探究酶的高效性实验

5.1 降低化学反应活化能的酶
课堂巩固
1.下列对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验 的分析，不正确的是 A.在实验处理中，自变量是过氧化氢分解的不同条件 B.加热和加入催化剂都能促进过氧化氢的分解，二者 的基本原理是相同的 C.肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶降 低反应活化能的作用更显著 D.从催化的反应速率看，酶具有高效性
40 kJ/mol
O2
H2O
H2O O2
H2O
H2O
O2
H2O2
H2O2
HH22OO22
HH2O2O2 2
HH22OO2 2
HH22OO22
H2O2
H2O2
HH22OO22
H2O2
H2O2 常态分子
高效性
H2O2 活跃分子
H2O O2
H2O
O2
H2O O2
H2O
O2
H2O
H2O
O2 H2O
O2
O2
2.为什么过氧化氢酶的催化效率比 FeCl 3更高？ 酶降低活化能的作用 _更__显__著__
H2O2 常态分子 H2O2 活跃分子
分子从 常态 转变为容易发生化学 反应的活跃状态 所需要的能量
H2O
O2
75 kJ/mol
H2O2
H2O2
H2O2
H2O2
H2O2
H2O2
H2O2
H2O2
H2O2
H2O2
进小行组实讨验论，，记得录出现结象论：：
步骤
试管编号
①
②
③
④
一
H2O2 浓度
加入量
反应条件 二
加入量
观
数量
三
察 现
气泡
速度
象 卫生香
3% 2mL
常温
/ 不明显 不明显 不复燃
3%
2mL 90℃ 水浴加热
/ 少量 慢
不复燃
3%
2mL 3.5% FeCl 3溶液 2滴 较多 较快 变亮
3%
2mL 20% 鲜肝研磨液 2滴 大量 快
H2O2 常态分子
H2O O2
H2O2 活跃分子
O2
H2O
H 2O
O2
75 kJ/mol
HH22OO22
HH22OO22
H22O22
H22O 22
HH22OO22
HH22OO2 2
H22O22
HH22OO22
HH22OO22
HH22OO22百度文库
H2O2 常态分子 H2O2 活跃分子
O2
H2O
75 kJ/mol O2 -35
3.如何直接判断过氧化氢的分解速率？有多少种方法？
4.除了不同的反应条件之外，H2O2 的浓度和加入量会影响 H2O2的分解速率吗？
①
H2O2
常温
②
②
③
④
H2O2
水浴加热
H 2O2
3.5% FeCl 3溶液
H2O2
20% 新鲜的 猪肝研磨液
5.1 降低化学反应活化能的酶
H 2O 2在不同条件下分解的实验记录表
_2_滴___
数量
因变量 气泡
三(H 2O观2的察分现解象
速度
速率不同)
卫生香 的燃烧情况
H2O2
H2O2
H2O2
实验课题：
探究H 2O 2浓度对H 2O 2分解速率的影响
□ ? 自变量是H2O2浓度 ? □ ? 自变量是H2O2的反应条件 ? □ ? 无关变量 是H2O2的加入量、反应时间等 ? □ 考考你 ? 因变量是H2O2的分解速率 ?
步骤
对照①组
对试照管实编号验
② 实 ③验 组 ④
无关 变一量 自变量
二
H2O2 浓度 加入量 反应条件 加入量
3% 2mL 常温
/
__3_%__
__3_%__
__3_%__
_2_m__L_
_2_m__L_
_2_m__L_
90℃ 水浴 加热
/
3.5%
20%
FeCl 3 溶液 鲜肝_研__磨__液_
2滴
复燃
1. 加热 、 FeCl3 和过氧化氢酶都能加快H2O2的分解
四
结 论 2.过氧化氢酶对H2O2的分解有催化 作用
3.过氧化氢酶的催化效率比 FeCl3_更__高___
自主学习
阅读课本P80，思考以下问题：
1.为什么加热和使用催化剂（ FeCl 3和过氧化氢酶） 都能提高 H2O2的分解？原理一样吗？ ①加热： 使H2O2分子_得__到__能__量___ ②催化剂： 降低了H2O2分解反应的 _活__化__能___
5.1 降低化学反应活化能的酶
课堂巩固 2.下图表示酶降低反应活化能的图解，下列相关的叙述
不正确的是
A. 酶催化的反应曲线是① B. 无机催化剂催化的反应曲线是② C.没有催化剂的条件下，反应所需要的活化能为 AC段 D.酶所降低的活化能为 BC段
5.1 降低化学反应活化能的酶
课堂巩固
3.关于活化能，下列说法不正确的是 A.是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 B.加热能使反应物分子获得足够的活化能 C.无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多 而加快反应速率 D.酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更 容易进行
大量的实验数据表明，酶的催化效率大约是无机 催化剂的 107～1013倍！
酶在细胞代谢中的作用：
原理：降低化学反应的_活__化__能_ 催化作用
特点：高效性
H2O2 过氧化氢酶 O2↑ ＋ H2O
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应 ——细胞代谢
酶在细胞代谢中的作用：
原理：降低化学反应的_活__化__能_ 催化作用
特点：高效性
正是由于酶的催化作用，细胞代谢才 能在温和的条件下快速地进行！
课堂总结
酶在细胞代谢中的作用是催__化__
原理:降低 活__化__能__
特点:_高__效__性_
_对__照__原则
对照组 实验组
对照实验 控制 变量
_自__变__量_
单 一
_因__变__量_ 变 量
无__关__变__量__ 原 则
75 kJ/mol
-35 -49 40 kJ/mol
H2O O2
29 kJ/mol
H2O O2
HH22OO22
HH22OO22 HH2O2O2 2
HH22OO2 2
HH22OO22
HH22OO22
HH22OO22
HH22OO22
HH22OO22 H2O2
5.1 降低化学反应活化能的酶
经计算，每滴 FeCl 3溶液中的 Fe3+数，大约是每滴研磨 液中过氧化氢酶分子数的 25万倍！
1、实验中为什么要把 肉块放入到金属笼内？
2、实验要解决什么问 题？
3、是什么物质使肉块 消失了？
4、怎样才能证明你的 推测？
第四章 生命的物质变化和能量转换
第1节 生物体内的化学反应
—探究酶的高效性
安顺市第三高级中学 周甜敏
实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
H2O2
O2↑ ＋ H2O
①常温：
②加热：
条件
③催化剂：
④过氧化氢酶：
材料用具：3% H 2O2溶液、试管、试管架、量筒、 装有热水的大烧杯、
滴管、3.5% FeCl 3溶液、20% 新鲜的猪肝研磨液、 卫生香
? 思考和讨论：
合作学习
1.要观察过氧化氢的分解，首先要往每支试管中 加入什么？
2.如何设置不同的反应条件让过氧化氢进行分解？