伊利“天然牧场”

伊利“天然牧场”市场营销案例

日前，伊利集团液态奶事业部举行了以“意气携手再一峰”为主题的２００２年度全国客户大会，期间，我们对伊利集团总裁助理、液态奶事业部总经理潘刚进行了专访，了解到：２００１年液态奶事业部实现了销量近２５万吨、销售收入１２．６亿元的骄人业绩。从１９９９年２亿元的销售额，２０００年的５亿元，到２００１年的１２．６亿元，充分体现了液态奶事业部快速发展的势头。另外，第一批８吨伊利集团液态奶事业部的纯牛奶产品于２００１年１２月初从天津口岸拔锚起航前往香港，并顺利地一次性通过了香港卫生署的严格检验，于１２月１９日拿到了内地乳品入埠香港的第一张放行书。这使得伊利集团成为首家获准大规模进入香港市场的内地乳品企业。据了解，第二批总量约为６０吨的伊利乳品不日将再次抵达香港。此外，伊利还将开展一系列的国际贸易活动来支持企业整体战略的发展。目前，伊利集团液态奶事业部已和澳门、柬埔寨、印度等地区和周边国家的商业伙伴达成了合作意向，在２００２年全面启动海外市场。

不难看出，作为国内乳品行业领头羊的伊利集团正以坚实的步伐向成为国际知名品牌的目标迈进。实际上，内蒙古伊利集团从企业改制到今天也不过十年的时间，现在，它已经从一个小小的回民奶食品厂发展成为全国第一大乳品企业，伊利系列产品畅销全国大部分省、市、自治区的５００多个城市。从１９９５年至２０００年连续六年雪糕、冰淇淋产销量居全国第一，ＵＨＴ奶产销量２０００年上升到全国第一，奶粉、奶茶粉产销量居全国前三位。与北京的三元、上海的光明齐称中国乳品行业的三巨头。同时，伊利还是中国乳品行业第一家上市公司，截止到２００１年６月３０日资产总额达１６．５亿元。

回头看伊利的成功也许并不是那么简单，尤其是今天，在众多外国品牌的夹击围攻之下，它却能够把中国的牛奶引进世界，事实上，这一举措伊利早在１９９８年就开始酝酿了，但由于当时的国内市场供不应求，生产能力还有限，所以直到今天伊利终于实现了自己的梦想。为什么伊利就能够这么牛？为什么只有伊利的牛奶率先进入了国际市场？几年来，伊利一直在精心打造一个大市场，从奶源基地的建设、经销商渠道的拓展、品牌形象的打造到今天走向全国的国际战略实施，伊利在一点一滴地做市场并且卓有成效，乳业市场已成为如今大家都在关注的一个大市场，同时，这也是一个很专业的市场，本期案例着重介绍伊利在近几年的奶业竞争尤其是国际国内品牌共同瓜分市场的情况下，是如何取得成功并立于不败之地的，从中，我们或许能看到一个区域品牌是如何做成国际品牌的。请看本期“内蒙古伊利集团市场营销案例”。

１市场背景

★背景描述：近年来，乳业一直是我国食品工业中发展最快、成长性最好的产业。据统计，全国鲜奶产量从１９７８年的不足百万吨发展到１９９９年的８００万吨；全国乳品产量增长了８倍，年平均递增率在１１％以上。２０００年，我国鲜奶产量为１１００万吨，比前一年增长了３５％。

根据国家统计局的统计，全国现有乳制品企业中，销售额在５００万元以上的有３９５家，而按中国奶业协会的统计，乳制品企业已达１５００家，而销售额在亿元以上的不超过２０家。２０００年按销售额排名前十位的企业，液体奶总销量占了全国总容量的６２％，奶粉销量约占全国的３３％。

与发达国家相比，我国乳业还存在相当大的差距，据中国乳业协会披露，我国牛奶总产量只占世界总产量的１．６％。目前，世界牛奶人均占有量为１０２公斤，而我国不足７公斤。这一组数字，一方面反映我国奶业的落后，另一方面也意味着国内巨大的市场潜力。专家预测未来的五年，我国乳业产品销量将维持在１５％以上的年增长速度。

★伊利的现状：

从自然条件看，伊利集团的总部坐落在内蒙古自治区首府呼和浩特市。内蒙古呼伦贝尔大草原，鲜奶产量在９０年代初期曾经占过内蒙古全区鲜奶总量的４２％。但到２０００年，这里的鲜奶产量在自治区的份额降至２８％。一个至关重要的原因就是没有龙头企业拉动，另外，拥有５００万亩优质草场和３万多头奶牛的杜贝伯特蒙古族自治县，是黑龙江省的畜牧业大县。１９９９年，由于县里惟一的奶粉厂破产，

全县奶牛业一落千丈，２０００多元便可从农民手中买到一头优质奶牛。这些都给伊利——这头草原上的“牛”创造了天然的优势。

从企业自身条件看，经过股份制改造，内蒙古伊利实业股份有限公司已经正式步入正轨，部门划分科学合理，公司以生产具有清真特色的“伊利”牌系列乳制品为主，包括雪糕、冰淇淋系列，奶粉、奶茶粉系列，无菌奶系列三大系列产品。

从市场环境看，我国有１１１６户乳品加工企业，年销售总额不及雀巢的一个零头。国外几乎没有日处理鲜奶千吨以下的乳品厂，而我国日处理鲜奶能够达到千吨的乳品厂寥若晨星。世界潮流与中国经济发展正在推动乳业市场的完善和成熟，尤其是中国的持续发展，一方面为乳业的扩张提供了更大的舞台，另一方面随着生活水平的提高，人们更注重营养的补充，乳品便是理想的选择。特别是液态奶，适合现代人紧凑的生活方式，方便饮用，充当饮料的同时又满足补充营养的需求，其前景甚为诱人。

同样的，看好中国乳业这块蛋糕的不止伊利一个，来自上海的光明在北京大有反客为主之势，亿元工厂已安营扎寨。而来自北京的三元凭借多年人脉吞并了著名企业卡夫，这些巨头都是伊利强有力的竞争对手。

２营销实战

伊利的三大战役

兵法有云：“知己知彼，百战不殆”，正是深入了解了自己和竞争对手的优势与劣势，伊利在有计划、有步骤地、默默地打了三场战役，正是这三场至关重要的战役才奠定了伊利今天在市场中的地位。

★第一大战役：产品

１．奶源基地的建设：任何成功都要有基础，企业营销的基础就是产品，对于乳品企业来说，奶源是至关重要的，可以说，没有奶源就没有一切。对于伊利来讲，其最大的天然优势就是奶源的丰富，这一点也是中国乳品企业对付国际公司入侵的最大武器。

自９０年代中期以来，伊利集团一直在奶源基地建设上下功夫，先后投资１．８亿元建成标准化挤奶站２５５个，建成奶牛饲养专业区６个，向牧民发放购牛款９５００万元，使呼市地区的奶牛发展以４０％的速度增长。

伊利首先通过重组杜贝伯特奶粉厂，使全县奶牛的头数由３万头发展到目前的４．４３万头，原奶日收售量由过去的２０多吨增长到了２１０多吨。奶牛的价格也升值到１万至１．２万元。其次，伊利根据市场的实际情况，并结合企业发展战略目标，打破地域性经营，进行企业生产布局的调整，首先在自然资源条件良好的我国东北地区建立起生产基地，并迅速进行有效的拓展，目前，该生产基地为公司的快速发展贡献了较大的力量。北京生产基地的建立使公司的华北第二生产基地迅速形成，并迅速完成向河北等地拓展，完善了企业的生产布局，使公司的整体发展步入了一个新的阶段，并为公司快速构建中国伊利战略发展框架打下了坚实的基础。继在黑龙江、上海、呼伦贝尔草原的成功办厂实践后，今年９月一座年加工６万吨酸奶的工厂在北京市密云县投产；年加工３万吨冰淇淋的工厂在老牌工业城市天津登陆；１１月，投资１．６亿元的液态奶加工厂在草原钢城包头动工。奠定了良好的基础，公司将继续努力发展，争取实现用全球的资源做中国的市场。

伊利在奶源基地建设上的成功引起了整个行业重视，１９９９年，中国乳品工业协会在伊利集团所在地呼和浩特召开“全国奶源基地建设现场会”，推广伊利集团“分散饲养，集中挤奶，优质优价，全面服务”的奶源基地建设模式。

２．产品建设：

有了奶源，伊利就如同作战有了广阔的后方和源源不断的给养供应，而对于食品企业的营销来讲，产品质量则直接体现在口感上，对此，伊利也十分重视。１９９９年伊利集团瞄准世界水平，投资４．２亿元全面启动乳业技术改造工程，引进了代表世界一流水平的荷兰ＧＭ公司鱼骨式挤奶设备、丹麦海耶公司自动化雪糕、冰淇淋生产线、瑞典利乐公司无菌奶生产线、德国托菲尔公司婴儿奶粉技术，筹建了国内一流的技术中心。

截至２０００年１０月，这些技改项目的竣工投产，使伊利集团从根本上完成了从劳动密集型向科技效