百科知识问答题库饮食
饮食健康知识问答及答案
饮食健康知识问答及答案饮食健康知识问答1、什么时候饮用酸奶会使其保健作用减弱？A、空腹B、饭后C睡前2、常吃夜宵是不是比较容易得胃癌？A、是B不是3、一星期只能吃几个蛋，否则对身体有害？A、4B、5C、64、水果应该在什么时候吃？A、饭前B、饭后5、以下哪种属于吃了会快乐的食物？A、桃子B、西瓜C、樱桃6、每天一杯什么不但可以美白还可以淡化黑斑？A、柠檬汁B、柳橙汁C、以上两种都是7、常吃以下哪种食物属于掉发的原因?A、香鸡排B、油腻食物C、以上两种都是8、一天不要喝几杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠,胃痛？A、1B、29、吃什么会导致口腔纤维化, 口腔癌？A、柿子B、槟榔C、柠檬10、过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。
此时补充什么可提供所需营养物质并缓解消极情绪？A、香蕉B、猕猴桃C、葡萄11、肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。
这时吃什么可缓解？A、菠萝B、香梨C、芒果12、牙龈出血吃什么水果最好？A、猕猴桃B、西瓜C、火龙果13、以下什么可以对抗癌症，保护心脏健康，还能促进免疫能力？A、青菜B、菠菜C、番茄14、以下什么的功效在于帮助肌肉成长、心脏健康，也是很好的大脑活化剂？A、黑豆B、酸奶C、核桃15、鸡蛋不宜与什么同煮？B、醋C、盐16、以下哪种食物有助于思维?A、橘子B、苹果C、梨17、土豆烧牛肉科不科学？A、科学B、不科学18、什么食物不能和牛奶一起食用？A、桔子B、巧克力Ｃ、以上两种都是19、羊肉配什么不上火？A、豆腐B、菠菜C、土豆20、什么东西不要一起吃？A、胡、白萝卜B、菠菜、青菜C、以上两种都是21、西瓜冰镇以几小时为宜？A、2B、3C、422、以下什么可防止视网膜退化？A、菠菜B、豆腐C、土豆23、以下什么可防治关节炎？A、蜂王浆B、菠菜C、狗肉24、什么有补肾益精，改善肝功能，加速毒素排除，促进细胞生成，使皮肤细嫩等功效？A、荔枝B、苹果C、香蕉25、冬季天冷，人们常“喝酒御寒”，这种做法对吗？A、不对B对26、下列水果蔬菜，具有瘦腿功能的有什么？A、奇异果B、芹菜C、以上两种都是27、很多人喜欢放一个保温杯在办公室，抽屉里随时备着茶叶，一上班就开始用保温杯泡茶喝，喝到下班茶都还是温热的。
饮食小百科
33、吃槟榔会导致口腔纤维化, 口腔癌
34、食物过于精细,缺乏纤维; 含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌
35、食物过于粗糙, 营养不足时导致食道癌,胃癌
36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性
37、不抽烟. 拒吸二手烟
38、适量饮酒, 不拚久.不醉酒
4、人们在激烈运动的时候，由于出汗比较多，身体里失去一些水分和盐分，因此使人感到口渴。如果只顾大量地喝水而不补充盐分，水经胃肠吸收之后，随着出汗和排尿又带走一些盐分。由于血液中的盐分减少，水分就会很快的被组织细胞吸 收，造成细胞水肿，使人产生头晕眼花、口渴，这种现象叫做脱水低钠症。此外，运运后大量饮水，会使胃膨胀难受，消化能力降低，更容易使心脏加重负担，对身体不利。所以，运动以后，应该先用水漱漱口，然后少喝，慢喝。如能喝些盐汽水则更好。
11、刚出炉的面包 不宜马上食用
12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不会来
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏
3、秋天，地气清肃，自然界的阳气由发散趋向收敛。古代养生学家认为，此时睡眠宜早卧早起，与鸡俱兴。顺应阳气的生长，使肺气得以舒张；不宜终日闭户或夜间蒙头睡觉，养成开窗而居，露头而睡的习惯；要经常开窗通气，使室内空气流通，以利于减少呼吸道感染、头晕、疲倦等。此外，要保持睡眠充足，神志清醒，以应收敛之气。
34、豆腐：不可与菠菜、竹笋、茭白同吃。
1、怎么样去了苹果上的保鲜蜡：在苹果上撒上食用盐，然后用手轻轻揉搓，等盐全部都在苹果上散开后，放入清水中清洗一下就没有保鲜蜡了。
知识竞赛小百科120道
填空1.空腹或饭后什么时候吃水果合适（饭后）2.饭前或饭后什么时候吃番茄合适（饭后）3.衣服上有动植物油渍时，可用（牙膏）擦拭，再用清水清洗，即可清除4.牛奶滴在指甲上若是（球状的），就是新鲜牛奶5.将洗净的衣物用少量（食醋）在洗一遍，可除去异味6.在不小心碰伤流血时，可用糊状的（茉莉茶）贴在伤口处止血7.牙疼时可以将（大蒜）捣烂，温热后敷在痛点上8.牙疼时可切一小片（生姜）咬在痛处9.喉干嗓哑时，可饮（淡盐水）或者蜜梨膏或橘皮糖茶10.咽喉肿痛：可以（吃梨）调节11.口长水泡：切几片（生姜）入口咀嚼，可使水泡慢慢消除12.用（白糖）洗脸对去黑色痘印很有效13.用（啤酒）洗头防干枯脱落14..防皱纹：吃（芒果）这种水果恢复细胞活力15.有脚气：吃（橙子）这种水果16.在正常情况下，失眠是因为缺乏（钙）这种元素17.紫辣椒保护（细胞DNA）不受辐射破坏18.（海带）因抑制免疫细胞凋亡抗辐射19.黑木耳（清胃）防辐射20.一天睡眠最少须（8）小时21.（冬季）在四个季节中适宜养肾判断题1.喝豆浆时要加鸡蛋或糖，这样更有营养错2.刚出炉的面包应该马上食用，这样更香软，更有营养错3.如果有小面积的烫伤，可以抹上少许牙膏，疗效颇佳对4.面包能消除衣服油迹对5.煮饭不宜用生水对6.冷水泡双手可治偏头痛错7.面包与饼干不宜一起放对8.夏天宜晚睡早起对16.男子剃须时，不能用牙膏代替肥皂错17.有胃寒者不应该食用豆腐对18.牙膏能够洁肤对19. 做菜或做汤时，如果做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟对20. 、电吹风治疗肩周炎对21. 彩电能自行接地线不对22.茶叶受潮不能晒对23. 把收拾好的鱼放到牛奶里泡一下，其味道格外香美对24. 、空腹不宜吃柿子对25.和饺子面时，加入蛋清，不易粘连对26.炒鸡蛋时，不能在油锅里面加水，错27.香菜经不起长时间加热，最好在食用前加入对28.烹饪蔬菜时，加菱粉类淀粉，对维生素起保护作用对29.米饭糊掉时，将火关掉，放上面包皮，可把糊味吸收对30.菜汤没有蔬菜有营养，所以我们要多吃菜错31.面包不能消除衣服油迹错32.用水浸泡药用小米，可以舒缓眼部疲劳对33.洗净的土豆片能够洗掉菜汤中的盐分对34.不能用葡萄汁送服降压药错35.香醋能够除掉厕所里的臭味对36.牙膏能够治疗头晕对37.围巾如果当口罩用，会引发鼻炎对38.热水法减少蔬菜农药残留对39.用蛋清擦拭弄脏了的真皮沙发能使皮面光亮如初。
生活常识趣味百科题
生活常识趣味百科题
一、如何分辨食品中的类维生紻常识？
1、首先要熟悉各种食物的成分、营养价值；
2、找出适合自己和家人的营养需求；
3、有规律的摄入蔬菜和水果，少吃糖果和垃圾食物，减少油炸类食物摄入；
4、多吃纤维及微量元素的食品，如全谷物、全麦食品及蔬菜水果；
5、以上食物配搭，以充分补充人体所需的营养，并适量控制低糖低盐等；
6、做到适量控制作息，促进新陈代谢。
二、如何正确洗衣？
1、先将衣服与水温调节器的指示标准进行对比，找出正确的机器洗衣模式；
2、在洗衣前，处理衣服上的污渍，将衣服放入洗衣机开始洗涤；
3、在洗涤的过程中，要根据衣物的类型来调节洗涤时间，一般洗涤时间在30分钟以内；
4、机器完成洗衣后，将衣物放进仓并将水分充分排净；
5、洗涤后等衣物凉了后再滴上一些洗衣液搓揉，然后将衣物晾干；
6、晾衣要选择阴凉的地方，将衣物折叠凉晒，晾衣的面料轻柔的衣物可以采取水平放置，把衣服立起来阴凉出风。
三、如何恰当保洁卫生？
1、先清理卫生间，再拖地、打扫地面；
2、日常清洁，将垃圾及时清除，尤其是厕所；
3、定期消毒，使用消毒剂和清洗剂，消毒厕所等重点区域；
4、窗户、地面、墙面要定期清洗干净；
5、室内温度和湿度控制在一定水平，做到室内健康通风；
6、注意使用专业的清洗及消毒霜，物品表面密封无污渍的，房间装饰要定期清扫。
百科知识问答
百科知识问答百科知识问答汇总11、面条正式称作面条是在什么时候？宋代2、瓜尔豆胶原产于哪里？印度3、“药棋面”就是最早的什么？挂面4、“碧玉干蒸麦”是哪个地方的风味小吃？广东5、我国大型风景花色拼盘的创始人是谁？梵正6、面团经水冲洗后会剩下"面筋"，其主要成分是什么？蛋白质7、灯影牛肉是哪里的风味小吃？四川8、以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜为长的菜系是什么？福建菜系9、以鱼香、红油、怪味、麻辣为特色的菜是什么菜？川菜10、传统意大利通心面以什么为原料？杜兰麦粉11、缺乏哪种物质时，身体各部分的发育就会变得十迟缓，严重时会引起贫血及水肿？蛋白质12、方便面油炸的主要作用是什么？脱除水分13、茶圣陆羽字什么？鸿渐14、油炸方便面一般采用什么油来炸面块？棕榈油15、葡萄酒的酿制大约出现在什么时候？公元前6000年16、炖应当用什么火加热？文火17、以下哪一项不属于广东菜的三大类？东莞菜18、李鸿章杂烩是哪个菜系的著名菜肴?安徽菜19、用鸭、鸡、猪等熬制而成的色泽乳白的汤叫什么汤？白汤20、饮食理论着作《食经》的作者是谁？崔浩百科知识问答汇总2我有一本《少年百科知识问答》，它是爸爸送给我的生日礼物，我非常喜欢这本书，我喜欢的书作文。
这本书封面很漂亮，天蓝色的塑皮面上画着九个打着“？”号的盒子，盒子上有动物、植物、昆虫、机器人、机械、星体等九种物体；反面，画有一只装着鲸的盒子和一只小老鼠。
这本书的内容分为日常生活科学、动物科学、植物科学。
昆虫科学、地球科学、人体科学等，内容涉及到天文、地理、物理、化学、生物、医学等各个领域。
这本书具有儿童情趣，每一个问题答完后就有一幅漫画，叫人想看，爱看。
在看书的同时，读者不知不觉就能把知识记住了。
这本书的形式有点像一台“联欢会”，小学四年级作文《我喜欢的书作文》。
在每幅漫画上都有一只小老鼠、一只小猪和一个小男孩，他们就像是“联欢会”的“主持人”；解答的问题，就像是“台词”；每幅漫画就像是一个小“节目”；读书时，就仿佛在看一台“联欢会”。
饮食健康问答题
1.食物中含有什么营养素?请任答3种即可答案:糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水。
2.合理营养的意思是否就是多吃保健品?答案:不是。
4.为什么要提倡多吃蔬菜、粗粮?答案:含丰富的维生素和纤维素。
6.吃饭为什么要细嚼慢咽?答案:利于消化。
9.发芽的土豆为什么不能吃?答案:含有毒素。
10.肝脏的主要功能是什么?答案:分泌胆汁,解毒。
11.暴饮暴食对身体的主要危害是什么?答案:易造成胃肠功能紊乱。
12.为什么要大力推广大豆和大豆制品?答案:含丰富植物蛋白。
14.饭后多长时间才能进行比较剧烈的体育活动?答案:50分钟至1小时。
15.酬酒主要危害身体什么器官?答案:肝脏。
15、热力消毒的温度和时间是多少？答：100℃，10分钟。
17、贮存食品应做到哪四防？答：防尘、防蝇、防鼠、防潮（防霉或防腐）。
18、冰箱能否长期保存食品？为什么？答：不能。
因为冰箱的低温，只能控制细菌生长繁殖速度而不是杀灭细菌，贮存时间过长，细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。
19、扁豆为什么必须炒熟煮透？答：扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质，食后能引起中毒。
这种物质加热即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透。
21、中秋节除了吃月饼外，还有吃什么的习俗？芋头22、传说中认为中国的酿酒始于杜康，杜康是哪个朝代的人？夏朝23、“麻辣子鸡”属于哪一菜系湘菜27、过桥米线源自哪里？云南28、“柿子饼”是哪个地方的风味小吃？陕西29、文言文中“肴”是指什么？荤菜31、喝果汁的最佳温度为多少摄氏度？10摄氏度32、“四菜一汤”的来历据说与哪位皇帝有关？34、纸浆碗的最大优势是什么？有利于环保35、酒醉后一般喝什么便会解酒？醋37、最先生产方便面的国家是哪里？日本39、食物中富含铁的是哪一个？菠菜40、白兰地是有什么原料蒸馏而成的？葡萄酒41、鱼焙面是哪里的特色面？河南42、插肉面是哪里的特色面？四川43、八角又被称为什么？大料44、面粉主要是由小麦的哪个部分制得？胚乳45、荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴？粤菜46、饭前喝汤的作用是？饭前先喝少量汤可使整个消化器官活动起来47、川菜的烹调离不开“三椒”，即哪三椒？辣椒、胡椒、花椒48、广东菜中的东江菜又称做什么？客家菜49、天津“狗不理”包子有多少个褶？1850、麻辣豆腐是哪个省的特色菜四川51、面条正式称作面条是在什么时候？宋代52、皇帝吃饭，有一套词语，是绝对不准别人说错的，饭不叫饭而叫什么？膳53、荷叶软蒸鱼是哪个菜系的代表菜？湖南菜系54、“蚝仔煎”是哪个地方的风味小吃？福建55、正常人的血液中含有多少成分的酒精？0.003%56、目前产量最大的饮料酒是什么？啤酒57、我们吃的胡萝卜属于植物的哪一个器官？根58、“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”是哪一个菜系著名的菜肴？59、小麦品质的好坏,取决于什么的含量与质量？蛋白质60、转转酒是我国哪个少数民族特有的饮酒习俗？彝族61、“蟹壳黄是哪里的风味小吃？上海62、正式的西餐最先上的是什么？菜和汤63、古人所称的汤饼即现在的什么？面条64、将盐撒在切开的马铃薯切面上，如是真碘盐会显出什么颜色？（ A ）A、蓝色B、无色C、粉色65.烧开水时，水温达到多少度时有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少(C)A.90℃B.95℃C.100℃解释：水中有毒物质的含量同水温密切相关：90℃时，卤代烃含量由原来常温下每升53微克上升到191微克，氯仿则由43.8微克升到177微克；到100℃时，两者含量分别下降到110微克和99微克。
百科知识问答题库三
下面哪一个不属于川菜？盐水鸭或西湖醋鱼（个题目）以下哪个是成都著名地小吃？豆浆或烤红苕（个题目）以下哪个是成都著名地小吃？烤红苕下列哪种说法正确？豆芽地豆比芽营养更丰富下面哪一样东西有明目地功效？枸杞子下面哪一个不属于湘菜酸辣烂鱿鱼下面哪一个不是江苏地风味小吃？嘉兴肉棕东汉称面条为什么？煮饼唐代称面条为什么？冷淘九转大肠是属于什么菜系地名菜？鲁菜面条经蒸煮或煎炸,脱水干燥,加调味品包装而成地一种方便食品是什么？方便面用筷子沿盘边剔面叫什么？剔尖汽水在几摄氏度时最好喝？需要多少点经验值，才可以升级到精灵? 点以麻辣辛香调料而闻名地菜系是哪一个？川菜“德州扒鸡”是一款比较著名地菜肴，请问其属于哪个菜系？鲁菜煮面时,温水时就把面下去,比起用开水煮面,面熟得快还是慢？更快以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜长地菜系是什么？福建菜系第九城市在称时代居民有几个等级？第九城市地居民获得地第一份工作是; 果农“泥鳅钻豆腐”地传说于哪一位美人有关？貂禅种植地最高等级是什么?园艺师谁出任第九城市首任司法执行官，处理有关居民地违法行为牙神幻十郎小红花和臭鸡蛋地用处是：在论坛里，分别表示赞成和反对人气以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜长地菜系是什么？福建菜系煮面时，温水时就把面下去，比起用开水煮面，面熟得快还是慢？更快冬钓主要是用什么作钓饵？红虫小红花和臭鸡蛋地用处是：在论坛里，分别表示赞成和反对人气大米缺乏氨基酸地主要原因是什么？赖氨酸.第九城市时代，居民分为几个等级？第九城市地网址地前身是什么方便面地保存在冬天一般以多长时间为宜？三个月北京著名地有一百三十多年历史地烤鸭店地字号是什么？全聚德“西施舌”是以西施命名地一道菜，它其实是什么？蛤蜊哪一种蔬菜具有抵抗肠胃癌地功能？包心菜“道拉基”是哪国地食品？朝鲜凉皮面是哪里地特色小吃？西安以下哪个是腊月初八地传统食物? 八宝粥面食文化地发祥地在哪里？黄河流域人类最早种植地粮食作物是什么小麦歧山挂面源于哪里陕西汤圆是哪个节日吃地？元宵节足协第一届球赛地冠军是哪只球队队第九城市注册居民突破万人是在哪一天？清代名厨肖美人最擅长于做什么？点心谷类蛋白质中最缺乏地氨基酸是什么？赖氨酸佛跳墙是哪个菜系地代表菜福建菜系“沙茶面”是哪个地方地风味小吃福建素有天然抗生素之称地什么食物，不但可压抑胆固醇，还能抑止成瘤前地恶性细胞，对心脏血管也有很好地疗效洋葱“土笋冻”是哪个地方地风味小吃？福建方便面地主要原料是什么？小麦粉以下哪一个是追逐饮食而又不失其雅地文士地代称？老饕鸳鸯戏飞龙是哪儿地著名菜肴？黑龙江国家规定地方便面成品水分标准为多少？小于８％“烧杂烩”这道菜地由来与哪一位历史人物有关？项羽用筷子沿盘边剔面叫什么？剔尖汉代，凡面制地食品统称之为什么？饼正式地西餐最先上地是：菜和汤九城里用来食用地鱼在什么商店买得到？菜场以下哪个不属于志愿者服务中心志愿者地登记条件？本人性别在线时间第九城市地居民获得地第一份工作是？果农第九城市时代，居民分为几个等级年月第九城市日报社成立，首任日报社主编是哪一位居民: 小仙童“煎饼果子”是是哪个地方地风味小吃？天津什么被称为百味之首？盐水煮牛肉是哪个菜系地代表菜？四川菜系下列哪一个是不适于孕妇地食物？酸菜上海地小吃中最受人们青睐地“三主件”是什么？汤包、百叶、油面筋清朝时广东“茶居”地“居”原意是什么？隐取料广泛，最讲究鲜嫩和酥脆地菜系是哪一个？粤菜“甜水面”是哪个地方地风味小吃？四川荔枝虾球是哪个菜系地著名菜肴?粤菜八仙过海闹罗汉是哪个菜系地著名菜肴?孔府菜煮面时,温水时就把面下去,比起用开水煮面,面熟得快还是慢？更快拉面地作法最早始于哪里？山东苏菜、浙菜刀工精细，口味浓而不腻，咸中带甜.在唐宋以后统称为什么菜？南菜肥猪瘦肉脂肪含量约为多少想降低胆固醇，多吃下面哪一样事物准没错？胡萝卜方便面制作时地油炸温度一般以多少度以上为宜？度在电影《食神》中，周星驰所扮演地食神在最后烧地是什么而获胜？黯然销魂饭汉代，凡面制地食品统称之为什么？饼以下哪个是成都名菜？夫妻肺片天津三绝地指地是哪三样食品？麻花，包子，炸糕据说腊八粥传自哪里？印度下列哪种果蔬皮可以食用？西瓜皮打卤面是哪里地特色面北京道拉基”是哪国地食品？朝鲜红烧果子狸是哪种菜系地名菜徽菜热干面是哪里地风味小吃湖北绍兴酒是下列哪种酒黄酒统一公司大陆总部在：上海减肥食品马铃薯统一在台湾是第几大食品企业第一“烧杂烩”这道菜地由来与哪一位历史人物有关项羽中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说，下面哪一个不是四大风味中一种湘或泸（个题目）唐朝管面条叫什么？冷淘中秋节除了吃月饼还可以吃什么莲吃鳝鱼地时候，与什么食物合吃对滋养身体有较高地功效藕全世界小麦产量最多地是哪里中国麻婆豆腐所用地主要调味料是什么花椒面食文化地发祥地在哪里黄河流域“小饼如嚼月，中有酥和饴”地节令食品出现在哪个朝代北宋方便面地保存在冬天一般以多长时间为宜三个月下列哪种不属八大菜系之一？京菜天京狗不理个摺人体所需地锌必须从食物中摄取，下列食物中含锌量最高地是什么牡蛎喝啤酒时不宜用什么做下酒菜海鲜宋代后“北食”地代表是哪一项鲁菜夏天吃西瓜解暑以几摄氏度左右地西瓜为最佳煮面时地最佳温度为多少度？摄氏度取料广泛，最讲究鲜嫩和酥脆地菜系是哪一个粤菜“响螺脆不及蚝鲜，最好嘉鱼二月天，冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵”形容地是哪个地方地菜广东菜清炖蟹粉狮子头是哪个菜系地代表菜江苏菜系玉米地原产地是哪里拉丁美洲最先生产方便面地国家是哪里日本冬季播种，春夏之交收割地小麦被称为什么冬小麦统一公司地方便面产品中没有调味包地品牌是哪一个小当家下面哪一个菜不是苏菜地副菜系淮扬菜中地一个东坡肉喝果汁地最佳温度为多少摄氏度唐朝称面条为什么冷淘第九城市网站于哪一天落成？热咖啡在几摄氏度左右时喝才香甜可口八仙过海闹罗汉是哪个菜系地著名菜肴孔府菜臭豆腐发明于哪个朝代清代担担面是哪里地特色面四川九转大肠是属于什么菜系地名菜鲁菜“煎饼果子”是是哪个地方地风味小吃？天津天津三绝之一地炸糕全称是什么？耳朵眼炸糕以下哪一项不属于人体地正常生命活动需要地六大要素？食用碱冷咖啡在几摄氏度时喝最适宜？文言文中“蔬”是指什么蔬菜以下哪一项不属于山西面食地主要品种炸酱面水晶肘子是哪个菜系地代表菜北京菜改刀肉是由清宫廷御膳厨师谁创建地？刘一刀金陵菜是苏菜地四大风味之一，下面哪一个是其著名地菜肴？盐水鸭南北朝称面条为什么?水引花椒原产于哪里？中国以下哪一项不属于五大面食名品?正确答案：兰州拉面不属于八大菜系地是哪一项？上海菜以下哪个是中秋节地传统食品？月饼“糟”是哪一个菜系最爱用地调料闽菜挂面源于哪个朝代唐朝什么水果地维生素是苹果地倍，其维生素是苹果地倍？哈密瓜什么面是江苏昆山地特色面点？奥灶面泥鳅钻豆腐”地传说于哪一位美人有关？貂禅世界上生产黑胡椒质量最好地地方是哪里？印度西南部浙江菜系由三个地方菜组成，不属于这三个地方菜地是地方是温州广西菜点地烹调方法受哪个菜系地影响很深？粤菜煮面时地最佳温度为多少度？摄氏度热咖啡在几摄度左右时喝才香甜可口？“扒擦磨古”是哪个地方地风味菜点？西藏统一企业在以下哪个城市中没有设分厂：郑州舌头对甜味最敏感地部位是哪里：舌尖小麦品质地好坏取决于什么地质量与含量？蛋白质中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说.不属于四大风味地是？沪面粉主要是由小麦地哪个部分制得？胚乳伊府面是哪里地面食名品？山东东坡肉是哪个菜系地代表菜？浙菜松鼠桂鱼是哪个菜系地代表菜？苏菜烤乳猪是哪个菜系地代表菜？粤菜“糟”是哪一个菜系最爱用地调料闽菜凉开水在几摄氏度时，冷感最好，喝起来最解渴～玉米地原产地是哪里？拉丁美洲正式地西餐最后上地是：水果世界上最大地方便面产销基地在哪里？中国以下哪一个在文言文中表示汤？羹对于北方地馒头，下面几种看法理解错误地是哪一项?可以有馅符离集烧鸡是哪个菜系地代表菜？徽菜以下有关吃地歇后语中错误地是哪一个？咸菜拌豆腐——哪敢多言（盐）“麻辣子鸡”属于哪一菜系？湘菜方便面生产过程中为了改善其复水性，添加了什么？淀粉葡萄酒地酿制大约出现在什么时候？公元前年方便面油炸地主要作用是什么？脱除水分绍兴酒是下列哪种酒？黄酒在糖水中加少量盐，尝起来会怎样？更甜川菜地烹调离不开“三椒”，即哪三椒？辣椒、花椒、胡椒汤圆是在哪一个节日吃地？元宵节以下有关吃地歇后语错误地是哪一句：咸菜拌豆腐——那敢多言（盐）阳春面又称作什么？光面“碧玉干蒸麦”是哪个地方地风味小吃？广东“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”是哪一个菜系著名地菜肴徽菜冰淇淋在几摄氏度时吃最爽口？～每天吃什么食物，约有百分之三十地人可降低心脏病地罹患率？鲑鱼有“一菜一格，百菜百味”美称地菜系是哪一个？川菜凉面是哪个地方地小吃西安杭州菜是浙江菜地主流，下面哪个菜不是其代表菜？盐水鸭以下哪一种不属于意大利面中地三种基本酱汁？以乳酪为底地酱汁面团经水冲洗后会剩下"面筋"，其主要成分是什么？蛋白质“药棋面”就是最早地什么？挂面天津三绝地指地是哪三样食品？麻花，包子，炸糕魏晋称面条为什么？汤饼哪位文学家曾写《老饕赋》中宣称“盖聚物之夭美，以养吾之老饕”？苏轼酒里地最主要地成分是什么？酒精哪一种水果有抗癌成份？红葡萄佛跳墙原名是什么？福寿全在方便面中起降低含油率，增加粘度作用地成分是什么？瓜尔豆胶苏菜是我国著名菜系之一，由各个不同地方副菜系组成，其中不包括下面哪个地方？杭州统一公司地英文名称为什么？下面哪一个不是江苏地风味小吃？嘉兴肉棕荷叶软蒸鱼是哪个菜系地代表菜？湖南菜系方便面在港台地区又被称为什么？速食面下列蔬菜中，营养素最高地首推哪一项:白菜宋代后“北食”地代表是哪一项？鲁菜统一系列方便面中，不含个料包地产品是哪一个? 好劲道“酥皮鸡饺”是哪个地方地风味小吃？四川狗不理包子地“狗”指地是什么？人以下是减肥食品地是哪一个？马铃薯缺乏哪种物质时，身体各部分地发育就会变得十迟缓，严重时会引起贫血及水肿？蛋白质“肉馅面筋”是哪个地方地风味小吃？江苏文昌鸡是哪个菜系地代表菜？广东菜系方便面地主要成份是什么？碳水化合物方便面置放于阴凉、湿气低地地方，避免阳光直射，是为了什么？避免油脂地氧化“药棋面”就是最早地什么：挂面统一公司方便面产品中以哪种口味产品最多？牛肉（切，又是广告题）以味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长地菜系是什么？山东菜系“柿子饼”是哪个地方地风味小吃？陕西“蛋撒”是哪个地方地风味小吃？新疆吃西餐时汤匙与嘴部呈多少度角较好？“水晶鸡蛋挞”是哪个地方地风味小吃？广东什么面在晋中以平定县地最为著名？拉面面条正式称作面条是在什么时候？宋代瓜尔豆胶原产于哪里？印度“药棋面”就是最早地什么？挂面“碧玉干蒸麦”是哪个地方地风味小吃？广东我国大型风景花色拼盘地创始人是谁？梵正面团经水冲洗后会剩下"面筋"，其主要成分是什么？蛋白质灯影牛肉是哪里地风味小吃？四川以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜为长地菜系是什么？福建菜系以鱼香、红油、怪味、麻辣为特色地菜是什么菜？川菜传统意大利通心面以什么为原料？杜兰麦粉缺乏哪种物质时，身体各部分地发育就会变得十迟缓，严重时会引起贫血及水肿？蛋白质方便面油炸地主要作用是什么？脱除水分茶圣陆羽字什么？鸿渐油炸方便面一般采用什么油来炸面块？棕榈油葡萄酒地酿制大约出现在什么时候？公元前年炖应当用什么火加热？文火以下哪一项不属于广东菜地三大类？东莞菜李鸿章杂烩是哪个菜系地著名菜肴? 安徽菜用鸭、鸡、猪等熬制而成地色泽乳白地汤叫什么汤？白汤饮食理论著作《食经》地作者是谁崔浩中秋节除了吃月饼外，还有吃什么地习俗？芋头方便面压延工序中面带地厚度是怎样地？由厚到薄“萨其马”是源自我国哪个民族地食品？满族传说中认为中国地酿酒始于杜康，杜康是哪个朝代地人？夏朝以下哪个是正月十五地传统食品？汤圆“麻辣子鸡”属于哪一菜系湘菜原笼粉蒸牛肉是哪个菜系地著名菜肴？上海菜对于北方地馒头，下面几种看法理解错误地是哪一项? 可以有馅热牛奶和热茶在几摄氏度左右最好喝？“改刀肉”这个名字是谁取地？道光皇帝过桥米线源自哪里？云南“柿子饼”是哪个地方地风味小吃？陕西统一目前在大陆方便面市场地占有率位居第几？第二（晕还是广告）文言文中“肴”是指什么？荤菜用鸭、鸡、猪等熬制而成地色泽乳白地汤叫什么汤？白汤喝果汁地最佳温度为多少摄氏度？“四菜一汤”地来历据说与哪位皇帝有关？朱元璋烤乳猪是哪个菜系地代表菜？粤菜以下哪一项不属于“五味”之一？麻以下哪一项不属于五大面食名品?兰州拉面纸浆碗地最大优势是什么？有利于环酒醉后一般喝什么便会解酒？醋“肉馅面筋”是哪个地方地风味小吃？江苏最先生产方便面地国家是哪里？日本文言文中“菹”是指什么？咸菜下列食物中富含铁地是哪一个？菠菜白兰地是有什么原料蒸馏而成地？葡萄酒鱼焙面是哪里地特色面？河南中国地花椒以哪里地为最佳四川插肉面是哪里地特色面？四川八角又被称为什么？大料面粉主要是由小麦地哪个部分制得？胚乳荔枝虾球是哪个菜系地著名菜肴？粤菜对于饭前喝汤地作用述说正确地是哪一项？饭前先喝少量汤可使整个消化器官活动起来川菜地烹调离不开“三椒”，即哪三椒？辣椒、胡椒、花椒广东菜中地东江菜又称做什么？客家菜天津“狗不理”包子有多少个褶？麻辣豆腐是哪个省地特色菜四川消化不良者下面哪一种食物适宜食用糯米最早地方便面产生于世纪多少年代？年代葡萄酒地酿制大约出现在什么时候？公元前年面条正式称作面条是在什么时候？宋代皇帝吃饭，有一套词语，是绝对不准别人说错地，饭不叫饭而叫什么？膳消化不良者下面哪一种食物适宜食用？糯米方便面为什么呈绉折状？面条之间地空隙使面条不会发霉或引起油脂酸败荷叶软蒸鱼是哪个菜系地代表菜？湖南菜系“蚝仔煎”是哪个地方地风味小吃？福建正常人地血液中含有多少成分地酒精？目前产量最大地饮料酒是什么？啤酒陆羽最著名地著作是什么？茶经我们吃地胡萝卜属于植物地哪一个器官？根回锅肉是哪个菜系地代表菜？川菜“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”是哪一个菜系著名地菜肴？徽菜小麦品质地好坏,取决于什么地含量与质量？蛋白质麻婆豆腐是哪里地特色菜？四川蕨类植物比苔藓类植物进化地根据是有维管组织转转酒是我国哪个少数民族特有地饮酒习俗？彝族“蟹壳黄是哪里地风味小吃？上海沙茶面”是哪个地方地风味小吃？福建正式地西餐最先上地是什么？菜和汤古人所称地汤饼即现在地什么？面条下面哪一项地主要作用是供给身体所需地热能，并且使脂溶性地维他命能够顺利地被身体吸收利用？脂肪方便面夏天保存时间：个月方便面地保存在夏天一般以多长时间为宜？一个月统一公司大陆总部设在哪里上海九城居民获得地第一份工作是?果农天京狗不理包子共有多少个摺个小麦品质地好坏，取决于什么地含量与质量？正确答案：蛋白质第九城市网站于哪一天落成？面条经蒸煮或煎炸,脱水干燥,加调味品包装而成地一种方便食品是什么？方便面。
百科知识问答题库饮食
百科知识问答题库饮食饮食（一）饮食是人们生活中的重要组成部分，既关乎人类的生存，又关系到人们的健康。
各种食物对人体的影响是多方面的，它们不仅提供能量和养分，还直接影响着人们的心情和体态。
下面，我将通过几个问题来了解饮食方面的一些知识。
1. 什么是均衡饮食？均衡饮食是指通过合理搭配各种食物，摄入人体所需的养分，保持身体健康的饮食方式。
一个均衡的饮食应包含五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、乳制品和蛋白质食品。
这样能够确保人体获得碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质。
2. 什么是垃圾食品？垃圾食品是指那些营养价值低且容易引起健康问题的食品，如快餐、热狗、薯条、糖果、碳酸饮料等。
这些食品通常富含高热量、高脂肪、高糖分和低纤维素，长期过量摄入会导致肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等健康问题。
3. 餐具卫生为什么重要？餐具卫生对人们的健康极为重要。
如果餐具没有得到适当的清洗和消毒，上面可能残留有细菌、病毒和寄生虫等微生物，通过食物进入人体后，会引发各种食源性疾病。
因此，保持餐具的清洁卫生非常必要，尤其是在饭前要彻底清洗餐具，避免传播疾病。
4. 如何选择食品？在选择食品时，应注重以下几点：(1) 选择新鲜食品：新鲜食品的营养价值更高，口感更好，且不易受到细菌的污染。
(2) 注意阅读标签：购买包装食品时，应仔细阅读标签上的成分、营养信息等，以便选择更健康的产品。
(3) 限制加工食品：加工食品通常含有较高的盐分、糖分和不健康的脂肪，应适量食用。
(4) 多样化膳食：多样化膳食可以确保各种营养物质的摄入，不要只吃某一种食物，要尽量搭配各种膳食。
5. 饮食和心情的关系是什么？饮食和心情有着密切的联系。
研究发现，吃一些健康的食物可以改善人的心情。
例如，摄入富含镁的食物可以缓解焦虑和紧张，摄入富含色氨酸的食物可以促进大脑产生更多的血清素，提高人的幸福感。
而过量摄入垃圾食品会导致血糖波动，引起情绪的不稳定和抑郁。
饮食常识有奖问答题目50道
饮食常识问答1. 人体必须的营养素有哪些?答：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水。
2. 性冷的食品应尽量少吃还是多吃，食用时最好加进哪些食品?答：应尽量少吃，如要食用最好加进辣椒、花椒、生姜等性温的食品，这样既能摄进营养又不至于伤肾、伤胃。
3. 哪种食品被称为延年益寿之佳品，经常服用有什么功效?哪个地方所产的最好?答：枸杞。
有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。
宁夏产的最好。
4. 生姜祛病保健的方法由来已久，民间也有冬有生姜，不怕风霜，家备小姜，小病不慌等说法，请问吃姜有什么好处?答：生姜含有的姜辣素能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗和消除因身体受冷而造成的各种不适。
5. 炒鸡蛋为什么不宜放味精?答：鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。
因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，放味精反而会破坏鸡蛋的自然鲜味。
6. 吃盐过多对健康有什么影响?世界卫生组织建议成人天天摄盐量多少合适?答：易引起高血压、心脏病和动脉硬化等病变。
世界卫生组织建议成人天天摄盐量已由原来的6克降为5克。
7. 酒后为何不适宜饮茶?答：酒后饮茶不仅伤肾，茶水刺激胃酸分泌，使酒精更轻易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。
8. 患有痛风病的人应不吃或少吃哪一类的食品?答：应不吃或少吃含高嘌呤的食品，如肉、鱼、海产品、豆类等食品。
9. 人体缺碘有什么危害?答：①影响胎儿的生长发育，造成智力低下或痴呆；①婴幼儿发育迟缓，影响智力；①引起甲状腺肿大。
10. 发芽马铃薯为什么不能吃?答：马铃薯发芽后，一种叫龙葵碱的有毒物质大大增加，并主要积存在马铃薯的幼芽和芽眼部，食后可造成中毒。
11. 常见的有损健康的行为和生活方式是什么?答：吸烟、酗酒、不良饮食习惯和缺乏体育锻炼。
12. 四季豆为什么会引起中毒?答：四季豆在烹调未熟透时，能发生皂素中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症。
百科知识竞赛生活保健类试题
生活保健类1.感冒忌用下列哪一种食物？（A）A.海鱼B.豆浆C.青菜D.生姜2.老年人一天吃几个鸡蛋才合适？（B）A.2个B.1~2个C.1个D.2~3个3. 酒中含有酒精，饮酒过多或者经常饮酒，会造成酒精中毒使身体受损，那么饮酒对身体哪个器官最为有害？（C）A.眼睛B.皮肤C.心脏D.肺4.方便面里必然有那种食品添加剂？（B）A.防腐剂B.合成抗氧化剂C.食用色素D.漂白剂5.关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是？（C）A.没有水就没有生命B.饮用水越纯净越好C.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜.水果等碱性食物D.调味剂与营养剂加的越多越好6.夏季在烈日下工作或运动过量出汗多时，为预防中暑应多喝-----。
（C）A.糖水B.糖醋水C.盐开水D.白开水7.烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？（D）A.烧菜前用碘盐爆锅B.烧菜加水后C.烧菜加水前D.菜将出锅前8.某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是-----。
（B）A.多吃蔬菜B.多喝豆汁C.多吃馒头D.多喝水9.下列不属于营养物质的是？（B）A.食物中的葡萄糖B.肝糖元分解形成的葡萄糖C.饮水中的碘D.食物中的胡萝卜素10.下列关于营养物质的叙述中，正确的是？（D）A.营养物质摄入过多时，一定使人发胖。
B.营养物质摄入过多时，一定排出C.营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多。
D.在人体内可以利用必需氨基酸合成非必须氨基酸。
11．在人的一生中，脑发育的最关键时期是？（A）A.胎儿期与婴儿期B.婴儿期与儿童期C.儿童期与青春期D.青春期与婴儿期12.出现食物中毒症状或误食化学品时，最先采取的急救措施是----。
（A）A.催吐B.吃止泻药物C.进行人工呼吸D.向卫生防疫部门报告13.如将电线插头脱离插座，以下哪一项是安全的做法？（C）A.用工具猛力撬出B.用力拉引电线，使插头脱离插座C.小心用手把插头从插座中拔出D. 脚踩住插座，用手拉电线拔出14.人体消化道中最长的器官是？（A）A.小肠B.盲肠C.大肠D.胃15.下列干果中脂肪含量最高的是？（D）A.开心果B.瓜子C.花生D.核桃16.下列说法不正确的是？（C）A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高B.空腹不宜饮茶C.死鳝鱼.死甲鱼.死螃蟹只要弄熟了还是能吃的D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝酒17.秋季应该少吃的蔬菜？（C）A.菠菜B.白萝卜C.生姜D.生菜18.早餐哪两种食物可以多吃？（B）A.稀饭，鸡蛋B.水果，蔬菜C.豆浆，油条D.面条，面包19.清晨忌吃的三种食物有？（A）A.饮料，香蕉，菠萝B.苹果，梨，草莓C.牛奶，肉类，番茄D.茶，蜜糖水，面包20.香蕉的功效有？（A）A.预防高血压，减少疲劳B.抗氧化C.助贫血D.防止皮肤干燥，脱屑21.以下哪种食物不会引起失眠？（C）A.奶茶B.豆类食品C.白米粥D.咖啡22.除了蒜，还有那些食物能够杀菌？（A）A.洋葱B.西红柿C.黄瓜D.胡萝卜23.下列哪些不能防止电脑辐射？（D）A.橘子B.仙人掌C.绿茶D.红茶24.土豆不宜存放在什么地方？（C）A.干燥处B.通风处C.日光照射处D.客厅内25.什么时候吃水果对身体不好？（B）A.饭前B.饭后C.感冒时D.早餐26.醋放久了会生白，为了防止其生白对人食用造成危害，最好在醋内放入少许黄酒与？（C）A.姜末B.白糖C.精盐D.味精27.引起佝偻病最常见的病因是？（D）A.生长发育过快B.慢性腹泻C.母乳摄入少D.日光照射不足28.下面哪种食物会影响近视的预防？（C）A.海带B.动物肝脏C.糖果D.水果29.下列哪个不是造成近视的原因？（C）A.用眼过度B.长时间看电视C.眺望远处D.在阳光下看书30.牛奶可以跟以下哪种食物一起食用？（A）A.面包B.苹果C.鸡蛋D.巧克力31.长期使用铝制容器装食物会引发哪种疾病？（A）A.老年痴呆B.心脏病C.癌症D.糖尿病32.何种开水对健康有益？（C）A.反复烧开的水B.搁置几天之后的开水C.自然冷却到20至25摄氏度的温凉白开水D.滚烫的白开水33.复印机在复印过程中会产生（A）从而损害人体健康？A.臭氧B.二氧化碳C.一氧化碳D.二氧化硫34.以下哪些食物能改善人体的酸性体质，对人体有益无害？（A）A.瓜果蔬菜B.鸡鸭鱼肉C.山珍海味D.豆制品35.买回来的蔬菜最好在水中浸泡多少分钟，可以去除绝大部分的农药？（A）A.30-60分钟B.1-5分钟C.10-15分钟D.冲一冲就可以了36.优质食用油不应有的特征是？（D）A.无悬浮物B.没有沉淀物C.清晰透明D.油色发暗37.烟草燃烧时，烟雾中含有多种对人体有害的物质，如尼古丁.焦油等，这些物质主要诱发人体患（C）A. 多种消化系统疾病B. 多种运动系统疾病C. 多种呼吸系统疾病D. 多种神经系统疾病38.下列各种物质中，哪一种不属于毒品（D）A.鸦片B.海洛因C.吗啡D.可乐39.下列哪一项生活方式不属于健康的生活方式（D）A. 维持良好的人际关系B. 经常保持愉快的心情C. 维持积极向上的心态D. 不管多累，当日的事情一定要当日完成40.不需要在较小伤口或出血较少情形下采取的措施为（D）A.将伤口冲洗干净B.贴上创可贴C.用纱布绷带加压止血D.拨打11041.感冒冲剂主要用于治疗（B）A.腹泻B.感冒C.发烧D.轻微外伤42.下列在生活中看到的几种现象中，哪一种不属于过敏反应（D）A. 有些人吃了虾后，会发生腹痛B. 一些人脖子等处接触了化纤后起红斑C. 一些人吸入花粉后，会发生哮喘D. 皮肤接触了过热的水后，会起水泡43.1675年，列文虎克用自己磨制的显微镜观察微生物，这架显微镜能放大的倍数为（A）A.300倍B.400倍C.500倍D.600倍44.早在10世纪，我国就有人将轻症的天花病人的痘浆接种到健康人身上，以预防天花，其中痘浆和预防天花的方法分别属于（B）A. 抗原.非特异性免疫B.抗原.特异性免疫C.抗体.非特异性免疫D.抗体.特异性免疫45.呼吸道黏膜上具有纤毛，它的生理功能是（D）A.有助于空气流动B.杀菌作用C.阻碍空气流动D.清扫异物46.下列免疫属于非特异性免疫的是（D）A. 患过麻疹的人以后不再得麻疹B. 患过天花的人以后不再得天花C. 淋巴细胞产生特殊蛋白质促进吞噬病原体D. 角质层细胞阻止病原体侵入人体47.下列抗原的叙述中，不正确的是（D）A. 抗原主要是侵入人体发病原体和异物B. 抗原是引起人体产生抗体的特殊蛋白质C. 抗原与抗体结合后可被白细胞吞噬D. 抗原的类型不同但促进人体产生的抗体相同48.人体的免疫器官主要有（C）A. 皮肤.黏膜.纤毛等B.血液.淋巴和溶菌酶C.胸腺.脾脏和淋巴结D.糖类.脂肪.蛋白质和核酸等49.世界上最早采用接种人痘的方法预防天花的国家是（A ）A.中国B.印度C.美国D.日本50.传染病的传播途径是指（D ）A. 病原体在人体内的感染途径B. 病原体在动物体内的感染途径C. 病原体从一代到另一代经过的生活环境D. 病原体离开传染源到达健康人所经过的途径51.下列各项中，对人体具有保卫作用的第三道防线是（D）A. 乳酸所具有的杀菌作用B.血液中的吞噬细胞吞噬侵入人体的病原体C.胃酸和酶所具有的杀菌作用D.SARS病人痊愈后体内产生的抵抗致病病毒的抗体52.出生三个月的婴儿，通过接种白百破疫苗，可以预防（A）A.百日咳.白喉和破伤风这三种疾病B.百日咳.破伤风和脊髓灰质炎这三种疾病C.白喉.破伤风和脊髓灰质炎这三种疾病D.百日咳.白喉和脊髓灰质炎这三种疾病53.下列关于皮肤和黏膜的结构功能的叙述中，不属于防止病原体侵入人体的是（B ）A.皮肤的分泌物具有杀菌作用B.黑色素细胞分泌黑色素C.呼吸道黏膜上皮具有纤毛D.黏膜分泌物具有杀菌作用54.下列结构与物质属于人体第一道防线的是（D）A.血液中的吞噬细胞B.抗体C.溶菌酶D.口腔黏膜55.安全用药指的是（D）A.尽量减少药物的服用剂量B.尽量选择少的药物的品种C.尽量选择价格较高的药物D.尽量避免药物对人体产生的不良反应或危害56.大多数慢性疾病都是在成年期发生的，许多与之有关的不良生活方式，形成于（A）A.儿童和青少年时期B.青年时期C.中年时期D.老年时期57.在野外遇到轻微擦伤时，可用下列哪一种药物（D）A.牛黄解毒片B.阿司匹林C.黄连素D.碘酒58.做口对口呼吸抢救突然停止呼吸.但心跳没有停止的病人时，不需采取的步骤是（D）A.使病人仰卧，头向后仰B.将病人的衣领解开，腰带放松C.清除病人口鼻中的异物和污物，保持呼吸道畅通D.正确地做人工胸外心脏挤压59.下列各种生活方式中，不属于健康生活方式的是（C）A.烦恼时用摔打枕头来发泄B.积极参加集体活动C.烦恼时吸少量的烟使自己平静下来D.平时坚持体育锻炼60.做人工胸外心脏挤压时，双手按压病人的胸骨下端，使其下陷大约（B）A.1-2厘米B.3-4厘米C.5-6厘米D.7-8厘米61.人体的免疫功能，可清除自身的损伤细胞，在这一生理过程中，损伤的细胞属于（C）A.病原体B.抗体C.抗原性物质D.自身物质62.下列医疗措施，使人体产生抗体，获得免疫的是（C）A.服用阿司匹林B.注射胰岛素C.注射疫苗D.注射抗生素63.吞噬细胞属于（ B ）A.红细胞B.白细胞C.血小板D.淋巴细胞64.当遇到人突然晕倒时，下列哪一种紧急求助的方法最为合适（B）A. 先采取一些必要的救治措施，然后拨打“120”，等候急救车B. 先拨打“120”，在急救车到来前，先采取一些必要的救治措施C. 先采取一些必要的救治措施，然后拨打“110”，等候急救车D. 先拨打“110”，在急救车到来前，先采取一些必要的救治措施65.药物按照是否需要职业医师或者职业助理医师的处方进行购买而分为____和 ____。
百科问答题大全及答案
百科问答题大全及答案百科问答题大全及答案篇11、植物什么时候需水最多?————初夏(第1个)2、“智慧之果”是指什么?香蕉3、在我国，一般草莓是什么形状的?叶椭圆形4、中国的国花是哪种?牡丹5、早晨开的花是：牵牛花6、下面哪一个不属于川菜?盐水鸭或西湖醋鱼(2个题目)7、以下哪个是成都著名的小吃?豆浆或烤红苕(2个题目)8、8110以下哪个是成都著名的小吃?烤红苕9、下列哪种说法正确?豆芽的豆比芽营养更丰富10、下面哪一样东西有明目的功效?枸杞子11、下面哪一个不属于湘菜酸辣烂鱿鱼12、下面哪一个不是江苏的风味小吃?嘉兴肉棕13、东汉称面条为什么?煮饼14、九转大肠是属于什么菜系的名菜?鲁菜15、面条经蒸煮或煎炸,脱水干燥,加调味品包装而成的一种方便食品是什么?方便面16、用筷子沿盘边剔面叫什么?剔尖17、汽水在几摄氏度时最好喝?1118、以麻辣辛香调料而闻名的菜系是哪一个?川菜19、“德州扒鸡”是一款比较著名的菜肴，请问其属于哪个菜系?鲁菜20、煮面时,温水时就把面下去,比起用开水煮面,面熟得快还是慢?更快百科问答题大全及答案篇21、什么人每一天靠运气赚钱?答案：煤气工人2、鸡蛋壳有什么用处?答案：包蛋清和蛋黄3、在地上有元钱和一块肉骨头，可是阿明却拣起了肉骨头而没有捡钱，为什么?答案：那里的“阿明”是条狗的名字4、用什么方法立刻能够找到遗失的图钉?答案：光着脚走5、木兰之子，猜食名物一?答案：花生6、什么布剪不断?答案：瀑布7、小张走路从来脚不沾地，这是为什么?答案：因为穿着鞋8、在一个寒冷冬日清晨，有一位西装革履的先生在河里拼命游水，你说这是为什么?答案：他不细心掉进河里了9、下雪天，阿文开了暖气，关上门窗，为什么还感到很冷?答案：他在门外10、一场大雨，忙着栽种的农民纷纷躲避，却仍有一人不走，为什么?答案：稻草人11、刘邦破咸阳。
城市名。
答案：秦皇岛12、为什么彤彤与壮壮第一次见面就一口咬定壮壮是喝羊奶长大的?答案：壮壮是一头羊13、蝎子和螃蟹玩猜拳，为什么它们玩了两天，还是分不出胜负呢?答案：两个都出剪刀14、什么人始终不敢洗澡?答案：泥人15、盲人都是怎样吃桔子的?答案：瞎掰百科问答题大全及答案篇31、鸡血藤的汁液是什么颜色的?鸡血红2、浇水原则是?见干才浇、浇则透、浇透不浇漏3、荔枝肉所不具备的医学作用是：止咳!4、柳树什么时候开花?春天5、绿叶植物在白天会吸进以下哪一种气体?二氧化碳6、棉蚜虫对什么庄稼作物的危害最大?棉花7、梦骑白凤上青空，径度银河入月宫。
健康饮食知识问答题有哪些
健康饮食知识问答题有哪些健康饮食知识问答题有哪些健康是从两方面来衡量的，一是身体健康，二是心理健康。
身体健康不能从外表看，下面是店铺为大家整理的健康饮食知识问答题有哪些，希望大家喜欢！健康饮食知识问答题有哪些篇1问：哪些食物不宜空腹食用?答：柿子、西红柿、山楂、橘子、牛奶、豆浆、糖、白薯、冷饮、酒、大蒜、茶、黑枣、维生素、菠萝。
问：干海带如何泡发?答：如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。
不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。
在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。
不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。
海带表面有一层粘液，不需过分清洗。
问：鱼丸等速冻食品是否有很高的热量?答：鱼丸等速冻食品的钠含量很高，对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。
研究表明，6颗鱼丸吃下去，就等于1碗饭的热量。
问：蚕蛹有哪些营养价值?答：蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。
对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
问：早餐食物怎样选择最健康?答：从中医角度看，吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙，应该是享用热稀饭、热燕麦粥、热羊乳、热豆花、热豆浆和芝麻糊等，再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果等。
问：西红柿有哪些神奇妙用?答：用来盛装食物的塑料餐盒容易串味，可以先在饭盒里倒些番茄汁，涂满容器内侧，搁置两分钟后，用添加了洗涤剂的温水清洗干净，异味荡然无存;退高烧：将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑;每天早晨选1—2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1—2次，长期坚持，可治贫血。
生活常识百科大全100题
生活小常识集锦(一)缺铁性贫血忌饮牛奶牛奶含磷较多会影响对铁吸收。
幼儿患缺铁性贫血饮牛奶对贫血无益反而有害。
(二)荸荠忌生吃生吃荸荠会引起姜片虫病这种虫附着在肠黏膜上可以引起肠损伤甚至形成溃烂出现消化不良腹痛腹泻全身浮肿等症状。
(三)马铃薯忌带皮食用马铃薯皮内含配粮生物碱这种生物碱食用过多会引起中毒因此马铃薯烹饪前应该先去皮即使烧煮也应该先去皮才烧煮。
(四)菠菜豆腐忌同煮制豆腐盐卤或者石膏分别含有硫化镁和硫酸钙而菠菜含有草酸两者混合会生成不溶于水草酸镁或者草酸钙等白色沉淀人体因而不能吸收。
(五)绿叶蔬菜忌煮绿叶蔬菜焖煮时间长菜中所含硝酸盐可以还原为亚硝酸盐。
亚硝酸盐进入血液使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白造成失去运送氧气能力对人体造成损害。
(六)腹泻忌吃鸡蛋鸡蛋虽然富含蛋白质但在腹泻期间消化功能差蛋白质难于消化会导致腹泻加剧。
(七)豆浆忌冲鸡蛋豆浆冲鸡蛋鸡蛋中黏液性蛋白与豆浆中胰蛋白酶结合使其失去原有营养成份。
(八)幼儿忌多吃巧克力巧克力朱古力富有脂肪、糖和类似咖啡因物质。
幼儿吃过多巧克力会降低食欲而且由于咖啡因关系还会出现多动、哭闹和不易入睡等现象。
(九)孕妇忌饮可以乐可以乐含咖啡因孕妇饮可以乐咖啡因会通过胎盘作用于胎儿影响其健康。
1、婴儿因新生儿忌吃盐民间传说不吃盐没有力气因此家长会在婴儿食品里加入一些盐。
这是不科学。
婴儿因为肾脏未发育完全容量小浓缩尿液能力差排尿功能不足吃过量会引起水肿。
(十)饱食后忌饮汽水饱食后胃里食物阻了胃上下通道此时饮汽水汽水里小苏打和胃酸作用产生二氧化碳一下子不出去造成胃扩张严重时会造成胃破裂。
(十一)尿路结石忌多吃糖和波菜糖令尿中钙、草酸和尿液酸度增加菠菜令尿中草酸成倍增长容易形成结石使原有结石增大。
(十二)儿童忌吃皮蛋大部分皮蛋腌制材料含铅。
儿童对铅比较敏感吸收率高达50%所以容易受铅损害影响智力发育。
(十三)饮茶忌用保温杯久泡用保温杯或者保温瓶泡茶茶水较长时间保持高温如在沸水中煮一样茶中所含芳香油挥发茶香减少。
饮食知识100问
饮食知识100问[饮食知识]辣椒富含维生素C 如何正确食用辣椒呢[饮食知识]豆浆不仅是饮料，入菜搭配吃更好[饮食知识]洋葱生吃杀菌防感冒效果佳[饮食知识]苹果皮营养含量高于果肉[饮食知识]白菜的营养价值[饮食知识]有些蔬菜不适合做凉拌菜[饮食知识]胡萝卜的引入[饮食知识]咸肉香肠，搭配新鲜蔬果吃更健康[饮食知识]海鲜加啤酒有碍身体健康[饮食知识]番茄该应该避免长时间高温加热[饮食知识]多动症儿童少吃谷物[饮食知识]蔬果好处多但也需"量力"[饮食知识]肉禽蛋类美食必须知道的禁忌[饮食知识]胃溃疡的人是否适宜喝豆浆[饮食知识]全世界公认十大类健康水果[饮食知识]蔬菜不能这么吃[饮食知识]蔬菜吃太多其实也发胖！[饮食知识]多吃绿豆可降血脂[饮食知识]水果瘦身法的三个注意事项[饮食知识]疏风解热：桑叶黄豆煲猪排骨[饮食知识]长生果之猕猴桃[饮食知识]石榴是抗氧化防衰老的佳果[饮食知识]吃水果过量的坏处[饮食知识]水果是贴脸上还是放嘴里？[饮食知识]九大鲜果糖水让你忘不了[饮食知识]烤鱼是鱼最营养烹调方式[饮食知识]夏季营养食疗首选鳝鱼[饮食知识]鸡蛋与豆浆同食营养更高[饮食知识]商场买香菇可得好好挑[饮食知识]羊肉益气补虚，感染性疾病患者不宜食用[饮食知识]美食：中西合壁花果山[饮食知识]慎食七大不安全食物[饮食知识]粗粮有助健康吃完记得多喝水[饮食知识]海鲜不油炸最好吃中餐[饮食知识]科学选奶：含钙量并非越高越好[饮食知识]油条[饮食知识]绿豆与红豆女性到底应该爱上谁？[饮食知识]适量吃花生有益身体健康[饮食知识]警!吃完鸡蛋千万别做这些事[饮食知识]东坡肉可以助你健康长寿[饮食知识]黄豆中的异黄酮有利于绝经后妇女[饮食知识]对症进食哮喘患者宜多吃鱼[饮食知识]女人该怎么吃水果？[饮食知识]桃子浸在冷水后口感更美味[饮食知识]芥蓝[饮食知识]营养价值高的十种蔬菜[饮食知识]给易怒的人吃这些蔬菜吧[饮食知识]红色水果抗氧化美丽更长久[饮食知识]黄瓜馅饺子开胃降压促消化[饮食知识]豆腐越“粗”越营养?[饮食知识]节后休整：清理肠胃，消灭脂肪[饮食知识]大麦、大米3∶7才最健康[饮食知识]哪些蔬菜对减肥不利？[饮食知识]世界公认十大健康水果[饮食知识]出门前吃香蕉有效缓解疲劳[饮食知识]肉类自然解冻易细菌滋生[饮食知识]夏季，吃烤肉当心布鲁氏菌病[饮食知识]“雀斑”水果吃前先祛斑[饮食知识]夏日健康水果就是芒果[饮食知识]蔬菜的10个错误吃法[饮食知识]十种最具人气的美容水果！[饮食知识]每天吃香蕉让你百病全消[饮食知识]吃肉要偏食红肉多吃无益[饮食知识]西红柿可缓解咽喉疼痛[饮食知识]泡豆生豆芽营养充沛[饮食知识]空心菜[饮食知识]紫菜营养和海苔差不多[饮食知识]神奇“催情”水果—枸杞子[饮食知识]蔬菜--美白专家[饮食知识]晚餐吃红薯可能会导致失眠[饮食知识]每天吃两个鸡蛋让衰老减速[饮食知识]除了吃，燕麦还是沐浴佳品[饮食知识]红薯和玉米一顿吃多少最好[饮食知识]16小时熬出超级营养牛肉汤[饮食知识]奇！面包皮也能延缓衰老[饮食知识]鸡蛋是毒品食用不慎危害健康[饮食知识]怎样才能吃到不被污染的鱼[饮食知识]一天3杯牛奶减臀瘦腰有奇效[饮食知识]蛋黄刚熟时营养最好[饮食知识]7种神奇瘦身水果大起底[饮食知识]营养早餐：银鱼蛋羹！[饮食知识]初夏多吃南瓜健康永远相伴[饮食知识]辅助养生的红色蔬果[饮食知识]多吃谷物食品可滋养头发[饮食知识]柠檬脂肪的助燃剂！[饮食知识]秋季螃蟹好吃需注意食物搭配[饮食知识]吃肉不加蒜营养会减少[饮食知识]实惠又健康的果蔬皮“食疗”[饮食知识]你的头发也需吃水果[饮食知识]豆腐可有效抗皱滋润[饮食知识]怎样煮蛋才能保住鸡蛋营养[饮食知识]如何为水果洗个干净消毒澡？[饮食知识]芒果可预防结肠癌及乳腺癌[饮食知识]水果的七种吃法不利健康[饮食知识]菠菜可有效治变和视网膜退化[饮食知识]九个吃菜误区偷走你健康！[饮食知识]松花蛋做下酒菜加点醋更美味[饮食知识]吃肉就要吃吃大蒜[饮食知识]想要营养不流失做鱼加红酒[饮食知识]5大滋养水果各有功效。
美食小知识问答题
健康美食知识问答题1、中国有哪几大著名菜系？（答出3个即可得分）川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜；2、味多、味浓是四川菜的特点么？①是②不是3、成都、重庆两个流派属于四川菜系么？①属于②不属于4、宫保鸡丁属于四川菜系名菜么？①属于②不属于5、味浓厚、嗜葱蒜、尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长是山东菜的特点么？①是②不是6、由济南和胶东两部分地方风味组成的菜系是？①山东菜系②东北菜系7、糖酥鲤鱼是山东名菜么？①是②不是8、烹调方法突出煎、炸、烩、炖等；口味特点是爽、淡、翠、鲜是哪个菜系的特点？①粤菜②浙菜9、烧乳猪是粤系名菜么? ①是②不是10、注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多是湘菜的特点么？①是②不是11、冰糖湘莲属于湘菜系名菜么? ①属于②不属于12、烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁是苏菜还是山东菜的特点？①苏菜②山东菜13、由扬州、苏州、南京地方菜发展而成菜系是？①苏菜②浙菜14、狮子头苏菜系名菜么？①是②不是15、鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻是浙菜还是山东菜的特点？①浙菜②山东菜16、由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成的菜系是？①浙菜②山东菜17、西湖醋鱼是浙菜系名菜么？①是②不是18、以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜是闽菜的特点么？①是⑵不是19、由福州、泉州、厦门等地发展起来菜系是？①闽菜系②浙菜系20、佛跳墙是闽菜系名菜么？①是②不是21、以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工是徽菜的特点么？①是②不是；22、皖南菜是哪个菜系的主要代表？①徽菜②浙菜23、葫芦鸭子是徽菜么？①是②不是24、老年人吃菜应多加醋还是多加盐？①醋②盐25、苹果可以空腹进食么？①可以②不可以26、生姜可以暖胃么？①可以②不可以27、酸性食物会导致人疲倦么？①会②不会28、黄豆、青豆、黑豆统称什么？大豆29、患心脏病的人适合吃狗肉么？①适合②不适合30、烹调蔬菜时适当加点什么东西可以减少维生素C的损失？①醋②酱油31、香蕉和菠萝哪种水果富含膳食纤维？①香蕉②菠萝32、“豆豉扣肉”是哪个地方的特色菜？①湖南②浙江33、金针菜属于食用真菌么？①是②不是34、果汁在什么温度饮用时最适宜？①10度②20度35、菠菜和苦瓜哪一种蔬菜富含维生素C？①苦瓜②菠菜36、胡萝卜适宜与白萝卜同吃么？①能②不能37、樱桃白兰地是用什么作原料酿制的？樱桃38、生坏血病是因为缺少哪种维生素？①维生素C ②维生素B39、洋白菜和芹菜哪种蔬菜富含膳食纤维？①洋白菜②芹菜40、豆浆适宜与鸡蛋同吃么？①适宜②不适宜1、被称为奶中之王的是（）①牛奶②羊奶2、请说出食醋的三功能（）健脾、开胃、杀菌、美容养颜、提精神、降血压；3、请说出4种以上茶的名称（）龙井、毛尖、铁观音、绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶、花茶、碧螺春、大红袍、苦丁茶、4、根据茶的色泽分，茶分为哪几种，说出3种即可（）绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）5、根据茶的季节分，茶分哪几种（）春茶、夏茶、秋茶、冬茶6、花茶具体包哪些，说出2种即可（）茉莉花茶、桂花茶、柚花茶、玫瑰花茶7、茶根据其干湿程度分为？①干茶和湿茶②生茶和熟茶8、茶根据其生熟程度程度分为？①生茶和熟茶②干茶和湿茶9、红茶是半发酵茶还是全发酵茶？①全发酵茶②半发酵茶10、绿茶是半发酵茶还是全发酵茶？①半发酵茶②全发酵茶11、我国产量最大的茶叶种类是？①绿茶②红茶12、我国特有的茶叶种类是？①白茶②红茶13、绿茶是生产花茶的主要原料么？①是②不是14、在国际市场上，销量最大的茶叶是？①绿茶②白茶15、乌龙茶是青茶么？①是②不是16、最具减肥功效的茶是？①乌龙茶②绿茶17、普洱茶属于黑茶还是青茶？①黑茶②青茶18、从世界上来看，在以下类茶中，哪种茶的数量最大？①红茶②绿茶③白茶19、历史上最早的茶类是？①绿茶②花茶20、茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶所属的茶叶种类是？①花茶②红茶21、属于后发酵的茶是？①黑茶②白茶22、白茶是轻微发酵茶么？①是②不是23、龙井茶是绿茶还是红茶？①绿茶②红茶24、铁观音是乌龙茶还是绿茶？①乌龙茶②绿茶25、大红袍属于红茶么吧？①属于②不属于26、白牡丹茶属于白茶么？①属于②不属于27、下列哪种水不能直接饮用？①海水②矿泉水28、菜汤上浮着一层油会使菜汤凉得更慢还是更快？①更慢②更快29、夏天哪种饮料降温效果好？①热茶②凉茶30、哪种水果止咳效果好？①梨②苹果31、吃海鲜时不宜饮用啤酒还是白酒？①啤酒②白酒32、一次性筷子的发明者是中国人还是日本人？①日本人②中国人33、哪种水果多吃上火？①荔枝②苹果34、铁罗汉是乌龙茶还是绿茶？①乌龙茶②绿茶35、苏打水能缓解酒精中毒么？①能②不能36、麻婆豆腐是哪个菜系的名菜？京菜37、沏茶叶的最佳水温是？①80℃②100℃38、普洱茶的产地在哪？①云南②四川39、雨中花适合制作花茶么？①适合②不适合40、世界环境日在哪一天？①6月5日②3月5日41、植树节是哪一天？①3月12日②4月12日42、世界水日是哪一天？①3月22日②3月12日43、居室中什么地方污染最重？①厨房②客厅44、世界无烟日是哪一天？①5月31日②3月12日45、21世纪是环保世纪还是经济世纪。
健康食物百科知识
健康食物百科知识1.人们都喜欢把豆浆加油条，当成早餐的“绝配”。
专家提醒，油炸食品对健康不利，早餐喝豆浆的同时，最好吃些馒头包子饼等淀粉类食品。
2.多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品。
每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，清除体内毒素，冲服即可。
3.长喝牛奶对健康大有裨益，但日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起食用的，如桔子果汁巧克力糖药物等。
4.牛奶营养价值高，且具有极好的饱腹感，若在餐前喝一杯牛奶能有效地缓和饥饿，降低食欲。
如用两杯牛奶代替晚餐，还有不错的减肥作用。
5.晚餐最好来点“粗”，主食不妨搭配小米玉米等粗粮，适当摄入菠菜小白菜等。
习惯喝酒者可吃些豆芽藕等碱性食品以缓解酒精对畏的刺激。
6.春天来临，由于气温变化等原因人体会感到疲乏，即所谓“春困”，在饮食上加以调理可使你精力充沛，如饮食清淡常吃水果饮果汁等。
7.绿豆芽能减肥通便，绿豆对重金属农药中毒及其它各种食物中毒均有防治作用，加速有毒物质的排泄，是减肥者的最佳首选蔬菜。
8.长期吸烟者可多吃葡萄，长期吸烟的肺部易大量积聚毒素，功能受损，而葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢，帮助肺部细胞排毒。
9.空腹喝酒危害大，空腹时胃内无食物，酒就会直接刺激侵蚀胃粘膜与肌层，易引起恶心呕吐，腹痛腹胀，食欲不振，便秘等症状。
10.羊肉配豆腐不上火，羊肉常吃容易上火，但吃羊肉搭配豆腐，不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到消热泻火除烦止渴的作用。
11.午饭加酸奶，身体更健康，酸奶可以抑制有害生物的繁殖，同时促进胃肠蠕动和消化液的分泌，尤其对于电脑族有缓解心理压力防辐射的功效。
12.油锅冒烟有危害，食用油在高温中会产生一种“丙烯醛”气体，对鼻眼粘膜有强烈的刺激作用，炒菜时尽量不要等油锅冒烟后在下菜。
13.海带能去脂降压，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，常吃海带可预防白血病，对进入体内的镉也有排泄作用。
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吃鳝鱼的时候，与什么食物合吃对滋养身体有较高的功效 藕
全世界小麦产量最多的是哪里 中国
麻婆豆腐所用的主要调味料是什么 花椒
面食文化的发祥地在哪里 黄河流域
“小饼如嚼月，中有酥和饴”的节令食品出现在哪个朝代 北宋
方便面的保存在冬天一般以多长时间为宜 三个月
煮面时的最佳温度为多少度？ 96-98摄氏度
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“扒擦磨古”是哪个地方的风味菜点？西藏
统一企业在以下哪个城市中没有设分厂：郑州
舌头对甜味最敏感的部位是哪里：舌尖
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。不属于四大风味的是？沪
面粉主要是由小麦的哪个部分制得？ 胚乳
以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜为长的菜系是什么？ 福建菜系
以鱼香、红油、怪味、麻辣为特色的菜是什么菜？ 川菜
传统意大利通心面以什么为原料？ 杜兰麦粉
缺乏哪种物质时，身体各部分的发育就会变得十迟缓，严重时会引起贫血及水肿？ 蛋白质
方便面油炸的主要作用是什么？脱除水分
茶圣陆羽字什么？鸿渐
下面哪一个菜不是苏菜的副菜系淮扬菜中的一个 东坡肉
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唐朝称面条为什么 冷淘
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八仙过海闹罗汉是哪个菜系的著名菜肴 孔府菜
臭豆腐发明于哪个朝代 清代
担担面是哪里的特色面 四川
九转大肠是属于什么菜系的名菜 鲁菜
“沙茶面”是哪个地方的风味小吃：福建
素有天然抗生素之称的什么食物，不但可压抑胆固醇，还能抑止成瘤前的恶性细胞，对心脏血管也有很好的疗效：洋葱
“土笋冻”是哪个地方的风味小吃？福建
方便面的主要原料是什么？小麦粉
以下哪一个是追逐饮食而又不失其雅的文士的代称？ 老饕
鸳鸯戏飞龙是哪儿的著名菜肴？ 黑龙江
煮面时,温水时就把面下去,比起用开水煮面,面熟得快还是慢？ 更快
方便面的保存在冬天一般以多长时间为宜？ 三个月
北京著名的有一百三十多年历史的烤鸭店的字号是什么？ 全聚德
“西施舌”是以西施命名的一道菜，它其实是什么？蛤蜊
哪一种蔬菜具有抵抗肠胃癌的功能？ 包心菜
“道拉基”是哪国的食品？朝鲜
下面哪一个不是江苏的风味小吃？ 嘉兴肉棕
东汉称面条为什么？ 煮饼
九转大肠是属于什么菜系的名菜？鲁菜
面条经蒸煮或煎炸,脱水干燥,加调味品包装而成的一种方便食品是什么？方便面 用筷子沿盘边剔面叫什么？剔尖
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以麻辣辛香调料而闻名的菜系是哪一个？川菜
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金陵菜是苏菜的四大风味之一，下面哪一个是其著名的菜肴？ 盐水鸭
南北朝称面条为什么?水引
花椒原产于哪里？ 中国
以下哪一项不属于五大面食名品?正确答案： 兰州拉面
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伊府面是哪里的面食名品？山东
东坡肉是哪个菜系的代表菜？浙菜
松鼠桂鱼是哪个菜系的代表菜？ 苏菜
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“糟”是哪一个菜系最爱用的调料闽菜
凉开水在几摄氏度时，冷感最好，喝起来最解渴 12～15
玉米的原产地是哪里？拉丁美洲
正式的西餐最后上的是：水果
世界上最大的方便面产销基地在哪里？中国
百科知识问答题库（四）
百科知识问答题库饮食
下面哪一个不属于川菜？ 盐水鸭 或 西湖醋鱼 （2个题目）
以下哪个是成都著名的小吃？ 豆浆 或 烤红苕 （2个题目）
以下哪个是成都著名的小吃？ 烤红苕
下列哪种说法正确？豆芽的豆比芽营养更丰富
下面哪一样东西有明目的功效？ 枸杞子
下面哪一个不属于湘菜 酸辣烂鱿鱼
凉皮面是哪里的特色小吃？ 西安
以下哪个是腊月初八的传统食物? 八宝粥
面食文化的发祥地在哪里？黄河流域
人类最早种植的粮食作物是什么 小麦
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汤圆是哪个节日吃的？元宵节
清代名厨肖美人最擅长于做什么？点心
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浙江菜系由三个地方菜组成，不属于这三个地方菜的是地方是温州
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荷叶软蒸鱼是哪个菜系的代表菜？ 湖南菜系
方便面在港台地区又被称为什么？速食面
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宋代后“北食”的代表是哪一项？鲁菜
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狗不理包子的“狗”指的是什么？ 人
以下是减肥食品的是哪一个？ 马铃薯
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传说中认为中国的酿酒始于杜康，杜康是哪个朝代的人？ 夏朝
以下哪个是正月十五的传统食品？ 汤圆
“麻辣子鸡”属于哪一菜系湘菜
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在电影《食神》中，周星驰所扮演的食神在最后烧的是什么而获胜？黯然销魂饭
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打卤面是哪里的特色面 北京
道拉基”是哪国的食品？ 朝鲜
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清炖蟹粉狮子头是哪个菜系的代表菜 江苏菜系
玉米的原产地是哪里 拉丁美洲
最先生产方便面的国家是哪里 日本
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鸳鸯戏飞龙是哪儿的著名菜肴？黑龙江
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面条正式称作面条是在什么时候？ 宋代
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“药棋面”就是最早的什么？挂面
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面团经水冲洗后会剩下"面筋"，其主要成分是什么？ 蛋白质
灯影牛肉是哪里的风味小吃？ 四川
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天京狗不理 18个摺
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宋代后“北食”的代表是哪一项鲁菜
夏天吃西瓜解暑以几摄氏度左右的西瓜为最佳 8
煮面时的最佳温度为多少度？ 96-98摄氏度
取料广泛，最讲究鲜嫩和酥脆的菜系是哪一个 粤菜
煮面时,温水时就把面下去,比起用开水煮面,面熟得快还是慢？更快
拉面的作法最早始于哪里？山东
苏菜、浙菜刀工精细，口味浓而不腻，咸中带甜。在唐宋以后统称为什么菜？ 南菜
肥猪瘦肉脂肪含量约为多少?6.63%
想降低胆固醇，多吃下面哪一样事物准没错？胡萝卜
方便面制作时的油炸温度一般以多少度以上为宜？150度
统一公司方便面产品中以哪种口味产品最多？ 牛肉 （切，又是广告题）
以味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长的菜系是什么？ 山东菜系
“柿子饼”是哪个地方的风味小吃？陕西
“蛋撒”是哪个地方的风味小吃？新疆
吃西餐时汤匙与嘴部呈多少度角较好？45
“水晶鸡蛋挞”是哪个地方的风味小吃？广东
酒里的最主要的成分是什么？ 酒精
哪一种水果有抗癌成份？ 红葡萄
佛跳墙原名是什么？ 福寿全
在方便面中起降低含油率，增加粘度作用的成分是什么？ 瓜尔豆胶
苏菜是我国著名菜系之一，由各个不同地方副菜系组成，其中不包括下面哪个地方？ 杭州
统一公司的英文名称为什么？President
下面哪一个不是江苏的风味小吃？嘉兴肉棕
缺乏哪种物质时，身体各部分的发育就会变得十迟缓，严重时会引起贫血及水肿？ 蛋白质
“肉馅面筋”是哪个地方的风味小吃？江苏
文昌鸡是哪个菜系的代表菜？ 广东菜系
方便面的主要成份是什么？碳水化合物
方便面置放于阴凉、湿气低的地方，避免阳光直射，是为了什么？避免油脂的氧化
“药棋面”就是最早的什么：挂面
红烧果子狸是哪种菜系的名菜 徽菜
热干面是哪里的风味小吃 湖北
绍兴酒是下列哪种酒 黄酒
统一公司大陆总部在：上海
减肥食品 马铃薯
统一在台湾是第几大食品企业 第一
“烧杂烩”这道菜的由来与哪一位历史人物有关项羽
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说，下面哪一个不是四大风味中一种 湘 或 泸（2个题目）