国家梨标准果园建设标准

国家梨标准果园建设标准

本标准规定了梨标准果园的建设标准，内容主要包括综合指标、果园的环境条件与选园标准、品种和砧木选择、栽植、土肥水管理、树形管理、花果管理、病虫害防治、果实采收、果品的分级包装和冷藏、果品的流通和品牌创建、果园生产档案管理等技术标准。

1 综合指标

1.1 产量

要求丰产稳产，范围2.5～3吨/亩。

1.2 果品质量

果品质量达到品种特征要求，符合无公害水果质量标准。商品果率95%以上，优质果率80%以上。特等和一级以上果达80%以上，二级以上果达90%以上，病虫果率达5%以下。

1.3 树体

中庸健壮，新梢年平均生长量25cm以上；果树投影覆盖率为70％～80％；秋后保叶率95％以上。

1.4 管理制度

有完善的果品质量控制和追溯体系，果园信息化系统和果农服务培训系统健全。

2 果园的选择与建设标准

2.1 环境条件

标准梨园产地要选在生态条件良好、远离污染源，产地空气环境质量、产地灌溉水质量、产地土壤环境质量都符合NY 5013—2006规定的标准要求。果园土层厚度1m以上，土壤肥沃，有机质含量＞

1.0%，土壤酸碱度pH值6～7.8；夏季地下水位＜100cm。土壤通透性好。

2.2 选园标准

主要内容包括园地规模及行向、小区的设计、道路与排灌系统、防护林的设置和附属建筑设施等。通常梨树栽植面积应占园地总面积的85%以上，其它非生产用地不应超过总面积的15%。

2.2.1 园地规模及行向

园地应集中连片，面积在1000亩以上。平地南北行向。山坡地栽植行沿等高线延长。

2.2.2 小区划分

小区按地形、小气候和交通条件划分，平地面积25～30亩，山坡地8～15亩。

2.2.3 道路系统设置

道路系统由主路、支路和田间作业道路组成。一般主路宽5～7m，支路4～5m，作业道路宽1～2m。主道与当地干线公路相通。

2.2.4 排灌系统设置

梨园的排灌系统包括排水和灌水两部分。蓄水灌溉果园应配套修建蓄水池，沟渠与蓄水池相连。井水灌溉果园，每100亩要有1～2口井。要求果园有配套的管道灌溉系统，最好配备完善的滴灌、喷灌或渗灌等节水灌溉设施。

平地果园排水沟深80～100cm、宽80cm，山地果园则由坡顶到山脚，沟由浅到深（深30～60cm、宽30～40cm），排水沟与果园围沟相接。

2.2.5 防护林营造

果园外围的迎风面应有主林带，一般6～8行，最少4行。林带要乔灌结合，不能与梨有相互传染的病虫害。

2.2.6 辅助建筑物建设

主要包括办公室、包装车间、果品贮藏库及生产资料库房等辅助建筑物。

2.2.7 电力配套

生产用电按电力安全要求，电源到田，设施规范，便于机械化作业。

3 品种和砧木选择

3.1 品种选择

选择大面积推广的早中晚优良品种。

3.2 砧木选择

杜梨或其它适宜砧木。

4 栽植

4.1 果园密度

根据当地土壤肥水、砧木和品种特性确定栽植的株行距，一般可采用2～3m×4～5m，提倡计划密植。

4.2 授粉树配置

可采用等量成行配置，或主栽品种与授粉品种的栽植比例为4～5：1。同一果园内栽植2～4个品种。

5 土肥水管理

5.1 果园土壤管理

5.1.1 中耕锄草

清耕制果园及生草制果园的树盘在生长季降雨或灌水后，及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕深度5～10cm，以利调温保墒。

5.1.2 果园秸秆覆盖

覆盖物为麦草、稻草、秸杆及野草、树叶、麦糠、稻壳等有机物。时间为夏初至秋末。方式是幼树覆盖树盘，成龄树覆盖行内；常年保持20cm厚度。

5.1.3 果园生草

可在梨园行间种植白三叶、毛叶苕子、紫花苜蓿、早木樨、早熟禾、黑麦草，也可用黑麦草和白三叶混种，也可实行自然生草，草长高至40cm时进行刈割覆盖于树盘内，每年收割3～5 次，提高园内土壤有机质含量，并可保湿调温，改善梨园生态环境。

5.2 施肥

5.2.1施肥原则

施肥的原则应按照NY/T 496—2002的规定执行。

5.2.2 肥料种类和时期

秋季以有机肥料为主，包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭肥、饼肥等。生长季节以速效肥料为主，主要有氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。施肥时期，一般分为萌芽前后，幼果生长期、果实迅速膨大期，秋季（一般在采收后）四个时期。

5.2.3 施肥方法

基肥应在秋季采收后，结合深翻改土进行。幼树施有机肥25～50 kg/株，结果期树按每生产1 kg梨施有机肥1 kg以上的比例施用，并施人少量速效氮肥和全年所需磷肥。施用方法采用沟施，挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深30～40cm。土壤追肥时，第一次在萌芽前10d，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。5.2.4 果园水分管理

应根据土壤墒情及降水情况确定灌水，一般全年共3～4次。同时还应注意雨季要搞好梨园的排水，以防积涝成灾。

6 树形管理

标准果园应根据果园砧木和栽培密度选择合适树形，可采用倒伞形、“Y”字形、纺锤形、开心形等。标准果园同一小区应力求树形一致。

7 花果管理

7.1 人工辅助授粉

除自然授粉外，采用蜜蜂或壁蜂传粉和人工点授等方法辅助授粉，以确保产量，提高单果重和果实整齐度。

7.2 疏花疏果

7.2.1 疏花

包括疏花蕾、疏花朵。疏花蕾在花序伸出至开花前进行，疏花朵可在整个花期进行。

7.2.2 疏果