餐饮业创业计划书

合集下载

餐饮行业的创新创业计划书（通用5篇）

餐饮行业的创新创业计划书餐饮行业的创新创业计划书（通用5篇）在充满活力，日益开放的今天，接触到创业计划书的地方越来越多，创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要。

拟定创业计划书的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编精心整理的餐饮行业的创新创业计划书（通用5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

餐饮行业的创新创业计划书1一、快餐店概况1、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。

主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2、都市快餐店位于路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3、都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领。

4、本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。

二、经营目标1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。

短期目标是在路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

三、市场分析1、客源：都市快餐店的目标顾客有：到路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。

客源数量充足，消费水平中低档。

2、竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。

这4家饭店经营期均在2年以上。

××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。

餐饮创业计划书优秀8篇

餐饮创业计划书优秀8篇餐饮创业计划书篇一一、事业描述随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。

二、产品特色1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。

2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。

4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。

5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。

三、市场分析西餐厅校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。

服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光本店；其次，是怎样达到以下营销效果。

西餐业的形成以及发展前景分析1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。

大学生餐饮创业计划书完整版(精选13篇)

大学生餐饮创业计划书完整版（精选13篇）大学生餐饮创业计划书完整版篇1一、项目摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜?你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜?你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉?大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。

同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。

它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。

大学生厨房的成本比较少，每单元仅2000-2500元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。

因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。

所以它的吸引力是无限大的。

每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。

它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。

可能随时没模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。

它的管理模式很简单，分内外部管理。

外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。

快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧!二、公司简介1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。

2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。

一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。

餐饮创业计划书（精选14篇）

餐饮创业计划书（精选14篇）餐饮创业计划书（精选14篇）在日新月异的现代社会中，人们运用到创业计划书的场合不断增多，创业计划书可以帮助创业者对外宣传，获得融资。

想必许多人都在为如何制定创业计划书而烦恼吧，下面是小编精心整理的餐饮创业计划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐饮创业计划书篇1一、大学生饮食配送的概念大学生饮食配送是专门针对在校大学生餐饮的一种特殊的，综合的饮食方案。

是以食堂为主，配送为辅的全新型方案。

为大学生从根本上解决饮食质量、安全、服务等问题。

食品价格低廉，安全高，富有特色，形成独一的专业服务。

二、项目策划的背景在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。

部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

三、项目的概念与独特优势饮食配送的独特之处是食物品种多样，味感多样；配送人员亲和，有礼，对各种食物有一定的了解；一款精细的配送礼品，与饮食有关，且成本不高，有别于市场餐饮配送，专为大学生打造，代表当代大学生的高品质追求。

四、项目成功的关键要素饮食配送要在大学生中推广成功，其关键问题是：1、味感独特，食品多样，符合大部分学生的口味，物廉价美，努力得到大学生的认可。

2、食品安全，可靠性高。

3、引导一种新型的绿色食品观念，提升产品的附加值，有足够的辐射力。

4、配送附加礼品要求精细，美观，与饮食配送有关，成本低，且能提升食品的销售量。

五、项目成功的保证条件1、在大学校园中，饮食问题一直都没有得到可观的改善，食堂食品贵，且不符合大多数学生的要求，食品类型大同小异，份量少，卫生存在隐患！2、随着中国社会的进步，消费者不再单方面的要求温饱，更多的是高层物质的享受及审美观下的视觉享受，在这种情况下，大学生饮食配送有绝大的优势进军大学校园，确定了饮食配送是促进大学生活的高品质的观念及起步，以食品齐全，物廉价美，干净卫生，服务周全，礼品赠送为口号，展开全面的大学饮食推广策划。

餐饮创业计划书范文3篇

餐饮创业计划书范文餐饮创业计划书范文精选3篇（一）餐饮创业方案书一. 工程名称“美食之旅”餐饮创业工程方案二. 工程概述“美食之旅”餐饮创业工程方案是一个注重品质和创新的餐饮工程，旨在为消费者提供优质的美食体验，将全球各地的美食文化融入到菜品中，以打造一个独特而丰富的餐饮品牌。

三. 市场分析^p1. 市场需求餐饮行业一直是一个具有宏大市场需求的行业，人们越来越注重生活品质和饮食安康。

以品质和创新为导向的餐饮品牌在市场上有很大的开展空间。

同时，消费者对于多元化的美食文化也有很大的兴趣，因此提供全球美食的餐厅有很大的市场前景。

2. 市场竞争餐饮行业竞争剧烈，市场上已经存在许多餐饮品牌。

因此，为了增加竞争力，我们需要在菜品研发、效劳质量和品牌形象上下功夫，力求以创新和品质取胜。

四. 工程介绍1. 品牌定位“美食之旅”餐饮创业工程方案的品牌定位是一个全球美食菜品的集合地，以优质的食材、独特的烹饪技巧和令人惊叹的味道为消费者提供一次独特而美妙的美食之旅。

2. 主要产品主要产品是以不同国家和地区的美食文化为灵感，结合当地的食材和烹饪技巧，研发出独特美味的菜品。

我们将每月推出一次菜单，让消费者可以每次品味到不同的美食文化。

五. 经营形式1. 餐厅经营形式我们方案开设一个以就餐为主的餐厅，提供舒适的就餐环境和优质的效劳给消费者。

餐厅的装修风格将采用现代简约风格，营造出轻松而温馨的就餐气氛。

2. 外卖和外送效劳为了满足消费者的需求，我们方案开展外卖和外送效劳。

通过合作外卖平台和自有外送队伍，将美食直接送到消费者手中，提供方便快捷的就餐方式。

六. 市场推广1. 社交媒体推广通过在新浪微博、微信____、抖音等社交媒体平台上发布美食视频和推广活动，吸引消费者的关注，并增加品牌曝光度。

2. 优惠活动开业期间可以设置优惠活动，如新客户免费试菜、满减活动等，吸引更多消费者前来尝试我们的美食。

七. 财务分析^p1. 初始投资初步方案投资金额为100万元。

有关餐饮创业计划书通用

有关餐饮创业计划书通用餐饮创业计划书【篇1】餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。

所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场，发展经济。

快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本店的顾客。

应该怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和年轻上班一族的注意目光。

让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客、常客、种子顾客，所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这形式开店的成功的案例。

比如金汉斯。

巴西烧烤。

咖喱咖喱快餐。

都是成功案例。

最重要的是新都没有一家是这种形似店，竞争就等于无。

从西环路周围餐馆的分析：1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营，没有多大特色，菜品都是以川味和火锅为主。

2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营。

一家是韩国烧烤。

一家是德克士。

两店经营都算不错。

但味道已经过时。

最重要的两个都个致命缺点。

就是性价比不高。

两家想要吃饱最少一个人花费在50元左右。

在36/人的价位上我们能做出更好品质的菜品和更高的服务。

3、周围的餐馆很少用到营销策略。

除德克士。

有很多策略都可以象德克士学习。

现在成都是新特区。

新都是成都的重点发展对象。

我们要以“诚信、服务”为宗旨，“别具一格”为发展的首要举动，“餐”“饮”“乐”“闲”为发展目标。

开一家餐饮店为首要发展方式，创造出自己的品牌，在以“多元化发展战略”在新都经济发展快速的时候更上潮流，扩大自己的市场。

争取在一两年时间内，赚取本金后还有一部分利润，用这部分利润来扩展市场。

1、找一两百平方的店铺。

最好在二手市场买一些桌椅和沙发，九成新，具有一定的特点。

2、招聘三名厨师和4名服务员。

在学校招收一到两名学生做兼职。

3、装修一定要大方得体。

有一种别距特色的感觉，抓住消费者的消费视觉，先是吸引视觉，后是味觉，最后综合成感觉。

餐饮创业计划书范文5篇

餐饮创业计划书范文5篇餐饮创业方案书范文（篇1）1.市场前景烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。

随着经济的进展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步转变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注意产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广阔消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景特别宽阔。

2.目标人群烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。

虽然消费力量小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。

3.烧烤店特色经营轻松投资烧烤店不依靠于阅历特殊丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简洁的培训便可轻松把握烧烤的技术，轻松经营。

简洁开店由于烧烤店有明显的特色，主题清楚，不同于一般的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣扬，营业就可产生消费。

市场显著一般状况下，烧烤有普遍的市场需要和浩大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。

管理简洁烧烤店经营主题清楚，产品特色鲜亮，产品结构单纯，经营品种更新简单，人员要求低，服务过程直接，采买原料便利，所以日常经营管理难度较小，经营细节皆自己把握，非常适合新进的餐饮创业者。

4.开店设备夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不行缺少的“三剑客”。

夹子，主要用来夹取生食;叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子，是特别好用的翻转食物的工具。

此外，还应具备以下设备：木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。

选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应选择较为沉重、质地牢固的块状木炭。

毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。

另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多预备几支可避开味道混淆。

铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避开残渣附着在食物上。

竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。

选购时，可选择稍长些的，以免烫手。

餐饮店的创业计划书模板怎么写(10篇万能范文)

餐饮店的创业计划书模板怎么写（10篇万能范文）餐饮店的创业计划书模板怎么写篇1一、创业背景及商机我们学校周边有金鹰美食城及社湾路口两边小吃街，做菜做饭的只有十三家，而单单我们柳职院在校人口就有八千多人，饮食供求量非常可观。

学生们经常会有小活动小聚餐，情侣，两三个人或是五六个，十几个等，举办生日派对，社团活动等。

但在校周边小型聚餐场所不足及没有特色，而且目前还未有主题餐厅出现。

如果有环境好，菜肴美味，价格公道的餐厅创建，对学生来说有很大的吸引力。

对此我们把目标定在小型聚餐餐厅上，并推出环境自然的清新主题餐厅。

二、主题餐厅构思我们此次的主题以清新舒适为主，给人一种大自然的感觉，以绿色为主色调。

采用木质材料及各种植物形态的物品来营造一种让人清新舒适的环境。

并且我们还有个特色，菜种菜量由客人自己选择。

三、市场调查及数据分析（一）市场分析（SWOT分析）1、S：主题餐厅时尚、个性、独特，是餐饮市场上的一股新热力。

在我们校园周边乃至东环一带地方将会是引领军，市场非常可观，存在巨大的商机。

2、W:受世界经济危机的影响，再加上世界局势的影响，导致物价的飞速上涨，各种原材料价格的大幅度增长，资金成为制约的因素之。

3、O：随着__的结束，政府再一次号召大力发展第三产业，特别是酒店行业，这也为餐饮行业提供了一个更为广阔的平台。

4、T：校园周边及东环的日益发展，个体，中小餐饮业的快速兴起，竞争日益突出，同行业之间的竞争成为威胁我们创业的一个重要因素。

（二）市场调查问卷：尊敬的顾客朋友：您好！我们将在柳州职业技术学校周边开创一家主题餐厅，为了更好的了解市场的需求，以便进行准确的市场定位，特此耽误您一两分钟的时间进行调查，希望您能给予我们帮助，谢谢合作!祝您工作顺利，身体健康！1、您的性别：A、男B、女2、您一般会选择在什么地方就餐：A、食堂B、快餐店C、其他3、您一般与多少人一起就餐：A、1人B、2—3人C、4—6人D、6人以上4、一般影响您就餐的因素是什么：A、环境B、卫生C、价格D、口味5、您喜欢在什么格调的氛围下就餐：A、清静B、热闹C、浪漫D、其他6、如果有团体消费，您能接受的最高人均消费是：A、30元B、20元C、15元D、10元7、您希望菜品以何种方式进行收费？A．按盘计算B、按菜品的重量计算C、按菜肴价格计算8、如果您到我们店里用餐，您希望本店提供何种服务？（多项选择）A．茶水服务B、娱乐服务C、送餐服务D、食品搭配咨询服务9、如果我们餐厅推出自炒服务，您是否愿意接受自炒的用餐方式？A、乐意B、不能C、偶尔可以D、没试过10、您对菜品上有何建议？（开放题）(三)分析与总结：根据我们小组同学的问卷调查，并经过科学的分析得出以下结论：1、消费顾客中女性顾客占得比例为60%，远远超过一半，因此我们推出的菜品主要是针对女性顾客。

餐饮创新创业计划书3篇

餐饮创新创业计划书3篇一、企业概况主要经营范围：以河南特色面点主营高筋手工面—为主面食，为了广开食路，还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】，甘肃的面食店。

企业类型：□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况1、以往的相关经验（包括时间）1）我之前没有经营过面馆，但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆，作为地地道道的河南人，我是吃着面长大的，非常了解面食的制作工艺，所以我对经营面馆很有信心。

我还有做前期的大量的设想和计算，基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。

同时我致电给家中做烩面馆的朋友，详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方。

2）我自己有开店的经验，对店面的管理应该不成问题。

2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）1、现在正在读土木工程管理，11~13年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科；2、20__-10参加SYB师资培训班三、市场评估1、目标顾客描述：官渡二路附近的居民，主要面向广东石油化工学院的学生（特别是将近800位河南学生，以及其他北方地区学生），还有就是偏爱于面食的其他青年老少。

南方人不常吃面，但不意味着不喜欢吃面，这也是一个很大的目标群体。

2、市场的容量或本企业预计市场占有率：仅仅就我们广东石油化工学院来说，在校师生人口接近2万，外加途径面馆的其他客流量，已经周边地区其他店面的固定人口，保守估计5000人左右，我们的店面将设立人口最为稠密的地方：学校对面的商业区。

考虑到南北人的差异问题，我将放弃把面馆面向夜宵之列。

学校每天起码4千~6千人不在学校用早餐，6千~8千人不在学校用午餐和晚餐，假若这8千人全是南方人，按照1/100的概率，店面起码卖出80碗面食。

而仅在800的河南学生中，起码一半的人每天都会在午饭吃上一碗烩面（只是午饭），且不包括其他北方人士。

如此算来，【豫乡烩面馆】的市场占有率保守估计在3%以上。

全天销售量在400碗以上。

餐馆创业计划书(优秀模板6篇)

餐馆创业计划书（优秀模板6篇）餐馆创业计划书第1篇创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。

巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。

使消费者在吃的过程中了解一些当地的.历史知识，风俗文化是它的最大优点。

这种餐厅在短期内还不会被淘汰。

当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。

他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。

综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。

目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。

相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。

中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。

而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。

饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。

可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。

绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。

餐饮创业项目计划书

餐饮创业项目计划书时间：2016-5-5 16:32:58栏目：创业计划书餐饮创业项目计划书（一）第一部分前言第二部分食店概况第三部分经营目标第四部分市场分析第五部分经营计划第六部分人事计划第七部分销售计划第八部分财务计划第九部分附录第一部分前言很多人都知道，全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡。

但却很少有人知道人类餐桌的必备食品──肉类，也会严重地破坏地球的环境。

主要表现为肉类工业的发展上。

到目前人类畜牧活动已有一万年，但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。

今天，世界上的牲畜数目是1945年的4倍。

为了养活它们，很多热带雨林砍伐作了牧场。

这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了，促使全球环境破坏情况愈加严重。

关注气候变迁，节能减排从我做起，于是，开素食餐厅的想法就应运而生了。

第二局部食店概略1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市健康饮食，是个人独资企业。

主要提供以豆制品为主的素食产品，其特点是：外行似肉，口感也像肉，专门适合酷爱吃肉的朋友。

2.都市健康饮食位于大业路财富中央广场，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像XXX、XXX那样的素食营养连锁店。

3.都市健康饮食的所有者是XXX和XXX，餐厅经理XXX和XXX，厨师XXX，五人都是80后的有志青年，我们坚信，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

4 .本店需创业资金(10)万元，其中(5)万元已筹集到位，剩下(5)万元向银行贷款。

第三局部谋划目标1.由于天文位置处于贸易街，客源相对厚实，但合作对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品格量上下功夫，并且要进一步扩大谋划范围以满足消费者的分歧需求。

短时间目标是在大业路财富中央广场站稳脚跟，1年发出本钱。

2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的素食营养连锁集团，在岛城众多食品品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

餐饮业创业计划书(精选12篇)

餐饮业创业计划书（精选12篇）餐饮业创业计划书篇1拟定名称：辣菜馆（辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的川菜系餐厅）选址条件：标准门面房，具客运中心、旅游中心、办公中心、商业中心、居住中心五个条件，同时还是乐山最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。

唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。

餐饮计划书市场调研：经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以周围庞大的大学生群、周围庞大的肖坝路居民群；竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少；肖坝路所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈；与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。

完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。

餐饮特色：以川菜主菜系，宣扬巴蜀饮食文化，以"辣"为主色调进行菜色设计，将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广；设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。

拟定规模：建筑面积100平方米，1开间门面商铺楼上楼下各50平米，月租金3.3万元。

拟定人员：2名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员（含领班和收银），月工资总额控制在1万元以内。

开业准备：2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，4月中旬试营业，5月1日正式营业。

开业策划：试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠；媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。

投资预算：房租和押金周转资金16.5万元，固定资产投资15万元（装修10万元，电器和厨房设备3万元，家具装饰等2万元），物料周转资金1.5万元，合计33万元。

餐饮创业计划书(精选15篇)

餐饮创业计划书(精选15篇)餐饮创业计划书1餐饮业是一个传统行业，也是一个朝阳行业，它历史悠久，并且永不落幕。

中国有句古话“民以食为天”，“生意做边，不如卖饭”可见餐饮业容量充足。

首先，中国经济增长速度令人可喜，人们可支配收入逐年增多，所以发展餐饮业大有可为。

现在人们要求不仅吃饱，还要吃好，更加着重了就餐的环境，主题餐厅由此应运而生，更加有发展的空间。

一、__主题餐厅商业优势1、装修优势餐厅装修以军队牢房为主要风格，让顾客在视觉上有所冲击，同时让顾客在吃饭的时候可以产生更多的联想和幻想，唤起顾客的好奇之心。

2、人员服装优势本餐厅打造新颖独特的服务员装饰。

厨师服饰：囚衣、劳改服。

服务员服饰：统一由靓女组成，统一穿着军服。

让顾客在视觉上产生冲击，体现出女性性感的一面，服饰的诱惑。

3、菜品优势餐厅菜品以陕、湘菜为主，会更加推出营养煲汤的理念和重要性。

讲究营养配餐，营养饮食。

同时我们会更加注重饮食的装盘及菜品的器具，让顾客感觉到，新颖独特，高。

大。

上。

4、经营优势惊喜私人订制，是我们店中最重要的特色之一，它区别以往餐饮店中的消费理念，我们将打造出最强之诱惑，不强迫顾客的消费金额，您只需要一句话，一个主要内容，剩下的交给我们，我们给创意，给惊喜，我们替你办的宗旨，让你体会到什么叫惊喜。

店中中央位置牢笼中将在黄金时间段推出精彩演绎（例如：监狱牢笼搏击赛，30年代上海歌舞等节目等），让顾客在享用美食的同时，更加可以释放自己压抑的情绪。

5、地理优势本餐厅坐落在和平门外建西街华润万家旁边，共560平方。

人流量大。

周边有多个大型住宅小区、事业单位，大学，毗邻和平门和李家村万达商圈，目标消费群体庞大，交通方便。

二、经营思路主题餐厅+清吧酒吧（一）经营理念您进门您就是爷，我们会把最好的服务送给您。

我们会把健康送给您！我们会把饭店的每一寸土地变成盈利空间。

（二）经营策略在内部：1、保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与公司的市场定位和发展战略的统一。

餐饮创业计划书

餐饮创业计划书餐饮创业计划书(15篇)餐饮创业计划书1一、水晶苑餐饮管理公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。

请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。

投资计划 "由点做起，辐而为面"。

立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。

以后再根据发展，辐射全国经营。

发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。

我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。

二、水晶苑餐饮管理公司的业务职能1、创新烹饪技术，研发经典饮食，整理和申报专利产品;2、搜集整理和组织研发餐饮管理技术，总结归纳餐饮运营规律，出版餐饮管理类图书和各类数码产品;3、运营商标和专利产品，开展餐饮连锁经营业务;4、指导餐饮企业，开展合法经营;5、运营自身专业技能人才的人脉优势，开展厨房承包管理和餐饮企业委托管理业务;6、广泛开展餐饮管理和技术技能的培训;7、为餐饮企业提供管理和烹饪的咨询服务;8、为深陷经营危机和信任危机的企业，提供餐饮经营急救和危机公关服务。

三、水晶苑餐饮管理公司的运营1、做好经营案例的归纳整理工作。

2、做好知名度和美誉度的推广工作。

3、寻找自身的核心竞争力。

4、建立切实可行的盈利模式。

四、水晶苑餐饮管理公司的组织机构餐饮管理公司的组织机构一般采用职能部制，只有开展连锁经营业务的公司，采取事业部制。

1、总经理办公室。

是餐饮管理公司的管理核心，负责策划、组织、调配、协调企业的人力和资源，制定工作计划，开展经营业务。

2、财务部。

负责公司的财务管理工作，稽核业务收入进账状况，编制会计报表，如实反映公司运营的基本情况，分析运营状态，为管理层决策提供依据。

3、企划部。

为所服务的企业和部门，设计企业整体识别系统，制定营销规划，策划营销活动，建立媒体关系，展示企业形象，提炼并推广企业文化内涵。

餐饮业创业计划书(9篇)

餐饮业创业计划书（9篇）餐饮业创业计划书（通用9篇）餐饮业创业计划书篇1一、投资开店局限性手持5万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。

最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。

租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!二、装修及设施店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。

厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置20__元。

虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。

我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人。

在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。

装璜期为一个月。

三、经营特色小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。

如果不是加盟店，投资这5万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。

四、开小吃店员工使用请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。

收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。

员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。

员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

五、营销策略1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。

除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。

2、开业前一个月派发8折优惠券。

3、抽牌打折。

收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;加不打折的50个jqk。

2023大学生餐饮创新创业项目计划书模板(7篇)

2023大学生餐饮创新创业项目计划书模板（7篇）2023大学生餐饮创新创业项目计划书模板篇1一、计划摘要：1、计划摘要(1)本店属于餐饮服务行业,名称为“食尚餐饮公司”,是个人独资企业。

主要为人们提供中式早餐、西式早餐、汉堡、面包已及饭菜等各种主食。

(2)本店打算开在繁华市区,开创期是一家中档餐饮店,未来打算逐步发展成为像肯德基、麦当劳、德克士那样的餐饮连锁店。

(3)本店需创业资金20万元由于地理位置处于繁华市区,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。

短期目标是在繁华市区站稳脚跟,1年内收回本钱。

长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的餐饮连锁公司,在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地,并成蛋餐饮行业的著名品牌。

2、营销计划(1)本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生、儿童以及家庭的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。

(2)本餐厅采取点餐的方式，免费茶水和鲜汤。

并且产品的量一定要足，相对竞争者要做的更好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是以中等的价格吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。

此外，本餐厅在节假日以及特殊节日，将推出各种套餐。

(比如：在情人节的时候推出情侣套餐等)。

(3)餐厅使用可重复使用的餐盘，即节约又环保，而废弃物也规定专门的回收站回收，可以与回收站联系，让其免费定期收取，如此可以互利。

据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

(4)暑假期间客源会骤增，毕竟学生都放假了、附近居民以及打工人员，届时可采取增加生产量，加强服务重点等方式，以增加长期客源。

(5)市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。

餐饮创业计划书4篇

文章一：基于市场细分的餐饮创业计划餐饮行业是消费市场中的一个庞大细分市场，对于创业者而言，将市场细分是非常必要的。

细分市场使创业者能够更加清晰地了解顾客的需求和消费习惯，并且根据这些信息开发出更加符合市场的产品。

因此，这篇文章将会讲述如何基于市场细分来制定餐饮创业计划。

首先，创业者应该将市场细分为不同目标客户群体。

例如，可将市场分为适合家庭用餐的中等收入群体，适合年轻人和学生的小吃食品市场以及适合工作日午餐的快餐市场。

在市场细分的前提下，创业者可以对每个目标群体进行独立的研究，以了解他们的喜好和偏好。

其次，创业者需要了解自己所涉及的市场地区内的竞争情况。

这项研究将会对创业者开发菜单和制定价格策略起到重要的作用。

在这个过程中，创业者不仅需要考虑竞争对手的定价策略，还要了解客户对于所需产品的期望值和能够接受的价格范围。

接下来，创业者需要决定自己的利润预期。

这将会决定创业者可以承受的成本和能够接受的物料供应商的价格。

考虑到市场细分和竞争情况，创业者将需要制定不同的利润预期。

最后，创业者需要对自己的目标市场进行深入的市场调查。

在这个过程中，创业者需要确定目标市场的规模，所需产品的性质以及客户数量的变化趋势。

这项研究将会帮助创业者制定最合适的营销策略并且预测未来的市场需求趋势。

在餐饮行业中进行创业是一个艰巨的任务，但是，创业者使用市场细分这个有利工具很可能会使其获得成功。

文章二：基于可持续发展的餐饮创业计划在如今聚焦环保、可持续和健康的时代，基于可持续发展理念的餐饮创业计划越来越受欢迎。

这篇文章将会介绍如何制定基于可持续发展的餐饮创业计划，并保证其能够在当今消费市场中赢得消费者的青睐。

首先，创业者应该考虑食材的来源。

在选择供货商时，应该选择与其理念相符的那些具有可持续发展目标的供应商，并精心挑选符合当地资源、环境和社区利益的食材。

为了确保所采购的原材料符合可持续发展的标准，创业者可以通过访问主要食材供应商的在线门户，参加有关可持续发展的培训活动，以及参加向消费者教育的社区活动等方式来保证食材选择的可持续发展性。

餐厅的创业计划书

餐厅的创业计划书餐厅的创业计划书（通用5篇）在现在社会，创业计划书对我们来说越来越重要，创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要。

一般创业计划书是怎么制定的呢？下面是小编精心整理的餐厅的创业计划书（通用5篇），欢迎阅读与收藏。

餐厅的创业计划书1第一章摘要我国的火锅花色纷呈，百锅千味。

著名的如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮火锅风味别致，吊人胃口。

在经过几十多年的发展后，火锅业的产业链条已具雏形。

而消费者在此过程中也已接受，并深深喜欢上了火锅的风味。

根据正点国际数据显示：XX年餐饮消费达到1.2万亿元。

以此速度推断，20xx年将达到7万亿元，20xx年后将达到10万亿元。

餐饮市场如此之大，而餐饮行业中，火锅占一壁江山，独树一帜。

可见火锅市场之大。

也因此让我们兴起了这种念头——创立火锅店。

我们创立的火锅店以火锅为主，同时提供烧烤，糕点，水果，冰激凌等，为吸引顾客，我们为每桌客人提供一道免费沙拉。

待到后期，再针对经营情况，适当进行变化。

第二章行业分析1、行业持续稳步发展，企业实力不断增强。

20世纪80年代中期，火锅业抓住改革开放的机遇，开拓创新发展，取得了显著的成绩，尤其是近几年来，火锅业的迅猛发展引起了全社会的注目，以东来顺等为代表的老字号企业焕发新春，再塑辉煌；以小肥羊、小尾羊、重庆德庄、秦妈等为代表的新型火锅企业，锐意进取，异军突起。

火锅企业的连锁经营步伐逐渐加快，连锁店网点数量不断增加，连锁经营的区域也日益拓展，企业规模和实力不断增强，知名品牌不断涌现，进入餐饮业年度百强榜的企业家数越来越多，为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用。

2、经营分类细化，特点各有所长。

经过数十年的发展，火锅的划分更加细化，按照地域和风味流派来划分，传统火锅可分为南派与北派两大体系，南派以川渝麻辣火锅为代表，北派以北京、内蒙古的清汤涮肉火锅为代表，其他还有江浙的菊花火锅、一品锅，广东的打边炉、粥底火锅，云贵的酸汤火锅、菌类火锅，以及新兴的海鲜火锅、豆捞火锅等；按照经营模式划分，又可分为传统火锅、时尚火锅、休闲便捷火锅、高档精品火锅；按照口味划分，有麻辣火锅、清汤火锅、酸汤火锅、鸳鸯（多味）火锅；按涮料的商品学分类，有羊肉、肥牛、鱼、鸡、菌类火锅等等；按照所用热源划分，有炭火锅、电火锅、燃气锅、电磁锅等之分。