责令停业整顿，并给予相应的处罚。

六、附则1. 本制度自公布之日起执行；2. 对于有违反本制度规定的从业人员，将给予相应的处罚；3. 本制度由食堂经理负责解释。

学校食堂从业人员健康管理制度

学校食堂从业人员健康管理制度学校食堂从业人员健康管理制度1.引言学校食堂是提供学生和教职工日常膳食的重要场所，为了保障食品安全和从业人员健康，制定学校食堂从业人员健康管理制度是必要的。

本文将针对学校食堂从业人员健康管理的相关要求进行详细说明，包括从业人员健康检查、食品安全培训、健康监测等内容。

2.从业人员健康检查为了确保学校食堂从业人员身体健康，必须进行定期健康检查。

具体要求如下：2.1 体检标准从业人员应接受全面的体格检查，包括但不限于身高、体重、血压、视力、听力等项目。

此外，还应进行传染病和食品安全相关疾病的检测，如结核病、肝炎等。

2.2 检查频率从业人员应每年进行一次健康检查，确保工作期间身体健康。

如果存在慢性疾病或疫病传染风险，应作相应的调整，并在必要时提供相关医疗证明。

3.食品安全培训为了提高食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，开展培训是必要的。

3.1 培训内容培训内容应包括以下几个方面：•食品安全法律法规及相关政策的学习；•食品卫生与个人卫生的重要性；•食品中毒的种类与防范措施；•餐具、工具和设备的卫生管理；•厨房环境卫生与垃圾处理。

3.2 培训频率从业人员应每年接受一次食品安全培训，并通过考核合格方可继续从事相关工作。

新入职员工应在入职前接受培训。

4.健康监测为了及时掌握食堂从业人员的健康状况，建立健康监测机制是必要的。

4.1 健康监测项目根据从业人员的具体工作环境、职业病风险等因素，健康监测项目可包括以下内容：•职业病危害因素暴露监测；•生物学指标监测；•心理健康状况调查。

4.2 监测频率对于每个从业人员，根据其工作岗位和职业暴露情况，制定相应的健康监测频率。

建议每年至少进行一次健康监测。

5.健康管理措施为保障食堂从业人员的健康，不仅需要做好检查、培训和监测，还需采取一系列健康管理措施。

5.1 良好的工作环境学校食堂应提供清洁、通风、安全的工作环境，保障从业人员的健康和安全。

5.2 合理的工作安排学校食堂应合理安排从业人员的工作时间和轮班制度，防止过度疲劳对身体健康的影响。

学校食堂人员健康管理制度

一、总则为保障广大师生的饮食安全，预防和控制疾病传播，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我校食堂所有从业人员，包括厨师、服务员、清洁工等。

三、健康要求1. 食堂从业人员必须具备良好的身体素质，无传染性疾病，无精神疾病，无过敏体质等。

2. 新入职的食堂从业人员，必须在入职前进行健康体检，体检合格后方可上岗。

3. 在职食堂从业人员应每年进行一次健康体检，体检合格后方可继续从事相关工作。

4. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、肺结核、皮肤病等传染性疾病或疑似传染性疾病的人员，应立即离岗，并配合医疗机构进行治疗。

5. 患有其他影响食品安全和卫生的疾病或症状（如发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等）的人员，应立即离岗，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后方可重新上岗。

四、健康管理1. 食堂从业人员应保持良好的个人卫生，穿戴整洁的工作服、工作帽（专间操作人员还需佩戴口罩），头发不得外露，不得留长指甲，不得涂指甲油。

2. 食堂从业人员应养成良好的生活习惯，确保充足的睡眠，保持良好的饮食习惯。

3. 食堂从业人员应积极参加单位组织的健康教育培训，提高食品安全意识和自我防护能力。

4. 食堂从业人员应定期进行健康检查，发现健康问题应及时报告，并采取相应的预防和治疗措施。

五、健康档案管理1. 食堂管理人员应建立从业人员健康档案，详细记录每位从业人员的体检结果、健康状况等信息。

2. 健康档案应妥善保管，确保信息真实、完整、准确。

3. 食堂管理人员应定期对健康档案进行审查，确保从业人员健康状态符合要求。

六、监督检查1. 学校食品安全管理部门负责对食堂从业人员健康管理制度执行情况进行监督检查。

2. 食堂管理人员应定期向食品安全管理部门报告从业人员健康状况，发现问题及时整改。

3. 食堂从业人员应积极配合监督检查，如实提供相关信息。

学校食堂从业人员健康管理制度

学校食堂从业人员健康管理制度（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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