动物检验检疫基础知识
动物检验检疫技术学习资料
8、眼睛
❖ 眼结膜表面用拭子轻轻擦拭后，放在灭菌的30% 甘油盐水缓冲保存液中送检。
❖ 有时，也采取病变组织碎屑，置载玻片上，供显 微镜检查。
9、小家畜及家禽
将整个尸体包入不透水塑料薄膜、油纸或油布中， 装入木箱内，送往实验室。
小动物,禽和鱼等可整体送检。在距离实验室很近, 又有隔离运输条件时,也可将发病小动物直接送检。
2、微生物分类鉴定中的现代方法
（1）核酸分析鉴定微生物遗传型 特点：直接比较不同微生物之间基因组的差异
主要方法
DNA的碱基组成(G+C mol%) 核酸的分子杂交法
（2）应用计算机鉴定微生物学
计算机鉴定微生物基于数值分类法 即通过广泛比较分类单位的性状特征，然后计算
它们之间的相似性，再根据相似性的数值划分类 群的一种分类方法。
三、细菌的鉴定
生物分类的传统指标 形态学特征 生理学特征 生态学特征
1、微生物分类鉴定的经典方法 纯培养的病原微生物可进行系统鉴定。 系统鉴定就是通过病原菌的形态结构、生长特征、
抗原性和病原性等检测，并用已知标准血清确定 分离细菌的属、种和型。
微生物鉴定程序通常是根据其形态生长、生化特 征等定种，最后根据抗原的免疫血清检查定型
个菌落,有利于从含有多种细菌的标本中分 离出目的菌。
A 分区划线法
首先将接种环灭菌后,沾取标本均匀涂 布于平板培养基边缘一小部分(第一 区),将接种环火焰灭菌,待冷却后只通 过第一区3-4次后连续划线(为第二区), 依次可共划线3-5区,每一区细菌数可 逐渐减少,直到分离出单个菌落为止.
B 连续划线法
②组织病理学检查样品的采集
采集包括病灶及临近正常组织的组织块，立即放入10倍于 组织块的10%福尔马林溶液中固定。组织块厚度不超过 0.5cm，切成1cm2～2cm2 。组织块切忌挤压、刮摸和用 水洗。如作冷冻切片用，则将组织块放在0℃～4℃容器中， 尽快送实验室检验。
动物检验检疫重点
二、出境检疫：出境检疫(exit quarantine)。是指对贸易、交换、赠送、援助等方式出境的食品或其他检疫物在出境口岸进行的一种检疫。有利于我国商品在国际市场上的地位和信誉。覆行国际主义义务，有利于国家对出口贸易的宏观管理，促进国内农牧业生产，扩大外贸出口．也有利于杜绝货物因漏报、漏检而被输入国退回或销毁的现象，避免造成经济损失。
绪论食品检验检疫的主要内容和基本方法以及未来发展趋势第一章检验检疫的概念检疫的特点食品国内检疫分为哪几类国境检疫分为哪几类第二章掌握血液那部分的内容第三章屠宰加工场所的组成屠宰加工用水及污水的处理第四章宰前检疫的目的意义动物宰前管理包括哪些方面宰前检疫的基本步骤和程序宰前检疫之后应该怎样处理以及宰后检疫后怎么处理
3.逐头检查剔出病畜进入预检圈的牲畜，要给足饮水，待休息4h后，再进行详细的临床检查，逐头测温。经检查确认健康的牲畜，可以赶入饲养圈。病畜或疑似病畜则赶入隔离圈。
4.个别诊断按章处理被隔离的病畜和可疑病畜，经适当休息后，进行详细的临床检查，必要时辅以实验室检查。确诊后，按有关规定处理。
4.宰前检疫之后应该怎样处理以及宰后检疫后怎么处理。
1.查验证件了解疫性首先向押运人员索取产地动物检疫机关签发的检疫证明书；了解产地有无疫情和途中病、死情况，并亲临车、船，仔细观察畜群，核对屠畜的种类和头数。发现产地有严重疫情流行或途中病死的头数很多时，立即将该批牲畜转入隔离圈，做详细的临床检查和实验室诊断，待疾病性质确诊后，按有关规定妥善处理。
2.视检屠畜病健分群经过初步视检和调查了解，认为合格的畜群允许卸下，并赶入预检圈，此时，检验人员要认真观察每头屠畜的外貌、运步姿势、精神状况等。如发现异常，立即剔出隔离，待验收后进行详细检查和处理。赶入预检圈的牲畜，必须按产地、批次分圈饲养，不可混杂。
第一章 动物检疫基本知识
每隔几年需要重新修订。
动物检疫对象的制定原则
1）国内没有而国外常发或国内已经消灭的； 2）急性、烈性传染病； 3）危害大而目前尚无有效控制办法的； 4）人兽共患的畜禽疫病； 5）新近发生的畜禽传染病。
（2）角、骨、蹄、甲：羚羊角（粉）、各种骨制品。 （3）肉、内脏及其制品：肉松、鱼肝油。 （4）哺乳动物奶及制品：奶粉。 （5）甲壳类动物： （6）动物水产品、软体及无脊椎动物： （7）动物油脂及动物粉类：肉骨粉。 （8）蛋及蛋制品： （9）其他动物产品：
（1）毛、羽、绒、皮：
(三)进境动物检疫对象
进出境动物检疫对象由国家进出境检验检疫局规定 和公布，贸易双方国家签订有关协定或贸易合同，也 可以规定某种动物疫病为检疫对象。
(三)进境动物检疫对象（1999年） 一类（15种）: 二类（82种）: (1)共患病（13种） (2)牛病（11种） (3)绵羊和山羊病（6种） (4)猪病（6种） (5)马病（9种） (6)禽病（14种） (7)啮齿动物病（3种） (8)水生动物病（11种） (9)蜜蜂病（5种） (10)其它动物病（4种）
（2）国外检疫（外检） A、进境检疫：对动物、动物产品和其他检疫物在进 入国境过程中进行的动物检疫 B、出境检疫：对动物、动物产品和其他检疫物在输 出国外前进行的检疫 C、过境检疫：对载有动物、动物产品和其他检疫物 的运输工具要通过我国国境时进行的动物检疫 D、携带、邮寄物检疫：携带物检疫和邮寄物检疫 携带物检疫（旅检）：对进入国境的旅客、交通员 工携带的或托运的动物及其产品进行的动物检疫 邮寄物检疫（邮检）：对邮寄入境的动物产品进行 的动物检疫 E、运输工具检疫：对来自动物疫区的进境运输工 具，所有进出境、过境装载动物、动物产品及其他 检疫物的运输工具（包括集装箱）进行的检疫
第4章动物检疫基本知识
高致病性禽流 感
见《高致病性禽流感防 治技术规范》、《高致 病性禽流感诊断技术》 （GB/T18936）、《禽流 感病毒RT-PCR试验方法》 （NY/T772）
30份/供体 栋舍
调运前3 个月内
见《高致病性禽流感防 治技术规范》、《高致 0.5%（不 病性禽流感诊断技术》 （GB/T18936）、《禽流 少于30份） 感病毒RT-PCR试验方法》 （NY/T772） 见《新城疫防治技术规 范》、《新城疫诊断技 术》(GB/T16550) 无
疫病名称 病原学检测 抗体检测
检测方法
见《口蹄疫防治技术规范》、《口蹄 疫诊断技术》 （GB/T18935)
数量
100%
时限
调运前3个月内
检测方法
见《口蹄疫防治技术规范》、《口蹄 疫诊断技术》 （GB/T18935)
数量
100%
时限
调运前1个月 内
备注
口蹄疫
抗原检测阴性，抗体 检测符合规定为合格
猪瘟
30份/供体 栋舍 30份/供体 栋舍
调运前3 个月内 调运前3 个月内
无
无
小鹅瘟
无
无
无
禽白血病
见《J-亚群禽白血病防治 技术规范》
30份/供体 栋舍
调运前3 0.5%（不 ELISA（J抗体、AB抗体） 个月内 少于30份）
调运前1 个月内
禽网状内皮组 织增殖症
无
无
无
ELISA
0.5%（不 少于30份）
二、动物检疫的特点
（一）法定性（法定的主体、法定的人员、 法定的标准和办法、法定的检疫对象、法定的处 理办法） （二）强制性（实行主动报检制度） （三）权威性（官方兽医任命就取得了法律
动物检疫考试知识点
动物检疫考试知识点检疫：是以法律为依据，国家授权特定机关对有关生物及其产品和其他相关的商品实施科学检验鉴定与处理，以防止有害生物在国内芟延和国际间传播的一项强制性行政措施，或者说是为防止疫病的传播所采取的防范管理措施。
生化需氧量：指在一定的时间和温度下，水体中有机物经微生物氧化分解时所消耗的溶解氧量。
红下水检验点：设在开膛摘出心、肝、肺之后，检验心、肝、肺及相应的淋巴结。
白下水检验点：设在开膛摘出腹腔脏器之后，主要检验胃、肠、脾、胰及相应的淋巴结。
法定检疫证明：国家质量监督检验检疫总局、农业部等法定的动物、动物产品（或食品）检验检疫机关及国际兽医卫生组织依法制定的检疫证明为法定检疫证明。
化学耗氧量:用化学氧化剂氧化废水中的有机污染物质和一些还原物质（有机物、亚硝酸盐、亚铁盐、硫化物等）所消耗的氧量。
副产品：指屠宰动物体除胴体以外的部分，包括头、蹄、内脏器 官、血液、脂肪、内分泌腺体及皮毛等。
胴体修整：胴体修整是清除胴体表面各种污物，修割掉胴体上的病变组织、损伤组织及游离组织，摘除有碍食肉卫生的组织器官，并对胴体进行修削整形，使胴体具有完好商品形象的加工操作。
人兽共患病：即能在人类和脊椎动物之间自然传播的疾病或感染。
包括人畜共患传染病和人畜共患寄生虫病。
白肌肉：即“P S E”肉，也称水煮样肉。
仅见于猪肉。
其特征为肉色苍白、质地柔软、几乎软塌，表面渗水等。
胴体:牲畜屠宰后放血后去毛、头、尾、蹄、内脏的带皮或不带皮的躯体。
败血症:疾病过程中，血液内持续存在病原微生物或其毒性产物,造成广泛的组织损害，临床上出现严重的全身反应，这种全身性病理过程成为败血症。
红细胞的渗透脆性：红细胞在低渗溶液中发生膨胀、破裂的特性，称渗透脆性。
消毒和灭菌消毒：是指用物理或化学方法消除或杀灭病原微生物。
只能将有害微生物的数量减少到不致病的程度，而不能完全杀灭微生物。
灭菌：是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽胞。
《动物检疫学》课程笔记
《动物检疫学》课程笔记第一章：动物防疫与检疫的认知1.1 动物防疫与检疫的定义和目的动物防疫与检疫是一门综合性学科，涉及动物病理学、动物毒理学、动物疫病、动物卫生和动物临床诊断等多个方面。
该领域的主要目的是预防、诊断、检验、控制和治疗动物疫病，如禽流感、动物瘟疫等。
此外，它还包括动物性食品的检验与检疫，以及动物产品卫生安全的检验。
1.2 动物防疫与检疫的重要性动物防疫与检疫对于维护动物健康、保障公共卫生和食品安全具有重要意义。
通过对动物疫病的防控和监测，可以减少动物疫病的传播和流行，降低经济损失，保护人类健康。
此外，动物防疫与检疫还可以促进国际贸易的发展，提高动物产品的质量和安全。
1.3 动物防疫与检疫的基本原则动物防疫与检疫应遵循以下基本原则：- 预防为主：通过加强饲养管理、免疫接种、药物防治等综合性防疫措施，预防动物疫病的发生和传播。
- 早期发现：建立健全动物疫病监测和报告制度，及时发现和报告动物疫情，采取相应的控制措施。
- 快速反应：对动物疫病疫情做出快速反应，采取隔离、封锁、扑杀、无害化处理等措施，防止疫情扩散。
- 科学防控：根据动物疫病的病原学、流行病学和临床特点，制定合理的防控策略和措施，提高防控效果。
1.4 动物防疫与检疫的基本内容动物防疫与检疫的基本内容包括：- 动物疫病的预防、诊断、检验、控制和治疗；- 动物性食品的检验与检疫；- 动物产品卫生安全的检验；- 动物疫病监测和报告；- 防疫计划与防制应急预案的制定和实施；- 兽医消毒技术；- 免疫接种技术；- 药物防治技术；- 动物疫病净化技术；- 重大动物疫情处理技术；- 动物检疫技术；- 动物生产与流通环节检疫；- 主要动物疫病检疫。
1.5 动物防疫与检疫的法律法规动物防疫与检疫工作应遵守相关的法律法规，包括《动物防疫法》、《动物检疫法》、《兽医法》等。
这些法律法规规定了动物防疫与检疫的组织管理、职责权限、技术规范、法律责任等方面的内容，为动物防疫与检疫工作提供了法律依据和保障。
动物检检疫基础必学知识点
动物检检疫基础必学知识点
1. 动物检疫的目的和重要性：动物检疫是防止动物传染病传播的重要手段，目的是保护人类和动物的健康，并确保农牧业的可持续发展。
2. 动物传染病的分类：动物传染病可分为传染性病原体性疾病和非传染性疾病。
传染性病原体性疾病主要由细菌、病毒、真菌和寄生虫引起。
3. 动物检疫法律法规：各国都有相关的动物检疫法律法规，确保动物产品的安全和贸易的公平。
4. 动物检疫的常见措施：动物检疫常见的措施包括检疫封锁、隔离检疫、卫生监督、检疫证明、撤销检疫等。
5. 动物检疫证明和出入境规定：动物检疫证明是出入境动物产品必须的文件，规定了携带动物产品的相关要求。
6. 动物携带疾病的传播途径和预防措施：动物可以通过直接接触、空气传播、食物、水源、物体传播等途径传播疾病，预防措施包括强化卫生管理、接种疫苗、消毒、隔离等。
7. 动物检疫的重要工作：动物检疫包括动物疫病监测、疫病防治、宣传教育等工作，确保动物产品质量安全。
8. 国际动物检疫组织（OIE）：国际动物检疫组织是一个全球性的组织，旨在促进动物的健康和福祉，并协助国家制定和实施动物检疫措施。
以上是动物检疫基础必学的知识点，掌握这些知识可以更好地了解动物检疫工作及其意义。
动物检疫的基本知识
动物检疫的基本知识（一）检疫的定义及意义检疫（Quarantine）：源自拉丁文Quarantum，原义是40天的意思。
它起源于14世纪中叶，当时在欧洲大陆鼠疫、霍乱、疟疾、黄热病盛行，严重威胁人类的生命安全，当时在欧洲的威尼斯共和国，政府当局为了阻止传染病传入本国，规定凡入境的外来传船只和人员，一律采取在到岸之前，在锚地滞留（隔离）45天。
在此期间，如果发现船上人员患有传染病，即不准船只进港和人员上岸；如果未发人员患有传染病，方允许船只进港和人员上岸。
这种原始的带有强制性的隔离措施，在当时医疗系条件倘不发达的情况下，对阻止疫病的传播起到了很大的作用。
此后在国际上被广泛采用，并发展成为现在“检疫”的概念，即根据国家法律法规规定，对有关生物体（包括人类、动物和植物等）及其产品和其他相关物品，实施科学的检验鉴定与处理，以防止有害生物（包括人类和动物致病菌、病毒、寄生虫及植物性病、虫、杂草等）传入国境或在国内蔓延及在国际间传播的一项强制性行政措施。
由此可知：检疫有两种基本属性：（1）强制性。
即检疫是国家采取的强制性行政措施，任何单位和个人不得干扰或阻止。
它受法律保护。
因此，许多国家，包括我们国家都制定了相关的法律法规；（2）预防性。
即检疫可以防止疫病传入。
而不是等疫病传入后再去控制。
否则，不仅效果差，而且难度大，且代价高。
各国政府都非常重视检疫工作，尤其是出入境检疫工作。
在世贸组织（WTO）谈判中，动植物检疫也始终是谈判的焦点，因为它是设置非关税技术性贸易性壁垒（TBT）的有效手段。
为了消除由此引发的技术性贸易性壁垒，在WTO规则中有一个专门的规则----SPS协定（实施卫生与植物卫生措施协定）。
我国《进出境动植物检疫法》第一条即明确规定：为了防止动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、虫、杂草以及其他有害生物传入、传出国境，保护农、林牧渔业生产和人体健康，促进对外经济贸易的发展，制定本法。
（二）动物检疫动物检疫是遵照国家法律，运用强制性手段和科学技术方法，预防或阻断动物疫病的发生以及从一个地区到另一个地区间的传播。
动物检疫检验知识
动物检疫检验知识1.能够被细菌直接利用的成分是氨基酸。
2.家禽副伤寒多发生于幼禽，该病可引起人的食物中毒。
3.病毒囊膜的主要成分是类脂。
4.在特定培养条件下细菌的毒力减弱，这种变异称毒力变异。
5.补体结合试验的结果为阴性应表现溶血现象。
6.宰前检验如果发现有结核病可疑时，应进行结核菌素点眼或皮内注射加以诊断。
7.疫源地被消灭的条件是最后一个传染源死亡后经过该病最长的潜伏期无新发病例且畜群血清学检查为阴性。
8.某些传染病的流行具有周期性的原因是畜群免疫力的变化。
9.猪宰后剖检颌下淋巴结，重点检查猪炭疽病，其病变特点为颌下淋巴结呈现樱桃红色（砖红色）。
10.细菌生长繁殖所需要的条件是营养物质、温度、氢离子浓度、渗透压。
11.猪瘟兔化弱毒疫苗常用的接种方法是皮下注射或肌肉注射。
12.禽霍乱常可因外源性感染而发病。
13.鸡新城疫I系弱毒疫苗的接种对象是2个月龄以上鸡。
14.鸡痘蛋白明胶活毒疫苗（鸽痘苗）接种后5～8天，应逐只检查接种效果。
15.鸡传染性法氏囊病活疫苗常用的接种方法是滴鼻或点眼或饮水免疫。
16.鸡马立克氏病活疫苗可用来预防MD。
17.鸭瘟鸡胚化活疫苗的接种对象是各日龄鸭。
18.皮肤型禽痘临场检疫特征为痘疹，粘膜型禽痘临场检疫特征为流鼻汁和呼吸吞咽困难。
19.运载一般传染病动物及产品车船可用2%漂白粉消毒。
20.放线菌采取病料是破溃病灶。
21.抗体的主要存在部位为血清。
22.鸡新城疫属一类动物疫病。
23.羊体表检查淋巴结主要是肩前淋巴结。
24.凡经宰前检验确诊为狂犬病、炭疽等恶性传染病的，应禁宰。
25.家畜屠宰前检验确诊为布氏杆菌病等一般性传染病的，均要送往急宰间急宰。
26.传染病的发生与发展必须具备的条件是病原微生物、易感动物、传播途径。
27.败血症肉尸的特点是肾充血、髓质呈紫红色。
28.病畜死后，尸体禁止剖检的是炭疽病。
29.兔李氏杆菌病的临场检疫特征一般为突然死亡。
30.患部叩诊出现鼓音的，可能是黑腿病。
动物检疫培训资料
动物检疫培训资料动物检疫的目的任务及意义：动物检疫的目的任务在于防止动物传染病、寄生虫及其他有害生物的传入、传出，保护畜牧业生产和人体健康，促进经济贸易，动物检疫的意义在防止动物疫病传播，保障农牧业发展，保护人体健康，造福子孙后代，推动国民经济发展，都具有极其重要的现实意义和深远的历史意义。
A、动物检疫的范围、对象和种类一、动物检疫的范围：动物检疫的范围是指导动物检疫的责任界限。
动物检疫的范围可以从检疫的实物类别和检疫的性质分别叙述。
1、动物检疫的实物范围，有三种情况：①国内动物检疫的范围，主要是家畜、家禽及畜禽产品。
②进出境动物检疫的范围，是动物、动物产品以及其他检疫物。
③动物及其产品的装运物。
2、动物检疫的性质范围（略）二、动物检疫的对象：是指动物检疫中政府规定的动物疫病。
即将屠宰家畜的检疫对象主要有以下几种：牛：（口蹄疫、炭疽）；羊（口蹄疫、炭疽、羊痘）；猪：（口蹄疫、传染性水疱病、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫）。
三、动物检疫的种类：总体上分为外检和内检两大类，各自又包括若干种检疫，其大致分类如下：1、外检（略）。
2、内检：①产地检疫；②市场检疫；③屠宰检疫；④运输检疫；四、产地检疫1、动物产地检疫概念动物产地检疫是动物出售或调出离开饲养地之前，动物检疫员到场、到户、到点（检疫点）进行的检疫。
2、动物产地检疫意义一是建立科学的动物检疫秩序，即任何流通的动物必须具有检疫证明，这样为监督工作打下了基础，更关键的是严格区分了产地检疫和流通领域补检、重检的关系，执法环节更加清晰；二是加强对生产阶段动物防疫工作的管理，保障防检结合，提高动物防疫措施的落实力度；三是抓住动物检疫工作的源头，提高工作科学性，切实保护人民身体健康；四是确保动物疫病不出村、不出户，不进入流通领域，把动物疫情控制在最小范围；五是利于分析动物疫病流行规律和防治效果，改进防治措施；六是建立动物疫情和畜产品安全追溯制度，实施全过程控制。
3、动物产地检疫的特点第一，动物产地检疫实施的时间是离开饲养之前，是对生产者的规范，也就是任何进入流通领域的动物，不管是进入交易市场或运输，必须具有检疫证明，执法效果是把动物疫情限制在产地的最小范围。
动物检验检疫技术ppt课件
检验检疫方法：临床观察、病 理学检查、实验室检测。
实验室检测包括病毒分离鉴定、 抗原检测和核酸检测等。
高致病性禽流感的检验检疫
高致病性禽流感是由A型流感病 毒引起的一种高度急性、热性、 接触性传染病，对禽类危害极大。
检验检疫方法：临床观察、病理 学检查、实验室检测。
实验室检测包括病毒分离鉴定、 血清学检测和分子生物学检测等。
动物检验检疫可以确保动物及其产品 的安全性，防止疫情扩散和危害公共 安全。
检验检疫的流程与标准
流程
动物检验检疫的流程包括现场检查、取样、实验室检测、结果判定和出具证书 等环节。
标准
动物检验检疫的标准包括国家法律法规、国际标准和行业规范等，以确保检验 检疫工作的科学性、准确性和可靠性。
02
动物检验检疫技术
04
动物检验检疫的法规与标准
国内动物检验检疫法规
01
动物检验检疫法规概述
介绍我国动物检验检疫法规的制定背景、目的和意义，以及法规体系的
基本框架。
02
主要法规内容解读
对《动物检疫法》、《动物防疫法》等主要法规进行详细解读，包括相
关定义、适用范围、检验检疫程序、法律责任等方面的规定。
03
法规实施与监督
证书管理实践
介绍证书管理的具体实践经验，包括证书的申请、审核、签发、使 用和监督等方面的规定和操作流程。
05
动物检验检疫的未来发展
新技术与新方法的应用
生物技术
利用基因组学、蛋白质组学和免疫学等生物技术，提高动物检验 检疫的准确性和灵敏度。
快速检测技术
开发新型的快速检测试剂盒和仪器，实现现场快速检测和实时监 控。
病理学检验技术注意事项
病理学检验技术需要具备一定的专业知识和 技能，同时要注意保护动物福利和遵守相关 法律法规。
动物检疫基本知识
二、动物检疫对)不同用途动物的检疫对象
1.种用动物检疫对象（GB16567-1996） 2.乳用动物检疫对象 奶牛检疫对象同种牛检疫对象。奶羊检疫对象同种 羊检疫对象。 (三)进境动物检疫对象 进出境动物检疫对象由国家进出境检验检疫局规定
和公布，贸易双方国家签订有关协定或贸易合同也可 以规定某种动物疫病为检疫对象。
1共患病13种2牛病11种3绵羊和山羊病6种6禽病14种7啮齿动物病3种8水生动物病11种9蜜蜂病5种10其它动物病4种三进境动物检疫对象精品根据1999年重新修订的国际动物卫生法典国际兽疫局将危害畜牧业较严重各成员国必须通报的动物传染病和寄生虫病分为ab两类
第四章 动物检疫基本知识 内 容 提 要
二、动物检疫对象
(一)我国动物的检疫对象 (三类116种)
(二)不同用途动物的检疫对象
(三)进境动物检疫对象 (二类107种) (四)国际动物检疫对象 根据1999年重新修订的《国际动物卫生法典》，国 际兽疫局将危害畜牧业较严重、各成员国必须通报的 动物传染病和寄生虫病分为A、B两类。 ★ A类疫病15种（在全球范围内超越国境传播的） ★ B类疫病67种（属于地方流行性疫病）
一、动物检疫的结果: ①合格, ②不合格 二、合格动物、动物产品的处理 1.合格动物 2.合格动物产品 ①在县境内进行交易的动物产品，出具《动物产品 检疫合格证明》 ②运出县境的动物产品，出具《出县境动物产品检 疫合格证明》 ③加盖或加封验讫印章或验讫标志
第三节 动物检疫的处理
一、动物检疫的结果: ①合格, ②不合格 二、合格动物、动物产品的处理 三、不合格动物、动物产品的处理 按国家有关法律法规进行处理 1.经检疫确定患有检疫对象的动物、疑似动物及染 疫动物产品为不合格的动物、动物产品，应做好防疫 消毒和其它无害化处理，无法进行无害化处理的，予 以销毁。 2.若发现动物、动物产品未按规定进行免疫、检 疫；无检疫证明；检疫证明过期失效的；证物不符， 应进行补免、补检或重检。
动物检疫检验基础知识
动物检疫检验基础知识一、动物解剖生理基础知识（一）构成动物有机体的基本结构﹣﹣细胞、组织、器官、系统1．细胞细胞是生物体结构和功能的基本单位，也是生命活动的基本单位。
动物的细胞由细胞膜、细胞质和细胞核组成。
细胞能够通过分裂而增殖，细胞是遗传的基本单位。
2.组织一些起源、形态、结构和功能相似的细胞和细胞间质结合在一起构成组织。
动物体主要包括四大基本组织。
(1）上皮组织。
上皮组织主要分布于体表及消化道等腔状、囊状器官的内表面和各种内脏器官的外表面，执行保护、吸收、分泌、感觉等功能。
其特征是细胞排列紧密，细胞间质少。
(2）结缔组织。
结缔组织在体内分布最广、种类最多、结构复杂。
结缔组织包括液状的血液、松软的固有结缔组织和较坚固的软骨与骨等，具有连接、支持、营养、保护等多种功能。
其特征是细胞成分少，细胞间质发达。
(3）肌肉组织。
肌肉组织主要分布于骨骼、心脏和消化道，分别称为骨骼肌、心肌和平滑肌。
肌肉组织收缩与舒张，执行运动功能。
其特征是主要由肌细胞构成。
(4）神经组织。
神经组织主要分布于大脑和脊髓，机体各部分由外周神经与大脑和脊髓相连。
神经组织由神经元（神经细胞）和神经胶质组成。
神经组织具有接受刺激和传导兴奋的功能。
3．器官由多种组织按一定规律结合在一起，具有一定的外形，能行使一定功能的结构单位称为器官，如胃、肝、肾、肺等。
该内容将在1.1.2节各生理系统中予以阐述。
4．系统由几种不同的器官联合起来共同完成某一方面的生理机能，这些器官就构成一个系统，如循环系统、消化系统、生殖系统等。
所有系统的有机结合就构成了动物生命个体。
（二）动物各主要系统的构成与生理功能1．运动系统脊椎动物的运动系统由骨、骨连接和骨骼肌三部分构成。
骨和骨连接构成骨骼，骨骼是动物体型的基础，为肌肉提供了广阔的附着点。
骨连接是骨与骨之间的连接，包括直接骨连接和间接骨连接，间接骨连接就是通常说的关节。
骨骼肌附着在骨骼上，骨骼肌的收缩带动骨骼运动。
动物检验检疫
估、风险管理和风险交流的过程。
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26
• 风险分析遵循的原则：
（1）以科学为依据； （2）执行或者参考有关国际标准、准则和建
议； （3）透明、公开和非歧视原则； （4）不对国际贸易构成变相限制。
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27
风险分析过程包括：
• 危害因素确定 • 风险评估 • 风险管理 • 风险交流
• 《国际动物卫生法典》制定了动物检疫书的格式 达到出口国检疫要求的出具证书。
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（二） 《中华人民共和国进出境动 植物检疫法》
《中华人民共和国进出境动植物检疫法》进出境动 物检疫是最重要的法律依据。于1991年10月颁布， 1992年4月正式实施，一共八章五十条。主要内 容包括：
• 1、立法宗旨
• 大动物隔离检查时间一般为45天。
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（五）检疫处理
动物检疫处理： • 一种采取扑灭即全部杀掉，尸体深埋或焚烧； • 另一种则退回。 • 对于动物产品也可通过物理、化学方法进行
消毒处理。
（六）检疫监督
• 通过生产、加工、储存这些环节进行监督， 一旦发生有害生物及时进行处理。
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（七）疫情监测与预警
我国颁布的动 物检疫法规
《中华人民共和国进出境动植物检疫法》 《中华人民共和国动物防疫法》
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（一）《国际动物卫生法典》
• OIE于1968年通过初版的《国际动物卫生法 典》，后又几经修订。共分6部分：总则、A 类疫病、B类疫病、附则、国际动物检疫证 书格式和通报疾病名录。
• 内容主要体现在4个方面：
（四）结果评定
• 根据检验结果，按照检疫法规定作出下列 结论：
动物检疫检验学
动物检疫检验学动物检疫检验学是一门研究动物疫病检测和检验方法的学科，它对于保障动物健康、人畜共患病的防控以及保障食品安全具有重要意义。
本文将从动物检疫检验的意义、检验方法和技术、检验项目以及发展前景等方面进行阐述。
一、动物检疫检验的意义动物检疫检验是预防和控制动物疫病的重要手段之一，它可以及时发现和诊断患病动物，防止疫病的扩散和传播。
同时，动物检疫检验还可以保障食品安全，确保食品不受患病动物的污染。
此外，动物检疫检验还有助于控制人畜共患病，保障人类健康。
二、检验方法和技术动物检疫检验涉及到多种检验方法和技术。
常见的方法包括临床观察、病理学检查、血清学检验、分子生物学检验等。
其中，临床观察是最基础的检验方法之一，通过观察动物的体温、呼吸、精神状态等指标，判断是否患病。
病理学检查则通过对动物的组织和器官进行解剖和镜检，发现病变和病理变化。
血清学检验是通过检测动物体内的抗体或抗原来判断是否患病。
分子生物学检验则利用分子生物学技术，如PCR、ELISA等，检测动物体内的病原体DNA或RNA，以诊断疾病。
三、检验项目动物检疫检验的项目繁多，涵盖了多种疫病和病原体。
常见的检验项目包括疫病的早期诊断、疫苗效力检验、动物性食品安全检验等。
早期诊断是通过对动物体内的病原体进行检测，及时发现疫病，采取相应的控制措施。
疫苗效力检验是对疫苗的效果进行评估，确保疫苗的安全和有效性。
动物性食品安全检验是对从动物体内获得的食品进行检测，确保食品不受疫病污染。
四、发展前景随着科技的进步和人们对食品安全和疫病防控的重视，动物检疫检验学将会得到更大的发展。
新型的检验方法和技术将不断涌现，为动物检疫检验提供更精确、快速和可靠的手段。
同时，动物检疫检验学的应用范围也将不断扩大，涉及到更多的动物种类和疫病类型。
动物检疫检验学对于保障动物健康、人畜共患病的防控以及保障食品安全具有重要意义。
通过合理选择检验方法和技术，进行相关检验项目的开展，可以及时发现疫病，保护动物和人类的健康。
动物检疫工作百问百答
动物检疫工作百问百答动物检疫工作是保障动物健康、防控动物疫病、保障人类健康的重要工作之一。
以下是关于动物检疫工作的一百个常见问题及详细解答，希望能为您提供相关知识和帮助。
1. 什么是动物检疫工作？动物检疫工作是指针对流行性动物疫病、传染性动物病原体和其他动物有害生物入侵，进行动物体检、标本采集、检测和监控等工作的过程。
2. 动物检疫的目的是什么？动物检疫的目的在于预防流行性动物疫病的传播，保障畜牧业生产安全和人类健康安全。
3. 动物检疫的范围包括哪些动物？动物检疫的范围主要包括家畜、家禽、野生动物以及其制品和来源。
4. 动物检疫的原则是什么？动物检疫的原则主要包括预防为主、防治结合、科学管理和依法治理等。
5. 动物检疫的措施有哪些？动物检疫的主要措施包括隔离、检疫、消毒、防护、检测等。
6. 动物检疫的基本流程是什么？动物检疫的基本流程包括检查、取样、检测、评估、处理等步骤。
7. 动物检疫的方式有哪些？动物检疫的方式主要包括现场检查、实验室检测、整合分析等。
8. 动物检疫的重点疫区有哪些？动物检疫的重点疫区主要包括非洲猪瘟、禽流感、口蹄疫等。
9. 动物检疫的相关法律法规有哪些？动物检疫的相关法律法规包括《动物防疫法》、《动物检疫管理条例》等。
10. 动物检疫的意义在于什么？动物检疫的意义在于保障畜牧业发展、维护食品安全和保障人类健康等。
11. 如何预防动物检疫？预防动物检疫主要包括做好入境检疫、饲养管理、疫情监测、病死动物无害处理等。
12. 如何提高动物检疫的效率？提高动物检疫效率主要包括加强信息共享、强化科技支撑、优化资源配置等。
13. 如何保障动物检疫的安全？保障动物检疫安全主要包括建立健全检疫体系、严格执行检疫标准、加强人员培训等。
14. 动物检疫存在哪些问题?动物检疫存在的问题主要包括监管漏洞、技术不足、资源短缺等。
15. 如何持续改进动物检疫工作？持续改进动物检疫工作包括加强监督检查、优化工作流程、不断提高专业水平等。