商品学练习册及答案
商品学基础与实务模拟习题含参考答案
商品学基础与实务模拟习题含参考答案一、单选题（共74题，每题1分，共74分）1.假设茶鲜叶含水量75%，则多少斤鲜叶出一斤干茶？A、3斤B、2斤C、4斤D、1斤正确答案：C2.薯片按不同口味进行包装，（比如辣味的印带红辣椒），的作用是A、坚固耐用B、销售宣传C、装卸储存D、方便运输正确答案：B3.下列不属于部门商品目录的是A、《国际贸易标准分类目录》B、《中华人民共和国海关进出口税则》C、《中华人民共和国海关统计商品目录》D、《国内投资项目不予免税的进口商品目录》正确答案：A4.6听可乐做为一组商品，最适合采用（）包装A、金属包装B、充气包装C、木质包装D、收缩包装正确答案：D5.小信的朋友送给小信一瓶酒，小信开瓶后闻着香气不正，有异味，经过鉴定是假酒，小信是通过什么方法检验真伪的A、感官检验B、嗅觉检验C、味觉检验D、视觉检验正确答案：B6.由于不同的消费者对美的认同和追求不完全一样，对于同一商品的质量的品评，消费者可能会有截然不同的观点，这说明（）影响商品质量A、使用范围B、消费心理与消费习惯C、使用方法D、维护保养正确答案：B7.以下不属于新能源的是A、风能B、生物能C、太阳能D、石油正确答案：D8.小明家住在东北，而且他最喜欢吃本地生产的白糖，当地最主要的制糖农作物是A、苹果B、甜菜C、芹菜D、甘蔗正确答案：B9.()是构成人体的重要组成部分。
它的含量约占体重的2/3A、蛋白质B、水C、糖类D、氧气正确答案：B10.“来一瓶82年拉菲”是一条网络语，但从其中折射出1982年的拉菲红酒品质出众。
深层次的原因是1982年拉菲古堡收获了极高品质的酿酒葡萄，这体现出（）对商品质量的重要影响A、原材料质量B、市场调研C、生产工艺和设备D、商品包装正确答案：A11.化妆品通常带有喷雾结构设计，体现了商品包装的什么功能？A、便利功能B、保护功能C、促销功能D、容纳功能正确答案：A12.不属于商品内在质量范畴的是（）A、商品安全性B、商品卫生性C、商品外观D、商品寿命正确答案：C13.“买椟还珠”这条成语，反映出了（）对商品质量也会形成不容忽视的影响A、产品包装B、原材料质量C、品控（产品质量控制）出了问题D、市场调研正确答案：A14.六档手动机械式变速器的小汽车，最高车速时应当处在A、六档B、倒挡C、五档D、一档正确答案：A15.茅台酒产于我国A、山东B、云南C、河南D、贵州正确答案：D16.小信在商场里看中了一个炒锅，那么炒锅属于日用工业品的哪一类A、日用器皿B、箱包C、玩具类D、餐桌与厨房用品正确答案：D17.防腐剂，发色剂，漂白剂等物品在参与食物的制作过程中如果使用不当会造成急性中毒或诱发癌症的情况，这属于A、农药残留对食品的污染B、重金属对食品的污染C、食品添加剂对食品的污染D、微生物对食品的污染正确答案：C18.检验信院牌袋装方便面，重量标识上是否达标，要用到A、化学检验法B、随机检验法C、生物学检验法D、物理检验法正确答案：D19.哇哈哈和旺仔品牌直到现在都备受大众亲睐是因为企业从原材料入厂到制成品出厂整个过程都进行质量的管理和控制，主要体现了下列哪项管理？A、采购质量管理B、生产过程质量管理C、市场调研质量管理D、销售质量管理正确答案：B20.皇后的凤袍选用（）材质A、丝绸B、亚麻C、化纤D、纯棉正确答案：A21.下列不属于理化检验法的是A、视觉检验B、光学检验法C、电学检验法D、力学检验法正确答案：A22.刚买的手机上不了网，打售后电话，在售后的指导下设置上网成功，售后的指导属于商品构成中的A、多重属性B、延伸商品C、核心商品D、形式商品正确答案：B23.作为世界大国，我国在资源状况上有哪些情况是属实的是A、我国地大物博，资源量丰富，人均占有量高B、我国石化能源中石油、天然气等优质能源所全部可以自给自足。
商品学试题及答案整理版
模拟试题一一、填空题（1分×15空=15分)1．商品学是以商品客体为研究对象，以商品质量中心内容，研究商品使用价值的科学。
2．商品质量管理大体经历了三个发展阶段,即检验质量管理阶段、统计质量管理阶段和全面质量管理阶段.3．商品标准化的形式主要有简化、统一化、系列化、通用化和组合化等。
4．表示安全认证标志.5．ISO是国际标准化组织的简称，IEC是国际电工委员会的简称.6．以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为运输包装和销售包装。
7．某些固体商品在温度较高时，发软变形甚至熔融为液体的现象成为熔化。
二、不定项选择题(2分×5题=10分)1．标志是（A）A．电子元器件专用合格认证标志B. 电工产品专用安全认证标志C。
环境标志D. 生态标志2. 鞋分成雨鞋、凉鞋、运动鞋等时，是按（C)作为其分类标志的.A. 原材料B 。
生产加工方法C.用途D.主要成分3．商品在温度变化情况下引起长度、体积变化的性质称为（B）性.A。
弹性B. 热变形性C。
伸缩性D. 塑性4．包装标志按内容和作用,可分为（BCD）A。
文字标志B。
包装储运图示标志C.收发货标志D.危险货物包装标志E.图形标志5.爆炸品标志的颜色是(D）A。
上白下红印红色B.上红下白印红色C.上红下白印黑色D。
上白下红印黑色三、判断题（2分×5题=10分）1．(错）分期付款是一种支付方式，不是商品附加物.2．（对）商品社会属性（除商品价值之外）构成了商品使用价值的社会基础.3．（错)霉腐变质性属于商品的化学属性。
4．(对）液态酒，为防止酒瓶碰碎，常用纸或泡沫塑料进行中包装。
5．（错）绝对温度的212度，数值上等于摄氏0℃。
四、名词解释(4分×5题=20分）1．商品:商品是指用来交换（1分），并能满足人们和社会某种需要（2分）的劳动产品。
2。
全面商品质量：在一定条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性（2分）、商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需求和隐含需求能力的特性和特征的综合(2分）。
大学商品学考试题及答案
答案：商品质量的基本属性包括适用性、可靠性、经济性和安全性。
3. 商品质量的国家标准有哪些？
答案：商品质量的国家标准包括强制性国家标准和推荐性国家标准。
4. 商品学的研究方法有哪些？
答案：商品学的研究方法包括系统分析法、比较分析法和统计分析法。
五、论述题（每题15分，共30分）
1. 论述商品质量控制的重要性及其在
答案：A
8. 商品质量的国际标准是（ ）。
A. ISO
B. IEC
C. ITU
D. ASTM
答案：A
9. 商品学的研究方法不包括（ ）。
A. 系统分析法
B. 比较分析法
C. 统计分析法
D. 历史分析法
答案：D
10. 以下哪项不是商品质量的基本要求？（ ）
A. 符合标准
B. 满足需求
C. 价格低廉
D. 安全可靠
答案：B
3. 以下哪项不是商品质量的基本属性？（ ）
A. 适用性
B. 可靠性
C. 经济性
D. 环保性
答案：D
4. 商品学的研究内容不包括（ ）。
A. 商品质量的形成规律
B. 商品质量的评价方法
C. 商品质量的控制技术
D. 商品的市场营销策略
答案：D
5. 商品质量的控制不包括以下哪个环节？（ ）
A. 原材料采购
B. 推荐性国家标准
C. 行业标准
D. 地方标准
答案：AB
4. 商品质量的控制环节包括（ ）。
A. 原材料采购
B. 生产加工
C. 产品销售
D. 售后服务
答案：ABD
5. 商品学的国际标准包括（ ）。
《商品学》试题试卷及答案3套
《商品学》试题试卷及答案3套课程代码：■考试□A卷■B卷□考查□C卷□D卷■闭卷□开卷□E卷□F卷要求：答题时按顺序把答案写在答题纸上。
一、名词解释(每题3分，共15分)1.面分类法2.商品标准化3.商品鉴定4.串味5.服务商品质量二、简答题（每小题5分，共30分）1.商品整体概念包括哪五个层次？2.纺织品的质量要求有哪些？3.服务标准的服务技术要素包括哪些方面？4. 简述商品质量品级的限定法。
5.空气湿度一般如何表示？6.旅游服务商品具有哪些特征？三、多项选择题（每小题2分，共10分)1. 社会调查的主要方法有（）。
A．现场调查法 B．直接面谈法 C．对比分析法 D．技术指标法E．定点统计调查2.戴明循环表示质量管理的（）阶段。
A．计划B．检查C．执行 D．奖励E．处理3.商品标准按表达形式可分为（）。
A．文件标准B．管理标准C．约束性标准 D．工作标准E．实物标准4. 商品检验的依据有（ABC）。
A．商品质量法规B．技术标准C．购销合同 D．产地 E．消费者要求5.抑制或减小光、氧气等外因对商品影响的方法有（）。
A．涂漆B．涂胶C．涂塑料 D．涂金属E．涂蜡四、论述题（20分）试述全面质量管理。
五、案例分析（25分）新规落地，您的外卖“上锁”了吗（北京日报，2022年04月02日报道）市场监督管理局发布的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》昨起正式实施，新规要求打包好的餐食应使用外卖包装封签或一次性封口的外包装袋等方式进行密封。
记者走访发现，已有不少商家自觉密封外卖，外卖平台也在积极推广督促商家密封外卖。
商户各种方式封外卖昨天中午，记者在国瑞购物中心商场老乡鸡取餐口注意到，工作人员对打包外卖餐食时，首先用保鲜膜将每一份餐盒盖口缠住，再将餐盒放在包装袋中，连同小票一起用订书机进行装订，最后在袋口贴上一张密封条。
绿色密封条上写有“出餐后已密封，标签破损请拒收”字样。
在一些美食城档口和街边小店，使用保鲜膜和订书针密封是更常见的做法。
商品学测试题(附参考答案)
商品学测试题（附参考答案）一、单选题（共IOO题，每题1分，共100分）1、只能做到事后把关，无法在生产过程中起到预防、控制作用的商品质量管理阶段是（）。
A、质量检验阶段B、全面质量管理阶段C、统计质量管理阶段D、质量检查阶段正确答案：A2、下列哪个不是商品质量的一般性要求（）A、寿命和可靠性B、营养性C、审美性D、安全卫生性正确答案：B3、第二方检验又称（）检验。
A、自检B、验收C、卖方D、法定正确答案：B4、在商品质量形成的过程中，（）具有决定性的意义。
A、生产工艺B、商品包装C、产品检验D、开发设计正确答案：D5、物体承受一定外力作用时发生形变，而当外力移去后却不能自动复原的性质称为（）A、伸缩性B、塑性C、弹性D、稳定性正确答案：B6、（）是细菌作用于食品中的蛋白质而发生的分解反应。
A、霉变B、霉腐C、腐败D、发酵正确答案：D7、仅仅改变商品本身的外部形态，不改变商品性质的变化属于（）A、生理变化B、化学变化C、物理变化D、生物变化正确答案：C8、某男身高174厘米，净体胸腰围分别为96厘米、82厘米，则应选（）A、175/96A上衣，175/82下衣B、170/82A上衣，175/96下衣C、170/82A上衣，170/96B下衣D、175/96A上衣，170/82B下衣正确答案：A9、（）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。
A、商品B、交换价值C、价值D、使用价值正确答案：B10、液态酒，为防止酒瓶碰碎，常用纸或泡沫塑料进行（）包装。
A、整合B、中C、内D、夕卜正确答案：B11、检验西瓜是否成熟，常用的检验法是（）。
A、光照法B、嗅觉法C、听觉法D、味觉法正确答案：C12、正确使用化妆品的事项是（）A、面部修饰性化妆品可以带妆入睡B、对于青春期长痘痘，要多用药物化妆品C、化妆品使用前不用清洁皮肤D、营养性化妆品最好睡前使用正确答案：D13、根据一定目的，为满足某种需要，选择适当的标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐次划分为大、中、小类或目、品种，乃至规格、品级、花色等细目的过程，称为（）。
《商品学》习题带答案
市场营销技术大赛《商品学》试题一、单项选择题1.商品学研究的详细内容是（ C）A、商品使用价值B、商质量量C、与商质量量亲密有关的问题D、商品性能2.质量认证是指 (C) 对公司质量管理系统进行评定和注册活动。
A、顾客B、公司自己C、第三方D、政府3.商品是拥有使用价值的 ( A ) 。
A、劳动产品B、社会产品;C、工业品D、农产品4.商标的实质作用是（ B ）A.促使商品的生产者或经营者保证商质量量B.差别商品的不一样生产者和经营者C.保护生产者与经营者的合法权益D.便于广告宣传5.ISO9000 是由（ A ）制定和宣布的标准。
A、国际标准化组织B、美国国家标准学会C、英国标准学会D、日本工业标准检查会6.白酒的酒度是指（ C ）。
A、麦汁浓度B、总酸度C、酒精度D、甜度7. 易发生老化的高分子资料是（ A ）优选文库A、塑料B、玻璃C、不锈钢D、陶瓷8.电冰箱一定具备保鲜性能，这是对商质量量中（ A ）的基本要求。
A、合用性B、安全卫生性C、耐用性D、造型构造合理性9.EAN 是（ B ）的简称。
A、库德巴条形码B、国际物件条形码C、三九条形码D、通用产品条形码10.无公害产品标记是属于（ A ）A、证明商标B、销售商标C、制造商标D、都不是11.库房湿度指标用（ D ）来表示。
A、含水量B、回潮率C、含水率D、相对湿度12.“当心轻放”标记是（ C ）A、商品标记B、收发货标记C、指示标记D、危险品标记13.国际标准是由（ A ）制定和宣布的标准。
A、国际标准化组织B、美国国家标准学会C、英国标准学会D、日本工业标准检查会14.保温瓶一定具备保温性能，这是对商质量量中（A ）的基本要求。
A、合用性B、安全卫生性C、耐用性D、造型构造合理性15. UPC 是（D）的简称。
A、国际物件条形码B、库德巴条形码C、三九条形码D、通用产品条形码16.“防潮”标记是（ C）.A. 商品标记B.收发货标记C.指示标记D.危险品标记17.国际贸易中 , 一些难以用文字表达商质量量的产品 , 如土特产、某些工艺品 , 经常使用 ( C )作为交货和查收的依照。
商品学习题&答案
一、查阅有关资料，理解商品（产品）原产地的概念和原产地在国际贸易中的应用答：原产地规则，就是确定货物原产地的法规，有人形象地把原产地规则比作判断货物的“经济国籍”的标尺。
其核心内容就是原产地标准，即依据什么来判断货物的原产地。
现在各国普遍实行的原产地标准通常是把货物分成两大类：即完全原产和部分原产。
完全原产是百分之百由国内生产的产品，这类产品在原产地的判断上不易出现问题。
部分原产是指有部分原材料或加工环节是在两个或两个以上的国家完成的，简而言之就是含有进口成分的产品，判断这类产品的原产地标准在各国的实践中通常是按照“实质性改变”原则，包括税目号改变标准、百分比标准、加工工序标准或是混合使用的标准。
在全球化愈演愈烈的今天，具有“多国籍”的商品在国际货物买卖中占据的份额越来越大，所以原产地规则在国际贸易中具有重要的作用。
1、原产地规则在国际贸易中的积极作用（1）原产地规则是保护消费者权益的需要。
作为原产国标记告诉消费者商品的产地，可以满足消费者选择的需要。
原产国标记不仅仅有告知消费者产品生产国的功能，它更是一种产品质量的保证。
消费者可以在琳琅满目的商品中选择自己认为值得信赖的商品。
所以原产地标记不仅具有广告效应，能够促进产品销售，而且可以对产品的知识产权进行保护，同时也有利于保护消费者的选择权、知情权和追溯权。
（2）原产地规则有利于国际贸易统计。
确立原产地规则便于联合国、世界贸易组织等国际机构对世界各国的国际贸易情况进行统计和分析，也便于各国海关进行分国别贸易统计确定顺逆差，研究本国进口产品的原产国、转口流通及最终进口消费等。
同时，进口国需要掌握进口商品的原产地资料进行进口商品的结构分析来调整国内的产业政策，优化产业结构，从而调整相应的国际贸易政策。
（3）原产地规则有助于各国海关按照不同的关税税率征收关税。
现在，各国出于对本国政治经济权益的考虑，往往设定“多栏制”的差别关税待遇。
对于来自不同国家的货物征收不同税率的关税。
商品学试题及答案
商品学试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 商品学研究的核心对象是（）。
A. 商品B. 消费者C. 市场D. 货币答案：A2. 商品学的研究方法不包括（）。
A. 实证分析B. 数理统计C. 历史比较D. 逻辑推理答案：D3. 商品学的研究内容主要包括（）。
A. 商品质量B. 商品价格C. 商品流通D. 所有选项答案：D4. 商品学与经济学的关系是（）。
A. 并列关系B. 包含关系C. 交叉关系D. 无关答案：C5. 商品学的研究目的在于（）。
A. 提高商品质量B. 促进商品流通C. 增加消费者满意度D. 所有选项答案：D6. 商品学的研究范围不包括（）。
A. 商品生产B. 商品交换C. 商品消费D. 商品销毁答案：D7. 商品学中的“商品”指的是（）。
A. 有形商品B. 无形商品C. 有形和无形商品D. 货币答案：C8. 商品学的研究对象不包括（）。
A. 农产品B. 工业品C. 服务D. 原材料答案：D9. 商品学的研究意义在于（）。
A. 指导商品生产B. 指导商品流通C. 指导商品消费D. 所有选项答案：D10. 商品学的研究方法包括（）。
A. 定性分析B. 定量分析C. 比较分析D. 所有选项答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 商品学的研究方法主要包括（）。
A. 定性分析B. 定量分析C. 实证分析D. 比较分析答案：ABCD2. 商品学的研究内容涉及（）。
A. 商品质量B. 商品价格C. 商品流通D. 商品消费答案：ABCD3. 商品学与经济学的交叉关系体现在（）。
A. 商品价值B. 商品交换C. 商品生产D. 商品消费答案：ABCD4. 商品学的研究目的包括（）。
A. 提高商品质量B. 促进商品流通C. 增加消费者满意度D. 指导商品生产答案：ABCD5. 商品学的研究范围涉及（）。
A. 农产品B. 工业品C. 服务D. 原材料答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10分）1. 商品学只研究有形商品。
商品学练习答案（参考）
商品学练习答案（参考）第一章实训1.基础训练1, 填空题(1) 实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。
(2) 商品学的研究对象是商品使用价值及其变化规律。
(3) 商品学研究的中心内容是商品质量与品种。
(4) 商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法和对比分析法。
(5) 商品学在其发展过程中产生了两个研究方向技术商品学、经济商品学。
2, 名词解释现代商品整体概念：实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。
核心商品是商品所具有的满足某种用途的功能，是消费者购买某种商品时所追求的利益。
有形附加物是指实物商品体本身。
如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。
无形附加物是消费者购买有形商品时所获得的附加利益和服务。
如送货、免费安装、售后技术服务和信息咨询等。
3, 简答题(1) 举例说明如何理解实物商品的整体构成？以手机为例：核心商品为提供通话服务等，有形商品表现为品牌、手机的造型、手机的颜色等，无形商品表现为手机的三包服务退换货、维修保障等。
(2) 简述商品学的研究对象。
商品具有使用价值和价值两个基木范畴。
商品的价值范畴由有关经济类学科研究，商品的使用价值范畴主要由商品学来研究。
商品的使用价值构成了社会财富的物质内容，是商品交换价值的物质承担者。
研究商品的使用价值，不仅要研究商品的成分、结构、性质等商品的自然属性，也要研究商品的经济性、民族性、时尚性等社会经济属性。
(3) 简述商品学的研究内容。
商品质量和商品品种是商品学研究的中心内容。
围绕商品质量和品种，商品学研究的具体内容还包括商品成分、结构、性质、生产工艺、功能、质量要求、检验评价、包装、储运与养护、使用和维护等。
商品学的研究内容还包括商品与人、商品与社会、商品与环境等内容。
(4) 联系实际分析学习商品学的重要性。
可以从工作岗位需要如商品销售、储存；从学习角度，为相关专业学习打下一定的基础；从消费者角度，增加消费者知识教育，培养科学消费意识，保障消费权益等。
商品学第5章节练习题答案
商品学第5章节练习题答案商品学第5章节主要涉及商品的分类、编码、标识和包装等相关知识。
以下是该章节的练习题答案：一、选择题1. 商品分类的主要目的是什么？A. 便于商品的存储和检索B. 便于商品的运输和销售C. 便于商品的定价和成本核算D. 便于商品的宣传和推广答案：A2. 国际商品编码（EAN）通常由多少位数字组成？A. 8位B. 12位C. 13位D. 15位答案：C3. 下列哪一项不是商品标识的基本功能？A. 识别商品B. 保护商品C. 传递商品信息D. 促进商品销售答案：B二、判断题1. 商品的分类编码是唯一的，不会重复。
（对/错）答案：对2. 商品包装的主要作用是保护商品，与商品的促销无关。
（对/错）答案：错3. 商品标识可以不包含生产日期和保质期。
（对/错）答案：错三、简答题1. 简述商品编码的作用。
答案：商品编码是商品的唯一标识，它有助于商品的快速识别和检索，便于库存管理、销售跟踪和物流配送。
同时，商品编码也是商品信息交换的基础，有助于实现商品的电子数据交换。
2. 商品包装的基本要求有哪些？答案：商品包装的基本要求包括保护性、便利性、美观性和经济性。
保护性要求包装能够防止商品在运输和储存过程中受到损害；便利性要求包装便于携带和使用；美观性要求包装具有一定的吸引力，能够促进商品销售；经济性要求包装成本合理，不增加消费者的负担。
四、案例分析题案例：某公司生产了一批新的电子产品，需要进行商品分类、编码和包装设计。
请分析该公司在这一过程中需要考虑哪些因素？答案：在这一过程中，公司需要考虑以下因素：- 商品的分类：根据电子产品的类型、功能和用途进行合理分类。
- 商品编码：为每一款电子产品分配一个唯一的国际商品编码，以便于全球范围内的识别和交易。
- 包装设计：设计符合电子产品特性的包装，既要保护产品免受损害，又要吸引消费者的注意，同时考虑包装材料的环保性和成本。
- 标识信息：在包装上清晰地标识产品名称、型号、生产日期、保质期、生产厂家等信息，以满足法律法规的要求和消费者的知情权。
商品学试题及答案模拟一
商品学试题及答案模拟一一、选择题（每题2分，共20分）1. 商品学研究的核心内容是：A. 商品质量B. 商品价格C. 商品流通D. 商品价值2. 下列哪项不是商品学的基本任务？A. 研究商品的使用价值B. 研究商品的交换价值C. 研究商品的自然属性D. 研究商品的社会属性3. 商品的分类标准通常包括：A. 商品的用途B. 商品的产地C. 商品的原材料D. 所有选项都是4. 商品质量的内涵包括：A. 商品的耐用性B. 商品的安全性C. 商品的适用性D. 所有选项都是5. 商品标准分为：A. 国家标准B. 行业标准C. 企业标准D. 所有选项都是6. 商品的生命周期包括哪些阶段？A. 引入期、成长期、成熟期、衰退期B. 准备期、销售期、服务期、淘汰期C. 研发期、生产期、销售期、服务期D. 所有选项都是7. 商品的包装设计应考虑以下哪些因素？A. 保护性B. 便利性C. 经济性D. 所有选项都是8. 商品的售后服务包括：A. 维修服务B. 退换服务C. 咨询指导D. 所有选项都是9. 商品的市场需求分析主要考虑：A. 消费者的购买力B. 消费者的购买意愿C. 消费者的购买行为D. 所有选项都是10. 商品的定价策略通常包括：A. 成本加成定价B. 市场导向定价C. 竞争导向定价D. 所有选项都是二、填空题（每空1分，共10分）1. 商品学是一门研究______、______、______的学科。
2. 商品的分类可以按照______、______、______等不同标准进行。
3. 商品质量的三个基本要求是______、______、______。
4. 商品的包装除了保护商品外，还具有______、______等功能。
5. 商品的生命周期理论认为，商品在市场上会经历______、______、______、______等阶段。
三、简答题（每题10分，共20分）1. 简述商品学研究的意义。
2. 简述商品质量的控制方法。
240138《商品学》课后习题答案[17页]
![240138《商品学》课后习题答案[17页]](https://img.taocdn.com/s3/m/5ec55df7c5da50e2534d7f79.png)
《商品学》作者：毕雪中国人民大学出版社项目一认识商品知识训练一、名词解释商品：是指用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值两个基本属性。
商品的使用价值：是指商品对其消费（使用）者的有用性或效用，是由商品本身能满足人们的某种需要的属性决定的。
商品学：商品学是一门以自然科学为主，将社会科学、经济学融合起来的一门应用性学科，是研究商品价值与使用价值及变化规律的科学。
二、判断题1. 消费者购买商品，本质是购买一种需要。
（√）2. 商品学是研究商品质量变化的科学。
（×）3. 商品的自然属性相对变化，社会经济属性相对稳定。
（×）4. 需要动态地、综合性地看待商品的使用价值。
（√）5. 随着社会经济的发展，商品的“商”和“品”两重性将日益受到人们的重视。
（√）三、选择题1. 商品的使用价值就是商品的（ A ）。
A. 有用性B. 观赏性C. 价值性D. 交换性2. （ D ）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。
A. 商品B. 价值C. 使用价值D. 交换价值3. 下列不属于商品范畴的是（ C ）。
A. 股票B. 房产证C. 空气D. 假酒4. 商品的（ A C ）是商品的自然属性。
A. 成分B. 价值C. 外形D. 广告5. 衡量商品使用价值大小的尺度是（ C ）。
A. 商品成分B. 商品属性C. 商品价值D. 商品质量6. 商品学研究的中心内容是（ A ）。
A. 商品质量B. 商品代码C. 商品养护D. 商品检验7. 商品学的创始人是（ A ）。
A. 约翰·贝克曼B. 陆羽C. 李时珍D. 达尔文8. 世界上最早的一部商品学专著是（ B ）。
A. 普纳佩特《生药学》B. 陆羽《茶经》C. 李时珍《本草纲目》D. 迪米斯基《商业之美》四、简述题1. 商品学研究的具体内容有哪些？商品学研究的内容是商品在整个生命周期中的质量及其构成要素计量、检测、控制与管理活动。
其主要内容包括：商品的自然属性；原材料、生产工艺对商品质量的影响；商品在流通和使用过程中质量的变化及其影响因素；流通领域对商品质量的评价、管理和保护方法；从社会角度来研究商品使用价值的实现；大类商品知识。
商品学练习题库(含参考答案)
商品学练习题库（含参考答案）一、单选题（共74题，每题1分，共74分）1.商品包装标志一般不包含A、商品运输标志B、质量认证标志C、商品条码标志D、商品价格标志正确答案：D2.下列废弃物处理的办法中，属于物理处理技术的是（）A、焚烧法B、降解肥化C、分选技术D、热解正确答案：C3.贴身衣物，小信更多地去超市选购，这体现了衣服的A、保暖性B、安全性C、美观性D、缩水性正确答案：B4.温室效应、臭氧层破坏和酸雨近年来日益频繁，对生态的危害日益加重，对此，我们不应该采取哪些措施？A、采用新能源的方式以减少传统能源的依赖B、保护森林资源，以改善空气质量C、减少化石燃料的燃烧以降低氮氧化物的含量D、尽量选购含氟的家用电器正确答案：D5.常用作矿泉水瓶、碳酸饮料瓶的塑料材质是A、PP（聚丙烯）B、PET（聚酯）C、PC（聚碳酸树酯）D、PE（聚乙烯）正确答案：B6.“来一瓶82年拉菲”是一条网络语，但从其中折射出1982年的拉菲红酒品质出众。
深层次的原因是1982年拉菲古堡收获了极高品质的酿酒葡萄，这体现出（）对商品质量的重要影响A、生产工艺和设备B、原材料质量C、商品包装D、市场调研正确答案：B7.由于不同的消费者对美的认同和追求不完全一样，对于同一商品的质量的品评，消费者可能会有截然不同的观点，这说明（）影响商品质量A、使用方法B、维护保养C、消费心理与消费习惯D、使用范围正确答案：C8.哇哈哈和旺仔品牌直到现在都备受大众亲睐是因为企业从原材料入厂到制成品出厂整个过程都进行质量的管理和控制，主要体现了下列哪项管理？A、销售质量管理B、采购质量管理C、市场调研质量管理D、生产过程质量管理正确答案：D9.乘坐中国高铁除了一安全快捷地抵达目的的，列车工作人员的服务也必不可少，请问，列车工作人员的服务属于A、核心商品B、延伸商品C、期望商品D、多重属性正确答案：B10.下列属于商品编码必须遵循的原则有A、安全性B、特殊性C、唯一性D、美观性正确答案：C11.不是塑料成分的是A、普通纽扣B、一次性超市购物袋C、机械手表D、电线外皮正确答案：C12.以下适用于收缩包装的是A、薯片B、培根火腿C、一提啤酒D、胶囊正确答案：C13.绿茶是一种（）茶A、发酵的B、红颜色的C、黑颜色的D、不发酵的正确答案：D14.用于安全运输，保护商品的较大单元的包装形式是（）A、运输包装B、销售包装C、木质包装D、纸质包装正确答案：A15.以下是不发酵茶的是A、茉莉花茶B、黑茶C、绿茶D、红茶正确答案：C16.天然纤维可分为三类，即动物纤维，矿物纤维和（）A、植物纤维B、化学纤维C、人造纤维D、合成纤维正确答案：A17.（）是商品使用价值的集中反映A、商品体积B、商品外观C、商品质量D、商品价格正确答案：C18.降低（），可以使鲜果呼吸强度下降，从而延长保质时间A、环境噪音B、通风次数C、温度D、光照正确答案：C19.假设茶鲜叶含水量75%，则多少斤鲜叶出一斤干茶？A、3斤B、4斤C、1斤D、2斤正确答案：B20.小明买了一盒茶叶，包装上标有绿色标志，以下关于绿色标志的说法中错误的是A、建立消费者对商品质量的信心B、为了充分展示商品的信息，将商品绿色认证交给生产商自己张贴完成C、可以提高供方的质量信誉D、有利于产品的差异化，在市场上赢得竞争优势正确答案：B21.我过经过了三十多年的改革开放发展，在经济领域取得了瞩目的成就，但也带来了很多环境问题。
商品学题目和答案
单项选择题第1章(1)学习商品学主要帮助我们解决下面哪类问题。
( C )A、商品数量的多与少的问题B、商品价格的高与低问题C、以及商品质量的好与坏问题D、品种结构是否合理、花色品种是否适销对路问题(2)商品学的产生大约在( A )。
A、18世纪B、19世纪C、300年前D、500年前(3)商品学产生和发展的前提是( C ) 。
A、第一次工业革命B、第二次工业革命C、商业的发展，特别是商人的出现D、商业高等教育的发展 (4)商品学起源于哪个国家。
( C )A、中国B、美国C、德国D、前苏联第2章(1)对HS制度的描述哪些是正确的(ABD )A、归类总则、注释、商品编码表三部分组成B、释分为类注、章注、子目录注C、国际上只有少数国家采用D、编码表中有空章空号(2)对HS制度的描述是正确的( ? )A、对同类商品按整机在前，零件或配件在后B、对同类商品按零件或配件在前，整机在后C、HS制度分类时注意了商业习惯的实际操作的可行性D、HS制度分类时没有注意到商业习惯的实际操作的可行性(3) “C8112”表示涤粘中、长纤维色布，用的是(C )编码方法。
A、数字型代码 B、字母型代码 C、混合型代码D、条形码代码。
(4)棉布婴儿服装的代码是“21011007”，用的是( A )编码方法。
A、数字型代码 B、字母型代码 C、混合型代码D、条形码代码。
(5)EAN—13条码的最后一位数字是( C )。
A、前缀码B、企业代码C、校验码D、类别代码(6)用于零售过程中变量消费单元的商品条形码是( A )。
A、店内码 B、企业代码 C、校验码 D、类别代码(7)HS制度是下列哪一商品目录的简称。
( A )A、商品名称及编码协调制度B、海关合作理事会分类目录C、国际贸易标准分类目录D、中华人民共和国海关统计商品目录(8)零售企业目前普遍将所经营的商品分为多少个层次。
( C ) A、二个 B、三个 C、四个 D、五个第3章(1)能够直接、真实地反映商品有用性、使用价值的质量特性被称为。
商品学形成性考核册及参考答案
《商品学》形成性考核册及参考答案作业一(第一章——第四章)一.单项选择题1．商品学研究的对象是__________？A 商品价值B 商品使用价值C 商品经济D 商品价格2．下列属于商品化学性质的是___________？A 密度B 光泽C 氧化D 硬度3. 下列属于商品微生物学变化的是____________？A 呼吸作用B 发芽C 霉腐D 分解4. 全面质量管理的简称是____________？A TQMB QCC QAD QM5. 按照商品分类体系的层级顺序，分别编制对应的数字代码是指____________？A 顺序编码法B 层次编码法C 平行编码法D 混合编码法二、多项选择题1．下列哪些属于商品编码的原则？A 唯一性B 简明性C 稳定性D 扩容性E 协调性2. 下列哪些属于商品分类的基本原则？A 科学性B 唯一性C 系统性D 可延性E 兼容性3. 根据质量认证范围可以分类为？A 国家认证B 区域认证C 自愿认证D 强制认证E 国际认证4. 商品的化学变化形式主要有？A 氧化B 分解C 聚合D 霉腐E 锈蚀5. 商品学研究方法主要有？A 科学试验法B 技术指标法C 社会调查法D 对比分析法E 案例分析法三、填空题1．商品是________________而生产的劳动产品，具有_________________和__________________的二重性。
2．商品的质量具有针对性、_______________、_________________。
3．按编码用途分类为________________________、商品销售识别码和____________________。
四、问答题（25分，每题5分）1．商品分类的基本原则是什么?2. 商品质量管理的历史发展经过了哪几个阶段？3．对商品成分含量要求有哪些？《商品学》形成性考核册及参考答案作业二(第五章——第八章)一.单项选择题1．下列属于按照标准化对象分类的是__________？A 技术标准B 管理标准C 工作标准D 质量标准2．下列属于按企业生产过程的顺序分类的是___________？A 工序检验B 全数检验C 抽样检验D 法定检验3. 下列属于商理化检验法的是____________？A 感官检测法B 物理检验法C 生理学检验法D 组织学检验法4. 下列不属于集合运输包装的是____________？A 集装箱B 集装袋C 托盘D 桶装5. “555香烟”属于什么商标____________？A 图形商标B 数字商标C 文字商标D 组合商标二、多项选择题1．下列哪些属于商品用途分类？A 证明商标B 服务商标C 联合商标D 等级商标2. 商品包装的基本要求是什么？A 科学B 经济C 适销D 美观3. 商品分级的主要方法有哪些？A 记分法B 限定法C 计量法D 归纳法4. 商品检验的主要内容有哪些？A 质量B 包装C 安全D 卫生5. 下列哪些是理化检验法？A 力学检验法B 光学检验法C 热学检验法D 听觉检验法三、填空题1．化学分析法可分为________________和__________________。
《商品学》练习册及答案
第一章商品学概述1 、解释商品的概念2 、商品的特征有哪些—3 、商品学的主要研究内容有哪些【第二章商品质量与商品标准化1 、解释商品质量的概念|2 、商品质量构成的内容是什么3 、商品质量属性的表现在哪些方面@4 、影响商品质量的因素有哪些5 、商品质量评价的基本原则是什么(6 、商品质量管理的内容主要包括哪些—7 、产品质量认证是如何分类的~第三章商品品种与商品分类1 、解释商品品种的概念/2 、商品品种划分标准有哪些*3 、商品分类的意义表现在哪些方面4 、商品分类的基本方法有哪些。
5 、选择商品分类标志的基本原则是什么'6 、常用的条形码有哪些第四章商品检验与监督1 、解释商品检验的概念。
、2 、商品检验的种类有哪些3 、商品检验的方法主要有哪些{4 、商品质量监督的重要性体现在哪些方面'5 、商品质量监督的种类有哪些第五章商品的包装与商标1、商品包装主要功能有哪些\2、按商品流通过程的需要划分商品包装的种类有哪些3、运输包装技术主要有哪些'4、商品包装标准化的内容主要有哪些5、：6、商标管理的基本原则是什么7、包装推行标准化的原因有哪些,8、包装标志的要求是什么9、商标及其特征是什么'10、商标的作用有哪些11、按商标结构组成划分时，商标的分类有哪些.12、商标管理的基本原则有哪些…第六章工业原材料类商品（茶叶钢及钢材）1、钢常用的分类方法有哪些2、什么是钢的组织结构[3、钢的化学成分主要有哪些4、简述钢的热处理及其分类。
·5、钢的基本性能主要有哪些、茶叶习题：1.茶叶的主要成分有哪些2.解释茶叶的陈化性;3.如何按制造方法对茶叶进行分类)4.简要说明绿茶的初制过程【5.茶叶外形审评与内质审评的内容有哪些】第七章农产品商品（饮料酒）1、说明酿造酒及其特点。
2、简述酿酒基本原理。
3、白酒的原料主要有哪些~4、简述酒的分类|5、白酒的质量鉴定的主要指标有哪些6、。
商品学模拟题含答案
商品学模拟题含答案一、单选题（共74题，每题1分，共74分）1.薯片按不同口味进行包装，（比如辣味的印带红辣椒），的作用是A、装卸储存B、销售宣传C、方便运输D、坚固耐用正确答案：B2.刚买的手机上不了网，打售后电话，在售后的指导下设置上网成功，售后的指导属于商品构成中的A、延伸商品B、核心商品C、形式商品D、多重属性正确答案：A3.属于矿物纤维的有A、尼龙B、鹅毛C、亚麻D、石棉正确答案：D4.国家计划开征收房地产税来平衡房地产供需矛盾，这属于A、法制管理B、税收管理C、价格管理D、投资管理正确答案：B5.小汽车中的（），为其提供牵引动力A、润滑油B、发动机C、变速箱D、底盘正确答案：B6.温室效应、臭氧层破坏和酸雨近年来日益频繁，对生态的危害日益加重，对此，我们不应该采取哪些措施？A、采用新能源的方式以减少传统能源的依赖B、尽量选购含氟的家用电器C、保护森林资源，以改善空气质量D、减少化石燃料的燃烧以降低氮氧化物的含量正确答案：B7.如果不通风，收获的粮食种子在（）的情况下，容易酒精发酵而腐烂A、老化B、呼吸作用C、锈蚀D、虫蛀正确答案：B8.常用作矿泉水瓶、碳酸饮料瓶的塑料材质是A、PP（聚丙烯）B、PET（聚酯）C、PC（聚碳酸树酯）D、PE（聚乙烯）正确答案：B9.一个企业在激烈的市场上想立于不败之地，就需要以质量求生存，以品种求发展，以效益求进取，这体现了商品质量（）A、对企业并不重要B、与企业无关C、关系企业生存发展D、对企业没什么意义正确答案：C10.小信将买回来的水果放在了冰箱里，其运什么防腐法A、微波防腐B、气调储藏防腐C、干燥防腐D、低温储藏防腐正确答案：D11.电冰箱可以归类为A、农资类B、数码类C、汽车类D、家电类正确答案：D12.金骏眉属于A、绿茶B、花茶C、黑茶D、红茶正确答案：D13.小明喜欢喝啤酒，啤酒的度数小于20°属于A、中度酒B、高度酒C、低度酒D、烈酒正确答案：C14.贴体包装就是把透明的塑料薄膜加热到软化程度，然后覆盖在衬有纸板的商品上，从下面抽真空．使加热软化的塑料薄膜按商品的形状粘附在其表面，同时也粘附在承载商品的纸板上，冷却成型后的包装样态。
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第一章商品学概述1 、解释商品的概念2 、商品的特征有哪些3 、商品学的主要研究内容有哪些第二章商品质量与商品标准化1 、解释商品质量的概念2 、商品质量构成的内容是什么3 、商品质量属性的表现在哪些方面4 、影响商品质量的因素有哪些5 、商品质量评价的基本原则是什么6 、商品质量管理的内容主要包括哪些7 、产品质量认证是如何分类的第三章商品品种与商品分类1 、解释商品品种的概念2 、商品品种划分标准有哪些3 、商品分类的意义表现在哪些方面4 、商品分类的基本方法有哪些5 、选择商品分类标志的基本原则是什么6 、常用的条形码有哪些第四章商品检验与监督1 、解释商品检验的概念。
2 、商品检验的种类有哪些3 、商品检验的方法主要有哪些4 、商品质量监督的重要性体现在哪些方面5 、商品质量监督的种类有哪些第五章商品的包装与商标1、商品包装主要功能有哪些2、按商品流通过程的需要划分商品包装的种类有哪些3、运输包装技术主要有哪些4、商品包装标准化的内容主要有哪些5、商标管理的基本原则是什么6、包装推行标准化的原因有哪些7、包装标志的要求是什么8、商标及其特征是什么9、商标的作用有哪些10、按商标结构组成划分时，商标的分类有哪些11、商标管理的基本原则有哪些第六章工业原材料类商品（茶叶钢及钢材）1、钢常用的分类方法有哪些2、什么是钢的组织结构3、钢的化学成分主要有哪些4、简述钢的热处理及其分类。
5、钢的基本性能主要有哪些茶叶习题：1.茶叶的主要成分有哪些2.解释茶叶的陈化性3.如何按制造方法对茶叶进行分类4.简要说明绿茶的初制过程5.茶叶外形审评与内质审评的内容有哪些第七章农产品商品（饮料酒）1、说明酿造酒及其特点。
2、简述酿酒基本原理。
3、白酒的原料主要有哪些4、简述酒的分类5、白酒的质量鉴定的主要指标有哪些6、啤酒的原料有哪些7、啤酒的分类有哪些8、啤酒的的质量鉴定的主要指标有哪些第八章电子电器商品1.如何正确鉴别电子电器商品2.家用电器是如何分类的3.电声器具的质量鉴别主要包括哪些内容4.彩色电视机的质量鉴别主要包括哪些内容5.手机的质量鉴别主要包括哪些内容《商品学概论》模拟试题1一、名词解释（每题4分，共20分）1. 广义的商品质量：2. 商品分类：3. 商品标准化：4. 微观检验：5. 联合商标：二、填空题：（每题分，共15分）1. 商品标准按性质可分为技术标准、管理标准、_______三种。
2. 商品包装分类的原则应当遵循_______的原则。
3. EAN条形码和UPC条形码都是用于_______单元的条形码。
4. 商品质量认证的证明标识是认证证书和________。
5. 电子电器商品的鉴别一般可采用“运用法规鉴别、_________、工具鉴别”等方法。
6. 电视可分为 _______、数字化电视和数字电视。
7. 手机的心脏——用户识别卡（SIM卡）有2个PIN： PIN1保护SIM卡的安全，是属于SIM卡的密码； PIN2跟网络的计费和SIM卡内部资料的修改有关，_______是保密的，普通用户不用理会它。
8. 绿茶按照杀青方法分为炒杀青和_______。
9. 按香型划分，五粮液属于________型。
10. 按国家标准规定，碳素结构钢牌号一般可用________表示。
三、单项选择题：（每题分，共15分）1.国际上公认的商品学创始人是（）。
A. 威次纳B. 约翰·贝克曼C. 斯林克D. 斯图尔特·蔡斯2. 有安全要求的电工产品的认证标志为（）。
A. 长城标志 B．PRC标志 C. 方圆标志 D. BSI标志3. 龙井茶属于（）茶。
A. 绿茶 B花茶 C. 红茶 D. 乌龙茶4. 白酒的酒都是以（）oC时酒精的容量百分比来表示的。
B 15 C. 20 D. 255. 下列属于整体商品商品体部分的是（）A. 检验合格证B.使用说明书C.原材料D.包装6. 商品的包装属于影响商品质量因素的角度是（）A. 人的因素B. 生产因素C.流通因素D.消费因素7. 一般只抽检商品的实物质量，而不检查企业的质量保证体系的商品质量监督的形式是（）。
A. 评价型质量监督B. 仲裁型质量监督C. 抽查型质量监督D.均不是8. 标准UPC条形码的数字个数是（）A. 13B. 12C. 910. ISO9000的名称是（）质量管理体系——基本原理和术语质量管理体系——要求质量管理体系——业绩改进指南 > 质量和环境审核指南茶多酚是茶叶的主要成分，茶多酚也称茶单宁或茶鞣质，是一类多酚化合物的总称，包括儿茶素、黄酮、花青素、酚酸四类化合物，其中（）在茶多酚中的比例最大。
A. 酚酸B. 黄酮C. 花青素D. 儿茶素四、简答题：（每题8分，共32分）1. 简述商品学研究的内容。
2. 简述商品分类的基本原则3．简述茶叶的特性。
4．简述啤酒的感官检验与理化检验的主要内容。
五、论述题：（18分）试分析决定和影响商品质量的因素有哪些《商品学概论》模拟试题2一、概念：（每题4分，共20分）1. 广义的商品：2. 商标：3. 商品品种：4. 商品运输包装标志：6.热处理：二、填空题：（每题分，共15分）1. 商品标准的基本内容为________、技术内容部分和附录补充部分三部分。
2. 商品的使用价值是商品学研究对象，商品的________是商品学研究核心。
3. 按照商标的特殊管理需要可以分为防御商标和________。
4. 按照人的感觉器官的不同，感官检验分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验和________等。
5. 视听设备中的电声器具是一类以放大器为核心，以________为终端部件，能将电信号转变为声音的器具。
6. 电冰箱的主要组成是箱体、制冷系统和________系统。
7. 茶叶中的单宁并不是一种单一物质，而是由许多种物质混合而成，且很容易被氧化，又拥有很强的吸湿性；愈是高级的茶，单宁的含量愈。
8. 以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是________过程，另外还要经过酒精发酵过程。
9. 按脱氧程度分类可将钢分为沸腾钢、镇静钢、_________。
10. 钢的组织结构是指其内部构造，组织是用肉眼或光学仪器观察到的金属内部构造，通常又分为________和显微组织。
三、单项选择题：（每题1分，共10分）1. UPC是（）的简称。
A. 国际物品条形码B. 库德巴条形码C. 三九条形码D.通用产品条形码2. 饮酒时因酒的质量不好，造成对人的视觉神经损伤可致失明的物质是（）。
A．总醛 B 高级醇 C. 甲醇 D. 氰化物3. 茅台酒属于（）香型的酒。
A. 复香型 B米香型 C. 酱香型 D. 浓香型4. 根据检验内容划分，可为外观检验、微观检验与（）。
A. 生产检验B. 验收检验C. 第三方检验D. 包装检验5. 商品的流行性属于下列什么质量特性要素（）A. 市场适应性要素B. 感官要素C.嗜好要素D.性能要素6. 密封包装可用于防止商品受到的质量问题是（）A.商品污染B.生物学变化C.物理变化D.化学变化7. 电子电器商品最重要的共同质量要求是（）A. 适用性B.安全性C.经济性D. 信息性8. 防霉技术用于防止的质量变化是（）A.生理生化变化B.生物学变化C.物理变化D.化学变化9. 下列属于电动器具的商品是（）A. 洗衣机B. 电冰箱C. 电风扇D. 电视机10. 电冰箱应安置在通风良好，远离热源的地方，避免阳光直射、水浸油污，箱体四周应留有一定空间，箱体距墙壁应在（），以利于冷凝器通风散热A. 5cm以上B. 10cm以上C. 20cm以上D. 15cm以上四、多项选择题：（每题3分，共15分）1．电冰箱的主要质量指标有（）。
A.冷却性能B.冷却速度C.冷藏室温度波动范围D.噪音E.耗电量和输入功率2．电脑的主要技术指标有（）。
A. 字长B.内存容量C. 运算速度D.噪音E. 主频3．下列哪些是根据国家标准GB/T13304-91，用化学成分作为分类标志对钢进行分类的（）。
A. 平炉钢B. 电炉钢C. 低合金钢D. 合金钢E. 非合金钢4．按冶金质量钢可以分为优质钢、高级优质钢和特级优质钢。
高级优质钢又分为四个质量等级。
等级间的区别表现在（）。
A. 含碳量范围B. 低合金钢C. 钢的纯净度D. 硫、磷及残余元素的含量E. 钢的机械性能及工艺性能的保证程度5．钢的热处理可分为普通热处理、表面热处理和化学热处理，下面哪些热处理属于普通热处理（）。
A. 正火B. 回火C. 淬火D. 表面淬火E. 退火五、简答题：（每题8分，共24分）1. 简答商品质量的要求有哪些2. 钢的基本性能主要有哪些3．简述茶叶的外形审评与内质审评的主要内容。
六、论述题：分析质量体系认证和产品质量认证的异同点（16分）《商品学概论》试题答案２一、概念：（每题4分，共20分）1. 广义的商品：广义的商品是指通过市场交换，能够满足人们某种社会消费需要的所有形态的劳动产品。
（4分）2. 商标：商标是商品生产者或商品经营者为了使自己生产或销售的商品，在市场上与其他商品相区别而使用的一种标记。
（4分）3. 商品品种：商品品种是指按某种相同特征划分的商品群体，反映一定商品群体的整体使用价值或社会使用价值。
（4分）4. 商品运输包装标志：是指在运输包装外部制作的特定记号或说明。
（4分）5. 热处理：通过加热，保温，冷却等操作方法，使钢的组织结构发生变化，以获得所需性能的一种加工工艺。
（4分）二、填空题：（每题分，共15分）1. 商品标准的基本内容为概述部分、技术内容部分和附录补充部分三部分。
2. 商品的使用价值是商品学研究对象，商品的质量品种是商品学研究核心。
3. 按照商标的特殊管理需要可以分为防御商标和备用商标。
4. 按照人的感觉器官的不同，感官检验分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验和听觉检验等。
5. 视听设备中的电声器具是一类以放大器为核心，以扬声器为终端部件，能将电信号转变为声音的器具。
6. 电冰箱的主要组成是箱体、制冷系统和控制系统。
7. 茶叶中的单宁并不是一种单一物质，而是由许多种物质混合而成，且很容易被氧化，又拥有很强的吸湿性；愈是高级的茶，单宁的含量愈多。
8. 以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，另外还要经过酒精发酵过程。
9. 按脱氧程度分类可将钢分为沸腾钢、镇静钢、半镇静钢。
10. 钢的组织结构是指其内部构造，组织是用肉眼或光学仪器观察到的金属内部构造，通常又分为宏观组织和显微组织。
三、单项选择题：（每题1分，共10分）1. UPC是（ D ）的简称。
A. 国际物品条形码B. 库德巴条形码C. 三九条形码D.通用产品条形码2. 饮酒时因酒的质量不好，造成对人的视觉神经损伤可致失明的物质是（Ｃ）。