怎样炒黑芝麻
黑芝麻油炒菜
黑芝麻油炒菜
黑麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出来的油。
如果是芝麻油，孕妇是可以吃的。
如果是花椒油，孕妇就要忌食。
下面店铺为大家分享黑芝麻油炒菜的做法。
黑芝麻油炒菜：贵妃鸡翅
材料
鸡翅，盐，胡椒粉，白酒，葡萄汁，生抽，水，花椒，姜和葱
做法
1、鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉码味。
2、大火热油，放花椒、姜和葱白出香味后，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。
3、放白酒、葡萄汁、生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油就可以啦。
黑芝麻油炒菜：胡萝卜麻油炒鸡蛋
材料
主料：胡萝卜1根鸡蛋4颗
辅料：麻油盐食用油
做法
1.胡萝卜刨丝鸡蛋先打散备用加点盐
2.开火放点油放入刨好的萝卜丝翻炒几下
3.萝卜丝炒好后不用装盘直接将搅好的鸡蛋均匀倒入然后翻炒几下
4.最后加入一两小勺麻油再炒一下OK出锅
小诀窍
很多人炒蛋和菜类的菜系都是分开炒我觉得那样不入味不如直接把鸡蛋液倒入进去炒的好吃这个也一样建议不要先把胡萝卜炒好放一边再把鸡蛋炒好再一块炒
黑芝麻油炒菜：麻油炒豬心
材料
豬心半顆，姜半支，麻油4.5匙，料酒2.5匙，鹽適量，姜粉5小匙
做法
1、豬心半顆對半切開洗淨切片，加入料酒2.5匙、鹽適量和姜粉5小匙用手抓勻醃一下。
2、姜半支洗淨切片。
3、不粘鍋小火加熱，加入麻油1.5匙用鏟子抹勻，加入步驟(2)爆香。
4、加入步驟(1)翻炒，至豬心熟了加入麻油3匙翻炒均勻裝盤。
黑芝麻馅的制作方法
黑芝麻馅的制作方法黑芝麻馅是一种常见的中式馅料，常用于制作汤圆、馅饼等传统美食。
黑芝麻馅具有浓郁的香气和独特的口感，富含丰富的营养。
下面将介绍黑芝麻馅的制作方法，让您可以在家中轻松制作美味的黑芝麻馅。
1. 准备食材制作黑芝麻馅所需的食材主要有：•黑芝麻：适量•炒熟的糯米粉：适量•糖：适量•植物油：适量2. 炒熟黑芝麻将适量的黑芝麻倒入平底锅中，开中小火炒熟。
炒熟的黑芝麻会散发出香气，并略微变色。
翻炒过程中需要不断搅动，以免糊底。
3. 磨碎黑芝麻炒熟的黑芝麻稍微冷却后，倒入研磨机中磨碎。
研磨机可以将黑芝麻磨成细腻的颗粒状，增强黑芝麻馅的口感。
4. 加入糯米粉和糖将磨碎的黑芝麻放入碗中，加入适量的糯米粉和糖。
糯米粉可以增加黑芝麻馅的粘性，让馅料更加饱满。
糖的使用量可以根据个人口味进行调整。
5. 搅拌均匀使用筷子或勺子将黑芝麻、糯米粉和糖均匀地搅拌在一起，直到成为一个均匀的糊状物。
搅拌的过程中可以适当加入植物油，以增加黑芝麻馅的润滑度。
6. 呈实心状将搅拌好的黑芝麻馅放置在保鲜膜上，并搓成实心的小球状。
可以根据自己制作的馅料数量决定每个小球的大小。
7. 使用黑芝麻馅制作好的黑芝麻馅可以用于制作汤圆、馅饼等传统中式点心。
可以按照自己的喜好选择不同的包法和烹饪方法，享受美味的黑芝麻馅带来的独特口感。
注意事项： - 炒黑芝麻时火候要掌握好，过早离火可能导致芝麻未完全熟透，火候过大又易糊底。
- 磨碎黑芝麻时要注意机器的使用安全。
- 黑芝麻馅可以根据个人口味调整糖的使用量，加入适量的糖可以增加馅料的甜度。
以上就是制作黑芝麻馅的方法，希望大家能够按照以上步骤制作出美味的黑芝麻馅，享受其中带来的香气和口感。
黑芝麻炮制方法与标准中药饮片炮制
黑芝麻炮制方法与标准中药饮片炮制黑芝麻炮制方法与标准【药材来源】黑芝麻为脂麻科植物脂麻Sesamum indicumL.的干燥成熟种子。
秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
【古代炮制方法】唐代有九蒸九曝(《千金》)的方法。
宋代则有微炒、炒焦(《圣惠方》)等法。
清代增加了酒蒸晒(《解要》)的方法。
【现代炮制方法】1、黑芝麻：取原药材，除去杂质，洗净，干燥。
用时捣碎。
2、炒黑芝麻：取净黑芝麻，置炒制容器内，用文火加热，炒至有爆裂声、逸出香气为度，取出晾凉。
用时捣碎。
【饮片性状】黑芝麻呈扁卵圆形，长约3毫米，宽约2毫米表面黑色，平滑或有网纹。
一端圆，另一端尖，尖端有棕色点状种脐；种皮薄，子叶2，白色，富油性，味甘。
炒黑芝麻微鼓起，有香气。
【质量标准】黑芝麻、炒黑芝麻杂质不得过3%，水分不得过6.0%，总灰分不得过8.0%。
【炮制目的】黑芝麻味甘，性平。
归肝经、肾经、大肠经。
具有补肝肾，益精血，润肠燥的功能。
生品现已少用。
古代医家认为生用滑痰，凉血解毒，可治小儿瘰疬，浸淫恶疮，小儿头疮等。
一般多用炒黑芝麻，炒后香气浓，能补益肝肾，填精补血，润燥通便，用于肝肾不足的头痛、头昏，眼花耳鸣、须发早白或脱发，肠燥便秘，妇人乳少等。
【应用选择】1、生用(1)瘰疬：治小儿瘰疬，可用本品与连翘为末，频频食之(《简便单方》)。
(2)皮肤疮疡：《普济方》治浸淫恶疮，用本品生捣敷之。
治小儿头疮，本品生用嚼敷(《从新》)。
2、制用(1)肝肾不足或病后虚弱：可用黑芝麻(炒)、桑叶(去梗筋，晒枯)等分，为末，以糯米饮捣丸，常服，用于肝肾不足，眼目昏暗，皮肤燥涩等，有补益肝肾，养血润燥的作用，如桑麻丸(《医级》)。
若病后虚弱，眩晕乏力等，可与女贞子、桑椹子、枸杞子等同用。
(2)气虚肠燥便秘：可用炒黑芝麻(研末)，与鸡蛋、蜂蜜，用沸水冲成蛋花糊，常服，治虚秘，对一般肾虚也有作用(《中药临床应用》)。
(3)乳汁缺乏：可用炒黑芝麻研末，加盐少许食之，治妇人乳少，有养血生乳的作用(《纲目》)。
黑芝麻、炒黑芝麻质量标准及检验操作规程
xxxxxxxxxx有限公司成品质量标准及检验操作规程1 品名：1.1 中文名：黑芝麻炒黑芝麻1.2 汉语拼音：Heizhima Chaoheizhima2 代码：3 取样文件编号：4 检验方法文件编号：5 依据：《中国药典》（2020年版一部）。
6 质量标准：7 检验操作规程：7.1 试药与试剂：石油醚(60～90℃)、蔗糖、盐酸、乙醇、黑芝麻对照药材、芝麻素对照品、β-谷甾醇对照品、环己烷、乙醚、乙酸乙酯、硫酸乙醇、3%过氧化氢溶液、盐酸、氢氧化钠滴定液、甲基红乙醇溶液指示剂。
7.2 仪器与用具：电子天平、烘箱、显微镜、水浴锅、马弗炉、硅胶G板、超声波清洗器、二氧化硫测定仪。
7.3 性状：取本品适量，自然光下目测色泽，嗅闻气味。
7.4 鉴别：7.4.1 取本品制片置10×10显微镜下做显微观察。
7.4.2 取本品lg,研碎，加石油醚(60～90℃)10ml，浸泡1小时，倾取上清液，置试管中，加含蔗糖0.lg的盐酸10ml,振摇半分钟，酸层显粉红色，静置后，渐变为红色。
7.4.3 取本品0. 5g，捣碎，加无水乙醇20ml，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加无水乙醇lml使溶解，静置，取上清液作为供试品溶液。
另取黑芝麻对照药材0.5g,同法制成对照药材溶液。
再取芝麻素对照品、β-谷甾醇对照品，加无水乙醇分别制成每lml含lmg的溶液，作为对照品-溶液。
照薄层色谱法(附录7)试验，吸取上述供试品溶液和对照药材溶液各8µl、对照品溶液各4µl,分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-乙醚-乙酸乙酯(20 ：5.5 ：2.5)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
7.5 检查：黑芝麻、炒黑芝麻7.5.1 水分不得过6.0%(附录15 第二法)。
7.5.2 总灰分不得过8. 0%(附录17)。
黑芝麻要炒多久才熟
黑芝麻要炒多久才熟随着生活质量的上升，很多人都不喜欢在外面买一些制成品回家食用，他们宁可买生的食物回家自己制作，因为现在有很多黑心肠的商家在食物的卫生和安全上做手脚，让人们的身体健康收到损害。
黑芝麻如果自己在家炒的话，黑芝麻要炒多久才熟呢?下面给大家说下生芝麻怎样炒才更好吃。
一、生芝麻怎么炒熟1、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质。
2、洗再将芝麻在水盆中搅动，用小于芝麻大小的网勺捞出(记住不要从盆底捞起，以免沙子混入)，捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，最后将剩下小粒沙土倒掉，根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净。
3、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅，中火翻炒，当水没有了芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有芝麻蹦的噼啪声，关火放凉即可食用。
芝麻炒香，加盐少许，嚼食。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。
二、芝麻的功效与作用1、防治皮肤炎症。
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症。
2、养血护肤。
芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3、滋补养生。
黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。
4、通便。
因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
5、促进骨骼发育。
黑芝麻需要炒熟吗
黑芝麻需要炒熟吗一、黑芝麻需要炒熟吗二、黑芝麻的吃法三、黑芝麻真假辨别方法黑芝麻需要炒熟吗1、黑芝麻需要炒熟吗需要。
黑芝麻可以生吃也可以炒熟了吃,两种吃法都可以,每一种吃法都有其优缺点,比如生吃的话营养会更好,但是把芝麻炒熟了吃味道会更好。
2、吃黑芝麻的好处黑芝麻有显着的医疗保健作用。
黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老。
有润五脏,强筋骨、益气力等作用。
可强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘,产后阴血不足所致的乳少。
护肤美肤:常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。
有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。
芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。
利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。
在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
3、黑芝麻的食用注意事项3.1、芝麻+鸡翅:芝麻与鸡翅同食,严重的话会导致死亡。
3.2、芝麻+鸡腿:芝麻与鸡腿同吃会影响维生素的吸收,对消化不好。
3.3、芝麻+鸡肉:芝麻与鸡肉绝对不能一起吃,严重会导致死亡。
3.4、芝麻+鸡胸脯肉:芝麻与鸡胸脯肉会导致休克,严重会导致死亡。
3.6、吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱,引发头皮油腻,导致毛皮枯萎、脱落。
因此,芝麻比较适合的食量应是每天半小匙,不能超过一瓷勺。
黑芝麻的吃法1、黑芝麻糊1.1、把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。
如果买的熟黑芝麻,就不用炒了。
炒至糯米粉发黄变色成熟即可关火,放一边晾凉搅拌机里搅拌。
1.2、分钟,停一会儿,让搅拌机休息下,继续搅打至芝麻粉碎出油成块状。
1.3、加入白糖、炒好的糯米粉,再次开动搅拌机把三种食材混合搅拌,然后装到罐子里面。
1.4、吃的时候,先用冷水调成糊糊,然后倒开水进去搅拌,(芝麻糊的量和水的量就按个人喜好了,喜欢稠一点就粉多点,水少点,喜欢稀一点的,就粉少点,水多点)我还在炉子上煮沸了,就像那种勾了芡的效果稠稠的。
芝麻怎么炒熟
芝麻怎么炒熟
1、把需要炒的黑芝麻用一个比它大两倍的盆子装好；
2、在装有黑芝麻的盆内注入黑芝麻约1.5倍的水，用手搅拌搓洗后，往下倒掉脏水时，用一个很密的滤网接住往下流的黑芝麻；（我用的滤网是九阳豆浆机送的那种滤网塞。
）
3、这样反复淘洗三次后，用滤网一层一层的把芝麻捞出沥干水倒入锅内；
4、当盆子内还有一层厚约三厘米左右高的芝麻后，开始反复往盆内注水，淘出黑芝麻，让上浮起来的黑芝麻倒入滤网内，直至剩下盆内的沙粒和灰尘；
5、干净无水的锅内倒入一勺玉米油后，把淘洗干净的黑芝麻也倒进来准备开火翻炒；
6、开中火偏小火，开始翻炒，在翻炒的过程中有很多的蒸汽，这个过程有点累，但必须不停的翻炒，直至锅里的芝麻开始有些不相互粘连，不粘铁铲为止，这时要开最小火继续翻炒；
7、当芝麻翻炒至无蒸气的时候，可以闻到芝麻的香味，每一粒芝麻都膨胀的像气球一样鼓鼓的后，关火晾凉，装罐备用。
8、香美又营养的黑芝麻就炒好了，无论是做芝麻馅，芝麻饼，芝麻球，阿胶糕，面包，吐司，月饼，米糊……或者是炒菜撒些芝麻点缀都不错。
黑芝麻的最佳吃法
黑芝麻的最佳吃法：
黑芝麻糊
1、准备半斤全麦面，这不是普通的面粉，含有麦麸，是一种粗粮，加工方式比较原始，比精面营养高，缺点就是口感不好，起锅开火，不用倒油，把全麦面倒入锅中，小火开始翻炒，炒成微黄色，飘出麦香味即可，放到通风处，晾凉备用。
2、黑芝麻要炒熟的这种，可以自己用锅炒，清洗晾干，炒出噼里啪啦的响声即可，也可以在网上买，几乎每个平台都有，准备一个破壁机，把炒好的黑芝麻倒进去，再放适量核桃仁，绞成粉末，最后倒入全麦粉，分三次倒入，快速搅拌均匀。
3、黑芝麻与全麦粉混合好的样子，既有芝麻的醇厚香味，又有粗粮的营养，一举两得，每天早餐冲服，一碗开水，舀入3勺即可。
4、能当成早餐，也能当成加餐，香浓又营养，黏稠顺滑，喜欢甜口的，可以放一勺白糖，1碗成本才几毛，老人孩子都爱喝。
芝麻打碎的小妙招
芝麻打碎的小妙招
1、黑芝麻放入容器中加入清水，反复清洗2-3次，因黑芝麻里藏有泥沙，清洗干净后用滤网沥干水分。
2、炒锅上火，不用放油。
冷锅就放入洗净的黑芝麻用中火不停地翻炒，一直炒到黑芝麻里的水分挥发完全，黑芝麻变得香脆可口并开始膨胀。
3、将炒好的黑芝麻倒出，放冷，炒好的黑芝麻口感香脆，黑芝麻香气明显，体积膨胀，每一粒黑芝麻都炒到鼓起来，冷却后放入研磨杯或破壁机杯磨成粉，注意要用打一打摇一摇，确保打碎的程度平均。
4、磨好后倒出，芝麻分经过研磨会出油，所以有一点湿湿的感觉也算是正常的，关键是确保磨碎了就行。
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黑芝麻怎么炒熟
黑芝麻怎么炒熟
1、七分钟左右会熟，要洗洗再炒。
芝麻一定要洗过再炒，不洗太脏了。
准备一块纱布或把纱布做成一个小袋子，最好是把芝麻先过筛。
如果图方便，也可直接放小盆里像淘米一样，然后用纱布滤水，重复2-3遍，可直接倒人铁锅里炒，也可放在筛子里晾干后再炒。
检验芝麻是否熟，基本以闻香即可。
2、吃黑芝麻的益处：黑芝麻粉有明显的保健医疗功效，黑芝麻粉中的维生素e比较丰富，可防衰老。
有润五脏，强筋壮骨、养血力等功效。
可健壮人体，延年益寿，滋补养生肾脏，润养脾肺，肺阴虚的干咳嗽、皮肤干及肠胃肾阴虚引发的便秘，生完孩子阴血不够引发的乳少。
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黑芝麻熬粥需要炒熟吗
黑芝麻熬粥需要炒熟吗大家最常吃黑芝麻的方法就是黑芝麻糊，喂黑芝麻糊是将黑芝麻磨成粉状物质之后再调制食用的，所以黑芝麻糊是一种老少皆宜的食物。
而很多人在熬粥的时候也喜欢放入一些黑芝麻，因为黑芝麻中含有丰富的蛋白质和其他营养物质。
熬粥时候放入黑芝麻可以促进黑芝麻的发挥它的功效。
在使用黑芝麻熬粥之前需要将它炒熟吗?一般情况下，如果是生的黑芝麻洗干净后也是可以直接用来煮粥吃的。
但相对对于人体没有这么好吸收，平时建议可以用芝麻，黄豆，核桃，大枣一起打成豆浆喝，会相对比较好吸收，成分营养会更加好渗出。
这两种食材都是具有较高营养价值的食物，并且都有非常不错的滋补功效。
一起煮粥食用能够给人体补充大量的营养，同时还能起到滋补的功效，而且还不会给身体造成不利影响。
因此大家是可以放心食用的。
芝麻粥是用黑芝麻和粳米制作的一种食品，味道香甜，营养丰富，具有补肝肾、润五脏的功效。
适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症者食用。
做法【原料】黑芝麻30克，粳米100克【制作过程】先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。
再与粳米同煮作粥。
[用法]可随意服食。
营养价值【特点】黑芝麻有"仙家食品"之称，为滋补肝肾养生佳品。
粳米有"五谷之长"之称，为补益强壮养生食品。
食用指南本粥品最适宜产妇食用，即滋补肝肾、养血填精，又有催乳之用。
芝麻粥做法二菜品介绍【菜名】芝麻粥做法原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜适量。
制作方法及用法：先将黑芝麻炒熟待用。
再将粳米加适量的清水入锅煮粥，煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，搅拌均匀后稍煮即成。
营养价值此粥具有润燥滑肠的作用。
适合有胃肠气滞，大便燥涩不通者食用。
食用指南此粥可每日早、晚各吃1次。
九蒸九晒黑芝麻
九蒸九晒黑芝麻作者：徐丹来源：《饮食与健康·下旬刊》2017年第11期中医认为，肾主水，其色黑，养肾的佳品莫过于黑芝麻。
但是由于黑芝麻壳无论炒制、咀嚼还是胃肠道消化都不能完全被破坏，人很难通过直接食用黑芝麻来获得其完全的营养，即使将黑芝麻炒熟磨成粉再食用，吸收效果也不太好。
用九蒸九晒这一古法处理后再食用，就能将黑芝麻的功效发挥到最大。
坚持服用有乌发明目和增长力气的功效，非常适合体质虚弱、消化能力差的中老年人。
九蒸九晒是一种古传的制药方法，可纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好地发挥药效。
传说服用了九蒸九晒法制作的黑芝麻，百日能除痼疾，1年皮肤光泽，2年白发返黑，3年齿落更生，4年水火不能害，5年行及奔马，久服长生。
40岁以上的人，久服明目洞视，肠柔如筋。
古法中对烧火的木材、盛药材的容器、取水的时间地点以及蒸药的节气时辰都有要求。
现在生活在都市里的人很难完全重现古法工艺，不过就地取材，用现有的方法将黑芝麻九蒸九晒以后再食用，也可得到上佳的食疗功效。
1.取黑芝麻500克，用清水浸泡1小时，然后漂洗干净，去掉上层漂浮的黑芝麻和一些沙石等杂质。
初次做的时候先少量用料，如250～500克，以熟悉过程，待熟练后可较大规模蒸制。
黑芝麻在清洗的时候会有一些色素溶出，是正常的现象。
2.用纱布将黑芝麻中的水分挤出，最好用木质的笼屉蒸，锅用铜锅或不锈钢锅。
将黑芝麻放在笼屉里摊好，大火将水烧开，中火蒸1小时。
早上太阳出来1小时后放太阳底下直接暴晒一天，在傍晚太阳落山之前将黑芝麻收回。
注意不可在雾天、雨天或清晨霜露未散时晒黑芝麻。
黑芝麻一定要晒干以后再蒸第二遍，如果一天无法晒干透的话可次日再晒，至完全晒干，完全晒干的黑芝麻摊在容器里来回晃动时沙沙作响，不粘盆底。
3.将晒干的黑芝麻再放进笼屉里蒸制1小时，然后再晒干，如此反复9次。
刚开始黑芝麻全部为黑色，而且香味浓郁，随着蒸、晒次数的增多，黑芝麻棕色的仁和黑色的壳慢慢分离，味道也趋于平和，到最后只剩棕仁（晒时壳被风刮走）。
厨房美食菜谱：炒黑芝麻的做法
厨房美食菜谱：炒黑芝麻的做法
黑芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。
炒好的黑芝麻，装在瓶子中，每天吃两勺，可以根据个人口味，加上红糖。
食材
主料：
黑芝麻500g
红糖适量
步骤
1.黑芝麻事先挑去杂质，用网漏，在清水里清洗一遍。
凉晒干。
芝麻倒入冷锅里。
2.打火，开始加热。
锅微热就开始翻动黑芝麻。
3.不一会，锅里黑芝麻就开始噼啪噼啪响了。
这时火力调小一些，不停的翻动黑芝麻。
4.继续炒个2分钟，就关火。
关火后，还得继续，用铲子，翻动一会。
然后，等芝麻在锅内自然冷却。
5.装入瓶内。
吃的时候放入红糖，每天用勺子，吃两勺。
小贴士：翻炒过程中火不要太旺，而且要不停的翻动芝麻，以免糊了。
不用炒的太熟。
因为生的芝麻就能吃。
黑芝麻糊的做法
黑芝麻糊的做法
1.准备材料：黑芝麻和糯米粉
2.黑芝麻炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以了
3.待黑芝麻凉
4.用家用搅拌机打磨成粉末
5.用小火炒糯米粉，大概十分钟左右，糯米粉变成微黄就可以了
6.磨好的芝麻粉和炒熟的糯米粉放到一起，搅拌均匀就可以了
7.吃的时候，舀上几勺，再加点白糖，用开水一冲就可以了
菜品特色
一个字：香。
边吃这芝麻糊，我就幻想着能越长越多的黑发，还有越来越好的皮肤，还有一颗越来越聪明的脑袋。
不是幻想，可真是有凭有据的。
营养功效
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。
黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。
确实是中老年人常用的保健佳品。
炒黑芝麻的方法是什么【养生健康食谱大全】
炒黑芝麻的方法是什么
文章导读
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\xa0芝麻对我们来说有特殊的功效，可以补气血，增强我们的身体的吸收，在日常生
活中，可以在我们吃的食物中加一些芝麻，但是起码也不易吃太多，炒芝麻还是讲究一定
的技巧，下面我们就讲解一下，炒黑芝麻的方法是什么。
\xa0芝麻除去杂质，洗净，晒干。
取净黑芝麻，放在炒锅里快速翻炒以免焦糊炒至有
爆声就差不多了。
如果炒得太久香味会变成苦味。
所以约有二、三粒芝麻飞出来时就要改
用中火快炒几下即可。
用时捣碎。
\xa0
\xa0黑芝麻可以炒熟后碾碎加入这样才能充分被身体吸收。
\xa01，芝麻洗干净，去杂质，
\xa02，火上放干净的炒锅，里面放点水，再放芝麻，中小火，不停地翻动，水炒干了，芝麻也就炒好了。
可直接吃，也可压碎了放点盐，此法黑白芝麻都适用。
\xa0以上就是炒黑芝麻的方法，最关键的就是要把握好火候，再进行翻炒的过程中要
不停的翻动，否则吃吗会被炒糊，吵完之后，也不要忘了加一点盐，这样芝麻保存的时间
会更长久一些，芝麻的味道也会保存得更好一些。
黑芝麻怎么吃最好正确方法是什么.doc
黑芝麻怎么吃最好正确方法是什么黑芝麻的吃法与做法一、磨粉吃1、芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。
把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱里，就能得到芝麻百分之百的好处。
2、黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。
具体吃法是把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。
二、做包子芝麻糖包食材：面粉，黑芝麻，白糖做法：把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火(小火炒芝麻);然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖搅拌在一起，然后加少量面(一斤芝麻用不到1两的面)加水做馅然后包包子。
三、煲汤百合芝麻煲猪心食材：猪心，黑芝麻，红枣，生姜，食盐，清水做法：猪心剖开，清水洗净，切成片状;黑芝麻放入锅中，炒香。
红枣去核，生姜去皮，切片;瓦煲内加入适量清水，待水烧开后，放入料，再加入盐少许，即可食用。
四、煮着吃黑芝麻粥食材：大米150克，黑芝麻50克，白糖适量。
做法：黑芝麻放锅内炒熟，压成碎末，下米，加适量水，用大火烧开后，转微火至米烂粥稠时，加入黑芝麻末，待粥微滚，放入白糖，盛碗即可。
2.黑芝麻糊食材：黑芝麻70克，糯米粉35克，白砂糖、清水适量。
做法：将黑芝麻淘净后沥干水分，取炒锅倒入黑芝麻，开小火不断翻炒，直至炒出黑芝麻的香味，即可盛出备用，火不能开大，以免炒糊。
再将糯米粉也倒入锅中干炒一会儿，盛出备用;将黑芝麻打成粉，倒入小锅中，倒入适量清水拌匀，以没过黑芝麻为宜;将锅放在电磁炉上加热，一边搅拌一边倒入糯米粉;煮开后加入白砂糖，搅拌至融化后即可关火盛出食用。
五、蒸着吃黑芝麻菠菜酪食材：鸡蛋2个，菠菜150克，玉米淀粉10克，盐适量，黑芝麻10克，油适量。
做法：菠菜洗净焯水，捞出后沥干水分，再将菠菜切碎;玉米淀粉放小碗里，加适量水化开，打入鸡蛋，搅拌均匀后加盐和菠菜拌匀;碗中刷一层油，将拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入锅里蒸10分钟即可。
北方黑芝麻糊的做法
北方黑芝麻糊的做法北方黑芝麻糊的做法，今天给大家分享的是黑芝麻糊的做法，如果你也喜欢吃的话就一起过来学习吧，黑芝麻糊的营养价值大家都是知道的吧，营养很丰富哦，给大家分享一些适合在北方吃的黑芝麻糊的做法，大家都可以进行学习哦，北方的朋友可是有口福了哦，咱们就一起过来学习吧。
自制黑芝麻糊的3种简单方法吃黑芝麻的好处大家都知道，我就不多磨叽了。
今天主要是介绍芝麻糊的做法，根据我平时乱琢磨的方法总结出超级简单好用易学的三种方法，既省时又省事而且哪一种都很好吃，特别适合紧张的早餐时间~~食材第一种方法，所需原料：黑芝麻、水、糯米粉、冰糖或白糖第二种方法，所需原料：黑芝麻、米饭小半碗、水、冰糖或白糖第三种方法，所需原料：黑芝麻、大米、（黑芝麻和米的比例一般是5：1，也可以根据自己的需要按任何比例都可以）、水、冰糖第一种方法：1.将生芝麻淘洗干净（不用提前泡）放到筛网中晾干水分，放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒，发出噼啪的声音跳起来时就熟了，也可以直接买熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但是买的时候一定要尝尝，因为炒的芝麻放时间长了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次最好炒够一周的就可以了，放入瓶子中随用随取2.将炒好的芝麻1把或2把和水（放半碗或一碗都可以，煮的时候还可以调整）放入搅拌器中（也叫食品加工机或粉碎机，可以榨汁打糊）打成浆3.将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根据自己的口味4.中火将芝麻浆煮开，然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状倒入锅中搅拌成糊状关火，黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜欢稠的就增加糯米粉的量，喜欢稀的就水加的多一点，很好掌握的，也是最简单的一种做法第二种方法：（剩米饭的巧利用）1.将黑芝麻炒熟（方法同第一种）或直接买熟芝麻2.将炒好的芝麻抓一把或2把放入搅拌器中，再放入小半碗剩米饭，再放入半碗水一起搅打成稀糊状或米浆状都可以3.将打好的黑芝麻米浆倒入小锅中，放入冰糖，用水调整一下浓度4.烧开后煮浓稠就可以了（一般开锅后就可以了），芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，所以打黑芝麻米浆的时候水不要放太多了，不然为了煮浓稠些还得浪费时间第三种方法：（香而不腻，还能减肥）1.将米淘洗干净控净水分（不用提前泡）放入无油无水的锅中中小火炒到大米变成浅金黄色2.将黑芝麻炒熟，方法同第一种，也可以直接买熟芝麻3.将炒米和黑芝麻（比例自己随意，做一次就能掌握自己需要的浓度和比例了）的放入豆浆机中，放入水到水水位线，再放入冰糖，用米糊功能，剩下的交给豆浆机就可以了。
黑芝麻要炒多久才熟
黑芝麻要炒多久才熟关于《黑芝麻要炒多久才熟》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
伴随着生活品质的升高，很多人都讨厌在外面买一些产品产量回家了服用，她们宁愿买生的食材回家了自己制作，由于现在有许多黑心肠的店家在食材的环境卫生和安全性上动手脚，让大家的身心健康接到危害。
黑芝麻粉假如自己在家炒得话，黑芝麻粉要炒多长时间才熟呢?下边给大伙说下生芝麻怎样炒才更美味。
一、生芝麻怎么炒熟1、挑先将买回来的生芝麻捡掉大的残渣。
2、洗再将白芝麻在水槽中搅拌，用低于白芝麻尺寸的网勺捞起来(记牢不必从盆体捞出，以防碎石子渗入)，捞到剩一些时将水倒少，随后边晃盆边用网勺然后倒出剩下白芝麻，最终将剩余硬粒沙子扔掉，依据状况可以多洗几回直至把白芝麻洗干净。
3、炒湿的白芝麻用炒菜锅或不锈钢锅，低火煸炒，当水没了白芝麻变干时，改成文火直至铲时变轻了，另外听见有白芝麻蹦的噼噼啪啪声，熄火晾凉就可以服用。
白芝麻炒出香味，放盐少量，嚼食。
白芝麻带有很多的人体脂肪和蛋白，也有糖原、维生素D、维生素E、大豆卵磷脂、钙、铁、镁等营养元素。
白芝麻味甘、性温，入肝、肾、肺、脾经。
有补血补气清目、袪风润肠通便、生津止渴催乳、益肝生发养发、强人体，延缓衰老之作用，可用以医治体质虚弱、耳鸣头晕、高血压、高血脂、咳嗽、体质虚弱、秀发早白、贫血腊黄、津液不足、排便燥结、乳少、小便带血等症。
黑芝麻粉带有很多的人体脂肪和蛋白，也有糖原、维生素D、维生素E、大豆卵磷脂、钙、铁、铬等营养元素。
吃黑芝麻能够协助大家防止和治疗胆结石，另外也有益脑益智类、益寿延年的功效。
二、芝麻的功效与作用1、预防皮肤真菌感染。
白芝麻能避免过氧化物脂类对皮肤的伤害，相抵或中合体细胞内有害物矿酸基的堆积，可使皮肤白嫩盈润，并能预防各种各样皮肤真菌感染。
2、益气养血肌肤护理。
白芝麻还具备益气养血的作用，能够治疗疤痕变枯、不光滑、令皮肤细致光洁、白里透红光泽度。
3、养生食疗。
黑芝麻粉是滋补养生强壮剂，可以补班、生发养发、生津止渴、催乳、润肠通便，适用体质虚弱、秀发早白、贫血腊黄、津液不足、耳鸣头晕等症。
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怎样炒黑芝麻
黑痣在使用的过程中，很多人都知道是需要进行炒一下的，因为炒一下的味道会更加的浓郁，并且翻炒一下对于黑芝麻的作用也是会有一个提升的效果的，但是很多人并不知道要怎样进行炒黑芝麻。
黑芝麻的炒法其实是比较简单的，只要大家看了这篇文章之后就知道怎样去做了。
黑芝麻是一种非常有营养的食材，养血补肾是很多人都知道的，黑芝麻还可以帮助一些睡眠不好的人，黑芝麻对于人体的睡眠质量会有一定的提升的，好的睡眠才会让人更加精神。
炒黑芝麻的方法：炒锅烧热，不放油，直接将干净的黑芝麻倒进去，迅速翻炒，炒锅温度过热时关小火，翻炒要给力，温度不够继续大火10秒钟换小火，目的就是为了不把芝麻炒糊，炒出香味以后放盐，基本250克芝麻陶瓷汤勺(一般饭店那种白色小汤勺)两大勺，继续将盐炒熟，整个炒制过程从芝麻入锅不到10分钟。
冷却后，可以找个玻璃罐子什么的将芝麻放进去，你可以选择每天早晚吃一勺。
黑芝麻的食用方法
1.芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处
2.黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就
可推迟和控制眼睛昏花具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克
3.核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱失眠健忘多梦等症状具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。
上面就是向大家结介绍了关于怎样炒黑芝麻的知识，相信大家看完之后对于黑芝麻的一些作用和功效都是比较了解的。
黑芝麻是一种普通的食材，但是对于我们的生活和身体的作用是很大的，所以大家要懂得怎样去利用好黑芝麻的作用。