古代自贡盐场盐工的种类

古代自贡盐场盐工的种类

盐工这一称谓，并不是与井盐业同时产生的。自井盐生产发端以来，在相当长的历史时期内，并无专业的盐工。当时的井盐生产，多以农民在耕作的同时进行凿井煎盐。除农民经营盐业生产外，当时官府还强迫囚犯刑徒从事井盐生产。李吉甫在《元和郡县志》卷三十三中写道：唐代的盐工“多以刑徒充之”。唐代将业盐者称作亭户。宋代业盐人称为井户，井上劳动者被称为“役夫”。元代业盐者叫灶户。明代井灶生产者被称为灶丁。清代业盐者称为灶户、井户、笕户，盐工称灶丁。看来叫盐工已是清朝以后的事了。据统计，抗战时期，四川省盐工人数为56万余人。伴随着井盐生产规模的扩大，人员的增加，分工也越来越细密。盐工又被细分为若干工种，且各工种均有专门称呼。清人温瑞柏在《井盐记》中记述了四川盐工工种：“其人有司井、司牛、司车、司篾、司梆、司漕、司锅、司火、司饭、司草，又有医工、井工、铁工、木匠”。当时，自贡所在的富荣场按井、灶、笕大类分工，其中井上工种15～19个，用工50～70人；灶上工种5～14个，用工14～23人；笕上工种9～11个，用工28人。盐工中最了得的是山匠，山匠就是钻井技工。著名作家王余杞在其《自流井》序中也对盐场工人的工种做了记述，主要包括：司机、生火、开车、拭篾、山匠、管事、大帮车、牛牌、辊子匠、白水挑夫、井上杂工、烧盐匠、盐水挑夫、桶子匠、灶上杂工、笕山匠、车水匠、巡视匠、笕上杂工等。