世界对虾产业现状

二、中国养殖对虾生产情况
单位：千吨
2009年我国海淡水对虾养殖比例情况
淡水养 殖对虾 39%
Year 2003 2004 2005 2006
海水养 殖对虾 494 535 569 632
淡水养 养殖对虾 殖对虾 总量 296 401 441 482 790 936 1,009 1,114
淡水养殖对虾
63%
2009
P. monodon
M. rosenbergii
SPF stocks enable more efficient selective breeding
Relative Genetic Gain in Growth Rate
400
350
Percent of 1940
Chicken Tilapia Salmon Swine Shrimp

中国对虾产业发展趋势


养殖模式趋于多样化,混养在许多地区被普 遍接受;以活菌为基础的系统将逐步代替以 藻类为基础的系统. 循环系统和工场化养殖 将被广泛采用. 国内对虾的需求量将进一步扩大,中国将成 为对虾进口国.
对虾育种中心工作计划

今年完成育种中心建设 3-5年培育出优质种虾,品质达到进口虾水平
2009年对美供虾前10名国家
排名 出口国 出口量（09） 192,766 出口量 （08） 183,406 增减 5.1%
1
2
泰国
印度尼西亚
69,329
61,595
84,050
56,334
-17.5%
9.3%
3
4
厄瓜多尔
中国
44,077 42,181
41,122 19,919 18,422 9,875
Guangdong, 196,187， 38%
Shandong, 40,783， 8%
Fujian, 20,356， 4%
Guangxi, 111,581， 21% Other, 69,879， 13%
◆我国北方对虾主要 养殖区域集中在： 山东 辽宁
Hainan, 81,419， 16%
Other Guangdong
300 250
200
150 100
Beef Cattle
Shrimp Performance
Genetics
Health
Nutrition
Management
Ecuador: 1978-1998
2,000 ha of ponds
Fed ponds by plane until diseases hit Ecuador in the 1990’s
Farmed Seawater Shrimp Production By Species in 2009
海水对虾主要养殖区域
◆我国对虾主要养殖 区域集中在南方： 广东（38%）、 广西（21%）、 海南（16%）、 福建（4%）， 四个省占全国79%
Sea Water Shrimp Production in 2009
我国海水养殖对虾产量变化情况
1000 Tone
800 700 600 500 400
220 198 304 217 171 88 103 384 493 568.6 631.8 535
产量
796.5 709.9 653.4
300 200 100 0
64
78 89
143
2007年，我国对虾产量在惯性增长情况下，海水养殖对虾首次超过70万 吨，由于国内外市场供大于求，出口不畅的双重不利因素下,对虾价格大 幅下跌，导致2008年一些养虾者，放弃对虾养殖，改养其他品种，产量首 次下跌。由于2008年对虾减产，国内消费市场的启动，2008年价格高位运 行。受2008年养虾者获利丰厚的影响，2009年对虾产量大幅回升。2010年
13
Conventional Growout Ponds
Kona Bay’s 20-ha growout farm for broodstock testing and technology development
AP. Good Agriculture Procedures
>>>Approved by CIQ
4.0 3.5 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0
1991 1993 P. vannamei 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 Other
15% 20% Percentages indicate the share of P. vannamei 1991-2005 data: FISHSTAT (2007). 2006-2009 data: GOAL estimates. 58% 46% 63%
2009年中国出口对虾情况
澳大利亚 3% 其他国家 6% 墨西哥 3% 台湾省 4% 俄罗斯 4% 加拿大 5% 香港 6%
印度 4% 墨西哥 4% 欧盟 10%
美国 19%
欧盟 16%
格陵兰 19%
加拿大 19%
东盟 9% 韩国
日本
中国对虾产业发展趋势

饲料，加工企业进入种苗，养殖行业；产 业链不断完善；饲料和种苗的质量将进一 步提高。 进口种虾的生长优势被普遍接受，如何选 育出生长快，又适合中国各地环境的优质 种虾成为急需解决的问题。
主要养殖的品种:
南美白对虾 Penaeus vannamei, 斑节对虾 Penaeus monodon, 中国对虾 Penaeus chineses
P.japonicus 6% P.spp 8% P.monodon 7%
日本对虾 Penaeus japonicus.
P.chineses 6%
P.vannamei 73%
Breeding Objectives
• Growth & Survival
• Different environments
• Farm tested
• Disease resistance • Challenge test • High maturation performance • Tested in commercial environment
Breeding Program
Founder Stocks

SPF families from 3-5 distinct lines originated from different sources
Breeding Program
• Combined selection
• Within family selection • Growth • Between family selection • Disease resistant • Stress resistant • Pond performance • Maturation performance
海水养 殖对虾 61%
2008年我国海淡水对虾养殖比例情况
2007
2008 2009
710
653 796
556
484 507
1,266
1,137 1,303
淡水养 44% 殖对虾 44%
56%
2010
733
615
1,348
海水养 殖对虾 56%
Sea water shrimp production proportion by species
Fujian Guangxi
Shandong Hainan
淡水养殖南美白对虾情况
淡水养殖南美白对虾 珠江三角洲： 广东42% 长江三角洲 38% （浙江、江苏、上海） 黄河三角洲 5%（山东）
山东 5%
2009年淡水养殖南美白对虾情况
福建 6% 其他 天津 4% 5% 上海 7% 江苏 17%
广东 42%
天津 广东 上海 山东 江苏 福建
浙江 14%
浙江 其他
海河三角洲 4%（天津）
三、 中国对虾贸易情况分析

中国水产品进出口情况
The detailed information for shrimp export and import 中国虾进出口情况
2009年中国进口虾情况
其他国家 11% 东盟 33%
Breeding Program
Propagation Method
Breeding Program
Pedigree
Thank You
世界及中国对虾产业发 展现状和展望 对虾育种中心工作计划
袁海
报告提要
世界对虾产业发展特点 中国对虾生产情况 中国对虾贸易情况分析 中国对虾产业发展方向 对虾育种中心工作计划
一、世界对虾产业发展现状
＊世界养殖对虾的生产情况 ＊世界养殖对虾的生产模式的变迁
世界养殖对虾产量
Million MT
48,144 48,302
34,495 15,437 30,133 13,748
-8.4% -12.7%
19.2% 29.0% -38.9% -28.2%
5 6
7 8 9
越南 墨西哥
印度百度文库马来西亚 孟加拉国
10
圭亚那
8,924
9,082
-1.7%
二、中国对虾生产情况
＊中国养殖对虾的生产情况 ＊海水养殖对虾的品种、区域、产 量情况 ＊淡水养殖对虾的情况
>>> ACC Certification >>> GAP Certification
Brood stock pre-maturation holding tanks
This feeding system has capacity to feed at frequent intervals throughout day and night to reduce FCR