哪些食物是降血糖
什么食物降血糖效果好而且最快
什么食物降血糖效果好而且最快对于血糖偏高或者已经确诊糖尿病的人来说，通过饮食来控制血糖是至关重要的一环。
那么，究竟什么食物降血糖效果好而且最快呢？首先，不得不提的是苦瓜。
苦瓜被誉为“植物胰岛素”，它含有一种叫做苦瓜皂苷的物质，这种物质类似胰岛素的作用，可以帮助降低血糖。
苦瓜可以凉拌、清炒或者煲汤，虽然它的味道有些苦，但为了健康，不少人还是愿意接受。
其次，黑木耳也是降血糖的好帮手。
黑木耳中含有丰富的多糖和膳食纤维，能够延缓人体对葡萄糖的吸收，从而起到调节血糖的作用。
无论是凉拌黑木耳，还是将其加入汤中，都是不错的选择。
燕麦也是一种备受推崇的降血糖食物。
它富含膳食纤维，尤其是β葡聚糖，能够增加饱腹感，减少食物的摄入量，同时还可以减缓碳水化合物的消化和吸收速度，有助于控制餐后血糖的上升。
可以用燕麦煮粥或者做成燕麦饼。
还有魔芋，魔芋中的葡甘露聚糖在进入人体后，不会被消化吸收，能延缓肠道对葡萄糖的吸收，从而降低餐后血糖。
可以将魔芋制成魔芋豆腐、魔芋丝等食品。
蔬菜中的西兰花也是降血糖的佳品。
西兰花富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低，升糖指数也低。
经常食用西兰花有助于稳定血糖水平。
除了上述食物，洋葱也具有一定的降血糖功效。
洋葱中含有的硫醇、硫化丙烯等成分，能促进胰岛素的合成和分泌，帮助降低血糖。
无论是生吃还是炒熟吃，洋葱都是不错的选择。
再说水果，柚子是一个不错的选择。
柚子中含有类似胰岛素的成分铬，能调节血糖水平。
但需要注意的是，食用时要控制量，因为水果中毕竟含有一定的糖分。
需要强调的是，虽然这些食物在一定程度上有助于降低血糖，但并不能完全替代药物治疗。
控制血糖是一个综合性的工作，除了合理选择食物，还需要注意饮食的规律和均衡，避免暴饮暴食，控制总热量的摄入。
同时，要结合适当的运动，如散步、慢跑、游泳等，运动可以提高身体对胰岛素的敏感性，有助于控制血糖。
另外，定期监测血糖也是非常重要的。
只有了解自己的血糖变化情况，才能及时调整饮食和治疗方案。
有哪些食物可以降低血糖水平
有哪些食物可以降低血糖水平降低血糖水平是很多人关注的健康问题，饮食在控制血糖方面扮演着重要的角色。
合理选择食物可以帮助降低血糖水平，以下是一些可以在日常饮食中添加的食物。
1. 高纤维食物高纤维食物对于控制血糖很有益处。
蔬菜如菠菜、花椰菜和苦瓜都是良好的选择。
它们富含纤维，可以帮助消化和延缓血糖的上升速度。
此外，豆类和谷物也是纤维丰富的食物，尤其是燕麦和糙米。
2. 低糖水果虽然水果有时含有天然糖分，但某些水果对于降低血糖水平非常有帮助。
例如，蓝莓和草莓都含有丰富的抗氧化物质，能帮助改善胰岛素敏感性并减少血糖上升。
其他适合糖尿病患者的水果包括柚子、柠檬和鳄梨。
然而，需要注意的是，水果的摄入量应适度，并与医生或营养师咨询。
3. 坚果和种子坚果和种子富含健康脂肪、蛋白质和纤维。
它们有助于控制血糖，稳定血糖水平。
杏仁、核桃和亚麻籽都是良好的选择。
当然，由于坚果和种子的热量较高，摄入量需要适度。
4. 高蛋白质食物高蛋白质食物能够增加饱腹感，并减少餐后血糖的上升幅度。
瘦肉、鱼类和豆腐是一些富含蛋白质的食物。
此外，鸡蛋也是非常营养且含有丰富蛋白质的食物。
5. 肥胖酸食物肥胖酸是一种健康脂肪酸，可以提高胰岛素敏感性并降低血糖。
富含肥胖酸的食物包括鲑鱼、沙丁鱼和橄榄油。
这些健康脂肪的摄入有助于维持健康的血糖水平。
6. 低脂乳制品低脂乳制品如酸奶和乳酪是血糖友好的选择。
它们有助于控制血糖，同时提供钙质和其他重要营养素。
7. 苦瓜苦瓜是一种传统的血糖控制食物，在一些地方被广泛使用。
苦瓜富含营养素和抗氧化物质，可以帮助降低血糖，改善胰岛素敏感性。
8. 大蒜大蒜具有抗氧化和抗糖化的特性，可以减少血糖的升高。
研究表明，大蒜提取物对于血糖控制有益处，并可能降低糖尿病的风险。
需要注意的是，对于糖尿病患者，食物的选择和饮食计划需要结合个人情况和医生或营养师的建议来确定。
此外，在饮食方面，均衡饮食、适量的进食和定期运动也是维持健康血糖水平的重要因素。
十种最佳降糖主食,降血糖神器大盘点
十种最佳降糖主食，降血糖神器大盘点降血糖神器大盘点：十种最佳降糖主食推举随着生活水平的提高、工作压力的增加、饮食结构的转变，血糖特别已经成为现代人群健康问题的普遍存在。
高血糖会引起种种疾病，自然而然就需要降血糖。
而在食物方面，选择正规的降糖主食是特别重要的。
下面就分别从谷物类、薯类、豆类和叶菜类四个方面为大家盘点出十种最佳降糖主食。
一、谷物类谷物类食物是我们饮食中最主要的来源之一，其中糙米最为常见，含有高量的纤维素、膳食纤维和矿物质。
短粒米、黑米和糯米等也可供选择。
除了糙米外，燕麦也是降低血糖的主食，主要是因其富含膳食纤维，能缓慢释放葡萄糖，有助于维持血糖平稳。
另外，在米粉和面食中尽量选择全麦和全面制品。
比如全麦面包、黑麦面包、全麦便利面等，这些都富含可以降低血糖的膳食纤维。
二、薯类薯类是我们日常饮食中最常见的主食之一，它因其含有丰富的碳水化合物而备受推崇。
同时，薯类食品中还富含简单的淀粉，能够掌握血糖的释放。
黄番薯、地瓜、白薯更是降糖特殊好的薯类食品。
建议搭配蔬菜、小麦、豆类等食物食用，以达到降血糖的效果。
三、豆类豆类食品含有的膳食纤维和植物性蛋白质具有特别重要的降低血糖的作用。
其中黄豆可谓是豆类中的珍宝，其含有丰富的膳食纤维、植物性蛋白质及卵磷脂等，且维生素B和钾离子含量特别高。
另外，黑豆、青豆和扁豆等也是豆类食品中的佳品，富含膳食纤维，利于消化汲取，有助于维护良好的血糖水平。
四、叶菜类叶菜类不仅是蔬菜中的佼佼者，而且其含有的抗氧化剂和类胡萝卜素等成分还能关心掌握血糖。
包括菠菜、苦瓜等食物既可以作为吃菜的佐料、也可以单独作为菜肴来食用，都有良好的降血糖效果。
总结归纳综上所述，降糖是现代人的一个大问题，而在饮食方面，选择高纤维、高淀粉及含有丰富膳食纤维和植物性蛋白质的食物，可是起到降低血糖的效果。
特殊是对于有糖尿病等疾病的人来说，肯定要合理饮食，选择最佳降糖主食，将有助于掌握血糖，在病情掌握的同时，也使饮食变得更加美味。
降低血糖十大蔬菜排名
降低血糖十大蔬菜排名在控制血糖的道路上，合理的饮食起着至关重要的作用。
蔬菜作为健康饮食的重要组成部分，不仅富含各种营养成分，还有助于降低血糖。
下面为大家揭晓降低血糖的十大蔬菜排名。
第十名：洋葱洋葱含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病患者有益。
此外，洋葱还含有前列腺素 A 和硫氨基酸，有扩张血管、调节血脂、防止动脉硬化的作用。
第九名：南瓜南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢。
同时，南瓜中还含有丰富的钴，能促进人体新陈代谢，增强造血功能，并参与人体内维生素 B12 的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
第八名：苦瓜苦瓜被誉为“植物胰岛素”，含有苦瓜皂苷，不仅有类似胰岛素的作用，还能刺激胰岛素释放。
同时，苦瓜还富含维生素 C 和膳食纤维，能改善糖代谢，有助于降低血糖。
第七名：黄瓜黄瓜含糖量极低，是糖尿病患者常用的代食品。
黄瓜中的丙醇二酸能抑制糖类物质转变为脂肪，适合肥胖型糖尿病患者食用。
第六名：芹菜芹菜富含膳食纤维，能够减缓消化道对碳水化合物的分解吸收，从而有利于稳定血糖。
而且，芹菜还具有降压、降脂的作用，对糖尿病合并高血压、高血脂的患者十分有益。
第五名：菠菜菠菜含有丰富的类胡萝卜素、维生素 C、维生素 K、矿物质等多种营养素。
其中的膳食纤维有助于减缓餐后血糖的上升速度，且菠菜中的铬元素能增强胰岛素的敏感性，辅助降低血糖。
第四名：西兰花西兰花富含膳食纤维和多种维生素，尤其是维生素 C 含量较高。
其所含的萝卜硫素有助于改善胰岛素抵抗，降低血糖水平。
第三名：西红柿西红柿热量低，富含维生素 C、番茄红素等营养成分。
其中的番茄红素具有抗氧化作用，能减轻糖尿病患者体内的氧化应激反应，有助于控制血糖。
第二名：芦笋芦笋含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
其中的香豆素等成分具有降低血糖的作用，能促进肝糖原合成，有利于控制血糖。
第一名：魔芋魔芋是一种低热量、高纤维的食物。
八种食物降血糖
八种食物降血糖1苦瓜降血糖苦瓜有“植物胰岛素”之称，其中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，苦瓜不仅有类似胰岛素样作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能。
降糖吃法：苦瓜可炒食，也可榨汁。
将苦瓜1根，剖开去瓤，用清水洗净，切片，水煮服用，每天1-2次，有利于控制血糖升高。
2洋葱洋葱具有较高的药用价值，能降血脂、抗炎平喘、防止动脉硬化等，含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，有较好的降血糖作用，很适合糖尿病人和血糖高的人群食用。
降糖吃法：洋葱可生食或炒食。
用洋葱100克，洗净切片，用开水泡后，加酱油调食，每天1次。
3萝卜白萝卜可以降低血糖，含钙量较高，有助于降低糖尿病患者并发骨质疏松症的风险，还能降低胆固醇。
胡萝卜含有胡萝卜素、维生素等多种成分，以及一种无定形的黄色成分。
人体摄入后，有明显的降糖作用。
降糖吃法：萝卜可炒、可炖，胡萝卜还能生吃或榨汁。
萝卜熟吃更易被人体吸收，可将胡萝卜或白萝卜切成块与肉类一起用高压锅炖食。
4西红柿西红柿含糖量低，营养价值很高，其中含有果酸,能降低胆固醇的含量。
西红柿能有效地帮助降血糖，西红柿红素有利于预防2型糖尿病等与肥胖有关的疾病。
降糖吃法：西红柿可凉拌生食，也可炒食或煮汤。
西红柿一个，西柚半个，西柚去皮，番茄洗净去皮，均切成小块，放入榨汁机中榨汁。
5芹菜芹菜味甘，性寒。
不仅能降血压还能降血糖、降血脂，有散瘀破结、消肿解毒、清热利湿的功效。
降糖吃法：芹菜可炒食或者捣烂取汁。
取芹菜汁，煮沸后服用，有降血糖的作用。
6丝瓜丝瓜是瓜类中药用价值较高的一种，有“瓜果药材”的美誉。
其营养素含量非常丰富，也是蔬菜中的佼佼者。
丝瓜中所含的瓜氨酸是一种α-氨基酸，可提高免疫系统功能、维护关节运动、平衡正常的血糖水平等作用。
经常食用丝瓜，有利于糖尿病的辅助治疗。
降糖吃法：丝瓜可炒、可蒸、可做汤。
丝瓜400克，去皮洗净，切成小片状，入沸水中煮熟，加油、盐调味即可。
7黑木耳黑木耳营养丰富，其中的木耳多糖就有降血糖，降血脂的作用。
血糖高吃什么能降下来
血糖高吃什么能降下来在如今的生活中，血糖高已经成为了一个较为常见的健康问题。
对于血糖高的人来说，饮食的调整是控制血糖的关键环节之一。
那么，究竟吃什么能够帮助把血糖降下来呢？首先，我们要了解一些血糖高的基本原理。
血糖，简单来说，就是血液中的葡萄糖含量。
当我们进食后，食物中的碳水化合物会被消化分解为葡萄糖，进入血液，导致血糖升高。
而身体会通过胰岛素的作用，将血糖运送到细胞中供能，或者转化为糖原储存起来，从而使血糖维持在一个正常的范围内。
但如果胰岛素分泌不足或者细胞对胰岛素不敏感，血糖就会居高不下。
接下来，咱们就具体说说那些有助于降血糖的食物。
蔬菜类是血糖高人群的好选择。
比如苦瓜，它富含苦瓜皂苷，这种成分被认为有类似胰岛素的作用，能够帮助降低血糖。
还有黄瓜，它的含糖量极低，水分多，富含维生素C 和膳食纤维，既能增加饱腹感，又不会引起血糖的明显波动。
西兰花也是不错的，它富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于延缓碳水化合物的消化吸收，从而平稳血糖。
全谷物食物对于控制血糖也非常有益。
像燕麦，它富含β葡聚糖，这种可溶性膳食纤维可以减缓葡萄糖的吸收速度，降低餐后血糖的上升幅度。
糙米相较于精白米，保留了更多的营养成分和膳食纤维，能够更好地控制血糖。
还有荞麦，它含有丰富的膳食纤维和生物类黄酮，有助于改善胰岛素抵抗。
豆类也是降血糖的好帮手。
比如黑豆，它富含优质蛋白质、膳食纤维和多种维生素矿物质，且血糖生成指数较低。
绿豆不仅能提供丰富的营养，其所含的多糖成分也有助于降低血糖。
红豆同样富含膳食纤维，能延缓肠道对葡萄糖的吸收，有助于控制血糖。
水果方面，并不是所有水果都不能吃，而是要有所选择。
像草莓，它富含维生素 C 和抗氧化物质，且糖分含量相对较低。
柚子也是不错的选择，它含有类似胰岛素的成分，能够帮助降低血糖。
而苹果，其富含的果胶能够延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖。
在蛋白质的选择上，鱼类是个很好的选项。
比如三文鱼，富含优质的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，同时也不会导致血糖急剧上升。
十种最佳降糖食物
十种最佳降糖食物在现代生活中，糖尿病已成为一种常见的慢性疾病。
对于糖尿病患者来说，合理选择食物是维持血糖稳定的关键。
本文将介绍十种最佳的降糖食物，以帮助糖尿病患者控制血糖水平。
1. 燕麦燕麦是一种富含纤维的谷物，它能帮助控制血糖。
燕麦中的β-葡聚糖有助于减缓食物在消化道中的吸收速度，从而使血糖上升更为缓慢。
建议糖尿病患者每日食用适量的燕麦。
2. 坚果坚果是一种富含健康脂肪和蛋白质的食物。
它们含有丰富的纤维和抗氧化物质，可以帮助降低血糖和胆固醇水平。
杏仁、核桃和腰果都是不错的选择，但要注意适量食用，以控制热量摄入。
3. 鱼类富含ω-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼和鳟鱼，对降低血糖和控制胆固醇有着显著的作用。
糖尿病患者可以每周食用两到三次鱼类，以获得足够的营养。
4. 绿叶蔬菜绿叶蔬菜如菠菜、莴苣和羽衣甘蓝富含纤维和维生素，而且糖尿病患者摄入后血糖上升较为缓慢。
这些蔬菜还富含硝酸盐，有助于降低血压，以降低糖尿病并发症的风险。
5. 黄豆和豆制品黄豆及其制品，如豆浆和豆腐，是优质的蛋白质来源，同时也富含纤维。
膳食中适量的黄豆和豆制品可以帮助平稳血糖水平，并提供身体所需的营养。
6. 蘑菇蘑菇是一种低糖、低热量的食物。
它们富含多种维生素和矿物质，并且具有抗氧化和抗炎作用。
糖尿病患者可以将蘑菇作为菜肴中的替代品，以减少高糖食物的摄入。
7. 酸奶低脂酸奶富含蛋白质和钙，并且对降低血糖有一定的益处。
研究表明，酸奶中的乳酸有助于改善胰岛素敏感性，并提高体内血糖的利用效率。
8. 大蒜大蒜富含硫化合物，具有降低血糖和胆固醇的作用。
它还可以增强免疫系统和心脑血管健康。
将大蒜用于调味或加入烹饪中，在控制血糖的同时，也能提升菜肴的风味。
9. 柑橘类水果柑橘类水果如橙子、柚子和柠檬，富含维生素C和纤维，对糖尿病患者非常有益。
它们的酸度有助于减缓食物转化为葡萄糖的速度，从而控制血糖上升。
10. 胡萝卜胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和纤维素，对降低血糖和改善胰岛素敏感性有一定帮助。
20种降血糖的食物
20种降血糖的食物1.夜来香花籽：提取物为多酚物质，能抑制某些糖分解酶的活性，能延缓吸收淀粉和蔗糖中的糖分，抑制血糖上升。
多酚还能消除有害活性氧，防止组织器官老化、治疗糖尿病。
2.嫩豆荚：含丰富的维生素、食物纤维、锌，有利于胰岛素合成与分泌，改善血糖。
3.米酒糟：含有类胰岛素物质腺嘌呤核苷，能抑制体内激素儿茶酚活性，提高胰岛素功能（儿茶酚胺功能与胰岛素功能呈负相关）。
酒糟中还含有抑制糖分吸收和促进蛋白质吸收的物质，有利于糖尿病人减少糖分摄取与充分补充蛋白质。
酒糟中的微量酒精也能扩张血管，利于糖尿病患者。
4.山芋：山芋中含胆碱，皂角苷，精氨酸，能促进胰岛素功能，分泌胰岛素，降低血糖。
日本还以山芋为主料、加芝麻与嫩玉米制成称之为“仙根”的降血糖疗效食品。
5.冬虫夏草：特点是在血糖高于正常值时起作用，冬虫夏草不仅可以促进细胞分泌出胰岛素，而且经过效能高的糖代谢过程，可使血糖值降低。
6.啤酒酵母：富含铬耐糖因子，能保持血糖正常，在代谢上有促进多种酶分泌的效用，啤酒酵母能提高从肠道中吸取铬元素的效能。
缺铬者补铬后能明显改善症状。
7.甲壳粉（壳聚糖）：能活化自律神经，改善毛细血管的血液流动和活化细胞，提高胰岛素活性，充分发挥胰腺分泌胰岛素的功能，还能排泄食物中脂肪，限制糖尿病患者多食。
防止血糖升高。
8.桂皮提取物：可促进脂肪细胞对胰岛素敏感度的提高，胰岛素是调节糖代谢控制血中葡萄糖含量的激素，桂皮中的活性化合物是甲基羟查耳酮聚合物，它可使葡萄糖代谢提高20倍，高于任何一种植物中的提取物。
甲基羟查耳酮聚合物还可防止具有损害人体健康的氧原子团形成。
9.桃杏：将可食部切细，用乙醚或蒸馏水将提取物分成不溶于水、难溶于水、溶于水三部分，其中不溶于水的提取物有显著促进脂肪分解、增强甘油磷脱氢酶活性、促进脂肪及细胞分化，提高胰岛素作用2倍。
10.桑叶：桑茶中有抑制α-葡萄糖苷酶作用，含治糖尿病的L－脱氧野尻霉素及其他活性成分，其复合作用共同防治糖尿病。
降血糖的食物一览
降血糖的食物一览1.苦瓜苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。
现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。
苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
2.洋葱味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。
经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。
3.麦麸味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。
麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。
用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。
4.魔芋魔芋是一种低热能、高纤维素食物。
因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。
又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。
5.猪胰性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。
6.南瓜味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。
现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌。
7.紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。
糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
8.黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
除了上述食物之外，还有很多食物有降血糖的作用。
比如：胡萝卜、大蒜、山药等都对降血糖有很大作用。
糖尿病饮食误区1：不控制饮食糖尿病饮食治疗是糖尿病治疗的基础，其目的是减轻胰岛β细胞的负担，以帮助其恢复功能。
不控制糖尿病饮食而想用多服降糖药来抵消，好比“鞭打病马”，是错误并且危险的。
糖尿病饮食误区2：饮食控制太过饮食疗法应科学合理，不能一点儿也不在乎，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃。
最有效的降血糖的食物推荐
推荐二：番石榴 对于预防血糖升高有独特的功效，其中含有的元素能够降低糖分的吸收，让人体只
会缓慢的吸收部分葡萄糖。
番石榴茶是将热带地区的水果番石榴的叶干燥后，用热水浸泡而成的。此外，桑茶叶也有一定的降糖
功效。
推荐三：洋葱 洋葱是我们生活中比较常见的一种饮食，但通常人们都不太喜欢去吃它，实际上，
它具有比较好的降糖功效，洋葱中的一种物质可以转化成催泪元素，而这种催泪物质还可以转化成其他
的东西，对于防止血液中的血小板凝固有很好的功效，因此能够起到促进血液循环的作用，同时对降
糖效果明显。
持续高血糖是很危险的事情，如果长期得不到治疗和控制的话，很容易引发糖尿病，甚至会多种并发症的
出现，而血糖升高，主要与人们的饮食习惯有关，如果能够通过食物的方法进行降血糖，效果很好。
推荐几种有效降低血糖的食物：
推荐一：芋头 这种食物比较适合的人群为需要限制热量的人。由于芋头中的黏蛋白、镁、锌、维生
血糖高吃什么食物降糖
血糖高吃什么食物降糖对于血糖高的人来说，饮食控制是非常重要的一环。
通过选择合适的食物，可以在一定程度上帮助控制血糖，减少血糖波动，降低糖尿病并发症的风险。
那么，血糖高到底吃什么食物能够降糖呢？首先，我们要明确一个概念，没有哪种食物是可以直接降低血糖的。
但是，有些食物的升糖指数较低，能够让血糖上升的速度比较缓慢，从而有助于血糖的控制。
蔬菜是血糖高人群的“好帮手”。
比如苦瓜，虽然味道有些苦，但它富含多种营养成分，其中的苦瓜皂苷被认为有类似胰岛素的作用，能够帮助调节血糖。
还有芹菜，富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，延缓碳水化合物的吸收，从而避免血糖快速上升。
西兰花也是不错的选择，它富含维生素、矿物质和抗氧化物质，热量低，升糖指数也不高。
全谷物类食物也是值得推荐的。
像糙米，相较于精白米，它保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质。
这些成分可以增加饱腹感，减少进食量，同时也能减缓碳水化合物的消化和吸收速度，有助于控制血糖。
燕麦也是常见的选择，其富含β葡聚糖，这种膳食纤维能够降低肠道对葡萄糖的吸收速度，从而稳定血糖。
豆类食物对于血糖高的人来说也是不错的。
例如黑豆、红豆、绿豆等，它们富含蛋白质、膳食纤维和各种维生素、矿物质。
豆类食物的消化吸收相对较慢，能够避免血糖的急剧上升。
水果方面，血糖高的人并非完全不能吃水果，但要有所选择。
像草莓、柚子、苹果等，都是升糖指数相对较低的水果。
这些水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，在血糖控制较好的情况下，可以适量食用。
在饮食中，适当增加一些坚果也是有益的。
比如杏仁、巴旦木、腰果等，它们富含健康的脂肪、蛋白质和膳食纤维。
但要注意控制摄入量，因为坚果的热量较高。
此外，还有一些食物虽然不能直接降糖，但对于血糖高的人控制病情也非常重要。
例如鱼类，特别是富含ω-3 脂肪酸的三文鱼、金枪鱼等，有助于改善心血管健康，降低糖尿病并发症的风险。
除了知道吃什么，血糖高的人还需要注意食物的烹饪方式。
尽量选择清蒸、水煮、凉拌等方式，避免油炸、油煎等高油高脂的烹饪方法。
降血糖有哪些食物
降血糖有哪些食物血糖的高低对于我们的身体健康有着重要的影响。
对于血糖偏高的人群来说，合理的饮食是控制血糖的关键环节之一。
那么，到底有哪些食物有助于降血糖呢？首先要提到的是苦瓜。
苦瓜虽然味道苦，但它可是降血糖的“高手”。
苦瓜中含有苦瓜皂苷，这种成分被认为具有类似胰岛素的作用，可以帮助降低血糖水平。
无论是凉拌苦瓜，还是苦瓜炒蛋，都是不错的选择。
燕麦也是一种非常好的降血糖食物。
燕麦富含膳食纤维，能够延缓碳水化合物的消化吸收，从而避免血糖的快速上升。
而且，燕麦的饱腹感强，对于想要控制饮食量的人来说，是个很好的选择。
可以将燕麦煮成粥，或者做成燕麦饼。
黑木耳也是值得推荐的。
它含有丰富的木耳多糖，能够降低血糖。
无论是凉拌木耳，还是将其与其他蔬菜一起炒制，都是既美味又健康的吃法。
洋葱具有刺激胰岛素合成和分泌的作用，能够在一定程度上帮助降低血糖。
而且，洋葱还含有前列腺素A 和硫胺基酸，有助于扩张血管、调节血脂，对心血管健康有益。
可以将洋葱炒肉，或者做成洋葱汤。
魔芋是一种低热量、高纤维的食物。
它在胃肠道内的吸收速度慢，能够延缓葡萄糖的吸收，从而降低餐后血糖。
常见的吃法有魔芋豆腐、魔芋丝等。
还有一种常见的食物——大蒜。
大蒜中含有的含硫化合物，能够促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收利用，从而降低血糖水平。
可以将大蒜作为调料加入到各种菜肴中。
西兰花也是降血糖的好帮手。
它富含膳食纤维和维生素，热量低，有助于控制血糖。
可以清炒西兰花，或者与虾仁等搭配。
芹菜富含膳食纤维和多种维生素，能够促进胃肠蠕动，减缓碳水化合物的吸收，从而起到降低血糖的作用。
无论是炒芹菜，还是做芹菜饺子馅，都很美味。
西红柿富含维生素 C 和番茄红素，糖分含量低，对于控制血糖有一定的帮助。
可以直接生吃，或者做成西红柿炒蛋。
除了上述食物，豆类也是不错的选择。
比如黑豆、红豆、绿豆等，它们富含蛋白质和膳食纤维，能够稳定血糖。
可以煮成粥，或者做成豆沙。
水果方面，柚子是个不错的选择。
什么食物可降低血糖
什么食物可降低血糖在我们的日常生活中，血糖的控制对于健康至关重要。
对于血糖偏高的人群来说，了解哪些食物有助于降低血糖是非常有必要的。
接下来，咱们就一起聊聊这个话题。
首先，不得不提的是蔬菜类食物。
蔬菜富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，对于控制血糖有着显著的作用。
比如说苦瓜，别看它味道苦，可它却有着“植物胰岛素”的美誉。
苦瓜中所含的苦瓜皂苷，能够像胰岛素一样发挥降低血糖的作用。
还有洋葱，它含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，有助于控制血糖水平。
此外，西兰花也是个不错的选择，其富含的膳食纤维可以延缓肠道对葡萄糖的吸收，从而避免血糖的快速上升。
再来说说全谷物食物。
糙米、燕麦、荞麦等全谷物，相比精细米面，它们保留了更多的膳食纤维和营养成分。
这些膳食纤维可以增加饱腹感，减少进食量，同时延缓碳水化合物的消化吸收，从而有效地控制血糖。
以燕麦为例，其富含的β葡聚糖能够降低小肠对葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖上升变得平缓。
豆类食物也是降血糖的“好帮手”。
像黑豆、红豆、绿豆等，它们富含蛋白质、膳食纤维和低聚糖。
豆类中的膳食纤维可以降低血糖反应，而其中的低聚糖在肠道中不易被消化吸收，有助于维持血糖的稳定。
水果方面，一些水果对于控制血糖也有益处。
例如，苹果富含果胶，这种膳食纤维可以调节血糖水平。
草莓含有丰富的维生素和抗氧化物质，并且其糖分相对较低，对血糖的影响较小。
还有柚子，它含有类胰岛素成分，能在一定程度上帮助降低血糖。
在选择食物降低血糖时，还需要注意食物的烹饪方式和食用量。
尽量采用清蒸、煮、凉拌等低油低盐的烹饪方法，避免油炸、油煎等高油高盐的方式。
同时，要控制好食物的摄入量，即使是有助于降低血糖的食物，过量食用也可能导致血糖升高。
另外，一些饮品也能在一定程度上帮助控制血糖。
比如绿茶，其中的茶多酚具有抗氧化、调节血糖的作用。
还有酸奶，选择无糖或低糖的酸奶，富含蛋白质和钙，对血糖的影响相对较小。
总之，通过合理选择食物，可以在一定程度上帮助我们控制血糖。
降血糖的食物和水果
降血糖的食物和水果在我们的日常生活中，血糖的稳定对于身体健康至关重要。
对于血糖偏高的人群来说，了解哪些食物和水果有助于降血糖是非常有必要的。
今天，咱们就来好好聊聊这个话题。
首先，咱们来说说蔬菜类。
苦瓜可是降血糖的“明星蔬菜”。
苦瓜中含有一种叫做苦瓜皂苷的物质，它类似于胰岛素的作用，能够帮助降低血糖。
而且，苦瓜热量低，富含维生素和矿物质，对身体有很多好处。
洋葱也是个不错的选择。
洋葱里含有前列腺素 A 和含硫氨基酸，这些成分能扩张血管，调节血脂，还能在一定程度上降低血糖。
无论是凉拌还是炒菜，洋葱都能为我们的餐桌增添一份健康。
还有一种蔬菜容易被大家忽略，那就是芹菜。
芹菜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助身体排出多余的糖分和胆固醇。
而且，芹菜中的芹菜素还有一定的降压作用，对于血糖和血压的控制都有帮助。
接下来，咱们再看看谷物类。
燕麦是个很好的降血糖食物。
它富含膳食纤维和β葡聚糖，能够减缓碳水化合物的消化和吸收，从而避免血糖的急剧上升。
而且，燕麦的饱腹感很强，适合作为主食来控制食欲。
荞麦也是一种优质的谷物。
荞麦中含有丰富的黄酮类物质，如芦丁，能够改善血管的通透性和弹性，对调节血糖和血脂都有一定的作用。
豆类也是不能不提的。
比如黑豆，它富含蛋白质、维生素和矿物质，同时含有低聚糖，能够延缓肠道对葡萄糖的吸收，有助于稳定血糖。
再来说说水果。
很多人可能会觉得水果甜，血糖高就不能吃水果了，其实不是这样的。
柚子就是一种适合血糖高的人吃的水果。
它的含糖量相对较低，富含维生素 C 和类胰岛素成分，能够帮助降低血糖。
樱桃也是不错的选择。
樱桃含有花色素苷，能够增加体内胰岛素的含量，从而有效降低血糖。
还有苹果。
苹果富含果胶，能调节血糖水平，防止血糖骤升骤降。
不过，吃苹果的时候最好连皮一起吃，因为果皮中的营养成分也很丰富。
除了上面提到的这些食物和水果，还有一些其他的饮食注意事项。
要控制食物的总热量，避免摄入过多的高糖、高脂肪食物。
降血糖最有效的五种食物和16个能降血糖的优秀食物
降血糖最有效的五种食物和16个能降血糖的优秀食物降血糖最有效的五种食物和16个能降血糖的优秀食物黏滑类蔬菜：抑制餐后血糖上升山药、芋头、番石榴茶、桑叶茶、洋葱16个能降血糖的优秀食物1、洋葱：2、南瓜：3、黄瓜：4、苦瓜5、菠菜：6、芹菜：7、韭菜8、薏苡仁：9、小扁豆：10、藕：11、莱菔(萝卜)：12、黄膳：13、山药：14、芋头：15、肉桂：16、银耳：可降糖的肉食泥鳅——降低血糖，有效防治糖尿病合并骨质疏松症黄鳝——降糖作用非常显著蛤肉——有效调节糖代谢，预防并发症猪胰——与人体胰岛素化学结构类似，主治消渴鱿鱼——改善患者的各种症状，预防并发症乌鸡——有效预防糖尿病及孤独症鲤鱼——调节患者的内分泌代谢牛肉——提高胰岛素合成代谢的效率，预防心血管并发症蚕蛹——降低血糖可降糖的蔬菜辣椒——明显降低血糖[性能]味辛，性热。
能温中健胃，散寒燥湿，发汗。
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。
此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。
中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。
辣椒素在经过PH值测试后为偏碱性，食用辣椒的优点，首先是可降低人身体中的酸含量。
由于人类饮食多喜欢酸类食物，所以身体中的食酸含量较高，使身体中的毒素不能够有效的排出体外。
为了使身体中的酸碱食物链达到平衡的状态，平时也要食用少量的含有辣素的食品和蔬菜，确保酸碱数值基本处于平衡的状态。
辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。
南瓜——减慢糖类吸收速度苦瓜——“植物胰岛素”芦荟——持续降低血糖浓度魔芋——有效控制餐后高血糖冬瓜——抑制糖类转化成脂肪洋葱——促进胰岛素分泌芦笋——降低血糖防治高血压、心脑血管疾病香菇——降压降脂，降低血糖豆芽——控制餐后血糖上升胡萝卜——防治糖尿病并发视网膜病变大白菜——延缓餐后血糖上升海带——明显降低血糖，保护胰岛细胞韭菜——降糖降脂黄瓜——补充水分，降低血糖草菇——降低血浆胆固醇含量口蘑——调节糖代谢，辅助控制血糖金针菇——可减轻或延缓糖尿病并发症的发生鸡腿菇——降低血糖白萝卜——所含活性成分能降低血糖茄子——可预防并发症西葫芦——促进人体内胰岛素分泌，调节血糖芥蓝——降低餐后血糖菠菜——使血糖保持稳定【主治】衄血；便血；头痛；目眩；目赤；夜盲症；消渴引饮；便闭；痔疮【性味】甘；性平【功效】菠菜含维生素A、维生素B族。
血糖高吃什么最好降糖最快
血糖高吃什么最好降糖最快血糖高是一种常见的健康问题，尤其是在现代社会中，由于生活方式和饮食结构的改变，越来越多的人患有高血糖。
高血糖不仅对身体健康产生负面影响，还可能导致严重的并发症。
降低血糖的方法多种多样，其中饮食调节是最为重要的一种。
本文将介绍一些可以帮助降低血糖并且具有最快效果的食物。
1.豆类和豆制品：豆类和豆制品富含大量纤维和蛋白质，可以帮助降低血糖。
例如，黄豆、黑豆、绿豆等都具有降低血糖的功效。
此外，豆制品如豆腐、豆浆等也是不错的选择。
2.苦瓜：苦瓜被广泛认为是一种降低血糖的天然食物。
苦瓜中含有一种叫做“苦瓜素”的物质，可以帮助增加胰岛素敏感性，从而促进血糖的降低。
3.芹菜：芹菜富含纤维和矿物质，对降低血糖有很好的效果。
此外，芹菜还含有一种叫做“芹菜碱”的物质，可以帮助调节血糖水平。
4.蓝莓：蓝莓是一种富含抗氧化剂的水果，对降低血糖非常有效。
它可以降低胰岛素抵抗和改善胰岛素敏感性，进而帮助维持血糖水平的稳定。
5.坚果：坚果如核桃、杏仁、腰果等富含健康脂肪、纤维和蛋白质，对降低血糖很有帮助。
这些坚果还富含镁，可以提高胰岛素敏感性，帮助身体更好地利用血糖。
6.燕麦：燕麦富含低GI（血糖指数）的碳水化合物，可以稳定血糖水平并增加饱腹感。
它还富含纤维和蛋白质，有助于提高胰岛素敏感性。
7.鳕鱼：鳕鱼是一种富含Omega-3脂肪酸的鱼类，对降低血糖和改善胰岛素敏感性非常有效。
此外，鳕鱼还富含高质量的蛋白质，有助于维持健康的饮食平衡。
以上只是一些可以帮助降低血糖并且具有较快效果的食物，但并不意味着你可以仅仅依赖于饮食来治疗高血糖。
除了饮食调节，还需要结合适量的运动和药物治疗，才能更好地控制血糖水平。
最后强调一点，在进行饮食调节时，应该根据自己的具体情况制定饮食计划，并遵循医生或专业营养师的建议。
不同人的情况和需求不同，饮食要因人而异。
希望这篇文档对你了解如何通过饮食来降低血糖并且达到最快效果有所帮助。
降血糖最快的十种食物
降血糖最快的十种食物血糖高是很多人面临的健康问题，通过合理的饮食控制血糖是非常重要的。
以下为您介绍降血糖最快的十种食物。
一、苦瓜苦瓜堪称“降糖明星”。
它富含多种营养成分，如维生素 C、维生素B1 以及矿物质等。
其中的苦瓜皂苷被认为具有类似胰岛素的作用，能够促进糖分的分解，使过剩的糖分转化为热量，从而降低血糖。
无论是凉拌、清炒还是煲汤，苦瓜都是不错的选择。
二、洋葱洋葱是一种常见且实惠的蔬菜。
它含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对血糖的调节有积极作用。
同时，洋葱中所含的前列腺素 A 和硫氨基酸，有助于扩张血管、调节血脂，从而在一定程度上预防糖尿病并发症的发生。
三、黑木耳黑木耳含有丰富的木耳多糖、维生素和多种矿物质。
木耳多糖能有效地降低血糖，还能减少血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。
无论是作为配菜炒着吃，还是凉拌，都能为身体带来益处。
四、魔芋魔芋是一种低热量、高纤维的食物。
其所含的葡萄甘露聚糖在进入人体后，能够延缓葡萄糖的吸收，从而降低餐后血糖的升高速度。
而且，魔芋的饱腹感很强，适合糖尿病患者控制饮食。
五、燕麦燕麦是一种优质的粗粮。
它富含膳食纤维，能延缓胃肠道对碳水化合物的吸收，使血糖上升速度减慢。
同时，燕麦中的β葡聚糖还能调节血脂，对心血管健康有益。
六、紫菜紫菜中含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、维生素等。
紫菜多糖能显著降低空腹血糖。
可以用紫菜做汤，或者做成紫菜包饭，既美味又健康。
七、大蒜大蒜中含有的含硫化合物具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种功效。
同时，大蒜还能促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收利用，从而降低血糖水平。
八、黄瓜黄瓜水分含量高，热量极低，几乎不含糖分。
它富含维生素 C、维生素 B 族以及矿物质等，能够为身体提供必要的营养，同时又不会引起血糖的明显波动。
无论是直接生吃，还是凉拌、炒菜，都是不错的选择。
九、芹菜芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质。
其中的芹菜素具有降压、降糖、降脂的作用。
经常食用芹菜，有助于稳定血糖，同时对心血管健康也有益处。
细数降血糖能手的15种食物
细数降血糖能手的15种食物(041600)山西省洪洞县中医医院针灸科蔡晓刚如果已出现高血糖，即使没有自觉症状也应立即接受治疗。
治疗以饮食法为中心，避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。
下面，我们向您介绍几类能够降低高血糖的食物。
洋葱：性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。
洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。
因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
2、南瓜：甘温无毒，有补中益气功效。
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。
现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。
糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。
3、黄瓜：性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。
现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。
黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有益处。
4、苦瓜：性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。
药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。
有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。
所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
5、菠菜：性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。
具有润燥清热、下气调中、调血之功效。
适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。
菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。
吃什么食物降血糖
吃什么食物降血糖血糖高是很多人面临的健康问题，而通过合理的饮食来控制血糖是非常重要的一环。
那么，到底吃什么食物能够帮助我们降低血糖呢？首先要提到的是蔬菜类食物。
蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，而且多数蔬菜的碳水化合物含量相对较低，对血糖的影响较小。
比如西兰花，它含有丰富的抗氧化剂和膳食纤维，能够减缓碳水化合物的消化和吸收，从而有助于稳定血糖。
还有菠菜，菠菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于控制血糖。
此外，苦瓜也是降血糖的好选择，虽然它的味道可能不是所有人都喜欢，但其含有苦瓜皂苷，具有类似胰岛素的作用，能够帮助降低血糖。
全谷物食物也是控制血糖的佳品。
相比精细的白米白面，全谷物保留了更多的营养成分和膳食纤维。
像燕麦，其富含β葡聚糖，可以降低胆固醇，延缓餐后血糖的上升。
糙米也是不错的选择，它的膳食纤维含量高于白米，能增加饱腹感，减少进食量，从而有助于控制血糖。
豆类食物在降血糖方面也有出色的表现。
黑豆、红豆、绿豆等不仅富含蛋白质和膳食纤维，而且它们的血糖生成指数较低。
豆类中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化吸收，使血糖上升速度变得缓慢。
水果方面，并不是所有水果都适合血糖高的人吃。
一些糖分含量较低且富含纤维的水果是比较好的选择。
例如，苹果富含果胶和膳食纤维，有助于调节血糖。
草莓的维生素 C 含量丰富，同时含糖量相对较低，对血糖的影响较小。
而蓝莓含有丰富的花青素，具有抗氧化作用，也有助于改善血糖代谢。
在选择肉类时，优先考虑鱼类和禽肉。
鱼类富含优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，如三文鱼、鳕鱼等，对心血管健康有益，同时也有助于控制血糖。
禽肉如鸡肉、鸭肉，相较于红肉，脂肪含量较低，也是不错的选择。
此外，还有一些坚果类食物对降血糖有帮助。
杏仁、核桃等富含健康的脂肪、蛋白质和膳食纤维。
适量食用可以增加饱腹感，同时有助于改善胰岛素敏感性。
对于血糖高的人来说，饮食的控制不仅仅是选择合适的食物，还需要注意食物的烹饪方式和食用量。
哪些食物和水果降血糖
哪些食物和水果降血糖八种降血糖的食物1紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。
糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
一般可用紫菜做汤、羹。
紫菜肉末汤：紫菜10克、瘦肉50克、清汤300克、葱姜末10克、湿淀粉20克、芝麻油、味精、醋适量。
紫菜去除杂质，冲洗干净；将瘦肉切成肉末，加入少许精盐拌匀；在锅中加入清汤、精盐、味精和肉末。
八成熟后，加入紫菜，用湿淀粉加厚，加入葱花、姜和醋，然后倒入芝麻油。
2.黑木耳黑木耳含有黑木耳多糖、维生素、蛋白质、类胡萝卜素、钾、钠、钙、铁等矿物质。
其中，黑木耳多糖具有降血糖作用。
动物实验表明，黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。
黑木耳可以煎或炖，也可以用作配料。
凉拌木耳：取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。
将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。
3.苦瓜古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”相当于现在的糖尿病。
现代临床报道，苦瓜提取物有显著的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。
苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。
干炒苦瓜：取苦瓜250克、瘦肉50克、豆芽3克、大豆油25克、芝麻油、葱、姜末和适量盐。
将苦瓜切成条备用。
切碎的猪肉和切碎的豆芽。
从油锅中倒入苦瓜条、肉末和豆芽，炒熟，加入调味料。
4.胡萝卜胡萝卜含有多种胡萝卜素、维生素和花青素。
实验证明，胡萝卜提取物具有明显的降血糖作用。
胡萝卜可以生吃或捣碎。
它们也可以用作配料。
干煸胡萝卜丝：取胡萝卜1根，绞肉100克，盐、酱油适量。
胡萝卜刨丝，备用。
绞肉加酱油拌匀。
起油锅，倒入绞肉炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可。
5.菠菜蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。
有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。
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哪些食物是降血糖“能手”？
血液中葡萄糖的浓度常常被人们简称“血糖”，这些葡萄糖是由我们在食用谷类、砂糖、水果、薯类等食品时摄入的糖分转化而成的，它是肌肉运动的能量来源。
但是，如果摄入过多的糖分，血液中持续高血糖就会发展为糖尿病，还会引起糖尿病的并发症并波及全身。
如果已出现高血糖，即使没有自觉症状，也应立即接受治疗。
治疗以饮食疗法为中心，避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。
下面向您介绍一些能够降低血糖的食物：
1.洋葱：性味辛温，是人们喜爱的佳蔬。
洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A等，有扩张血管、调节血脂、防治动脉硬化的作用。
因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
2.南瓜：甘温无毒，有补中益气功效。
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效。
现代医学研究表明，南瓜中还含有戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。
糖尿病患者每天煮食100克南瓜，对改善症状有良效。
3.黄瓜：性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。
现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。
黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
肥胖型糖尿病合并有高血压患者，每天食黄瓜100克，大有益处。
4.苦瓜：性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。
药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。
有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达78.3%。
所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
5.菠菜：性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经，具有润燥清热、下气调中、调血之功效。
菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。
菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
6.小扁豆：含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。
用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。
7.薏苡仁：性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。
现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。
8.芹菜：性味甘寒，有降血糖、降血脂、降血压作用。
糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
9.藕：味甘，性寒，归心、脾、胃经。
生用具有清热解渴、凉血止血、散淤醒酒之功效；熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。
适用于多饮仍烦渴不止、形体消瘦的糖尿病患者。
10.山药：山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。
黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。
这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。
山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素
B1、维生素B2。
这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。
此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
11.芋头：芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。
此外，很重要的一点是，山药的热量较低。
因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。
100克芋头中，热量仅为58千克。
人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。
12.黄膳：性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。
现代药理研究表明，黄膳所含的黄腊素A和B两种物质，有降低血糖的作用。
日本人已从黄膳体内提取出这两种物质制成降糖药物——糖尿清，用于治疗糖尿病，疗效满意。
13.肉桂：性味辛温，具有补元阳、暖脾胃的作用。
美国科学家研究发现，肉桂可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用。
建议在烹调时加入1～3克肉桂末，但肉桂辛热，不适宜阴虚型糖尿病患者。
14.银耳：性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。
银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。
近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。
在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。
因此糖尿病患者宜常食银耳。
用法：银耳15～20克，炖烂后服食，每天1次。
15.紫菜：紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。
糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
一般可用紫菜做汤、羹。
16.黑木耳：黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
17.胡萝卜：胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。
实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。
胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。
18.大蒜：大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。
大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。
近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。
大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
19.番薯叶：另有报道番薯叶含胰岛素成分，食之有益于防治糖尿病。
香港、日本及欧美一些国家把番薯叶看成“蔬菜皇后”，因为它不仅可降血糖，还含有大量叶绿素以及蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。
20.蕹菜：蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。
有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。
蕹菜可清炒或凉拌。
21.蘑菇：含有多种氨基酸及维生素，形体清瘦的糖尿病人宜服之。
22.柚：又名文旦。
其新鲜果汁，含有胰岛素样成分，能降低血糖。
23.胡桃：又名核桃。
能补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
取核桃叶，煎汁后口服，有加快体内糖的同化、降低血糖的作用，适用于老年性糖尿病患者。
24.鱼：荷兰国立公共卫生研究所的科学家在调查中发现，常吃鱼的老人分解和利用糖的能力较不常吃鱼者为强。
丹麦科学家了解这一信息后直接用鱼肝油治疗糖尿病，一些糖尿病人服用鱼肝油8周后，血压和血胆固醇含量均有明显下降，继而抑制了糖尿病性心脏病的发生与发展。
专家们认为，鱼肉与鱼肝中含有一种特殊的脂肪酸，它可提高人体组织细胞处理糖的能力，可协调与加强血糖与胰岛素分泌间的反射调节，并使其趋向正常化。
因此糖尿病患者应多吃鱼。
25.大豆：大豆含有大豆蛋白、纤维素与多糖，对胰腺有良好的作用，能促进胰岛素的分泌，从而使血糖下降。
26.猪胰：猪胰以其补人体胰脏，能调整胰腺的功能，有类似胰岛素作用。
27.海带：海带咸寒，清热消痰，软坚散结，利尿，含褐藻酸钠。
该成分可使糖尿病者对胰岛素的敏感性提高，空腹血糖下降，糖耐量得到改善。