食品行业仓库管理制度
食品公司_仓库管理制度
一、总则为了规范食品公司仓库管理，确保食品质量，提高仓库工作效率，降低成本，特制定本制度。
二、仓库职责1. 负责食品原料、半成品、成品等物品的收、发、存、退等管理工作。
2. 负责仓库的日常维护，确保仓库安全、整洁、有序。
3. 负责仓库的盘点工作，确保库存数据的准确性。
4. 负责与生产部门、采购部门、销售部门等部门的沟通协调，确保生产、销售、采购等工作的顺利进行。
三、仓库管理制度1. 仓库布局仓库应按照食品类别、性质、用途等进行合理布局，确保物品存放有序、便于查找。
2. 物品验收（1）验收人员应按照采购订单、检验标准等对到货物品进行验收。
（2）验收过程中发现质量问题，应及时通知采购部门，并做好记录。
（3）验收合格后，将物品按指定位置存放。
3. 物品存放（1）物品存放应遵循“先进先出”原则，避免过期或变质。
（2）易腐、易燃、易爆等特殊物品应按照国家相关规定存放。
（3）物品存放应保持通风、干燥、清洁，避免受潮、受污染。
4. 物品领用（1）领用人员应填写领用单，经相关部门审批后，由仓库管理员办理领用手续。
（2）领用物品时，应确保数量、规格、批次等符合要求。
（3）领用完毕后，领用人员应在领用单上签字确认。
5. 物品盘点（1）仓库管理员应定期进行盘点，确保库存数据的准确性。
（2）盘点过程中发现差异，应及时查明原因，并采取措施纠正。
（3）盘点结束后，将盘点结果上报相关部门。
6. 仓库安全（1）仓库应配备消防设施，定期检查，确保消防设施完好。
（2）仓库内禁止吸烟、使用明火，防止火灾事故发生。
（3）仓库内禁止存放无关物品，确保仓库整洁、有序。
四、奖惩措施1. 对严格遵守仓库管理制度，工作表现突出的员工，给予表扬和奖励。
2. 对违反仓库管理制度，造成物品损坏、丢失、过期等问题的员工，进行批评教育，并追究相应责任。
3. 对造成严重后果的，依法进行处理。
五、附则本制度自发布之日起施行，由食品公司仓库管理部门负责解释。
食品仓储管理制度（5篇）
食品仓储管理制度根据《中华人民共和食品安全法》制定本制度，本公司所有员工均应遵守本制度。
第一条依法按照保证食品安全的要求贮存食品。
贮存场所、设备均保持清洁，无霉斑、鼠迹。
苍蝇、蟑螂等，食品与非食品不予混放，食品仓库内不存放有害物质(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)，不存放个人物品和杂物。
第二条由质管部负责管理，并建立健全的采购、验收、发放登记管理制度。
做好食品数量出入库登记，做到先进先出，易坏先用。
腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不予验收入库，及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。
第三条产品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。
第四条仓库内使用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐、保持通风干燥。
定期清扫，保持仓库清洁卫生。
第五条设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，禁止在仓库内抽烟。
第六条贮存、运输和装卸食品的工具盒设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的保温和冷藏设施，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
食品仓储管理制度（2）是指为了保障食品贮存安全，提高食品库存管理效率，规范食品仓储操作流程而制定的一系列管理规定和制度。
下面是一个关于食品仓储管理制度的____字详细介绍。
一、总则1.本制度的制定目的是为了保障食品贮存安全、提高食品库存管理效率、规范食品仓储操作流程，如发现不合规定的食品贮存情况及时处理，保证食品质量安全；2.本制度适用于公司食品仓储管理工作，所有从事食品仓储和管理人员必须遵守；3.食品仓储管理制度的具体操作工作，由食品贮存管理部门负责的部门经理进行监督和实施，必要时可以聘请专业的食品贮存管理机构提供协助。
二、食品贮存场所的设立和使用1.食品仓库应根据不同品类、规格和保存方法，设立不同的区域和分区，以便于管理和查找；2.食品仓库设立前必须经过公司食品贮存管理部门的审核，并取得相关许可证；3.食品仓库应符合以下条件：(1)通风、防潮、防火、防虫；(2)环境无污染，且符合食品贮存要求；(3)设有适当的温度和湿度控制设备；(4)符合相关食品贮存安全标准。
食品公司仓库管理制度
第一章总则第一条为加强食品公司仓库管理，确保食品储存安全，提高仓库工作效率，降低损耗，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有食品仓库，包括原材料仓库、半成品仓库、成品仓库等。
第三条仓库管理应遵循“安全第一、预防为主、严格管理、持续改进”的原则。
第二章仓库安全管理第四条仓库安全责任1. 仓库主管负责仓库的安全管理，对仓库的安全负直接责任。
2. 仓库保管员负责本岗位的安全，对所负责的食品安全负直接责任。
第五条仓库安全措施1. 仓库应设置明显的安全警示标志，如禁止烟火、禁止堆放易燃易爆物品等。
2. 仓库内不得存放易燃易爆物品、腐蚀性物品和有毒有害物品。
3. 仓库内应配备必要的消防设施，并定期检查维护。
4. 仓库内不得存放非食品物品，以免混淆和污染。
第六条仓库出入管理1. 仓库实行出入库登记制度，所有出入库物品必须办理入库、出库手续。
2. 仓库管理人员对出入库物品进行严格检查，确保食品质量。
3. 仓库管理人员对出入库人员进行身份验证，防止无关人员进入仓库。
第三章仓库物品管理第七条仓库物品分类1. 根据食品特性，将仓库物品分为常温、冷藏、冷冻三类。
2. 按照食品的生产日期、保质期进行分类存放。
第八条仓库物品储存1. 仓库物品应按类别、批次、规格等要求分类存放，摆放整齐，便于管理和盘点。
2. 冷藏、冷冻食品应按照温度要求存放，并定期检查温度。
3. 易腐食品应缩短储存时间，及时销售或加工。
第九条仓库物品盘点1. 仓库应定期进行盘点，确保账实相符。
2. 盘点过程中发现差异，应及时查明原因，并采取相应措施。
3. 盘点结束后，应将盘点结果上报公司领导。
第四章仓库人员管理第十条仓库人员选拔1. 仓库管理人员应具备食品专业知识和相关工作经验。
2. 仓库保管员应通过食品安全培训，取得相关资格证书。
第十一条仓库人员职责1. 仓库主管负责仓库的全面管理工作，确保仓库安全、高效运行。
2. 仓库保管员负责本岗位的日常管理工作，包括入库、出库、盘点等。
食品仓库管理制度15篇
食品仓库管理制度15篇食品仓库管理制度1库房保管员认真履行收、存、管、发、查等职责。
库房管理的好坏，不仅直接影响经营活动，而且关系到库有物资的安全完整，所以库房管理至关重要。
现制定管理制度如下：1、认真检查库房周围有无污染源。
2、库房内保持清洁干燥，定时通风保持一定的温度和控制相对湿度。
物品避免阳光直射。
3、库房应作好防蝇、防尘、防鼠工作,保证库内无蝇、无鼠、无有害昆虫等。
4、食品应分类存放，隔墙离地,防水、防盗、防潮、防霉、防污染，食品的摆放应利于通风和检查。
5、严禁在库房内存放杀虫剂、农药、药物和其他有毒有害物质。
食品仓库管理制度2一、厨房内要保持卫生干净，粗加工间保证操作台干净无积水。
二、食品原料的清洗分别设置肉类原料（包括水产品）和蔬菜类分开使用，并按照标识使用器具，不得乱用。
三、清洗蔬菜的功能区要设有蔬菜浸泡池，所有蔬菜要经过浸泡并充分清洗干净后方可用于加工烹煮，各种蔬菜要摘洗干净，无虫、无杂物、无泥沙，蔬菜要先洗后切，发芽的土豆要挖去芽眼，剥去发绿的皮肉。
四、发现感观异常或变质的食品原料，必须彻底清除处理。
五、垃圾废弃物要做到日产日清，并加盖密封。
六、不加工已变质、腐烂有臭味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等，加工后的半成品，如不及时使用，应存放在冷库内储存，但保存时间不宜太长。
七、加工用的刀、墩、案板、切割机绞肉机、洗菜池、盆、盘等用具容器,用后要洗刷干净,定位存放，并定期消毒，达到刀无锈、墩无霉、炊事机械无污物、无异味，菜筐、菜池无泥垢、无残渣，并要做到荤、素分开加工，废弃物要及时处理，放在专用容器内,不积压、不暴露。
八、鸡、鸭、鱼、肉、头、蹄、下水等食品做到随进随加工。
掏净、剔净、洗净并及时冷藏。
绞肉不带血块、不带毛、不带淋巴、不带皮。
鲜活水产品加工要立即烹调食用。
食品仓库管理制度3一、仓库基本管理：1、产品必须码放在垫板上，不允许产品直接接触地面（包括散装产品），产品摆放要做到“三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。
食品仓库管理制度（精选17篇）
食品仓库管理制度食品仓库管理制度食品仓库管理制度（精选17篇）在发展不断提速的社会中，很多地方都会使用到制度，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。
拟起制度来就毫无头绪？以下是小编为大家收集的食品仓库管理制度（精选17篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
食品仓库管理制度1（一）总则仓库是企业物资供应体系的一个重要组成部分，是企业各种物资周转储备的环节，同时担负着物资管理的多项业务职能。
为规范本公司的仓库管理，保证财产物资的完好无损，防止物资的浪费，特制定本制度。
仓库的主要任务是：保管好库存物资，做到数量准确，质量完好，确保安全，收发迅速，面向生产，服务周到，降低费用，加速资金周转。
仓库物资一律采用金额管理。
（二）管理员职责1.依照仓库管理制度和批次管理要求对进库产品分类堆码、挂牌标示，做好进出库数据记录卡；2.负责进、出库的清点核实工作，及时、准确地登记当日出入库数据；每月做到盘存一次并配合上级部门对实物进行核对；3.掌握好物品的安全库存，根据生产的季节变化及时合理的向上级部门反应最高和最低库存信息；4.对化学物品及有毒有害物品要分类存放注明标识，并做好出入库记录；5.月底对仓库相关记录交部门办公室归档；6.库内应清洁卫生，内包装、外包装、辅料仓库应通风良好、无灰尘，做好对仓库物品防虫防鼠工作，对发生霉变的物品及时上报上级部门；7.做好各种原始单据及电脑数据的备份工作。
（三）物资入库1.物资入库，保管员必须认真验收，严把质量关、价格关、数量关，经检验质量合格、数量无误后，方能办理入库手续；2.物资入库，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位，更不准投入使用；3.材料验收合格，保管员凭发票所开列的名称、型号、数量、计量验收就位，入库存单各栏应填写清楚；4.不合格品，应隔离堆放，严禁投产使用。
如工作马虎，混入生产，保管员应负失职的责任；5.托收而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，直到消除悬事挂账；6.车间余料入库，仓库保管员根据余料的名称，数量开具入库单，注明车间退料。
食品安全仓库卫生管理制度(5篇)
食品安全仓库卫生管理制度(一)做好食品数量、质量、进、发货登记，做到先进先出。
凭单据验收食品的规格质量，生产日期，保质期限是否符合规定。
(二)定型包装食品按类别、品种上架堆放，做到一货一卡，注明食品进货日期及食品最终食用日期。
(三)仓库内食品要定期检查，及时清除超过保质期、发霉变质、锈盖的食品。
(四)应保持空气干燥，地面干净，做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。
(五)易腐食品，储存于密封加盖的容器内，其他货物堆放做到隔墙离地。
(六)食品仓库内不得存放有毒有害物品和非食品的杂物。
(七)保持仓库内环境卫生，定期大扫除，仓库内严禁吸烟。
食品安全仓库卫生管理制度（2）食品安全是关乎人民生命健康的重要问题，食品安全仓库是保障食品质量与安全的重要环节之一。
为了确保食品安全仓库卫生管理规范，防止食品受到污染和滋生病菌，制定并执行食品安全仓库卫生管理制度是必要的。
下面，以____字的篇幅为例，给出一份食品安全仓库卫生管理制度。
一、总则食品安全仓库卫生管理制度的目的是规范食品仓库的卫生管理，确保食品质量与安全，维护消费者的合法权益。
本制度适用于食品生产、加工、贮存、流通等环节中的仓库，包括冷库、干货仓库等。
二、仓库卫生管理1. 仓库布局（1）仓库的布局应符合卫生要求，避免与有毒、有害物质接触。
（2）仓库内的货物应有合理的分类摆放，避免交叉污染和混乱。
2. 仓库环境（1）仓库内部应保持清洁，无毒、无害、无异味。
（2）仓库内的地面应保持干燥，无积水。
（3）仓库内应配备足够的照明设施，保持良好的照明。
（4）仓库内应保持适宜的温度和湿度，避免过高或过低的环境影响食品质量和安全。
3. 清洁与消毒（1）仓库内应定期进行彻底的清洁和消毒，包括地面、墙壁、货架等。
（2）清洁和消毒过程中，应使用合格的清洁剂和消毒剂，防止残留物对食品的污染。
（3）清洁和消毒工作记录应详细记录，包括日期、人员、清洁过程等信息。
4. 害虫控制（1）仓库应定期进行害虫控制工作，防止害虫对食品造成危害。
食品库仓库管理制度（精选23篇）
食品库仓库管理制度食品库仓库管理制度食品库仓库管理制度（精选23篇）在日常生活和工作中，制度的使用频率逐渐增多，制度具有合理性和合法性分配功能。
那么相关的制度到底是怎么制定的呢？下面是小编收集整理的食品库仓库管理制度（精选23篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
食品库仓库管理制度1一、目的通过制定仓库的管理制度及操作流程规定，指导和规范仓库人员的日常工作行为，对有效提高工作效率起到激励作用。
二、适用范围仓库的所用工作人员。
三、职责仓库主管负责仓库一切事务的安排和管理，协调部门间的事务和传达与执行上级下达的任务，培训和提高仓库人员行为规范及工作效率。
仓管员负责物料的收料、报检、入库、发料、退料、储存、防护工作。
仓务员负责单据追查、保管、入帐。
仓库杂工负责货物的装卸、搬运、包装等工作。
仓库主管、IQC、采购共同负责对原材料的检验、不良品处置方式的确定和废弃物的处置工作。
四、仓储管理规定1、原材料收货及入库需严格按照“收货入库单”的流程进行作业。
采购员将“客户送货单”给到仓库后，仓库需将此物料放在指定的检验区内，作好防护措施。
仓库收货时需要求采购人员给到“客户送货单”，没有时需追查，直到拿到单据为止，仓库人员有追查和保管单据的责任。
仓库收货时的原材料必须有物料部门提供的采购订单（或者说PO），否则拒绝收货。
仓库人员与采购共同确认送货单的数量和实物，如不符由采购人员联系供货商处理，并由采购人员在送货单签字确认实收数量。
仓库人员对已送往仓库的原材料及时通知IQC进行物料品质检验。
对IQC检验的合格原材料进行开“物料入库单”并经仓库主管签名确认后进仓，对不合格原材料进行退货。
仓库原则上当天送来的原材料当天处理完毕，如有特殊最迟不得超过一个星期。
仓库对已入库的原材料进行分区分类摆放，不得随意堆放，如有特殊情况需在当天内完成。
仓库对不合格的原材料放在指定的退货区，由仓库主管、采购共同确定退货。
2、原材料出库需严格按照“物料领料单”、“生产通知单”、“开发部调用单”的流程进行操作。
食品仓库管理制度及流程
一、目的为确保食品仓库的管理规范、安全、高效，防止食品污染、变质，保障食品安全，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有食品仓库的管理工作。
三、职责1. 仓库管理员：负责食品仓库的日常管理工作，包括入库、出库、盘点、卫生等。
2. 验收员：负责食品的验收工作，确保食品质量符合要求。
3. 领导：负责监督、检查食品仓库管理工作，确保制度落实。
四、管理制度1. 入库管理（1）验收员根据采购订单、入库通知单对食品进行验收，检查食品的品种、数量、质量、包装等是否符合要求。
（2）验收合格后，填写入库单，并由仓库管理员办理入库手续。
（3）食品入库时，按品种、规格、批号等进行分类存放，并做好标识。
2. 出库管理（1）根据领料单、销售订单等办理出库手续。
（2）出库时，按先进先出的原则，优先出库先入库的食品。
（3）出库后，及时更新库存信息。
3. 盘点管理（1）每月对食品仓库进行盘点，确保库存数量与账面相符。
（2）盘点时，对食品的品种、数量、质量、包装等进行全面检查。
（3）盘点结束后，及时处理盘盈盘亏问题。
4. 卫生管理（1）仓库内保持整洁、卫生，定期进行清扫、消毒。
（2）食品库房内不得存放非食品、个人物品、药物、杂物及有毒有害物品。
（3）保持仓库内通风、干燥，防止食品霉变、变质。
5. 安全管理（1）仓库内禁止吸烟、使用明火，确保消防设施齐全、有效。
（2）仓库管理员要定期检查消防设施、电气设备，确保安全。
（3）非仓库管理人员严禁进入仓库，防止食品被盗、损坏。
五、流程1. 食品验收：验收员对食品进行验收，确认质量合格。
2. 入库：仓库管理员根据验收结果办理入库手续，分类存放食品。
3. 出库：根据领料单、销售订单等办理出库手续，确保先进先出。
4. 盘点：每月进行盘点，处理盘盈盘亏问题。
5. 卫生清洁：定期进行仓库清洁、消毒。
6. 安全检查：定期检查消防设施、电气设备，确保安全。
六、附则1. 本制度由公司仓库管理部门负责解释。
食品库房管理及建立台账制度范本（5篇）
食品库房管理及建立台账制度范本1、库房必须专人负责，为保证食品安全，人离开库房及时上锁，除保管员外任何人都不得擅自入库。
2、库房内设置食品架，原料分类摆放，贴上标记，食品原料等应距离墙壁、地面在10cm以上，以利空气流通及物品搬运。
3、购进原料必须索要该产品的合格证和化验单。
4、入库的食品要按类上架存放，做到先进先出、易坏先用。
5、出库时必须检查食品卫生质量，不得使用过期变质食品。
6、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好。
7、设置安全有效的防蝇、防鼠等设施。
8、库房管理工作未按上述规定操作，造成食物事故，将追究库房保管员和炊管人员责任。
9、库房保管员负责记录每日进货情况，并设立入货台账。
10、记录明细包括日期、品种名称、数量、金额、供应商/商家、送货单编号及送货人、收货人签名。
11、原料入货台账登记好后交由炊管人员签阅。
12、负责记录进货台账人员必须严格按照以上制度执行。
---幼儿园营养膳食管理制度1、成立膳食管理小组，每月定期开会，研究伙食问题，并要做好记录。
2、伙食费专款专用，精打细算，计划开支，合理使用，每月公布伙食项目。
3、根据季节供应情况，每月制定适合幼儿年龄的带粮食谱，每周更换，食谱每周公布。
4、配置食谱原则。
根据幼儿生理需求、喜好、营养学要求制定食谱，供给足量的各种营养素，并且新鲜、卫生、细软易消化，粗细粮搭配，荤素菜搭配，注意色香味俱全。
5、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。
6、工作人员伙食和幼儿伙食要严格分开，不能侵占儿童或伙食。
7、按时开饭，幼儿进餐时间不小于____分钟，保证幼儿吃每餐饭。
8、定期计算幼儿进食量、营养量，每季度进行一次膳食营养分析。
9、医生经常深入厨房检查食品质量及影视卫生情况。
--幼儿园伙食管理制度一、幼儿伙食实行民主管理，每月开一次伙食委员会。
征求各方意见，结合进食量、营养计算结果及幼儿身高、体重达标情况，讨论食谱的制定及制作等问题。
食品仓库管理制度及规定
食品仓库管理制度及规定食品仓库是食品存储和管理的重要场所，为了确保食品的质量安全、数量准确以及仓库的有序运作，特制定以下食品仓库管理制度及规定：一、仓库布局与设施1、食品仓库应设立在干燥、通风良好、无异味、无污染源的场所。
仓库内部布局应合理，划分不同的区域，如合格品区、不合格品区、待检区等，并明确标识。
2、仓库地面应平整、坚固、防潮，墙壁和天花板应干净、整洁、无脱落。
3、仓库应配备适宜的货架、托盘等存储设备，确保食品存放整齐、稳定，便于存取和盘点。
4、安装有效的通风、照明、防虫、防鼠等设施，保持仓库内环境适宜。
二、食品入库管理1、采购的食品入库前，仓库管理员必须严格检查食品的质量、数量、包装等情况。
对于不符合质量标准的食品，坚决拒绝入库。
2、入库食品必须有完整的标签和相关证明文件，包括生产日期、保质期、生产许可证、检验报告等。
3、对入库食品进行详细记录，包括食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息，建立入库台账。
三、食品存储管理1、按照食品的种类、性质、储存要求等进行分类存放，不同类型的食品应分开存放，避免交叉污染和混淆。
2、遵循先进先出的原则，确保先入库的食品先出库，防止食品过期变质。
3、定期对库存食品进行检查，查看食品的外观、气味、质地等是否正常，发现问题及时处理。
4、对易变质、易受潮、易受虫害的食品，要采取特殊的防护措施，如密封包装、防潮处理、定期熏蒸等。
四、食品出库管理1、食品出库必须凭有效的领料单或出货单，仓库管理员要认真核对单据的内容，确保出库食品的品种、数量准确无误。
2、出库食品应按照先进先出的原则进行，确保食品的新鲜度和质量。
3、出库后，及时更新库存台账，确保库存数据的准确性。
五、仓库卫生管理1、仓库管理员应定期对仓库进行清洁和消毒，保持仓库环境的整洁卫生。
2、清理仓库内的杂物、垃圾，定期清扫货架、地面，防止积尘和滋生细菌。
3、对仓库内的防虫、防鼠设施进行检查和维护，确保其正常运行。
食品仓库食品安全管理制度
食品仓库食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强食品仓库食品安全管理，确保食品质量，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内食品仓库的食品安全管理。
第二条本制度所称食品仓库，是指专门用于储存食品的场所，包括公共食品仓库和单位自用食品仓库。
第三条食品仓库食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程监管、社会共治的原则。
第四条国家食品药品监督管理部门负责全国食品仓库食品安全监督管理工作。
地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内食品仓库食品安全监督管理工作。
第二章食品仓库的设立与管理第五条食品仓库的设立应符合国家食品安全标准和要求，具有与储存食品品种、数量相适应的储存设施和条件。
第六条食品仓库应建立健全食品进货查验制度，对进库的食品进行查验，确保食品来源合法、质量合格。
第七条食品仓库应建立健全食品储存管理制度，按照食品的性质、种类和储存条件进行分类存放，防止食品交叉污染。
第八条食品仓库应建立健全食品出库管理制度，对出库的食品进行查验，确保食品质量合格。
第九条食品仓库应建立健全食品召回制度，对存在安全隐患的食品进行召回，并采取措施防止食品再次流入市场。
第十条食品仓库应建立健全食品安全信息记录和报告制度，及时记录食品储存情况，并向所在地食品药品监督管理部门报告。
第三章食品仓库的监督检查第十一条食品药品监督管理部门应加强对食品仓库的监督检查，依法查处食品安全违法行为。
第十二条食品药品监督管理部门应定期对食品仓库进行现场检查，审查食品仓库食品安全管理制度的实施情况。
第十三条食品药品监督管理部门应加强对食品仓库储存食品的抽样检验，及时发现和处理食品安全问题。
第四章法律责任第十四条食品仓库违反本制度的，由食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规进行处罚。
第十五条食品药品监督管理部门的工作人员在食品仓库食品安全管理工作中滥用职权、玩忽职守、泄露国家秘密、侵犯企业合法权益的，依法给予处分。
食品仓储安全管理制度（5篇）
食品仓储安全管理制度1、依法按照保证食品安全的要求贮存食品。
贮存场所、设备应保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等。
食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质，如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等。
不得存放个人物品和杂物。
2、设专人负责管理并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。
做好食品数量质量出入库登记，做到先进先出、易坏先用。
腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。
及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。
3、各类食品按类别、品种分类，分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。
宜设主食、副食分区或分库房存放。
4、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐，保持通风干燥，定期清扫保持仓库清洁卫生。
5、散装食品应盛装于容器内并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等。
6、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。
用于保存食品的冷藏设备须贴有明显标志原料、半成品、成品、留样等。
肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放不得生熟混放、堆积或挤压存放。
7、应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备并定期除霜(霜厚不得超过1厘米)、清洁和保养，保证设施正常运转。
8、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在仓库内抽烟。
9、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全无害、保持清洁，防止食品污染并符合保证食品安全所需的保温和冷藏设施不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
食品仓储安全管理制度（2）食品仓储是指食品生产、加工、销售等环节中所产生的食品需要进行存储、保管的过程。
为了确保食品的安全和质量，有必要建立食品仓储安全管理制度。
以下是食品仓储安全管理制度的主要内容：1. 建立健全食品仓储管理制度：制定明确的仓储管理政策和流程，明确相关岗位职责和权限。
规定食品的接收、入库、存放、保管、出库等各个环节的操作规范和标准。
食品仓库管理制度及规定
食品仓库管理制度及规定1. 仓库管理制度1.1 仓库管理目的食品仓库是存储、保管和配送食品的重要环节，为确保食品的质量和安全，保障消费者的权益，制定食品仓库管理制度是必要的。
1.2 仓库管理责任（1）食品仓库经理负责制定和完善食品仓库管理制度，并监督其执行。
（2）仓库人员负责按照制度要求进行食品的存储、保管和配送，并做好相应记录。
1.3 仓库管理流程（1）食品收货：对食品进行验收、登记并进行分类储存。
（2）食品存储：按照库区、库位进行摆放，遵循先进先出的原则。
（3）食品保管：保持仓库的清洁卫生，严禁食品受潮、受热、受污染。
（4）食品配送：按照订单要求进行精确配送，并填写相关配送记录。
1.4 仓库安全措施（1）仓库设备和设施的安全保护。
（2）防火、防爆安全措施的执行。
（3）食品储存环境的控制和监测。
2. 规定2.1 食品质量控制（1）对食品进行验收时，必须检查食品的包装完好性、标签信息是否齐全。
（2）食品储存时，应根据食品的特性和要求，决定适宜的存储条件，如温度、湿度等。
（3）定期对存储的食品开展检查，及时发现并处理问题。
2.2 食品安全管理（1）食品仓库要配备专职保洁人员，定期进行清洁和杀菌消毒工作。
（2）食品仓库内严禁存放其他非食品产品，防止交叉污染。
（3）遵循先进先出原则，定期检查食品的保质期，并及时处理即将过期的食品。
2.3 食品验证与记录（1）食品仓库要建立健全的食品验证体系，确保食品质量符合相关法律法规和标准。
（2）仓库人员要准确记录食品的收发情况、库存等信息，并保留相应的凭证和报表。
2.4 库房管理（1）仓库要定期清理库区、库位，保持整洁有序，便于管理和查找。
（2）食品仓库要做好库存盘点工作，确保库存准确性和真实性。
3. 处罚与奖励3.1 违反食品仓库管理制度的处罚（1）轻微违规行为，可采取口头警告或书面警告。
（2）严重违规行为，视情况可以暂停或终止与其相关的工作任务。
3.2 食品仓库管理规范的奖励（1）表彰仓库管理工作出色的个人和集体。
食品公司的仓库管理制度
食品公司的仓库管理制度为了确保食品公司仓库的安全、高效运作，提高生产效率及保障产品质量，制定以下仓库管理制度，并加以执行。
一、仓库设置及规划1、仓库的位置应选在距离生产线近、交通便利、通风良好的地方。
2、仓库内部应有明确的分区并且合理利用空间，确保仓库内部整洁有序。
3、仓库应配备相关的物流设备，如叉车、手推车等，以便物品的搬运和装卸。
二、仓库管理人员1、仓库应有专门的管理人员负责管理和监督仓库内的物品。
2、仓库管理人员应经过专业培训，具备相关的仓库管理知识和技能。
三、仓库入库管理1、入库前应对货物进行验收，检查货物的数量、质量和符合度。
2、入库时应及时登记入库信息，包括货物名称、数量、日期等，并保留相应的入库单据。
四、仓库出库管理1、出库需经过相关部门的审批，并在出库单上做好记录。
2、出库时应根据订单及时装车并发货，确保及时送达目的地。
五、仓库库存管理1、定期进行库存清点，并做好库存记录，确保库存信息准确无误。
2、根据库存情况合理安排货物存放位置，确保货物易于取用和安全存放。
六、仓库货物的保管1、仓库应保持通风良好，保持干燥、无污染，确保货物的质量安全。
2、对易腐烂、易变质的货物应采取相应的保管措施，确保货物的质量。
3、对重要的货物应加强监管，确保货物的安全。
七、仓库安全管理1、仓库内应设置监控设备，确保货物的安全。
2、仓库内应有完善的防火措施，如设置灭火器、疏散通道等。
3、仓库内应加强保密措施，对货物信息保密。
以上即为食品公司仓库管理制度的一部分，仓库管理制度的严格执行将有助于提高食品公司的生产效率和产品质量，确保食品的安全。
希望广大员工能认真执行仓库管理制度，并对制度进行持续改进以提高效率。
食品仓库管理制度及规定
食品仓库管理制度及规定一、前言食品仓库是保障食品安全的重要环节，为确保食品质量和合规管理，制定食品仓库管理制度及规定是必要的。
本文将介绍食品仓库管理的基本原则、仓库设施要求、食品仓储操作规范以及食品安全监控等方面的内容。
二、基本原则1.法律依据：食品仓库管理应遵守国家和地方相关法律法规，包括食品安全法、食品卫生管理法等。
2.责任制：食品仓库应设立专职的管理人员，明确各级管理人员的职责，并建立相应的考核制度。
3.分区分级管理：按照食品的性质和储存条件，将仓库内的不同食品进行分区分级管理，避免交叉污染。
4.温湿度控制：根据食品的特性，确保仓库内适宜的温湿度，防止食品变质。
5.库存管理：建立合理的库存管理制度，遵循先进先出的原则，确保食品的新鲜度和质量。
三、仓库设施要求1.场地选址：食品仓库应选址在干燥、通风良好、无异味和无害物质污染的地方。
2.建筑结构：仓库建筑应符合建筑安全规范，有足够的承重能力和抗震能力。
3.防潮措施：仓库内墙面、地面和天花板应采取防潮、防霉、易清洁的材质，如瓷砖。
4.通风设施：仓库内应设置通风设备，确保空气流通，减少食品储存过程中的水分和异味。
5.温湿度控制设备：根据不同食品的要求，安装适当的温湿度控制设备，确保食品在合适的环境中储存。
6.防火安全：仓库内应设有灭火设施，并按照相关法律法规配备相应的消防器材。
四、仓储操作规范1.食品分区存放：按照食品的性质和储存条件，将不同食品分区存放，避免交叉污染。
2.包装管理：食品应在进入仓库前进行包装，并按照规定进行标识，以便于管理和溯源。
3.装卸操作：食品的装卸操作应符合卫生标准，防止食品受到污染和损坏。
4.翻堆管理：定期进行食品的翻堆操作，确保先进先出，防止食品变质。
5.仓库清洁：定期进行仓库的清洁和消毒，保持良好的卫生环境。
六、食品安全监控1.食品抽检：定期对存放在仓库中的食品进行抽检，确保食品质量安全。
2.温湿度监控：安装温湿度监控设备，实时监测仓库内的温湿度情况，及时采取措施调整。
食品生产厂仓库管理制度
第一章总则第一条为加强食品生产厂仓库管理，确保食品质量安全，提高仓储工作效率，降低仓储成本，特制定本制度。
第二条本制度适用于本厂所有仓库，包括原料库、半成品库、成品库、辅料库等。
第三条仓库管理应遵循“安全第一、预防为主、分类储存、合理利用”的原则。
第二章仓库设施与设备第四条仓库应具备必要的仓储设施，包括货架、托盘、堆垛机、叉车等。
第五条仓库应配备消防设施，如灭火器、消防栓等，并确保其完好有效。
第六条仓库内应设置通风、防潮、防虫、防鼠等设施，确保食品储存环境符合要求。
第七条仓库设备应定期检查、维护和保养，确保其正常运行。
第三章人员管理第八条仓库管理人员应具备相应的专业知识和技能，熟悉食品储存要求。
第九条仓库管理人员应遵守国家有关法律法规，严格执行本制度。
第十条仓库管理人员应定期参加培训，提高业务水平。
第四章储存管理第十一条食品原料、半成品、成品、辅料等应分类存放，明确标识，便于管理和查找。
第十二条食品原料入库前，应进行质量检验，合格后方可入库。
第十三条食品原料、半成品、成品、辅料等应按先进先出、后进先出的原则进行储存。
第十四条食品储存应遵循以下要求：（一）温度、湿度控制：根据食品特性，保持仓库温度、湿度在适宜范围内。
（二）通风：保持仓库内空气流通，防止食品霉变。
（三）防虫、防鼠：定期检查仓库，防止虫鼠滋生。
（四）防尘、防污染：保持仓库清洁，防止食品受到污染。
第十五条食品储存期间，应定期检查食品质量，发现问题及时处理。
第五章出入库管理第十六条仓库应建立健全出入库管理制度，确保食品质量安全。
第十七条食品出入库应进行严格登记，包括品种、数量、时间、责任人等。
第十八条食品出入库应遵循以下要求：（一）入库：食品入库前，应进行质量检验，合格后方可入库。
（二）出库：食品出库前，应核对品种、数量、生产日期等信息，确保准确无误。
（三）特殊食品：如需冷藏、冷冻的食品，应按照规定温度进行储存和运输。
第六章质量安全管理第十九条仓库管理人员应严格执行食品安全法规，确保食品质量安全。
食品厂仓库管理制度及规定
第一章总则第一条为确保食品生产的安全、高效、有序进行，保障产品质量和食品安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于本食品厂所有仓库及其管理人员。
第三条仓库管理应遵循“安全第一、预防为主、责任到人、严格管理”的原则。
第二章仓库管理职责第四条仓库管理员职责：1. 负责仓库的日常管理工作，确保仓库环境整洁、有序。
2. 负责仓库内食品及原材料的验收、入库、储存、出库、盘点等工作。
3. 负责仓库的安全保卫工作，确保仓库设施和食品安全。
4. 负责仓库内食品及原材料的质量检查，确保食品质量安全。
第五条仓库保管员职责：1. 负责仓库内食品及原材料的储存、保管和保养。
2. 负责仓库内食品及原材料的分类、分架、隔墙、离地存放。
3. 负责仓库内食品及原材料的标识、登记、台账等工作。
4. 负责仓库内食品及原材料的保质期管理，及时处理过期、变质食品。
第三章仓库管理要求第六条仓库环境要求：1. 仓库应保持通风、干燥、防潮、防虫、防鼠、防尘。
2. 仓库地面、墙壁、屋顶应定期清洗、消毒，保持清洁卫生。
3. 仓库内不得存放与食品无关的物品，如杂物、药品、化学品等。
第七条食品及原材料管理要求：1. 食品及原材料应分类存放，标签清晰，便于识别。
2. 食品及原材料应按照生产日期、保质期、用途等进行分架、分批存放。
3. 食品及原材料应离地、离墙存放，防止受潮、受污染。
4. 食品及原材料应定期检查，发现过期、变质、损坏等情况，应及时处理。
第八条仓库出入库管理要求：1. 仓库出入库必须按照规定程序进行，填写出入库单据，做到账物相符。
2. 仓库出入库应实行“先进先出”的原则，确保食品及原材料的新鲜度。
3. 仓库出入库应进行质量检查，确保食品及原材料质量符合要求。
第四章奖惩制度第九条对遵守本制度、表现突出的仓库管理员和保管员给予表彰和奖励。
第十条对违反本制度、造成不良后果的仓库管理员和保管员，视情节轻重给予警告、罚款、降职或解聘等处罚。
第五章附则第十一条本制度由食品厂行政部负责解释。
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仓库管理制度
一）总则
仓库的主要任务是：保管好库存物资，做到数量准确，质量完好，确保安全，收发迅速，面向生产，服务周到，降低费用，加速资金周转。
二）管理员职责
1. 依照仓库管理制度和批次管理要求对进库产品分类堆码、挂牌标示，做好进出库数据记录卡；
2. 负责进、出库的清点核实工作，及时、准确地登记当日出入库
数据；每月做到盘存一次并配合上级部门对实物进行核对；
3. 掌握好物品的安全库存，根据生产的季节变化及时合理的向上级部门反应最高和最低库存信息；
4. 月底对仓库相关记录交办公室归档；
6.库内应清洁卫生，仓库应通风良好、无灰尘，做好对仓库物品
防虫防鼠工作，对发生霉变的物品及时上报上级部门；
7.做好各种原始单据及电脑数据的备份工作。
三）物资入库
1. 物资入库，保管员必须认真验收，严把质量关、价格关、数量
关，经检验质量合格、数量无误后，方能办理入库手续；
2. 物资入库，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位，更不
准投入使用；
3. 验收合格，保管员凭发票所开列的名称、型号、数量、计量验
收就位，入库存单各栏应填写清楚；
4. 不合格品，应隔离堆放，严禁投产使用。
如工作马虎，混入生
产或对外发货，保管员应负失职的责任；
5. 托收而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，
直到消除悬事挂账；
四）物资的储存保管
1. 物资的储存保管，原则上应以物资的属性、特点和用途规划设
置仓库，并根据仓库的条件考虑划区分工，凡吞吐量大的落地堆放，周转量小的货架存放；
2. 物资堆放的原则是：在堆垛合理安全可靠的前提下，推行五五
堆放，根据货物特点，必须做到过目见数，检点方便，成行成列，文明整齐；
3. 仓库保管员对库存、代保管、待验材料以及设备、容器和工具
等负有经济责任和法律责任。
因此坚决做到人各有责，物各有主，事事有人管。
仓库物资如有损失、贬值、报废、盘盈、盘亏等，保管员不得采取“发生盈时多送，亏时克扣”的违纪做法；
4. 保管物资要根据其自然属性，考虑储存的场所和保管常识处
理，加强保管措施，使公司财产不发生保管责任损失。
同类物资堆放，要考虑先进先出，发货方便，留有回旋余地；
5. 保管物资，未经科部长同意，一律不准擅自借出。
总成物资，
一律不准折件零发，特殊情况应经部长批；
6. 仓库要严格保卫制度，禁止非本库存人员擅自入库。
仓库严禁
烟火，明火作业需经保卫科批准。
保管员要懂得使用消防器材和必要的防火知识。
五）物资出库
1，所有物资出库，领取物资人员必需有物品出库单，且经过所在部门负责人签字，库管人员方可发货。
2. 领料单应填明物资名称、规格、型号、领取数量、用途，领取
人签字。
3. 发货坚持一盘底，二核对，三发料，四减数的原则。
对贪图方
便，违反发料原则造成物资失效、霉变、以及差错等损失，保管员应负经济责任；
4. 发料必须与领料人办理交接，当面点交清楚，防止差错出门；
5. 所有发货凭证，保管员应妥善保管，不可丢失；
六）其他有关事项
1. 记帐要字迹清楚，日清月结不积压，托收、月报及时；
2. 允许范围内的磋差、合理的自然损耗所引起的盘盈盘亏，每月
都可以上报，以便做到账、卡、物、资金四一致；
3. 创造五好仓库（安全、优质、方便、多储、低耗）是每个保管
员努力的方向，每月对仓库进行一次检查，以促进创五好仓库的开展；
4. 保管员调动工作，一定要办理交接手续，移交中的未了事宜及
有关凭证，要列出清单三份，写明情况，双方签字，需领导见证，双方各执一份，报人事存档一份，事后发生纠葛，仍由原移交人负责赔偿。
对失职造成的亏损，除原价赔偿外，还要给纪律处分。
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