白酒地理标志保护产品
DB511500T10-2010.宜宾酒(浓香型白酒)
X61备案号:B510000(备)-001-2010 DB511500 四川省宜宾市地方标准DB 511500/T/10—2010前言宜宾酒(浓香型白酒)是在宜宾市区域范围的特殊气候及地理条件下,以川南地区出产的糯高粱、小麦、大米、糯米和玉米五种粮食为原料,采用传统固态法发酵酿制为成,具有浓香酒风格和特点的白酒。
宜宾酒(浓香型白酒)在酒类产品中拥有特殊地位,为加强对这一产品的保护和管理特制定本地方标准。
本标准主要参照《地理标志产品保护规定》、GB 17924—1999《地理标志产品通用要求》、GB/T 10781.1—2006《浓香型白酒》,按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第一部分:标准的结构和编写》的规定编写。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由宜宾酒地理标志产品保护办公室提出,并归口负责解释。
本标准由四川省宜宾质量技术监督局批准。
本标准由宜宾市科学技术局、宜宾市酒类协会负责起草。
本标准主要起草人:刘凤翔、简晓平、任小刚、彭礼群、王鸿、陈琳、兰国宾。
本标准首次发布日期:2010年06月1日。
宜宾酒(浓香型白酒)1 范围本标准规定了宜宾酒(浓香型白酒)的范围、术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于列入国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的宜宾酒(浓香型白酒)。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 1351 小麦GB 1353 玉米GB 1354 大米GB 2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准GB/T 5009.48 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 8231 高粱GB 10344 预包装饮料酒标签通则GB/T 10345 白酒分析方法GB/T 10346 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T 15109 白酒工业术语JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局﹝2005﹞第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》质检总局2009年第123号令《食品标识管理规定》3 术语和定义GB/T 15109确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
酒类产品认证目录doc中国食品农产品认证信息系统
GB/T 18966(地理标志产品烟台葡萄酒)
GB 2758
感官;
酒精度、总糖、总酸、挥发酸、柠檬酸、干浸出物、铁、总二氧化硫、山梨酸、苯甲酸;
铅、菌落总数、大肠菌群;肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂;
GB/T19504(地理标志产品贺兰山东麓葡萄酒)
GB 2758
感官;
酒精度、总酸、挥发酸、干浸出物、总二氧化硫、铁;
铅、菌落总数、大肠菌群;肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂;
净含量。
感官;
酒精度、总酸、挥发酸、干浸出物、总二氧化硫、铁;
铅、菌落总数、大肠菌群;肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。
GB/T21822(地理标志产品沱牌白酒)
GB/T21820(地理标志产品舍得白酒)
GB 2757
感官;酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯/己酸乙酯、固形物;甲醇、铅、锰;
净含量;
感官;酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯/己酸乙酯、固形物;甲醇、铅、锰;
GB/T 19329地理标志产品道光廿五贡酒(锦州道光廿五贡酒);
净含量;
感官;酒精度、总酸、总酯、;甲醇、铅;
GB/T20822(固液法白酒)
GB 2757
感官;酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乳酸乙酯/己酸乙酯、乳酸乙酯/乙酸乙酯、固形物;甲醇、铅、锰;
净含量;
感官;酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乳酸乙酯/己酸乙酯、乳酸乙酯/乙酸乙酯、固形物;甲醇、铅、锰;
GB/T 19328(地理标志产品口子窖酒);
中国白酒地理标志保护现状分析与建议
中国白酒地理标志保护现状分析与建议杨永【摘要】白酒地理标志不仅是一种知识产权,也是一种促进特色产业发展的制度。
白酒地理标志已经引起世界各国的重视。
白酒地理标志产品所具有的独特风格和魅力与原产地的气候、地质、土壤等自然因素以及独有的加工工艺、生产技术、文化背景等人文因素密切相关。
白酒地理标志的保护能够发挥我国的资源优势,对增强我国白酒产品的核心竞争力起到重要作用。
通过分析我国目前有关白酒地理标志保护现状,认为白酒地理标志作为支持经济发展的重要组成部分,应建立起一套统一地理标志的法律体系,从而推动我国白酒产业的发展。
%Liquor geographical indication is not only an intellectual property,but also a system promoting the development of specialty industries.Liquor geographical indication has attracted great attention in the world.Liquor geographical indication has unique styles and charm due to its close relations with original geology,soil,climate and other natural factors as well as the corresponding human factors such as processing technology,production technology,and cultural background.The protection of liquor geographical indication could make full play of the resource advantages and strengthen core competitiveness of liquor products in China.Through the analysis of current protection situations of liquor geographical indications in China,we believed that liquor geographical indication may play an important role in economic development and we should establish the uniform geographical indication protection law to promote the development of liquor-making industry in China.【期刊名称】《酿酒科技》【年(卷),期】2012(000)002【总页数】3页(P121-123)【关键词】白酒;国家地理标志;知识产权【作者】杨永【作者单位】菏泽学院法律系,山东菏泽274015【正文语种】中文【中图分类】TS262.3-1;TS261.4中国作为历史悠久的文明古国,世代相传着源远流长的中华文化,酒文化就是这文明中的瑰宝,与中国人血脉相连。
27142031_国家标准如是说
082国家标准如是说一、酒鬼酒国家地理标志产品保护标准1.标准号馥郁香型白酒是湖南酒鬼酒股份有限公司推动建立起的一个白酒香型,建立该白酒香型的时候,国家没有批准和发布专门的白酒香型标准,而馥郁白酒香型又被白酒行业普遍认可,在2008年发布的酒鬼酒国家地理标志产品标准里确定了酒鬼酒是馥郁香型,标准号为GB/T 22736—2008。
后来国家标准化管理委员会又于2018年2月6日批准了GB/T 22736—2008《地理标志产品 酒鬼酒》国家标准第1号修改单,修改了鬼酒鬼的理化指标,自2019年9月1日起实施。
2.定义该标准对馥郁香型白酒的定义是:香味具有前浓、中清、后酱独特风格的白酒。
对酒鬼酒做的定义是:在本标准第四章保护范围内,选用三年酒龄的优质基础酒和五年酒龄以上的洞藏调味酒,经精心勾调而成的馥郁香型白酒。
3.感官要求酒鬼酒感官要求a当酒的温度低于10°C时,允许出现白色絮状沉淀物质或失光;10°C以上时应逐渐恢复正常。
酒鬼酒理化要求注:酒精度允许误差±1.0%vol。
项目优级一级优级一级酒精度(20℃)/%vol≥40.0<40.0总酸(以乙酸计)/(g/L) ≥0.400.300.300.25总酯(以乙酸乙酯)/(g/L) ≥ 2.00 1.50 1.50 1.00乙酸乙酯/(g/L) ≥0.600.300.400.20己酸乙酯/(g/L) ≥0.800.500.600.40正丙醇/(g/L) ≥0.100.08固形物/(g/L) ≤0.600.80项目优级一级色泽和外观无色或微黄,清亮透明,无悬浮物,无沉淀a 香气馥郁香幽雅馥郁香优雅口味酒体醇厚丰满、绵甜圆润、余味净爽悠长酒体醇和协调、绵甜圆润,后味净爽风格具有本品典型的风格4.理化要求083二、馥郁香型标准2021年3月,国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会发布了《白酒质量要求第11部分:馥郁香型标准》,标准号为:GB/T 10781.11—2021,2022年4月开始实施,这个标准的发布意味着馥郁香型白酒有了正式的“香型国家标准”。
中国白酒质量标准及部分地理标志产品
中国白酒质量标准及部分地理标志产品
选酒小技巧:选酒一定要确认产地,例如五粮液酒有可能是河北邯郸、河南信阳生产的。
红星二锅头酒在河北、天津、山西也有生产基地。
注(1):液态法白酒:以淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用酒醅串香或用食品添加剂调味调香、勾调而成的白酒。
由于液态法白酒的工艺先进,所以又有新工艺白酒之称。
注(2):固液法白酒:以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。
白酒的执行标准代表什么
白酒的执行标准代表什么1、GB/T10781.1-2006浓香型白酒2、GB/T10781.2-2006清香型白酒3、GB/T10781.3-2006米香型白酒4、GB/T14867-2007凤香型白酒5、GB/T15109-2008白酒工业术语6、GB/T16289-2007豉香型白酒7、GB/T20821-2007液态法白酒8、GB/T20822-2007固液法白酒9、GB/T20823-2007特香型白酒10、GB/T20824-2007芝麻香型白酒11、GB/T20825-2007老白干香型白酒12、GB/T21820-2008地理标志产品舍得白酒13、GB/T21822-2008地理标志产品沱牌白酒14、GB/T22041-2008地理标志产品国窖1573白酒15、GB/T23545-2009白酒中锰的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法16、GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒17、GB/T26760-2011酱香型白酒18、GB/T26761-2011小曲固态法白酒目前,我国有关白酒质量、卫生标准有16个,相关标准5个,它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型白酒及贵州茅台酒。
其中浓香型、清香型、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标。
另有4个行业标准,分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。
近年来出现的新产品诸如营养型白酒等,还只有企业标准。
不管任何类别的白酒,不论其原料、工艺、香型如何不同,也不论执行国标、行标或企业标准,只要是白酒,都必须符合强制性国家标准GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》以及GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》的要求。
浓香型白酒是以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒;清香型白酒是以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒;米香型白酒是具有小曲米香特点的蒸馏酒;凤香型白酒是以乙酸乙酯为主、己酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒;豉香型白酒是以大米为原料,经蒸煮,用大酒饼作糖化发酵剂,采用边糖化边发酵工艺,釜式蒸馏,陈肉坛浸勾兑而成的,具有豉香特点的蒸馏酒;芝麻香型白酒是以高梁、小麦(麸皮)等为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成,具有芝麻香型白酒风格的蒸馏酒;特香型白酒是以大米为主要原料,经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成,具有特香型白酒风格的蒸馏酒;液态法白酒是以谷物、薯类、糖蜜为原料,经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基,再经串香、勾兑而成的白酒。
27142036_国家标准如是说
国家标准如是说一、酱香型白酒国家标准号酱香型白酒国家标准号:GB/T 26760—2011。
作为酱香型白酒的代表酒茅台酒,有其地理标志产品保护,国家标准号是GB/T 18356—2007。
这两个标准有些内容不同,标准GB/T 18356—2007更加细致一些,我们将分别介绍。
1.酱香型白酒标准(GB/T 26760—2011)香型定义酱香型白酒是以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,具有酱香风格的白酒。
2.产品分类按产品酒精度分为高度酒和低度酒。
高度酒:酒精度45%vol~58%vol;低度酒:酒精度32%vol~44%vol。
和别的白酒香型标准不同,酱香型白酒标准中产品分级是分成两类,第一类是以大曲为糖化发酵剂生产的酱香型白酒可分为优级、一级、二级;第二类是不以大曲或不完全以大曲为糖化发酵剂生产的酱香型白酒可分为一级、二级。
3.感官要求项目 优级一级二级色泽和外观无色或微黄,清亮透明,无悬浮物,无沉淀a香气酱香突出,香气幽雅,空杯留香持久酱香较突出,香气舒适,空杯留香较长酱香明显,有空杯香口味酒体醇厚,丰满,诸味协调,回味悠长酒体醇和,协调,回味长酒体较醇和协调,回味较长风格具有本品典型风格具有本品明显风格具有本品风格酱香型白酒高度酒感官要求a当酒的温度低于10°C时,允许出现白色絮状沉淀物质或失光;10°C以上时应逐渐恢复正常。
项目 优级一级二级色泽和外观无色或微黄,清亮透明,无悬浮物,无沉淀a香气酱香较突出,香气较幽雅,空杯留香久酱香较纯正,空杯留香好酱香较明显,有空杯香口味酒体醇和,协调,味长酒体柔和协调,味较长酒体较柔和协调,回味尚长风格具有本品典型风格具有本品明显风格具有本品风格酱香型白酒低度酒感官要求a当酒的温度低于10°C时,允许出现白色絮状沉淀物质或失光;10°C以上时应逐渐恢复正常。
白酒都有哪些执行标准
白酒都有哪些执行标准?福襄自留地百家号07-1808:45白酒,每个省都有许多个品牌,产品各异,香型多样,执行标准也各不相同。
那么,白酒都有哪些执行标准呢?白酒的执行标准主要是按香型进行划分,且为纯粮固态法白酒专用的标准:浓香型白酒,GB/T 10781.1-2006,代表产品五粮液、泸州老窖。
清香型白酒,GB/T 10781.2-2006,代表产品汾酒,宝丰酒。
米香型白酒,GB/T 10781.3-2006,代表产品广西三花酒。
酱香型白酒,GB/T 26760-2011,代表产品茅台酒。
浓酱兼香型白酒,GB/T 23547-2009,代表产品白云边酒。
凤香型白酒,GB/T 14867-2007,代表产品西凤酒。
豉香型白酒,GB/T 16289-2007,代表产品广东玉冰烧酒。
特香型白酒,GB/T 20823-2007,代表产品四特酒。
芝麻香型白酒,GB/T 20824-2007,代表产品景芝酒。
老白干香型白酒,GB/T 20825-2007,代表产品衡水老白干。
董香型白酒,也叫药香型,DB52/T 550-2008,代表产品董酒。
馥郁香型白酒,执行的是企业标准,代表产品酒鬼酒。
陶香型白酒,执行的是企业标准,代表产品仰韶彩陶坊。
小曲固态法白酒,GB/T 26761-2011,代表产品江小白酒。
另外,需要注意的是,一些地理标志产品,还具备独有的执行标准,具体如下:剑南春酒GB/T 19961-2005茅台酒GB/T 18356-2007水井坊酒GB/T18624-2007古井贡酒GB/T 19327-2007口子窖酒GB/T19328-2007西凤酒GB/T19508-2007舍得白酒GB/T 21820-2008沱牌白酒GB/T 21822-2008国窖1573白酒GB/T 22041-2008泸州老窖特曲酒GB/T 22045-2008洋河大曲酒GB/T 22046-2008五粮液酒GB/T 22211-2008酒鬼酒GB/T22736-2008牛栏山二锅头酒GB/T 21263-2007除了固态法白酒,还有液态法白酒和固液法白酒。
DB12_T493-2013地理标志产品芦台春酒
ICS 67.160.10X 62 DB12 天津市地方标准DB 12/ T493—2013地理标志产品 芦台春酒product of geographical indication lutaichun liquor2013-09-25发布2013-12-25实施前言本标准依据GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》的规定起草。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准起草单位:天津泰达酒业有限公司、宁河县质量技术监督局。
本标准主要起草人:李长宗、贾雅丽、赵淑先、杨珍、王会军、李继齐、邵欣铭、任秀忠。
本标准于2013年09月25日首次发布。
地理标志产品 芦台春酒1 范围本标准规定了地理标志产品芦台春酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的芦台春酒。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有修改单)适用于本文件。
GB1351 小麦GB1353 玉米GB1354 大米GB2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准GB/T5009.48 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB5749 生活饮用水卫生标准GB7718 预包装食品标签通则GB/T8231 高粱GB10344 预包装饮料酒标签通则GB/T10345 白酒分析方法GB/T10346 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T15109 白酒工业术语GB/T23544 白酒企业良好生产规范JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令3 术语和定义GB/T15109确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
湘山酒地理标志产品保护分析和产业监管建议
量 特 征 大 多 是 自然 因 素 和 人 文 因 素 双 重 作 用 的
结果 。
* 基金项 目: 国家 质 检 总 局 科 技 计 划 项 目《 RIS协 议 下 中 国 一 东 盟 地 理 标 志 产 品 保 护 与 管 理 研 究 》 2 1I 5 ) 《 理 T P ( 0 1K0 4 、 地
研 究 与 探 讨
中国标准导报
CHI NA TA NDARDS REVI S EW
湘 山酒 地 理 标 志 产 品保 护 分 析 和 产 业 监 管建 议 *
苏 ・ 娟 晚
摘 要 : 湘 山酒是我 国小曲米香 型 白酒 的代 表 , 典 型的地 理标 志产 品 。本 文从 湘 山酒 的名 是 称 、 名度 、 知 生产加 工 工艺 、 、 料 、 曲等 自然 因素 , 析 了湘 山 酒地 理标 志产 品 水 原 酒 分 保 护 的关键要 素 , 还分析 了湘 山酒的 品质特 色及 与其他 米香 型 酒的差 异 。并从 原 料
2 3 1 水 ..
宋” 之美 誉 。相传 唐朝 的寿 佛 爷— —杭 州 径 山得 道 高 僧全 真和 尚开创 湘 山寺后 , 山寺 洗钵 岩 泉 的泉 湘 水 变成 了“ 龙水 ” 喝 了 以后 治 百 病 , 姓 便 用 湘 山 , 百 泉来 煮 酒 。嘉 庆 年 间 , 于 全 州 县 城 火 烧 桥 头 的 位 “ 山寺 寿 佛 酒 ” 坊 生 意 已十 分 红 火 , 庆 八 年 湘 作 嘉 (8 3年) 全 州 志 》 记“ …火 烧 桥头 , 坊 产 10 版《 所 … 有 湘 山寿佛 酒 , 不应 需 … …” 供 。清末 至 民国年 间 , 全 州 除“ 山寿佛 酒 ” 湘 作坊 外其 他 如顺 昌 、 昌等酒 坊 兴 已初 具 规模都 生产湘 山寿佛酒 。1 5 9 1年 , 县 的酒 全 作坊 联 合组 成 联 营 一社 、 二社 , “ 山 寿佛 酒 ” 将 湘 改 名 为“ 山酒 ”4。 湘 _
白酒酿造与地理标志保护考试考核试卷
10. D
11. B
12. C
13. D
14. C
15. C
16. B
17. D
18. B
19. D
20. B
二、多选题
1. ACD
2. ABCD
3. ABCD
4. ABCD
5. ABCD
6. ABC
7. ABC
8. ABCD
9. ABCD
10. ABC
11. ABCD
12. ABC
13. ABC
A.高粱
B.小麦
C.玉米
D.橄榄
20.地理标志保护产品的使用和管理规定,以下说法正确的是:()
A.任何企业都可以使用地理标志保护产品的专用标志
B.只有在地理标志保护产品生产地域范围内的企业才能使用该标志
C.地理标志保护产品的专用标志可以随意转让给其他企业
D.地理标志保护产品的生产地域范围可以随意更改
1.白酒的主要成分是水和______。
2.中国传统白酒的酿造工艺主要包括制曲、糖化、______和蒸馏。
3.地理标志保护产品是指产自特定地域,具有特定质量、信誉或其他特征的______。
4.白酒酿造过程中,糖化作用是将原料中的______转化为糖。
5.地理标志保护产品的专用标志使用,必须经过______的批准。
6.白酒在蒸馏过程中,酒精和水的比例会发生变化。(√)
7.地理标志保护产品的专用标志可以随意转让给其他企业。(×)
8.所有白酒的酿造原料都是相同的。(×)
9.地理标志保护产品的生产地域范围可以随意更改。(×)
10.延长白酒的陈放时间一定能提高其品质。(√)
五、主观题(本题共4小题,每题5分,共20分)
白酒的标准
白酒的标准(优质范文三篇)篇1:白酒的标准白酒的执行标准主要分为以下几类:1. 按酿造工艺划分:固态法白酒标准:执行标准为GB/T10781。
这是以粮谷等原料,通过纯粮固态发酵方法酿造的白酒。
这种工艺要求高,生产周期较长,所产出的白酒品质较高,具有浓郁的香味和独特的口感。
例如,采用该标准的泸州老窖特曲酒,窖香纯正,香气醇厚、风格沉稳。
固液法白酒标准:执行标准是GB/T20822。
这类白酒是用固态法白酒(不低于30%)与液态法白酒勾调而成。
它结合了固态法白酒的风味和液态法白酒的成本优势,既有一定的固态酒香味,又能降低生产成本。
液态法白酒标准:执行标准为GB/T20821。
以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),再用香醅串香或用食品添加剂调味调香。
这种工艺生产效率高,成本较低,酒质相对较差。
2. 按香型划分:浓香型白酒:执行标准为GB/T10781.1。
原料以粮谷为主,采用传统固态法发酵,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。
具有以己酸乙酯为主体复合香的浓郁香气,绵甜醇厚,香味协调,尾净爽口。
比如五粮液、剑南春等都是典型的浓香型白酒。
清香型白酒:执行标准是GB/T10781.2。
原料多为高粱等粮谷,采用清蒸清烧、地缸发酵等传统工艺。
其风味清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。
像山西汾酒就是清香型白酒的代表。
酱香型白酒:执行标准为GB/T26760。
原料为高粱、小麦等,采用独特的“12987”工艺,即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
具有酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长的特点。
例如贵州茅台、国康1935等都是酱香型白酒。
米香型白酒:执行标准是GB/T10781.3。
原料以大米为主,采用小曲发酵等工艺。
口感蜜香清雅,入口绵柔,落口爽净,回味怡畅。
凤香型白酒:执行标准为GB/T14867。
兼具清香型和浓香型白酒的特点,酒体清雅但不寡淡、馥郁但不腻歪,入口醇和,落口干净。
地理标志法律保护案例(3篇)
第1篇一、引言地理标志,是指指示某商品来源于某地区,该商品的品质、声誉或其他特征,主要与该地区的自然因素和人文因素相关联的标志。
我国对地理标志的保护,旨在维护地理标志产品的独特品质和声誉,促进相关产业发展,提高国家整体竞争力。
本文将以贵州茅台酒的地理标志保护历程为例,探讨地理标志法律保护的相关问题。
二、案例背景贵州茅台酒,产于我国贵州省遵义市茅台镇,是一种具有独特风味的白酒。
茅台酒以其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺和优良的品质,被誉为“国酒”。
茅台酒的生产,与茅台镇独特的自然环境、气候条件和人文因素密切相关。
为保护茅台酒的地理标志,我国政府采取了一系列措施。
三、地理标志保护历程1. 茅台酒地理标志申请1985年,我国开始实行地理标志保护制度。
1986年,贵州省向国家商标局申请将茅台酒作为地理标志进行保护。
经过审查,国家商标局于1988年批准茅台酒为地理标志保护产品。
2. 茅台酒地理标志保护范围确定在申请地理标志保护的过程中,贵州省对茅台酒地理标志保护范围进行了详细界定。
根据国家商标局的规定,茅台酒地理标志保护范围包括贵州省遵义市茅台镇及其周边的仁怀市、习水县、桐梓县、绥阳县、正安县、道真县等6个县(市)。
3. 茅台酒地理标志保护措施(1)加强地理标志产品专用标志的管理。
我国规定,地理标志产品专用标志的使用,需经过国家知识产权局批准。
茅台酒地理标志保护产品专用标志的使用,需符合国家相关规定。
(2)加强地理标志产品生产企业的监管。
我国要求,地理标志产品生产企业必须符合地理标志产品标准,确保产品质量。
对不符合地理标志产品标准的企业,将予以处罚。
(3)加强地理标志产品的宣传和保护。
通过举办各种活动,提高公众对地理标志产品的认知度,增强地理标志产品的市场竞争力。
4. 茅台酒地理标志保护成果自1988年茅台酒成为地理标志保护产品以来,我国政府高度重视地理标志保护工作。
经过多年努力,茅台酒地理标志保护取得了显著成果:(1)茅台酒品牌价值不断提升。
洋河大曲双沟大曲
洋河大曲双沟大曲
洋河大曲和双沟大曲是中国两种著名的白酒,具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
下
面就为大家介绍一下这两种酒的相关知识。
洋河大曲是江苏省洋河镇出产的一种白酒,是中国国家地理标志产品。
洋河大曲的特
点是香味纯正,口感醇厚,一般色泽为浅黄色,呈微甜微苦的口感。
洋河大曲的主要原料
是高粱、小麦、豌豆等,经过蒸、酿、发酵、蒸馏、陈放等工艺制成。
洋河大曲的品牌影
响力在国内外都非常大,被誉为“中国白酒的一面旗帜”,曾多次获得国内外酒类评选的
大奖。
双沟大曲则是江西省南城县双沟镇出产的白酒,是中国国家地理标志保护产品。
双沟
大曲的特点是香气独特,呈淡黄色,口感柔和,不刺喉。
双沟大曲的主要原料是优质高粱、丰富的麸皮和清水等,经过天然、绿色、有机的方式酿制而成,其口感温润细腻、余味悠长,具有中度的酱香味和蜜香味。
两款白酒在口感和香气的表现上有所不同,但是在工艺和品质方面都有着严格的标准,能够保证产品的稳定和品质。
同时,两款白酒都有着悠久的历史背景和地域文化意义,是
中国酒文化的代表之一。
双沟大曲是江西省民间文化的主要组成部分之一,是江西省文化遗产的代表之一。
双
沟大曲的酿造技艺源远流长,逐渐形成独特的工艺流程和风味特色。
而洋河大曲则融入了
苏州园林艺术、书法艺术、茶艺文化等元素,成为苏州地区非常重要的文化代表之一。
总的来说,洋河大曲和双沟大曲是中国两种独具特色的白酒,它们不仅代表了中国酒
文化的传承和发展,更丰富了中国的地方文化和民俗风情,是中国现代化发展中的重要文
化资源。
入选中国国家地理标志产品
入选中国国家地理标志产品中国国家地理标志产品是指在特定地域内生产、加工、制作,具有特定质量、声誉和传统的产品。
这些产品具有独特的地域文化、历史传承和地理环境等特点,是中国丰富多彩的地域文化和传统产业的重要代表。
中国国家地理标志产品种类繁多,涵盖了各种农产品、畜产品、水产品、食品、工艺品等多个领域,其中比较知名的包括:1. 四川宜宾五粮液:中国名酒之一,以高粱、小麦、玉米、大米、豌豆为主要原料酿制而成。
2. 云南普洱茶:中国名茶之一,以云南普洱地区的大叶茶为原料制成,具有独特的陈香和口感。
3. 山东莱阳梨:中国传统名优水果,果实饱满、质地细腻、口感甜脆。
4. 湖南岳阳楼区君山茶:以岳阳楼区君山镇产的茶叶为原料制成,具有清香、滋味醇厚的特点。
5. 北京烤鸭:中国传统名菜之一,选用北京特有的优质鸭子,经过特殊的处理和烤制而成。
6. 江苏宜兴紫砂壶:以江苏宜兴产的紫砂泥为原料制成,以其造型精美、质地坚硬、透气性好而闻名于世。
7. 广东潮汕牛肉火锅:以广东潮汕地区特有的牛肉为主要原料,配以特制的调料和汤底,鲜美可口。
……这些产品都是中国国家地理标志产品中的代表性品种,它们代表了中国丰富多彩的地域文化和传统产业的重要组成部分。
入选中国国家地理标志产品需要满足以下条件:1. 产品质量优良,符合国家相关标准和规定;2. 产品具有独特的地域特点,与当地自然环境、历史文化、人文传统等密切相关;3. 产品生产、加工、制作过程具有传统工艺和技术,能够传承和发扬地域文化和历史遗产;4. 产品具有较大的产业规模和市场影响力,对当地经济发展有重要贡献。
入选中国国家地理标志产品后,将受到法律保护,并享有一定的市场优惠政策。
同时,也需要严格遵守相关规定,确保产品的质量和品质,维护中国国家地理标志产品的品牌形象和声誉。
中国地理标志产品保护列表
中国地理标志产品保护列表本条目所指中国地理标志产品,是产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经国家质量监督检验检疫总局审核批准以地理名称进行命名并实施保护的产品。
地理标志产品包括:来自本地区的种植、养殖产品。
原材料全部来自本地区或部分来自其他地区,并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。
公告批准实施地理标志产品保护的地理标志产品北京市(5项)天津市(5项)河北省(24项)山西省(12项)内蒙古自治区(5项)辽宁省(28项)吉林省(25项)黑龙江省(28项)上海市(5项)江苏省(27项)浙江省(43项)安徽省(25项)福建省(47项)江西省(26项)山东省(39项)河南省(41项)湖北省(49项)湖南省(21项)广东省(64项)广西壮族自治区(21项)海南省(6项)重庆市(8项)四川省(69项)贵州省(20项)云南省(7项)西藏自治区(1.5项)陕西省(38项)甘肃省(22项)青海省(5.5项)宁夏回族自治区(5项)新疆维吾尔自治区(13项)境外(2项)公告批准实施地理标志产品保护的地理标志产品北京市(5项)平谷大桃(2006年4月16日)昌平苹果(2006年10月24日)房山磨盘柿(2006年12月28日)大兴西瓜(2007年3月7日)燕山板栗(2008年3月14日)天津市(5项)独流老醋(2002年12月2日)七里海河蟹(2006年12月22日)茶淀玫瑰香葡萄(2007年12月10日)盘山磨盘柿(2008年12月31日)天津板栗(天津产区)(2010年2月24日)河北省(24项)黄骅冬枣(2002年6月12日)沙城葡萄酒(2002年12月9日)沧州金丝小枣(2004年8月4日)卢龙粉丝(2004年8月25日)泊头鸭梨(2004年9月27日)蠡县麻山药(2005年2月21日)山庄老酒(2005年4月6日)涉县核桃(2005年8月25日)涉县花椒(2005年8月25日)昌黎葡萄酒(2005年10月17日)赞皇大枣(2005年11月29日)京东板栗(2006年12月31日)宣化牛奶葡萄(2007年6月26日)宁晋鸭梨(2007年6月29日)魏县鸭梨(2007年10月22日)容城绿芦笋(2008年10月31日)围场马铃薯(2009年11月16日)永年大蒜(2009年11月19日)石门核桃(2009年12月28日)武安小米(2010年4月6日)唐县大枣(2010年5月24日)晋州鸭梨(2010年7月13日)承德国光苹果(2010年9月3日)板城烧锅酒(2010年9月30日)山西省(12项)沁州黄小米(2003年8月7日)平遥牛肉(2003年12月24日)山西老陈醋(2004年8月9日)阳城蚕茧(2006年12月22日)广灵小米(2007年8月16日)永济芦笋(2008年2月18日)左权绵核桃(2008年7月1日)祁县酥梨(2008年7月10日)汾州核桃(2008年9月12日)太谷饼(2010年9月3日)左云苦荞(2010年9月30日)内蒙古自治区(5项)巴林石(2007年11月21日)苏尼特羊肉(2007年12月28日)科尔沁肥牛肉(2008年10月31日)开鲁红干椒(2010年2月24日)西旗羊肉(2010年9月3日)辽宁省(28项)盘锦大米(2002年9月10日)锦州道光廿五贡酒(2003年5月19日)鞍山南果梨(2005年2月17日)大连海参(2005年12月1日)大连鲍鱼(2005年12月1日)岫岩玉(2005年12月31日)桓仁大米(2006年9月25日)桓仁冰酒(2006年12月31日)丹东板栗(2006年12月31日)盘锦河蟹(2007年4月23日)抚顺哈什蚂(2007年11月21日)清原马鹿茸(2007年12月10日)黑山花生(2007年12月27日)桓仁山参(2008年5月30日)桓仁蛤蟆油(2008年5月30日)喀左陈醋(2008年9月12日)清原龙胆(2008年12月10日)抚顺辽五味子(2008年12月31日)盘锦河豚(2009年11月19日)桓仁红松籽(2009年12月28日)桓仁大榛子(2009年12月28日)岫岩辽五味子(2009年12月28日)西丰鹿茸(2009年12月31日)西丰鹿鞭(2009年12月31日)红崖子花生(2010年9月3日)抚顺林下参(2010年9月30日)三块石大果榛子(2010年9月30日)吉林省(25项)延边苹果梨(2002年12月9日)吉林长白山人参(2002年12月25日)吉林长白山“中国林蛙”油(2003年4月14日)露水河红松母林籽仁(2003年5月21日)吉林长白山天然矿泉水(2004年7月1日)吉林梅花鹿鹿茸、鹿鞭、鹿血、鹿尾、鹿胎膏、鹿筋、鹿脱盘(2005年12月28日)通化山葡萄酒(2005年12月28日)长白山红景天(2006年7月12日)长白山淫羊藿(2006年7月12日)白城燕麦(2006年10月26日)梅河大米(2006年12月22日)延边大米(2006年12月31日)扶余四粒红(2007年2月14日)白城绿豆(2007年12月13日)姜家店大米(2008年3月14日)集安板栗(2008年3月14日)延边黄牛肉(2008年5月30日)大川平贝母(2008年9月19日)集安鸭绿江咸鸭蛋(2009年11月16日)乾安黄小米(2009年12月28日)柳河山葡萄(2009年12月31日)大泉源酒(2010年2月24日)查干湖胖头鱼(2010年4月6日)黄松甸黑木耳(2010年4月6日)黑龙江省(28项)五常大米(2003年5月10日)饶河东北黑蜂系列产品(蜂蜜、蜂胶、花粉、蜂王浆)(2003年5月19日)方正大米(2005年4月6日)铁力北五味子(2005年12月21日)铁力平贝母(2005年12月28日)铁力“中国林蛙”油(2005年12月28日)宝清红小豆(2005年12月28日)黑龙江大马哈鱼子(2005年12月28日)抚远“黑龙江鲟鳇鱼”鱼子(2005年12月28日)五营黑木耳(2006年4月26日)五营红松籽(2006年4月26日)板子房西瓜(2006年12月27日)梅里斯洋葱(2006年12月28日)宝清大白板南瓜籽(2006年12月28日)挠力河毛葱(2006年12月28日)响水大米(2007年1月18日)孙吴大果沙棘(2007年1月18日)五营木都柿果酒(2007年5月29日)玉泉酒(2007年8月29日)珍宝岛大米(2008年3月14日)讷河马铃薯(2009年5月4日)中国北极蓝莓(2009年5月4日)北大仓酒(2009年12月28日)泰来大米(2010年2月24日)建三江大米(2010年7月13日)富裕老窖酒(2010年9月3日)红星蕨菜(2010年9月9日)红星平贝母(2010年9月9日)上海市(5项)南汇水蜜桃(2005年2月4日)崇明老白酒(2007年6月26日)崇明老毛蟹(2007年10月12日)练塘茭白(2008年10月31日)奉贤黄桃(2010年4月6日)江苏省(27项)镇江香醋(2001年12月20日)高邮鸭蛋(即高邮咸鸭蛋)(2002年6月24日)洞庭(山)碧螺春茶(2002年12月9日)宝应荷藕(宝应莲藕)(2004年7月16日)泰兴白果(2004年8月31日)扬州漆器(2004年9月9日)雨花茶(2004年12月13日)云锦(2004年12月23日)阳澄湖大闸蟹(2005年5月9日)河横大米(2006年9月25日)兴化香葱(2006年12月22日)南通长江河豚(养殖)(2007年2月14日)东海水晶(2007年9月25日)固城湖螃蟹(2007年12月13日)东海大米(2008年12月10日)射阳大米(2008年12月17日)邳州白蒜(2008年12月17日)盱眙龙虾(2009年6月11日)东台发绣(2009年7月9日)兴化大米(2009年8月31日)兴化红皮小麦(2009年8月31日)阜宁大糕(2009年9月21日)狼山鸡(2009年9月21日)东海(老)淮猪肉(2009年9月21日)镇湖刺绣(2010年2月24日)滨海白首乌(2010年9月3日)汤沟白酒(2010年9月9日)浙江省(43项)绍兴酒(2000年1月31日)龙井茶(2001年10月26日)杭白菊(2002年6月12日)庆元香菇(2002年6月12日)金华火腿(2002年8月28日)龙泉青瓷(2003年2月14日)常山胡柚(2003年2月14日)新昌花生(小京生)(2003年5月21日)安吉白茶(2004年4月6日)塘栖枇杷(2004年5月18日)余姚杨梅(2004年6月4日)黄岩蜜桔(2004年8月31日)萧山萝卜干(2004年10月25日)慈溪杨梅(2004年12月13日)乌牛早茶(2004年12月13日)天台乌药(2005年5月9日)三门青蟹(2006年9月18日)宁波金柑(2006年10月25日)瓯柑(2006年12月22日)遂昌竹炭(2006年12月22日)常山山茶油(2006年12月22日)仙居鸡(2006年12月28日)严东关五加皮酒(2006年12月31日)龙游发糕(2007年1月12日)德清早园笋(2007年3月5日)海盐大头菜(2007年3月5日)开化杜仲茶(2007年3月20日)丁岙杨梅(2007年4月23日)姚庄蘑菇(2007年6月29日)王店三园鸡(2007年9月6日)松阳茶(2008年3月14日)温郁金(2008年5月7日)建德苞茶(2008年5月8日)天目山铁皮石斛(2008年12月10日)长兴吊瓜籽(2008年12月24日)临海杨梅(2009年9月21日)南湖菱(2009年9月21日)惠明茶(2010年5月24日)里叶白莲(2010年5月24日)龙泉灵芝(2010年5月24日)衢州莹白瓷(2010年7月13日)云和黑木耳(2010年7月13日)象山白鹅(2010年9月30日)安徽省(25项)宣纸(2002年8月6日)滁菊(2002年11月8日)口子窖酒(2002年11月8日)黄山毛峰(2002年11月8日)砀山酥梨(2003年4月11日)古井贡酒(2003年4月29日)太平猴魁(2003年5月19日)黄山贡菊(2004年8月9日)宁国山核桃(2005年2月4日)符离集烧鸡(2005年8月25日)霍山黄芽(2006年4月16日)凤丹(2006年4月16日)涡阳苔干(2006年9月30日)霍山石斛(2007年9月3日)迎驾贡酒(2007年9月3日)六安瓜片(2007年12月28日)八公山豆腐(2008年9月12日)霍邱柳编(2008年12月31日)铜陵白姜(2009年11月16日)沱湖螃蟹(2009年12月28日)怀远石榴(2010年2月24日)五城茶干(2010年2月24日)漫水河百合(2010年9月16日)天柱山瓜篓籽(2010年9月30日)灵璧石(2010年9月30日)福建省(47项)武夷岩茶(2002年3月8日)安溪铁观音(2004年7月8日)建瓯锥栗(2004年8月9日)永春芦柑(2005年11月29日)长汀河田鸡(2006年7月12日)东山鲍鱼(2006年8月17日)建莲(2006年9月30日)永春篾香(2006年12月27日)德化白瓷(2006年12月27日)永春佛手(2006年12月28日)坦洋工夫(2007年2月14日)福建乌龙茶(2007年2月14日)柘荣太子参(2007年3月5日)政和白茶(2007年3月20日)尤溪金柑(2007年4月2日)永安莴苣(2007年4月2日)天宝香蕉(2007年4月2日)南日鲍(2007年9月6日)平潭水仙花(2007年12月6日)德化黑鸡(2007年12月24日)清流豆腐皮(2007年12月24日)云霄枇杷(2007年12月24日)永泰李干(2007年12月26日)连城红心地瓜干(2007年12月26日)明溪肉脯干(2008年3月19日)闽笋干(2008年3月19日)龙岩咸酥花生(2008年5月30日)河龙贡米(2008年7月10日)莆田桂圆(2008年12月10日)莆田枇杷(2008年12月10日)福州脱胎漆器(2008年12月31日)尤溪绿竹笋(2009年4月8日)福鼎白茶(2009年5月4日)永安鸡爪椒(2009年5月4日)清流溪鱼(2009年5月26日)龙池砚(2009年6月11日)永春老醋(2009年8月31日)福州茉莉花茶(2009年9月21日)建阳桔柚(2009年11月16日)湖头米粉(2009年11月19日)度尾文旦柚(2010年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Whisky)(2010年10月9日)。
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白酒地理标志保护产品
白酒地理标志保护产品
白酒地理标志保护产品
一个“个性符号”:辨识度最高的特色产品标志
在拥有众多的人口,并且有着鲜明地域特征的中国,其土特产“惊艳”于世,国家地理标志保护产品也成为了如何识别国家“特
色产品”的一个辨识度最高的“个性符号”。
随着中国这一制度的
完善和成熟,地理标志保护产品能得到有力的传承与发展。
一种产品保护制度:获此殊荣白酒产品备受市场青睐
酒文化是中国文明的瑰宝之一,与中国人血脉相连。
据了解,公元4000~2000年,即新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年,就有
了用发酵的谷物来泡制水酒的记载。
中国拥有世界上丰富的地理环境和地理文化,而酒类产品的品质、特征、酿造技术、地域环境等赋予了特定酒产品的独特价值。
对此,国家对酒产品的保护也越来越重视。
目前,白酒品牌中包括茅台酒、九江双蒸酒、泸州老窖、五粮液系列白酒产品等都获得国家地理标
志保护。
截至2010年7月,已获得中国地理标志保护的白酒品牌已
达60多个,分布在全国各地,四川最多,高达15个。
一张“镀金名片”:助力白酒企业发展提升品牌和文化
获得国家地理标志保护的白酒越来越多,白酒企业也认识到这其中的品牌价值与经济价值。
以广东地区为例,去年9月2日,国家
质检总局发布公告,“九江双蒸酒”正式被批准为国家地理标志保
护产品,成为全国首家获得国家地理标志保护的豉香型白酒,这也
是广东省白酒类首家获得这一镀金名片的酒品。
九江酒厂有限公司董事长关正生认为,国家地理标志保护将有利于加强对“九江双蒸酒”这一南海名优产品的品牌和传统制造工艺
的保护,大大提高产品的国际竞争力,提高产品在国际和国内的知
名度,扩大市场份额,有助于传承历史文化和产品特色,加大南海
特色产业开发步伐,促进区域经济发展。
地理标志是天然的镀金名片,申报成功就是民族精品,据有关统计数据显示,地理标志产品的售价会是同类产品2.23倍。
关正生还
表示,目前,在九江酒厂63年的历史发展中,白酒年产量从原来几
十吨,发展至今预计已有6万吨,翻了很多倍。
近6年来,每年均
增长10%左右。
白酒专家杨承平也指出,酒的本质就是地方风味特色食品,只有特定的地方才有。
未来,国家地理标志保护产品的重要性还需要国
家和企业的大力宣传,并且对地理标志产品的保护也必须不断维护、更新、持续改进。
何为国家地理标志保护产品?
根据地理标志在我国《商标法》中说明:标示某商品来源于某地区,该商品的特定质量、信誉或者其他特征,主要由该地区的自然
因素或人为因素所决定的标志。