中学生科技实践活动报告

“对芭蕉乡茶叶产业对芭蕉农民收入影响的现状调查研究”科技实践活动

总结报告

一、前言

一、研究目的

芭蕉的茶叶产业对芭蕉农民的经济收入起到了根本性的改变，自从20世纪末期芭蕉农业产业由传统的种植业（种植玉米、红薯、马铃薯等）改变成以茶叶产业为主的经济产业，茶叶产业的建立，既能使农民获得较高的经济效益，又能使芭蕉的生态环境和社会效益都得到很大的改善。为此，我们选此实践活动进行调查研究。

二、研究内容

深入芭蕉茶园，通过实地考察，调查，走访，了解茶叶给芭蕉农民带来的生活改善。

三、研究方法

此次调查活动我们主要采取以下四种研究方法：

(一)文献研究：通过报刊、网络等收集资料，查找相关茶叶种类和价格及销售地的信息。

(二)问卷调查：根据调查内容设计问卷并发放，了解每个家庭每年茶叶的总收入。

(三)现场调查：对调查对象进行实地调查取证。

(四)座谈访问：和当地农民进行座谈，走进茶农进行访问。四、活动过程

芭蕉茶叶在芭蕉乡镇已经兴起了差不多二十年，对芭蕉农民的经济收入已经得到了很大的改善，大多数的家庭都把房屋改造一新，家中都装上了太阳能热水器，也能够让他们的子女获得较好的学校教育家人的身体有三病两痛，也能到相应的医院进行救治，还有很多家庭近两年也都买上了各种需要的车子，可以说芭蕉的农民算得上过上了吃、穿、住、行都无忧的小康生活，这些所有的改善无不与芭蕉的经济作物茶叶的收入有很大的关系。

虽然芭蕉的经济生活得到了很大的改善，大部分家庭得到了茶叶收入带来的福利，但也有不少家庭任然因为各种原因处于贫困状态，我们通过这次调查的目的，是希望更多的家庭改变他们的现状。

第一阶段：

为了这次实践活动行之有效地实施，我们做了大量的准备工作

1、查阅资料，了解什么是茶叶产业，茶叶产业对人们生活的影响。

2、请教芭蕉乡农业站技术人员，了解芭蕉茶叶，芭蕉茶叶的现状及对当地人的生活、经济带来的影响。

3、以“了解芭蕉茶叶”为主题，组织学生开展宣传活动、办手抄报等实践活动。

通过以上方式，首先让学生弄清楚什么是茶叶产业、茶叶产业的现状等，为调查、走访活动奠定基础。

第二阶段：

组织学生实地走访调查

１、走访调查组设制调查问卷，让活动有的放矢，并对调查问卷的结果进行统计分析。

２、实地观察(通过观察、摄影、笔录等方式，让我们了解芭蕉茶叶的特点，从而达到我们能更多地接触大自然，激发我们探究的兴趣，让我们去体验、欣赏、学习、探究、实践，了解人与自然相互依存的关系，养成对自然负责任的态度和行为习惯。)

３、调查走访，茶叶产业对芭蕉经济的影响，茶叶产业在芭蕉侗族乡的现状及对当地人的生活、生产观念带来的影响。 (与当地农民交流，深入了解芭蕉茶叶的现状的经济收入状况)。

４、亲自体验(我们与当地农民一起种植、采摘、观看，感受茶叶产业)。

我们在调查、了解、体验的同时，不断提高自己对茶叶产业的了解和保护，彼此学习，全面提高学生对采茶的重要性及采茶的意义。（1）、认识茶叶产业，了解茶叶产业对当地经济、生产、环境、人们的生活的影响。

（2）、为了让我们能更多地接触大自然，激发我们探究的兴趣，让我们去体验、欣赏、学习、探究、实践，了解人与自然相互依存的关系，养成对自然负责任的态度和行为习惯，发展初步的探究能力。

第三阶段：

整理资料，感悟收获体验

１、整理问卷和调查资料，深入芭蕉侗族乡，了解茶叶产业的现状及对当地人的生活、经济带来的影响。。

２、组织起来谈心得体会(从交流中获取知识，提升认识水平)。

３、通过多种形式感悟收获体验、倡导更多的人了解茶叶产业。更多的学生参与到采茶的活动中来，增强学生的动手能力，让学生养成热爱劳动的好习惯。

五、我们的收获

通过一系列实践活动的开展，颇丰的收获让我们惊喜连连。（一）、我们学到的茶叶的相关知识

1、茶叶分可以分为

以色泽（或制作工艺）分类：①绿茶，是不发酵的茶，如龙井茶，碧螺春等；②青茶，是半发酵的茶，如武夷岩茶、铁观音，文山包种茶、冻顶乌龙茶；③黄茶，是微发酵的茶，如君山银针；④白茶，是轻度发酵的茶，如白牡丹，白毫银针，安吉白茶；⑤红茶，是全发酵的茶，如祁门经茶、荔枝红茶、正山小种；⑥黑茶，是后发酵的茶，如六堡茶，普洱茶。

2、以季节分：

（1）春茶：是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的养息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不使春茶滋味鲜活且香气宜人，富有保健作用。

（2）夏茶：是指6月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽生

长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。

（3）秋茶：就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。

（4）冬茶：大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。

3、按其生长环境来分：

（1）平地茶：茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。

（2）高山茶：由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性，故有出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此，高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿、茸毛多。加工后的茶叶，条索紧结、肥硕。白毫显露，香气浓且耐冲泡。

总的来说，芭蕉的茶叶主要是绿茶中的龙井、恩施玉露、炒青品种，而采茶的季节也涵盖了春、夏、秋三个季节，这些茶叶的环境也是包括了平地和高山茶也都有。