生物技术习题
生物技术制药习题及答案
生物技术制药习题及答案一、选择填空题1.酶的主要来源是什么？微生物生产。
2.第三代生物技术是什么？基因组时代。
3.基因治疗最常用的载体是什么？质粒载体和λ噬菌体载体。
4.促红细胞生长素基因可在大肠杆菌中表达。
但不能用大肠杆菌工程菌生产人的促红细胞生产素为什么？因为大肠杆菌不能使人的促红细胞生长素糖基化，人的促红细胞生长素对大肠杆菌有毒性作用。
5.菌体生存所需能量已菌有氧代谢所需能量在什么情况下产生代谢产物乙酸？菌体生长所需能量（大于）菌体有氧代谢所能提供的能量时，菌体往往会产生代谢副产物乙酸。
6.cDNA第一链所合成所需的引物是什么？cDNA第一条链合成所需引物为PolyT。
7.基因工程制药在选择基因表达系统时首先考虑什么？表达产物的功能。
8.为了减轻工程菌代谢负荷，提高外源基因表达水平可采取什么措施？将宿主细胞生长和外源基因的表达分成两个阶段。
9.根据中国生物制品规定要求，疫苗出厂需要经过哪些检验？理化检定、安全检定、效力检定。
10.基因工程药物化学本质是什么？蛋白质。
11.PEG诱导细胞融合？PEG可能与可能与临近膜的水分相结合，使细胞之间只有微笑空间的水分被PEG取代，从而降低了细胞表面的极性，导致双脂层的不稳定，使细胞膜发生融合。
12.以大肠杆菌为目的基因表达系统的表达产物，产物位置是什么？胞内、周质、胞外。
13.人类第一个基因工程药物是什么？重组胰岛素。
14.动物细胞培养的条件是什么？温度:哺乳类37昆虫25~28，ph7.2~7.4，通氧量：使co2培养箱，不同动物比例不同。
防止污染，基本营养物质：三大营养物质+维生素，激素，促细胞生长因子，渗透压：大多数260~320。
15.不属于加工改造抗体的是什么？单域抗体。
16.第三代抗体是什么？利用基因工程技术制备的基因工程抗体。
17.现代生物技术的标志是什么？DNA重组技术。
18.获得目的基因最常用的方法是什么？化学合成法、PCR法（最常用）、基因文库法、cDNA文库法。
初中生物生物技术练习题及答案
初中生物生物技术练习题及答案练习题一：选择题1.以下哪个不属于生物技术的应用？A.基因工程B.细胞培养C.基因组测序D.化学合成2.下面哪个属于基因工程的具体技术？A.限制性酶切B.染色体显微镜观察C.细胞分裂D.动物杂交3.下列哪个技术与DNA有关？A.ELISAB.PCRC.核糖体D.免疫印迹4.克隆是指什么？A.用细胞培养研究细胞B.用PCR扩增DNAC.用基因工程复制生物个体D.用显微镜观察细胞5.以下哪个不是基因工程的风险？A.可能造成新的遗传病B.影响自然生态平衡C.增加食品产量D.对人类健康的不确定性答案：1.D2.A3.B4.C5.C练习题二：判断题判断下列说法是否正确，正确的写“√”，错误的写“×”。
1.基因工程是一种可以改变生物的遗传特征的技术。
(√)2.PCR是一种通过放大DNA序列来获得足够的DNA量的技术。
(√)3.细胞培养是一种基因工程的具体技术。
(×)4.克隆是指通过基因工程获得相同遗传信息的生物个体。
(√)5.基因工程的应用可能对生态环境产生一定的影响。
(√)答案：1.√2.√3.×4.√5.√练习题三：填空题1.基因工程的核心技术是_________。
2.PCR的全称是_________。
3._________是一种用于酶切DNA的酶。
4._________是用于DNA分离的电泳技术。
5.克隆是指通过基因工程复制_________。
答案：1.基因重组2.聚合酶链式反应3.限制性酶4.Gel电泳5.生物个体练习题四：简答题1.请解释基因工程的概念及其应用领域。
答：基因工程是指通过对DNA的重组和改造，将不同的基因序列插入到目标生物体中，以实现对生物体遗传性状的改变和利用的技术。
其应用领域包括农业、医学、工业等多个方面。
在农业领域，通过基因工程可以改良作物品质、提高产量和抗性。
在医学领域，基因工程可以用于研发新药物、治疗遗传性疾病等。
生物技术习题集
现代生物技术概论一、名词解释；生物技术基因工程细胞工程酶工程发酵工程蛋白质工程限制性内切核酸酶同裂酶同尾酶 DNA重组技术假基因体细胞杂交转化子和重组子花药培养生物信息学二、填空题：1、细胞工程就是在（）上研究、开发、利用各类细胞的工程，即人们根据科学设计改变（），并通过（），大量培养（）乃至（）的技术。
2、形成平末端的方法有（），（），（）。
3、DNA含有四种杂环碱基，即（）、（）、（）与（）。
4、根据搅拌的方式不同，好氧发酵设备又可分为（）（）。
5、酶的制备流程一般包括（）（）（）（）（）（）六个步骤。
6、DNA片段重组连接时，如要克隆PCR产物，PCR产物可直接用（）连接，而无须用（）处理。
7、需要部分酶切时可采取的方法有（1）（）、（2）（）、（3）（）8、在动物细胞组织培养中，专为大量培养哺乳动物细胞设计的方法有：（）、（）和（）。
9、限制酶命名采用Smith和A thens提议的方案，第一个字母大写取自来源细菌的（）；第二、三个字母取自来源细菌的（）；第四个字母（如果有）取自来源菌的（），如果一个菌株中有几种限制性内切酶，则在代表菌株的字母后用（）表示。
10、限制酶识别序列为n个碱基，则其切割频率的理论值应是（）11、动物细胞工程是细胞工程的一个重要的分支，它主要从（）和（）的层次，根据人类的需要，探索、改造（）和大量培养细胞和动物本身来收获（）。
12、1975年Kohler和Milstein肿瘤细胞融合，获得（），并由此获得1984年诺贝尔生理学与医学奖。
13、1997年人的干细胞被首次培养成功，从而科学家开始了“定制”器官救助生命的（），即（）。
14、发酵工业生产上常用的微生物主要有（）（）（）（）。
15、重组DNA导入植物细胞常采用农杆菌介导的（）（）（）（）。
导入动物细胞常用的方法有（）介导的（）（）（）等。
16、筛选克隆子常采用克隆子携带的（）（）等方法。
17、评价固定化酶的指标有（）（）（）。
生物技术复习题(附参考答案)
生物技术复习题（附参考答案）一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、在DNA生物合成中，具有催化RNA指导的DNA聚合反应、RNA水解反应及DNA指导的DNA聚合反应三种功能的酶是A、DNA聚合酶B、RNA聚合酶C、逆转录酶D、DNA水解酶正确答案：C2、有关辅酶的叙述正确的是( )A、为一种高分子化合物B、一种辅酶只能与一种酶蛋白结合C、不参与质子、电子及化学基团转移D、可决定酶的特异性E、与酶蛋白结合比较疏松正确答案：E3、用含Oligo-dT配基的纤维素柱层析提纯真核组织mRNA是非常有效的方法，这是因为mRNA含有A、m7Gppp的结构B、CCA-OH的结构C、poly(A)的结构D、poly(T)结构正确答案：C4、反竞争性抑制作用的描述是A、抑制剂既与酶结合又与酶-底物复合物相结合B、抑制剂使酶促反应的K m值升高，V max降低C、抑制剂使酶促反应的K m值降低，V max增高D、抑制剂只与酶-底物复合物相结合正确答案：D5、细菌芽孢释放的时期（）A、延滞期B、稳定期C、衰亡期D、指数期正确答案：C6、位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是A、1-磷酸葡萄糖B、1，6-二磷酸果糖C、6-磷酸果糖D、6-磷酸葡萄糖正确答案：D7、胞质中的NADH可以进行下列哪项A、直接进入线粒体氧化B、将H交给FAD，生成FADH 2后进入线粒体氧化C、还原磷酸二羟丙酮后所生成的还原产物可进入线粒体D、由肉碱协助进入线粒体进一步氧化正确答案：C8、采用温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌，而对物体本身基本无害的措施叫（）A、化疗B、消毒C、防腐D、灭菌正确答案：B9、氯仿在植物DNA提取过程中的作用,表述正确的是( )。
A、氯仿使蛋白质变性B、氯仿降低产生气泡C、氯仿除去多糖D、氯仿提取DNA正确答案：A10、细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）A、接种针、手、高压锅B、高压锅、手、接种针C、接种针、手、培养基D、培养基、手、接种针正确答案：D11、DNA拓扑异构酶的作用是A、将DNA双螺旋解链B、使DNA解链旋转时不致打结C、稳定解开的双螺旋D、将复制中不连续的两段链连接起来正确答案：B12、配制1000mL的固体培养基需加琼脂为（）A、2～7gB、50gC、10gD、15～20g正确答案：D13、仅适用于澄清液体和气体的灭菌方法是（）A、化学药品灭菌法B、湿热灭菌法C、干热灭菌法D、过滤除菌法正确答案：D14、尿素的合成过程称为A、嘌呤核苷酸循环B、柠檬酸循环C、鸟氨酸循环D、核蛋白体循环正确答案：C15、干热法常用于（）灭菌。
高考生物生物技术练习题及答案
高考生物生物技术练习题及答案1. 题目：DNA复制是生物体的一项重要生理活动。
简要描述DNA复制的过程，并说明为什么DNA复制是半保留复制。
答案：DNA复制是指在细胞分裂过程中，DNA分子自我复制的过程。
具体过程包括以下几个步骤：解旋、复制、连接以及修复。
首先，DNA链上的连接蛋白质会解开DNA双螺旋结构，使两条DNA链分开。
然后，每条链上的酶会在模板上进行复制，将新的互补链合成。
之后，两条新合成的DNA链被连接在一起，形成完整的DNA分子。
最后，如果在复制过程中出现错误，会由DNA修复机制修复这些错误。
DNA复制是半保留复制的原因是，每一条新合成的DNA链中包含了一个原始DNA链，因此保留了原始DNA分子的信息。
在复制过程中，DNA链的两股分别作为模板，互补地合成新的链，形成了两个完全相同的DNA分子。
这种半保留复制的机制，确保了遗传物质的稳定性和连续性，并且能够传递给后代。
2. 题目：克隆技术是生物技术的重要组成部分。
请简要描述克隆技术的原理，并说明克隆技术在生物学和医学领域的应用。
答案：克隆技术是指通过人工手段复制生物体的一种技术。
其原理是通过细胞核的移植或DNA的重组，获得与原始生物体基因相同的个体。
克隆技术主要包括以下步骤：提取供体细胞核、体细胞核移植、培养和发育以及分离克隆体。
克隆技术在生物学和医学领域有广泛的应用。
在生物学研究中，克隆技术可以用于复制重要基因、研究基因功能以及探索遗传变异等。
在医学领域，克隆技术可以用于治疗疾病、制备药物以及移植器官等。
例如，通过克隆技术可以制造出大量纯化的重组蛋白，用于药物的研发和生产。
此外，克隆技术还可以用于动物模型的建立，用于研究人类疾病的发生机制和药物治疗的效果。
3. 题目：转基因技术是生物技术的重要应用之一。
请简要介绍转基因技术的原理，并说明转基因作物在农业生产中的优势和存在的问题。
答案：转基因技术是指将外源基因导入生物体内，并使其表达出来的技术。
生物技术练习题库(含答案)
生物技术练习题库（含答案）一、单选题（共52题，每题1分，共52分）1.对活的微生物进行计数的最准确的方法是（）A、显微镜直接计数B、干细胞重量测定C、平板菌落计数D、比浊法正确答案：C2.为蛋白质生物合成中肽链延伸提供能量的是A、ATPB、CTPC、GTPD、UTP正确答案：C3.半乳糖苷酶显色反应法中含有外源DNA重组克隆的菌落颜色是( )。
A、白色B、蓝色C、透明色D、红色正确答案：A4.细菌学的奠基人是（）。
A、柯赫B、安东尼·列文虎克C、路易·巴斯德D、李斯特正确答案：A5.紫外线的穿透力低，仅适用于（）的灭菌。
A、表面灭菌B、无菌室空间C、培养间空间D、A+B+C正确答案：D6.要将土壤中自生固氮菌与其它杂菌分离开来，应将它们接种在（）A、不含氮源，不含杀菌剂的培养基B、加入氮源，加入杀菌剂的培养基上C、加入氮源，不含杀菌剂的培养基上D、不含氮源，加入杀菌剂的培养基上正确答案：A7.下列耐热能力最强的是（）A、营养细胞B、芽孢C、菌丝D、孢子正确答案：B8.真菌中发现的唯一的几丁质物质存在于（）中。
A、细胞质B、线粒体C、细胞壁D、孢子正确答案：C9.涂布平板法常用的接种量是（）mLA、1B、2C、0.5D、0.1正确答案：D10.大多数霉菌细胞壁的主要成份是（）A、几丁质B、肽聚糖C、纤维素D、磷壁酸正确答案：A11.酿酒酵母的无性繁殖是:( )A、裂殖B、菌丝断裂繁殖C、子囊孢子繁殖D、芽殖正确答案：D12.固体培养基在（）℃融化A、60B、50C、96D、45正确答案：C13.酵母菌适宜的生长pH值为（）A、4.0-6.0B、6.5～8.0C、＜4.0D、7.0-7.5正确答案：A14.血浆蛋白质的种类不正确的是A、盐析法可分血清为清蛋白和球蛋白B、随着分离方法不同有不同数量的蛋白质C、醋酸纤维膜电泳血清可分为5种蛋白质D、一种蛋白质正确答案：D15.下列生理过程中，释放能量最多的是（）A、葡萄糖氧化分解为二氧化碳和水B、葡萄糖分解为酒精和二氧化碳C、葡萄糖分解为甘油D、葡萄糖分解为乳酸正确答案：A16.配制固体培养基的正确顺序为（）①溶化②调pH③加棉塞④包扎⑤培养基的分装⑥称量A、⑥①②⑤④③B、①②⑤④⑥③C、⑥①②⑤③④D、①②⑥⑤③④正确答案：C17.糖类最主要的生理功能是( )A、软骨的基质B、细胞膜组分C、提供能量D、免疫作用正确答案：C18.无菌制剂的配料用水使用( )A、饮用水B、去离子水C、注射水D、纯化水正确答案：C19.组成病毒粒子核心的化学物质是( )A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、核酸正确答案：D20.高丰度血浆蛋白是A、心肌球蛋白B、病毒蛋白C、免疫球蛋白D、生长因子正确答案：C21.L-ASP是一种( )氨基酸。
高三生物生物技术练习题及答案
高三生物生物技术练习题及答案一、选择题1. 下列哪种技术可以用于基因工程的研究？A. 酶切技术B. 线粒体提取技术C. 细胞培养技术D. 新陈代谢技术答案：A2. 下图中哪个符号代表着DNA片段的剪切位点？A. ⊛B. ⌒C. ○D. ∆答案：B3. 哪种技术可以用于检测基因突变？A. 聚合酶链反应（PCR）B. 南方杂交技术C. 电泳技术D. 筛选技术答案：B4. 哪种技术可以用于将外源基因导入植物细胞？A. 基因枪法B. 冷冻法C. 病毒感染法D. 大肠杆菌转化法答案：A5. 下列哪种方法可以用于识别转基因植物？A. PCR扩增B. 南方杂交C. 电泳D. 吸光度测定答案：B二、填空题1. 在基因工程中，DNA片段被酶切后，通常会连接到一个载体上。
其中，常用的载体是________。
答案：质粒2. PCR（聚合酶链反应）是利用________复制DNA的技术。
答案：酶3. 南方杂交中，通过与DNA链亲和的________探针可以检测出特定的基因序列。
答案：标记4. 转基因技术中，转基因植物是通过________法将外源基因导入植物细胞中的。
答案：基因枪5. 电泳是一种根据DNA的________来进行分离和鉴定的技术。
答案：大小三、解答题1. 请简要解释PCR技术的原理及其在基因工程中的应用。
答案：PCR技术是一种利用体外扩增DNA的方法，它通过反复进行三步线性扩增实现。
首先，将待扩增的DNA样品加热至95℃进行变性，使DNA双链解开成单链。
其次，降温至50-60℃时，引入两个DNA引物，引物与待扩增序列的两端互补结合。
最后，将体系升温至72℃，加入DNA聚合酶酶，使反应产物扩增。
这样，每一个循环就会使DNA的数量呈指数级增加。
在基因工程中，PCR技术可以用于快速扩增DNA片段，从而方便后续的连接、克隆或分析。
例如，可以通过PCR扩增目标基因，然后将扩增产物连接到质粒上，构建重组质粒。
此外，PCR技术还可用于基因突变的检测、DNA序列的测定等。
生物技术模拟习题及答案
生物技术模拟习题及答案一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1、关于冈崎片段，下列说法错误的是A、只在随从链上产生B、合成需要RNA引物C、其合成方向与前导链相反D、复制终止时互相汇合正确答案：C2、胰岛素对糖代谢影响的论述错误的是A、促进糖变为脂肪B、促进糖的异生C、促进糖原合成D、促进细胞膜对葡萄糖的通透性正确答案：B3、噬菌体是一种感染（）的病毒A、放线菌和细菌B、霉菌C、原生动物D、酵母菌正确答案：A4、下列关于芽胞的说法中正确的是( )。
A、金黄色葡萄球菌能产生芽胞B、是细菌产生的一种生殖细胞C、能够帮助细菌度过不良的生存环境D、大肠埃希菌能够产生芽胞正确答案：C5、平板划线接种的目的是（）A、鉴别菌种B、传代C、分离出单个菌落D、保藏菌种正确答案：C6、下列氨基酸中,( )氨基酸侧链基团的pKa值最接近于生理pH。
A、谷氨酸B、半胱氨酸C、组氨酸D、谷氨酰胺正确答案：C7、关于K m值的意义，不正确的是A、K m是酶的特性常数B、K m等于反应速度为最大速度一半时的酶的浓度C、不同的酶具有不同的K mD、K m值等于反应速度为最大速度一半时的底物的浓度正确答案：B8、酵母菌是（）A、多细胞原核微生物B、单细胞原核微生物C、单细胞真核微生物D、多细胞真核微生物正确答案：C9、反向吸液操作要领是( )。
A、吸一排二B、吸二排一C、吸一排一D、吸二排二正确答案：B10、钾代谢的错误表达是A、糖原合成时钾进入细胞内B、见尿补钾C、组织蛋白质分解是钾进入细胞内D、血钾低于3.5mmol/L为低血钾正确答案：C11、嘌呤核苷酸补救合成途径的主要器官是A、小肠B、脑C、肝脏D、肾脏正确答案：B12、在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为（）A、气生菌丝B、基质菌丝C、孢子D、孢子丝正确答案：B13、生物学意义上的发酵作用是在什么条件下的生物氧化作用（）A、无外源电子最终受体B、无机氧化物参与下C、有外源电子最终受体D、氧气参与下正确答案：A14、革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是( )A、脂多糖B、脂蛋白C、肽聚糖D、磷壁酸正确答案：A15、在颗粒污染物中,( )悬浮于空中的小液态粒子。
生物技术概论课后习题
1.简述一下内切酶和连接酶的作用机制。
内切酶：类型、：都有甲基化，依赖于ATP，限制内切酶活性。
型酶在识别部位进行切割，很容易从底物上解离。
型酶是随机切割，识别部位不等于切割部位，能产生不同的末端。
则型和型不同，很难形成稳定的切割末端。
类型的特点：识别部位等于切割部位。
①在DNA分子双链特异性识别部位切割产生特定的DNA序列。
②两个单链断裂部位在DNA分子上的分布通常不是彼此相对的。
③断裂的结果形成的DNA片段往往具有互补的单链延伸末端。
连接酶：能够催化双链DNA片段紧靠在一起的3‘—OH末端于5’—P末端之间形成磷酸二脂键，使两末端连接。
连接方法：①用DNA连接酶连接具有互补的黏性末端片段。
②用T4DNA连接酶将平末端片段连接。
③平末端片段加上衔接头或人工合成的连杆使之成为黏性末端后用DNA连接酶连接。
2.比较基因工程中常用的DNA聚合酶的催化活性有什么不同？修饰酶：⑴DNA聚合酶：①大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ（特点：a 5‘→3‘聚合酶活性b 5’→3‘外切酶活性c 3’→5‘外切酶活性）②大肠杆菌DNA聚合酶大片段（a 5’→3‘聚合酶活性b 3’→5‘外切酶活性）③T4噬菌体DNA聚合酶④T7DNA聚合酶（催化合成的DNA链比其他的长）⑤耐热DNA聚合酶（75—80℃，耐高温，用于PCR中）⑥逆转录DNA聚合酶（依赖于RNA的DNA聚合酶）⑦末端转移DNA聚合酶（将平末端修饰为黏性末端）⑵T4噬菌体多核苷酸聚合酶⑶S1核酸酶（降解双链DNA,单链RNA）⑷Bal3核酸酶（具有高度的、特异的脱氧核苷酸内切酶活性）⑸碱性磷酸酶（细菌碱性BE（DAP）去除5‘端磷酸，提高重组效率）3.基因工程中常用载体，具有哪些性质?(1)能在宿主细胞中进行独立和稳定的DNA自我复制。
（2）易于从宿主细胞中分离并进行纯化。
（3）在其DNA序列中具有适当的限制性DNA内切酶位点（最好是单一的识别位点）。
（4）具有能够观察的表型特征。
生物技术练习题(含答案)
生物技术练习题（含答案）一、单选题（共60题，每题1分，共60分）1、有关辅酶的叙述正确的是( )A、可决定酶的特异性B、不参与质子、电子及化学基团转移C、为一种高分子化合物D、与酶蛋白结合比较疏松E、一种辅酶只能与一种酶蛋白结合正确答案：D2、( )是蛋白质的合成场所。
A、线粒体B、内质网C、高尔基体D、核糖体正确答案：D3、实罐消毒灭菌过程中,最忌讳培养基中的( )。
A、剩料B、颗粒杂物C、水D、空气正确答案：B4、蛋白质变性时能被破坏的化学键不包括( )A、盐键B、肽键C、氢键D、疏水键正确答案：B5、菌种分离时,采用野外菇木、耳木分离法获得纯菌种,这种方法属于( )A、单孢子分离法B、基内菌丝分离法C、多孢子分离法D、组织分离法正确答案：B6、下列DNA双螺旋结构的叙述,正确的是( )A、一条链是左手螺旋,另一条链是右手螺旋B、双螺旋结构的稳定纵向靠氢键维系C、A+T与G+C的比值为1D、磷酸和脱氧核糖构成螺旋的骨架正确答案：D7、对热具有较强抵抗能力的是: ( )A、枯草芽孢杆菌B、白色念珠菌C、大肠杆菌D、金黄色葡萄球菌正确答案：A8、DNA复制时的引物是( )A、蛋白质B、核酶C、DNAD、RNA正确答案：D9、蛋白质的肽链具有的方向性是( )A、从N端到C端B、从5′端到3′端C、从C端到N端D、以上都不是正确答案：A10、高氏一号培养基主要用来培养( )A、放线菌B、霉菌C、酵母菌D、细菌正确答案：A11、( )染菌,通常要将培养基废掉或者重新灭菌。
A、种子培养期B、发酵中期C、发酵后期D、发酵前期正确答案：D12、检测人员在进入无菌室后,必须用( )手进行消毒。
A、75%的酒精B、60%的酒精C、肥皂水D、95%的酒精正确答案：A13、细菌核糖体由( )亚基组成A、50S,70SB、40S,60SC、30S,50SD、20S,40S正确答案：C14、Watson和Crick提出的经典DNA双螺旋结构属于( )A、A型B、B型C、Z型D、E型正确答案：B15、衡量色谱柱总分离效能的指标是( )。
现代生物学技术习题
1. 光学显微镜最大分辨力约为 A 0.2 微米。
2. 若要观察木质化的细胞壁纤维或植物的淀粉粒，最佳选择是D偏光显微镜。
3. 透射电子显微镜的英文缩写是 A TEM。
4. 对样品表面微小区域进行元素种类及含量检测，可选用 C X射线微区分析。
5. 某转头（Rmax＝12厘米，Rmin＝6厘米），最大速度为18000rpm时，K值为300，从到沉降100S颗粒需要的时间为 C 3小时。
6. 置于转头中对角线位置的离心管及其内含物必须被精确平衡，相互之间重量差异不超过 C 0.1克。
1. 显微镜结构分为机械系统、照明系统和光学系统三个系统。
2. 决定显微镜质量好坏的是光学系统，光学系统包括物镜、目镜和照明装置。
3. 用光学显微镜观察时，象的亮度与物镜镜率的平方成正比，与总放大倍数的平方成反比。
4. 透射电镜除电子光学部分外，还包括完善的真空系统和电气控制系统。
5. 利用特征X射线对样品进行微区成分分析的方法包括波谱分析法和能谱分析法。
6. 沉降系数单位用Svedberg表示，简称S，1S单位等于1×10负13次幂秒。
1.明视距离为从眼睛的水晶体到样品之间的距离。
是错的明视距离为从眼睛的水晶体到放大虚像之间的距离。
2.工作距离是从目镜的第一个镜片到盖玻片表面或标本表面之间的距离。
是错的工作距离是从物镜的第一个镜片到盖玻片表面或标本表面之间的距离。
3.暗视场显微镜是由标本表面的反射和衍射光线形成图像。
4.偏光显微镜用以观察生物标本的固有荧光、二次荧光和免疫学荧光。
5. 透射电子显微镜以电子束作为照明源，不会产生像差。
6. 透射电镜可用来观察大块样品的表面形貌，且能达到小于6微米的分辨能力。
7. 扫描电子显微镜横向分辨力可达0.1－0.2微米，深度分辨力为0.001纳米。
8. 扫描隧道显微镜通过收集样品的二次电子并成像，以反映样品的表面形貌。
9. 将组织块放入模具中，灌满包埋剂并使之聚合成坚硬的固体，称之为固定。
生物技术复习题(含参考答案)
生物技术复习题（含参考答案）一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、原核细胞中特有的 C 源贮藏颗粒是（）A、异染粒B、肝糖粒C、淀粉粒D、聚-β-羟基丁酸正确答案：D2、某DNA的T m值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致A、G+AB、C+GC、A+TD、C+T正确答案：B3、下列关于酶特性的叙述错误的是A、催化效率高B、都有辅因子参与催化反应C、作用条件温和D、专一性强正确答案：B4、将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（）A、没必要放入未接种的培养基B、为了下次接种时再使用C、对比分析培养基是否被杂菌污染D、对比观察培养基有没有被微生物利用正确答案：C5、变性蛋白质的主要特点是( )A、共价键被破坏B、生物学活性丧失C、溶解度增加D、分子量降低E、不易被蛋白酶水解正确答案：B6、细胞色素b、c 1、c均含有的辅基为A、铁卟啉B、血红素C、血红素AD、Fe 3+正确答案：A7、放线菌一般要培养（）天A、1B、5～7C、3D、2正确答案：B8、构成丝状真菌营养体的基本单位是（）A、菌丝体B、菌丝C、有隔菌丝D、无隔菌丝正确答案：B9、适合所有微生物的特殊特征是（）。
A、细胞有明显的核B、只有用显微镜才能观察到C、它们是多细胞的D、可进行光合作用正确答案：B10、关于酶与底物的关系叙述正确的是A、如果酶的浓度不变，则底物浓度改变不影响反应速度B、当底物浓度很高使酶被饱和时，改变酶的浓度将不再改变反应速度C、当底物浓度远高于酶的浓度时，反应速度随酶浓度的增加而增加D、如果底物的浓度不变，则酶浓度改变不影响反应速度正确答案：C11、基因组代表一个细胞或生物体的( )A、部分遗传信息B、可表达基因C、整套遗传信息D、可转录基因正确答案：C12、细菌的繁殖首先开始于 : ( )A、膜的分裂B、壁的分裂C、DNA的复制D、细胞核的复制正确答案：C13、微生物在生命活动过程中需要的主要营养物质是（）A、碳源、氮源、生长因子、无机盐和水B、碳源、氮源、生长因子C、碳源、氮源、水D、碳源、氮源、无机盐、能源和水正确答案：A14、过滤除菌法仅适用于（）的除菌。
生物技术模拟练习题(附参考答案)
生物技术模拟练习题（附参考答案）一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、以质粒为载体，将外源基因导入受体菌的过程称A、转染B、感染C、转导D、转化正确答案：D2、多食肉类需补充A、维生素B 1B、维生素B 2C、维生素B 5D、维生素B 6正确答案：C3、出于控制微生物的目的，灭菌一词指的是（）。
A、除去病原微生物B、降低微生物的数量C、消灭所有的微生物D、只消灭体表的微生物正确答案：C4、下列DNA双螺旋结构的叙述,正确的是( )A、一条链是左手螺旋,另一条链是右手螺旋B、双螺旋结构的稳定纵向靠氢键维系C、A+T与G+C的比值为1D、磷酸和脱氧核糖构成螺旋的骨架正确答案：D5、GSP适用于( )。
A、零售企业B、生产企业C、经营企业D、医疗机构正确答案：C6、动物细胞融合的原理是( )A、体内培养B、细胞膜的流动性C、植物细胞全能性D、以上都对正确答案：B7、稀释混合平板法正确的操作步骤是（）①倒平板②稀释③接种④混匀A、①③②④B、②③①④C、①②③④D、②①③④正确答案：B8、微生物的常用器具中，（）是专为培养微生物设计的。
A、移液管B、培养皿C、试管D、烧杯正确答案：B9、DNA的变性因素不包括A、NaOHB、紫外线照射C、GSHD、高温正确答案：C10、一般情况下,洁净室温度应控制在( )A、20-24℃B、18-26℃C、20-26℃D、18-24℃正确答案：B11、下列不是微生物生长、繁殖所必须的物质的是（）A、核苷酸B、维生素C、激素D、色素正确答案：D12、关于生物化学叙述错误的是( )A、生物化学是研究对象是生物体B、生物化学是生命的化学C、生物化学是生物体内的化学D、生物化学是生物与化学正确答案：D13、将硫酸铵与蛋白质分离，经济简单的方法是A、盐析法B、透析法C、层析法D、电泳法正确答案：B14、有关电解质的错误描述是A、细胞内外液中阴阳离子的电荷量相等，体液呈电中性B、血[K +]过高常出现心律紊乱，使心跳停止与收缩期C、Na +、Cl -、HCO3 -是细胞外液的主要电解质D、血中[Ca 2+]过低可引起手足搐搦正确答案：B15、噬菌体繁殖的五个阶段顺序正确的是（）A、吸附侵入成熟增殖裂解B、侵入吸附成熟增殖裂解C、侵入吸附增殖成熟裂解D、吸附侵入增殖成熟裂解正确答案：D16、真核生物与原核生物差别在于（）A、真核生物有细胞核及细胞器B、真核生物有一个单条染色体C、真核生物没有细胞器D、真核生物不能通过有丝分裂进行分裂正确答案：A17、有关非竞争性抑制作用的论述，正确的是A、抑制剂与酶结合后，不影响与底物的结合B、K m变大C、抑制剂与酶的活性中心结合D、不改变酶促反应的最大程度正确答案：A18、对青霉素敏感的微生物是( )A、衣原体B、金黄色葡萄球菌C、支原体D、立克次氏体正确答案：B19、蛋白质组成中不含下列哪种氨基酸A、甲硫氨酸B、瓜氨酸C、胱氨酸D、色氨酸正确答案：B20、重组DNA的基本构建过程是将A、任意两段DNA接在一起B、外源DNA接入人体DNAC、目的基因接入适当载体D、目的基因接入哺乳类DNA正确答案：C21、在基因工程操作技术过程中,需要一些酶的参与,这些酶主要有限制酶和( )。
微生物检验技术习题(100题)
微生物检验技术习题（100题）一、绪言1、属于非细胞型微生物的是A、真菌B、细菌C、放线菌D、病毒E、螺旋体2、属于真核细胞型微生物的是A、真菌B、细菌C、放线菌D、病毒E、螺旋体3、原核细胞型微生物不具备的结构是A、细胞壁B、细胞膜C、核糖体D、核质E、核膜4、细菌的基本分类单位是A、科B、属C、种D、亚种E、型5、细菌的命名国际上采用A、拉丁文单命名B、拉丁文双命名C、英文单命名D、英文双命名E、以上都不是二、细菌形态结构的检验6、测定和表示细菌大小的单位是A、pmB、mmC、umD、cmE、nm7、革兰阴性菌内毒素的有效成分是A、胞壁酸B、脂质AC、脂蛋白D、肽聚糖E、磷壁酸8、与鉴别细菌有关的细菌特殊结构有A、鞭毛B、荚膜C、芽孢D、菌毛E、A+B+C9、革兰阳性菌细胞壁特有的成分是A、肽聚糖B、脂蛋白C、外膜D、脂多糖E、磷壁酸10、不染色标本检查法主要用于观察细菌的A、大小B、形态C、结构D、动力E、繁殖方式三、细菌生理的检验11、在普通琼脂培养基中与细菌的营养无关的成分是A、牛肉膏B、蛋白胨C、氯化钠D、琼脂E、水12、细菌在半固体培养基生长时，可看到细菌只沿穿刺线生长，请问此细菌可能是A、单毛菌B、双毛菌C、丛毛菌D、周毛菌E、无鞭毛的细菌13、细菌形态和生理活性比较典型的阶段是A、迟缓期B、对数生长期C、稳定期D、衰退期E、增殖期14、与细菌致病作用有关的代谢产物不包括A、热原质B、细菌素C、毒素D、透明质酸酶E、侵袭性酶15、细菌悬液常呈混浊状态，是由细菌的何种性质决定A、表面积B、光学性质C、半透性D、渗透压E、带电现象四、细菌与环境16、正常人体不存在细菌的部位是A、体表B、口腔C、大肠D、尿道口E、血液17、防止微生物进入机体或其他物品的操作方法是A、消毒B、无菌C、灭菌D、防腐E、无菌技术18、紫外线适用于消毒A、接种环B、玻璃器皿C、手术器械D、无菌室的空气E、培养基19、可用于皮肤、尿道消毒的化学物质是A、高锰酸钾B、甲醛C、苯酚D、乳酸E、乙醇20、杀灭物体上所有微生物的方法是A、消毒B、灭菌C、防腐D、无菌E、杀菌21、实验室对接种针（环）、试管口的灭菌方法是A、干烤法B、流通蒸汽法C、间歇灭菌法D、高压蒸汽灭菌法E、煮沸法22、属于生物因素对细菌作用的结果是A、无菌B、菌群失调C、灭菌D、防腐E、噬菌斑23、不能通过滤菌器除去的是A、支原体B、维生素C、抗毒素D、毒素E、螺旋体24、正常情况下甲型链球菌主要分布于人体的A、皮肤B、咽喉部C、肠道D、口腔E、眼结膜25、噬菌体是A、病毒B、细菌C、支原体D、衣原体E、螺旋体五、细菌的遗传与变异26、卡介苗是由何种变异而产生的A、形态变异B、结构变异C、毒力变异D、耐药变异E、酶活性变异27、H-O变异是指何种变异A、无鞭毛到有鞭毛变异B、有鞭毛到无鞭毛变异C、有荚膜到无荚膜变异D、无荚膜到有荚膜变异E、有芽孢到无芽孢变异28、S-R变异是A、菌落变异B、鞭毛变异C、荚膜变异D、细胞壁变异E、抗原性变异六、细菌的致病性与感染29、内毒素的毒性成分是A、脂多糖B、脂质AC、核心多糖D、特异性多糖E、脂蛋白30、具有粘附作用的细菌结构是A、普通菌毛B、鞭毛C、荚膜D、R因子E、芽孢31、病原菌侵入血流并在其中大量繁殖，产生毒性代谢产物，引起严重的全身症状，称为A、毒血症B、菌血症C、败血症D、脓毒血症E、病毒血症32、外毒素的特点之一是A、多由革兰阴性菌产生B、多为细菌裂解后释放C、化学组成是脂多糖D、可制备成类毒素E、耐热33、已知毒物中毒性最强者是A、肉毒毒素B、霍乱肠毒素C、白喉外毒素D、破伤风痉挛毒素E、金葡菌肠毒素34、使细胞间隙扩大，有助于细菌在体内扩散的物质是A、菌毛B、荚膜C、M蛋白D、血浆凝固酶E、透明质酸酶35、化脓性球菌侵入血流后在其中大量繁殖，又到其他脏器引起化脓性病灶，称为A、毒血症B、脓毒血症C、病毒血症D、菌血症E、败血症36、不引起食物中毒的细菌是A、金黄色葡萄球菌B、肉毒梭菌C、产气荚膜梭菌D、沙门菌E、破伤风梭菌37、病原菌进入机体能否引起疾病决定于A、细菌的毒力大小B、细菌在体内繁殖和扩散的能力C、细菌毒素毒性的强弱D、机体的营养状况E、细菌的毒力、侵入门户和数量，机体的防御能力38、关于外毒素的叙述，哪项是错误的A、由活菌释放至菌体外的一种蛋白质B、主要由革兰阳性菌产生，少数革兰阴性菌也能产生C、性质稳定、耐热D、毒性强E、抗原性强39、内毒素不具有的毒性作用是A、发热B、休克C、弥散性血管内凝血D、对组织器官有选择性，引起特殊症状E、白细胞反应40、带菌者是指A、体内带有正常菌群B、病原菌潜伏在体内，不向体外排菌C、体内带有条件致病菌D、感染后，临床症状明显，并向体外排菌，传染他人E、携带某病原菌但无临床症状，又不断向体外排菌者七、病原性球菌的常规检验41、最常见的化脓性球菌是A、金黄色葡萄球菌B、乙型溶血性链球菌C、肺炎链球菌D、脑膜炎奈瑟菌E、淋病奈瑟菌42、下列哪项不是金黄色葡萄球菌的特点A、凝固酶试验阳性B、产生溶血素C、分解甘露醇D、产生耐热核酸酶E、胆汁溶菌试验阳性43、凝固酶试验是鉴别哪种细菌致病性的重要指标A、葡萄球菌B、链球菌C、肺炎链球菌D、脑膜炎奈瑟菌E、霍乱弧菌44、金黄色葡萄球菌所致皮肤化脓性感染多为局限性，这是因为该菌能产生A、溶血毒素B、杀白细胞素C、凝固酶D、DNA酶E、耐热核酸酶45、对表皮葡萄球菌的描述，正确的是A、凝固酶阳性B、菌落大多呈金黄色C、触酶阳性D、革兰阴性球菌E、营养要求高46、在普通琼脂平板上生长的化脓性细菌是A、金黄色葡萄球菌B、乙型链球菌C、肺炎链球菌D、脑膜炎球菌E、淋病奈瑟菌47、葡萄球菌性食物中毒的致病因素是A、溶血毒素B、杀白细胞素C、剥脱性毒素D、凝固酶E、肠毒素48、引起人类疾病的链球菌90%属于A、甲型链球菌B、肺炎链球菌C、粪肠球菌D、A群链球菌E、B群链球菌49、CAMP试验阳性的链球菌是A、A群链球菌B、B群链球菌C、C群链球菌D、D群链球菌E、E群链球菌50、杆菌肽敏感试验阳性的链球菌是A、A群链球菌B、B群链球菌C、C群链球菌D、肺炎链球菌E、草绿色链球菌51、链球菌感染后引起的超敏反应性疾病是A、产褥热B、风疹C、风湿热D、波状热E、以上均不是52、肺炎链球菌主要寄生于A、上呼吸道B、血液C、消化道D、泌尿系统E、皮肤53、肺炎链球菌的毒力因子主要是A、脂多糖B、荚膜C、外膜蛋白D、脂寡糖E、溶血素54、小白鼠对哪种链球菌高度敏感A、甲型链球菌B、粪肠球菌C、肺炎链球菌D、A群链球菌E、B群链球菌55、在机体内能形成肥厚荚膜的病原性球菌是A、金黄色葡萄球菌B、乙型链球菌C、肺炎链球菌D、脑膜炎奈瑟菌E、淋病奈瑟菌56脑膜炎奈瑟菌发酵哪种糖与淋病奈瑟菌不同A、葡萄糖B、麦芽糖C、乳糖D、蔗糖E、果糖57、能产生自溶酶的细菌是A、肺炎链球菌B、金黄色葡萄球菌C、化脓性链球菌D、肠球菌E、B群链球菌58、肺炎病人痰标本为黄色、粘稠，应考虑下列何种细菌感染A、肺炎链球菌B、金黄色葡萄球菌C、化脓性链球菌D、肺炎克雷伯菌E、铜绿假单胞菌八、肠杆菌科的常规检验59、肠杆菌科绝大多数细菌具有的结构是A、荚膜B、鞭毛C、芽孢D、异染颗粒E、以上均是60、肠杆菌科细菌的共同特征是A、发酵分解葡萄糖B、氧化型分解葡萄糖C、不分解葡萄糖D、发酵型分解乳糖E、氧化型分解乳糖61、肠杆菌科与弧菌属的不同点为A、营养要求不高B、发酵型分解乳糖C、革兰阴性D、有鞭毛E、氧化酶试验阴性62、鉴定肠杆菌科的基本依据是A、发酵葡萄糖，氧化酶阴性，还原硝酸盐B、发酵葡萄糖，氧化酶阳性，还原硝酸盐C、发酵葡萄糖，氧化酶阴性，不还原硝酸盐D、不发酵葡萄糖，氧化酶阴性，还原硝酸盐E、不发酵葡萄糖，氧化酶阴性，不还原硝酸盐63、初步鉴别肠道致病菌与非致病菌时具有重要意义的试验为A、是否有鞭毛B、是否有菌毛C、是否有芽孢D、葡萄糖发酵试验E、乳糖发酵试验64、关于大肠埃希菌，下述不正确的是A、能分解乳糖产酸产气B、有鞭毛能运动C、所有大肠埃希菌均是条件致病菌D、胆盐、煌绿对其有抑制作用E、在伊红-亚甲蓝琼脂平板上形成带有金属光泽的紫黑色菌落65、可引起人类肠外感染的大肠埃希菌是A、肠产毒型大肠埃希菌B、肠致病型大肠埃希菌C、肠侵袭型大肠埃希菌D、肠出血型大肠埃希菌E、普通大肠埃希菌66、伤寒发病一周内，进行病原学诊断应选择A、血培养B、尿培养C、粪便培养D、胆汁培养E、呕吐物培养67、伤寒慢性带菌者的病原菌检出率高的标本是A、血液B、尿液C、胆汁D、粪便E、骨髓68、下列细菌中无动力的是A、大肠埃希菌B、福氏志贺菌C、产气肠杆菌D、变形杆菌E、伤寒沙门菌69、荚膜肿胀试验可用于下列哪种细菌的鉴定A、大肠埃希菌B、肺炎克雷伯菌C、产气肠杆菌D、普通变形杆菌E、伤寒沙门菌70、在血平板上有迁徙生长现象的是A、大肠埃希菌B、产气肠杆菌C、肺炎克雷伯菌D、普通变形杆菌E、粘质沙雷菌九、弧菌科的常规检验71、分离霍乱弧菌最常用的培养基是A、普通琼脂平板B、碱性蛋白胨水C、SS琼脂平板D、碱性琼脂平板E、以上均不是72、关于霍乱弧菌的正确说法是A、革兰阴性短小的弧菌，排列成鱼群状B、运动非常活泼C、在碱性蛋白胨水上形成菌膜D、兼性厌氧，具有嗜碱性E、以上均是73、TCBS琼脂中所含的鉴别用糖为A、乳糖B、葡萄糖C、蔗糖D、麦芽糖E、以上均否74、霍乱弧菌在TCBS培养基上菌落颜色为A、无色B、黑色C、红色D、黄色E、蓝色75、防止霍乱的措施，下述不正确的是A、加强水源管理B、隔离患者C、治疗的关键是及时补充液体和电解质D、加强国境免疫E、冲洗干净病人的排泄物十、非发酵革兰阴性杆菌的常规检验76、下列细菌中，哪种能产生水溶性绿色素和生姜气味A、变形杆菌B、铜绿假单胞菌C、大肠埃希菌D、金黄色葡萄球菌E、粪产碱杆菌77、不动杆菌应具有下列哪项特征A、革兰阴性球杆菌B、染色时不易被乙醇脱色C、专性需氧菌D、血琼脂平板培养，醋酸钙不动杆菌的菌落大于洛菲不动杆菌E、以上均是78、下列特性与铜绿假单胞菌有关的是A、生姜味B、革兰阴性杆菌C、氧化酶阳性D、尿素阳性E、以上均是79、常引起继发感染的细菌是A、莫拉菌属B、流感嗜血杆菌C、铜绿假单胞菌D、百日咳鲍特菌E、以上均是80、最易引起烧伤病人严重感染的细菌为A、空肠弯曲菌B、铜绿假单胞菌C、流感嗜血杆菌D、百日咳鲍特杆菌E、炭疽芽孢杆菌十一、分枝杆菌属的常规检验81、用萋—尼抗酸染色法染色，抗酸菌染成A、蓝色B、紫色C、褐色D、红色E、绿色82、下列细菌中对干燥抵抗力最强的细菌是A、脑膜炎奈瑟菌B、淋病奈瑟菌C、霍乱弧菌D、肺炎链球菌E、结核分枝杆菌83、结核分枝杆菌的菌体成分中的结核菌酸、分枝菌酸是A、脂类B、糖类C、蛋白质D、肽聚糖E、糖蛋白84、结核分枝杆菌的菌体成分中具有佐剂活性的是A、脂类和糖类B、糖类和蛋白质C、蜡质D和多肽糖D、脂类和肽聚糖E、索状因子85、结核分枝杆菌的菌体成分中可破坏细胞线粒体膜的物质是A、蜡质DB、多肽糖C、脂类D、肽聚糖E、索状因子86、与非典型分枝杆菌和结核分枝杆菌的鉴定不相符的选项是A、菌落特征B、耐热触酶试验C、索状因子D、小白鼠毒力试验E、豚鼠致病性十二、厌氧菌的常规检验87、人体肠道正常菌群中占绝对优势的细菌是A、大肠埃希菌B、无芽孢厌氧菌C、链球菌D、变形杆菌E、白色念珠菌88、某厌氧培养瓶，其指示剂为刃天青，下列哪种情况说明培养瓶有效A、培养基粉红色B、培养基粉无色C、培养基粉黄色D、培养基蓝色E、培养基粉绿色89、进行厌氧培养的最好的方法是A、厌氧罐培养法B、气袋法C、厌氧手套箱法D、生物耗氧法E、疱肉培养法90、对所有厌氧菌都适用的培养基是A、营养琼脂B、血琼脂平板C、强化血琼脂平板D、MacE、EYA91、运送厌氧菌的少量脓汁标本常采用A、针筒运送法B、无氧小瓶运送法C、棉试运送法D、厌氧罐运送法E、厌氧袋运送法92、下列哪种标本不符合厌氧菌检验要求A、血液B、膀胱穿刺液C、深部脓肿穿刺液D、咽试子E、脑脊液93、正常情况下无芽孢厌氧菌不存在的部位是A、子宫腔B、尿道C、肠道D、阴道E、上呼吸道94、关于梭状芽孢杆菌，下列哪项是错误的A、均为革兰阳性杆菌B、都能形成芽孢C、都能通过伤口感染D、都是厌氧菌E、主要分布于土壤95、破伤风的诊断主要依靠是A、临床表现B、标本直接涂片C、免疫学诊断D、细菌分离培养结果E、毒力试验96、破伤风特异性治疗可应用A、抗生素B、抗毒素C、类毒素D、细菌素E、破伤风菌苗97、破伤风梭菌的致病因素是A、外毒素B、内毒素C、干扰素D、溶血素E、分泌多种酶98、下列细菌有荚膜的是A、破伤风梭菌B、产气荚膜梭菌C、肉毒梭菌D、艰难梭菌E、白喉棒状杆菌99、气性坏疽的主要病原菌是A、坏死梭杆菌B、溶组织梭菌C、产气荚膜梭菌D、败毒梭菌E、死亡梭杆菌100、芽孢大于菌体，位于菌体顶端，细菌呈鼓槌状的是A、破伤风梭菌B、产气荚膜梭菌C、肉毒梭菌D、艰难梭菌E、白喉棒状杆菌。
初二生物技术练习题及答案
初二生物技术练习题及答案1. 选择题1) 生物技术是指利用现代生物学原理和技术手段来处理生物材料、制备新产品以及改良生物的某些性状的综合性科学技术。
下列哪项不属于生物技术的应用？A) 基因工程B) 遗传育种C) 细胞培养D) 化学合成答案：D) 化学合成2) 下列哪个不属于生物技术的基本手段？A) 基因克隆B) PCRC) 蛋白质电泳D) 核糖体聚合酶答案：C) 蛋白质电泳3) 转基因生物是指将外源基因导入其不同个体或不同种系的生物体中，并使其具有新的性状。
下列哪个不是转基因作物的典型特征？A) 抗虫性B) 抗病性C) 抗草甘膦性D) 抗老化性答案：D) 抗老化性2. 填空题1) 基因工程中将载体与外源基因连接的酶是__________。
答案：DNA连接酶2) ________是指通过PCR技术扩增DNA片段，并在电泳中通过DNA条带大小判断目标片段的存在与否。
答案：DNA电泳3) 生物技术中将体细胞核注入无性系动物卵细胞内并发育成为整个个体的方法是__________。
答案：核移植3. 解答题1) 请简要说明生物技术在农业方面的应用，并举例说明。
答案：生物技术在农业方面有广泛的应用。
其中一个典型的应用是利用转基因技术改良农作物的性状，提高产量和抗性。
例如，通过转基因技术，科学家们在棉花中插入了抗虫基因，使得棉花具有抗虫性，减少了对农药的依赖。
另外，转基因水稻也被开发出来，具有抗虫和抗病性，能够提高收成并减少农药使用。
2) 生物技术在药物研发领域有何应用？请举例说明。
答案：生物技术在药物研发领域有重要的应用。
其中一个典型的应用是利用基因工程生产重组蛋白药物。
通过将目标基因导入大肠杆菌等微生物中，使其表达大量目标蛋白，然后通过提纯和制剂等工艺，获得纯化的蛋白药物。
例如，利用基因工程技术，人类胰岛素已经被成功生产，成为治疗糖尿病的重要药物。
总结：生物技术作为一门综合性科学技术，在农业、药物研发等领域有着广泛的应用。
生物技术复习题含参考答案
生物技术复习题含参考答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、组成病毒粒子核心的化学物质是( )A、蛋白质B、糖类C、核酸D、脂肪正确答案：C2、下列属于单细胞原核微生物的是（）A、酵母菌B、青霉C、根霉菌D、链霉菌正确答案：D3、CO影响氧化磷酸化的机制为A、加速ATP水解为ADP和PiB、解偶联作用C、使物质氧化所释放的能量大部分以热能形式消耗D、影响电子在细胞色素aa 3与O 2之间传递正确答案：D4、谷氨酸发酵,菌体生长最适温度( )。
A、32~34℃B、34~37℃C、28~30℃D、30~32℃正确答案：D5、占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是（）A、氮素物质B、碳素物质C、水D、无机盐正确答案：C6、下列叙述中错误的是A、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、三级结构乃至四级结构中起重要作用B、主肽链的折叠单位—肽平面之间相关一个Cα碳原子C、蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性D、维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力正确答案：C7、真核生物结构基因,能够编码蛋白质的序列是( )A、外显子B、增强子C、终止子D、启动子正确答案：A8、培养细菌的常用温度是（）A、20℃B、28-30℃C、35-37℃D、室温正确答案：C9、生产实践中厌氧菌的固态培养法采用（）A、发酵罐培养B、浅盘培养C、堆积培养D、曲法培养正确答案：C10、用于除菌的薄膜滤菌器，其滤膜孔径应为（）A、0.45μmB、0.72μmC、0.22μmD、0.12μm正确答案：C11、全酶是指A、酶的辅助因子以外的部分B、一种酶-抑制剂复合物C、一种需要辅助因子的酶，具有了酶蛋白、辅助因子各种成分D、酶的无活性前体正确答案：C12、在紫外分光光度法中,OD260/280=2.0代表是( )。
A、纯RNAB、纯DNAC、不纯DNAD、不纯RNA正确答案：A13、下列孢子中属于真菌有性孢子的是（）A、子囊孢子B、孢囊孢子C、游动孢子D、分生孢子正确答案：A14、具有足细胞的是（）A、曲霉B、酵母C、毛霉D、根霉正确答案：A15、单链DNA:5'-CGGTA-3'，能与下列哪一种RNA杂交A、5'-UACCG-3'B、5'-GCCAU-3'C、5'-GCCTA-3'D、5'-AUCCG-3'正确答案：A16、某物质体内不能合成，必须由食物供给，在体内可转变为前列腺素、血栓烷及白三烯等，该物质最有可能是A、维生素AB、亮氨酸C、软脂酸D、亚油酸正确答案：D17、下列微生物中能通过细菌滤器,并营专性寄生的是 ( )。
生物技术概论复习题
生物技术概论复习题
一、选择题
1. 生物技术是指利用生物体、生物组织、细胞、基因等生物资源，通过生物反应过程生产出人类所需的产品或实现某种目的的技术。
以下哪项不是生物技术的应用领域？
A. 医药
B. 农业
C. 环保
D. 计算机
2. 基因工程中常用的工具酶是：
A. 限制性内切酶
B. DNA聚合酶
C. 逆转录酶
D. 以上都是
3. 下列哪项不是生物技术在医药领域的应用？
A. 生产重组胰岛素
B. 基因治疗
C. 生产疫苗
D. 制造计算机芯片
二、填空题
1. ________技术是指通过人工手段改变生物体的遗传特性，以获得新的生物类型或产品。
2. ________是生物技术中用于生产特定蛋白质或多肽的生物反应器。
3. ________是生物技术在农业中应用的一个例子，通过它可以实现作物的抗病、抗虫、抗旱等特性的改良。
三、简答题
1. 简述基因工程的基本操作步骤。
2. 描述生物技术在环境保护中的应用。
3. 阐述生物技术在食品工业中的作用。
四、论述题
1. 讨论生物技术在提高作物产量和质量方面的潜力及其可能面临的挑战。
2. 分析生物技术在医药领域中的创新及其对人类健康的影响。
五、案例分析题
1. 阅读以下案例：某公司利用基因工程技术成功培育出一种抗虫棉花，试分析这种技术的应用对农业生产和环境可能产生的影响。
2. 某研究机构开发了一种新的基因编辑技术，能够精确地修改人类基
因组中的特定基因。
讨论这项技术在治疗遗传性疾病方面的潜在应用
及其可能引发的伦理问题。
日常生活中的生物技术 习题(含答案)
日常生活中的生物技术习题（含答案）一、选择题(本大题共15小题，共30.0分)1. 为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物学小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同的锥形瓶，按如表要求进行处理．瓶号甲乙丙加入物质 50ML灭菌牛奶 50ML灭菌牛奶 50ML灭菌牛奶瓶口处理不作处理不作处理用消毒棉球塞住温度25℃5℃25℃请据表分析：上述处理中包含的对照实验、实验变量分别是（）A. 2组，温度、空气B. 2组，温度、细菌C. 2组，温度、消毒棉球D. 3组，温度、消毒棉球、细菌2. 日常生活中，适合保存新鲜牛奶方法是（）A. 脱水法B. 高温消毒法C. 真空消毒法D. 巴氏消毒法3. 制作“雪津啤酒“需要的微生物是（）A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 青霉D. 醋酸杆菌4. 利用酵母菌发酵的食品是（）A. 酸奶B. 面包C. 酱油D. 白醋5. 现在不少家庭把葡萄酿成葡萄酒，在酿制过程中，起重要作用的是（）A. 醋酸菌B. 酵母菌C. 曲霉菌D. 青霉菌6. 有关气调保鲜的叙述，不正确的是（）A. 低温下效果更好B. 按保鲜对象确定所需的气体组分C. 需要有大量氧气D. 气调保鲜主要是抑制其呼吸强度7. 食品在自然界腐败的原因主要是（）A. 食品内水分过多B. 食品暴露在空气中C. 食品的温度过高D. 食品内微生物大量繁殖8. 如图微生物中能使面包变得蓬松可口的是（）A. ④B. ③C. ②D. ①9. 被应用于制作酸奶的一种微生物是…（）A. 乳酸菌B. 醋酸菌C. 酵母菌D. 病毒10. 很多徐闻人爱吃“腌粉”，其中的酸菜制作需要利用的微生物是（）A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 青霉D. 枯草杆菌11. 存在冰箱中的食物能够保存一段时间不腐败，主要是因为冰箱内（）A. 细菌都冻死了B. 细菌生长和繁殖很慢C. 没有空气，细菌无法存活D. 没有细菌存在12. 下列食品中，没有采用发酵技术制成的是（）A. 啤酒B. 橙汁C. 酸奶D. 面包13. 将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是（）A. 冰箱中无空气B. 冰箱中无微生物C. 低温杀死了食品中的微生物D. 低温抑制了微生物的生长和繁殖14. 在日常生活中引起食物腐败的主要原因是（）A. 化学物质污染B. 食物水分不断蒸发C. 食物中营养成分含量高D. 微生物的大量繁殖15. 在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（）A. 曲霉菌B. 乳酸菌C. 青霉菌D. 酵母菌二、填空题(本大题共2小题，共4.0分)16. 微生物中，象硫细菌那样能合成有机物的微生物属于生态系统中的______ ；象肺炎双球菌那样的寄生性细菌属于生态系统中的______ ；而在生态系统中充当分解者的枯草杆菌、乳酸菌等都是______ 微生物，能促进生态系统的______ ．酵母菌常常被人们利用来制作面包和______ ，而制作酸奶起发酵作用的微生物是______ ．17. 无论制作哪种泡菜，其原理都是利用______ 进行发酵．在______ 的条件下分解糖类产生乳酸．三、实验题(本大题共2小题，共4.0分)18. 某实验小组为了验证酵母菌的发酵作用及其影响因素，设计了下表中的实验方案：在四个相同的瓶子中分别装入等量的酵母菌和表中所示的相应物质，搅拌均匀，在四个瓶口处套上相同的气球并密封，置于不同温度下，一段时间后观察实验现象．装置加入的物质温度现象A 100毫升水+10克葡萄糖22～30℃有气泡产生，气球胀大B 10克葡萄糖22～30℃？C 100毫升水22～30℃没有气泡产生，气球不胀大D 100毫升水+10克葡萄糖0℃没有气泡产生，气球不胀大请分析后回答下列问题：（1）表中的现象“？”应填______ ．（2）如何通过实验来证明，A装置中产生的气体是二氧化碳？______ ．（3）上述探究中变量为葡萄糖的一组对照实验是______ （填字母），若把A、D作为一组对照实验，则探究的是______ 对酵母菌发酵的影响，C和D ______ （填“能”或“不能”）做对照实验，理由是______ ．（4）研究发现，打开①号瓶会嗅到酒味，原因是______ ．19. 家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇到天气寒冷时器皿还需采取保温措施．请你回答：（1）加入酒曲的目的是利用酵母菌分解______ ．（2）密封的目的是使器皿中缺少______ ，在此条件下______ 的产生量将大大增加．（3）保温的目的是使酵母菌______ 速度加快．（4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体产生如此现象？（5）若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是______ ．四、简答题(本大题共1小题，共2.0分)20. 酸奶是一种健康的发酵食品，制作酸奶需要多长时间？制作的最适温度是多少？生物兴趣小组打算一探究竟．（1）制作酸奶需要______ 菌，这种微生物只能在______ 的条件下发酵，因此制作过程中必须密封保存．（2）为防止杂菌影响，制作酸奶前对容器和原料必须______ ．（3）生物兴趣小组的同学经过一系列探究后，得到如下结果：发酵时间 2小时 4小时 6小时 8小时 10小时牛奶状况液态，无酸味液态，略带酸味蛋花状，微酸凝固状，酸度适中凝固状，酸度适中分析结果可知：制作酸奶以______ 小时为宜，最佳温度为______ ℃左右．（4）酿酒和制作酸奶不同的是酿酒至少需要利用______ 种微生物进行发酵，并且在第一个阶段是不需无氧的．日常生活中的生物技术习题（含答案）【答案】1. B2. D3. B4. B5. B6. C7. D8. D9. A10. B11. B 12. B 13. D 14. D15. D16. 生产者；消费者；腐生；物质循环；馒头；乳酸菌17. 乳酸菌；无氧18. 没有气泡产生，气球不胀大；把产生的气体通入到澄清的石灰水中，如果石灰水变浑浊，则说明气体是二氧化碳；A、C；温度；不能；变量不唯一；在无氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精19. 淀粉糖类等有机物；氧气；酒精；分解有机物；在有氧的条件下，酵母菌分解一部分有机物产生了水和二氧化碳，产生的酒精减少20. 乳酸；无氧；高温灭菌；8；40；两【解析】1.解：甲与乙唯一不同的变量是温度，因此甲乙你形成对照实验；甲与丙唯一不同的变量是有无细菌（用消毒棉球塞住的无细菌），因此能形成对照实验；乙与丙有两个变量温度和细菌，因此不能形成对照实验．所以处理中包含了（2组）对照实验，变量是（温度、细菌）．故选：B对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．解答此类题目的关键是理解掌握对照实验是唯一变量实验．2.解：利用巴氏消毒法即杀死了牛奶中的大部分病菌体，有保留了牛奶中的有益菌，还不会破坏牛奶的营养成分；而利用高温消毒，会破坏牛奶的营养成分并把牛奶中的有益菌也杀死了．因此，“日常生活中”，适合保存新鲜牛奶方法是“巴斯消毒法”．故选：D．（1）食食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．（2）超高温灭菌是经过超高温瞬时灭菌（135℃到150℃，4到15秒）的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢．（3）巴氏消毒法是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭．但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3～10天，最多16天．解答此类题目的关键是知道食品保存的方法及其原理．3.解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．故选：A．此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．关键点：酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．4.解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．制醋要用到醋酸菌，制酱油要用到曲霉，制酸奶要用到乳酸菌．可见B符合题意．故选：B微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题．多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．5.解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．可见B符合题意．故选：B．微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．6.解：气调保鲜，顾名思义，是利用控制气体比例的方式来达到储藏保鲜的目的．气调保鲜技术是通过调整环境气体来延长食品贮藏寿命和货架寿命的技术，其基本原理为：在一定的封闭体系内，通过各种调节方式得到不同于正常大气组分的调节气体，抑制导致食品变败的生理生化过程及微生物的活动，因此选项C不正确．故选：C食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖，故食品保存的基本原理就是采用一定的方法抑制或阻止微生物在食品中的生长和繁殖，如高温、密封等．理解气调保鲜是现在最热门的保鲜技术，不仅能延长货架期，而且能长久保持食物的形、色、味不变，不用添加任何化学添加剂．7.解：所谓的食品腐败变质是指食品受到外界有害因素的污染以后，食品原有色、香、味和营养成分发生了从量变到质变的变化，结果使食品的质量降低或完全不能食用，这个过程称为食品腐败变质．其本质是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分的分解变化过程．营腐生生活的真菌和细菌能够分解食物的营养成分，使食物中的营养成分发生分解，从而使食品腐败变质．故食品腐败的根本原因是微生物的大量繁殖．故选：D根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．解答此类题目的关键是知道品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．8.解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．故选：D微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，据此作答．图中①是酵母菌，②是草履虫，③是大肠杆菌噬菌体，④是细菌．酵母菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，并正确识别图中的几种生物．9.解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味，A正确．故选：A微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制酸奶要用到乳酸菌等．了解发酵技术在食品的制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．10.解：很多海口人爱吃腌粉，其中制作需要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质，可见B正确．故选：B．微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制作泡菜，酸奶要用到乳酸菌．发酵技术在食品制作中的应用在考试中经常出现，注意掌握，并能应用于实际的生活中．11.解：通过分析可知，储存在冰箱中的食物能够保存一段时间不腐败，主要是因为冰箱内温度低抑制了细菌等微生物的生长、繁殖，不是低温把细菌都冻死了．故选：B．防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖．12.解：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等，其中橙汁属于水果汁，与微生物的发酵无关．故选：B．微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．13.解：将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是因为低温抑制了微生物的生长和繁殖，从而来延长食物的保鲜期，但是低温不能杀死食品中的微生物，低温下微生物还会繁殖，因此冰箱保鲜暂时的，不是永远保鲜，而是有一定的保质期．故选：D．食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．解答此类题目的关键是理解掌握食品保存的原理．14.解：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，使得食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．故选：D食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖，因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．据此作答．这部分内容在考试中时常出现，注意理解和掌握．15.解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．：酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．可见D符合题意．故选：D发酵技术在食品制作中的应用，如制酒要用到酒曲，蒸馒头用酵母菌，据此作答．注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．16.解：生产者是为植物自身、消费者、分解者提供有机物的生物，能利用光能或化学能将无机物转变为有机物的微生物，如硫化菌因能制造有机物，故称之生产者．寄生性微生物主要寄生在活的生物体上并获得有机物为生，因此是消费者．腐生生物主要是以没有生命的腐烂的动、植物遗体为生，分解产生二氧化碳、水和无机盐等被生产者利用故称为分解者，能促进生态系统的物质循环．制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．故答案为：生产者；消费者；腐生；物质循环；馒头；乳酸菌生态系统的组成包括非生物部分和生物部分．非生物部分有阳光、空气、水、温度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生产者（绿色植物）、消费者（动物）、分解者（细菌和真菌）了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．17.解：微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质．故答案为：乳酸菌；无氧．微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，制作酸奶和泡菜都是利用乳酸菌无氧发酵形成的．发酵技术在食品制作中的应用在考试中经常出现，注意掌握，并能应用于实际的生活中．18.解：（1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．甲和乙是以水为变量的对照组，所以乙处的现象是没有气泡产生，气球是瘪的．（2）在上述装置中，一段时间后，液体中有气泡冒出的是甲瓶，将气体导入澄清的石灰水中，看到的现象是变浑浊．二氧化碳有能使澄清的石灰水变浑浊的特性，说明酵母菌分解葡萄糖产生的气体是二氧化碳．（3）据表可见：A和C的变量是葡萄糖；A和D的变量是温度；B和D有葡萄糖和温度两个变量，不能形成对照．（4）酿酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．故答案为：（1）没有气泡产生，气球不胀大．（2）把产生的气体通入到澄清的石灰水中，如果石灰水变浑浊，则说明气体是二氧化碳．（3）A、C；温度；不能；变量不唯一．（4）在无氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精．在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．解答此题关键是理解掌握酵母菌发酵现象．19.解：（1）酒曲中的菌种主要是酵母菌，酵母菌发酵分解淀粉糖类等有机物能产生酒精，因此在制作甜酒的时候要加入酒曲．（2）酵母菌只有在无氧的条件下才能产生酒精和二氧化碳，因此制酒的过程要密封，为酵母菌提供无氧的条件，使其发酵产生大量的酒精．（3）酵母菌的生活需要适宜的温度，因此制酒时还要保温，为酵母菌提供适宜的温度，利于酵母菌的生长、繁殖和发酵．（4）由（2）可知，酵母菌在无氧时能分解有机物产生酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体，因此会出现泡沫．（5）若不将器皿密封，暴露在空气中，酵母菌在有氧的条件下会把部分有机物分解成水和二氧化碳，产生的酒精就会减少，而影响酒的味道．故答案为：（1）淀粉糖类等有机物（2）氧气；酒精（3）分解有机物（4）二氧化碳（5）在有氧的条件下，酵母菌分解一部分有机物产生了水和二氧化碳，产生的酒精减少．发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．熟练掌握制作甜酒的过程、原理以及注意事项等相关的知识，结合题意，即可正确解答．20.解：（1）酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，这种微生物只能在无氧的条件下发酵，因此制作过程中必须密封保存．（2）为防止杂菌影响，制作酸奶前对容器和原料必须高温灭菌．（3）酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（乳酸菌），在20℃-30℃，无氧的条件下发酵，一般1-2天时间即可．分析结果可知：制作酸奶以8小时为宜，最佳温度为40℃左右．（4）酿酒要用到酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精．制作酸奶用到乳酸菌，可见，酿酒和制作酸奶不同的是酿酒至少需要利用两种微生物进行发酵，并且在第一个阶段是不需无氧的．故答案为：（1）乳酸；无氧；（2）高温灭菌；（3）8；40；（4）两微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌．多收集一些生物发酵在实际生活中的应用，此题的难度适中．。
生物技术习题+答案
生物技术习题+答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、以下各项中不是PCR反应所必须的是( )A、模板和引物B、dNTPC、Taq酶和bufferD、甘油正确答案：D2、药品质量的直接责任人是( )A、生产负责人B、质量受权人C、质量负责人D、企业责任人正确答案：B3、下列不是丙酮酸脱氢酶系的辅助因子的是A、NAD +B、CoAC、生物素D、TPP正确答案：C4、关于生物化学叙述错误的是( )A、生物化学是研究对象是生物体B、生物化学是生物与化学C、生物化学是生物体内的化学D、生物化学是生命的化学正确答案：B5、下面有关限制酶的叙述哪个是错误的( )A、限制性核酸内切酶具有热稳定性B、限制性内切酶可从原核生物中提取C、限制性核酸内切酶不能识别和切割RNAD、一种限制性内切酶只能识别一种特定的脱氧核苷酸序列正确答案：A6、培养放线菌的常用温度是（）A、35-37℃B、28-30℃C、室温D、20℃正确答案：B7、细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）A、接种针、手、培养基B、培养基、手、接种针C、接种针、手、高压锅D、高压锅、手、接种针正确答案：B8、酶的诱导物发挥的调节作用属于A、酶含量的调节B、化学修饰C、激素调节D、别构调节正确答案：A9、病毒粒基本结构是（）A、衣壳B、核心C、包膜D、核衣壳正确答案：D10、基因工程技术是通过对( )分子的插入,拼接和重组而实现遗传物质的重新组合,再借助病毒、细菌、质粒或其它载体,将目的基因在新的宿主细胞系内进行复制和表达的技术。
A、脂肪酸B、核酸C、氨基酸D、糖酸正确答案：B11、原核细胞中特有的 C 源贮藏颗粒是（）A、异染粒B、肝糖粒C、淀粉粒D、聚-β-羟基丁酸正确答案：D12、在已知序列信息的情况下，获取目的基因的最方便方法是A、化学合成法B、基因组文库法C、cDNA文库法D、聚合酶链反应正确答案：D13、蛋白质分子中形成二硫键的氨基酸是( )A、赖氨酸B、组氨酸C、甘氨酸D、丝氨酸E、半胱氨酸正确答案：E14、普通培养基灭菌是在（）℃下维持二十分钟。
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班级：学号：姓名：第25章生物技术一、知识网络1.发酵技术：（1）食品发酵①酸奶的制作：乳酸菌。
②米酒的制作：酵母菌。
③发酵酱的制作：米曲霉。
（2）沼气发酵：甲烷细菌在无氧时发酵产生沼气。
（3）工业化的发酵产品：①抗生素。
②氨基酸。
③甜味剂。
④食用有机酸。
⑤酶制剂。
2.转基因技术：就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的技术，转基因技术是现代生物技术的核心。
3.转基因技术的应用：①转基因技术与制药;②转基因技术与遗传病诊治;③转基因技术与农业；④转基因技术与环境保护。
4.克隆技术：在克隆“多莉”的过程中，科学家们采用了核移植、细胞培养和胚胎移植等现代生物技术，培育出与提供核的生物一样的个体。
5.现代生物技术引发的社会问题：①转基因产品的安全性，②克隆技术引起伦理之争。
二.基本练习1.生物技术是人们利用、对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术，主要包括和。
2.面酱是以为原料制成的，将其水解为麦芽糖、葡萄糖等，使面酱具有甜味，将少量的蛋白质水解为，是甜面酱具有鲜味。
3.黄酱的原料为主要是利用进行发酵。
4. 是传统的发酵技术的关键环节。
5.著名的四川泡菜、老少皆宜的饮料——酸奶的制作是利用发酵制作的。
6.制酒的过程中需要曲霉、酵母菌等多种微生物参与，在这个过程中，把淀粉转变成，在的条件下，经过发酵产生酒精。
7.沼气的主要成分是，在的条件下，利用微生物将有机物制成沼气的过程，叫沼气发酵。
8.工业化的发酵产品有、、、、等。
9沼气的主要成分是，可以燃烧，但不污染环境。
在条件下，利用将有机物制成沼气的过程，叫做沼气发酵。
10.转基因技术就是把一个生物体的转移到另一个生物体的中的生物技术。
利用转基因技术也可以将基因转移到细胞中。
11. 是现代生物技术的核心，转基因技术可以使甚至成为制造药物的“微型工厂”把控制药用蛋白合成的转移到动物体内，用动物生产要用蛋白，是转基因动物研究与应用中相当活跃的领域。
12.转基因技术在、、、等领域有广阔的应用前景。
13.世界上第一只克隆动物是——“多莉”.14.微生物发酵技术是人们利用微生物种类，繁殖速度，代谢能力，代谢方式的特点，对原料进行加工，提供产品的技术。
15.转基因细菌能够在短时间内生产大量人胰岛素的原因是细菌、。
16.食品腐败的主要原因是由于引起的，食品保存的重要问题就是防腐，而冰箱中的食品不易变质的原因是；罐头食品不易变质的原因是；腌肉或腊肉长时间不易变质的原因是。
三.能力提高17. 在自制酸奶过程中，将煮开的牛奶冷却后再加入酸奶的主要目的是（）A.以免引起烫伤B.避免高温杀死酸奶中的乳酸菌C.便于品尝D.有利于控制温度18. 下列没有利用乳酸菌发酵原理的是（）A.酸奶B.青贮饲料C.米酒D.泡菜19. 下列有关米酒制作过程的叙述，不正确的是（）A.曲霉和毛霉的作用是将淀粉转化为葡萄糖B.酵母菌可将葡萄糖转化为酒精C.需要在无氧的环境中才能完成D.酵母菌可将淀粉转化为葡萄糖20. 在面酱、黄酱和豆豉的制作中，参与了所有发酵作用的微生物是（）A.米曲霉B.毛霉C.酵母菌D.黑根霉21. 在“制作沼气发酵装置”的活动中，沼气发酵需要产甲烷细菌等厌氧微生物，这些微生物来自（）A.猪粪 B.池塘污泥 C.植物秸秆 D.广口瓶内的空气22. 为发酵技术提供了理论基础的是（）A.达尔文B.巴斯德C.袁隆平D.华佗23. 下列可通过微生物工厂化生产的产品是（）①青霉素②氨基酸③食用有机酸④酶制剂⑤甜味剂A.①②③④⑤B.①②③④C.②③④D.①③④⑤24. 从发酵过程来看，发酵微生物在生态环境中的地位是（）A.生产者B.消费者C.分解者D.非生物的物质和能量25. 酸奶的制作过程与下列那些生物有关（）A.酵母菌B.霉菌C.醋酸杆菌D.乳酸菌26. 制作泡菜时要用特殊的坛子，塘口必须加水密封。
密封坛口的目的是（）A.隔绝空气，控制细菌的繁殖B.阻止尘埃、细菌入坛，防止污染C.防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸D.造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵27. 四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物？（）A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.酵母菌 D.黄曲霉28. 在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（）A.曲霉菌B.酵母菌C.青霉菌D.乳酸菌29. 下列食品中，采用发酵技术的是（）A.果脯B.腊肉C.香肠D.陈醋30. 酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆→糖液→酒精。
由糖液到酒精阶段需要的菌种是（）A.酵母菌B.青霉菌C.曲霉菌D.乳酸菌31. 在酿酒的过程中，酵母菌发酵不需要的生活条件是（）A.水分B.氧气C.适宜的温度D.有机物32. 现在生物技术的核心是（）A.转基因技术B.发酵技术C.细胞培养技术D.胚胎移植技术33. 在过去，遗传病是无法治疗的，但美国女孩阿珊蒂的例子告诉我们，通过下列哪项治愈遗传病已成可能（） A.药物治疗 B.饮食疗法 C.基因治疗 D.胚胎移植技术34. 在克隆羊“多莉”的出生过程中，科学家们采用的现在生物技术有（）A.核移植B.细胞培养C.胚胎移植D.以上都是35. 20世纪90年代，北京大学陈章良教授成功地将固氮技术基因整合到了小麦的DNA分子中。
他利用的生物技术是（）A.转基因技术 B.克隆技术 C.细胞杂交 D.杂交育种36. 下列关于转基因技术的叙述，错误的是（）A.只能应用于同种生物之间B.可应用于不同种生物之间C.可有效地提高产品的产量D.可广泛的应用与医药、农业、环境保护等各个领域37. 1985年，我国科学家将生长激素基因转入鲤鱼受精卵内，培育出特大胖鲤鱼。
该技术属于（） A.发酵技术 B.克隆技术 C.转基因技术 D.组织培养技术38. 科学家研究的“乳房生物反应器”改造的是（）A.动物的乳房B.动物的食物C.动物的基因D.动物个体的大小39. 2001年，科学家培育出了“超技鼠”，其肌肉质量超过普通鼠的4倍，且寿命更长，原因是他们体内多了一种特殊的基因。
科学家获得这种超级鼠的方法属于（）A. 发酵技术B.克隆技术C.组织培养D.转基因技术40. 运用现代转基因生物技术方法，将抗菜青虫的Bt基因转移到油菜中，培育出转基因抗虫油菜。
该品种能产生特异的杀虫蛋白，对菜青虫有显著抗性，能大大减轻菜青虫对油菜的危害，减少农药的使用量。
下列有关叙述正确的是（）A. Bt基因的化学成分是蛋白质B. Bt基因含有菜青虫的遗传物质C.转基因抗虫油菜能产生杀虫蛋白是由于具有Bt基因D.利用转基因技术可以随意改造物种，不存在安全问题41. 上海医学院遗传研究所培育出第一头携带人体蛋白基因的转基因牛，使动物乳汁中的白蛋白含量较普通的奶牛提高了30多倍，这标志着我国转基因研究向产业化的目标又迈出了一步。
转基因动物是指（）A.提供白蛋白的动物 B.基因中插入了非自身基因的动物 C.能产生白蛋白的动物42. 酸奶制作过程中使用的生物技术是（）A.克隆技术B.发酵技术C.组织培养D.转基因技术43. 转基因技术在农业上的应用不包括（）A.培育抗虫农作物B.增强农作物的抗病性C.提高农作物适应不良环境的能力D.增加农药的用量44. 夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常长毛发霉，而干燥的粮食、衣物和皮鞋上不易长霉，原因是霉菌的生活环境中需要（） A.较大的湿度 B.适宜的温度 C.充足的氧气 D.丰富的有机物45. “王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。
下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）A.发酵过程中控制温度是关键条件之一 B.发酵过程中必须保持空气流通C.发酵都是由酵母菌完成的D.蒸煮豆腐后马上加入菌种46. 豆豉的制作过程包括如下几个步骤（）①泡豆②蒸豆③封坛④制曲A.①②③④B.①②④③C.④③①②D.②④③①47. 在米酒制作过程中，酵母菌发酵时所需要的条件是（）A.高温B.低温C.有氧D.无氧48.下列属于现代生物技术的是（）①转基因技术②发酵技术③细胞培养技术④核移植技术⑤胚胎移植技术A.①②③④B.①②④⑤C.①③④⑤D.②③④⑤49. 对现代生物技术，我们应进行如下认识（）A.现在生物技术已发展得相当完善，不存在任何不利影响B.现代生物技术会引发一系列的社会问题，我们要敬而远之C.我们应合理开发和利用现代生物技术，让人类的未来更美好D.其他科学技术完全可以替代现代生物技术50. 克隆羊多莉的成功培育，说明遗传物质存在于（）A.细胞膜B.细胞质C.细胞核D.细胞液51. 下列有关克隆技术的说法不正确的是（）A.最早利用克隆技术成功培育了小母羊“多莉”的是英国科学家B.克隆羊“多莉”是用羊的乳腺细胞培养出来的C.将兔的早期胚胎分割后，分别移入两只母兔的子宫内，发育成了两只一样的兔，这种方法本质与克隆相近D.将人的精子与卵细胞在体外受精，待受精卵在试管内发育到一定时期，再植入女性的子宫内发育成“试管婴儿”，这种方法也属于克隆52. 在酿酒时，酵母菌起的作用是（）A. 把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳B. 把葡萄糖转化为乳酸C. 使牛奶变成酸奶D. 使果汁或粮食发酵，产生酒精53. 利用酵母菌酿酒时，环境中必须没有（）A. 氧气B. 二氧化碳C. 空气D. 水54. 下列对几种菌类的描述中，错误的是（）A.可以利用曲霉菌制作酒B. 可以利用酵母菌制作馒头C.可以利用乳酸菌制作醋D. 根瘤菌有利于大豆的生长55. 腐烂的葡萄会发出酒味，这是由于葡萄中的葡萄糖被酵母菌转化成了（）A. 水B. 酒精C. 醋酸D. 乳酸56. 为了解决人体器官移植的供体器官不足的问题，下列最有效的方法是（）A. 克隆器官B. 转基因生产器官C. 人造器官D. 组织培养57. 以下制作酸奶时不正确的操作是（）A.煮沸牛奶B.牛奶冷却后倒入酸奶C.接种后发酵D.牛奶煮沸后立即倒入酸奶58. 科学家利用现代生物技术，使大肠杆菌能大量生产治疗糖尿病的胰岛素，这项技术属于（） A.细胞工程 B.基因工程 C.发酵工程 D.酶工程59. 以下哪一生物学事件为现代生物技术提供了科学基础（）A.1953年沃森和克里克发现DNA分子双螺旋结构B.1997年威廉姆特培育的克隆羊“多莉”C.2000年“人类基因组计划”的研究成果D.19世纪法国生物学家巴斯德揭示了微生物在发酵中的作用60. 人胰岛素是科学家最早利用转基因技术使细菌产生的一种重要的人体蛋白质。
此过程中转移的对象是（） A.人的DNA B.人胰岛素基因 C.细菌基因 D.细菌DNA61. 以下生物技术不属于转基因技术的一项是（）A.把功能正常的基因转入无害病毒体内，利用这种病毒治疗人的囊性纤维肺病B.将苏云金杆菌的毒蛋白基因转移到棉花体内，以抵抗虫害C.转基因抗虫作物可以减少使用污染环境的农药D.选取番茄根尖一部分在无菌条件下接种到人工培养基上，培育出许多新植株62. 20世纪70年代以来，生物科学的新进展、新成就如雨后春笋，层出不穷。