工厂设计思考题1
华农-食品工厂设计思考题 2018秋季
9、什么是风玫瑰图？风玫瑰图有哪两种类型？风玫瑰图在 食品工厂设计中有什么作用？
10、什么是总平面设计？总平面设计包括的内容、形式及特点。 11、食品工厂的组成、总平面设计布置的原则、技术指标等。 12、工艺设计及其重要性、工作范围。 13、什么是产品方案及方案表？制定产品方案的原则及具
食品工厂设计思考题
1、什么是工厂设计？工厂设计包括哪些内容？ 2、对工厂设计的要求是什么？ 3、食品工厂有哪些特点？ 4、基本建设程序包括哪些环节？ 5、可行性研究的作用和编制时的注意事项。 6、什么是初步设计、施工图设计?两者有何联系与区别？ 7、怎样确保食品生产良好的卫生要求？ 8、良好的食品工厂厂址应满足什么要求？对一些典型的不
方式、公称直径等。
22、了解食品工厂包含的仓库类型、仓库面积计算和化验室 的作用。
体需要考虑哪些方面？ 14、日产量一定时、生产班次的多少对设备投资及生产管理
的影响。
Байду номын сангаас
15、理解工艺流程的内容及选择的原则、实际应用。 16、工艺流程图及类型、用途。 17、工艺计算的范围、方法、内容，熟练掌握物料衡算方法。 18、食品工厂设备的类型、选择原则及顺序。 19、生产车间布置的内容、原则、具体构思。 20、生产车间设备布置的原则。 21、了解管路附件的概念及包含的内容、管道的补偿条件及
工厂设计课后思考题
绪论1.什么是工厂设计？将一个待建工程项目（一个工厂、车间或一套设备等）按照其技术要求，由工程技术人员用图纸、表格和文字说明的形式表达出来，然后由施工人员建设完成的一系列程序。
2.工厂设计一般以初步设计中的工艺设计（核心）为主，兼顾部分设备设计。
设计范围以车间为主。
第一章基本建设程序1.基本建设的分类扩建、改建、技术改造（技改）、新建2. 基本建设包括哪三个阶段？①建设前期（立项、决策、可行性研究报告、设计计划任务书和初步设计）②建设实施期（设计、施工）③竣工验收期、生产期（竣工验收、后评估）3.什么是可行性研究？可行性研究是对拟建项目在工程技术、经济及社会等方面的可行性和合理性进行的研究。
4.工厂设计通常采用（二阶段设计），包括扩初设计（初步设计）设计和施工图设计设计。
扩初设计：设计说明书、附件、总概算施工图设计：图纸（施工、安装说明）、表格（技术经济分析、预算）。
第二章厂址选择1.食品工厂厂址选择的原则和？需要考虑的因素。
原则：①贯彻执行国家的方针政策；②自然条件符合生产要求；③厂址选择应按照指向原理，根据原料、市场、能源、技术、劳动力等生产要素的限度区位来综合分析确定；④投资和经济效果；⑤充分考虑环境保护和综合利用；⑥节约用地2.厂址选择程序一般包括哪三个阶段？厂址选择程序一般包括准备、现场调查和编制厂址选择报告三个阶段。
3.食品工厂选址的？工作程序和比较方法①统计法把厂址的诸项条件(不论是自然条件还是技术经济条件)当作影响因素，把欲要比较的厂址编号，然后对每一厂号厂址的每一个影响因素，逐一比较其优缺点，并打上等级分值，最后把诸因素比较的等级分值进行统计，得出最佳厂号的选择结论。
②方案比较法：以厂址自然条件为基础，经济技术条件为主体，列出其中的若干的主要因素，形成厂址方案。
然后对每一个方案优缺点进行比较，最后结合以往的选择厂址经验，得出最佳厂号的选择结果。
理论依据：主要影响因素起主导作用和设计方法同实践经验相结合的原则得出的结论，结论较可靠。
《生物工厂设计》练习答案.docx
《生物工厂设计》练习思考题第一章基本建设程序1、生物工厂有哪些主要特点？1、卫生要求严2、技术要求高3、发展速度快4、动力消耗大5、运输量大6、“三废”治理工作量大2、什么是总体设计和局部设计？凡是设计范围涉及到整个工业企业的，称总体设计。
凡是设计的范围不涉及整个工业企业的全部内容，而只是其中的某些部分，甚至于某一个部分或某一个设备，称局部设计。
总体设计与局部设计的审批程序不同。
3、为什么工艺设计是总体设计的主导设计？1）工艺设计贯穿整个工厂设计的全过程并且负责组织和协调其他各专业设计；2）其他专业必须根据工艺设计的合理要求来进行配套设计。
3）工艺设计的先进性、合理性、环境保护、安全性等直接影响到其他配套设计的先进性、合理性、环境保护与安全性。
如节能环保等。
4、工厂设计工作基本原则是什么？1. 设计工作要以人为本、全面协调可持续发展的科学发展观为中心，贯彻落实节能减耗、节水、节地、节材和资源综合利用，积极采用清洁生产和循环利用，从源头减少资源消耗和污染物的产生。
2. 设计工作必须认真进行调查研究。
设计的经济技术指标达到或超过国内同类工厂的平均先进水平。
3. 解放思想、积极采用新技术，技术上做到适用性和先进性，经济上合理。
尽可能提高劳动生产率，尽量实现机械化、自动化。
4. 结合实际，因地制宜，体现通用性和独特性结合，不能千厂一貌；工厂规模、品种，要适应市场；考虑资金来源、建厂地点、时间、三废综合利用的条件，并留有发展余地。
5. 生物工厂设计应考虑微生物发酵的独特要求，注意周围环境的清洁卫生，和厂内车间之间对卫生、无菌、防火等条件的相互影响。
食品类发酵工厂，要符合食品卫生法的有关规定充分体现卫生、优美、流畅，并能让参观者放心的原则。
6. 设计工作必须加强计划性，各阶段工作要有明确的进度。
5、新建项目的建设程序有哪三个阶段？建设前期、建设期、交付使用期6、什么是新建项目、扩建项目、改建项目？新建项目是指从无到有，“平地起家”，新开始建设的项目。
生物工程共产设计概论思考题
生物工程工厂设计概论思考题（以下带★的是老师用很淡的颜色标记的，不知何用意）1.基本概念：基本建设程序、地形图、风向玫瑰图、厂址选择、公称直径、公称压力、总体设计、局部设计、可行性研究、柱网、清洁生产、公用工程、①基本建设的程序：指的就是基本建设项目在整个建设过程中各项工作必须遵循的先后顺序。
②地形图：等高线表示地势变化幅度的图形。
③风向玫瑰图：即风向频率图。
以直角坐标原点表示厂址地点，将常年每个方向吹向厂址的风之次数占全年总次数的百分率称为该风向的频率，则将各方向风频率按一定的比例，在方位坐标上描点，可连成一条多边形的封闭曲线，似一朵玫瑰花，故又称为风玫瑰图。
④厂址选择：在指定的地区内，根据新建所必须具备的条件，结合工厂的特点，进行详尽的调查、勘测工作，就可能建厂的几个厂址的技术经济条件，列出几个方案，进行综合分析比较，从中择优确定厂址。
⑤公称直径(nominal diameter ,DN)：将管子和管道用的零部件的直径加以标准化以后的标准直径。
其后附加公称直径的尺寸，单位为mm。
⑥公称压力(PN)：管道和管件在一定温度范围内（碳钢在200℃以下，合金钢在250℃以下）的最大允许工作压力，称为公称压力，用PN表示，单位为兆帕MPa。
⑦总体设计：设计范围涉及到整个工业企业。
包括了企业内应该配置的一切单项工程的完整设计。
⑧局部设计：凡是设计的范围不涉及整个工业企业的全部内容而只是其中的某些部分，甚至于某一个部分或某一个设备。
⑨可行性研究是对拟建项目在工程技术、经济及社会、环境保护等方面的可行性和合理性进行的研究。
⑩柱网:柱子的纵向和横向定位轴线垂直相交，在平面上排列所构成的网格线。
柱网的大小是根据生产所需要的面积和技术经济比较等因素来确定的。
○11清洁生产：指不断采取改进设计、使用清洁能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。
水泥厂思考题解答
一、工厂设计的任务、原则、各专业的关系工厂设计的任务是按期提供质量优良的设计文件，使得工厂建设或技术改造得以顺利地进行，并为投入生产创造有利条件。
设计的全过程应包括前期准备、设计、施工建厂，参加试运转和试生产。
设计工作原则:1贯彻国家的经济和工业政策;2必须坚持基本建设程序;3设计工作要做到切合实际、技术先讲、经济合理、安全适用。
工厂设计中各专业关系:1各种专业人员共同完成的，包括工艺、总图、电气、动力、土建、卫生工程和技术经济等专业。
2工艺设计是主体专业，它的主要任务是确定工艺流程、进行工艺设备的选型和布置和向其它专业提供设计依据和要求。
3 因此工艺设计专业人员还必需具有其它专业的其本知识，并与其它专业人员互相配合，共同研究，达成共识，才能产生出较好的设计方案。
二、所谓基本建设程序，一般指基本建设中各项工作进行的先后次序。
可分为准备、设计和建厂三个阶段准备阶段：首先由建设单位或工业企业编制项目建议书或企业技术改造规划。
批准后就可以进行可行性研究，编制可行性研究报告，同时进行厂址选择，并在此基础上编制出设计任务书，报经上级机关批准。
本阶段还要完成对选定的厂区和矿区进行工程地质、水文地质的勘查和地形的测量。
要收集与设计有关的基础资料并取得与设计有关的各种协议书和证明文件。
设计阶段：在完成准备工作的基础上，即可开展设计工作。
设计人员必须到生产和建厂现场认真调查研究，做到精心设计、一丝不苟，按期提交设计说明书和图纸，以满足订货和施工的要求建厂阶段：施工图设计完成后才能施工，这时设计人员必须驻到现场，认真负责地介绍设计内容和意图，协助筹建部门和施工部门协调处理与设计有关的问题，发现和修正设计方面存在的错误。
施工结束后参加试运转、试生产并认真总结设计中的经验和教训。
三、矿点的选择和生产方法的选择按照长期建设规划，资源地质单位要提前进行找矿或初步勘探，在此基础上提出推荐矿点的意见，经主管部门组织研究，待项目建议书批准后，选定进一步勘探的矿点。
食品工厂设计复习思考题
食品工厂设计思考题第一章根本建立程序1.根本建立的分类工厂的根本建立：但凡增加固定资产，以到达扩大再生产扩建、改建、新建的工程及其有关的规划设计、施工等。
固定资产：2000元以上为固定资产，以下的为消耗品。
分类：扩建：对现有的企业加以扩大，增加设备、厂房，生产方法、设备类型不变。
改建：改变了现有的企业生产目的，产品品种，或将现有的企业加以技术改造。
技术改造〔技改〕：合理确实定企业方向，生产规模和技术水平，增添必要的新设备，或改造原有的设备，调整和改良生产线和工艺过程，改良操作方法，提高技术力量。
新建：从无到有，改建或扩建的投资超过原先资产的3倍时为新建。
2.根本建立包括哪三个阶段？工厂设计的主要依据是设计任务书；设计任务书的主要依据是工程的可行性报告。
总结起来，从工程的建立投产，在程序上一般经过“三个阶段，六个步骤，八项内容〞。
三个阶段：①建立前期〔立项、决策、可行性研究报告、设计方案任务书和初步设计〕②建立实施期〔设计、施工〕③竣工验收期、生产期〔竣工验收、后评估〕3.什么是可行性研究？概念：可行性研究是对拟建工程在工程技术、经济及社会等方面的可行性和合理性进展的研究。
可行性研究是设计前期工作的核心，其研究报告是国家主管部门对工程工程进展评估和决策的依据。
工程建议书经国家主管部门批准后，即可由上级主管部门组织或委托设计、咨询单位，进展可行性研究。
4.工厂设计通常采用〔二阶段〕设计，包括〔扩初设计〔初步设计〕〕设计和〔施工图设计〕设计。
扩初设计：设计说明书、附件、总概算。
施工图设计：图纸〔施工、安装说明〕、表格〔技术经济分析、预算〕。
第二章厂址选择1、食品工厂厂址选择的原那么和需要考虑的因素。
1. 贯彻执行国家的方针政策：选择厂址时，必须贯彻执行国家的方针、政策，遵守国家的法律、法规。
厂址选择要符合国家的长远规划及工业布局、国土开发整治规划和城镇开展规划。
2. 自然条件符合生产要求：厂址的交通运输应方便、畅通、快捷，水、电、汽、原材料和燃料的供给要方便。
《生物工厂设计》练习思考题
《生物工厂设计》练习思考题绪论第一章基本建设程序1、生物工厂有哪些主要特点？2、什么是总体设计和局部设计？3、为什么工艺设计是总体设计的主导设计？4、工厂设计工作基本原则是什么？5、新建项目的建设程序有哪三个阶段？6、什么是新建项目、扩建项目、改建项目？7、项目申请报告应按照什么格式文本？8、生物工厂可行性研究报告应按照什么规定编写？9、简述项目申请报告、可行性研究报告书和设计任务书的用途和相互关系。
10、什么是两阶段设计？11、简述初步设计阶段的车间初步设计说明书的内容。
12、简述初步设计阶段的深度。
13、简述施工图设计阶段的深度。
14、生物工厂初步设计的内容和深度应按照什么标准进行？15、生物工厂施工图设计内容深度应按照什么标准进行？第二章厂址选择与工厂总平面设计1、解释概念：厂址选择、地形图、坡度、地基承载力（地耐力）、建筑物、构筑物、设备基础、风玫瑰图、主风向、地理测量坐标网、建筑施工坐标网、工厂组成、厂区划分、洁净厂房。
2、厂址选择应考虑哪些条件?3、简述生物工厂地点选择的一般要求。
4、如何用方案比较法进行厂址选择？5、试绘制主风向为西南方向的风玫瑰图的示意图。
6、工厂总平面设计有哪些内容？7、论述工厂总平面设计的基本原则和要求。
8、试用厂区划分图说明生物工程工厂各类建筑物的布置位置特点。
9、总平面布置有哪些布置形式？各类布置形式有哪些特点？10、建筑物之间为什么要求最小间距？第三章工艺流程设计1、名词解释：带控制点的工艺流程图、PFD、P&ID2、简述生产方法的选择原则和工艺流程的设计原则。
3、简述工艺流程的五个重要部分。
4、工艺流程图的有哪三个设计阶段？5、工艺流程示意图、工艺流程草图、工艺流程图各有哪些部分组成？如何绘制？三者有什么区别?6、什么是工艺设备位号？如何制定？如何表示？7、绘制工艺流程图的线条应遵循哪些原则？8、比较教材P48图3-4和图3-5的带控制点的工艺流程图异同点。
工艺设计实施方案思考题1.doc
工艺设计实施方案思考题1第一章绪论思考题（6）（合计41）1、什么叫技术经济指标分析？答：就是借助于一系列技术经济指标对不同地技术方案进行分析、比较、评价，寻求技术与经济之间地最佳关系，使设计方案技术上地先进性和经济上地合理性有机地统一，进而作出决策.2、基本经济指标有哪些？答：①投资；②成本；③销售收入、税收和利润；④投资回收期；⑤净现值和净现值率；⑥内部收益率.3、构成化工产品车间成本地主要组成有哪些？答：(1)原材料费；(2)辅助材料费；(3)燃料及动力费；(4)生产工人工资及附加费；(5)基本折旧费和大修基金；(6)车间经费；(7)扣除副产品回收收入；(8)企业管理费；(9)销售费用.4、化工工艺设计？答：对化工产品地生产过程进行研究和规划，分析、比较、选择最合适地方法，确定与生产过程紧密相关地工艺操作条件和实现工艺所必需地各种设备、仪表、厂房等地实际工作，称为化工工艺设计.5、化工设计特点？答：①设计不同于科学研究；②政策性强；③必须有经济特点；④多学科多专业协作和配合；⑤实践经验是设计地基础和保证.6、初步设计文件？答：设计说明书；图纸—带控制点地工艺流程图，物料流程图（物料平衡图），布置图车间（装置）平面布置图和设备布置图；表格——设备一览表，材料表等.第二章工艺流程设计思考题（5）1、什么叫工艺流程？工艺流程图有哪几种？答：由设备、连接地管路和相应地控制元件一起组成地、能使原料获得化工产品地系统.称为化工工艺流程.工艺流程图有工艺流程草图、物料平衡图、带控制点地工艺流程图、管道仪表工艺流程图、竣工图.2、流程设计地任务有哪些？答：（1）整个生产过程地配置和组合；（2）确定（各工序）应采用各单元操作地配置组合；（3）确定操作条件；（4）确定控制方案；（5）确定三废治理方案；（6）确定安全生产措施；（7）确定经济技术指标.3、流程设计方法是什么？答：（1）以反应过程为中心；（2）以方案比较作决定.4、怎样作流程设计？答：（1）搜集资料，调查研究；（2）确定生产线数目；（3）确定操作方式；（4）确定主要生产过程；（5）确定辅助过程；（6）合理确定操作条件；（7）考虑流程地弹性和进行设备设计（8）确定控制系统（9）逐步完善和简化所设计地流程；（10）对多种流程设计方案进行比较,选出最优方案.5、简述工艺路线选择总地原则.答：技术上先进，经济上合理，生产操作安全可靠，并要符合国情，保证未来装量实现优质、高产、低能耗和安全生产.技术先进，经济合理：必须是物料单耗低，循环量少，能量低，资源利用率高效.生产技术水平高，过程短，操作简单.可靠性：安全，务实，长期稳定，满负荷，方便操作.生产成本包括：投资建设费，生产操作费.第三章物料衡算思考题（5）1、物料衡算基本关系式？答：（1）总质量平衡式；（2）组分平衡式；（3）元素平衡式.2、简单化学反应过程地物料衡算地方法？答：简单化学反应（只有一种反应）.①给出化学计量式和转化率等过程限制条件（如平衡常数等）②对反应器作物料平衡计算.3、连续过程地物料衡算地方法？答：①了解题意，分析过程；②收集与物料衡算有关地工艺数据和物料地物化性质常数③绘出物料流程图，选择计算体系④选基准；⑤解题；⑥整理计算结果，绘出物料平衡表.4、计算：产物组成为已知，入口甲烷和乙烷为1000Nm3，求入口甲烷、乙烷、水蒸气地量，求H2地量.答：产物组成为已知，选100Kmol产物为基准.则入口甲烷为MKmol，乙烷为EKmol，水蒸气为SKmol，对反应器作元素平衡运算：O原子平衡：S=18.6+4.6ⅹ2=27.8kmolC原子平衡：M+2E=2ⅹ4.6+2ⅹ2.5+18.6=32.8kmolH原子平衡：4M+6E+2S=4ⅹ4.6+6ⅹ2.5+2ⅹ69.7=172.8kmol解上述方程得：S=27.8kmol/100 kmol 干气M=18.8kmol/100 kmol 干气E=7.0kmol/100 kmol干气1000/22.4=44.64Kmol原料气1000N m3原料气需水蒸气量：44.64×S/（M+E）×18=865.86kg(蒸汽)产H2 ：44.64/（M+E）×69.7×2=241.19kg5、计算答：以100mol烟道气为基准；N2为联系组分.烟道气中N2量即为进入空气带入地N2量.烟道气中N2为72.22mol由此求出空气量：72.22×(21+79)/79=91.42molO2：91.42×0.21=19.20mol用两种方法作计算：①元素平衡法.O原子平衡：19.2ⅹ2=17.16+8.13ⅹ2+2.49ⅹ2=38.4molC原子平衡：M=8.13 molH原子平衡：4M +2E=17.16ⅹ2=34.32mol，E=0.9mol原料气中H2/CH4=0.90/8.13=1/9原料气/空气=（8.13+0.90）/91.42≈1/10②组分平衡法.第四章能量衡算思考题（2）1、热量衡算地目地？能量衡算式？答：主要是求解设备地热负荷，加热剂或冷却剂用量.能量衡算式：ΔH +ΔEK+ΔEP=Q-WS2、热量衡算步骤？答：（1）给出热平衡示意图，注明条件；（2）给出所需热力学数据；以适当方式给出，清晰明了，方便计算；（3）计算①选参考态，②给出计算式，对式中符号给予说明，③计算；（4）计算结果汇总，编制合适地表格.第五章设备地工艺设计及选型思考题（4）１、设备设计方法与步骤?答：(1)明确设计任务与条件；（2）调查待设计设备国内外现状及发展趋势、有关新技术及专利状况，设计计算方法等；（3）收集有关物料地物性数据、腐蚀性质等；（4）确定方案；（5）工艺计算；（6）结构设计；（7）制造技术要求与规范.２、釜式反应器设计地内容?答：①确定釜地操作方式（间歇与连续）；。
食品工厂设计复习思考题
思考题1、项目基本建设程序2、项目建议书主要内容3、可行性研究（方法）应从哪些方面进行4、可行性研究报告包含哪些内容5、可行性研究应注意哪些问题6、食品工厂的设计方法一般分为哪两种？7、工厂设计包括工艺设计和非工艺设计，工艺设计和非工艺设计包含哪些内容？8、总平面设计定义及内容9、总平面设计应遵循哪些基本原则10、食品工厂的主要建筑物、构筑物根据其使用功能可分为哪几部分？11、食品工厂的仓库总体上分为哪三类？12、总平面设计图纸的比例通常有哪几种？13、风玫瑰图有风向玫瑰图和风速玫瑰图两种，一般多用风向玫瑰图（简称），全称风向频率玫瑰图。
简述风玫瑰图阅读方法。
14、建筑基地对规划五项指标控制：（1）用地控制（用地面积、用地性质、建筑红线、建筑控制线、停泊车位数量）；（2）建设容量控制（容积率、建筑面积密度、人口密度、）；（3）密度控制（建筑密度也称建筑覆盖率、建筑系数、场地或土地利用系数）；（4）调试控制（平均层数、极限高度、）；（5）绿化控制（绿地面积或绿化覆盖面积、绿地率或绿化系数）。
★★建筑系数：指建筑基地内，被建筑物、构筑物占用的土地面积，占总用地的百分比。
反应了设计是否合理。
建筑系数=（建筑物及构筑物占地面积+露天仓库、堆场、操作场占地面积）/厂区占地面积*100%★★（与建筑系数的区别）（场地）土地利用系数：指建筑基地内，被以各种方式有效利用的土地总面积占总用地面积的百分比。
反应了所征土地利用率的高低。
土地利用系数=（建筑物及构筑物占地面积+露天仓库、堆场、操作场占地面积+铁路、道路、人行道占地面积+地上、地下工程管线占地面积）/厂区占地面积*100%极限高度：即建筑物的最大高度（单位：m）。
用以控制建筑物对空间高度的占用，保护空中航线的安全及城市天际线控制等等，应遵照城市规划部门的具体规定。
★绿地（占地）面积：指厂内集中绿化地的总和。
★绿化覆盖面积：指厂内绿化面积的总和。
★绿地率=厂区内绿化面积/厂区占地面积*100%★绿化系数=厂区绿化覆盖面积/厂区占地面积* 100%容积率=全厂建筑面积/全场占地面积* 100%建筑密度=全厂建筑基地面积/全场占地面积* 100%15、食品工厂工艺设计主要包括哪些项目？16、生产日数的确定：每月一般按25天计，全年的生产日以300天计，如果考虑原料等其他原因，全年的实际生产日数也不宜少于250天，每天的生产班次一般为1－2班，季节性产品高峰期则按3班考虑。
《食品工厂设计》复习题 (1)
《食品工厂设计》思考题1。
论述《食品工厂设计》与其他专业课不同的课程性质。
答:1。
综合性:(1）政治性：体现国家基本建设有关方针、政策；（2）经济性：体现工厂的经济效益;（3）技术性：体现专业理论和专业技术。
2。
实践性：(1）将所学的专业理论、技术用于实际工作。
如：食品化学、食品营养卫生学、食品工艺学、食品工程原理、食品机械等；（2）将设计技能用于生产实践。
如:设计计算、绘图、文字表达等技能。
2。
《食品工厂设计》课程的内容包括哪几部分？答:1。
基本建设程序；2. 生产工艺设计；3. 公用工程设计；4。
概算与技术经济分析。
3。
食品工厂设计的特点是什么？答：1。
原料、产品种类复杂2。
生产季节性强3.卫生需求高4.论述生产工艺设计在总体设计中的重要性。
生产工艺设计是主导设计，生产工艺专业是主体专业.（1)它起着贯穿全过程并组织协调各专业设计的作用，其他配套专业是根据生产工艺提出的要求来进行设计的.（2）评价一个工厂设计的优劣最主要是看工艺生产技术是否先进可靠、安全适用,在经济上是否合理。
5。
基本建设答：指国民经济各部门中固定资产的再生产。
6.基本建设程序的内容1。
建设前期：项目建议书；可行性研究报告；设计计划任务书；初步设计。
2.建设期：施工图设计；施工；安装；调试;试生产;验收;移交生产。
3.生产期:正式投产；设计总结。
7。
工厂设计的组成答：包括生产工艺设计和非生产工艺设计两大部分.8。
生产工艺设计的内容答：（1）产品方案及班产量的确定;(2）主要产品和综合利用产品生产工艺流程的确定；（3）物料计算；（4)设备生产能力的计算、选型及设备清单；(5）车间平面布置;(6）管道布置、安装及材料清单。
9.厂址选择是指在指定的某一地区，根据新建工厂所必须具备的条件,结合食品厂的特点，进行详尽的调查、勘测工作，就可能的几个厂址的技术经济条件，列出几个方案,进行综合分析比较，从中择优确定厂址,并由建设单位会同设计单位,作出厂址选择报告,呈报上级主管部门批准。
工厂概论课后习题答案1
生化工厂设计概论绪论1.工厂设计是将一个待建工程项目（一个工厂、车间、一套设备或车间的改造等）按照其技术要求，由工程技术人员用图纸、表格和文字说明的形式表达出来，然后由施工人员建设完成的一系列程序，是一项涉及面很广的综合性技术工作。
2.工厂设计一般以初步设计中的工艺设计（核心）为主，兼顾部分设备设计。
设计范围以车间为主。
第一章1.基本建设的分类扩建：对现有的企业加以扩充，增加设备、厂房，生产方法、设备类型不变。
改建：改变了现有的企业生产目的，产品品种，或将现有的企业加以技术改造。
技术改造（技改）：合理的确定企业方向，生产规模和技术水平，增添必要的新设备，或改造原有的设备，调整和改进生产线和工艺过程，改进操作方法，提高技术力量。
新建：从无到有，改建或扩建的投资超过原先资产的3倍时为新建。
2. 基本建设包括哪三个阶段？①建设前期（立项、决策、可行性研究报告、设计计划任务书和初步设计）②建设实施期（设计、施工）③竣工验收期、生产期（竣工验收、后评估）3.什么是可行性研究？可行性研究是对拟建项目在工程技术、经济及社会等方面的可行性和合理性进行的研究。
4.工厂设计通常采用（二阶段设计），包括（初步）设计和（施工图）设计第二章1、发酵工厂厂址选择的原则和需要考虑的因素。
（1）原则：1. 贯彻执行国家的方针政策2. 正确处理各种关系3. 具备基本的生产条件4. 注意发酵工业对厂址选择的特殊要求5. 充分考虑环境保护和综合利用6. 节约用地（2）因素：自然条件、技术经济条件及所在行业的特点三方面2、厂址选择程序一般包括哪三个阶段？准备、现场调查和编制厂址选择报告三个阶段。
3、发酵工厂选址的工作程序和比较方法1．选厂依据及简况（概述）2．拟建厂基本情况（主要技术经济指标）3. 厂址方案比较4. 厂址推荐方案 5. 当地政府及有关方面对推荐厂址的意见。
6. 结论、存在问题与建议。
比较方法：统计法和方案比较法把厂址的诸项条件(不论是自然条件还是技术经济条件)当作影响因素，把欲要比较的厂址编号，然后对每一厂号厂址的每一个影响因素，逐一比较其优缺点，并打上等级分值，最后把诸因素比较的等级分值进行统计，得出最佳厂号的选择结论。
化工设计思考题及答案
第一章思考题：1、按设计性质来分，化工设计的分类及内容2、大型化工厂的设计程序3、化工工艺设计的内容4、非定型设备施工图的内容5、化工设计工作所涉及的专业6、化工项目建设各阶段的内容第二章思考题：1、说明厂址选择的三个阶段及第二阶段的工作内容2、化工厂厂址选择的基本原则3、厂区布置的基本任务与原则4、地下管线的布置原则5、生产车间的布置原则第三章思考题：1、化工工艺过程一般有几个阶段组成？2、生产方法和工艺流程的确定步骤是什么？3、工艺流程设计的任务？4、说明工艺流程设计的工作方法5、工艺流程草图包括哪些内容6、参照书中脱硫系统工艺方案流程图，结合生产实习，画出其工艺管道及仪表流程图7、管道标注、仪表位号标注中各部分的意义8、掌握施工图中常用阀门图形符号、表示被测变量及仪表功能的字母代号9、掌握换热器及反应釜的自控流程第四章思考题1、如何确定泵型？2、说明塔型选择基本原则3、反应器的设计要点是什么？4、说明化工设备图的分类5、化工设备的基本结构特点6、化工设备图上需要标注的尺寸有哪几类？第五章思考题1、设备布置的内容，涉及到那些专业？2、露天布置有哪些优点？3、设备布置的原则？4、在设备布置设计中，一般应提供哪些图样？5、设备布置图的内容有哪些？6、车间平面布置图的内容？7、请说明车间布置施工图设计的程序与内容8、建筑物的构件有哪些，基础和柱有何作用？第六章思考题1、管道布置设计的任务2、管道在管架上的平面布置原则3、请说明管道平面布置图的画法第七章思考题及答案1、请说明化工厂水源的来源及优缺点2、循环水的水质稳定处理措施有哪些？3、工艺对电气专业提供设计条件4、化工热源的分类及特点5、物质的可燃性取决于哪些因素？6、请简述化工生产中三废产生的来源10年考试：A、B卷，随机抽取。
初步定在第16周一下午考试试卷分八大题，其中物料工艺流程图30分（开卷，考前完成，用A3纸画，考试时一起交上来，具体内容为生产实习工段待定）其他试题闭卷，每题10分有一道英文翻译题，到时发给两位班长第一章思考题1、按设计性质来分，化工设计的分类及内容答：（一）新技术开发过程中的设计（工程研究）——概念设计、中试设计、基础设计（二）工程设计1）初步设计：根据设计任务书，全面研究设计对象，以获得技术上可能、经济上合理的最符合要求的设计方案。
生物工程工厂设计
生物工程工厂设计概论复习思考题1、项目建议书和可研报告一般应分别包括哪些内容项目建议书的内容：1、项目名称2、项目建设的必要性和依据3、产品方案、市场预测、拟建规模和建设地点的初步设想；4、资源情况、建设条件、协作关系和技术、设备可能的引进国别、厂商的初步分析；5、环境保护；6、投资估算和资金筹措设想，包括偿还贷款能力的大体预算；7、项目实施规划设想；8、工厂组织和劳动定员估算；9、经济效果和社会效益的初步估算。
可行性研究报告的内容：1、总论2、市场需求预测和建设规模3、原材料、燃料及资源情况4、建厂条件和厂址方案5、设计方案6、环境保护调查环境情况，预测项目对环境的影响，提出环境保护和三废治理的初步方案7、企业组织、劳动定员和人员培训8、投资估算和资金筹措2、初步设计可以分为哪三种情况初步设计阶段包括哪些内容按工程规模的大小、工程的重要性、技术的复杂性、设计条件的成熟度及设计水平的高低分为三阶段设计、两阶段设计、一阶段设计三种情况。
主要内容有：1、设计文件（1）、设计依据及设计范围（2）、设计的指导思想、建设规模和产品方案（3）、生产方法及工艺流程的比较、选择和阐述（4）、主要生产技术经济指标和生产定额（5）、主要设备的选型及计算（6）、车间布置的说明（7）、存在的问题及解决问题的建议2、设计图纸（1）、生产流程图（2）、车间设备布置图（3）全厂总平面布置图（4）、主要生产设备和电动机一览表（5）、主要材料估算表等。
3、厂址选择的重要性。
厂址选择应当考虑哪些因素厂址选择正确与否，不仅关系到建厂过程中能否以最省的投资费用，按质按量按期完成工厂设计中所提出的各项指标，而且对投产后的长期生产、技术管理和发展远景，都有着很大的影响，并同国家地区的工业布局和城市规划有着密切的关系。
因此，厂址选择是百年大计问题，至关重要。
厂址选择的概念包括地点选择和场地选择两个层次。
地点选择是对所建厂在某地区内的方位（即地理坐标）及其所处的自然环境状况，进行勘测调查，对比分析。
思考习题解答
1.厂址选择工作为什么一定要进行方案的比较，通常采用什么比较方法？答：原因：通过对项目不同选址方案的投资费用和经营费用的对比，作出选址决定。
它是一种偏重于经济效益方面的厂址优选方法。
其基本步骤是先在建厂地区内选择几个厂址，列出可比较因素，进行初步分析比较后，从中选出两三个较为合适的厂址方案，再进行详细的调查、勘察。
并分别计算出各方案的建设投资和经营费用。
其中，建设投资和经营费用均为最低的方案，为可取方案。
如果建设投资和经营费用不一致时，可用追加投资回收期的方法来计算。
通常采用方案比较法、评分优选法、最小运输费用法等等。
2.厂址选择这项工作在整个食品工厂设计中处于什么地位?答：厂址选择必须符合企业建设的重要环节，包括了建厂地区的选择和工厂场地位置的选择。
厂址选择要根据建厂地区的自然环境、技术经济条件、行业特点综合考虑而定。
厂址选择合理与否，将直接影响工厂前期的基建投资、建厂速度和企业后期的经济效率和社会效率。
因此，确定建厂地址是一项影响深远，具有高度科学性的包括政治、经济、技术的综合性工作，必须贯彻国家建设的各项方针政策，进行大量的可行性研究，综合考虑各种因素的影响作用，采取极为慎重的态度，多方案比较论证，选出投资省、建设快、运营费低、具有最佳经济效益、环境效益和社会效益的厂址。
从某种意义上讲，厂址条件选择是项目建设条件分析的核心内容。
项目的厂址选择不仅关系到工业布局的落实、投资的地区分配、经济结构、生态平衡等具有全局性、长远性的重要问题，还将直接或间接地决定着项目投产后的生产经营，可以说，它直接或间接地决定着项目投产后的经济效益。
3.要满足设计要求，厂址选择的原则是什么？答：厂址选择的总原则是：第一，厂址选择必须符合工业布局、符合所在地区、城市规划的要求，按照国家有关法律、法规及建设前期工作的规定进行。
第二，充分利用各地区的有利条件，避开或克服不利条件；充分利用当地人力、物力、财力和自然资源，保护环境；节约用地，不占用良田及经济效益高的土地，并符合国家现行土地管理、环境保护、水土保持等法规有关规定。
《生化工厂设计基础》复习思考题
《生化工厂设计基础》复习思考题绪论1.设计的意义是什么？工厂工艺设计成果的形式是什么？设计设：筹划计：计划说定办事计划或设计图样是策划一个即将实施的项然后，根据规划要求，从构思、方案制定、实施操作、制图、施工、抽样检查、设计方案验收等全环节进行。
总之，设计是一个想象力、运筹学、计划和预算的过程。
成绩表：文字：设计说明书图纸：工艺设计图-施工图、工艺流程图、化学设计图、设备布置图、管道布置图？表：设备清单、材料平衡表、热平衡表2、何为工艺设计？何为非工艺设计？二者关系如何？工艺设计：根据工艺要求进行工厂设计，主要关注各车间及车间内部的工艺设计，提出设备参数，提供非专业设计的数据和要求，作为非工艺设计的依据。
非工艺设计：包括总平面布置，土建、采暖、通风、给排水、自动控制、制冷、环保等设计。
根据工艺设计提出的要求，参照自身专业设计规范进行设计。
关系：工艺设计为非工艺设计提出要求；非工艺设计服务于工艺设计，为工艺设计必要条件。
设计中有冲突时，应尊重非工艺设计的标准、规范。
3.生化工厂工艺设计的特点是什么？它不仅具有化学设计的普遍性，还具有生物的特殊性和生物的纯度好气、兼性、厌气三废处理难度不同第一章生化厂组成及总平面布置一、一个综合性生化工厂一般由哪些部分组成？主要生产车间原料准备、发酵、提取精制、包装（制剂）。
?辅助车间制冷站、供气站、锅炉房、机修车间、实验室和中心实验室。
？为生产服务的设施给排水系统、配电站、厂区道路系统、仓库、堆场、行政及福利设施。
2.总体布局是什么？什么是平面图？总平面布置图表达工厂各组成部分在平面上的相互位置关系。
简化总平面布置图仅为相对位置示意图，省略了建筑物、道路坡度方向、尺寸等定位坐标的标注。
1第二章：新工厂的基本建设程序和工厂设计的组成一、一个新建的工厂由计划建设到建成投产要经历哪几个阶段？各阶段又有哪些主要工作？一、准备阶段项目建议书？可行性研究设计计划任务？选址二。
主车间平面布置实验思考题
主车间平面布置实验思考题
主车间的平面布置需要考虑以下几个因素：
1. 生产流程：主车间的平面布置应考虑到生产流程，物料从哪里进入，经过哪些处理工序，最终从哪里出去，以最大程度地提高生产效率。
2. 作业面积：根据生产任务，明确需要的作业面积。
同时考虑生产设备的大小、操作人员的数量以及工作流程，尽量保证作业面积能够满足生产需求。
3. 人员安全：在平面布置过程中，需要考虑人员安全问题，安排安全通道、紧急出口等，避免因为缺乏安全措施而导致人员伤亡。
4. 空间利用：合理利用场地空间，避免空间浪费，增加生产效率。
综合考虑以上几点，一个合理的主车间平面布置可以按照以下步骤进行设计：
1. 根据生产流程规划各个工序的位置和设备使用的区域。
2. 根据作业面积设置合理的生产区域和物料存放区域。
3. 设计合理的设施，包括通风、照明、电力等。
4. 设计安全通道、紧急出口和灭火设施。
5. 布置生产设备并考虑人员和物料的流动。
在这个步骤中，要避免设备之间的交叉和物料交错的情况。
6. 优化整个生产流程，提高生产效率。
以上步骤完成后，需要通过实地考察和模拟运作来检验设计的可行性，优化必要的细节并进行完整的安全评估，确保平面布置方案的安全性、灵活性和高效性。
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绪论思考题：
1、一个优秀或良好的设计应该是怎样的？P1
答：经济上合理，技术上先进，设计上规范。
施工投产后，产品的质量和产量上均达到设计的要求，多项技术经济指标应达到或超过同类工厂的先进水平或国际先进水平。
同时在环境保护及“三废”治理方面，都能符合国家的有关法律、法规和标准。
2、食品工厂设计的内容包括哪些内容？P2
答：以工厂设计包括工艺设计和非工艺设计两大组成部分。
第一章思考题：
1、食品工厂项目从计划建设到建成投产需经过几个阶段及具体内容？P3~14
项目建议书→可行性研究→设计任务书→初步设计、总概算工作→初步设计图纸、文件、总概算
2、什么是可行性研究？其意义及任务是什么？
答：可行性研究是对拟建项目在工程技术、经济及社会、环境保护等方面的可行性和合理性进行的研究。
3、可行性研究的作用？p5
答：（1）项目进行投资决策的依据。
（2）向金融机构申请贷款的依据。
（3）作为与有关部门洽谈合同和协议的依据。
（4）是项目设计和项目实施的依据。
（5）制定技术方案和设备方案的基础。
（6）作为安排基本建设计划和开展各项建设前期工作的参考。
（7）环保当局审查项目对环境影响的依据。
4、建厂的主要技术经济指标有哪些？p9
答：产量、原材料消耗、产品质量指标、生产每吨成品的水电汽消耗量生产成本和利润等。
5、工厂设计的依据是什么？工厂设计的任务是什么？工厂设计的内容包括哪二个部分？p14~15
答：设计任务计划书和有关上级批准文件。
任务是通过图纸的形式，更好的、更合理地来体现设计任务书上提出的计划要求。
工厂设计的内容包括工艺设计和非工艺设计。
第二章思考题：
1、厂址选择总的原则是什么？p17~18
2、什么是建筑物？什么是构筑物？
建筑物通称建筑，属于固定资产范畴，一般指指供人居住、工作、学习、生产、经营、娱乐、储藏物品以及进行其他社会活动的工程建筑。
通常情况下，所谓构筑物就是不具备、不包含或不提供人类居住功能的人工建造物，比如水塔、水池、过滤池、澄清池、沼气池等。
3、什么是平面布置？什么是竖向布置？p20
4、什么是风向玫瑰图？其主要表示什么？p24
答：风向玫瑰图：表示风向和风向频率。
是在一定时间内各种风向出现的次数占所观察总次数的百分比。
根据各方向风的出现频率，以相应的比例长度，以风向中心为中心描在8个或16个方位所表示的图线上，然后将各相邻方向的端点用直线连接起来，绘成一个形似玫瑰花样的闭合折线，这就是风向玫瑰图。
5、食品厂厂址对周围环境有何要求？P21~23
答：（1）生产区和生活区、厂前区和生产区分开。
（2）生产车间应注意朝向。
（3）生产车间与城市公路有一定的防护区。
（4）应分区布置。
（5）总平面中要有一定的绿化面积：10%~15%。
（6）公用厕所要与主车间、食品原料仓库或堆场及成品库保持一定距离，并采用水冲式厕所。
第三章思考题：
1、食品工厂工艺设计是以什么为主？工艺设计的任务是什么？P28
答：食品工厂工艺设计是以生产产品的生产车间为主，其余车间和辅助部门均围绕生产车间进行设计。
2、什么是产品方案？P28
3、对于产品方案来说，“四个满足”和“五个平衡”是什么？
答：“四个满足”是：(1)满足主要产品产量的要求；(2)满足原料综合利用的要求；
(3)满足淡旺季平衡生产的要求；(4)满足经济效益的要求。
“五个平衡”是：（1）产品产量与原料供应量平衡；（2）生产季节性与劳动力平衡；
（3）生产班次要平衡；（4）产品生产量与设备生产能力要平衡；
（5）水、电、气负荷要平衡。
4、决定班产量的因素有哪些？
答：①原料供应量的多少；
②配套设备的生产能力；
③延长生产期的条件；(如原料的保存条件，冷库、半成品加工，保存措施等；)
④生产班次；
⑤产品品种搭配。
5、物料衡算的目的是什么？其计算依据是什么？
答：目的：①确定原辅材料的采购量、运输量、仓库储存量。
②为生产过程中所需的设备和劳动力定员及包装材料等需要量提供计算依据。
依据是：技术经济指标。
6、热量衡算的依据是什么？
答：热量衡算的依据：①热量衡算方程式，②工艺流程图，③物料平衡表，④各种技术指标和各种物理、化学参数，
7、食品工厂设备大体可分为哪些类型？
答：食品工厂设备大体可分为四个类型：
①计量和贮存设备；(如奶罐)
②定型专用设备；(马蹄切片机)
③通用机械设备；( 杀菌锅)
④非标准专业设备。
8、劳动生产率计算的依据是什么？
答：①与生产产品的品种有关；
②与原料的新鲜程度有关；
③与工人的操作熟练程度有关。
④与机械化程度有关。
9、什么是胶结材料？什么是气硬性胶结材料？什么是水硬性胶结材料？
10、水泥标号的含意和单位？
水泥的标号是指水泥在空气中硬固后具有的抗压强度。
通常以Kg/cm2为单位来计算和衡量。
11、什么是基础？什么是地基？
答：基础：在地面以下的墙或柱。
地基是位于建筑下部并承受建筑物重量的所有土壤。
12、食品工厂地坪的坡度一般是多少？
答：1.5%~2.0%
13、按墙的结构和作用，墙可分为哪几种？
答：按结构和作用分为承重墙，自重墙，隔墙和防火墙4种。
14、什么是建筑模数？其值为多少？在层高方向、平面方向、跨度方向的建筑模数分别是多少？
答：建筑模数——规定了建筑物的基本尺度。
任何房屋的尺寸都必须是基本尺寸的倍数。
基本模数M0=100mm。
在层高方向，扩大模数M=2 M0=200mm，多层为600mm的倍数。
在平面方向(开间方向)，扩大模数M=3 M0=300mm，即柱网布置均采用300mm的倍数。
如3m、3.3m、3.6m、3.9m、4.2m、4.5m、6.0m。
其中4.2m、6.0m在食品工厂用得多。
在跨度方向，建筑模数M=30 M0=3m(在跨度小于18m时)，当跨度大于18m时，建筑模数为6m。
如6m、9m、12m、15m、18m、24m、30m。
15、食品工厂的建筑结构大体上可以分为哪几种？
答：砖木结构，混合结构，钢筋混凝土结构，钢结构
16、车间用水、汽量的估算方法有哪几种？
答：①按“单位产品耗水耗汽量定额”估算；
②用计算的方法估算。
17、为了避免管道热膨胀，通常在管路中安装什么？其作用是什么？
答：当直管长度不是很长和输送介质温度不是很高时，在管道转弯处可以自行补偿一部分伸长的变形，但对较长的直管和输送介质温度又很高时，就必须用补偿器来补偿。
作用：消除热效应。
18、管道的连接方法有哪几种？
答：焊接，法兰连接，螺纹连接，承插连接，活接
19、管托型号中各部分的含意？
答：管托型号中符号含义：
由三个部分组成：
如：HT 1 — 100
第一单元：用汉语拼音表示，代表管托的类别，
HT——滑动管托，GT——固定管托，DT——导向管托，Q ——管卡
第二单元：结构形式
第三单元：管径(公称直径)
20、管路图标注的含意？
答：3—介质压力，kg/cm2；S—管道中的介质代号，水；Dg50—公称直径50mm；+4.000—管子的标高正4m。
标注含义：在公称直径为50的管路中，通过3kg/cm2压力的自来水，离标高为“0”的地坪之安装高度为4m。
21、管路图的基本画法(包括管路平面图和透视图)。
第四章思考题
1、对食品工厂来说，光有生产车间是无法进行生产的，还必须有足够的辅助设施。
一般辅
助设施可分为哪三大类？其中哪类需工艺设计人员考虑？
答：生产性辅助设备，动力性辅助设备，生活性辅助设备。
生产性辅助设备需工艺设计人员考虑。
2、什么是公用系统？公用系统在设计过程一般包括哪几个方面？
答：所谓公用系统，是指与全厂各部门、车间、工段有密切关系的，为这些部门所共有的一类动力辅助设施的总称。
一般包括给排水、供电及仪表、供汽、制冷、暧风等五项工程。