饲料学复习题

饲料的分类

简述根据国际饲料分类法的特点及编码体系。

饲料成分及其在动物体内的转化

1、根据概略养分分析方案，可将饲料中的养分分为哪六大类？

2、美拉德反应、蛋白质的转化系数，粗蛋白的概念，蛋白质对动物体的营养作用；

3、寡肽、寡糖的概念及其对动物体的特殊营养作用；

4、饲料中非蛋白氮物质的概念；尿素等的合理利用方法；

5、饲料脂肪酸饱和性对动物体脂品质的影响？请举例说明。

6、有毒有害物质、抗营养因子的定义

7、淀粉的”三化“特性

能量饲料

1.简述能量饲料的涵义、类别与作用，容重的概念

2.简述玉米的营养特点。

3.玉米在猪、禽饲粮中用量过多时，会导致瘦肉率下降、体脂变软。为什么？

4.小麦通常被作为鱼类能量饲料的首选原料。为什么？

5.生产中，不提倡直接用稻谷作为猪、禽等动物的饲料，为什么？。

6.简述大麦分别对猪、鸡、乳牛的饲用价值。

7.怎样合理饲用米糠和小麦麸？

8.薯类的的营养特点主要有哪些？饲用马铃薯时应注意哪些问题？

9.乳清粉是幼龄动物(如仔猪)的优良饲料。这是为什么？

10.配合饲料中使用油脂的益处

11、各品种的有毒有害物质、抗营养因子及处理方法

12、简述糖蜜的饲用价值

13、简述乳清粉的营养特点

14、简述小麦麸的饲用价值

15、可溶性非淀粉多糖（NSP）抗营养机理

蛋白质饲料

1、何谓植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料？

它们各包括哪些主要的品种？

各品种的营养特点及应用时应注意的问题？

2、简述合理利用棉籽饼粕的方法，棉酚的概念

3、根据鱼粉和大豆的营养特性和饲用价值，谈谈在生产中如何科学合理的应用。

4、应用商品鱼粉应注意的问题？

5、各品种的有毒有害物质、抗营养因子及处理方法

6、简述骨肉粉和肉粉的饲用价值

7、尿素应用于奶牛配合饲料时应注意哪些问题

8、饲料原料质量的鉴定方法有哪些？

矿物质饲料

1. 钙源性饲料有哪些？如何科学使用钙源性饲料？

2. 磷源性饲料有哪些，为什么要测定其氟含量？

3、按照来源分常用的矿物补充饲料可分为哪些种类

4、使用矿物补充饲料时应注意哪些问题？

配合饲料

配合饲料、添加剂预混料、颗粒饲料的耐水性、风干样品、能量蛋白比等的概念饲养标准的概念

饲料配方有哪些特殊要求？

饲料配方设计的原则有哪些？

饲料配方设计的质量衡量标准？

饲料中存在的主要不安全因素及其危害有哪些？