创业计划书市场细分

创业计划书市场细分

创业计划书是什么?创业计划书市场细分要怎么写呢?

一、概况

行业类型：服务业

组织情势：个企

经营方式：实店+网店

经营地点：济南长清大学科技园商业区黄金宰割点中路

创业人：春暖花开

二、市场分析

市场容量及发展趋势

1行业前景

近年来，我国的餐饮业发展无比敏捷，占有关方面的统计，餐饮业的增加率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时代，市场潜力伟大，前景异常辽阔。但餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，取舍适当的营销方式，才有可能在激烈的市场竞争中失掉成功。

2市场容量及前景

长清大学科技园已经入驻高校9所，市场规模在20万左右，市场潜力宏大。据政府计划，20XX年之前，长清大学科技园将建成山东省高等人才培育、科研结果孵化基地，转化和信息交换核心。届时入驻大学将到达12所到15所，人口范围将达到20万人至30万人，市场发展潜力将浮现倏地回升发展趋势，市场远景良好.

市场特征

1.长清大学科技园目的市场特点

1)经济消费特征

①学生市场作为无经济来源中、低消费者，其消费支出正常是

较为精打细算，老是使其消费支出获得相应的价值。“沃尔玛”每天平价策略在这一消费群体当中运用会比拟成功。

②教职员工经济实力中等，多收入固定。但此消费群体在消费

时普通寻求产品简便、适用性，多为感性消费者。

2)文化消费特征

长清科技园内目标市场群体大都具备较高文化素质和常识水平，消费进程中自我维护意识和维权意识较高。在追求价廉的同时，对产品的品质问题有着十分高的要求，即在物美价廉的同时，还要追求健康与养分以及餐饮文化与内涵的享受。

2.大学科技园目标市场细分

1)按经济起源分：

①有经济来源的教职工、贸易街店面员工等。根据这种消费市

场可以依照社会上的价格消费水平，制订绝对来说较多层次、多种类的标准来制作各种标准餐。

②无经济来源的学生。此消费群体对餐饮高贵、舒服方面要有

不和有收入来源的群体一样有较高的请求，较合适个别的消费标准，在制定价格的同时需恰当调低价格。

2)按性别分：

①男生市场。对应此消费群体标准单应适应其豪放、潇洒、烟酒文明的特征。

②女生市场。此群体的标准餐追求实惠，精细，物有所值。

2)按消费目标分：

①生日集会的群体。

②宿舍内同窗之间交流情感之间的聚首。品种与特色在此类群体中显的尤为重要。

③情侣套餐。此消费群体更加注重就餐的品味、浪漫与精致和特色。

竞争剖析

1同行竞争者分析

1)竞争者数目

餐饮行业系我国较成熟型行业，有此类行业已经做大做强，较为成熟，类似企业不断出现，竞争者众多，竞争激烈。大学科技园内中低层次的餐饮服务企业竞争者众多。

2)竞争者产品与服务

大学园内中低层竞争者的产品品种多而不精，服务水平过于低档，据调查各店口碑均较低。

2)销售额及市场份额

中层餐饮店的月均销售额一般在5000-10000元居多。且市场份额基础持平，相差极少。

3)竞争者的优势和劣势

①优势：据调查成果显示，竞争者的最大优势开业早，已有一定知晓度。

②劣势：实力较弱，资金链较为疏松;产品品种缺乏特色，品种稀疏;质量上存在较多问题;管理落伍，考察显示其60%以上为家庭式经营;无品牌观点，不重视宣传和树立企业形象。

2.我方上风:

1)餐饮店的全面、完美的规划设计。对店面的选址，面积，店内装饰，设施，服务定位，管理模式，资金运作，目标理念，宣传等的全方位科学规划。

2)资金筹备富余，有具体、可行的科学的资金运作模式。各项资金的投入比重，风险分析及应对，流动资金额度，成本回收规划等均具体明白，专人管理，高效、安稳。

3)利用专业知识运营管理，管理方式科学、高效。

4)在产品服务方面，对产品引进特色品种，岂但可以对产品进行精益求精，真正做到物美价廉，真正服务与以学生为主要目标消费群体的大学科技园餐饮店。

5)服务

①高端服务，参照正规酒店服务高出发点定位。

②增值服务，DIY诞辰蛋糕制作服务;大学园内会员免费送餐服务;音响设备、杂志刊物无偿应用服务等。

6)对宣传自身企业形象方面有较高器重，晓得营造良好的企业形象对自身发展起到多大的推动和增进作用。

7)奇特的实店+网店(我店独立网站+淘宝网店)经营方式，作为餐饮店的一大特色经营方式，对本身发展有良好的带动作用。网站及网店由学生开发，我店运营管理。

总而言之，我店所面临的竞争和压力较多，但在我方掌握住优势的情形下，机遇很大，前程一片光亮。

市场定位

1.产品特性：

齐全、有各地风味特点，咀嚼较高，且物美价廉。

2.我方可能取得位置和市场份额

我店的最大优势可使我方在1年内形式较高品味，造成高端品尝与服务，中端市场，低等价位的良好企业形象地位，在消费群体当中构成一定的亲和力。知名度的不断进步和企业形象的不断扩大，会不断给我店带来更多的市场份额，推算能博得中层餐饮店均匀市场份额2-3的倍份额。

3.竞争者特征：盲目追求市场利润，无规划，单一化，宣传不到位，服务质量低。

三.产品

各地均可利用特产：

在避免侵权行动条件下充足应用诸如德州扒鸡、北京烤鸭、周村烧饼、天津狗不理包子等等。

标准套餐：

以鲁菜、川菜菜系为主。全体菜系组成的对应每类市场细分花费群体的标准餐，每个细分菜品供给中、低三种层次的标准，每个档次设计九种以上不同菜品的标准。每种菜品的雷同标准但不同人数的设计2-3人、4-6人、7-10人跟10-15人不等四种详细标准。参考细分市场总计至186种尺度(可有局部变形、引申产品)，按层次制造高下分为人均30-50元的奢华单和人均15-30元的精巧标准单，以便供不同消费者抉择。

特别调剂

标准餐的部门菜品可调为相等价格，以适应低收入消费者需要。

三.市场营销

采取价格策略

依据我店详细市场及市场定位，采取中、低等价格程度，依据餐饮业多年以来的规矩，最低利润为30%，我店初期发展能够联合快捷浸透策略和名誉定价策略，疾速占领市场并建立良好店面形象，使我店在消费者心中实现高品位的印象的同时，领有廉价的特色，产品定价以稳当的产品加成法定位即，产品价钱=产品成本×(1加30%)。

采取的渠道方式

在我店实现两年知名，稳定的初期目标后，依托高知名度和美化度和完美科学化管理、运营手段，借鉴其他成功先例如KFC等知名企业的经营方式以及垂直系统的特许经营系统的分销渠道推广我店

业务。

采用的促销方法