食品加工业市场调查

食品加工业市场调查 Corporation standardization office #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8

市场调查

为了全面了解北京、河北（保定）的乳制品行业，以便形成适合我公司乳制品发展的营销体系，我们准备对该市场主要品牌进行全方位的市场调查，从厂家的产品结构、营销机构设置、销售区域、销售通路、销售运作模式、经销商管理模式入手，进行细致、严谨的市场营销渠道调查，以便为我公司乳制品的营销管理模式提供有益的借鉴。

重点目标：北京三元卡夫汇源华邦

河北保定妙士天香

调查内容：各厂家的营销机构设置、产品结构、销售区针对域、销售通路、销售运作模式、经销商管理模式，各厂家不同产品特性而展开其特殊渠道调查。

营销机构：各厂家组织机构体系的安排、设置，各部门的岗位描述，以及其责、权、利，另外各部们在日常工作中是如何协调它们之间的矛盾冲突。

产品结构：各厂家的产品列，包括本地主打产品，外地主打产品及相关的各产品出厂、到岸、批发、零售价。

销售区域：主要指各厂家的销售覆盖面积及各单品的销售辐射半径。

销售通路：各产品通过何种方式送到消费者手中（不同产品存在不同的销售渠道）

销售运作模式：即销售通路的管理，厂家采用何种措施促使各销售渠道更畅通，以便更好的为消费者提供服务。

经销商管理：各厂家采用何种方式提高各级经销商的认识，辅助其开拓市场，刺激其兴趣，以便能更大程度的各方的利益需求。

北京三元主要调查其保鲜系列产品的运营模式及送奶入户的管理及开展模式。

1.保鲜系列产品调查

调查其最大的远程销售范围和产品陨耗率以及其现阶段

的销售业务。在销售过程中如何调节订货、生产、库

存、运输之间的合作和矛盾冲突，也就是说其完整的物

流系统的运作模式，另一方面了解在即满足市场需求，

又要最大限度降低销售损耗，实现零库存的前题下而采

取得具体措施。

2、送奶入户调查其各个发展阶段的操作方式。

业务开发初期的操作办法。

初期的业务开发和产品配送、宣传、奶箱的设计及安

装，是如何相互协作的，以及在业务开展过程中，处

理销售事务的一些具体办法。

现阶段该业务的发展状况和管理模式包括：销售量、入

户率、宣传、配送、业务开发、奶箱费用、利润分配

等。

北京卡夫主要调查其酸奶、乳酸饮料的销售情况及其先进的管理、操作模式，包括产品配送，经销商的管理和市

场支持。

北京汇源主要调查其保鲜果汁的销售情况，包括：辐射半径、配送体系和市场占有率，以及该公司在如何解决

因其产品保质期短，销售半径大，而引起的损耗问题采取

得具体办法。

北京华邦重点调查其送果汁入户的业务开展情况，包括其配送体系，配送产品，市场占有率，以及该业务的日

总销量和收费标准。

河北保定的妙士，天香，主要调查其生产规模、日生产能力、日总销售量，并且重点调查其在酒店方面的销售

经验及其对经销商、酒店的一整套管理，激励办法。

最后调查各厂家今后的发展目标及近期计划，在有可能的情况下与各厂家的各层主管进行沟通，邀请来我集团公司进行

培训，以便使恒康乳业尽快走上轨道，实现公司的营销目标

。