理化检验技术(基础知识100题)

理化检验技术/试题/基础知识100题
1食品卫生检验时，一般样品在检验结束后，应保留（1个月）
2农药六六六中以（γ-HCH）异构体的药效最高
3斐林试液由（硫酸铜、酒石酸钾钠与氢氧化钠两组溶液组成）
4与苯甲酸比较，关于苯甲酸钠在水中的溶解度最正确的是（增大）
5标况下10.0L空气，在室温20℃和大气压1.013×105Pa时的体积是（10.7L）
6室温20℃，大气压1.000×105Pa时，二氧化碳测定仪读数是0.09%，标况下的浓度是（0.090%）
7下列污染物在空气中形成气溶胶的是（可吸入颗粒物）
8下列污染物中，在空气中是蒸汽态的是（汞）
9在标况下，影响气体体积的因数是（气体分子数量）
10以下微量元素人体每日需要量最大的是（铁——碘铜锌钒）
11关于常量元素镁的生理功能下列描述正确的是（镁离子主要参与ATP的能量传递反应过程）
12直接干燥法测定食品中的水分是利用水分的（物理化学性质）
13淀粉属于（多糖）
14维生素C分子中有(6个碳原子)C
6H 8 O
6
15在常规理化检验质量控制中，两个空白试验值的相对偏差应（≤50%）
16下列比较中正确的是（原子半径S＞F）
17下列化合物，由非极性键形成的分子晶体是（O
2
）
18关于元素周期表与周期律说法正确的是（ⅦA族单质自上而下，随原子量的增大熔沸点增高）
19在氯气与水的反应中其中水是（既不是氧化剂又不是还原剂）
20鉴别Cl—Br—I—可以选用的试剂是（氯水、四氯化碳）
21下列物质中含原子数最多的是（0.5mol氨气——标况下11.2L的氧气，0.2mol 磷酸钠，36g氯气，40g氯化钠）
22说法正确的是（氨为弱碱则铵盐一定水解。

铵盐中阳离子和阴离子的水解能力有差别，其水溶液可以是酸性碱性或中性）
23测得某浓度的NaH
2PO
4
溶液的Ph=5,据此做出的判断合理的是（H
2
PO
4
---电离的
趋势大于水解的趋势，溶液中离子浓度为Na +＞H
2PO
4▔
，此溶液的pH小于相同
浓度的Na
2HPO
4
溶液的pH，溶液中有存在HPO
4▔
，多元弱酸的酸式根既能电离又
能水解，既能和强酸反应又能和强碱反应）
24下列离子既能电离又能水解，既能和强酸反应又能和强碱反应的是(HCO3)其
他不可CH
3COO,HSO
4
，HPO
3
，CO
3
.
25下列固体在空气中易潮解，并能吸收空气中的二氧化碳，而后在干燥的空气中又会风化的是（氢氧化钠）
26关于周期表说法正确的（有7个周期16个族）
27溶解过程是（物理化学过程）
28下列说法正确的是（在一定温度下，溶液的渗透压的大小与稀溶液的浓度有关）根据渗透压=CRT可得
29缓冲溶液的缓冲容量的大小与（缓冲溶液的总浓度和缓冲组分的浓度比）有关
30要配置pH=6.00的缓冲溶液， NaAc与HAc(Ka=1.8×10—5)的摩尔数比为（18:1）
31在滴定分析中，标定盐酸溶液常用的基准物质是（硼砂）
32饱和氢氧化钠溶液的摩尔浓度是（20mol/L）（溶液的比重是1.56百分浓度是52%）
33用邻苯二甲酸氢钾标定0.1 mol/L的氢氧化钠标准溶液时，所用的指示剂为（酚酞）
34在酸碱滴定中，为了得到正确的结果，指示剂变色的pH必须在（化学反应等电点）范围内
35强碱滴定弱酸的滴定范围在pH为（7.70~9.70）
36某一弱碱的浓度为Cb，其电离常数为Kb，在（Cb·Kb≥10—8）时该弱碱才可以用强酸直接滴定。

37下列化合物水溶液的pH值最高的是（Na
2CO
3
）其他为NaCl,
NaHCO
3,NH
4
Cl,CH
3
COOH
(强碱弱酸盐的水溶液呈碱性，阴离子所对的酸越弱其碱性越强) 38在放热反应中，温度增加100℃将会（降低平衡常数）
39下列阳离子中哪一种能与氨形成络离子（Cu2+）
40化合物EDTA（乙二胺四乙酸）同阳离子结合生成（螯合物）
41用（Na
2S
2
O
3
）标准溶液滴定可以定量测定碘
42AgSO
4
的饱和溶液为2.5×10—2M,则其溶度积值为（6.25×10—5）
43与一般指示剂比较，混合指示剂具有的是（变色范围窄，颜色变化明显）
44某气体的水溶液呈酸性，该气体能使酸性高锰酸钾溶液褪色，并能使溴水褪色而出现浑浊，该气体是（硫化氢气体）
45配制0.1M的氢氧化钠标准溶液的方法为（先配制饱和氢氧化钠容液，冷却后，待静置数日后，取上清液5.6ml，加新沸过的冷蒸馏水使成1000 ml后定标）
46下列不属于化学分析法中的滴定法（变色滴定法）其他：酸碱、沉淀、氧化还原、配合
47下列那种现象不能用于定性分析的定性化学反应（溶液酸度改变）
48下列（Cr3+）的溶液颜色为灰绿色
49下列关于有机化合物描述正确的是（熔点低、不导电、反应速度慢、不良反应副产物多、同分异构现象普遍
50按有机化合物中碳碳结合的方式，将有机化合物分为（开链化合物、碳环化合物、杂环化合物）
51烯烃的通式是（C
n H
2n ）
52下些列化合物按亲电取代反应活性排列正确的是（苯酚＞甲苯＞苯＞氯苯＞硝基苯）
苯环上的取代基有活化苯环功能时，亲电取代易于进行，反之有钝化苯环功能时亲电钦点取代较难进行
53下列那个是炔烃中不饱和碳原子的结构特点（sp杂化）是不饱和烃，分子均含有碳碳三键，三键碳原子为sp杂化
54荃的通式为（R-CHO）
55酸性有强到弱的顺序排列（盐酸＞羧酸＞碳酸＞水）
56各类羧酸衍生物在酰基转移反应中，活泼性次序是（酰氯＞酸酐＞酯＞酰胺）57属于芳香烃的是（苯）（其他：环烯烃、环烷烃、乙烷、乙醇）
58属于己酮糖的是（果糖）
59二甲基苯有（3）种同分异构体
60含有5个原子的最简单的杂环氮化合物是（吡咯）
61下列各物质进行一氯取代反应后，只能产生三种不同产物的烃是（（CH
3
）
3CCH
2
CH
3
）
62下列各物质中，跟溴水、酸性高锰酸钾、氢氧化铜、碳酸氢钠都可发生反应的是（丙烯酸）
63 1 mol某气态烃能与2 mol氯化氢加成，而加成产物又可以与6 mol 氯气完全取代，该烃可能是（丙炔）
64下列化合物哪一种与NaOCH反应速率最慢（溴苯）其他溴乙烷、邻硝基溴苯、苯溴甲烷、2-溴乙烷（溴与苯环之间存在共轭结构，使反应难于进行
65下列有机物个1 mol，完全燃烧是所需氧气最多的是（丙烷）其他丙烯、丙炔、丙醛、丙酸才C原子数相同时根据分子式中含H原子的多少进行判断
66苯环中碳原子的结构特点是（sp2杂化和未杂化的p轨道）
67在甲烷的氯代反应中，不可能产生的化合物是（H
2
）
68关于醛酮的物理性质描述正确的是（醛酮的沸点比分子量相近的炔和醚稍高，比相应的醇低）
69蛋白质在生物化学中有着重要的作用，他们通常由（26种氨基酸组成）
70环戊醇与（氢氧化钠水溶液）试剂不反应
71由两种气态烷烃组成的混合气体，氢气的相对密度为14，则混合其气体中一定有（甲烷）由题意得混合气体的平均摩尔质量是28g/mol，而烷烃中只有甲烷的摩尔质量＜28
72下列物质中，互为同分异构体的是（邻甲苯酚和苯甲醚）
73下列各组烯烃按与HOCL加成的活性由大到小的（乙烯＞丙烯＞2-丁烯）
74（异戊二烯）是天然橡胶的单体
75在一定条件下能发生银镜反应，且与羟基丙醛互为同分异构体的是（甲酸乙酯）
76根据价键理论，说法正确的是( 键能愈强，键长愈短，愈稳定)
77（CH
3）
2
CHCH
2
（CH
3
）
2
的名称为（2,3-二甲基丁烷）
78卤代烃的化学反应活泼性正确的是（RI＞RBr＞RCl）
79下列化合物按酸性强弱顺序排列正确的是（对硝基苯酚＞邻硝基苯酚＞苯酚＞水＞正戊烷）
80顺反异构体一般为（有双键碳原子）
81采用全血测定时，采血时应加入一定量的抗凝剂。

采集1ml血，通常加入氟化钠（1.0mg）
82为了防止尿样的腐败，通常尿液中加入（氯仿）1L加入2~3ml
83在生物监测中，生物样品采集时间的主要决定因素是（待测毒物的代谢）
84生物监测与空气监测相比，前者显著地优点是（能反映从各种途径进入机体的内剂量）
85生物监测和环境监测的关系是（互补关系）
86影响水质pH测定的因素是（温度）
87锰的化合物有多种价态，在真溶液中以（2价）形态存在
88常见的作为显色剂的偶氮化合物有（甲基橙）
89饮用水中溶解性总固体的浓度高于（1200mg/L）时，用户就会渐渐感觉不良的水味
90饮用水中溶解性总固体的浓度低于（600mg/L）时，用户一般认为水的味道好
91石墨炉原子化器最常用保护净化气是（氩气）
92气相色谱法最常用载气是（氮气）
93除去空气中颗粒物质用（玻璃纤维滤膜）
94除去空气中非极性有机物用（活性炭）
95除去空气中二氧化碳用（碱石灰）
96除去空气中一氧化碳用（霍加拉特）
97食品卫生检验中采集的样品可用于（检验、复检、备查）
98下列（耗氧量、总有机氮、硬度）几个指标可作为水中有机物污染的综合指标
99下列污染物在空气中是气态状态的是（甲醛、二氧化氮、多环芳烃）
100影响物质溶解度的主要因素有（温度、溶质、溶剂）。