2021年宾馆酒店(饭店)行业疫情期间防控工作措施

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酒店重点场所疫情防控措施

酒店重点场所疫情防控措施在酒店重点场所疫情防控措施中，为了保障客人和员工的健康安全，酒店管理方采取了一系列严格的防控措施。

以下将从人员管控、卫生防护、消毒措施以及宣传教育等方面进行详细介绍。

一、人员管控为了减少交叉感染的风险，酒店在重点场所设置人员管控措施。

首先，员工进入酒店前必须接受体温检测和身份验证，确保身体健康且符合工作要求。

同时，客人入住前也需要接受体温检测，并填写健康申报表，如发现异常情况，将及时采取相应措施。

此外，酒店还限制人员流动，并配备专人引导，确保大厅和公共区域的人员密度适宜。

二、卫生防护为加强卫生防护，酒店进行了全面的卫生清洁。

定期对公共区域和房间进行深度清洁和消毒，特别是重点场所如大堂、餐厅、电梯按钮、扶手等，每天都进行多次消毒，并保持通风透气。

所有员工都配备个人防护装备，如口罩、手套等，并严格遵守卫生标准和操作规程，确保工作环境的清洁和卫生。

三、消毒措施酒店重点场所采取了多重消毒措施来增强疫情防控效果。

酒店增加了公共区域的消毒频次，特别是公共洗手间、扶手、门把手等高频接触面。

使用专业消毒剂进行清洁，并保证消毒剂的规范使用。

餐厅菜品、餐具、桌椅等也进行严格消毒，确保食品安全。

同时，加强对空调、地毯等易滋生细菌的区域的消毒工作，进一步降低交叉感染的风险。

四、宣传教育酒店通过多种方式进行疫情宣传教育，提高客人和员工的防控意识。

在酒店大堂、房间、餐厅、电子屏幕等显眼位置设置宣传海报和提示标语，提醒客人注意个人卫生及防护措施。

定期开展员工培训，包括疫情防控知识、个人卫生要求和应急预案等，确保员工具备相关知识和技能。

通过各种渠道传播防疫知识，提升社会公众对酒店防控工作的信心。

总之，酒店重点场所的疫情防控措施紧密结合实际情况，从人员管控、卫生防护、消毒措施以及宣传教育等方面入手，全力保障客人和员工的健康安全。

酒店将持续关注疫情动态，不断改进和完善防控措施，为客人提供一个安全、舒适的入住环境。

2021年7疫情防控十个常态化30项措施

2021年7疫情防控十个常态化30项措施一、坚持健康防护常态化1、坚持日常佩戴口罩强化地方属地责任和部门主管责任，认真落实常态化佩戴口罩制度。

在人员密集的封闭场所、与他人小于1米距离接触时要佩戴口罩。

医疗机构内全员全程要佩戴口罩。

监所、民政服务机构、学校的工作人员和来访人员要佩戴口罩。

农贸市场、商场超市的从业人员、进入市场人员，餐饮场所的员工和进店人员，会展场所工作人员和参观人员，人员密集的室内演出（体育）活动和场所除演出（运动）人员外的其他人员，场站码头、交通工具一线从业人员，均要佩戴口罩。

机关和企事业单位员工、货物仓储运输从业人员工作期间要科学佩戴口罩。

2、持续做好宣传引导各级宣传、卫生健康部门要加强健康知识的普及和防疫知识的宣传，使群众自觉遵守“不松懈、不扎堆、不串门、不聚餐、不隐瞒、不大意、不侥幸、不信谣、不硬闯、不疏忽”的防控“十倡议”，坚持“一米线”、常通风、勤洗手、不聚集、公筷制、咳嗽和喷嚏时注意遮挡、拒食野生动物、不随地吐痰等良好卫生习惯和健康生活方式，降低感染风险。

二、坚持测温验码常态化3、强化人员密集场所进出管理商场超市、酒店旅馆、农贸市场、景区景点等公共场所，火车站、机场、客运场站、学校、博物馆、美术馆、餐饮店、影剧院等重点场所，社会福利养老机构、监所等特殊机构，要严格执行进出人员测温验码、工作人员体温监测，鼓励采用固定式红外线体温检测仪。

4、加强机关企事业单位出入管理各单位要在入口设置体温检测点，认真落实测温、验码、登记、车辆消杀等制度，发现黄码、红码及体温异常者一律禁止进入。

要做好干部职工健康监测，发现体温异常人员及时安全运送至发热门诊筛查。

5、严格“三道防线”查控环京市县要全面落实京津冀联防联控机制，实施与北京一致的防控策略，环京道路卡口要常态化做好疫情风险人员体温检测、身份核查和疫情风险车辆检查，坚决防控风险点、阻断传染源。

三、坚持外来人员排查常态化6、持续抓好入境来冀人员排查压实属地和相关部门责任，精准摸排入境来冀人员信息，进一步完善境外直接来冀人员管控和经省外入境来冀人员数据共享、信息通报和核查机制，严格入境人员闭环管理，确保口岸检疫、目的地送达、社区防控无缝衔接。

酒店行业疫情期间防控工作措施

酒店行业疫情期间防控工作措施疫情的意思是疫病的发生和蔓延。

素材今天为大家精心准备了酒店行业疫情期间防控工作措施，希望对大家有所帮助!一、建立组织机构，落实职责到人酒店成立新冠病毒疫情防控工作小组，全面负责店内新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。

组长：XX副组长：XXXX组员:XXXXXXXX二、密切关注疫情，加强宣传教育(一)紧急监测1、各部门密切跟踪境内外疫情发展情况并及时通报情况。

2、建立巡查制度，酒店以各部门为単位,各自负责本区域内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。

3、酒店各部门每日密切关注本部门员工以及所接触人员并及时进行监测。

(二)宣传教育各部门应加强新冠病毒疫情防治知识的学习，提高加强员工对防控知识的了解，消除不必要的恐慌，同时准确把握宣传导向,在疫情宣传上做到不抢先、不猎奇、不炒作，以免加剧恐慌^理造成不良影响。

三、落实检测体系，及时准确报告(一)疫情的监测1、各部门负责开展日常监测工作，及时准确预警预报疫情，做好检查制度，明确疫情报告人，掌握本部门员工的出勤和健康状况，对可疑症状者进行密切观察并报告上级领导，如出现缓报、瞒报、漏报者，追究当事人责任。

2、酒店卫生室每日在平台考勤处在员工上班前刷卡时为员工测量体温，并做好记录。

对于体温N37.3C，并伴有发热、乏力、干咳及胸闷等症状的员工，立即向所在地疾控部报告并组织员工就诊，同时对本单位所有场所进行规范消杀作业。

(二)疫情的报告1、严格执行首见报告制。

2、新冠病毒疫情,实行逐级报告制度。

3、任何人发现发生或疑似新冠病毒疫情时，必须立即向领导小组报告，接到报告后应立即赶往现场了解情况，并按要求向上级报告。

(三)疫情报告形式1、各部门电话或以最快的方式向公司领导小组上报.领导小组负责向上级报告。

2、任何人不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告疫情。

四、积极采取措施，进行严格预防要将预防发病和防止可能出现的疫情扩散作为预防和控制新冠病毒疫情的工作重点,针对酒店各部门工作特点.对各部门工作要求如下：(一)财物部1、釆购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定，并提供生产厂家工商营业执照、食品卫生许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据)2、货物须严格查验生产日期、保质期及保存条件。

面对疫情酒店怎样防控措施

面对疫情酒店怎样防控措施在全球范围内，新冠病毒引发的疫情给旅游业和酒店业带来了巨大影响。

为了保护员工和客人的安全，以及维持行业的稳定发展，酒店业采取了一系列严格的防控措施。

本文将就面对疫情时，酒店应该采取的防控措施进行探讨。

1. 加强员工培训和教育面对疫情，酒店管理者应将员工的培训和教育放在首要位置。

必须确保员工对疫情的基本了解和预防知识的掌握。

酒店可以组织专业人员进行培训，以提高员工应对疫情的能力和素质。

培训内容可以包括手卫生、佩戴口罩和消毒等方面的知识，帮助员工全面掌握防控措施。

2. 定期消毒和清洁疫情期间，酒店应加强定期消毒和清洁工作。

公共区域、客房、餐厅、健身房等设施都需要定期消毒。

消毒剂的选择要符合相关标准，并且使用合适的方法和工具进行操作。

清洁员工需要配备足够的个人防护用品，例如口罩、手套和防护服，以确保自身安全。

3. 提供充足的洗手设施与消毒用品酒店应在公共区域设置充足的洗手设施，如洗手盆和洗手液，方便客人和员工进行频繁的洗手。

此外，也应提供消毒用品如免洗洗手液或消毒湿巾，以方便客人在需要时进行个人卫生保护。

4. 加强客房安全与清洁为了保证客人的安全，酒店应加强客房的安全性和清洁工作。

在客人退房后，客房应进行全面消毒和清洁，特别是客房内的高频接触物体，如门把手、电视遥控器等，需要重点清洁和消毒。

酒店可以减少客房的功能设备，减少客人和员工之间的接触。

5. 减少人员聚集和接触疫情期间，酒店应减少人员聚集和接触，以降低传播风险。

可以通过科技手段提供自助入住和结账等服务，减少人员接触。

同时，推行预约制度，避免人员聚集。

此外，酒店还应控制会议和活动的规模，避免大规模聚会。

6. 加强健康监测与筛查酒店可以采取健康监测和筛查措施，以确保员工和客人健康和安全。

在入住时，客人应接受体温检测和健康问询。

对于体温异常或疑似症状的客人，应及时安排隔离和转运。

员工也应定期接受健康检查，确保其身体状况符合相关标准。

餐饮企业饭店疫情防控应急措施预案十六篇

餐饮企业饭店疫情防控应急措施预案十六篇餐饮企业饭店疫情防控应急措施预案1一、工作机构成立xx企业疫情应急处置工作小组组长：建议由企业法人担任副组长：建议由各副总担任成员：建议由各部门负责人担任下设隔离组、消杀组、防护用品保障组、维护稳定组等工作组，具体负责各项疫情防控工作。

二、职责分工(一)隔离组组长：XXX成员：XXX职责：负责对需对观察隔离的员工设置专门的隔离区，并提供必要的生活保障。

负责定时向区防疫指挥部报告每日情况。

(二)消杀组组长：XXX成员：XXX职责：负责按照相关规定对企业内部各类场所开展环卫保洁、开窗通风、专业消杀等工作。

(三)防护用品保障组组长：XXX成员：XXX职责：负责采购、储备应急物资和防护用品。

(四)维护稳定组组长：XXX成员：XXX职责：负责厂区、宿舍和各出入口及隔离区的安全保卫工作;负责做好人员情绪稳定工作，开展疫情防控知识的宣传教育和引导。

三、适用范围本预案适用于发生新冠肺炎疫情后，企业做好疫情报告，同时配合各相关部门做好预防、控制等应急处理工作，防止疫情扩散蔓延。

四、应急处置措施企业一旦发生新冠肺炎疫情，立即启动本预案，采取以下应急措施：(一)疫情报告员工出现发热、干咳、乏力、呼吸困难等呼吸道症状人员或疑似人员时都应立即向属地疫情防控指挥部和县级卫生疾控部门报告。

(二)疫情处置1.当发现体温超过37.3℃，并有疑似新型冠状病毒感染症状的人员时，应第一时间就地实行隔离，做好详细信息登记，由当地卫生院按要求转运至定点医院进行筛查、诊治。

2.企业在接到区疫情防控指挥部的确诊通告后，应立即全面停止生产活动，禁止人员外出或外来人员进入。

3.配合卫健、疾控等相关部门，对密切接触人员进行登记、建档，并在指定隔离区进行医学观察14天，每天早、晚监测2次体温;其他人员加强体温监测，每天测温不少于2次。

未经区疫情防控指挥部同意，不得解除隔离。

(三)疫情管控1.对确诊或疑似人员到过的场所及用过的物品，应迅速、严密、彻底地做好封存，由区疾控部门负责检测、消杀、处理。

餐饮店疫情防控措施4篇

餐饮店疫情防控措施4篇餐饮店疫情防控措施篇一一、综合管理1、成立疫情防控应急领导小组，饭店总经理为应急小组组长，全面统筹落实疫情防控工作。

2、实行一店一策、一店一案方式，结合实际编制本饭店防控应急预案，制定完善应急预案。

3、成立专门的消毒小组和督查小组，负责饭店内各区域的消毒和检查落实工作，并建立消毒、检查等台账，做到有据可查、有迹可循。

4、保持公共场所空气流通，禁止使用中央空调。

5、保持环境卫生整洁，及时清理垃圾。

6、顾客和在岗人员必须佩戴口罩，不佩戴口罩人员一律不得进入单位，对口罩、手套等常用防疫用品进行集中回收处置管理。

7、严禁开展聚集类活动。

8、在显著位置处通过LED屏播报或张贴病毒防控宣传材料。

二、顾客服务1、在入口处对顾客进行体温测量并记录，凡是超过37.3℃的，并伴有发热、干咳、乏力等症状的，禁止入内并第一时间上报属地疫情防控管理单位。

2、对入住的顾客必须实名登记，包括但不限于顾客姓名、性别、年龄、身份证号、联系方式、顾客属地信息、抵烟时间、抵达车次、座次/航班号、座位号、来烟预接触单位个人及联系方式、健康状况、预离烟时间、预离烟车次、座次/航班号、座位号等，所有信息记录应确保无误，备案留存。

3、告知顾客服从和配合旅游星级饭店在疫情防控期间采取的各项措施，注意个人卫生防护、维护公共卫生。

4、配备测温仪和一次性使用医用口罩等防护用品，对不配合或干扰防疫措施的行为，依法报告公安部门。

5、严禁承办任何聚会、聚餐活动，尽量采取外卖配送方式就餐减少堂食，对住店客人采取送餐上门服务方式，如进店就餐应间隔桌位就餐，就餐人员间隔距离不得少于1.5米。

6、推出并倡导无接触网络预订服务。

三、内部管理1、加强对员工的培训，采集员工疫情控制期间的动态信息并登记汇总，有湖北居住史、旅行史以及与确诊或疑似病例有过密切接触的员工，必须严格进行14天集中隔离观察。

2、在岗员工每天实行晨、午、晚体温检测制度，做好记录和建档工作，若员工体温超过37.3℃，应要求员工回家观察休息，一旦发现员工有发热、干咳、乏力等疑似症状，应立即停止工作，及时到医疗机构就诊。

疫情防控期间餐饮店从业人员防护要求

疫情防控期间餐饮店从业人员防护要求
疫情防控期间，餐饮店从业人员防护要求如下：
一、佩戴口罩
所有餐饮店从业人员工作期间须佩戴口罩，建议使用一次性医用口罩。

当从事食品加工、烹调等操作时，需佩戴带护罩的医用口罩。

二、严格执行个人卫生防护措施
1.勤洗手。

从业人员在餐前、餐后、上厕所、擤鼻涕、咳嗽、打喷嚏、接触垃圾等情况后应洗手。

2.注意咳嗽礼仪。

应用纸巾或屈臂遮挡口鼻，避免面对食品、餐具、餐桌、操作区域吹嘘口气或咳嗽。

3.保持个人卫生。

保持服装和鞋的清洁、整洁。

穿工作服应穿着干净整洁，变换频率不低于每日一换。

三、餐桌、餐具、厨房等设施设备的卫生防护
1.餐桌、餐椅按照防疫规定摆放。

从业人员应定期对餐桌、椅子、装饰等进行清洁和消毒。

2.餐具清洗消毒。

应使用专用洗涤设备和洗涤剂，最好采用高温消毒方式（餐具卫生应符合国家卫生标准）。

3.操作区域及周边环境卫生防护。

厨房操作区域和配餐区域应保持洁净，随时清理垃圾，定期对厨房及周边环境进行清洗消毒。

以上是疫情防控期间，餐饮店从业人员防护要求，希望所有餐饮店从业人员能够严格遵守，保障自身和消费者的健康安全。

餐饮食堂防控疫情措施

餐饮食堂防控疫情措施新冠疫情的爆发给全球带来了巨大的冲击，餐饮食堂作为人们生活中必不可少的组成部分，也面临着重大的挑战。

为了确保食堂的运营安全，各地纷纷采取了一系列防控疫情措施，下面将介绍几种常见的方法。

1. 严格人员管理为了确保餐饮食堂的安全卫生环境，必须严格管理进出人员。

首先，食堂工作人员应每日测量体温，并全程佩戴口罩。

其次，采取身份登记制度，每位进入食堂的人员都需要登记个人信息，方便后续的追踪和查证。

最后，餐饮食堂应配备专人负责疫情防控工作，确保规定的防控措施得以正确执行。

2. 加强食品安全控制食品安全一直是餐饮行业非常重视的问题，疫情更是增加了对食品安全的关注。

在疫情期间，食堂应加强对食品的消毒和存储。

比如，在选采购食材时，要选择正规渠道采购，并严格把控食材的质量。

在储存过程中，要遵循正确的存储方法，确保食品不受外界环境的污染。

此外，对于疫情期间的外卖服务，食堂应提供安全包装，并加强外卖员的健康监测。

3. 加强就餐区域卫生管理食堂的就餐区域也是疫情防控的重点区域之一。

为了保障食堂就餐区域的安全卫生环境，应采取以下措施。

首先，定期对就餐区域进行彻底清洁消毒，确保桌椅等接触面的干净卫生。

其次，加强对餐具的清洗和消毒，确保餐具的安全可靠。

此外，食堂应采取分餐制度，减少人员聚集，提高空气流通效果。

同时，建议食堂减少自助餐服务，采取定向发放食物的方式，避免人员接触带来的感染风险。

4. 提供宣传教育，普及防疫知识宣传教育是防控疫情的关键一环。

食堂应通过多种途径，向就餐人员传播防疫知识，增强他们的防护意识和能力。

可以采用张贴宣传海报、播放宣传视频、发放宣传手册等方式来普及防疫知识。

同时，餐饮食堂也可以通过内部培训的形式，加强员工对疫情防控的了解和掌握，提高员工自我保护和服务质量。

总结餐饮食堂作为人们生活中必不可少的组成部分，防控疫情工作尤为重要。

通过严格人员管理、加强食品安全控制、卫生管理以及提供宣传教育等措施，可以有效地减少食堂疫情的发生。

餐饮行业疫情防控工作方案和应急预案(4篇)

餐饮行业疫情防控工作方案和应急预案(4篇)【篇一】餐饮行业疫情防控工作方案和应急预案为做好新冠肺炎疫情防控工作，落实全市网吧、娱乐场所、电影院等文化娱乐演出场所复工复产的防控工作措施，根据上级防控工作指引及相关要求，特制订本工作指引。

一、实施限流限时措施。

强化人员流量管控，采取预约消费、错峰入场，网吧、娱乐场所、电影院等场所接纳消费者人数不得超过核定人数的**%。

二、落实扫码测温戴罩登记。

在入口明显处设置扫码（健康码）提示；安排专人负责测量体温，检查佩戴口罩，查验健康码（包括查验行程轨迹）和登记消费者的信息，形成登记台账。

在收银台、等待区等设置“一米线”，推荐非接触式扫码支付，提醒消费者保持安全距离。

三、配备防护消毒物资。

场所应当配备口罩、手套、洗手液、医用酒精、免洗手消毒剂、消毒湿巾等防护物资，在公共休息区、洗手间等区域配备洗手液、医用酒精等消毒物品，便于消费者和员工随时消毒清洁。

四、安排专人定期巡查。

安排专人加强场所巡查，提醒消费者全程佩戴口罩，及时对消费者进行疏导、分流，避免人群聚集。

五、保持场所通风换气。

场所应当保证充足的新风输入，定期对送风口、回风口进行消毒。

使用中央空调时，应加大新风量，加强通风换气；使用全空气系统的中央空调时，应关闭回风。

六、定期清洁消毒。

每天定时对场所公共设施及高频接触物体表面进行清洁消毒（包括门厅、前台、独用楼道、独用电梯、楼梯、场所内卫生间、门把手等），保持水龙头等供水设施正常工作；在营业期间，及时对消费者使用过的显示器、键盘、耳机、鼠标、麦克风、点歌按钮、屏幕、桌台及座位等进行清洁消毒，其中网吧、娱乐场所要做到“一客一用一消毒”，对消费者使用过的设备应当使用一次消毒一次。

全面推广使用密闭娱乐场所人流监控系统。

七、加强员工健康管理。

落实员工健康监测、测量体温、佩戴口罩等措施，如出现可疑症状及时就医并上报信息。

注意员工个人卫生，及时洗手消毒，避免用未清洁的手触摸口、眼、鼻，打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮拦等；口罩弄湿或弄脏后，及时更换。

餐饮服务单位疫情防控措施

餐饮服务单位疫情防控措施近年来，全球范围内爆发的新冠疫情已经对各行各业的运营带来了巨大的冲击。

餐饮服务行业作为一个与人们日常生活息息相关的领域，更是承受了巨大的压力和挑战。

为了确保顾客的健康和安全，餐饮服务单位积极采取疫情防控措施。

1. 人员健康筛查与管理在疫情防控期间，餐饮服务单位加强了对员工的健康筛查和管理。

每天进入工作岗位之前，员工必须接受体温检测，并填写健康申报表，如有异常情况，必须立即报告并暂停上班。

此外，餐饮服务单位还积极推广员工健康监测APP，以便员工可以随时报告自己的健康状况。

2. 增强清洁消毒力度餐饮服务单位在疫情防控期间加大了清洁消毒力度。

定期对餐厅、餐具、工作区域等进行彻底清洁消毒，保持环境的清洁卫生。

特别是餐具和餐桌的消毒工作更加注重，采用专业的消毒剂进行消毒，确保食品安全。

3. 推行无接触服务为了减少人员接触，餐饮服务单位纷纷推行了无接触服务。

顾客可以通过手机扫描二维码，点餐、支付，无需与服务人员直接接触。

同时，餐饮服务单位还配备了在线客服和电话服务，以便顾客可以远程进行咨询和服务获取，减少了人际接触的机会。

4. 推广预约用餐为了控制用餐人数，餐饮服务单位纷纷推广预约用餐方式。

顾客需要提前电话预约或通过手机应用程序预定，以便餐饮单位合理安排座位，控制用餐人数，保证顾客之间的距离。

5. 提供个人防护用品为了增加顾客和员工的安全感，餐饮服务单位纷纷提供个人防护用品。

例如，为每位员工配备口罩、手套和消毒液，并鼓励员工佩戴和正确使用。

同时，餐饮服务单位也为顾客提供免费的口罩等个人防护用品，以确保用餐安全。

总结起来，餐饮服务单位在疫情防控中所采取的措施包括人员健康筛查与管理、增强清洁消毒力度、推行无接触服务、推广预约用餐和提供个人防护用品等。

这些举措为顾客和员工提供了更安全、更健康的用餐环境，并为行业的稳定运营奠定了坚实基础。

餐饮服务单位将继续积极应对疫情，确保顾客的满意度和安全感，共同抗击疫情的挑战。

餐厅疫情防控期间防控措施

餐厅疫情防控期间防控措施为有效防范疫情，确保就餐单位就餐安全，特制定此方案。

一、总体要求按照依法科学有序防控要求，进一步加强统一指挥，精准分类，全程管控，坚决杜绝交叉感染。

二、餐厅工作人员基本情况公司人员进驻前，根据地方防疫工作要求（职工食堂厨师、生活物资采购人员等重点岗位人员返岗前要进行新冠肺炎核酸检测，严禁“带病上岗”）。

三、成立餐厅防疫工作小组1.做好餐厅设备设施和场所的消毒工作。

2.督促餐厅工作人员做好自身防护工作。

3.做好食材采购和安全管理工作。

负责监督食材采购验收，并监督相关人员按照疫情防控流程做好各项消毒防护工作。

4.安排专人做好隔离人员订餐、送餐工作，做好相关人员防护用品穿戴和消毒措施的培训工作。

5.做好职员用餐管理工作。

监督所有职员严格遵守进入餐厅戴口罩、用餐分时分区、单人单桌等用餐要求。

1 / 13四、餐厅消毒管理要求（一）餐厅环境1.餐厅须保持良好通风，后厨操作间保持清洁枯燥。

2.逐日通风不少于3次，逐日消毒不少于1次，重点应做好门把手、餐桌和后厨卫生死角的清扫和消毒。

3.餐具及烹饪用品须高温消毒。

4.餐厅消毒工作应严格按照《消毒灭杀方案》执行。

（二）工作人员1.餐厅工作人员主动与其他人员保持安全距离，杜绝接触外来人员，并应避免接触动物或直接用手接触肉禽类生鲜材料，防止出现交叉感染可能。

2.餐厅工作人员每天上班前应测量体温，及时监测健康状况，并用酒精擦拭衣物表面、用洗手液搓洗双手进行消毒。

3.餐厅工作人员进入工作场所应佩戴口罩、穿工作服、戴工作帽，必要时应佩戴手套，工作结束后应及时洗手消毒。

五、食品加工管理要求1.严格按照食品安全操作规范要求，落实蔬菜、水产品和畜禽肉分池清洗措施，禽蛋在使用前对外壳进行清洗，必要时进行消毒。

2.食用肉类和蛋类须充分煮熟，避免生食。

2 / 133.畜禽肉类食品加工用具和盛放器具要与其它食品分类使用、分开存放，防止加工过程中与产生交叉污染。

六、员工就餐管理方案1.严格执行分时段分区域用餐规定2.隔离职员送餐安排（1）隔离人员由专人负责配送，在房间内单独用餐。

餐饮行业疫情防控工作方案和应急预案

餐饮行业疫情防控工作方案和应急预案根据《传染病防治法》、《突发事件应对法》、等规范性法律文件，为落实疫情防控工作的要求，保障我单位正常生产经营工作，维护全体员工身体健康以及生命安全，特制定本方案。

一、防控原则1、广泛宣传普及疫情防治知识，提高员工防护意识和公共卫生水平，加强疫情预防工作，关注返程员工情况，预判复工方案并做好充分准备，及时关注员工身体情况，发现病例及时采取有效措施。

2、加强防控监测机制，针对人员密集场所等行业特点，重点加强进出体温检测，对公共区域以及人员密集区域通风、消毒等防疫工作。

3、建立健全应急机制，快速预警反应机制，增强应急处理能力，快速反应，及时准确处置。

二、组织领导1、成立新冠防控工作小组，由总经理担任工作组总指挥，对经营场所防控及复工工作实施统一指挥。

各岗位负责人任组员，协助组长做好各项统筹协调工作，贯彻落实各项防控措施的执行情况。

2、落实专门的新冠防控管控人员和工作组，各项职责分配到人，实现网格化管理。

3、以部门为单位，形成部门防控负责人形式，按部门分管；部门防控负责人配合防控工作小组完成部门内的防控工作；同时负责本部门员工健康、卫生、行为的日常监督；当部门内出现突发情况时，部门防控负责人第一时间通知防控工作小组做好应急处理。

三、员工管理1、每日组织全体员工上报身体健康状况及当日体温，如出现疑似病例或确诊病例需及时做出应对，及时上报。

2、对外地返程员工进行登记、汇总，对其进行跟踪管理。

3、外地返程员工要按规定实行居家/集中隔离观察14天；重点疫区往来员工或与疫区人员接触的员工要及时告知主管领导和总经理；有必要的`，需遵照所在地政府的要求进行集中医学隔离观察14天。

4、为助力疫情精准防控和分类有序复工复产，请督促员工网上自行申报健康码，在线填写健康信息、14天内是否接触过新冠确诊病人或疑似病人等信息后，通过审核后将生成一个颜色码，领取绿码的人员凭码通行，领取红码和黄码的人员需按规定隔离并健康打卡，满足条件后方可转为绿码。

酒店隔离点防控措施方案

酒店隔离点防控措施方案引言随着新型冠状病毒疫情的爆发，为了有效控制病毒的传播，酒店隔离点成为各地政府的重要选择。

为了确保隔离期间的安全，酒店隔离点需要做出严格的防控措施。

本文将介绍酒店隔离点防控措施方案，以确保隔离期间顾客和员工的安全。

1. 基础设施改造为了满足隔离点的需要，酒店需要进行一些基础设施改造。

具体措施包括：•隔离房间改造：隔离房间需要独立的空调系统，确保每个房间之间的空气不会交叉感染。

此外，房间内需要配备独立的卫生间和浴室，以减少感染的风险。

•空气净化系统：在公共区域和通风系统中安装空气净化设备，能够有效过滤空气中的病毒颗粒。

•消毒设施：在酒店的公共区域增加洗手液、消毒剂等消毒设施，提醒员工和顾客进行勤洗手、消毒。

2. 酒店员工培训为了确保酒店员工能够正确实施防控措施，酒店需要进行相关培训。

培训内容包括：•病毒防控知识：员工需要了解新型冠状病毒的传播途径、预防措施等相关知识，以便能够正确应对。

•个人防护知识：员工需要学习正确佩戴口罩、使用手套等个人防护知识，并掌握正确的洗手方法。

•紧急情况应对：员工需要掌握应对紧急情况的方法，例如如何处理顾客发热等症状。

3. 入住顾客管理为确保隔离期间的顾客安全，酒店需要严格管理入住顾客。

具体措施包括：•入住前筛查：在顾客入住前，酒店需要进行体温检测和健康筛查，排除有症状的顾客。

•配备健康监测设备：对于入住的顾客，酒店可以提供体温计等健康监测设备，帮助顾客自行监测体温。

•隔离房间管理：隔离期间的顾客需要严格居家隔离，不得离开房间，酒店需要确保顾客遵守相关规定。

4. 公共区域管理为了防止病毒传播，酒店的公共区域需要进行管控和消毒。

具体措施包括：•限制人员流动：对于非隔离期间的顾客，酒店可以采取预约制度，限制公共区域的人员流动，减少感染风险。

•定期消毒：酒店的公共区域需要定期进行消毒，特别是高频接触物品和区域，例如门把手、电梯按钮等。

•提供个人防护用品：在公共区域提供口罩、手套等个人防护用品，提醒顾客佩戴。

餐厅防控方案

六、结语
本餐厅防控方案是基于当前疫情形势制定的，旨在为餐厅的平稳运营提供坚实保障。餐厅全体人员应共同遵守，严格执行，为顾客提供一个安全、放心的就餐环境。本方案将根据疫情发展和相关政策调整，以确保其时效性和有效性。我们坚信，通过全体员工的共同努力，我们能够战胜疫情，迎接餐厅运营的春天。
本方案自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以调整。特此说明。
第2篇
餐厅防控方案
一、背景与目的
随着公共卫生事件的不断发展，餐厅作为服务行业的重要组成部分，面临着疫情防控的严峻挑战。为确保餐厅运营的安全性与可持续性，本方案旨在制定一系列详尽的防控措施，旨在减少疫情传播风险，保障顾客与员工的健康安全，同时维持餐厅的正常营业。
二、总体原则
1.遵循国家及地方卫生与防疫部门的指导原则和法律法规；
三、防控措施
1.员工管理
（1）加强员工健康监测。每日对员工进行体温检测，了解员工健康状况，发现异常情况及时报告并采取相应措施。
（2）定期开展员工疫情防控培训，提高员工防控意识和能力。
（3）要求员工佩戴口罩、手套等防护用品，做好个人防护。
2.顾客管理
（1）提倡预约用餐，控制餐厅就餐人数，避免人员密集。
（2）顾客进入餐厅时，须佩戴口罩、配合体温检测，体温正常方可进入。
（3）鼓励使用电子支付，减少现金交易。
3.环境卫生
（1）加强餐厅通风换气，保持室内空气质量。
（2）增加餐厅消毒频次，对公共区域、餐具等进行全面消毒。
（3）设置废弃口罩专用垃圾桶，定期清理。
4.食品安全
（1）严格把控食材采购关，确保食材新鲜、安全。
四、监督与评估
1.设立专门监督小组，负责日常防控措施的执行监督；
2.定期对餐厅防控效果进行评估，并根据实际情况调整措施；

酒店防控措施有哪些方法

酒店防控措施有哪些方法新冠疫情的爆发给全球的旅游业造成了重大冲击，尤其是酒店行业。

为了保证住客们的健康安全，酒店需要采取一系列有效的防控措施。

本文将介绍一些酒店常见的防控方法。

1. 健康调查和体温检测酒店应该要求住客提供健康信息，并进行体温检测。

一些先进的酒店甚至会采用无接触式红外测温仪来确保住客和员工的安全。

2. 充分通风和空气净化酒店应该保持室内空气的流通和新鲜。

此外，安装空气净化器和过滤设备可以有效去除空气中的细菌和病毒。

3. 强化清洁和消毒酒店需要加强对公共区域和客房的清洁和消毒工作。

特别是经常接触的表面，如门把手、电梯按钮等，要定期进行消毒。

4. 健康教育和宣传酒店可以通过宣传海报、电子屏幕等方式向住客传达卫生健康的重要性，并提供相关知识和建议，如咳嗽礼仪和正确佩戴口罩。

5. 社交距离和人流控制酒店应该合理安排客人的入住和用餐时间，以保证人流的分散和社交距离的维持。

餐厅和会议厅等公共场所也需要对座位进行合理划分，保证安全间隔。

6. 自助设施的改进和调整酒店应该重新考虑自助设施的使用方式。

比如早餐自助餐改为提供个人包装的食品，健身房设备的间隔和消毒频率也要相应增加。

7. 严格管理员工健康状况酒店应该建立员工健康档案，并定期进行体温检测和健康评估。

同时，员工应该接受相关的培训，包括个人卫生和防护措施的培训。

8. 合理管理客房入住酒店可以采取措施，如空房间的隔离和彻底清洁等方式，确保客房在住客入住前得到充分的准备和防护。

9. 按需提供服务酒店可以鼓励住客预约服务并提前通知酒店的需求，以减少人员聚集和接触的机会。

总结起来，酒店的防控措施应该从多个方面入手，包括健康调查、体温检测、空气净化、强化清洁消毒、健康教育宣传、社交距离控制、自助设施改进、员工管理、客房管理和按需服务等。

只有全面采取这些措施，酒店才能更好地保护住客和员工的健康，并为恢复旅游业做出贡献。

酒店行业疫情期间防控工作措施2021

酒店行业疫情期间防控工作措施 2021本指引适用于宾馆酒店(饭店)、普通旅店、招待所、快捷酒店等。

一、保持室内空气流通优先打开窗户，采用自然通风。

有条件的可以开启排风扇等抽气装置以加强室内空气流动。

使用集中空调通风系统时，应保证集中空调系统运转正常，关闭回风，使用全新风运行，确保室内有足够的新风量。

二、设立体温监测岗在宾馆酒店入口处设立体温监测岗，对宾客进行体温测量，必要时进行复测。

对有发热、干咳等症状的宾客，应建议其到就近发热门诊就医。

宾客办理入住手续时应询问其14天内曾到访的地区，对来自或经停湖北的宾客要予以重点关注，为其安排单独区域，尽可能减少与其他地区宾客接触的机会。

同时要为其提供医用体温计，每日询问并记录体温。

对入住期间出现发热、干咳等症状的宾客要协助其及时就近就医。

三、实行工作人员健康监测制度工作人员实行每日健康监测制度，建立工作人员体温监测登记本，若出现发热、乏力、干咳及胸闷等症状时，不得带病上班，应佩戴一次性使用医用口罩及时就医。

工作人员在为宾客提供服务时应保持个人卫生，勤洗手，并佩戴一次性使用医用口罩。

工作服保持清洁卫生。

四、加强日常健康防护工作1、在醒目位置张贴健康提示，并利用各种显示屏宣传疫情和冬春季传染病防控知识。

2、保持环境卫生清洁，及时清理垃圾。

3、洗手间应保持清洁和干爽，提供洗手液，并保证水龙头等设施正常使用。

4、增设有害标识垃圾桶，用于投放使用过的口罩。

5、公用物品及公共接触物品或部位要加强清洗和消毒。

6、应为入住宾客提供一次性使用医用口罩等防护用品。

7、在前台和餐厅采取分流措施，减少人员聚集，取消非必需的室内外群众性活动。

8、建议暂停宾馆酒店内其他娱乐、健身、美容(体)美发等配套设施的开放。

五、做好宾客的健康宣传工作1、告知宾客服从、配合宾馆酒店在疫情期间采取的各项措施。

2、要告知宾客如出现发热、乏力、干咳等症状时，应尽快联络酒店工作人员寻求帮助。

3、在人员较多、较为密集的室内公共区域活动时，要提醒宾客佩戴一次性使用医用口罩。