降血糖的食物大全
降血糖最有效的六种食物,轻松降血糖!
降血糖最有效的六种食物,轻松降血糖!生活中，降血糖的食物有很多，但是它们真的都能够起到降糖的作用吗，在中医药理论中，“药”与“食”本是同源的，许多食物本身也是药物。
正所谓是“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九”。
食物无毒，用以疗疾可达到理想的疗效。
其实糖尿病患者是可预防的疾病，一旦在体检中发现你的血糖偏高之后，就可以从饮食控制、运动疗法、合理用药、血糖监测等方面入手预防糖尿病，另外，选择降糖食物时，没必要一次吃得过多，关键在于长期食用。
下面介绍六种降血糖食物。
供大家参考。
1、蘑菇蘑菇在生物学中的科学名称叫大型真菌，因为它们的体形很大。
蘑菇与人类的关系非常密切，具有重要的经济价值。
蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。
蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。
蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。
蘑菇含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好的效果。
蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。
蘑菇对于糖尿病患者消化不良也有较为明显的治疗作用，这是因为其所含有的胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪，适合于形体消瘦的糖尿病患者食用。
需要注意的是，大多数蘑菇都是营养丰富、鲜美可口的佳蔬，但也有不少蘑菇品种含不同类型的毒素，误食后可导致中毒。
2、黑木耳黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。
在医疗作用上黑木耳具有滋肺益胃、和血养营，以及治崩中漏下、痔疮出血、高血压、便秘、血管硬化之功效。
木耳是一种低热能、高营养的美味佳肴，其所含有的特异性酸性多糖体有修复胰岛B细胞和确切的降血糖功能，适宜于糖尿病患者适量食用。
需要注意的是，新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。
27种适合糖尿病人吃的食物
推荐27种适合糖尿病人吃的食物如果已出现高血糖，即使没有自觉症状，也应立即接受治疗。
治疗以饮食疗法为中心，避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。
下面向您介绍一些能够降低血糖的食物：1.洋葱：性味辛温，是人们喜爱的佳蔬。
洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A等，有扩张血管、调节血脂、防治动脉硬化的作用。
因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
2.南瓜：甘温无毒，有补中益气功效。
南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效。
现代医学研究表明，南瓜中还含有戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。
糖尿病患者每天煮食100克南瓜，对改善症状有良效。
3.黄瓜：性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。
现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。
黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
肥胖型糖尿病合并有高血压患者，每天食黄瓜100克，大有益处。
4.苦瓜：性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。
药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。
有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达78.3%。
所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
5.菠菜：性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经，具有润燥清热、下气调中、调血之功效。
菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。
菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
6.小扁豆：含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。
降血糖的十种最佳食物有哪些
降血糖的十种最佳食物有哪些关于《降血糖的十种最佳食物有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
近些年，餐馆持续的发展趋势，各种各样各种各样的食材出現在我们的眼前，可是却又非常少的食材可以考虑我们的规定，病症多发性的年纪我们還是应当多去了解一下降血脂的十种最好食材，一是能够让我们防止这类病症，二能够提高我们的身体，接下去让我们一起来了解一下降血脂的十种最好食物有哪些呢？一、海菜带有丰富多彩的海菜含糖量、蛋白、人体脂肪、胡罗卜素、维他命等，在其中的海菜含糖量能明显减少血糖。
糖尿病人可于餐前服用海菜，以降低血糖。
一般能用海菜熬汤、羹。
二、木耳含黑木耳含糖量、维他命、蛋白、胡罗卜素和钾、钠、钙、铁等矿物，在其中黑木耳含糖量有降糖效果，临床实验说明，黑木耳含糖量能够减少糖尿病小白鼠的血糖值。
木耳可烧菜或煲汤，也能作调料。
三、茄子古时候参考文献记述，茄子可医治“解渴”（等同于如今的糖尿病）。
当代临床医学报导，茄子提取液有明显的降低血糖功效，苦瓜干治疗糖尿病的高效率达79.3%。
茄子可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晾干后煮茶饮。
四、红萝卜带有多种多样类胡萝卜素、维他命和花色素等成份。
试验确认，红萝卜提取液有显著的降低血糖功效。
红萝卜能够直接生吃或捣汁食，也可以作调料。
五、芥蓝菜带有蛋白、糖、长链脂肪酸、酚类化合物、萜类、碳水化合物等物质。
有报导称，蓝紫色芥蓝菜中含甘精胰岛素样成份，可用以糖尿病的治疗。
芥蓝菜可炒海或拌凉菜。
六、圆葱带有味道物质碳醇、二硫化物、三硫酸盐、多种多样碳水化合物等，具备较高的功效与作用，能降低血脂、抗血小板凝结、抗感染、止喘等，也有不错的降血脂功效。
圆葱可生吃或炒食。
七、蒜头带有多种多样硫含量挥发物化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、含糖量、长链脂肪酸等化合物。
蒜头具备优良的除菌、抗病毒治疗、抗感染、消肿瘤、降低血脂、维护血管、护肝等功效。
近些年发觉，蒜头有非常好的降血脂功效，可做为糖尿病患者的饮食疗法。
有哪些食物可以降低血糖水平
有哪些食物可以降低血糖水平降低血糖水平是很多人关注的健康问题，饮食在控制血糖方面扮演着重要的角色。
合理选择食物可以帮助降低血糖水平，以下是一些可以在日常饮食中添加的食物。
1. 高纤维食物高纤维食物对于控制血糖很有益处。
蔬菜如菠菜、花椰菜和苦瓜都是良好的选择。
它们富含纤维，可以帮助消化和延缓血糖的上升速度。
此外，豆类和谷物也是纤维丰富的食物，尤其是燕麦和糙米。
2. 低糖水果虽然水果有时含有天然糖分，但某些水果对于降低血糖水平非常有帮助。
例如，蓝莓和草莓都含有丰富的抗氧化物质，能帮助改善胰岛素敏感性并减少血糖上升。
其他适合糖尿病患者的水果包括柚子、柠檬和鳄梨。
然而，需要注意的是，水果的摄入量应适度，并与医生或营养师咨询。
3. 坚果和种子坚果和种子富含健康脂肪、蛋白质和纤维。
它们有助于控制血糖，稳定血糖水平。
杏仁、核桃和亚麻籽都是良好的选择。
当然，由于坚果和种子的热量较高，摄入量需要适度。
4. 高蛋白质食物高蛋白质食物能够增加饱腹感，并减少餐后血糖的上升幅度。
瘦肉、鱼类和豆腐是一些富含蛋白质的食物。
此外，鸡蛋也是非常营养且含有丰富蛋白质的食物。
5. 肥胖酸食物肥胖酸是一种健康脂肪酸，可以提高胰岛素敏感性并降低血糖。
富含肥胖酸的食物包括鲑鱼、沙丁鱼和橄榄油。
这些健康脂肪的摄入有助于维持健康的血糖水平。
6. 低脂乳制品低脂乳制品如酸奶和乳酪是血糖友好的选择。
它们有助于控制血糖，同时提供钙质和其他重要营养素。
7. 苦瓜苦瓜是一种传统的血糖控制食物，在一些地方被广泛使用。
苦瓜富含营养素和抗氧化物质，可以帮助降低血糖，改善胰岛素敏感性。
8. 大蒜大蒜具有抗氧化和抗糖化的特性，可以减少血糖的升高。
研究表明，大蒜提取物对于血糖控制有益处，并可能降低糖尿病的风险。
需要注意的是，对于糖尿病患者，食物的选择和饮食计划需要结合个人情况和医生或营养师的建议来确定。
此外，在饮食方面，均衡饮食、适量的进食和定期运动也是维持健康血糖水平的重要因素。
降糖食物大全有哪些？
降糖食物大全有哪些？关于《降糖食物大全有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
出現血糖升高的状况，是需要立即将血糖控制在一切正常范畴的，如果不立即控制血糖得话，是会引起糖尿病的，并且人体还会继续出現许多的病发症，对身心健康的影响是非常大的，控制血糖值实际上能够根据控制饮食及其食材而言血糖控制在一切正常的范畴，那哪些食物降血糖快呢?下边详细介绍降糖的食物。
能够降低血糖的食材：1、燕麦片燕麦片的营养成分和保健医疗使用价值很高。
燕麦片中的B 族维生素、尼克酸、叶酸片、泛酸都非常丰富，非常是维生素E，每100克燕麦粉中达到15mg。
除此之外其所含碳水化合物的构成较为全方位，身体必不可少的8种碳水化合物成分均居首，尤其是磷酸氢钙高达0.68克。
裸燕麦能防止和医治由高血脂引起的心脑血管病症，即服食裸燕麦片3月(日服100克)，可显著降低心脑血管病和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β-蛋白，总高效率达87.2%。
糖尿病人务必严控木薯淀粉摄入量，但另外又应确保别的营养元素的消化吸收，裸燕麦具备高营养成分、高热量食物、低木薯淀粉、少糖的特性，因此从客观性上考虑了糖尿病人的饮食搭配要求。
服用裸燕麦产品，可做到少食而营养成分不降的作用，可大大减少木薯淀粉摄入量，对糖尿病人来讲，是极为难能可贵的食品。
降血糖食用方法：熬粥或是立即冲调当早饭服用均可，留意的是不必放糖。
2、海菜海菜带有丰富多彩的海菜含糖量、蛋白、人体脂肪、胡罗卜素、维他命等，在其中的海菜含糖量能显着减少血糖。
糖尿病人可于餐前服用海菜，以降低血糖。
一般能用海菜熬汤、羹。
降血糖食用方法：海菜10克，瘦猪肉50克，白汤300克，姜蒜末共10克，淀粉和面粉20克，色拉油、鸡精、醋各适当。
海菜去残渣，浸洗干净;瘦猪肉斩成肉沫，加少量食盐翻拌;锅内添加白汤、食盐、鸡精和肉沫，烧至八成熟时加海菜，用湿淀粉勾芡，加姜蒜末、醋，淋入色拉油即成。
3、圆葱圆葱带有味道物质碳醇、二硫化物、三硫酸盐、多种多样碳水化合物等，具备较高的功效与作用，能降低血脂、抗血小板凝结、抗感染、止喘等，也有不错的降血脂功效。
十种最佳降糖主食,降血糖神器大盘点
十种最佳降糖主食，降血糖神器大盘点降血糖神器大盘点：十种最佳降糖主食推举随着生活水平的提高、工作压力的增加、饮食结构的转变，血糖特别已经成为现代人群健康问题的普遍存在。
高血糖会引起种种疾病，自然而然就需要降血糖。
而在食物方面，选择正规的降糖主食是特别重要的。
下面就分别从谷物类、薯类、豆类和叶菜类四个方面为大家盘点出十种最佳降糖主食。
一、谷物类谷物类食物是我们饮食中最主要的来源之一，其中糙米最为常见，含有高量的纤维素、膳食纤维和矿物质。
短粒米、黑米和糯米等也可供选择。
除了糙米外，燕麦也是降低血糖的主食，主要是因其富含膳食纤维，能缓慢释放葡萄糖，有助于维持血糖平稳。
另外，在米粉和面食中尽量选择全麦和全面制品。
比如全麦面包、黑麦面包、全麦便利面等，这些都富含可以降低血糖的膳食纤维。
二、薯类薯类是我们日常饮食中最常见的主食之一，它因其含有丰富的碳水化合物而备受推崇。
同时，薯类食品中还富含简单的淀粉，能够掌握血糖的释放。
黄番薯、地瓜、白薯更是降糖特殊好的薯类食品。
建议搭配蔬菜、小麦、豆类等食物食用，以达到降血糖的效果。
三、豆类豆类食品含有的膳食纤维和植物性蛋白质具有特别重要的降低血糖的作用。
其中黄豆可谓是豆类中的珍宝，其含有丰富的膳食纤维、植物性蛋白质及卵磷脂等，且维生素B和钾离子含量特别高。
另外，黑豆、青豆和扁豆等也是豆类食品中的佳品，富含膳食纤维，利于消化汲取，有助于维护良好的血糖水平。
四、叶菜类叶菜类不仅是蔬菜中的佼佼者，而且其含有的抗氧化剂和类胡萝卜素等成分还能关心掌握血糖。
包括菠菜、苦瓜等食物既可以作为吃菜的佐料、也可以单独作为菜肴来食用，都有良好的降血糖效果。
总结归纳综上所述，降糖是现代人的一个大问题，而在饮食方面，选择高纤维、高淀粉及含有丰富膳食纤维和植物性蛋白质的食物，可是起到降低血糖的效果。
特殊是对于有糖尿病等疾病的人来说，肯定要合理饮食，选择最佳降糖主食，将有助于掌握血糖，在病情掌握的同时，也使饮食变得更加美味。
血糖高吃什么好-八种食物降血糖
血糖高吃什么好八种食物降血糖通过饮食来降血糖是治疗糖尿病的有效手段，但很多患者对降糖食物不是很了解。
其实生活中不少的食物都有降糖作用，患者不妨多吃。
那么，血糖高吃什么好呢？下面为大家讲解八种食物降血糖，一起来看看吧。
血糖高吃什么好1.苦瓜血糖高的人群经常吃苦瓜，对身体健康非常有利，现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。
苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
2.紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。
糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
一般可用紫菜做汤、羹。
3.酸奶酸奶摄入量与糖尿病风险呈负相关，即摄入越多，风险越低，血糖高的人通常有不同程度的肠道微生态紊乱。
肠道产生的丁酸、丙酸等有益短链脂肪酸水平较低，结果导致胰岛素敏感性下降，血糖升高，糖脂代谢失调。
食用酸奶能够有效改善糖尿病人的的肠道菌群。
4.小扁豆小扁豆中含有丰富的可溶性纤维素物质，它有着降低血糖、降甘油三酯的功效。
用法是用30-50克的扁豆煮着吃，每天一次，这样对糖尿病合并血脂异常的患者很有效果。
5.魔芋魔芋是一种低热能、高纤维素食物。
因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。
6.茄子茄子被称之为“血管的补丁”，因为茄子中含有维生素P、维生素C、皂草甙、维生素B、芦丁钙、磷、镁等物质，其中的维生素P可以增强血管弹性，防止血管破裂和出血。
其中的维生素B、维生素C和芦丁也可以起到稳定血糖的作用，对改善糖尿病症状也很有帮助。
7.西柚西柚不仅低糖，还含有丰富的天然叶酸。
柚子性寒，味甘、酸，科学证明它有降低血糖、血脂的作用。
而且新鲜的西柚肉里面含有类似胰岛素的成分，是最适合高血糖患者水果之一。
8.山药山药能有效的降低高血糖。
降血糖的食物有哪些
降血糖的食物有哪些文章目录*一、降血糖的食物有哪些*二、降血糖的水果有哪些*三、降血糖的食谱降血糖的食物有哪些1、降血糖的食物有哪些:苦瓜苦瓜能降低血糖值的原因,在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质。
众所周知,胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用,借此可以调节人体的血糖,使它保持在正常的状态下。
同理,苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。
2、降血糖的食物有哪些:玉米须玉米须性味甘淡而平,人肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆的功能,主治急慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆管结石和高血压等。
现代药理研究表明,玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。
有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。
3、降血糖的食物有哪些:麦麸全谷类食品对糖尿病有预防作用,并可使血糖水平较低,肌体不需要产生较多的胰岛素;而吃精制谷类食品则导致血糖水平加倍,机体需要较多的胰岛素调控,同时全谷类食品中的维生素、纤维素和其他营养物质对降低血糖、减轻症状也很重要。
因此,糖尿病患者应每餐摄人足够的全谷类食品,可用麦麸来代替部分主食。
4、降血糖的食物有哪些:紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。
糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。
一般可用紫菜做汤、羹。
5、降血糖的食物有哪些:黑木耳黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。
降血糖的水果有哪些1、橙子橙子含有丰富的维生素,具有开胃生津的功效与作用,橙子的含糖量是很低的。
糖尿病患者吃点橙子能够起到降血糖的作用,可以直接吃橙子,也适合榨成橙子汁饮用。
2、樱桃樱桃含有丰富的花青素苷,这种元素是具有抗氧化的功效与作用的。
花青素苷能够起到控制糖尿病的作用,所以糖尿病患者是很适合吃樱桃的。
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常用的降血糖的食物大全
家里的老人现在出现三高的越来越多了，他们对饮食也会有些讲究，有的可以摄吃有的不可以吃，吃什么比较好都是问题，今天为了方便以后查询，所以就整理出来了，也拿出来给大家分享一下：
降血糖的食物(1)苦瓜
苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质。
众所周知，胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用，借此可以调节人体的血糖，使它保持在正常的状态下。
同理，苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
食用方法：取苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克，大豆油25克，麻油、葱花、姜末及盐适量。
将苦瓜切条，备用。
猪肉剁成末，芽菜切碎。
起油锅，倒人苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。
降血糖的食物(2)玉米须
玉米须性味甘淡而平，人肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆管结石和高血压等。
现代药理研究表明，玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。
有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。
食用方法：用猪胰2只、玉米须50克，加水人砂锅煮后食用。
降血糖食物(3)麦麸
全谷类食品对糖尿病有预防作用，并可使血糖水平较低，肌体不需要产生较多的胰岛素；而吃精制谷类食品则导致血糖水平加倍，机体需要较多的胰岛素调控，同时全谷类食品中的维生素、纤维素和其他营养物质对降低血糖、减轻症状也很重要。
因此，糖尿病患者应每餐摄人足够的全谷类食品，可用麦麸来代替部分主食。
食用方法：用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。
降血糖食物(4)南瓜
南瓜的降糖机理在于含有大量的果胶纤维素，与淀粉类食物混合时，会使碳水化合物吸收减慢，从而推迟胃排空的时间，并改变肠蠕动速度，使饭后血糖不至于升高过快。
同时果胶纤维素在肠道内形成一种凝胶状物质，使消化酶和碳水化合物能均匀混合，延缓肠道对单糖物质的消化吸收，从而使血糖降低。
食用方法：南瓜500克，黄油30克，洋葱粒半个，牛肉或者鸡上汤500毫升，盐和胡椒粉少许，奶油100毫升。
将南瓜去皮，切小粒。
炒锅做热，溶解黄油，加入洋葱粒，炒5分钟至软身。
加入南瓜及上汤，煮沸后用文火煮20分钟至南瓜软身。
降血糖食物(5)洋葱
洋葱，为百合科草本植物，原产印度西北部，是一种很普通的廉价家常菜，但洋葱的营养价值却不低。
据分析，每100克洋葱中含蛋白质1。
8克、碳水化合物8。
9克、钙40毫克、磷50毫克、铁1．8毫克、维生素A4毫克、维生素B160毫克、维生素c20毫克，几乎不含脂肪。
在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。
另外，洋葱含有类似降糖药物“甲磺丁脲”物质。
食用方法：洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。
将洋葱去皮、洗净、切丝，水发海米洗净。
将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。
色拉油烧热，放人洋葱、海米，加调味汁炒熟，淋人麻油即可。
降血糖的食物(6)鳝鱼
黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”，这两种物质具有恢复调节血糖正常生
理功能的作用。
实验证明，黄鳝鱼素具有显着的类胰岛素降血糖作用。
因此，糖尿病患者经常食用鳝鱼(烹调方法不限)是有益的。
一般坚持每天食用100～150克，连续3—4周可见空腹血糖下降，尿糖减少。
食用方法：百合15克，桑葚10克，芹菜100克，鳝鱼100克，姜5克，葱10克，盐5克，素油60克。
把百合洗净，润透，蒸熟待用；桑葚洗净，去杂质；鳝鱼去骨、内脏和头、尾，切细丝；姜切丝，葱切段；芹菜切4厘米长的段。
把炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成熟时，下人姜、葱爆香，加入鳝丝炒匀，放人盐、百合、桑葚，炒熟即成。
降血糖食物(7)魔芋
魔芋是一种低热能、高纤维素的食物。
魔芋不仅营养丰富，还具有独特的医疗保健作用。
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。
因其分子量大，黏性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。
又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。
食用方法：将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条。
将魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内；炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放人鸭条煸炒至浅黄色起锅，再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，放人鸭条，魔芋条，姜，蒜，绍酒，川盐，酱油烧至汁浓鸭软魔芋入味时，加入青蒜苗，味精，用温淀粉勾薄芡起锅装盘即成。
此外，茶叶、荷叶、鲫鱼、鳅鱼、绿豆等对改善糖尿病患者多饮、烦渴等症状有一定疗效。
麦麸、魔芋精粉、海带、石花菜等富含膳食纤维的食物也有间接调节血糖的作用。
必须强调的是，这些食物只是具有辅助的治疗作用，绝不能单靠这些食物来治疗三高。
对了听说还有一种无糖食品，是用阿拉伯糖作为添加剂的，不过选择的时候又一点是需要注意的，就是最好选择生物法生产的，因为化学法生产的长期服用容易在身体内残留，朋友推荐的是山东协力生物，大家可以查一下。