西兰花铁板猪杂的做法
一岁半宝宝食谱大全(三)
一岁半宝宝食谱大全（三）炒西兰花适用宝宝：1.5岁起材料：西兰花50克，肉末20克，植物油适量，盐少许做法：1.西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中略焯一下。
2.起油锅，烧热后，放入肉末炒散，然后下入西兰花，大火烧熟后，加盐即可。
温馨小提示：西兰花的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质含量都很丰富，而且维生素C的含量比辣椒还要高，它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，所以多吃西兰花可以让宝宝更健康。
五彩卷适用宝宝：1.5岁起材料：鱼肉25克，鸡蛋4个，土豆25克，青萝卜50克，胡萝卜5克，绿豆芽5克，葱末10克，生粉10克，植物油5克，盐适量做法：1.土豆煮熟去皮搅烂，鱼肉剁烂加上葱末、生粉、盐拌匀。
2.鸡蛋打到碗里，搅拌均匀后，放入油锅煎成蛋皮。
3.将鱼肉末和土豆泥铺在蛋皮上，然后卷起、上锅蒸熟，晾凉后，切成片。
4.绿豆芽洗净，胡萝卜、青萝卜洗净切成丝，用旺火炒熟后，装盘，加上已切好的蛋卷即可。
轻松做：蛋卷在煎的时候要少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮贴锅的一面向上平放。
温馨小提示：这道五彩卷的营养价值毋庸置疑，不仅含有丰富的能量，蛋白质和脂肪，还富含维生素C、铁等。
两种营养素的配合，有助于预防宝宝缺铁性贫血。
火腿菜花适用宝宝：1.5岁起材料：火腿30克，菜花30克，生抽1滴，盐少许，植物油适量做法：1.火腿切丁，菜花洗净后，掰成小朵。
2.上油锅烧热后，下入火腿丁炒至八成熟，然后加入菜花，焖熟后，加一点盐，滴入生抽，即可。
温馨小提示：火腿所含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等都很丰富，更为重要的是火腿中含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸，是给宝宝滋补的佳品。
而菜花中除蛋白质、钙、磷、铁含量较高外，还有丰富的维生素和胡萝卜素，常吃可爽喉、开音、润肺、止咳。
蔬菜小杂炒适用宝宝：1.5岁起材料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各20克，植物油、盐、鸡精、香油各少许，水淀粉、高汤各适量做法：1.将所有蔬菜材料切成片，备用。
铁板肉饼饭的做法
铁板肉饼饭的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍铁板肉饼饭的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
1.猪肉馅放入姜末、盐、生抽、白糖、胡椒粉搅拌均匀。
2.121加入适当香葱在猪肉馅内。
3.212土豆刨丝。
4.1西兰花焯水。
5.2加入土豆丝，搅拌好。
6.猪肉馅团成团。
7.平底锅烧热，倒油，小火，将肉团放入锅内。
8.洋葱切丝。
9.将猪肉煎至凉面金黄，胡萝卜花盒青豆放入锅内煸炒。
10.米饭盛入碗内，倒扣在铁板上。
11.将肉饼切块。
12.将肉饼码放在铁板上，将胡萝卜青豆、玉米洒在铁板上。
13.淋上橄榄油。
14.鸡蛋打在铁板上。
15.小火，将鸡蛋煎熟，西兰花装饰即可。
也许你从来都没有去过厨房，但是看完铁板肉饼饭的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
西兰花猪肝粥的做法【食物营养功效大全】
西兰花猪肝粥的做法文章导读 \n \n \n \n可能我们每个家庭都有喝粥的习惯喝粥的确是一个非常不错的习惯，可以有效地提高我们的肠道的消化能力，而且带给我们自身的美味也是非常不错的，很多人日常喝都只是喝一些小米粥红豆粥等一些普通的粥，不知大家有没有喝过西兰花猪肝粥呢，下面就让我们一起了解一下西兰花猪肝粥的做法吧。
\n \n \n \n \n \n \n \n \n做法一：\n \n \n \n \n(1)猪肝洗净沥乾切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
\n \n \n \n\n(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥乾\n \n \n \n \n。
\n \n \n \n \n(3)煮一锅磙水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
\n \n \n \n \n(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
\n \n \n \n \n(5)再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。
\n \n \n \n \n(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
\n \n \n \n \n做法二：\n \n \n \n \n1.猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。
番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。
\n \n \n \n \n2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。
\n \n \n \n \n3.汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
\n \n \n我们都可以根据西兰花猪肝粥的做法做出来美味的西兰花猪肝粥，他的做法也并没有我们想象中的那么困难，只要我们自身努力尝试去做都可以做出来美味的粥，相信大家现在很多人都已经心动了吧，心动不如行动，赶快就试一试吧。
\n \n \n \n \n \n。
厨房美食菜谱：铁板海鲜的做法
厨房美食菜谱：铁板海鲜的做法
看完《大长今》，口水再一次泛滥，香辣无比的食物对我的刺激最大。
也顾不上天有多热，来点剁椒，再来些舞爱吃的海鲜，烧热铁板，随着“吱”声响起，厨房顿时飘起一股辛辣的香味，嘻嘻，过个嘴瘾，出身热汗，舒服食材
主料：
花蛤10个
活虾
鱿鱼200g
海蛏
包心鱼丸
剁椒2大勺
洋葱半粒
蒜2瓣
姜末一小勺
步骤
1.各类海鲜清洗干净，鱿鱼切花刀，并且将虾的须和头部剪掉一些，鱼丸切成小块
2.将洋葱切细丝，蒜和姜剁成末
3.锅内入油，爆香姜丝和蒜片，加入鱼丸翻炒入味
4.加入海鲜继续翻炒片刻
5.将剁椒倒入一起翻炒至出香辣味、烹入料酒、少许生抽（可不放）、胡椒粉和姜粉，转中小火至海鲜熟
6.炒制海鲜的时候将铁板放在另一个炉火上烧热、倒入少许油，将洋葱丝放上
7.将炒好的海鲜连汤汁一起倒在加热好的铁板上
随着“吱”声响起，味道好极了，香辣无比的海鲜汇就摆在面前了
小贴士：舞语：
1、剁椒已经很咸，你可以选择盐或生抽，凭自己的口味啦
2、鱼丸不容易熟，所以最好事先煮过，海鲜品种可以自己选择
3、铁板非常的烫啊，尤其在夏天，所以在端时候一定要戴上厚棉手套才好
4、舞随铁板一起买回的还有一块垫的木块呢，亲们可不要将烧烫的铁板到处放哦。
猪杂粥 广东生滚粥【精品做菜教程】
最后洒葱花，如果喜欢的话可以加点胡椒粉！
小贴士
怎么煮粥好吃？水和米的比例是多少？
全粥:白米1杯,水8杯。
稠粥:白米1杯,水10杯。
稀粥:白米1杯,水13杯。
洗完米再浸泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才会熬出又软又稠的好粥。
淘洗干净的大米加入适量油和盐（花生油或色拉油）拌匀腌制30分钟。因为油的吸附能力比水大得多，米粒沾上油后，沾油部位可在短时间内集聚超过水温很多的热能，这样米粒煮时就能滑。
猪杂粥广东生滚粥
养猪主要是为了吃肉，其实也不尽如此，现今人们对猪杂更为喜爱，使猪杂的价值往往高于猪肉。猪杂自古以来就受到医学家重视，认为它们有特殊的保健功能。中医学素有以脏补脏的论述，不同的猪杂各有其不同的保健作用。祖国医学长期积累的经验非常丰富，对人们更好更科学食用猪杂有很好的指导意义，使人们在享受猪杂美味同时得到防治疾病，滋补健身的效果。
用料
猪心
猪肝
猪腰
粉肠
大肠
米
姜丝葱花
料酒盐
猪杂粥广东生滚粥的做法
1
大肠粉肠切小段，猪心猪肝猪腰切片。
2
猪肝和猪腰切好后加点料酒用清水浸泡一下。
3
大米加水煮成粥，或稠或稀。
首先要把粥底（白粥）煮好，将预先煮好的白粥加入新鲜肉料蔬菜逐碗滚熟，就是“生滚粥”。
4
大米煮开花后，放入姜丝，再把猪杂都放进去搅拌均匀，煮开后再煮三分钟，加入适量的盐调味即可！
西兰花炒肉
西兰花炒肉西兰花炒肉，这是一道家喻户晓的美味佳肴。
它以西兰花和猪肉为主要材料，融合了鲜嫩的西兰花和香糯的猪肉，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
西兰花，又称花椰菜，属于十字花科，是一种绿色蔬菜。
它富含维生素C、维生素K和膳食纤维，具有抗氧化、抗炎和促进消化等多种健康功效。
此外，西兰花还含有丰富的蛋白质、钾、钙和硒等矿物质，对人体健康有很大的好处。
猪肉是我们日常饮食中常见的肉类。
猪肉的蛋白质含量较高，且富含必需氨基酸和多种维生素，是人体所需营养物质的重要来源之一。
猪肉的脂肪含量较高，其中包含一定的不饱和脂肪酸，适量食用有益健康，但也不宜过量摄入。
西兰花炒肉的做法非常简单。
首先，准备好新鲜的西兰花和猪肉。
将西兰花切成小朵，猪肉切成薄片，备用。
然后，将葱姜切碎，蒜切片，备用。
接下来，烧热锅，倒入适量的食用油，将葱姜、蒜爆炒出香味。
然后，将猪肉放入锅中翻炒，待猪肉变色后加入西兰花朵翻炒均匀。
最后，加入盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒几分钟即可。
西兰花炒肉的特点是色香味俱佳。
绿色的西兰花和白色的猪肉相映成趣，炒好后的菜肴色泽鲜亮，非常诱人。
同时，西兰花的清香与猪肉的鲜美相互融合，口感鲜嫩多汁，令人回味无穷。
此外，西兰花炒肉除了味道好之外，还具有多种营养价值。
西兰花中的维生素C和猪肉中的铁质相互协同作用，可以提高人体对铁质的吸收率，有益于预防贫血。
此外，西兰花中的纤维素可以促进胃肠蠕动，有助于消化和排便。
猪肉中的蛋白质则是肌肉生长和修复的重要物质，能够提供能量并维持身体的正常运转。
总之，西兰花炒肉是一道美味又营养的菜肴。
它不仅味道鲜美，而且做法简单，适合家庭日常烹饪。
在快节奏的生活中，我们需要注重饮食的营养和健康，而西兰花炒肉正是一道可以满足这一需求的佳肴。
让我们在忙碌的工作之余，享受一道美味可口的西兰花炒肉吧！。
西兰花瘦肉粥的做法
西兰花瘦肉粥的做法西兰花瘦肉粥这种食物的制作方法是比较简单的，只要将大米跟西兰花准备好，然后先将大米煮熟，在加入西兰花一起煮，等西兰花熟了，在加入瘦肉以及生姜食盐等调料品就可以食用了，具体的做法大家可以尝试下面的步骤。
对于西兰花瘦肉粥这种东西食用是可以补充纤维素以及矿物质的，营养价值很高。
西兰花瘦肉粥食材用料西兰花200g相克食物大米一杯相克食物瘦肉150g盐适量生姜三片相克食物西兰花瘦肉粥的做法1.将瘦肉洗干净，剁碎2.放入盐、生姜腌制15分钟3.西兰花洗干净放入锅里焯水4.捞出过凉水5.将米淘洗后入锅里煮开6.再放入瘦肉煮30分钟左右再放入西兰花，放入少许盐调味，煮至浓稠出锅西兰花瘦肉粥主料猪里脊适量西兰花适量辅料大米适量藜麦适量清淡口味煮工艺半小时耗时简单难度西兰花瘦肉粥的做法步骤1大米和藜麦提前泡一个小时。
2泡好的米放入锅中加适量水煮开。
3锅中放入里脊肉煮熟。
4煮熟后把肉撕成条。
5西蓝花煮熟。
6煮熟的西蓝花切碎。
7米饭煮制软烂。
8加入肉丝小火煮制米饭粘稠。
9倒入西兰花拌匀即可。
西兰花瘦肉粥主料瘦肉一小块西兰花适量胡萝卜一节盐半茶勺大米50克水400毫升西兰花瘦肉粥的做法步骤1.准备食材，肉一块西兰花几朵胡萝卜一节。
我做的是我和宝宝两个人的份，所以这些就够了。
2.洗干净分别切碎就好3.锅内加50克大米4.把切好的肉，菜放进去5.加400毫升水，加入半茶勺的盐6.这里用的是BB隔水炖粥锅，三个小时就可以了。
出锅时可以按照自己喜好滴点香油小葱一类~小贴士煮粥的时候，适当搅拌一下，把切碎的肉馅给搅拌散开。
防止肉末粘连，出锅的时候是一整坨或者成块。
西兰花木耳炒肉片简单又营养做法
西兰花木耳炒肉片简单又营养做法
1.西兰花洗净
2.水开后加入少许油盐焯水
3.捞出过凉
4.木耳泡发好，洗净撕成小朵
5.水淀粉、盐、糖、生抽、少许醋调成料汁儿
6.瘦肉
7.切片，撒入少许淀粉抓匀
8.热锅倒油，炒蒜片胡萝卜片肉片
9.肉色发白加入西兰花
10.加入木耳翻炒，倒入准备好的料汁儿大火翻炒，炒熟即可出锅
干黑木耳好.
新鲜的黑木耳中存在一种叫卟啉类的光感物质，食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，是不宜直接食用的。
相较之下，经过暴晒和泡发处理的干木耳，绝大部分卟啉已被分解，不仅对身体无害，而且更加美味。
泡发干木耳最重要的是要用冷水。
温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，不少营养成分也都被溶解
掉了。
如果一次吃不完，只要每天用冷水淘洗一遍，一般放上3—5天都不会变质。
另外，黑木耳容易粘泥沙，可用盐水清洗，轻轻揉匀，待水变浑，再用清水淘洗即可。
1、木耳不宜与田螺同。
寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以不宜同食。
2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
3、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同食易消化不良。
4：黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。
孕妇不宜多吃。
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感谢您的阅读，祝您生活愉快。
给宝宝的四款夏日补锌食谱
给宝宝的四款夏日补锌食谱导读：牡蛎含锌最为丰富，每百克含锌100毫克。
另一方面，牡蛎中的锌是与蛋白质等有机大分子结合存在的，不易受干扰，汲取利用率极高，这也是牡蛎发挥补锌作用的重要优势。
而且，和添加锌化合物的各种保健食品相比，牡蛎作为自然食物供应人体锌养分还具有极高的平安性。
西兰花牛肉泥预备时间：5分钟制作时间：35分钟原料：西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐做法1.西兰花去掉根部老皮，放入开水中烫2分钟，关火焖3分钟。
2.牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。
3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。
4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。
5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打匀称，并放少量的盐，上面可点缀胡萝卜丝。
温馨提示牛肉中也含有丰富的锌，对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴。
用牛肉做成其它炖、酱的方式也都有利补锌。
做好的西兰花的肉泥，最好一天内吃掉，可放在放在白粥里，面条或米饭里。
1岁以上的宝宝可免去搅拌的做法，直接切成碎粒吃。
鲜虾花蛤蒸蛋羹预备时间：10分钟制作时间：10分钟原料：鲜虾3个、花蛤3个、鸡蛋2个、黄酒、盐、香葱适量做法1.鲜虾去虾线，切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。
2.花蛤用开水焯一下，捞出去壳待用。
3.花蛤、鲜虾切碎备用。
4.鸡蛋打入碗中，加少量盐，加切碎的虾和花蛤，加入100毫升凉白开水，大火急蒸8分钟，蒸至凝固后即可。
温馨提示花蛤、鲜虾均含锌丰富。
宝宝小，咀嚼力量差，因此虾及花蛤要切得细碎些。
蒸好蛋羹的关键是加入蛋液中的水要用凉开水，而不能用冷水。
因冷水里有空气，水被烧开后空气排出，蛋羹消失蜂窝。
而用凉开水蒸蛋羹，表面光滑似豆腐脑。
吃时洒些香葱碎，淋上几滴生抽和香油，鲜香味美。
健康养生---铁板烧配方
铁板烧配方铁板烧在制作之前是需要花费很长的准备时间，因为这道美食制作起来是比较简单，最重要的还是要在配方的选择和准备上面，只有配方准备充足才可以使得这道美食的味道更加好吃，也是更加正宗一些，那么就要将自己准备好的肉类食物放入到一起进行腌制，要在里面加入些食用盐和姜片等准备阶段 1、选用一块较好的扒肉或其他肉类，如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;；2、适量的姜，青椒； 3、油盐酱油适量铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面制作阶段把铁板烧热，加一点油，把肉类和姜，青椒放上去，把盖子盖上让它煮一会快好的时候加酱油，最后洒上葱花就行了A、大明虾：主要产地：东南亚、越南、又名长须公，虎头公营养价值：蛋白质18.6g，钙62g，脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，还有丰富的维生素E及碘B、海蟹：主要产地：世界沿海国家营养价值：含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，有清热解毒、养精活血和补骨添髓的作用C、鲍鱼：主要产地：营养价值：鲍鱼其营养价值极高，含有丰富的球蛋白；具有滋阴补阳的功效；鲍鱼的肉中还含有一种被简称为“鲍素”的成分，具有破坏癌细胞必需的代谢物质，是一种较好的抗癌食品D、鲜鱿鱼：主要产地：营养价值：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，对人体骨骼的发育和造血功能十分有益，可预防贫血症的发生，有缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能的作用E、鲜鳗鱼：营养价值：分为河鳗、海鳗两种；鳗鱼体内含有脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中居首位；河鳗又称为白鳝，其脂肪和胆固醇含量也较高，海鳗的脂肪和胆固醇含量都较低，鳗鱼有滋补强壮，祛风杀虫的作用，又有补虚养血，抗疲劳的功效；鳗鱼体内含有一种稀有的物质叫----西河洛克，蛋白质具有很好的强精补肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的最佳保健食品F、银鳕鱼：主要产地：鳕鱼产自阿拉斯加、加拿大和冰岛等地区营养价值：属于高蛋白低脂肪的健康食品，含有大量的无机盐及碘，具有活血化淤、补血消肿的功效。
厨房美食菜谱：鲜菇猪杂汤的做法
厨房美食菜谱：鲜菇猪杂汤的做法
秀珍菇，又叫平菇，侧耳，应该是因形状而得名吧，具有追风散寒、舒筋活络的功效。
重点是所有的菇类都有鲜汤的作用，所以很喜欢吃。
猪杂汤，广东人很爱的一道菜，虽然在如今，几乎每个人都有三高的隐患，但并不妨碍爱吃的广东人，时不时来上一碗，因为它的鲜美。
在我一家的吃货眼里，人生无常，时不时要满足一下自己的食欲的。
食材
主料：
猪肉150g
猪杂
油适量
盐适量
秀珍菇200g
步骤
1.选用稍带点肥肉的猪肉，一点猪肝，一点猪心。
2.把平菇洗干净。
3.将猪肉和猪杂切成大小厚度均匀的块状。
4.砂锅里倒入适量的水，加少许花生油，开火煮开。
5.将除猪肝以外的所有材料，倒入锅中煮开。
6.撇出上面的血沫，加入适量的盐。
7.倒入猪肝，盖上锅盖。
8.再滚时即关火，打开锅盖，锅离炉即可。
小贴士：1、猪肝容易煮老，所以火候很重要，而且切得不能太薄。
2、煮好以后，要打开锅盖，锅要拿开不要再放在炉灶上，以免余热影响猪肝的口感。
3、喜欢菇的鲜味更突出的朋友，在第5个步骤时，可先把菇放进去煮，煮开以后再放猪肉等材料。
厨房美食菜谱：猪杂汤饭的做法
厨房美食菜谱：猪杂汤饭的做法
猪杂汤饭是潮汕特区一道很常见的菜，其做法简单，味道鲜美，是很不错的选择。
大家在家里也可以试试哦，味道不错的。
食材
主料：
猪粉肠200g
猪肝
瘦肉100g
生菜2棵
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
大米2量杯
步骤
1.大米洗净，锅下水和米，煮熟。
2.猪粉肠洗净，切小段，猪肝提前用清水浸泡出血水，切块，瘦肉切块，生菜洗净，切小。
3.锅里加适量水，先下猪粉肠煮熟。
4.再加入切好的瘦肉跟猪肝，大火煮开。
5.然后加入生菜，煮熟。
6.最后调入适量的盐鸡精胡椒粉，搅拌均匀即可。
7.煮好的猪杂汤用大碗装起，盛一碗煮好的饭，这样猪杂汤饭就做好了。
小贴士：猪粉肠比较难熟，所以要先下到水里煮熟，然后才能加入猪肝跟瘦肉。
厨房美食菜谱：西兰花杆炒肉片的做法
厨房美食菜谱：西兰花杆炒肉片的做法
前两天买的西兰花做菜时只是把花做了现在只剩下了杆杆，听卖菜的人说西兰花的杆杆一样好吃说是脆的，所以就在网上查了一下，有关西兰花杆杆的菜谱还真不少，所以我也做一个试一试，结果还真的很好吃。
食材
主料：
五花肉50g
西兰花
油适量
盐适量
鸡精适量
红椒1个
蒜2办
芡粉适量
步骤
1.准备西兰花杆并且将其洗净切片备用
2.肉洗净切片备用
3.将芡粉放进肉丝里
4.倒入酱油搅拌均匀备用
5.锅里放油烧热
6.放入姜片炒香
7.倒入肉片炒散，炒到肉片冒油
8.放入红椒丝
9.再倒入西兰花杆
10.炒匀，炒到熟时
11.放入盐
12.放入鸡精调味
13.炒匀，关火
14.起锅装盘
小贴士：在码肉片时放点酱油，其余的整个炒菜过程都不用放哦。
猪杂包括哪些,猪天梯在猪的哪个部位
猪杂包括哪些，猪天梯在猪的哪个部位猪杂包括猪心、猪肝、猪肺、猪肠、猪腰等。
清洗方法：先用清水洗净，再放少许小苏打于水中，浸泡一段时间，期间可进行搅拌；搅拌后再用清水冲洗，并放少许白醋于水中，揉洗一会后再次用清水洗净即可。
烹制方法：把猪杂碎和葱、姜等调料一起放入锅中，加入适量清水和食盐，烹煮一段时间后放入香菜、蒜沫即可出锅。
一、猪杂包括哪些1、猪杂包括哪些东西猪杂包括猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪肠、猪腰、猪膈膜等，是极佳的营养食材，一般人群均可食用，但是患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人应忌食猪杂。
2、猪杂的清洗方法（1）先用清水洗净，再放少许小苏打（蒸馍用的碱）于水中（水不宜多），浸泡一段时间，期间可进行搅拌。
（2）再用清水冲洗，之后放少许白醋于水中（水不宜多），揉洗一会儿，再次用清水冲洗干净。
3、猪杂的烹制方法（1）烹饪前准备：猪杂碎250克，香菜、蒜、姜、大料、葱各5克，盐2克、花椒3克。
（2）做法：把猪杂碎和葱、姜、花椒、大料一起放入锅中，加入没过杂碎的冷水与适量的盐，开锅后再煮五分钟，放香菜、蒜沫即可出锅。
二、猪天梯在猪的哪个部位1、猪天梯特点（1）猪天梯的部位位于猪头口腔内上颚连接牙龈的那块肉，是一块软骨，因为模样类似一格一格的梯子，所以得名猪天梯。
也常被人称为猪天堂，猪巧舌，猪牙梗等，各地的叫法均不一样。
（2）猪天梯以前一般都是跟猪舌头一起销售。
（3）因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后味道特别鲜美脆嫩，口感极佳。
2、猪肉的营养价值（1）猪肉的蛋白质属于优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
（2）猪肉富含铁，而铁是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。
（3）猪肉是维生素的主要膳食来源，尤其是精猪肉中含有大量的维生素B1。
（4）猪肉中还含有较多的维生素B2，对脂肪的合成和分解有重要作用。
厨房美食菜谱：西兰花杆炒肉条的做法
厨房美食菜谱：西兰花杆炒肉条的做法
买的西兰花菜杆，换着花样吃，总是素的做法难免口味有点寡了，所以加了点肉炒，荤素搭配一下吧。
食材
主料：
西兰花杆380g
猪肉
油适量
盐适量
姜适量
生抽适量
淀粉适量
料酒适量
步骤
1.肉切细条，用油、生抽、淀粉、料酒腌制一下。
2.西兰花菜杆剥去外皮，削掉硬筋，泡水里洗涤一下。
3.切成细条。
4.热锅下油，将腌制好的肉条翻炒至七成熟。
5.新起油锅。
6.倒入西兰花杆翻炒。
7.加入之前炒好的肉条。
8.调入适量的盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士：西兰花杆切细条，容易熟，肉已经加有生抽，后期只需少量盐即可。
厨房美食菜谱：西兰花炒肉片的做法
厨房美食菜谱：西兰花炒肉片的做法
西兰花又叫花椰菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养价值高，富含丰富的维生素C。
西兰花炒肉是很常见的一道家常菜，做起来方便快捷，味道好，营养高，是我很喜欢的一道菜。
食材
主料：
猪肉
西兰花
油适量
盐适量
生抽适量
酱油适量
味精适量
青椒3个
步骤
1.青椒切碎，我切成的是圆筒形。
2.西兰花切好，泡清水洗净。
3.猪肉切成片。
4.瘦肉加生抽、酱油腌制几分钟。
5.大火烧干锅，放入肥肉炸出油。
6.肥肉快榨干时，放入瘦肉煸炒，瘦肉变色后，放辣椒煸炒。
7.倒入西兰花一起煸炒，加入盐、生抽和味精即可。
8.西兰花不要炒太烂，出锅要及时。
小贴士：1、西兰花用清水浸泡。
2、西兰花煸炒时间不要过长，炒烂了就没有味道了。
3、瘦肉炒前腌制更入味。
特色美食-紫金猪手的做法
特色美食-紫金猪手的做法
原料：鲜猪手600克，西兰花200克。
调料：葱白段15克，盐10克，味精、姜片各5克，高汤800克，色拉油2千克（实耗100克）。
（1）将猪手洗净，剁成重约50克的块；西兰花切成重约10克的块，入沸水中氽至断生，捞出控水。
（2）锅入色拉油，烧至五成热，入猪手炸至外皮起泡，捞出放入钢盆中。
（3）净锅上火，入A料调匀，倒入600克高汤烧开，放入钢盆中，上笼蒸制30分钟取出。
（4）另起锅，入75克色拉油，入葱白段、姜片煸炒出香，入200克高汤，用B料调味，放入猪手烧至入味，出锅装盘。
（5）另起锅，入25克色拉油烧热，入西兰花煸炒，入盐、味精调味，出锅摆盘。
厨房美食菜谱：西兰花炒肉片的做法
厨房美食菜谱：西兰花炒肉片的做法
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。
不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
大家也可以试一试哦。
食材
主料：
西兰花1朵
瘦肉
油适量
盐适量
白砂糖适量
生粉适量
豉油适量
姜3片
步骤
1.瘦肉洗干净切片，加入盐、白砂糖、豉油、生粉和油拌均匀。
2.西兰花洗干净，摘成小朵。
3.锅内烧水，水沸下入西兰花灼至8成熟捞起待用。
4.烧热炒锅，下入油，下入姜片，下入肉片。
5.煎炒至9成熟。
6.下入西兰花翻炒均匀，下入盐和白砂糖翻炒均匀，加入许清水盖上盖子焖煮2分钟关火盛碟。
小贴士：洗西兰花时最好用盐水泡一会儿，以免有虫。
猪杂粉丝的简单做法
猪杂粉丝的简单做法
猪杂粉丝主要用的是猪杂，所以有好多人都不喜欢吃，其实它对人的身体有很多的好处，不可以为是猪杂，就感觉这个不能吃，主要还是要客服心里的那个障碍，做猪杂粉丝很简单，不需要多么复杂的步骤，只要把简单的几步做好就可以了，然后就是把配料做好就可以了，保证是很好吃的猪杂粉丝。
准备材料，把猪瘦肉和猪心切片，把猪杂放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫，锅里再倒入水，等到水开猪肉猪腰猪肝在水中滚两分钟，可打入一个鸡蛋，放入粉丝，加姜片、料酒，大火开，小火炖煮肉酥汤浓，把香菜，葱清洗干净切段，等粉丝煮好后，放入香菜，葱，撒上盐；起锅，医认为，猪肝味甘，性温，入肝经，有补血健脾，养肝明目的功效。
猪肝中铁的量是猪肉的18倍，人体对他的吸收利用率也很高，是天然的补血补品。
用于贫血，头昏，目眩，视力模糊，两目干涩，夜盲及目赤等均有良好的效果。
猪肝是补血食品，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。
因为里边有猪肝所以适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血者使用，而患有高血压、血脂高的人着不适合。
而且里边
还有猪心，所以这道菜对于多汗、失眠多梦、和精神分裂患者有很大的好处，应该多吃点。
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西兰花铁板猪杂的做法
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。
而现在，就先来介绍一下关于西兰花铁板猪杂的做法。
1.猪腰、瘦肉、粉肠、猪肝分别冲洗干净。
2.切好，生姜去皮切丝。
3.放南乳等调料调味，放置20分钟。
4.西兰花，辣椒，蒜苗全部清洗干净切好备用。
5.锅烧热下花生油预热，辣椒和蒜苗头部下锅爆炒。
6.同时把铁板放另一端灶上加热。
7.全部调好味的猪杂放进炒着的辣椒等锅里，大伙爆炒，浇小许杨梅酒。
至9分熟时，剩下蒜苗部分放下一起混合炒熟。
8.炒好的猪杂铲至预热好的铁板上。
（注意先关火，油溅出来容易着火）
9.炒菜的同时，电磁炉烧开水，水开后加以及滴油进水里，切好的西兰花下水，烫熟，熟的成分依个人爱好决定。
10.捞起的西兰花排列在铁板猪杂上，既美观，还可以沾着肉汁就饭，很美味哦。
11.喜欢吃香菜，可以加几根在上面也不错。
今天这道既简单又营养的西兰花铁板猪杂，就为大家介绍到这里，也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！。