酒店筹备期间各部门管理人员工作计划
酒店筹备期间工作计划
酒店筹备期间工作计划酒店筹备期间工作规划酒店筹备期间工作规划一、人员聘请。
二、检查：工程装修、水、电、空调、设备等是否正常。
三、整个酒店卫生开荒大清理，搞好保洁工作。
四、治理人员、效劳人员的培训工作及效劳工作流程。
五、定岗、定编、定员工作。
六、制定酒店规章制度及部门岗位职责和宿舍区治理条例。
七、制定酒水单、菜谱、客房效劳指南、酒店简介、客户价目牌。
八、制定营销、广告、宣传酒店的规划。
九、购置餐饮、后厨（餐具、餐桌、餐椅、台布、台裙、口布；厨具及厨房设备）。
十、购置：客房床上用品及低值易耗品。
十一、办好酒店（开业前）的各种证件，例如：消防许可证、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证、工商营业执照、烟草许可经营证。
十二、列出酒店开业庆典时所宴请的客户及工、检、法、政府部门的姓名或单位名称。
夏日201*年7月22日培训规划内容一、什么是酒店治理，酒店治理的意义是什么？二、企业员工的职业道德、岗位职责。
三、如何成为酒店的优秀治理人员和效劳人员。
四、酒店强化治理的总要求是什么。
五、仪容、仪表、站姿、走姿、端托盘、铺台布、叠口布花、摆台；如何操作标准；四勤一清洁；效劳工作中五主动、六个第一；接到宴会通知单要六知三了解；八个准效劳工作中的十一件工作；餐前三检查，收尾三工作是什么等等。
六、什么叫做酒店四重治理；宝塔式治理。
七、什么是PACD循环治理方式。
八、效劳人员要了解工作中的八大意识。
九、什么叫酒店的四大标准。
十、本钱掌握法分为哪几步。
十一、点菜技巧，如何搞好推销工作。
十二、提高员工安全意识及防火、防盗、防毒、防霉意识。
夏日201*年7月22日扩展阅读：酒店筹备期间工作总结及201*年度工作规划201*年度酒店筹备期间工作总结和201*年度工作规划时间如梭，转瞬酒店筹备至今已有8个月了，回忆这8个月的工作，在集团领导的正确领导下，依据工程的进度安排，制定了酒店工程筹备工作总体规划，下面就201*年度工作状况总结如下：一．工作总结1、进展市场调研，对酒店进展正确定位。
2024年酒店筹备期工作计划
2024年酒店筹备期工作计划引言：在酒店开业前，筹备期的工作对于确保酒店顺利开业和未来运营的成功至关重要。
本计划旨在为2024年酒店的筹备工作提供一个全面、详细的时间表和行动指南。
一、项目概述△酒店名称：[待定]△地理位置：[待定]△酒店类型：[待定，如商务型、度假型、经济型等]△预计开业时间：2024年[具体月份]△客房数量：[待定]△服务设施：[待定，如餐厅、酒吧、健身房、游泳池等]二、筹备期目标△确保酒店在规定时间内顺利开业。
△制定并实施有效的市场营销策略。
△招聘、培训和保留高素质的员工队伍。
△建立完善的运营管理体系。
△确保酒店设施和服务的质量达到预期标准。
三、筹备期时间表△规划阶段（2023年[具体月份]）：市场调研、酒店设计、预算编制、许可证申请。
△建设阶段（2023年[具体月份]至2024年[具体月份]）：施工监督、设备采购、装修设计。
△筹备阶段（2024年[具体月份]）：员工招聘、培训、市场推广、供应商洽谈。
△试运营阶段（2024年[具体月份]）：试运行、调整、反馈收集。
△正式开业（2024年[具体月份]）：庆祝活动、正式对外营业。
四、市场营销计划△市场定位：根据目标客户群确定酒店的市场定位。
△营销策略：包括线上线下的广告宣传、社交媒体营销、会员计划、合作伙伴关系等。
△销售计划：制定销售目标、销售团队组建、销售渠道开发。
△公关活动：策划开业庆典、新闻发布会、慈善活动等。
五、人力资源计划△招聘计划：确定各部门的用人需求，发布招聘信息，组织招聘会。
△培训计划：新员工培训、专业技能培训、服务意识培训。
△员工手册：制定员工手册，明确工作职责、规章制度、福利待遇等。
△团队建设：组织团队建设活动，增强员工间的沟通与合作。
六、采购与供应链管理△物资采购：制定采购清单，包括家具、电器、床上用品、餐饮用品等。
△供应商管理：选择可靠的供应商，签订长期合作协议。
△库存管理：建立库存管理系统，确保物资供应充足且成本可控。
酒店开业筹建总体工作计划
酒店开业筹建筹备总体工作计划一、筹备工作的主要阶段和任务1、前期准备及专业设计阶段2、系统设计安装阶段3、装修装饰阶段4、开业前筹备阶段二、酒店筹建处组织架构1、组织架构2、筹建处人员编制3、筹建处人员分工4、建立筹建处各项管理制度1 / 1三、酒店筹建筹备工作总体计划表酒店筹建筹备工作是一项极其繁杂、细致和专业性的工作，涉及专业设计、系统安装、装修装饰、设施设备诸过程；涉及消防、安全、卫生、环保、工商、物价等现行的国家有关法规和标准；涉及业主、物业协调等各个环节。
其筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性，是决定避免投资浪费，酒店工程质量优良，未来资源闲置最小化的关键所在。
为创建一个最具特色、有个性化、有文化内涵、有高品位的高星级酒店。
因此，特提出以下方案和建议：四、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务：酒店筹建筹备工作的主要阶段为：1、前期准备阶段2、专业设计阶段3、系统安装及装修装饰阶段4、设施设备选型购买进场阶段1 / 15、开业前筹备阶段。
1、前期准备及专业设计阶段：主要任务：（1）、项目可行性报告及初步预算报告；（2）、设计单位邀请；（3）、平面设计方案审定；（4）、建设项目总平面图设计方案；（5）、确定装修工程方案及设计总图；（6）、项目投资评估概算；（7）、组建筹建班子及确定办公场所；1 / 1（8）、筹建筹备费用报告。
2、系统设计安装阶段：主要任务：（1）、各系统设计及施工；（2）、工程项目消防设计及施工；（3）、建设项目环境影响报告；（4）、建设工程消防验收；（5）、环保竣工验收；（6）、市政工程设施和园林绿化工程竣工验收；（7）、建设项目档案专项验收；1 / 1（8）、系统工程竣工质量验收监督。
3、装修装饰阶段：主要任务：（1）、装修设计邀请、装修公司邀请及选定；（2）、对装修公司进行考察；（3）、装修施工；（4）、大型设备及酒店用品配置、考察、选定、购置；（5）、大型设备及酒店用品配置进场；（6）、设备运行调试；（7）、装修工程验收。
酒店筹备开业工作进度计划
酒店筹备开业工作进度计划一、前期准备阶段（预计耗时1个月）1. 项目确定与规划- 确定酒店所处位置、规模及市场定位- 制定酒店经营策略- 进行市场调研，了解竞争对手情况2. 财务预算- 编制酒店的财务预算，包括建设投资、日常运营费用等 - 寻求融资渠道，确保项目顺利实施3. 土地选址及建筑规划- 寻找适合建设酒店的土地- 确定建筑设计方案，与相关设计师合作进行建筑规划4. 相关证照申请- 申请酒店相关的许可证、经营许可证等- 完成相关的审批手续5. 人力资源准备- 招聘酒店管理层及核心员工- 制定人力资源方案，包括招聘、培训、薪酬福利等二、装修与设备采购阶段（预计耗时3个月）1. 装修设计- 确定酒店装修风格和设计理念- 寻找合适的装修设计公司进行设计2. 装修施工- 签订装修合同，开始施工- 监督装修进度，保证质量和进度3. 设备采购- 制定设备采购计划，包括酒店家具、电器及其他设备 - 寻找供应商，进行设备采购4. 酒店软装配置- 确定酒店房间及公共区域的软装风格- 采购合适的软装材料和家具5. 招标与合同签订- 对设备采购、装修等项目进行招标- 确定中标方，签订相关合同三、人力资源培训阶段（预计耗时1个月）1. 员工培训计划- 制定员工培训计划，包括岗前培训、服务标准培训等 - 安排相关培训师资和培训场地2. 培训材料准备- 准备员工培训所需的教材和课件- 确定培训内容和流程3. 员工招聘与培训- 完成酒店员工的招聘工作- 安排岗前培训，确保员工熟悉工作内容和服务标准四、系统测试与调试阶段（预计耗时1个月）1. 酒店管理系统测试- 完善酒店管理系统并进行测试- 确保系统的正常运行和相关功能完善2. 设备调试- 对酒店设备进行调试和测试- 确保设备正常运行和纠正问题3. 服务质量测试- 进行酒店的软性服务测试，包括员工礼仪、接待流程等- 完善酒店服务标准和流程五、市场推广阶段（预计耗时1个月）1. 市场推广计划制定- 制定酒店市场推广计划，包括广告宣传、促销活动等- 确定市场推广的目标和策略2. 媒体与渠道合作- 与媒体和渠道进行合作，进行广告投放和宣传- 制定宣传方案，包括线上线下宣传渠道的整合3. 社交媒体推广- 制定社交媒体推广计划，进行微信、微博等平台的营销活动 - 招募社交媒体达人和意见领袖等进行推广4. 参展与推广活动- 参加相关的展会和推广活动，增加知名度和曝光度- 安排市场推广团队和活动策划人员六、开业前准备阶段（预计耗时1个月）1. 员工岗位分工- 根据酒店的运营需求，确定员工的岗位分工- 制定岗位责任和工作流程2. 设备验收与配置- 对酒店设备进行验收，确保设备完好并进行配置 - 编制设备清单，保证设备的正常使用3. 酒店系统测试及调整- 对酒店各项系统进行最后的测试和调整- 将系统与市场需求进行匹配和优化4. 软硬件设备完善- 进一步完善酒店的软硬件设备，确保顺利开业 - 安排相关维护工作，保证设备运行的稳定性七、开业阶段（持续进行）1. 开业宴会及活动- 进行盛大的开业庆典和宴会活动- 确保开业仪式的顺利进行2. 市场调整与优化- 根据实际运营情况，及时调整并优化市场策略- 分析市场的反馈和顾客的需求3. 服务质量监控- 建立客户满意度调查和服务监控体系- 随时调整服务标准和流程，提高服务质量4. 销售与营销- 进行销售活动和团购优惠等促销活动- 建立客户关系管理系统，进行客户维护和销售以上为酒店筹备开业工作进度计划，通过以上的规划和安排，能够确保酒店的顺利开业和运营。
筹备酒店店长工作规划
一、前言随着我国旅游业的蓬勃发展，酒店行业作为旅游业的重要组成部分，市场竞争日益激烈。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，提升酒店整体服务质量，实现酒店持续健康发展，特制定本筹备酒店店长工作规划。
二、工作目标1. 提升酒店整体形象，打造独具特色的酒店品牌；2. 提高酒店客房入住率，增加酒店经济效益；3. 优化酒店管理，降低运营成本；4. 培养一支高素质、高效率的员工团队；5. 提升顾客满意度，树立良好的口碑。
三、工作内容1. 市场调研与定位（1）对酒店周边市场进行深入调研，了解竞争对手的经营状况、产品特点、价格策略等；（2）结合酒店实际情况，确定酒店的市场定位，包括目标客户群体、产品特色、价格策略等。
2. 品牌建设与推广（1）设计酒店logo、VI系统，提升酒店品牌形象；（2）通过线上线下渠道，开展酒店品牌宣传与推广活动；（3）建立与合作伙伴的良好关系，拓展酒店市场份额。
3. 人员招聘与培训（1）根据酒店发展需求，制定招聘计划，招聘优秀员工；（2）对员工进行岗前培训，提高员工业务水平和服务意识；（3）建立员工激励机制，激发员工工作积极性。
4. 客房管理（1）优化客房布局，提升客房舒适度；（2）加强客房清洁与保养，确保客房卫生达标；（3）提高客房入住率，增加酒店收益。
5. 餐饮服务（1）优化餐饮菜品，提高餐饮质量；（2）加强餐饮服务培训，提升服务水平；（3）开展特色餐饮活动，吸引顾客消费。
6. 安全管理（1）建立健全安全管理制度，确保酒店安全运营；（2）加强员工安全意识教育，提高安全防范能力；（3）定期开展安全检查，消除安全隐患。
7. 成本控制（1）加强成本预算管理，严格控制各项开支；（2）优化资源配置，提高资源利用率；（3）建立成本分析控制体系，降低运营成本。
四、工作措施1. 加强组织领导，明确责任分工；2. 建立健全考核机制，激发员工工作积极性；3. 定期召开工作例会，总结经验，改进不足；4. 加强与各部门的沟通协作，确保工作顺利推进。
酒店筹备期间各部门管理人员工作计划范文(三篇)
酒店筹备期间各部门管理人员工作计划范文为____公司领导的的中心思想：“为____五酒店培养一批专业人才”。
因此____年度是我宾馆进一步提高员工素质、服务技能的关键之年，这也是我们工作的重中之重，在未来的一年里，我将率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营管理目标，共同提高酒店的服务质量、管理水平及经济效益。
确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。
____宾馆自____年____月____日被我公司成功接下以后，因受前任经营各方面不良因素的影响，工作开展不太顺畅，经营情况也不太乐观，为改善并加强酒店内部管理与经营。
特制定____年度我酒店各部门的工作计划：一、营销部酒店营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高知名度，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。
针对营销部的工作职能，我们制订了以下工作计划：1、建立酒店营销公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商务知名人士，企业家等重要客户的联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。
加强与客户的感情交流，听取客户意见。
2、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。
今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，制订并完善____年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，激发并调动营销人员的积极性。
营销代表实行工作日志，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理。
3、提高营销代表的服务态度及业务水平接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，限度满足宾客的精神和物质需求。
筹备酒店人事部工作计划(5篇)
筹备酒店人事部工作计划（5篇）筹备酒店人事部工作计划【篇1】度人力资源部在酒店领导的直接领导下，其他部门的大力配合下，秉承打造“鸣凰人的厨房”的经营理念，按照年前制定的工作计划，开展工作；在人力资源管理的各项工作中，取得了一些成绩，也看到了一些工作中不足的地方，为了做好今后的工作，现将的安排做出如下打算：一、控制人员成本，对各部门岗位、人员进行定岗定编。
根据营收状况和餐饮部营收指标，各部门人员编制如下：1、餐饮部：餐饮指标为2400万，餐饮指标为2080万元，综合指标完成情况和餐饮所处的大气候影响，前厅部各岗位人员配置如下：厨房部各岗位2、客房部度岗位人员标配如下：3、工程部度岗位人员标配如下：4、康乐部度岗位人员标配如下：5、保安部度岗位人员标配如下：合理利用资源，控制钟点工数量和质量。
二、加大员工培训力度，提高服务质量1、对新入职员工进行酒店员工手册和规章制度的培训，定期组织员工参加酒店服务礼仪的培训（培训由办公室和工会负责），由各部门对新进员工进行服务技能的培训。
2、规范酒店用人制度，酒店新入职人员必须经过人事部进行统一面试，面试合格者方可录用。
三、规范员工入离职程序，加强员工稳定性1、前厅服务员、传菜员和厨房的打荷、切配流动性较大，服务员在这一年中离职人数为110人，传菜员为46人，打荷为35人，切配为36人，在上半年的员工离职中，自动辞职情况较严重，对酒店员工进行离职流程进行规范，并对员工进行培训，此培训部分可以并入入职培训中。
2、客房部和后勤部人员较为稳定，但是保安流动性也很大，从5月到现在，离职保安人数为38人。
针对人员流动性大的情况，提出几点建议：1、员工入职前，酒店提供入职培训，培训酒店礼貌礼仪，店纪店规，和员工手册培训。
培训由各部门或行政办公室负责。
2、对餐厅领班进行考核，能者居之。
1）每月对领班进行考核，包括礼貌礼仪、服务技能和管理技能的培训考核，连续考核不通过者，作降级处理。
酒店销售部筹备期工作计划
一、前言随着我国经济的快速发展，旅游业逐渐成为我国重要的支柱产业之一。
酒店行业作为旅游业的重要组成部分，市场竞争日益激烈。
为提高酒店市场竞争力，拓宽销售渠道，提升酒店品牌知名度，特制定本酒店销售部筹备期工作计划。
二、筹备目标1. 完善销售部组织架构，确保销售团队高效运作；2. 拓展销售渠道，提高酒店入住率；3. 建立客户关系管理系统，提升客户满意度；4. 提升销售业绩，实现酒店盈利目标。
三、筹备工作计划1. 组织架构与人员配置（1）成立销售部筹备小组，由总经理担任组长，各部门负责人为成员；（2）明确销售部岗位职责，制定岗位职责说明书；（3）招聘具备丰富销售经验的销售团队，进行专业培训；（4）选拔优秀人才担任销售部经理、销售顾问等岗位。
2. 销售渠道拓展（1）梳理酒店现有销售渠道，分析各渠道的优势与不足；（2）针对不同渠道，制定相应的拓展策略；（3）加强与旅行社、企业、政府机关等合作，拓宽团队客户渠道；（4）利用互联网、社交媒体等新兴渠道，提升酒店品牌知名度。
3. 客户关系管理（1）建立客户关系管理系统，对客户信息进行分类、归档；（2）定期对客户进行回访，了解客户需求，提升客户满意度；（3）开展客户关怀活动，如节日问候、生日祝福等；（4）建立客户评价体系，对客户反馈进行统计分析，改进服务质量。
4. 销售业绩提升（1）制定销售目标，明确各岗位销售任务；（2）实施销售激励政策，激发销售团队积极性；（3）定期召开销售会议，总结经验，分析问题，调整策略；（4）加强销售培训，提升销售团队综合素质。
5. 营销活动策划（1）根据酒店定位和市场需求，策划各类营销活动；（2）与合作伙伴共同推广酒店产品，提升酒店知名度；（3）利用线上线下渠道，扩大活动影响力；（4）对营销活动效果进行评估，不断优化活动方案。
四、总结本酒店销售部筹备期工作计划旨在提升酒店市场竞争力，拓宽销售渠道，提高酒店入住率。
通过实施本计划，相信酒店销售部能够在筹备期取得显著成效，为酒店未来发展奠定坚实基础。
酒店前台筹备期间工作安排
酒店前台筹备期间工作安排1. 引言在酒店开业之前的筹备期间，前台部门是至关重要的一部分。
前台是酒店的门面，是客人与酒店之间第一次接触的地方。
因此，在酒店开业前的筹备阶段，前台部门需要做好各项工作的准备和安排，以确保顺利开业，并为客人提供优质的服务。
本文将介绍酒店前台筹备期间的工作安排，包括前期准备、系统培训、人员招聘和岗位分工等方面的内容。
2. 前期准备在酒店前台筹备期间的前期，需要进行一系列的准备工作，以确保开业的顺利进行。
以下是一些重要的前期准备工作：2.1 确定前台工作流程在筹备期间，需与酒店管理层一起确定前台的工作流程，并编写相应的工作手册。
工作流程应包括客人登记、房态管理、服务咨询等方面的内容，以确保各项工作可以有条不紊地进行。
2.2 确定前台工作时间根据酒店的运营模式和客人需求，确定前台的工作时间。
一般来说，前台需要全天候提供服务，因此需考虑人员轮班以确保酒店前台的24小时连续运营。
2.3 确定前台设备和物资需求在前期准备中，需确定前台所需的设备和物资，如电脑、打印机、电话等设备，以及文具、表单等物资。
同时，还需确保这些设备和物资的正常运作和充足供应。
系统培训是酒店前台筹备期间的一项重要工作。
在系统培训中，前台工作人员需熟悉酒店的管理系统，包括客房预订系统、会员管理系统、财务结算系统等。
以下是系统培训的一般安排：3.1 系统培训计划在筹备期间，制定详细的系统培训计划，包括培训的时间、地点、内容和讲师等方面的安排。
培训计划应充分考虑前台工作人员的日常工作安排，确保培训时间和工作时间的协调。
3.2 培训内容系统培训的内容应围绕酒店的管理系统展开，包括系统的基本操作、功能介绍和常见问题处理等方面的内容。
培训内容应结合实际操作，并充分考虑前台工作人员的实际需求。
在完成系统培训后，需对前台工作人员进行培训评估，以确保他们对系统的掌握程度和能力。
培训评估可以通过测试、考核或模拟操作等方式进行，评估结果可作为人员培训和提升的依据。
酒店筹备期工作计划
酒店筹备期工作计划一、前期准备工作。
在酒店筹备期，首先需要明确酒店的定位和目标市场，确定酒店的经营理念和特色。
同时，需要进行市场调研，分析目标市场的需求和竞争情况，为后续的经营提供依据。
二、人员招聘和培训。
在酒店筹备期，需要进行人员招聘和培训工作。
招聘合适的经营团队和服务人员，培训他们的专业技能和服务意识，确保酒店开业后能够提供优质的服务。
三、物料采购和设备调试。
酒店开业需要大量的物料和设备支持，包括食材、餐具、家具、设施等。
在筹备期，需要进行物料采购和设备调试工作，确保开业后能够正常运营。
四、市场宣传和预订推广。
在筹备期，需要进行市场宣传和预订推广工作，提高酒店的知名度和美誉度，吸引客户预订。
可以通过线上线下渠道进行宣传推广，包括建立官方网站、社交媒体营销、参加行业展会等。
五、协调合作伙伴和供应商。
酒店的经营需要依托各种合作伙伴和供应商，包括食材供应商、清洁公司、保安服务等。
在筹备期，需要与这些合作伙伴和供应商进行协调，确保开业后能够顺利合作。
六、安全和环保工作。
在酒店筹备期，需要进行安全和环保工作，包括消防设施检查、食品安全检测、环保设施建设等。
确保酒店开业后能够符合相关的安全和环保标准。
七、员工健康和安全培训。
员工的健康和安全是酒店经营的重要保障，需要在筹备期进行员工健康和安全培训，包括应急处理、健康保障、安全意识培养等。
八、开业准备工作。
在筹备期的最后阶段，需要进行开业准备工作，包括开业活动策划、客房布置、菜单设计等。
确保酒店开业后能够给客人留下良好的第一印象。
以上是酒店筹备期工作计划的主要内容，通过认真的准备和细致的安排，可以确保酒店开业后能够顺利经营，为客人提供优质的服务。
筹备酒店工程部工作计划
筹备酒店工程部工作计划酒店工程部是保障酒店正常运营的重要部门，负责酒店设施设备的维护、保养、维修以及能源管理等工作。
为了确保酒店的顺利开业和后续的稳定运营，制定一份详细、全面的筹备工作计划是至关重要的。
一、筹备工作目标在酒店开业前，完成工程部的人员组建、培训，确保各项设施设备的安装调试到位，建立完善的维修保养体系和能源管理制度，为酒店的正常运营提供坚实的技术支持和保障。
二、工作步骤及时间安排（一）前期调研与规划（预计时间：具体时间段 1）1、对酒店的建筑结构、布局进行详细了解，与设计单位、施工单位沟通，掌握各类设施设备的技术参数和安装要求。
2、收集同类型酒店工程部的管理经验和运营数据，为制定本酒店的工程管理方案提供参考。
（二）人员招聘与培训（预计时间：具体时间段 2）1、根据酒店的规模和运营需求，确定工程部的人员编制，包括经理、主管、工程师、技术员、维修工人等。
2、发布招聘信息，通过多种渠道招聘合适的人员，注重招聘具有相关工作经验和专业技能的人才。
3、组织新员工入职培训，包括酒店企业文化、规章制度、安全知识等方面的培训。
4、针对不同岗位的技能要求，开展专业技能培训，如电气维修、空调制冷、给排水等，使员工尽快熟悉和掌握相关工作技能。
（三）设施设备采购与验收（预计时间：具体时间段 3）1、根据酒店的功能需求，制定设施设备采购清单，包括电气设备、空调系统、给排水系统、消防设备、电梯等。
2、开展市场调研，选择质量可靠、价格合理的供应商，签订采购合同。
3、参与设施设备的安装调试过程，监督施工质量，确保设备安装符合技术要求。
4、组织相关人员对采购的设施设备进行验收，检查设备的性能、质量、规格等是否符合合同要求，发现问题及时与供应商沟通解决。
（四）规章制度与工作流程制定（预计时间：具体时间段 4）1、制定工程部的各项规章制度，如员工考勤制度、绩效考核制度、设备管理制度、安全管理制度等。
2、建立完善的工作流程，包括设备维修流程、保养流程、紧急故障处理流程等，确保各项工作有章可循、规范有序。
酒店筹备工作计划3篇
酒店筹备工作计划3篇酒店筹备工作计划1前言酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。
首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后，首要做下列事项：1．与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向；本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表；2．确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报酒店事务部审批；3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。
（因为这些职位是马上要到职的）4．根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具；5．草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的；6．待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店事务部认可签合同而聘请的`。
到这一工作环节，整个酒店的筹备工作便全面展开。
下列是每个部门的筹备工作计划（以4 个月的筹备期为标准）；财务部（财务经理）1．财务部筹备办公室的设立；包括：（1）办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等；（2）会计、出纳的派任并到职（属于个别招聘）2．根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制；3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格；4．根据酒店及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。
确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。
（先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定）；5．为应付酒店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职；6．制定出酒店开业后（筹备期间也适用），酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策；7．制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策；8．在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部；9．制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表；10．在总经理的指导下，与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同；11．与酒店事务部及供货商研究酒店所购置的计算机系统，根据实用情况，提出改进方案；12．制定开业前各种费用报表（每月）；13．到工地现场察看，并收集各部门的计划，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机（如计算机房、前台、茶吧及娱乐部收款）的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量；14．根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位（与工程部经理研究）；15．审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划；16．跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等；17．根据酒店事务部提供的数据，结合实际工作情况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序；18．制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划（结合整个酒店），包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。
酒店筹备工程部工作计划
酒店筹备工程部工作计划
工作计划：
1. 检查和评估酒店的工程设施，包括电气系统、通风系统、给水系统、暖通空调系统等，确保其正常运行和安全性。
2. 制定并执行日常维修计划，包括设备维护、保养和修理，确保设备的正常运行和使用寿命的延长。
3. 对新的工程设施和装备进行验收，并与供应商和承包商进行合作，确保其按照要求安装和调试。
4. 监督员工的工作表现，制定培训计划和提供必要的培训，以提高员工的技能和工作效率。
5. 协调和指导员工参与酒店的翻新和改建工程，包括室内装修、设备更新和系统升级等。
6. 与其他部门合作，确保工程部的工作与酒店的运营需求保持一致，包括提供紧急维修服务、安全检查和设备备件的储备等。
7. 编制工程部的预算和费用控制计划，确保在控制的范围内完成工作，并提供定期的报告和汇总。
8. 跟踪和了解相关的法规和工艺技术的发展，提供合适的建议和措施，以确保酒店的工程设施符合最新的要求。
9. 处理客户的投诉和问题，与客户和其他部门进行沟通和协调，提供满意的解决方案。
10. 建立并维护与供应商和承包商的合作关系，确保有良好的合作和及时的资源供应。
通过以上的工作计划，酒店筹备工程部能够有效地管理和维护酒店的工程设施，确保
其正常运行和安全性，为酒店的运营提供必要的支持和保障。
酒店开业前筹备工作计划范文大全(5篇)
酒店开业前筹备工作计划范文大全（5篇）酒店开业前筹备工作计划篇1(一)开业前第17周餐饮部负责人到位后，与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
(二)开业前第16周至第13周1、了解餐饮经营项目、餐数等。
2.了解酒店客房、康乐等配套设施的配置。
3、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
4、了解有关的订单与现有财产的清单。
5、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
6.确保开业前一个月所有订购物品能够到位，开业前与总经理及相关部门协商主要物品的保管和控制方法，建立订单的验收、入库、查询等工作流程。
7、确定组织结构、人员编制、运营模式。
8、确定餐饮经营的主菜系。
9.编写工作描述、工作流程、工作标准、管理制度、操作表格等。
10、落实员工招聘事宜。
11.参与制服材料和款式的选择。
(三)开业前第十二周至第九周1、按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。
2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制定餐饮部健康安全管理体系。
4、建立餐饮质量管理制度。
5、制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第八周至第六周1、审查厨房设备方案及完工时间。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
3.为餐饮验收准备一份餐饮验收表。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
7、与总经理商定员工食堂的开出方案。
(五)开业前第五周1、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。
2、与厨师长一起着手制订菜单。
菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。
菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。
酒店筹备工作计划大全(5篇)
酒店筹备工作计划大全（5篇）时间过得太快让人猝不及防，又将迎来新的工作，新的挑战，是时候开始写计划了。
什么样的计划才是好的计划呢以下是小编精心整理的酒店筹备工作计划，欢迎大家分享。
酒店筹备工作计划篇11. 设计确定部门组织结构，确定人员编制，制定人员到岗时间表，报行政人事部备案实施。
2. 建立适宜的部门各项规章制度，并不断完善。
3. 对本地区酒店业开展市场调研，设计出切合酒店实际的价格体系，报总经理室批准实施。
4. 组建具有高素质、战斗力的销售团队。
5. 精心筹划酒店开业前的营销方案，上报批准后实施。
6. 起草酒店住房协议并印刷。
7. __年__月开始市场拓展，开业前协议单位签约数不少于__X家。
8. 部门内外沟通表单的设计确认并运用。
9. 部门培训计划的制定和实施。
10. 提前与各大网络订房中心签订业务合作协议。
11. 开业前二个月对上海杭州苏州等周边地区的旅行社报价，保持经常性的业务联系。
12. 建立并保持与当地新闻媒体的良好关系。
13. 在互联网上积极做好酒店的宣传工作。
14. 策划酒店的开业庆典方案，上报批准后精心准备。
15. 建立客户档案并不断完善。
16. 思考科学合理的销售绩效考核方案，报总经理室审批后开业后执行。
17. 做好部门办公用品的采购计划，报行政人事部汇总备案。
18. 跟进与VI设计公司的联系，根据计划进度配合完成酒店的整体VI设计内容。
19. 跟进酒店开业前的开荒工作。
20. 其他未尽事宜。
酒店筹备工作计划篇2一、营业部的工作任务：餐饮服务是组成酒店必不可少的部分，营业部门是酒店的重要创收部门。
在酒店各部门中，营业部员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到知识面广;因此，加强营业部管理，对整个酒店的经营管理都有非常重要的意义;营业部主要负责餐厅产品销售和宴会服务工作，满足不同类型用餐客人的物质和心理享受需要。
二、营业部开业筹备的任务与要求：营业部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
酒店开业筹备前计划及方案
酒店开业筹备计划及方案能够做好酒店开业前的筹备工作及开业计划,对于酒店开业以及开业以后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的人员也是一次挑战,又是一次经验的积累.现根据初步预定的开业时间,以及以往我筹备其它酒店开业时的一些浅薄经验,浅谈以下个人意见以及需要注意的事项,仅供参考.酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营管理系统,并为开业以及开业后的运营,在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括：一、各管理人员到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看.然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理.酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定.在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识.按专业化的分工要求,包括酒店的清洁工作最好都做到归口管理.这些都有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理.职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定.二、要科学合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等.酒店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购人员去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成.三、酒店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品,就是一种非常有益的尝试.还应考虑给客人提供附加的服务和设施设备.四、我们虽然不直接承担采购任务,但这项工作对开业及开业后的运营工作影响较大,因此,我们会密切关注并适当参与采购工作.这不仅可以减轻采购部的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求.我们会根据采购人员采购的物品定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,会随着开业的临近而逐渐增高.五、酒店管理人员参与制服的设计与制作,是酒店行业的惯例,同时,酒店管理人员在制服的款式和面料的选择方面,根据其酒店的装修风格和特点往往有其独到的鉴赏能力.六、工作手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据.一般来说,工作手册应包括岗位职责、岗位说明书、工作程序、规章制度及运转表格等部分.七、酒店各部门的员工招聘与培训,需由前期酒店管理人员和酒店其他部门负责人共同负责.在员工招聘过程中,我们根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门主管则负责把好录取关.后附人员配置方案员工上岗前的培训是酒店开业前的一项主要任务,酒店各部门主管需从本酒店的实际出发,首先制定切实可行的部门培训计划,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施.因新招来的员工都来自各地,包括有工作经验的,也会有其它行业转入的.他们的思想、动机、行为、习惯都不一样,存在着很大的差异,所以培训工作前期要做到统一大家思想,让员工明确“顾客满意”的动机目标,规范员工的行为、操作标准,养成酒店职业道德和乐于奉献的良好习惯.部门培训是一项很细的工作,需要把理论和实操有机地结合起来,巧妙地填空理想与现实之间的差距,规范员工的行为、操作手法,使之达到统一标准作业并养成习惯,并在试业前进行一段时间的模拟训练.酒店要把培训定为一个长远系统的计划目标,经过系统培训的员工,知识全面才能经得起考验,酒店才免遭人才流失,才能提供更优质的服务.八、开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义.以往很多酒店各部门就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会.九、跟进酒店装饰工程进度一般由工程部共同完成,同时酒店管理人员根据工程的进度给出合理化建议,这样能在很大程度上确保装潢的质量和设计达到酒店要求的标准.酒店各部门在参与验收合格后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查.十、在全店的基建清洁工作中.酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁.开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对酒店成品的保护.很多酒店因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾.酒店各部门应在开业前与酒店高层管理人员及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由酒店对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导.十一、酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转.这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础.开业前的试运行往往是酒店最忙、最易出现问题的阶段,也是对前期筹备工作的一个检验,在这个过程中对一些表格、制度、标准以及流程改造都有其重要的意义,对此阶段工作特点及问题的研究,有利于减少问题的出现,以确保酒店开业前的准备到正常营业的顺利过渡.根据我个人以往的一些经验总结,作为一家酒店的管理人员在开业前试运行期间,应特别注意以下问题：1、在酒店进入试营业阶段,很多问题会显露出来.对此,部分管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属.正确的方法是保持积极的态度,即少抱怨下属,多对他们进行鼓励,帮助其找出解决问题的方法.在与其它部门的沟通中,不应把注意力集中在追究谁的责任上,而应研究问题如何解决.2、前文已谈到了管理人员进场后应协助采购、检查物资到位的情况. 实践中很多酒店管理人员往往会忽视这方面的工作,以至于在快开业的紧要关头才发现很多物品尚未到位,从而影响酒店开业前的工作.常被遗忘的物品一般都是一些工作中常用到的小物品.3、开业前酒店清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在,如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等.这些问题一旦发生,就很难采取补救措施. 所以, 管理人员在布置任务后的及时检查和跟踪管理非常重要,往往能起到事半功倍的作用.4、对酒店地毯、门、家具等成品的最严重破坏,往往发生在开业前这段时间,因为在这个阶段,店内施工队伍最多,大家都在赶工程进度,而这时酒店各部门的任务也是最重,容易忽视保护,而又与工程单位的协调难度往往很大.尽管如此,管理人员在对成品保护的问题上,不可出现丝毫的懈怠,以免留下永久的遗憾.重点问题：为加强对酒店成品的保护,酒店管理人员可采取以下措施：1积极建议酒店空调、水管进行调试后再开始客房的装潢,以免水管漏水破坏墙面,以及调试空调时大量灰尘污染客房.2加强与装潢施工单位的沟通和协调.敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理.各部门管理人员要加强对尚未接管楼层的检查,尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象,因为强酸虽可除渍,但对洁具的损坏很快就会显现出来,而且是无法弥补的.3尽早接管楼层,加强对楼层的控制.早接管楼层虽然要耗费相当的精力,但对楼层的保护却至关重要.一旦接管过楼层钥匙,各部门就要对各楼层内的设施、设备的保护负起全部责任,各部门需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定.在楼层铺设地毯后,需对进入楼层的人员进行更严格的控制.此时,要安排服务员在楼层值班,所有进出的人员都必须换上为其准备的拖鞋或鞋套.部门要在楼层出人口和电梯内放些废弃的地毯头,遇雨天气时,还应放些报废的布草等,以确保地毯不受到污染.4开始地毯的除迹工作.地毯一铺上就强调保养,不仅可使地毯保持清洁,延长使用年限,而且还有助于从一开始,就培养员工保护酒店成品的意识,对日后酒店的工作将产生非常积极的影响.5、开业前及开业期间部门工作特别繁杂,管理人员容易忽视对钥匙的管理工作,通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题.这可能造成非常严重的后果.部门首先要对所有的工作钥匙进行编号,配备钥匙链,专人管理.其次,对钥匙的领用制定严格的制度.例如：领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体将通用钥匙当取电钥匙使用等.6、确定物品摆放规格工作,应早在样板房确定后就开始进行,但很多酒店管理人员却忽视了该项工作,以至于直到要布置客房时,才想到物品摆放规格及规格的培训问题,而此时恰恰是部门最忙的时候.其结果是难以进行有效的培训,造成客房布置不规范,服务员为此不断地返工.正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划,在样板房确定之后,就开始设计客房内的物品布置,确定各类型号客房的布置规格,并将其拍成照片,进而对员工进行培训.最好将楼层工作间及工作车的布置都加以规范,往往能取得较好的效果.7、作为使用部门,部门的验收对保证部门质量至关重要.部门在验收前应根据本酒店实际情况设计各部门验收表,将需验收的项目逐一列上,以确保验收时不漏项.部门应请被验收单位在验收表上签字并留备份,以避免日后的扯皮现象.部门验收后,最好是将所有的问题按房号和问题的类别分别列出,以方便安排施工单位的返工,及本部门对各房间状况的掌握.部门还应根据情况的变化,每天对以上的记录进行修正,以保持最新的记录.8、各部门管理人员要特别注意火灾隐患,发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报.此外,还须增强防盗意识,要避免服务人员过分热情,随便为他人开门的情况.9、很多酒店开业之初常见的问题之一,是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法,不能给客人以正确的指导和帮助,从而给客人带来了一定的不便,例如：电视机遥控器、空调机、房内浴缸、多功能抽水马桶的使用等.制定酒店开业筹备计划,是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键. 开业筹备计划有多种形式, 酒店常采用推进法或倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行.以下是我根据 5月 1日开业的一份工作计划文字形式表达的开业前工作计划,仅供参考：酒店开业前准备工作计划一、首先与工程承包商联系, 这是工程协调者或住店经理的职责, 但各部门经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络.建立通讯录,包括装修工程施工方、水电施工方、电梯供应商、空调供应商、网络运营商、有线电视运营方、厨具供应商、消防施工方等等负责人及联系电话.二、开业前工作计划预计4月20日到岗1熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看.2了解有关的订单与现有财产的清单布草、表格、客用品、清洁用品等.9、确保所有订购物品都能在开业前到位,并与相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的工作程序.10、检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算.11、如果酒店不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同.13、设计部门组织机构与人员编制.1、参与选择员工工服的用料和式样.14、编制酒店用工制度,制定员工具体激励方案奖惩条例15、写出部门各岗位的职责说明,制订开业前员工培训计划及酒店整体培训计划.16、核定员工的工资报酬、福利待遇和级差分配原则.19、员工后勤区域的前期准备工作食宿17、编制酒店的经营方案与价格政策.20、编制房号与电话号码排序 .25、制定客用物品和清洁用品的供应程序.32、固定资产建帐造册.1、客房平面图2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度.3、制定客房部工作钥匙的使用和管理计划.4、制定酒店安全管理制度.5、制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序.6、制定客房设施、设备的检查、报修程序.7、制定制服管理制度.8、建立三级质检制度.9、制定遗失物品处理程序.10、制定待修房的有关规定.11、建立"VIP"服务标准.12、制定客房的清扫程序.13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格.14、确定客衣洗涤的有关服务规程.15、编制酒店各项管理制度、服务标准、操作流程.16、设计各部门运转表格.17、实施开业前员工培训计划.18、编制经营部门的详细营销方案和实施计划.19、编制酒店应急预案.20．如果设有洗衣房,审查洗衣房的设计方案及与社会商业洗衣场取得一定的联系,以便在必要时可以得到必要的援助.21、审查厨房设计方案及厨房设备的安装调试.22、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保酒店“开荒”工作的正常进行.23、制定客房检查验收单,以供客房验收时使用.24、组织采购物品的收货、验收、入库与摆放.25、确定酒店各部门的组织机构.五、开业前第四周1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准.2、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序,以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理.3、核定所有客房的交付、接收日期.4、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用.5、确定各库房物品存放标准.6、确保所有客房物品按规范和标准上架存放.7、配合投资方进行四方验收.8、接受酒店钥匙.9、工程竣工图纸备份、存档.10、机电设备资料的移交.11、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改.12、着手准备客房的第一次清洁工作.13、组织酒店员工开荒.14、继续实施员工培训计划.六、开业前第三周1、与工程部一起核实酒店常用设备的零配件是否已到.2、根据工作和其它规格要求,制定出人员分配方案.3、按清单与工程负责人一起验收客房,确保每一间房都符合标准.4、建立布件和制服的报废程序.5、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定.七、开业前第二周1、开始逐个打扫客房、配备客用品,以备使用.2、酒店设备调试.3、对所有布件进行使用前的洗涤.全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验,以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法.4、按照工程交付计划,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目.5、组织满负荷试运转.6、编制流动资金的申请报告.7、设立经营帐务.8、提示投资方办理酒店开业相关行政审批手续.9、继续组织酒店员工开荒.10、开始清扫后台区域和其它公共区域.11、编制开业庆典计划.12、5 月 1 日开业庆典的实施.一家酒店的开业筹备是一个非常繁重而复杂的工作, 由于个人水平有限,还有诸多内容未一一列举,根据不同酒店实际情况的不同,其开业筹备工作也都会存在计划外的一些变数,在具体的实施过程中来很好的掌控和安排才是最重要的.根据对贵酒店的浅薄了解,依据酒店将以客房为住,以康乐和餐饮为辅的经营方针,故我在写这篇计划时,大多以强调客房的一些前期筹备内容和工作,有失偏颇,望谅解每个筹备时间段的工作内容并不一定按以上排序的前后而工作,主要根据具体情况而灵活变动和调整.上述内容有不妥之处还请领导多多指正.。
酒店工程筹备小组职务任务
酒店工程筹备小组职务任务背景为了确保酒店工程的顺利推进和高效完成，我们成立了一个酒店工程筹备小组。
本文档旨在明确小组成员的职务任务，以便每个成员了解自己的责任范围，全力以赴完成工程筹备工作。
小组成员酒店工程筹备小组由以下成员组成：1. 负责人：负责协调整个工程筹备过程，制定计划并监督实施。
2. 设计师：负责绘制酒店的施工图和装修设计方案，确保与工程要求相符。
3. 采购经理：负责寻找合适的材料和设备供应商，与供应商进行谈判并签订合同。
4. 运营经理：负责协调与酒店运营相关的事项，确保工程筹备与运营需求的衔接。
5. 质量控制员：负责监督工程施工过程，确保质量符合标准并及时解决问题。
6. 安全专员：负责工程施工期间的安全管理，确保工人和设备的安全。
7. 预算控制员：负责监控工程筹备的预算，并确保不超出批准的费用范围。
职务任务1. 负责人：- 制定酒店工程筹备的计划和时间表。
- 协调各成员的工作，确保任务按时完成。
- 监督实施过程，及时解决问题和调整计划。
2. 设计师：- 根据酒店规划和要求，绘制详细的施工图和装修设计方案。
- 与负责人和其他成员协商，并对设计进行修改和调整。
3. 采购经理：- 调查市场，寻找适合酒店工程的材料和设备供应商。
- 与供应商进行谈判，以获得合理的价格和优质的产品。
- 签订合同并监督交付过程，确保按计划进行采购。
4. 运营经理：- 了解酒店运营需求，协调工程筹备与运营的衔接。
- 参与决策和讨论，提供运营方面的建议和意见。
5. 质量控制员：- 监督工程施工过程，确保质量符合标准。
- 定期检查工程质量，并提出改进建议。
- 及时解决质量问题，并与施工单位进行沟通。
6. 安全专员：- 制定安全管理计划和规定，确保工程施工期间的安全。
- 监督施工现场的安全操作和设备的安全使用。
- 及时处理安全事故，并报告给负责人。
7. 预算控制员：- 监控工程筹备的预算，制定费用计划和预算控制措施。
- 定期与负责人和采购经理沟通，确保费用不超标。
酒店筹备期间各部门管理人员工作计划
酒店筹备期间各部门管理人员工作计划酒店各部门工作计划范文三、行政办1、做好员工招聘及内部人员配置工作行政办将根据部门缺编情况，继续开展招聘工作，并形成一个原则：“先内部调整，再外部招聘”，这样做可为员工提供更多的晋升或发展的空间，让一些有基础的员工在宾馆不同部门或岗位学习，培养多方面人才。
2、加大员工培训工作行政办明年的重点工作将放在加强员工培训工作上，为了提高员工素质和能力，满足酒店及员工个人发展的需要，行政办将在明年制定了相关培训管理规定，并配合酒店各部门施行了日常培训工作。
做好员工培训工作，使培训课程成为员工的充电器，为酒店培养高素质的专业人才。
3、做好员工的后勤保障工作，搞好员工餐厅，让员工吃上可口的员工餐。
并根据强人企业文化打造新上饶商务宾馆，树立新形象。
4、建立绩效考核制度为提高员工工作积极性，开发员工的潜能，打破干多干少一个样，干好干坏一个样，干与不干一个样这种消极作风。
行政办将建立员工绩效考核工作，配合各部门对员工的技能技巧进行考核，建立新制度，采取优胜劣汰制度激励员工，以达成能者上、庸者下的目的。
5、搞好员工关系深入基层员工，与员工多沟通多交往，了解员工的思想动态，建立一种和谐平等的关系，创建一个可以让员工以酒店为家的归属感，提高酒店的凝聚力和向心力。
四、房务部1、商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。
日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，房务部也将提供“五心”服务。
简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要。
便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。
快：客人的需求要以最快的速度得到满足。
捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行服务好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。
物就是酒店产品即：服务。
五心服务：为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。
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酒店筹备期间各部门管理人员工作计划筹备期间部门管理人员工作计划一、执行总经理 (具有酒店管理经验丰富、有较好的人际关系)1、与施工单位联系，了解酒店工程状况及进度、酒店规模，与业主沟通酒店经营方向，提交详细开业计划及开业倒计时表;2、确立酒店各部门的行政架构及部门经理级以上的人员编制;3、根据各部门人员到职安排，与业主确定筹备办公室的地点、办公用品及所需物资;4、根据酒店开业计划，及时跟进酒店主楼装饰工程进度，提出合理化建议;5、协助业主办理各种证件，例如:消防许可证、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证、工商营业执照、烟草许可经营证等;6、统筹酒店筹备期间各部门工作进度，确保酒店按计划顺利营业;二、行政部总监(一)人事部1、根据酒店实际情况，拟定酒店编制架构。
收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员研究讨论后，确定出酒店架构及人员编制。
2、对当地酒店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查，与总经理、财务经理讨论制定出酒店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等;3、设计出酒店开业后需用的所有人事管理表格，进行适量印刷;4、按华美达标准制定酒店规章制度及部门岗位职责和宿舍区管理条例及考勤制度;5、与财务部讨论制定各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案;6、根据酒店的装修进度，收集各部门的招聘员工计划，编制出完整的招工方案进行实施;进行人员招聘，进行定岗、定编、定员工作;7、草拟酒店《员工手册》，与总经理及各部门讨论、定稿后印刷，员工入职后人手一册;8、制定本部门需用的物品采购清单(特别是员工更衣柜、员工食堂、培训器材等的采购);9、酒店装饰期间，员工更衣室、卫生间、员工食堂、员工宿舍等提出合理性建议;10、制定开业前、开业后人力资源部(包括员工培训)的费用预算;11、制定酒店开业前后的工资福利费用预算;12、按酒店部门设立员工个人档案等。
(二)工程部(工程部经理)1、制定工程人员架构图，招聘酒店工程人员到位;2、与业主及酒店施工单位负责人联系，索取整个饭店的所有设计图纸(包括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装);3、根据施工单位提供的图纸，现场进行实地察看记录实际施工与图纸的差异，实际饭店的需求与图纸的差异，向有关方面反映;4、征求各部门总监对酒店施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建议，并整理成正规文件上报总经理及有关部门;5、跟进酒店系统设备安装线路、绘下线路图，以便接收饭店后的使用、维修、保养;6、跟催、督促业主或施工单位按开业标准装修所有房间，待业主、管理公司、总经理等确认后，对客房装修施工进行全面检验及接收工作;7、制定本部门所需物品及维修工具的采购清单及工程部印刷品;8、跟催各机电系统的设备安装情况，及时向酒店领导及部门总监汇报工程进度。
9、制定酒店开业一年内工程部费用预算(包括全酒店每月用水、电、煤气、维修费用等); 根据施工进度及酒店开业时间逐步验收下列机电设备:10、根据施工进度及酒店开业时间逐步验收酒店所有的机电设备11、开业典礼的准备工作。
(三)保安部(保安部经理)1、协助工程到酒店施工现场察看，了解饭店的规模、配套部门、总体布局等;2、向工程索取酒店总体布局图及每层平面设计图。
制定饭店各部门开业后遇火警的紧急疏散安全通道及疏散路线图;3、制定酒店开业后各保安岗位的设置安排;4、编写酒店《火警预案手册》，内容是酒店开业后发生火警时各部门、各岗位的员工行动程序标准及要求。
5、制定保安部的开业所需器械、物品(特别是消防器材)的采购清单及印刷品印刷计划;6、编写培训消防员及保安员的培训资料及课程安排;7、与施工人员和设备供应商，了解整个饭店的消防系统及监控系统设备的安装及使用情况;8、制定保安部开业后一年内的费用预算报总经理;9、与酒店所在地区公安局及消防局负责人取得联系，为饭店开业办理有关手续及登记;10、当工程部或其它部门开始接收饭店时，派保安员对酒店进行保卫;11、与工程部一起验收饭店的消防系统设备，保安监控系统设备，并安排供应商对本部员工进行使用该设备的培训;12、领取酒店开业时所需之物品，特别是消防灭火器材、灭火设备放置于酒店各层固定且合理的位置，并请接受部门负责人签收;13、对饭店的停车场之管理，设立整套管理系统及程序;14、饭店开业前，组织一次全饭店的“火警演习”;15、开业典礼的准备。
三、财务部总监1(财务部筹备办公室的设立;包括:(1)办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等;(2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)2(根据本部门的实际情况，饭店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制;3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;4(根据饭店及当地的实际情况，与总经理、人力资源主管一起研究。
确定饭店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。
(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);5(为应付饭店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职;6(制定出饭店开业后(筹备期间也适用)，饭店各部门使用外出宴请特权等程序与政策;7(制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策;8(在总经理的指导下，制定出整个饭店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报饭店事务部;9(制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单;10(在总经理的指导下，与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同;11(与饭店事务部及供应商研究饭店所购置的电脑系统，根据实用情况，提出改进方案;12(制定开业前各种费用报表(每月);13(到工地现场察看，并收集各部门的计划，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的电脑(如电脑房、前台及餐饮部收款)的安排位置及整个饭店所需电脑终端的数量;14(根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位(与工程部经理研究);15(审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;16(跟催、协助业主申领饭店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;17(根据饭店事务部提供的资料，结合实际工作情况，制定开业后饭店的财务制度及工作程序;18(制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个饭店)，包括:招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。
(特别审核招聘广告费、经办费等的费用)19(实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;20(与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等(因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的);21(对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理确定标准及款式(定样); 22 审核饭店客房价格、餐饮价格(特指客房送餐服务)及会员等级价格等(开业后的);23(确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;24(督促大堂吧成本会计部核算大堂吧交来的各种菜式份量构成表，确保大堂吧的食品及饮品成本控制在饭店当局规定之下;25(制定整个开业前的用款计划，送总经理审批。
26(审核各供应商报价，与总经理确定供应商后，并与之签定采购合同，饭店开业所需之营运物品全面展开采购;27. 审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定饭店开业后一年的营业预算并送总经理及业主审批;28(计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;29(制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);30(制定开业后饭店工资明细项目;31(对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果;32(检查饭店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;33(加强员工的培训，组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;34(完成饭店开业后对内及对外的各种财务报表在电脑的建立并对有关员工进行该项目的操作培训;35(结合整个饭店的计划，制定出饭店开业的整个开业典礼的费用。
并做好与之有关的准备工作;36(理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;37(与供应电脑的公司配合，彻底完成电脑系统的安装调试，使整个系统能按饭店开业之运作要求运行;38(由电脑公司对前台收款员，大堂吧收款员，财务部有关人员进行使用该套电脑的培训;39(检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;40(做好开业前各部门领取物品的出库、记帐;41(大约距离开业一个月，本部员工到饭店自己的工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来; 42(开业典礼的准备及确保饭店内各种收费价格的正确性。
四、市场部总监1、制定本部门的组织架构图及人员编制方案，协助人事部进行招聘;2、进行市场调研，做市场优劣势分析，拟定市场部筹备期间工作计划;3、深入了解酒店的各种房间的设施、面积及饭店所有设施，与总经理、各部门负责人等讨论确定酒店房间级别及经营方针，确定酒店市场定位、客源结构、经营方针、经营目标、确定本饭店的主要竞争对手等，并制订酒店各种房价结构制定。
4、根据市场调研，确定酒店经营方案，拟定酒店经营指标，对客源市场划分;5、拟定酒店筹备期间的宣传方案、客户开发、市场开发计划、市场业绩考核体制等;6、确定本部门各种表格及标准客户合同;7、制定销售部开业需用的各种设备、用品的采购计划及印刷品清单;8、市场部人员招聘到位，培训酒店价格体系及销售政策，按市场划分实施开发计划;9、市场部美工招聘到位，按照酒店VI标准，设计制作酒店宣传册、菜谱、客房服务指南等酒店开业前后的印刷品和宣传品;10、参与筹建期酒店内部装饰及摆设设计合理建议，以及审核酒店标识牌、区域指示牌的安装位置的确定;11、制订酒店筹建期市场开发、开业推广销售方案及预算，确定市场推广计划、销售计划、公关广告计划及预算。
12、与对手饭店销售部及当地媒体及主要旅游业建立良好关系，以便日后顺利开展工作;13、拟定酒店开业庆典计划，与各部门协调，筹办酒店开业典礼，确认佳宾名单及安排接待程序进行彩排，市场部负责派发请柬;14、指导策划安排开业典礼的所有装饰及场地布置等。
五、餐饮部总监1.餐饮部办公室的设立; A.所有的办公用品及办公设备;2.根据酒店的规模及经营方针，制定餐饮部的组织架构图及人员编制，送总经理审批;3.按照组织架构及人员编制，拟定招聘外职人员计划。
但这个计划必须是根据餐饮部的整个经营方针，并送总经理审批;4.与项目中心联系(或通过工程经理)取得餐饮部每个营业场所的平面设计图参阅;5.到工地现场察看，检查餐饮部内部经营场所及后勤设施面积的比例是否合理，有修改的地方，拟定一份完整的建议书由总经理交给项目中心;6.制定餐饮部在筹建期间的各项规章制度;7.确定餐饮部筹建期间及开业时各种发出及收入文件的归类、存档方法;8.制定本部门所有营运设备、用品的采购清单及所有印刷品的印刷计划并送总经理及财务部审核;9(对酒店所在城市作广泛的市场调查，目的如下:A.了解整个城市的消费能力，确定本部门经营场所的档次(市场定位);B.了解整个餐饮市场中有哪些主要的竞争对手;C.了解经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格;10.与厨房设备供应商讨论厨房设备的采购项目，标准及质量;11.与家具供应商讨论家具设备的采购事项;12.根据各个餐饮经营场所的特点，确定各餐厅的中、英文名字及标志;13.制定整个餐饮部的经营方针政策，(如:成本率、客源比例、营业时间、经营手法等);14.结合本部门的运作，编写一套餐饮的操作手册(包括餐饮部的政策与程序、工作职能及工作描述等);15.编写及整理对本部员工培训的内容及制定课程安排;16.制定招聘员工的计划(结合整个酒店)，包括:招聘时间、职位、人数、对象、地点、复试的试题、录取程序等;17.实施员工的招聘，员工到职后分部门展开有系统的培训;18.根据餐饮部的操作政策与程序，与各部门经理讨论部门之间工作衔接问题;19.编制餐饮部各餐厅的菜牌、酒水牌及制定有关收费价送总经理审批;20.编写各菜式份量，构成标准等，送财务部餐饮成本控制组计算成本;21.与印刷商讨论餐饮部所有菜牌、酒水牌等对客印刷品的款式、颜色、规模、构成，并争取定稿印刷;22.与财务部总监(或采购部经理)及供应商洽谈，确定餐饮部各种采购物品的样板;23.与财务部总监讨论，确定开业后餐饮部需财务部提供的各种报表的格式;24.确定餐饮部各餐厅的招牌菜(即特色菜)，并编制成完整的资料交市场部总监，结合酒店整体宣传推广;25.制定酒店开业后一年的餐饮部营业预算;26.对本部在培训员工进行考核，检查培训效果;27.制定餐饮部接待重要客人的服务程序，并知会市场部;28.制定酒店开业一年内餐饮部的每月推广计划;29.为厨房部员工的实务操作培训准备场地、用具、用料;30.制定采购餐料、酱料、干货、酒水等的采购计划并送财务部采购;31.制定开业后餐饮部的接待旅行团、会议餐价，并知会市场部;32.制定出逐步接收各餐饮部门的工作计划，特别是要制定接收检查表;33.采购物品到位，与财务部核实所到之货物是不是所采购之货物的全部，是否合乎样板标准;34.确定开业后餐饮部各种会议召开的内容及时间，并知会有关部门总监;35.所有员工距开业前一个月进场进行实务操作培训;36.有餐饮部门进行卫生清洁;37.到仓库领取开业时整个餐饮部所需用之器皿、物品、食品及饮品等作好记录，并摆设及妥善放存;38.开业典礼的准备工作。