猪腰去筋膜的小妙招是什么
猪腰怎么腌制才能去腥味 新鲜猪腰是什么颜色
猪腰怎么腌制才能去腥味新鲜猪腰是什么颜色猪腰虽然炒制之后味道鲜美，营养丰富，但是炒之前清理起来还是比较复杂的，需要经过腌制去腥之后，吃起来才美味，那么猪腰怎么腌制才能去腥味呢?一、猪腰怎么腌制才能去腥味猪腰子对半切开，剔除掉腰子中的白色筋膜，因为这些白色筋膜属于猪腰子腥味最主要的来源，然后把腰子切成片或者是条状，然后放入到清水中，漂洗到无血水流出的时候，就可以在清水中倒入适量的白醋以及淀粉，混合均匀之后再选择放入腰子，浸泡到发白膨胀的时候就可以捞出，冲洗干净之后沥水备用。
最后把猪腰子用葱姜汁、料酒、胡椒粉以及少量的盐，一起拌匀，腌制10分钟左右就可以了。
切成形的猪腰子放到盆中，放入葱白和姜各少许，洗净之后用刀拍一下，然后滴入黄酒，浸没猪腰子，等上20分钟之后用干净的纱布，沥去其中的黄酒，再去掉葱白、姜、腰花，这样就能去掉腰子的腥味。
二、新鲜猪腰是什么颜色新鲜的猪腰表面都是具有光泽和弹性的，颜色呈现淡褐色，并且肌肉的组织比较结实。
放到鼻子边闻一下，会发觉带有一股特别的味道。
所以在购买猪腰的时候就要注意这些细节才行，如果是猪腰的表面出现了出血点，那么是不正常的。
三、生猪腰怎么保存才新鲜猪腰清洗干净之后放入装有少量清水的保鲜膜中，然后封紧口袋，最后放入冰箱中冷冻保存就可以了。
这种方法能有效的延长猪腰的保存时间，大约可以储存两个月左右。
四、猪腰含有什么营养成分1、猪腰中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪腰可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪腰中含有很丰富的维生素A，对维持正常生长和生殖机能有良好的作用;对眼睛有一定的保护作用，维持视力的正常，防止眼睛疲劳、干涩、维持健康的肤色，对皮肤的健美都具有重要的意义;猪腰可以有很好的改善体质的作用，对于保护视力有好处，而且还可以有缓解眼睛疲劳。
3、经常食用动物腰还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;猪腰可以补充维生素，可以有抗病毒的作用。
猪腰子怎么去除骚筋
猪腰子怎么去除骚筋很多人都喜欢吃腰子，然而猪腰子也比较受人们的欢迎。
但是人们的健康又很重要，这就需要猪腰的清洗十分注意，如果猪腰子清洗不干净的话，会有一股很重的异味，而且还会影响人们的身体健康。
做出来的味道既不好吃还会有不好的味道，下面就一起来看看猪腰子怎么去骚筋，怎么洗干净又去腥。
★猪腰子怎么去骚筋猪腰平放用刀从中间横切，把猪腰切成两半，刀方平片去掉白色的筋，这筋一定要去干净，大部份腥味都是这筋产生的、接着把去筋好的猪腰切成片放到清水里泡，一泡它会涨大，主要是去除猪腰里的血液，血液本身的腥味，要快可以用水冲到猪腰呈白色即可。
要想完全去除骚味，切片后要加姜，蒜，白酒，少许醋，少许白糖，一点油一起掩十分左右。
再起油锅，加热油加蒜，姜爆炒加些辣椒更好味。
★ 猪腰子怎么洗干净又去腥 猪腰洗净外表后，将外侧面被覆的一层外膜撕去。
然后把猪腰平摊在砧板上，切开成两片。
用清水冲洗剖面，然后去掉里面的白色筋膜。
由于这层筋膜是造成猪腰子臊臭味的主要来源，所以必须将它剜除干净。
不仅大片处要剜除,而且还应顺着这层白膜的走向，尽可能将其向腰子实质中延伸的分枝，也一一割除剔。
最后把猪腰放入清水中浸泡(至少泡30分钟)，其间，会看到有血水浸出时，应及时更换清水，这样可以进一步除去腰子的尿臊臭味。
或者用盐多揉几下也可以的。
家人做这道菜的时候，在最后浸泡猪腰子的清水中，会加入几颗花椒(最好用沸水冲泡花椒，待放凉后捞除花椒，再将猪腰投入浸泡)。
这样不仅能解除猪腰的臊臭，而且经花椒水浸泡过的猪腰，更耐烹炒，烹成后的猪腰花，质地更显脆嫩。
★猪腰子怎么做好吃猪腰有多种做法，单独食用猪腰很多人对它的味道可能不太喜欢，所以可以结合其他食材来烹饪。
★食材：猪腰一个，香菇少许，盐少许。
★方法、步骤：1、香菇且细片，要薄些，最好是鲜香菇，干的泡发不行。
2、猪腰沿中间片开后要把那些白色的膜割去，并且要割干净，这样可以把异味去除干净，然后切成薄片。
猪腰子怎么吃补肾炖汤 猪腰子白色吃了会怎样
猪腰子怎么吃补肾炖汤猪腰子白色吃了会怎样猪腰子是生活中很常见的一种美食，其营养价值高，可滋阴补肾，利水消滞，一般食用的话，主要就是为了补肾来吃，但不知道要怎么吃猪腰子补肾效果才好呢？一、猪腰子怎么吃补肾炖汤猪腰子富含蛋白质、铁、锌、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分，食用具有补肾养身、利水补血等作用，建议搭配一些同样具有补肾功效的食材或药材炖汤，如：淮山、杜仲、核桃、山茱萸、黑豆等，食用后补肾效果更上一层楼。
二、杜仲猪腰子汤材料：猪腰子300克、杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣干10克、姜5克，盐3克。
做法1、猪腰子洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。
2、杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。
1、砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。
功效：杜仲味甘，性温，归肝、肾经，具有补肝肾，强筋骨，安胎的功效；桑寄生味苦、甘，性平，归肝，肾经，有祛风湿，补肝肾，强筋骨，安胎的功效，搭配猪腰子炖汤可补肾利尿、安胎强身。
三、淮山芡实猪腰子汤材料：猪腰子600克、芡实米80克、山药干40克、陈皮10克、盐5克。
做法1、选鲜猪腰子2只，对半剖开，去净白色筋膜腰臊，洗净。
2、淮山山药、芡实、陈皮分别用水浸透，洗净。
3、将以上材料放入煲滚的水中。
4、用中火煲3小时。
5、以细盐调味，即可饮用。
功效：淮山具补益脾胃，益肺滋肾的功效；芡实可健脾止泻，固肾涩精；陈皮则行气健脾，燥湿化痰，再配合具补益肾气作用的猪腰子，煲成的此汤具健脾补肾，补髓益精的作用，适合小便频密，夜尿多的人佐膳饮用。
四、猪腰核桃补肾汤材料：猪腰子1个，核桃仁10克，山茱萸6克，盐适量。
做法1、将猪腰子去筋膜、洗净，先将猪腰放入开水中焯一遍，除去血水腥味。
2、再将核桃仁、山茱萸和猪腰子放入锅内加水煮熟，加盐调味即可。
功效：核桃具有补肾固精强腰、温肺定喘、润肠通便的功效；山茱萸味酸，性微温，归肝、肾经，食用具有补益肝肾，收敛固涩的功效，两者搭配猪腰子一起炖汤食用可滋阴、补肾、固精，适用于肾虚腰酸、遗精、盗汗等症。
猪腰子怎么处理没骚味
一．猪腰子怎么处理没骚味？
1.去膜去筋
刚买回来的猪腰子会发现上面比较油光发亮，其实这上面会有一层膜，这个膜必须去除，如果不去除的话，这个猪腰子是比较腥臭的。
同时买回来的猪腰子，需要从中间切开，它当中有一层白色的经络，这个经络其实就是尿骚味的所在，所以必须用刀将这些经络全部去除的特别的干净。
这样的话才能够去除猪腰子当中的骚味。
2.料酒葱姜蒜腌制
猪腰子一般需要把它切成片，然后加入料酒以及葱姜蒜，通过腌制起到去腥的作用。
本身大家都知道料酒有去腥提鲜的作用，而葱姜蒜最主要的就是去腥，所以将葱姜蒜和料酒同时放入到腰片当中，然后用手抓捏一下，让它充分吸收，这样就可以很好的去除猪腰上面的腥味。
腌制好之后，再用清水冲洗一下会更好。
3.食用苏打或者淀粉
小苏打以及淀粉在日常烹制菜肴当中用得比较多，其实它们去异味去油腻的作用还是非常大的，所以可以在猪腰上面撒上一些淀粉或者是小苏打。
当然猪腰需要提前将上面的筋膜去除干净，才可以撒上这些粉剂。
将撒了小苏打或者淀粉的猪腰片用手抓匀，然后静置半个小时到40分钟左右，最后再将它们冲洗干净，这样骚味就可以去掉不少。
猪腰子的处理方法
猪腰子的处理方法
1. 清洗猪腰子：将猪腰子用清水冲洗干净，去除表面的血液和杂质。
2. 去除腰子中的白膜：用小刀轻轻切开腰子表面的白色膜，去除腰子中的油脂，使味道更加纯净。
3. 切片或切块：将处理好的猪腰子切成薄片或块状，方便烹饪时快速入味。
4. 腌制：将切好的猪腰子放入盐水或黄酒中浸泡一段时间，去除腥味并增加风味。
5. 炒制：用少许食用油将腌制好的猪腰子放入锅中翻炒，再加入调料和配菜，炒至熟透即可。
6. 炖煮：将处理好的猪腰子放入炖锅中，加入适量的水、调料和配菜，慢火炖煮直至猪腰子变软入味。
7. 煎烤：将处理好的猪腰子放入平底锅或烤盘中，用少许油煎烤至金黄色，增加口感和香气。
猪腰的做法
猪腰，其实啊就是猪的肾，因为长在猪的腰上，所以俗称猪腰！性味：咸、平、无毒、有腥味、忌和茄子一起吃。
功效：理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴。
主治：肾虚所致的腰酸痛，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利。
一般好的猪腰的颜色就如同猪肝的颜色一般，只是比猪肝的颜色稍淡一点，而且有一定的光泽！但是如果刚切下来的猪腰进入冷冻的话，那么，猪腰的颜色就会变得淡了很多，那不影响猪腰的好与坏哦！接下来，看猪腰汤要怎么做：杜仲猪腰汤原料：猪腰1对，杜仲10克。
辅料：葱段与姜片各15克，盐适量。
做法：1．猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。
2．杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3．砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。
Tips：一招鲜：有的猪腰会有腥味，在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除，如果猪腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除猪腰的腥味了。
口味翻新：很多人都喝不惯中药汤的味道，适当多加些红糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些红枣，这样香气就能抵消部分中药的苦味了。
特色：猪腰补肾精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健与维持性能力；杜仲性温，味甘微辛，有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。
这道汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状，一般4天喝一次效果最好。
=====================================大豆荠苨猪腰汤的制作方法猪腰2个，大豆芽250克，荠苨60克，党参60克。
做法（1）猪腰洗净，开边切去白脂膜，切片，用适量酒、油、盐拌匀。
（2）大豆芽洗净，去根；荠苨、党参洗净。
（3）把荠苨、党参放入煲内，加清水适量，武火煮几沸后，加入大豆芽，文火煲15分钟，再加入猪腰，煲15分钟，调味供用。
说明本汤以滋肾养阴、补益脾肺为主。
汤中猪腰即猪肾，性味咸平，以脏补脏，有补肾壮腰之功，使肾水足而渴止。
腰花怎么处理才不腥
腰花怎么处理才不腥
1、我们一定要选择表面光滑、饱满的猪腰，不能有伤口和血斑，把猪腰外面的白色筋膜撕掉，然后从中间片开，去除白色的腰骚，这个部位腥臊味很重一定要去除干净。
2、再把猪腰用清水冲洗几遍，充分去除里面的血水后准备改刀，先倾斜着45度打上一字连刀，刀口间的距离不要超过5毫米也不能切透，再对角切成十字花刀，每一刀都要粗细均匀，这样才能保证炒出来的腰花嫩度一致。
3、然后把腰花切成三厘米宽的长片，用清水淘洗几遍沥干水分准备码味，加入食盐2克，胡椒粉2克，胡椒粉能够避腥去异味，料酒10克去腥，顺着一个方向搅匀，再抓入一小撮淀粉，锁住猪腰中的水分腌制10分钟，猪腰的水分比较大，一定要码干粉才能粘的牢固。
4、准备几根蒜苗切成段，大蒜切成片，生姜切成菱形片放在一起，抓入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。
5、急火快炒的菜，碗料一定要提前勾兑，碗中放入胡椒粉2克，白糖10克，老抽2克调色，生抽10克，米醋15克，再倒入一些清水或者清汤搅拌均匀，这里需要注意糖和醋不要太多比例是1:1.5，荔枝味不像糖醋味酸甜很明显。
6、把锅烧热加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加多加一些
凉油，油温六成热时倒入腰花，快速滑散炒至翻花立即倒出。
7、锅内再烧油，油温五成热时倒入姜蒜干辣椒和花椒，开小火翻炒把辣椒炒成半红半黑的状态，这个时候刚好出来糊辣味，炒的过重过轻都不行。
8、然后淋入碗料，大火烧开以后勾入芡粉，把料汁收至浓郁粘稠放入腰花急火翻炒，让料汁均匀包裹在腰花上面，下入蒜苗段炒出香味后即可出锅。
猪腰子怎么去除骚筋
猪腰子怎么去除骚筋关于《猪腰子怎么去除骚筋》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人都喜欢吃腰子，殊不知猪腰子也较为受大家的热烈欢迎。
可是大家的身心健康非常关键，这就需要猪肚的清理十分注意，假如猪腰子清理不干净得话，会出现一股太重的臭味，并且还会继续影响大家的身心健康。
做出去的味儿既不好吃还会继续有不太好的味儿，下边就一起来看一下猪腰子如何去骚筋，怎么洗干净又除腥。
猪腰子如何去骚筋猪肚放置用刀从正中间横切面，把猪肚切割成两截，刀方平片除掉乳白色的筋，这筋一定要去干净，绝大部分腥味儿全是这筋造成的、然后把去筋好的猪肚切一片放进冷水里泡，一泡它会涨大，主要是除去猪肚里的血液，血液自身的腥味儿，要快能够自来水冲到猪肚呈乳白色就可以。
要想彻底除去臊味，切成片后得加姜，蒜，纯粮酒，少量醋，少量白砂糖，一点油一起掩十分上下。
再起油锅，加温油加蒜，姜油爆加些朝天椒更强味。
猪腰子怎么洗干净又除腥猪肚清洗表面后，将外侧边被覆的一层外膜撕下。
随后把猪肚分摊在菜板上，割开成两块。
用冷水清洗模型，随后除掉里边的乳白色肌肉筋膜。
因为这层肌肉筋膜是导致猪腰子臊异味的关键来源于，因此务必将它剜除干净。
不但大面积处要剜除,并且还应沿着这层白膜的迈向，尽可能将其向腰子本质中拓宽的发枝，也一一切除剔。
最终把猪肚放进冷水中侵泡(最少泡30分钟)，期间，会见到有鲜血浸取时，应立即拆换冷水，那样能够进一步去除腰子的尿臊异味。
或是用盐多揉两下还可以的。
亲人做这家常小菜的情况下，在最终侵泡猪腰子的冷水中，会添加几个麻椒(最好用开水冲调麻椒，待晾凉后捞除麻椒，再将猪肚资金投入侵泡)。
那样不但能消除猪肚的臊臭，并且经生姜水侵泡过的猪肚，更耐烹炒，烹成后的猪肚花，材质更显脆爽。
猪腰子怎么做好吃猪肚有多种多样作法，独立服用猪肚很多人对它的味儿可能不太喜爱，因此能够融合别的食物来烹制。
食物：猪肚一个，平菇少量，盐少量。
方式、流程：1、平菇且细片，要薄些，最好鲜香菇，干的泡开不好。
猪腰怎么去腥味 猪腰汤的做法大全
猪腰怎么去腥味猪腰汤的做法大全猪腰即猪肾，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种人体所需矿物质，具有健肾理气之功效。
但是猪腰都有一股膻腥气，影响正常的食用。
那么猪腰怎么去腥味呢？一、猪腰怎么去腥味1、先将猪腰剥去外膜，剖开后剔去筋脉，根据需要切成腰花或薄片，然后用清水冲洗干净；2、将洗好的猪腰沥干水分放在盘中，以1∶10的比例倒入适量白酒搅拌、挤压，然后再漂洗3遍；3、最后再用开水将猪腰浸泡片刻，这样烹饪出的猪腰就不会带有膻腥味了。
二、猪腰汤的做法莲子补骨脂猪腰汤材料：莲子、核桃肉各100克，补骨脂250克、葫芦巴25克、猪腰2个、生姜3片。
做法：1.莲子、核桃肉、补骨脂、葫芦巴洗净，浸泡。
2.猪腰洗净剖开，去白脂膜，用食盐反复洗净。
3.上述材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水），武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量食盐与生油便可。
归参淮山猪腰汤材料：猪腰2个，当归10克，党参10克，淮山10克做法：1.猪腰切开，剥除白色筋膜，洗净。
2.当归、党参，淮山洗净，与猪腰一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1--2小时，调味供用。
健康提示：本平可补肾益气、养血安神，用于气血亏虚所致的心悸、气短、腰部酸痛、失眠、自汗等症。
大豆甜桔梗猪腰汤材料：猪腰２个，大豆芽２５０克，甜桔梗６０克，党参６０克。
做法：1.猪腰洗净，开边切去白脂膜，切片，用适量酒、油、盐拌匀。
2.大豆芽洗净，去根；甜桔梗、党参洗净。
3.把甜桔梗、党参放入煲内，加清水适量，武火煮几沸后，加入大豆芽，文火煲15分钟，再加入猪腰，煲１５分钟，调味供用。
三、猪腰的营养价值猪腰的营养价值很高，每100克猪腰含水分77.8克，蛋白质15.5克，脂肪4.8克，碳水化合物0.7克，灰分1.2克，维生素B10.38毫克，维生素B21，12毫克，烟酸4.5毫克，维生素C5.0毫克。
猪腰白色的筋怎么去除？
猪腰白色的筋怎么去除？
猪腰子不是小品当中无缘无故出现的一个词汇，实际上它就是生活中常见的一种食物。
不过对于很多人来说，猪腰子毕竟不是一种经常吃的食物，所以买回家之后再处理这方面还是稍显笨拙一些，尤其是猪腰子里面白色的筋。
那么，猪腰白色的筋到底用什么方法才能有效除掉呢?
沿着筋的方向切开，就可以拿出筋了。
先把猪腰平放从有白线的地方将猪腰破开成两片，这时会看到中间有很多白色的东西，用刀平行贴着猪腰慢慢把白色的东西全部剔除干净就可以了。
孕妇可以依据自己的身体情况来吃猪腰。
利弊：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。
可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
相关人群一般人群均可食用。
1.适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
2.血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
3.猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜
美;
3.猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成;
4.猪腰质脆嫩，以色浅者为好。
食疗作用猪腰子味甘咸、性平，入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。
拓展资料：
猪肾是指猪的肾，又称猪腰子，味甘性平，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
腰花怎么去除筋膜
第二篇:《轻松几步做腰花》
轻松几步做腰花~ 【爆炒腰花】的做法步骤
1. 猪腰子表面洗净别用，准备一把锋利的刀
2. 猪腰从侧面切开两半
3. 切的腰子中间很明显的有白色的筋膜
4. 刀子横着下刀，把那层筋膜全部切下来，这些都是腥臊
的部位
5. 猪腰外层有个薄膜撕下来
12. 另起一锅，放入适量的油加入葱姜末爆香后倒入焯好
的腰花
13. 倒入腰花的同时紧跟着倒入15ML的料酒，翻炒半分钟
14. 加入切好的青椒和胡萝卜片爆炒
15. 加入生抽，盐，糖，爆炒大概2分钟
16. 最后倒上一点醋，醋的量如图，不要多，沿着锅边倒
入同时关火后，翻炒几下出锅
17. 重点：腰子的腥味全在中间那点筋膜上，要去筋膜去
原料：猪腰2个，胡萝卜半根、冬笋一小块，木耳少许。 调料：盐、生抽、料酒、鸡精、花椒油
1、将外面的筋膜去除。
4、浓重的花椒油和调料，都可以掩盖味道。
漂亮的金鱼点缀，令菜盘瞬间靓丽了起来！ 是不是有画龙点睛的功效？
制作方法也灰常简单，小圣女果，对切。
黄瓜先斜着切一刀，然后细密的切，按压即可。 要是垂直，切出来的纹路不够长，所以斜着切。 最后找个小圆孔的模具，切出金鱼的眼睛。
来个整体效果图，看着可爱的金鱼，是不是不错啊？ 估计小孩子会惊呼出声的吧？
炝，是制作冷盘的主要烹调方法，用到的调料也灰常简单，仅有精盐，味精，蒜，姜和花椒油等几种。
炝菜的特点是清爽脆嫩、口味清淡、鲜醇入味。{腰花怎么去除筋膜}.{腰花怎么去除筋膜}.
炝菜的方法还可用于很多蔬菜和肉类里面哦！
猪腰富含蛋白质、脂肪等，具有有补肾益精、利水的功效。
猪腰子怎么弄没有腥味？
猪腰子怎么弄没有腥味？很多人都非常喜欢吃猪腰，但是自己在做猪腰子的时候，经常会发现做出来的猪腰子味道并没有那么好，其原因就在于没有很好的将猪腰去腥，那么猪腰子怎么弄没有腥味?下文就来为大家解答这个问题。
猪腰子怎么弄没有腥味1.白酒去腥味首先要做的是把猪腰子臭腺去除。
我们可以沿着猪腰子从中间的位置切开，然后会发现中间有一条白色的筋，那么我们就是要把这条白色的筋去除。
这样后续去除腥味才可以更彻底。
用白酒去除腥味也非常的简单，可以将白酒和猪腰子泡在一块儿，然后反复冲洗猪腰子。
用手揉捏按压，然后使白酒渗透在猪腰子中，就可以将其的腥味很好的去除。
但是加入白酒的时候需要注意用量，一般情况下，一只猪腰子加一两白酒即可，不需要加的太多。
加的太多的话，白酒浓烈的味道反而会掩盖猪腰子的口感。
2.花椒去腥味如果家中没有白酒的话，那么也可以使用花椒来去除猪腰子的腥味。
需要做的一点就是同上文说的那样，先把猪腰子上面的臭腺去除。
把花椒放入沸水中煮三分钟左右。
将煮好的花椒水和猪腰子放在同一个容器中。
静候五分钟左右即可。
同样用手按压揉捏猪腰子。
使其可以完全的达到去掉腥味的效果。
3.葱姜汁去腥这种方法去除腥味效果也是比较好的，但是就是要注意加入的葱姜汁最好不要太多，否则其浓烈的味道会影响猪腰子的口感。
猪腰子要想做到完全去除腥味是非常难的，因此在家中，我们平时做的时候，想做出来一盘好吃的猪腰也不太容易，我们介绍了两种方法。
白酒去腥味和花椒腥味。
大家做猪腰子的时候，也可以使用这两种方法来去除其本身的腥味，要注意的一点就是必须要先将猪腰的臭腺去除。
当归炖猪腰子好吃又养生的做法
当归炖猪腰子好吃又养生的做法当归炖猪腰子是、男女都能吃的中药食谱，而且还是气血双补的功效作用哦，养生效果还是很好的，做法也很简单，不用担心不会做。
小编给大家精心推荐的当归炖猪腰子做法，希望能够对您有所帮助!制作当归炖猪腰子的食材当归炖猪腰子好吃又养生的步骤1.备好所有食材。
2.将猪肉切成丁，猪腰切开，剔去干净筋膜臊腺，连猪腰的白腺带粉红色部分也切去就没有骚味了。
猪腰切好条后用盐水和白酒抓下泡30-60分钟~再冲洗干净备用3.把所有药材倒一起洗干净，红枣去掉核。
4.把所有材料放到炖盅里，姜拍扁加入，加水后盖上盖子，小火炖2个小时。
(俺加的是怡宝的矿泉水，出来味道特别清甜呢)。
5.2小时后就炖好了，加入半茶匙的盐调味。
红枣掰开后炖有点甜丝丝的补汤呢，非常好喝。
猪腰子的营养价值猪腰的营养价值很高，每100克猪腰含水分77.8克，蛋白质15.5克，脂肪4.8克，碳水化合物0.7克，灰分1.2克，维生素B10.38毫克，维生素B21，12毫克，烟酸4.5毫克，维生素C5.0毫克。
中医认为猪腰入肾经，性味咸、平、无毒。
可理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴。
可治肾虚所致的腰酸痛，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利。
适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
但应注意血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
洗猪腰子的窍门1.将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
2.1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。
具体做法：1.清洗好外表。
2.将猪腰子平放在刀板上，用平刀将猪腰子的横截面剖开，可见到白色的细管子和周围颜色较深的组织，这些都是骚味的源头，用刀或剪刀将其去掉，越彻底越好，然后冲洗干净，泡在水里。
做菜之前，改刀后在开水里焯一下，再洗净就行了。
猪腰去筋膜的小妙招是什么
猪腰去筋膜的小妙招是什么猪腰是很多人都喜欢吃的一种食材，它的做法也很丰富，可以用来炒、煲汤或是做腰花、烧烤等，吃起来都很嫩，而且爽口。
但是，如果是自己动手制作猪腰，那么就会知道刚买回家的猪腰上面有很多血迹和污垢，更会有一层筋膜，需要彻底处理了才能开始烹饪。
那么，猪腰去筋膜的小妙招是什么?工具/原料：猪腰、刀，盆方法/步骤：1、把新买回来的猪腰用清水洗干净，最好多洗几遍，能有效去除表面的污垢，血水等。
2、这步很重要，也很关键，一定要处理好。
一般人不知道怎么处理，告诉你吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜。
这样炒出来的猪腰味道才好，没有醒怪味。
3、切法一定要注意，切猪腰一定要纵向一切两半。
切不可横切，会影响口感的，也不美观。
4、切开后，一定要片去猪腰上的“臊膜”，这点很重要，臊膜吃的会有怪味。
然后一定要用清水洗干净。
5、新买的猪腰一定要处理好了，这点很关键。
猪腰经过以上几步的处理，包你做出美味可口的猪腰。
6、猪腰只有处理好了，才能去除腥味，才能做出的美味大家有时间不妨试着做一做。
铁板猪腰也很不错啊。
向大家推荐一道菜。
注意事项一定剔去猪腰上的筋膜要洗干净推荐给大家腰花的家常做法：火爆腰花材料：猪腰200克，水发木耳、冬笋片、青椒片各30克，泡椒少许，料酒10克，盐、豆瓣酱、姜末各5克做法：1、猪腰洗净，切花刀;水发木耳洗净，切片。
2、油锅烧热，下猪腰炒香。
3、下入泡椒、豆瓣酱、姜末爆香。
4、倒入木耳、冬笋片、青椒片炒至熟，加入盐和料酒调味后即可出锅。
猪腰怎么处理,处理猪腰的小妙招
猪腰怎么处理，处理猪腰的小妙招猪腰味道好，营养也高，特别是男性要经常吃，可以补肾壮阳，特别是治疗男性阳痿效果很好，但是猪腰子不容易处理，容易有腥味，下面我们就来看看怎么处理买回来的猪腰子。
一、猪腰怎么洗简单的说就是，猪腰切开,把里面白色的东西处理掉,然后用水漂一段时间,去去臊味，用清水漂洗两三次，加生姜料酒奄十分钟即可下锅。
详细的：猪腰内有臭线,如果去除不净,炒成菜后味道就会变.首先将其去薄膜,然后剖开去臭线,切成花或片成片,先用清水洗一遍,捞干沥干,接着用白酒拌一下,以肉500克,酒50克的比例,边捏挤边搅拌,再用清水洗两遍.二、猪腰怎么去腥1：白酒去除法第一步：把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。
白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。
经络不能食用，要扔掉。
在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。
特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒2：花椒去除法第一步：先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。
三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。
别忘了经络也要全部去除啊！三、猪腰怎么切先把一边斜的45度切，切三分之二，不要切断，再反过来隔二三刀切断，这样就OK了，很简单的嘛。
四、猪腰的吃法红烧猪腰材料主料：原鲜猪腰150克，冬茹10克，生姜，葱各10克。
调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，蚝油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，麻油5克，清汤50克。
做法1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。
2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。
猪腰花如何去腥
猪腰花如何去腥
猪腰花是一道非常美味好吃的菜式，营养价值也高，特别是补肾很好，但是很多人发现猪腰是很不容易去腥的。
那么下面小编就来为大家介绍一下猪腰花如何去腥吧。
猪腰花怎么去腥
1、再买来猪腰花会后先要将猪腰花从中间的位置切开,然后将中间的白色的筋去掉,这个白色的筋是臭腺,要想去腥必须先把它去掉才可以。
2、去掉猪腰花里面的白色的臭腺以后,再把猪腰花切成小片或者是小块,然后放在水里面浸泡冲洗,这样可以除去猪腰花大部分的腥味及杂质。
3、猪腰花还可以使用白酒来去除,大概一个猪腰花用100克白酒就可以,再去掉猪腰花中的臭腺以后把猪腰花放到白酒中,然后用手挤捏,挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。
4、除了白酒我们还可以使用花椒水去除猪腰花的腥味的,同样是去除猪腰花里的臭腺以后,放入事先煮好的花椒水里面浸泡,浸泡一段时间之后再用清水冲洗干净就可以了。
5、除了上面的方法,我们还可以把猪腰花去除臭腺切好以后放到葱姜制成的汁里面浸泡,浸泡大概两个小时左右之后再捞出放到清水里面冲洗几遍就可以了。
猪腰花的功效
1、腰花可以补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴,如果是有肾虚腰痛、水肿、耳聋的朋友可以食用帮助治疗,肾虚、肾亏的患者也是。
如果是经常要小便的人,长期是可以改善。
手脚冰冷的女性朋友也可以通过吃腰花来改善气血循环。
2、猪腰花在中医看来,味甘、咸,性平,略能补肾气,利水,作用比较缓和。
正所谓以形补形,猪腰花也就是猪肾脏的俗称,所以吃猪腰花当然是可以补肾啦,因为猪腰是可以滋肾利水的。
就算是孕妇,也可以偶尔食用来滋补肾脏。
猪腰子怎么处理
猪腰子怎么处理大家对于猪腰子应该是有所耳闻的吧，尤其是一些需要补肾的人，猪腰子可算是补肾神品了，猪腰子的基本作用就是补肾了。
猪腰子的吃法有很多，可以配汤烧汤吃，香气扑鼻;当然也可以做炒菜吃，就像那道鼎鼎有名的爆炒猪腰，吃起来那滋味真是久久不能忘记啊。
猪腰子的营养价值极高，里面含有丰富的蛋白质，维生素以及钙等营养物质。
对于猪腰子，很多人会觉得它是一道营养美食，但是大多数人却不愿意去做它。
那就是因为猪腰子有臊味，让人闻着难受。
那么接下来我就告诉大家猪腰子怎么处理才会没有臊味，让大家不再对着美食束手无策。
下面请听我慢慢道来。
猪腰子的处理方法：先将猪腰子表面的白膜撕去，一般买回的都已经收拾干净了，将猪腰子一剖两开，你会看见腰子中心有白色的筋膜，取快刀，左手捻起筋膜部位，右手轻快地将其片掉，腰子里面白色的筋膜要完全片干净，那是臊味的根源，片干净后到水底下反复冲洗，淋点白醋揉抓几下，再次冲洗干净，滤干水就准备料理吧!溜腰片的材料：处理好的腰子一对、香蒜3-5根、剁辣椒一大勺溜腰片的调料：油、盐适量、生抽一大勺、蚝油、鸡精少许溜腰片的做法：1、将处理好的腰子斜片成大片，淋生抽拌匀备用，香蒜切斜段，梗子和叶子分开放;2、坐锅烧油，下腰片滑炒散开，变色迅速捞出;3、余油开大火，倒入剁辣椒和香蒜梗子炒香，适量调盐，跟着加入滑好的腰片和香蒜叶子翻匀，淋蚝油撒鸡精起锅即可。
看了上面的文章相信大家对于猪腰子怎么处理这个问题，应该都已经知道了，心里肯定已经有了数。
对于猪腰子，也不是所有人都可以肆无忌惮的品尝，对于一些高血脂的患者应该注意饮食，猪腰子再好吃也要注意自己的身体啊。
相信大家看了这篇文章以后，一定不会再担心猪腰子的臊味了。
如何清洗猪腰
如何清洗猪腰猪腰其实就是猪的内脏器官——肾。
中国人自古就有食用内脏的习惯，猪腰因其器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。
猪腰营养丰富，口感独特，是老饕们非常喜爱的美味之一。
中医认为猪腰味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。
猪腰一般可用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等，一般人群皆可食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。
猪腰是一道美味，但是新鲜的猪腰有一股腥骚味，如果处理不好，那做出来的菜肴让很多人都不敢下口，那么新鲜的猪腰该如何清洗，才能去除这“难闻”的气味呢？1、先去外膜猪腰的表面有一层薄膜，洗净猪腰之后，要先去除薄膜。
2、剃去筋膜清理好薄膜的猪腰立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰纵向切成两半，白色经络的部分全部切除，且尽量保证猪腰的完整。
这些经络是不能食用的，要全部丢弃。
3、清洗除味一般来说经过上面两道处理，此时猪腰经过焯水，可以去味并保持猪腰的脆嫩。
如果这样做了还感觉有骚味，那下一次可以试试用白酒或者花椒来腌制一下去除骚味。
白酒法：在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗已经去经络的猪腰，使酒能够迅速渗透到猪腰里面。
白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。
经过反复搓洗后，猪腰的骚味基本就可以除去了，此时猪腰还是需要经过焯水，而后再进行烹饪处理。
花椒法：先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。
三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在已经去除经络的猪腰上，浸泡五分钟。
经过浸泡以后，猪腰就基本没有骚味了，此时还是需要经过焯水，而后再进行烹饪处理。
经过这样处理的猪腰已经去除掉让人讨厌的骚味，又保留了猪腰的营养与口感，喜欢吃猪腰的朋友不妨自己在家尝试一下。
怎么处理猪腰子？美食专家教你方法
怎么处理猪腰子？美食专家教你方法猪腰子是日常生活中很容易见到的食材，猪腰子的营养价值非常高，但这种东西的吃法非常讲究，只有吃法正确才会对身体健康有好处，如果不会吃的话可能会带来副作用。
★一、白酒去除法把猪腰子竖立起来，沿着有白色经络的地方慢慢切下去，然后将猪腰子纵向切成两半。
白色经络一定要全部去除干净并且要尽量保证猪腰的完整。
经络是不可以吃的，要扔掉。
在碗里倒入少许的白酒并用手反复的捏洗它，这样才能让酒迅速的渗透到猪腰子里面去。
特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒。
★二、黄酒去除法将切成形的腰花放入盆内，取葱白、姜各少许，洗净用刀拍一下放入，再滴入黄酒，浸没为度。
约20分钟后，用干净纱布沥去黄酒，去葱白、姜、腰花即能去腥味。
但要将其沥干为好。
夏天，可放入冰箱备用。
★三、花椒去除法先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。
三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。
别忘了经络也要全部去除。
猪腰子的功效与作用1、甘苦，温。
补腰，养血，明目。
治血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿，脚气。
2、腰脏便是肾，是动物体内解毒和存储养料的重要器官，其中含有非常丰富的营养物质，使之具有营养保健的功能，是最理想的补血佳品之一。
★四、综合去除法1、猪腰子对半切开并剔除其中的白色筋膜，这些白色筋膜是猪腰子有腥味的主要来源，必须要完全剔除干净才可以。
2、然后把猪腰子根据烹调需要切成片或条状，再放入清水中漂洗至无血水流出，然后在清水中倒入适量白醋和淀粉混合均匀，放入猪腰子浸泡至发白膨胀，捞出冲洗干净并沥水待用。
3、最后再把猪腰子用葱姜汁、料酒、胡椒粉和少量盐拌匀腌制10分钟左右。
猪腰枸杞汤怎么吃,如何制作呢？
猪腰枸杞汤怎么吃，如何制作呢？
猪腰子是一种非常受人青睐的食材之一，因为猪腰子的口感细嫩，而且味道鲜香无比，适合大多数人的口味需求，猪腰子不仅可以红烧，还可以清炖等，各种做法都能够将猪腰子做成美味的佳肴。
而近年来在养生保健的流行趋势下，人们食用猪腰子的方法出现了新的变化，例如，猪腰枸杞汤就是一道非常美味的佳肴，下面就来看看猪腰枸杞汤怎么吃，如何制作呢？
腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
制作步骤一：
1.猪妖洗净后，切小块，姜片切丝。
（猪腰用清水浸泡一小时左右，中间几次水，直到浸泡的水变清)
2.切好的猪腰加盐，料酒腌制20分钟，再洗干净备用。
3.枸杞加500毫升左右水浸泡。
4.下生油再放进姜丝。
5.把猪腰倒进去炒一下。
6.倒进泡好的枸杞水，用小火煮10分钟，再加入洗好的娃娃菜，然后放盐调味就可以了。
制作步骤二：
1、杞子，沥干;
2、猪腰对半剖开，去除白色筋膜，用清水漫30分钟，纵横切花，再斜切厚片，氽烫后洗净，用姜汁、绍酒腌制片刻;
3、烧热油锅，爆香姜片，放入猪腰略炒:然后加入杞子、绍酒和适量清水，中火煮30分钟，以盐调味，即可饮用。
注意事项：
一般枸杞的话可以天天适量吃的，但是猪腰就最好不要天天喝了。
1、猪腰子中的胆固醇含量很高，如果长期大量食用的话容易引起冠状动脉粥样硬化，
2、常爱吃猪腰子的人能够增加冠心病的发病率，而且能够引起心绞痛，
3、高胆固醇血症的患者尽量的稳定体内胆固醇的含量水平，避免过高的情况出现，
指导建议：注意患有心脏病的患者平时最好不要吃猪腰子，因为会引起心绞痛的情况出现。
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猪腰去筋膜的小妙招是什么
猪腰是很多人都喜欢吃的一种食材，它的做法也很丰富，可以用来炒、煲汤或是做腰花、烧烤等，吃起来都很嫩，而且爽口。
但是，如果是自己动手制作猪腰，那么就会知道刚买回家的猪腰上面有很多血迹和污垢，更会有一层筋膜，需要彻底处理了才能开始烹饪。
那么，猪腰去筋膜的小妙招是什么?
★工具/原料：
猪腰、刀，盆
方法/步骤：
1、把新买回来的猪腰用清水洗干净，最好多洗几遍，能有效去除表面的污垢，血水等。
2、这步很重要，也很关键，一定要处理好。
一般人不知道怎么处理，告诉你吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜。
这样炒出来
的猪腰味道才好，没有醒怪味。
3、切法一定要注意，切猪腰一定要纵向一切两半。
切不可横切，会影响口感的，也不美观。
4、切开后，一定要片去猪腰上的“臊膜”，这点很重要，臊膜吃的会有怪味。
然后一定要用清水洗干净。
5、新买的猪腰一定要处理好了，这点很关键。
猪腰经过以上几步的处理，包你做出美味可口的猪腰。
6、猪腰只有处理好了，才能去除腥味，才能做出的美味大家有时间不妨试着做一做。
铁板猪腰也很不错啊。
向大家推荐一道菜。
★注意事项
一定剔去猪腰上的筋膜
要洗干净
★推荐给大家腰花的家常做法：
★火爆腰花
材料：
猪腰200克，水发木耳、冬笋片、青椒片各30克，泡椒少许，料酒10克，盐、豆瓣酱、姜末各5克
做法：
1、猪腰洗净，切花刀;水发木耳洗净，切片。
2、油锅烧热，下猪腰炒香。
3、下入泡椒、豆瓣酱、姜末爆香。
4、倒入木耳、冬笋片、青椒片炒至熟，加入盐和料酒调味后即可出锅。