安徽省食品药品监督管理局告全省餐饮企业员工书

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餐饮经营申请书范本

餐饮经营申请书范本尊敬的XX食品药品监督管理局：您好！我谨代表XX餐饮管理有限公司向您提交餐饮经营许可证申请。

请您在百忙之中抽空审阅，并给予支持与帮助。

一、企业基本情况1.企业名称：XX餐饮管理有限公司2.企业地址：XX市XX区XX街道XX号3.企业类型：有限责任公司4.法定代表人：XX5.注册资本：人民币XX万元6.经营范围：中餐制售、快餐配送、饮品制作销售等二、项目概况1.项目名称：XX餐饮管理有限公司餐饮项目2.项目地点：XX市XX区XX街道XX号3.项目规模：餐位XX个，员工XX人4.项目类型：中型餐馆（含快餐）5.经营模式：自主经营、统一管理三、食品安全管理1.食品安全制度：建立健全食品安全管理制度，包括食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等。

2.食品安全设施：配备完善的食品安全设施设备，包括防蝇防鼠防尘设施、冷冻冷藏保险设备、清洗消毒保洁设备等。

3.食品原料采购：严格把控原料采购渠道，确保原料新鲜、合格、可追溯。

4.加工操作流程：制定严格的食品加工操作流程，确保食品加工过程中的卫生和安全。

5.餐饮服务：提供符合食品安全标准的餐饮服务，确保消费者饮食健康。

四、企业优势1.丰富的餐饮管理经验：公司核心团队拥有多年的餐饮管理经验，具备强大的品牌运营能力。

2.优质的食材供应：与多家优质食材供应商建立了长期合作关系，确保食材品质。

3.完善的培训体系：对员工进行定期培训，提高员工的服务质量和食品安全意识。

4.良好的社会口碑：在业内享有良好的口碑，得到了广大消费者的一致好评。

五、申请许可证类别根据《食品经营许可证管理办法》规定，我们特此申请办理以下许可证类别：1.食品经营许可证（餐饮服务）2.食品经营许可证（快餐配送）3.食品经营许可证（饮品制作销售）在此，我们真诚希望能够获得您的支持与帮助，顺利取得餐饮经营许可证。

我们将严格遵守国家法律法规，切实加强食品安全管理，为广大消费者提供优质、安全的餐饮服务。

安徽小餐饮安全承诺书范文

安徽小餐饮安全承诺书尊敬的消费者：为了进一步加强对小餐饮单位的食品安全管理，保障广大消费者的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，我们特制定本承诺书，向消费者公开承诺：一、严格遵守国家法律法规。

我们承诺严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的要求，诚信守法经营，切实履行食品安全主体责任。

二、加强食品安全管理。

我们承诺建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员，加强食品安全培训，提高食品安全管理水平。

三、保证食品原料来源安全。

我们承诺严把原料采购关，建立并执行进货查验制度，确保所采购的食品原料来源合法、质量合格。

四、加强食品加工制作管理。

我们承诺食品加工制作过程中，严格执行食品安全操作规范，生熟食品分开存放，防止交叉污染，确保食品卫生。

五、定期维护设施设备。

我们承诺定期对餐饮服务设施设备进行维护、清洗、消毒，确保设施设备正常运行，为消费者提供整洁、卫生的就餐环境。

六、诚信经营，公开透明。

我们承诺不使用虚假宣传手段，不夸大食品功效，不隐瞒食品质量问题，及时向消费者提供真实、准确的食品信息。

七、积极响应食品安全监督。

我们承诺积极配合政府有关部门的食品安全监督和管理，主动接受消费者的监督，及时整改存在的问题，不断提高食品安全水平。

八、健全消费者投诉处理机制。

我们承诺设立消费者投诉电话，及时处理消费者的投诉，认真听取消费者的意见和建议，不断改进服务质量。

九、保障消费者知情权和选择权。

我们承诺主动向消费者提供食品营养成分、食品安全等相关信息，尊重消费者的知情权和选择权。

十、积极参与食品安全社会共治。

我们承诺积极参与食品安全宣传教育活动，提高消费者食品安全意识，共同维护食品安全。

我们将认真履行本承诺书的各项内容，为消费者提供安全、放心的餐饮服务。

同时，也欢迎广大消费者对我们的工作进行监督，共同保障食品安全，共创美好家园。

特此承诺！承诺单位：（签名或盖章）承诺日期：年月日。

小餐饭许可证申请书范本

小餐饭许可证申请书范本尊敬的XX食品药品监督管理局：您好！我谨代表XX餐饮管理有限公司向您提交关于办理小餐饭许可证的申请。

在此，我们真诚希望能够得到您的支持和帮助。

一、企业基本情况XX餐饮管理有限公司成立于20xx年，是一家专业从事餐饮服务的企业。

公司秉承“品质为本，服务至上”的经营理念，致力于为广大消费者提供安全、健康、美味的餐饮服务。

公司现有员工xx人，设有完善的食品安全管理制度和质量管理体系，确保食品安全和质量达到国家规定的要求。

二、申请小餐饭许可证的理由1. 符合国家政策：近年来，国家对食品安全高度重视，出台了一系列政策措施，要求餐饮企业必须取得相关许可证才能经营。

办理小餐饭许可证是响应国家政策，保障消费者权益的必然选择。

2. 保障食品安全：小餐饭许可证的办理有利于加强对餐饮企业的监管，确保食品安全。

我们将严格按照国家相关规定，加强食品安全管理，确保消费者用餐安全。

3. 提升企业形象：取得小餐饭许可证，有利于提高企业形象，增强消费者对企业的信任。

我们将以更高的标准要求自己，提升服务质量，为消费者提供更好的餐饮体验。

三、申请小餐饭许可证的准备工作1. 完善设施设备：根据国家相关规定，我们已经对餐厅的设施设备进行了全面升级，确保符合小餐饭许可证的要求。

2. 加强人员培训：我们对员工进行了食品安全、卫生等方面的培训，确保每位员工都能够熟练掌握相关知识和技能。

3. 制定管理制度：我们已经制定了完善的食品安全管理制度和质量管理体系，确保企业运营符合国家规定。

四、申请小餐饭许可证的具体要求1. 请您对我们的企业情况进行审查，了解我们的经营状况和食品安全管理水平。

2. 请您对我们的设施设备、卫生状况等进行现场检查，确保我们符合小餐饭许可证的要求。

3. 请您对我们的食品安全管理制度和质量管理体系进行审核，确保我们能够按照国家规定进行运营。

在此，我们真诚希望能够得到您的支持和帮助，让我们共同为食品安全和消费者权益保驾护航。

加强食品安全的通告_通告_

加强食品安全的通告食品安全关乎我们的生命安全，应该受到高度重视。

下面小编给大家带来加强食品安全的通告，仅供参考!加强食品安全的通告范文一为保证食品安全监督抽检中的复检工作过程规范，复检结果准确、可靠，现就有关工作通告如下：一、对食品药品监督管理部门抽检结果有异议提出复检申请的生产经营企业，应当在提出复检申请的同时，将相关情况告知组织监督抽检的部门;并在复检机构同意复检之日起3个工作日内，向组织开展监督抽检的部门和初检机构提交复检机构名称、资质证明文件、联系人及联系方式、复检、复检机构同意受理复检的书面材料等资料。

二、复检机构不得接受有委托检验关系的申请人的复检申请。

三、复检机构不得无故拒绝复检申请。

四、复检样品应当由复检机构、初检机构和复检申请人共同签字或盖章予以确认;由组织抽检的监管部门指定专人送达复检机构，并由复检机构专门保管;样品运输过程应当符合相关标准或样品标示的储存条件。

复检机构应当做好复检样品接收记录。

五、复检应当使用相关标准规定的仲裁方法，无仲裁方法的，应当使用更为灵敏、精确的检验方法。

复检机构应当采取拍照或录像等方式对复检过程进行记录，记录的内容应当包括复检样品状态、拆封情况、样品前处理、检验关键点等情况。

初检机构可对复检过程进行观察，复检机构应当予以配合。

六、复检结束后，复检机构应当出具被检样品是否合格的检验结论。

七、复检申请人应当在提出复检申请之日起20个工作日内向组织或者委托实施监督抽检的食品药品监管部门提交复检报告。

逾期不提交的，视为复检结论同初检结论一致。

八、组织抽检的食品药品监督管理部门应当对复检工作进行监督，发现复检机构有不符合相关检验要求的行为，要求其改正;对拒不改正的，通知其终止复检，并向社会公布。

九、对不执行本通告相关要求的复检机构，国家食品药品监管总局通报国家认证认可监督管理委员会，并依照有关规定撤销其复检机构资质并向社会公告。

对复检机构在复检过程中存在的其他违法违规行为，由相关部门依法依规进行处置，涉嫌犯罪的依法移送司法机关。

餐饮服务食品安全承诺书通用15篇

餐饮服务食品安全承诺书通用15篇餐饮服务食品安全承诺书1为确保餐饮服务食品安全，保障消费者身体健康，营造良好的饮食消费环境，构建诚信和谐社会，本单位郑重承诺如下：一、本餐饮单位（食堂）作为食品安全第一责任者，认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定，切实履行本单位的社会责任。

二、严把食品原料采购关。

严格执行食品采购查验和索证索票制度，到持有相关许可证的供货单位采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，并索取相关许可证和产品合格证明文件，并建立食品采购验收记录。

三、食品贮存分类、分架、隔墙、离地，禁止存放有毒、有害及个人生活物品。

食品用具、容器做到盛放生熟食品有明显区分标识并分开使用，防止交叉污染，严格落实餐饮具消毒及保洁措施。

四、食品制作过程规范并符合卫生要求，杜绝不良卫生行为。

加强亚硝酸盐等食品添加剂的管理，使用符合法规要求。

保证从业人员身体符合从事食品操作的要求，并持有效健康证明上岗。

五、保持餐饮店内外环境整洁，通风、排烟、防蝇、防尘、防鼠和废弃物处理设施完备，供加工和饮用水符合卫生标准。

六、加强自身食品安全管理，落实食品安全管理制度，防止食物中毒事故和食源性疾患的发生。

本单位将严格履行以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任，并接受处罚，欢迎各界予以监督。

亳州市食品药品监督管理局举报电话：0。

承诺单位（盖章）：负责人（签名）：承诺日期：年月日餐饮服务食品安全承诺书2我是食品餐饮服务单位(个人)，为了保证食品安全、接受社会监督、承担社会责任（专项资金使用承诺书），根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，相关食品安全承诺书如下：一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生知识培训。

二、在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》等相关有效证照。

违反餐饮服务食品安全操作规范处罚决定书

违反餐饮服务食品安全操作规范处罚决定书
根据《食品安全法》的相关规定，对违反餐饮服务食品安全操作规范的行为，
我局依法作出如下处罚决定：
一、当事人基本情况被处罚当事人为某餐饮服务机构，法定代表人为某某，经营地址位于某市某区某街道某号。

二、违法事实经查，被处罚当事人在经营过程中存在以下违法行为：
1. 违反食品加工卫生规范，操作环境混乱，食品存储不当。

2. 未按照规定对
食品进行严格检测，部分食品存放时间过长。

3. 未对从业人员进行食品安全
培训，导致从业人员对食品安全规范了解不足。

三、法律依据根据《食品安全法》相关规定第XX条，被处罚当事人上述
行为违反了食品安全操作规范，构成违法行为。

四、行政处罚决定鉴于被处罚当事人上述违法行为严重影响了食品安全，为维护公众健康和食品安全，决定作出以下行政处罚： 1. 对被处罚当事人进
行罚款XX元的行政处罚； 2. 对被处罚当事人责令限期整改，整改期限为XX 天。

五、处罚执行被处罚当事人应自收到本处罚决定书之日起XX日内，缴纳
罚款，并及时整改，整改后应向本机构提交整改报告。

特此通知。

XX市食品安全监督管理局日期：XXXX年XX月XX日。

安徽省食品药品监督管理局关于印发《安徽省药品生产质量管理规范(GMP)认证管理办法》的通知

安徽省食品药品监督管理局关于印发《安徽省药品生产质量管理规范(GMP)认证管理办法》的通知文章属性•【制定机关】安徽省食品药品监督管理局•【公布日期】2006.07.28•【字号】皖食药监安[2006]231号•【施行日期】2006.07.28•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】药政管理正文安徽省食品药品监督管理局关于印发《安徽省药品生产质量管理规范（GMP）认证管理办法》的通知（皖食药监安［2006］231号）各市食品药品监督管理局：现将《安徽省药品生产质量管理规范（GMP）认证管理办法》印发给你们，请遵照执行。

各地在执行中如有问题，请及时与省局药品安全监管处联系。

二○○六年七月二十八日安徽省药品生产质量管理规范（GMP）认证管理办法第一章总则第一条为加强安徽省《药品生产质量管理规范》（以下简称药品GMP）认证管理工作，根据《中华人民共和国药品管理法》、《中华人民共和国药品管理法实施条例》、国家食品药品监督管理局（以下简称国家局）《药品生产质量管理规范认证管理办法》（国药监安[2005]437号）及有关规定，制定本办法。

第二条省食品药品监督管理局（以下简称省局）负责全省除注射剂、放射性药品、国家局规定的生物制品以外药品生产企业的药品GMP认证工作，负责协助国家局对本省药品GMP检查员进行管理和考核。

第三条注射剂、放射性药品、国家局规定的生物制品企业的药品GMP认证按国家局《药品生产质量管理规范认证管理办法》（国药监安[2005]437号）的规定执行。

第二章申请与审查第四条申请药品GMP认证的药品生产企业，应报送以下相关资料（一律用A4纸装订成册）：（一）《药品GMP认证申请书》（见附表1），同时附申请书电子文档；（二）《药品生产许可证》和《企业法人营业执照》（复印件）；（三）药品生产管理和质量管理自查情况（包括企业概况及历史沿革情况、生产和质量管理情况、证书期满重新认证企业软、硬件条件的变化情况、前次认证不合格项目的改正情况）；（四）企业组织机构图（注明各部门名称、相互关系，部门负责人）；（五）企业负责人、部门负责人简历；依法经过资格认定的药学及相关专业技术人员、工程技术人员、技术工人登记表，并标明所在部门及岗位；高、中、初级技术人员占全体员工的比例情况表；（六）企业生产范围全部剂型和品种表；申请认证范围剂型和品种表（注明常年生产品种），包括依据标准、药品批准文号；新药证书及生产批件等有关文件资料的复印件；常年生产品种的质量标准；（七）企业总平面布置图，以及企业周围环境图、仓储平面布置图、质量检验场所平面布置图。

小餐饮责令改正申请书模板

尊敬的XX食品药品监督管理局：您好！我是XX市XX区XX街XX号的餐饮经营者，营业执照号：XXXXXXXXXXX，食品经营许可证号：XXXXXXXXXXX。

在此，我向您提交一份关于我餐饮店被责令改正的申请书，希望能够得到您的支持和理解。

近日，我餐饮店因涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，被贵局进行了现场检查，并对我店下达了《责令改正通知书》。

我深感自责，对给您带来的困扰表示诚挚的歉意。

为了彻底整改我店存在的问题，确保食品安全，保障消费者的合法权益，我特此申请如下：一、立即对店内环境进行整改。

按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对店内卫生进行全面清理，确保食品经营场所卫生整洁。

对厨房设备进行清洗、消毒，确保设备设施符合食品安全要求。

对店内布局进行调整，划分食品加工、贮存、销售等区域，确保食品经营过程不受污染。

二、加强员工培训。

组织全体员工参加食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和法制观念，确保员工能够严格遵守食品安全法律法规，做到诚信经营。

三、建立健全食品安全管理制度。

根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，制定食品安全管理制度，明确食品安全管理职责，建立健全食品安全追溯体系，确保食品来源可查、去向可追、责任可究。

四、加强食品进货查验。

对进货的食品及其原料进行严格查验，确保食品符合食品安全标准。

建立进货台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期等内容，以便追溯。

五、提高服务质量。

优化服务流程，提高服务质量，为消费者提供优质、安全的餐饮服务。

积极听取消费者的意见和建议，不断改进经营模式，确保消费者权益。

六、积极配合监管部门工作。

主动接受食品药品监督管理局的监督和检查，严格按照《责令改正通知书》要求进行整改，确保整改到位。

在此，我郑重承诺，我将高度重视此次整改工作，严格按照申请书的内容进行整改，确保餐饮店食品安全。

同时，我也将继续学习食品安全法律法规，提高自身素质，为消费者提供更加优质、安全的餐饮服务。

国家食品药品监督管理总局办公厅关于推进餐饮业厉行节约反对食品浪费的通知

国家食品药品监督管理总局办公厅关于推进餐饮业厉行节约反对食品浪费的通知文章属性•【制定机关】国家食品药品监督管理总局(已撤销)•【公布日期】2014.04.10•【文号】食药监办食监二[2014]63号•【施行日期】2014.04.10•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家食品药品监督管理总局办公厅关于推进餐饮业厉行节约反对食品浪费的通知（食药监办食监二〔2014〕63号）各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于厉行节约反对食品浪费的意见》（中办发〔2014〕22号），深入推进餐饮业厉行节约反对食品浪费工作，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，营造节约光荣、浪费可耻的良好社会氛围，现将有关要求通知如下：一、将反对食品浪费与餐饮服务食品安全日常监管工作有机结合起来各地食品药品监管部门要紧密结合地方监管实际，将倡导餐饮服务单位厉行节约反对食品浪费活动与扎实做好餐饮服务食品安全日常监管工作有机结合起来，通过强化餐饮服务食品安全日常监管各项工作，推动餐饮服务单位不断深入落实厉行节约反对食品浪费的要求。

要采取切实有效措施，创造节约光荣、浪费可耻的社会氛围。

（一）做好与量化分级管理、示范创建、诚信体系建设等工作的结合。

要将餐饮服务单位厉行节约反对食品浪费的情况作为一个鼓励性内容融入到餐饮服务单位的动态等级评定标准中，通过积极开展“寻找笑脸就餐”活动，引导餐饮服务单位在规范操作、注重安全的同时，响应政府号召，积极承担企业的社会责任。

要率先在餐饮服务食品安全示范店、示范街推行厉行节约反对食品浪费，通过充分发挥食品安全示范店、示范街的引领辐射作用，带动所有的餐饮服务单位重节约、反浪费。

要倡导守信誉、讲公德、重责任的经营理念，积极宣传和表彰在诚实守信经营、注重社会责任、积极厉行节约反对食品浪费等方面表现突出的餐饮服务单位。

餐饮申请书怎么写(共7篇)

篇4
尊敬的餐厅领导：
在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。
现在餐厅的发展需要大家竭尽全力，由于我状态不佳，和一些个人原因的影响，无法为公司做出相应的贡献，自已心里也不能承受现在这样做在餐厅却无所作为，因此请求允许离开。
三，我个人也是在餐厅什么都学得“半桶水”，有时看伙伴们都忙的那么疯狂，而自己却什么也帮不上，自己也感到很内疚。
我知道，当前餐厅正处于快速发展的阶段，伙伴们都是斗志昂扬，壮志满怀，而我在这时候却因个人原因无法为餐厅分忧，实在是深感歉意。
我希望餐厅领导能在百忙之中抽出时间考虑一下我的个人问题。希望能得到公司领导的准许!
经济性质有：国有企业，集体企业，股份合作企业，联营企业，有限责任公司，股份有限公司，个人独资企业，合伙企业，其他企业，港、澳、台商投资企业，外商投资企业，个体工商户，农民专业合作社。
四、加工经营场所面积，是指与食品制作供应直接或者间接相关的场所的面积，包括食品处理区面积、非食品处理区面积和就餐场所面积。
请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开饭店，以便完成工作交接。我很遗憾不能为xx饭店辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿饭店的业绩一路飙升！老板及各位同事工作顺利！
辞职人：xxx
20xx年x月x日
篇2
尊敬的饭店经理：
您好！在此，向您递交我的辞职申请书！对于这篇申请书，我是怀着深深遗憾心情写给您的。分析我无法在饭店继续工作下去的原因，有以下几点：
虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入“国际市场”!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰!让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧!

饭店减轻处罚申请书范本

减轻处罚申请书尊敬的XXX市/区食品药品监督管理局：您好！我是XXX饭店的负责人，我饭店在近期的一次食品安全检查中，因某些疏忽被认定为存在一定问题，并受到了相应的处罚。

我对此深感抱歉，也认识到了我们工作中的不足。

在此，我代表我饭店全体员工，向相关部门提出减轻处罚的申请，并希望能得到您的理解和帮助。

一、我饭店对此次事件的认识和整改情况我们深知食品安全的重要性，也明白我饭店在此次事件中的错误。

我们违反了食品安全的相关规定，给消费者带来了潜在的食品安全风险，对此我们深感愧疚。

在得知处罚决定后，我们立即进行了内部整顿，对存在的问题进行了全面的梳理和整改。

我们重新审视了我们的食品安全管理流程，发现了一些不足之处，并及时进行了改进。

我们还对全体员工进行了食品安全知识的培训，提高了员工的食品安全意识，确保类似问题不再发生。

二、我饭店的的经营状况和贡献我饭店作为一家经营多年的餐饮企业，一直致力于为消费者提供优质的餐饮服务。

在过去的经营过程中，我们始终坚持以顾客为中心，注重食品质量和安全，赢得了广大消费者的信任和支持。

此次事件的发生，对我们来说是一次沉痛的教训，但我们相信，在相关部门的指导和帮助下，我们有能力也有信心改正错误，恢复消费者对我们的信任。

三、减轻处罚的请求鉴于我饭店在此次事件中的认识和整改情况，以及我饭店的经营状况和贡献，我们恳请贵局对我饭店的处罚予以减轻。

我们愿意接受任何必要的行政处罚，并承担相应的责任。

同时，我们也希望能得到贵局的指导和帮助，以确保我们今后的经营活动更加规范和合法。

最后，我再次代表我饭店全体员工，对此次事件给消费者和社会带来的困扰表示深深的歉意。

我们将以此为契机，加强内部管理，提高服务质量，确保食品安全，为社会创造更多的价值。

谢谢。

市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库的通知.doc

•市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库的通知•••各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：为落实《中华人民共和国食品安全法》规定，强化餐饮服务食品安全管理人员必备知识普及，督促餐饮服务提供者进一步落实食品安全主体责任，提升餐饮业质量安全水平，总局组织编写了《餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库》（以下简称《题库》，见附件），现将有关事项通知如下：一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》，便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训，供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。

各地可在《题库》基础上，结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。

二、各地食品药品监管部门要将加强餐饮服务食品安全管理人员必备知识普及作为落实餐饮服务提供者食品安全主体责任的重点内容，在日常监督检查中，要对餐饮服务食品安全管理人员食品安全知识掌握情况进行现场抽查考试，考试不合格的，要对其在规定时限内进行补考。

附件：餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库市场监管总局办公厅2018年4月19日附件餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库（共200题，其中判断100题，单选50题，多选50题）一、判断题（共100题）1.餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。

（对）2.任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。

（对）3.中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要对食品安全负责。

（对）4.学校（含托幼机构）校（院）长是学校（含托幼机构）食品安全第一责任人。

（对）5.餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。

（对）6.食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。

（对）7.大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。

（对）8.食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。

学校食堂员工告知书

XXXXXXXXX中学员工告知书为规范餐饮服务从业人员健康管理，使员工了解和贯彻执行学校及餐厅的规章制度，保障师生饮食安全。

根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规及规章，制定本告知书。

1、各员工必须严格遵守学校及餐厅制度及岗位职责，熟知《学校及餐厅员工管理规章制度》《员工告知书》，服从管理及其上级领导的工作派遣安排等事宜；自觉遵守学校及餐厅各项规章制度；2、本人必须年满18周岁以上。

需提供本人真实有效身份证复印件等入职手续；如因提供虚假证件而造成的一切后果由本人承担法律责任及学校及餐厅相关处罚。

3、务工人员必须妥善安置好自己的子女，行使监管义务，学校及餐厅禁止将子女擅自带入办公区、操作间等区域。

否则造成的一切后果由本人承担；且不得擅自携带员工家属及非本员工家属留宿。

4、新进员工入职后，同时办理相关手续。

根据岗位不同试用期为3-30天，试用期内如发现不符合试用要求，学校有权随时终止试用。

5、学校及餐厅的工资发放体系为隔月发放,如遇节假日特殊情况（节假日或学校及餐厅其他临时事件），则工资发放日期延迟3-5个工作日；以银行卡转账方式发放。

6、严格遵守考勤、办公制度，各种请假需办理请假手续，否则按旷工处理。

因工作需要安排员工延长工作时间或节假日加班的，员工应服从统一安排，并依据相关规定安排补休或支付加班报酬。

7、保守学校及餐厅的商业机密，如发生泄露事件，解除劳动关系，并将给予处罚，严重者追究法律责任。

自觉遵守安全生产的各项规章制度，做好安全用电、安全防火、安全操作等各项安全工作，乙方如违反操作规程出现（用电、用水等）事故，责任自负;乙方工作以外的人身安全如疾病等自身原因造成的伤亡事故，责任自负。

对违反安全生产制度，给学校及餐厅造成损失的，视情节轻重予以赔偿和处罚或开除处理。

8、爱护学校及餐厅财物，不准私自挪用学校及餐厅的财务账款、产品、原材料、工具及办公用品，不准收受贿赂、回扣、私拿他人财物，违者按偷盗论处；上述行为一经确认一律照原价赔偿，以现金赔偿或工资扣除形式处理；故意破坏的从重处罚并解除劳动关系；触犯刑法的，移交司法机构处理。

食品供应商食品安全责任书

食品供应商食品安全责任书食品供应商食品安全责任书 1 要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。

一、责任主体食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。

二、各部门工作要求1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。

保证食品的容器、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括： (1)食品及食品原料(如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);(2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等);3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求。

严格验收保证食品原料新鲜，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或者感官性状异常的，一律不得使用。

4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。

采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后 6 个月。

5、店经理、厨师长、财务后勤经理 (主管)、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。

食品安全申请书范本

食品安全申请书范本尊敬的食品药品监督管理局：您好！我是某食品生产企业的负责人，特此向贵局提交食品安全申请书，以期获得食品生产许可证。

我们企业一直致力于为广大消费者提供安全、健康、美味的食品，为确保产品的质量和安全，我们特此申请食品安全许可证。

一、企业基本情况我们的企业成立于20xx年，位于我国某地，主要从事食品生产。

企业占地面积xx平方米，拥有现代化的生产设施和熟练的工人。

我们一直遵循“质量第一，安全至上”的原则，不断提高产品质量和安全水平。

企业已通过ISO9001质量管理体系认证，并严格按照国家食品安全法律法规进行生产和管理。

二、产品情况我们的产品主要包括糕点、饮料、调味品等，涵盖了各类食品。

在生产过程中，我们严格选用优质原料，确保原材料的来源可靠。

同时，我们采用先进的生产工艺和严格的质量控制体系，确保产品的安全和美味。

所有产品均经过严格的质量检验，符合国家食品安全标准。

三、食品安全措施为了确保产品的食品安全，我们采取了以下措施：1. 严格原料采购：我们选择正规供应商，对原料进行严格审查，确保原料的质量和安全。

对于进口原料，我们要求供应商提供相应的进口证明和检验报告。

2. 生产过程控制：在生产过程中，我们严格按照食品安全标准进行操作，加强生产环境卫生管理，确保生产过程中的食品安全。

3. 质量检验：我们设立独立的质量检验部门，对产品进行严格检验，确保产品符合国家食品安全标准。

对于不合格的产品，我们坚决予以淘汰，并追究相关责任。

4. 员工培训：我们定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

同时，我们还加强对员工的身体健康检查，确保员工符合从事食品生产的要求。

5. 储存和运输：我们采用专业的储存和运输设备，确保产品在储存和运输过程中的安全。

对于易腐食品，我们要求冷链储存和运输，以保持产品的新鲜度和安全性。

四、申请许可证的目的通过申请食品安全许可证，我们希望能够得到贵局的指导和监督，进一步提高企业的食品安全管理水平。

企业员工在职在岗承诺书三篇

企业员工在职在岗承诺书三篇在职在岗承诺书篇一：在职在岗保证书拟担任******药业有限公司企业负责人的***保证：担任公司企业负责人以后，工作期间保证在职在岗。

本着：“诚信做人、踏实做事”的经营理念，恪守”依法经营、质量第一”的质量方针，严格规范药品经营过程中的质量管理工作，严格按照《药品经营质量管理规范》做好各项工作，确保所有经营药品的质量安全。

保证人：20xx年11月24日在职在岗承诺书篇二：执业药师在职在岗承诺保证书本人受聘担任盐城经济开发区步凤镇仁爱药房有限公司驻店企业负责人（兼质量负责人），为规范自身执业行为。

向你局郑重承诺以下内容：一、在企业营业时间内，保证在店承担法律法规规定的相关职责，认真做好驻店药师的管理工作。

二、严格执行驻店药师在岗考勤制度和离岗告知制度；如因特殊情况短期不在岗的，实行请假制度，并在店堂门前醒目位置悬挂“本店药师不在岗，暂停销售处方药与甲类非处方药”的告示牌。

三、如因本人不在职在岗，不履行职责，玩忽职守，导致企业销售假劣药品、医疗器械或从非法渠道购进产品并造成严重后果的，本人愿意承担相应的法律责任，十年内将不从事药品经营活动。

四、认真执行有关药品质量负责人管理规定，如有违反规定的行为发生，要人愿意按规定接受相应的处理。

承诺人：年月日在职在岗承诺书篇三：质量管理人员在职在岗承诺书食品药品监督管理局：本人受聘担任企业医疗器械质量管理人员，为规范自身执业行为，向你局郑重承诺以下内容：一、本人承诺所提供的身份证明、学历证明、职称证明、健康证明、劳动合同、个人简历和离职证明等资料均是真实合法有效的。

二、在企业营业时间内，保证在职、在岗、无挂职兼职行为。

三、因特殊情况不能在岗履职，拟辞职或不再续约时，自愿提前30日以上书面告知所在企业，并由该企业负责人签署相关意见后向你局报告。

四、本人自觉遵守医疗器械监管相关的法律、法规、规章和制度，按规定履行好自己的岗位职责。

按时参加食品药品监管局组织的各项培训，组织、参加企业内部的业务培训，健全并连续做好企业医疗器械质量管理档案。

食品安全告企业员工书

食品安全告企业员工书
食品生产企业的员工们：
食品安全关乎人民身体健康，食品生产是一项良心工程。

安全的食品来自于每家企业的严格管理，来自每位员工的严格把关，保障食品安全是每一位员工义不容辞的责任。

作为食品生产行业的普通一员，要恪守职业准则，自觉遵守《食品安全法》等有关法律法规，执行各项食品安全管理制度，自觉抵制以下违法违规行为：
(一）使用药品、非食用物质和原料生产食品，违法制售、使用食品非法添加物，或者使用回收食品作为原料生产食品的；
(二)收购、加工、销售病死、毒死或死因不明的动物肉类及其制品；
(三)加工销售未经检疫或者检疫不合格肉类，未经检验或者检验不合格肉类制品的；
(四)生产经营变质、过期、混有异物及掺假掺杂伪劣食品的；
(五)仿冒他人注册商标生产经营食品、伪造食品产地或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用食品生产许可标志或者其他产品标志生产经营食品的；
(六)违法生产加工、销售不符合食品安全标准食品的，或者违反法律法规及食品安全标准规定超范围、超剂量使用食品添加剂的；
(七)应当依法取得许可，未经许可从事食品生产经营活动的。

呼吁全区食品生产企业员工积极参与到食品安全监督中来，发现以上违法行为的，请立即向食品药品安全监管部门举报。

一经查实，将按照《市食品安全举报奖励办法(试行)》规定予以奖励，市场监管部门对举报人信息予以严格保密。

食品安全管理制度(安徽餐饮企业版)

说明：根据2016 年《安徽省食品经营许可审查实施细则（试行）》第八条的要求，食品经营企业应当具有保证食品安全的管理制度。

食品安全管理制度包括：从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处臵制度、食品安全突发事件应急处臵方案等。

申请食品经营许可的餐饮服务企业必须制定以上食品安全管理制度，以下 12 项食品安全管理制度供申请食品经营许可证的餐饮企业参考。

食品安全管理制度（安徽餐饮服务企业版）为落实食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我单位根据《食品安全法》等法律法规的规定，结合实际，制定本制度。

一、从业人员健康管理制度和培训管理制度1、本单位从业人员必须每年按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。

2、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3、本单位依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，组织每日人员晨检，及时将“五病”人员调离。

4、从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严格规范操作。

工作时，将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；头发梳理整齐臵于帽后。

不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。

5、工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。

不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或就餐场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。

6、依照《食品安全法》的相关规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。

违规吃喝承诺书版本

违规吃喝承诺书版本背景近年来，各行各业普遍存在员工违反职业道德、规定，违规吃喝的情况时有发生。

这不仅损害了企业形象，还给员工健康和生产经营带来了严重隐患。

为了规范员工的行为，维护企业正常的生产经营秩序，制定违规吃喝承诺书版本已成为企业管理的一种有效手段。

目的本承诺书的目的是规范企业员工的行为，促进员工自觉遵守企业行为规范和法律法规，自觉维护企业生产经营秩序，共同维护企业的形象和声誉。

内容1. 行为规范本承诺书所规定的行为规范是指员工在工作期间应该自觉遵守的基本行为标准，包括但不限于以下内容：1.1. 不得在办公室、车间或其它生产经营场所内吃喝或留下垃圾；1.2. 不得在公共场所吃喝或乱扔垃圾；1.3. 不得接受或索取任何形式的礼品或请客，以及贿赂等违反职业道德和法律法规的行为。

2. 职责2.1. 企业应当加强对员工的宣传教育，提高员工的法律法规意识和职业道德水平；2.2. 员工应当自觉遵守企业行为规范和法律法规，不得违规吃喝或从事违反职业道德和法律法规的行为；2.3. 企业应当建立健全相应的管理制度和监督机制，及时发现并处理员工违规行为。

3. 承诺我，作为企业员工，在本次签署《违规吃喝承诺书版本》前已经认真阅读上述规定，并完全理解其中的内容及其相关法律法规的要求。

本人保证在工作期间，遵守企业行为规范和法律法规，自觉维护企业形象和声誉。

如有违反规定，愿意承担由此造成的一切法律、经济责任和企业内部处理的后果，不挑战企业内部处理结果。

4. 生效本承诺书一经签署，立即生效，并在我离职时或企业有关部门需要查阅时起至企业规定的期限止。

本人保证自始至终遵守本承诺书规定，如有违反将受到一定的惩处。

结论《违规吃喝承诺书版本》的制定和实施，有利于规范员工行为，维护企业正常的生产经营秩序，促进企业良性发展，符合企业的利益和员工的职业道德和生产安全要求。