西方礼仪复习重点
国外基本礼仪知识点总结
国外基本礼仪知识点总结在国外，不同的国家有不同的文化和礼仪习惯。
因此，作为一名国际旅行者或在国外生活的人，了解并遵守当地的基本礼仪是非常重要的。
本文将总结一些国外的基本礼仪知识点，帮助读者在国外时尊重当地的文化和习惯。
1. 礼仪概述礼仪是人们在日常生活中的行为准则和规范，是维系社会秩序和人际关系的重要组成部分。
不同国家和地区有不同的礼仪习惯，但大体上都有一些共同的特点，比如尊重他人、注重礼貌、关注他人感受等。
在国外，尊重当地的文化和习惯是非常重要的，因此要注意遵守当地的礼仪规范。
2. 礼貌用语在国外，礼貌用语是非常重要的。
比如，“请”、“谢谢”、“对不起”、“请问”等用语都是常见的礼貌用语，用来表达尊重和关心他人的态度。
此外，不同国家的礼貌用语也有所不同，例如在法国，与他人交流时要多用“您好”、“请”等礼貌用语，而在美国则更喜欢直接而简洁的交流方式。
3. 礼仪礼物在国外，送礼物是一种常见的社交行为。
在不同的文化中，送礼的方式和对象都有所不同。
比如，在中国，过年时送红包是一种常见的方式，而在西方国家，送花、巧克力或一些小礼物是比较常见的。
如果要在国外送礼物，最好了解当地的风俗习惯，选择合适的礼物，以免造成误会。
4. 礼仪用餐在国外，用餐礼仪也是一种重要的文化传统。
比如，西餐和中餐的用餐方式就有很大的差异，视具体情况与国家而定。
在用餐时要注意一些基本的礼仪，比如不大声喧哗、不说脏话、不随意挑食等。
此外，在一些西方国家，用餐时要注意使用餐具的规范，如用叉子吃面条、不能放肘子在桌子上等。
5. 服饰礼仪在国外，服饰礼仪也是很重要的一部分。
不同的场合要求穿着也有所不同。
比如，在一些正式的场合，男士通常要穿西装，女士要穿礼服，而在一些休闲的场合，则可以穿着休闲一些。
此外，不同国家人们对于穿着的要求也有所不同，比如在一些伊斯兰教国家，女性要穿着长袍和头巾，而在一些西方国家则对于穿着不太严格。
6. 礼仪交际在国外，交际礼仪也是非常重要的。
西方文化与礼仪笔记
西方文化与礼仪笔记篇一：西方文化与礼仪笔记西方文化是指欧洲和美洲的文化传统，包括英国、美国、法国、德国等国家。
西方文化与礼仪在很大程度上影响了世界其他地区的文化和社会习俗。
以下是一些关于西方文化与礼仪的重要观点和特点。
1. 礼貌与尊重: 在西方文化中，礼貌和尊重是非常重要的价值观。
人们以友善和尊重的态度对待他人，并重视个人空间和隐私。
在公共场合，人们通常会说'请'、'谢谢'以及'对不起'等礼貌用语，以示对他人的尊重。
2. 社交礼仪: 西方社交礼仪强调公平和平等。
在社交场合，人们通常会握手、互相问候，并且用礼貌的方式与他人交谈。
在正式场合，礼仪要求人们要遵循一定的礼节，如在用餐时用刀叉、不大声喧哗等。
3. 个人空间: 西方文化重视个人空间和隐私。
与某人接触时，保持一定的距离是重要的。
西方人往往会觉得在公共场合被人贴得太近是不舒服的，因此他们更喜欢有一定的个人空间。
4. 礼服: 在西方文化中，礼服在一些正式场合是必不可少的。
例如，在婚礼、晚宴、商务会议等正式场合，人们通常会穿着正式的服装，以示尊重和庄重。
5. 社交娱乐: 西方文化注重社交娱乐活动。
例如，聚餐、派对、舞会等都是社交交际的重要形式。
人们通过参加这些活动来建立人际关系和增进友谊。
尽管西方文化与礼仪在不同国家和地区有所差异，但这些观点和特点仍然具有普遍性。
了解西方文化与礼仪的基本原则，对于在西方社会生活、工作或旅行的人来说是非常重要的。
篇二：西方文化与礼仪笔记西方文化与礼仪在世界上有着广泛的影响力。
在国际交往中，了解和尊重西方文化与礼仪是建立良好关系的重要因素。
下面是一些关于西方文化与礼仪的笔记。
1. 礼貌和尊重：西方文化非常重视礼貌和尊重。
在社交场合中，要注意使用适当的礼貌用语，如“请”、“谢谢”、“对不起”等。
同时，尊重他人的个人空间和隐私也是非常重要的。
2. 礼仪仪式：西方文化中存在许多特定的礼仪仪式。
西方文化与礼仪总复习
西方文化与礼仪总复习1、西方文化的源与流从内容上讲，其源头主要是由希腊的理性和艺术、希伯来的宗教、罗马的法律组成。
其流则是由中世纪文化、文艺复兴、宗教改革、科学革命、启蒙运动、美国独立战争、法国大革命、工业革命、现代哲学思潮、现代主义、后现代主义等共同汇合而成。
2、文化在跨文化交际中的作用在跨文化交际研究中，文化是核心。
影响跨文化交际的文化因素包括一个民族的历史、传统、宗教、价值观念、社会组织、风俗习惯、社会所处于的发展阶段和社会制度等。
3、跨文化交际的概念跨文化交际：在特定的交际情景中，具有不同的文化背景的交际者使用同一种语言（母语或目的语）进行的口语交际。
这个概念界定是明确的，它是立足于对外汉语教学的需要而定的，因而与一般的跨文化交际概念是有区别的。
1.交际双方必须来自不同的文化背景立足对外汉语教学，我们指的文化差异主要指不同文化圈之间的差异，尤其着眼于中国和欧美国家的文化差异。
从跨文化交际的实际情形来看，由于文化背景的差异导致交际失误，容易引起冲突的主要是中国和欧美国家的人际交往。
中国同亚洲地区国家同属于东方文化圈，彼此之间在文化取向和交际规范方面有很多相通的地方，差异相对较小。
2.交际双方必须使用同一种语言交际既然交际的双方来自不同的文化背景，又要使用同一种语言，那么用来交际的这种语言对一方来说是母语，而对另一方来说必然是第二语言（习得的“目的语”）。
比如一个中国人与一个美国人交谈，他们可以选择使用汉语，也可以选择使用英语。
这样他们就可以用同一种语言直接交际，而不需要通过翻译这个中间环节。
这样界定的着眼点也是由对外汉语教学的特点决定的。
3.交际双方进行的是实时的口语交际跨文化交际的途径多种多样。
可以是语言符号的交际，也可以是非语言符号的交际；可以是现场的双向交际，也可以是通过媒介的单向交际；可以是口语交际，也可以是书面交际。
从对外汉语教学来看，我们着眼的主要是实时的口语交际，即双方面对面的交谈。
西餐礼仪培训资料
西餐礼仪培训资料西餐礼仪是指在西方国家或者西方餐饮场合下的用餐礼节和行为规范。
随着中国对外开放和国际化的进程，西餐礼仪的学习和运用变得越来越重要。
本文将介绍一些基本的西餐礼仪知识和培训资料。
一、着装礼仪：1.男性应穿着西装、领带和皮鞋，女性应穿着得体的西装套装或者连衣裙。
2.避免穿戴过于花哨或夸张的饰品，应以简洁得体为宜。
3.首饰应该佩带在合适的位置，避免过于张扬或造成不便。
二、用餐姿势：1.就座前应等待主人带领或者指引，不可随意就座。
2.就座后应坐直身体，不可伸懒腰或跷二郎腿。
3.使用餐巾时应将餐巾展开放在腿上，用于擦拭手部或者擦嘴。
4.餐巾的使用顺序应从外至内，用完后将餐巾放在椅背上。
三、使用餐具：1.使用餐刀时应握刀柄，勿用叉子把刀扎入食物中。
2.使用餐叉时应握住叉柄，尽量避免将餐叉扎进嘴唇。
3.使用勺子时应将勺柄握在手中，不可用勺子舔盘或碗。
4.各种餐具使用完毕后应垂直放置在盘子的右侧。
四、用餐顺序：1.依次从外至内使用餐具，不可夹杂使用。
2.餐前应先使用面包刀和餐叉，将面包切割成小块并搭配奶油食用。
3.正餐时应按照上菜顺序进行用餐，并搭配使用不同的餐具。
4.完成用餐后应将餐具平放在盘子内，不可将餐具交叉或乱放。
五、饮食注意：1.用餐时应保持镇静，不可说话大声或发出响声。
2.吃饭时应慢慢咀嚼，不可大口吞咽或者发出声响。
3.饮用汤品时应利用汤匙，不可直接抿饮。
4.品尝食物时应尽量避免发出咂嘴或者摇头的动作。
六、饮品礼仪：1.饮用咖啡时应使用咖啡杯和咖啡勺，不可用咖啡杯喝茶。
2.喝茶时应使用茶杯和茶碟，拇指和食指握住茶杯把柄。
3.喝水时应使用饭店提供的杯子或者高脚杯。
以上是一些基本的西餐礼仪知识和培训资料，希望能对您有所帮助。
通过学习和应用西餐礼仪，我们可以更好地融入国际化的餐饮场合，展示自己的素养和修养。
西方礼仪期末考试复习重点共64页
13、遵守纪律的风气的培养，只有领 导者本 身在这 方面以 身作则 才能收 到成效 。—— 马卡连 柯 14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅 精神以 及同全 世界劳 动者的 团结一 致，是 取得最 后胜利 的保证 。—— 列宁 摘自名言网
15、机会是不守纪律的。——雨果
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
西方人的 好斗的 本能， 但它同 时还满 足了人 对掠夺 ，破坏 以及残 酷的纪 律和专 制力的 欲望。 ——查·埃利奥 特 12、不应把纪律仅仅看成教育的手段 。纪律 是教育 过程的 结果， 首先是 学生集 体表现 在一切 生活领 域—— 生产、 日常生 活、学 校、文 化等领 域中努 力的结 果。— —马卡 连柯(名 言网)
西方礼仪知识
西方礼仪知识西方礼仪知识西方礼仪知识1（1）见面礼仪，在中国一般都是握手以表示我们的友好，而外国就不一样，有吻手礼仪，吻面礼仪，吻面礼仪也成为拥抱礼仪。
（2）餐桌礼仪，它包括很多方面，首先他们有很多的餐具，有叉子，牛油刀，红酒杯，喝水杯等，餐具比较多，还有就是餐巾，餐巾可以塞入衣领里面，还可以放在腿上，吃饱之后，得把餐具有序的放在餐盘的一面等等。
（2）社交礼仪，外国人大都比较开放，与陌生人交往时，一般打完招呼，就可以直接交谈，与朋友说话时，不能大声说话，说话的距离不得小于五十厘米，不然会引起对方反感，还有就是不能吐舌头，外国人很讨厌吐舌头这一动作，他们认为别人吐舌头是对自己的一种侮辱。
（3）如果事先约定好的就一定要遵守，尤其是时间，千万不能迟到，一次都不可以，还有就是不能突然去拜访朋友或者陌生人，还有就是拜访别人时尽量选择别人方便的时候，别在别人用餐的时候拜访。
还有就是在拜访别人的时候，如果别人对你比较厌烦，或者你拜访的时间已经很长了，就及时告别，不能一直待在那里，到别人家里不能乱翻，乱动他们的东西。
（4）篮球上也有一种特别的礼仪，那就是在罚球后都要和队友击掌，跌倒后没有队友扶，不站起来，这是当代形成的礼仪，但受很多人的欢迎。
西方礼仪知识2自助餐：自助餐和国内的自助餐差不多，自助餐都是有很多东西的，水果、甜点、肉食、东西随便拿但是不能带走，每次少拿一点，吃完再拿。
而自助餐也分为两种情况一种是非常优雅的环境他需要餐桌，而另一种是不需要餐桌，而且服务人员也非常的少，客人们自娱自乐，可以吧食物带到一个自己认为最舒服的地方食用。
鸡尾酒会：鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。
酒会当然是以酒会友，而食物也是以酒为重，也有一些小食品列入点心、面包、香肠等等，放在桌子上或者有服务员拿着托盘端给客人，客人可以随意走动，这种酒会一般要备上一张卫生纸，因为你会随时和人握手所以要准备用纸巾擦手或者嘴。
晚宴：西方晚宴，一般是邀请夫妇同时出席。
西方礼仪知识点总结
西方礼仪知识点总结在西方国家，礼仪是一种非常重要的文化习俗，对于参与社交活动和人际交往至关重要。
了解并遵守西方礼仪规范可以使人在社交场合更加得体、得到他人的尊重和认可。
下面将总结一些西方礼仪知识点，希望对你有所帮助。
一、社交礼仪1. 礼貌和尊重：无论是与朋友、同事还是陌生人交往，都必须保持礼貌和尊重。
在社交场合要尊重他人的意见和观点，避免争吵和冲突。
2. 握手：在西方国家，握手是一种常见的问候方式。
握手要用力适中，持续时间不宜太长，否则会让人感到尴尬。
3. 自我介绍：在参加社交活动时，要学会自我介绍。
简短地介绍自己的姓名、职业和来意即可，不必言辞过多。
4. 礼让行人：在路上行走时，要给行人让路，尤其是年长者、妇女和儿童。
5. 礼尚往来：收到别人的邀请时，要及时回复，表示接受或者拒绝。
若无法参加活动，也要在事后表示感谢。
二、餐桌礼仪1. 坐姿：在用餐时要坐得端正，不要肘着桌子。
不要在餐桌上交叉叉腿，这样会给人一种不正式的印象。
2. 吃饭姿势：用餐时应该闭口咀嚼，不要说话。
对于汤类食物，应使用汤匙，并将汤匙从外向内推进。
3. 刀叉使用：在西方国家，使用刀叉吃饭是一种常见的做法。
一般来说，餐具的使用是由外向内的顺序，即从外侧的刀叉开始使用。
4. 礼貌用语：吃饭时要使用礼貌用语，如“请”、“谢谢”等，表示对别人的尊重和感谢。
三、着装礼仪1. 穿着得体：在参加正式场合时，要选择得体的着装。
对于男士来说，一套西装或者正装加领带是比较合适的选择。
女士则可以选择合身的礼服或者连衣裙。
四、商务礼仪1. 商务沟通：在商务场合需要注意用语得体，措辞礼貌，不要使用过于直接或者无礼的言辞。
2. 商务仪容：在商务活动中，仪容要整洁得体，不宜穿着过于随意或者不得体的服装。
3. 商务礼品：在商务往来中，送礼是一种常见的做法。
但是要选择一些有意义的礼品，并注意礼品的价值不宜过高，以免给对方带来不必要的压力。
五、宴会礼仪1. 礼貌交流：宴会上要注意与他人的交流，不要过多占用对话时间，也不要打断别人的谈话。
西方服务礼仪知识点总结
西方服务礼仪知识点总结1. 礼貌和尊重在西方文化中，礼貌和尊重是非常重要的。
在提供服务的过程中，员工需要对客户表示尊重，包括礼貌的称呼、面带微笑、耐心倾听客户需求等。
尊重客户的个人空间和隐私也是至关重要的，员工需要避免过度侵扰和过分追问。
2. 外表和仪表在西方的服务行业中，外表和仪表也是非常重要的。
员工需要保持整洁、得体的仪表形象，包括服装、发型、化妆等。
整洁的外表可以给客户留下良好的印象，增强服务的专业度和信任感。
3. 沟通技巧在提供服务的过程中，良好的沟通技巧是至关重要的。
员工需要能够清晰、准确地表达，并且耐心地倾听客户的需求和反馈。
善于沟通可以帮助员工更好地理解客户，提供更有效的解决方案。
4. 专业知识在服务行业中，员工需要具备一定的专业知识。
无论是商务服务还是餐饮服务，员工需要了解相关产品或服务的信息、使用方法、特点等。
这样可以更好地帮助客户解决问题，提供专业的建议和推荐。
5. 灵活性和适应能力在服务行业中，客户的需求是多种多样的。
良好的服务礼仪需要员工具备一定的灵活性和适应能力，能够针对不同的客户需求提供个性化的服务。
同时，也需要能够应对突发情况，妥善解决问题，保证客户的满意度。
6. 团队合作在服务行业中，团队合作也是非常重要的。
员工需要与同事协作，共同完成工作任务，确保服务的高效执行。
团队合作也是提升服务质量、提升客户满意度的重要保障。
7. 礼仪礼节在西方社会，礼仪和礼节也是非常重要的。
员工需要了解不同场合的礼仪规范，包括商务礼仪、就餐礼仪等。
遵循正确的礼仪可以给客户留下更为深刻的印象，增强服务的专业度。
8. 客户满意度在服务行业中，客户满意度是衡量服务质量的重要指标。
员工需要不断努力提高客户满意度，包括提供更好的服务体验、解决客户问题、积极听取客户反馈等。
客户满意度可以决定客户是否会再次光顾，因此是服务行业中非常重要的指标。
总的来说，了解并遵守西方的服务礼仪对提升服务质量、建立良好的客户关系至关重要。
跨文化交流：西方礼仪常识
跨文化交流：西方礼仪常识概述跨文化交流是现代社会中越来越重要的一项能力，特别是面对不同文化背景的外国人。
在西方社会，礼仪规范是社交交往中必不可少的一部分。
了解和遵守西方礼仪常识，可以帮助我们更好地与西方人进行有效的沟通和建立良好的关系。
1. 礼貌与尊重在西方文化中，礼貌和尊重是非常重要的价值观。
以下是一些关于礼貌的基本规范：- 打招呼：用英语问候对方，并使用适当的称呼，如"先生"、"女士"等。
- 礼貌用语：使用常见的礼貌用语，如“请”、“谢谢”、“对不起”等，在合适的场合表示感谢或道歉。
- 注意待人接物：保持彬彬有礼、友善和耐心地对待他人。
- 保持个人卫生：注意口腔卫生、整洁的衣着以及恰当的姿势。
2. 社交场合在社交场合中，遵循一些基本规则可以让你更好地适应西方文化的社交习惯。
- 握手礼仪：和对方握手时要用力适中，直接注视对方眼睛并微笑。
- 时刻注意对话：避免打断他人说话，倾听并尊重他人的观点。
- 避免敏感话题：避免谈论政治、宗教以及个人隐私等可能引起争议的话题。
- 礼物与餐桌礼仪：根据当地风俗习惯选择合适的礼品，并在餐桌上尊重规则，如不吃嘴巴发出声音、不用手机端菜等。
3. 商务交流在商务场合中，了解西方商务礼仪可以帮助建立信任和商业关系。
- 准确的时间观念：务必准时赴约，并将时间视为宝贵资源。
- 衣着得体：根据场合穿戴正式、得体的衣服。
一般情况下，西装和领带是常见的商务装扮。
- 尊重除职位以外的权威：在商业场合所有参与者都应受到平等对待，即使他们职位较低于你。
- 正式沟通：使用正式的语言和礼节沟通，注意表达清晰而有条理。
4. 文化敏感性了解西方文化的差异和敏感主题也是跨文化交流中很重要的一部分： - 宗教和信仰：尊重他人的宗教信仰，在不同宗教场合时要遵循相应的习俗。
- 性别平等与多元化：支持性别平等，避免歧视和不当行为。
同时意识到社会多元化，接纳各种背景和观点。
西方行为礼仪重点知识讲解
西方行为礼仪重点知识讲解
1. 以下词语要时常挂在嘴边
“Please，May I……”“Thank you”“You are welcome”“Excuse me，……”
2. 餐桌礼仪
（1）不要用舌头舔你的餐具
（2）在主人没有说用餐前就开始吃东西是特别不礼貌的
（3）不要张着嘴咀嚼食物
（4）吃饭的时候把胳膊肘放到做自上是很不礼貌的
（5）永远不要边吃边说话
（6）永远不要用擦嘴的纸巾擤鼻涕
（7）不要从你傍边人的盘子中夹食物
（8）不要用指甲扣牙
（9）不要狼吞虎咽
（10）喝东西的时候不要发出嘘嘘的声音
常规礼节
（1）在餐馆里把衬衫脱掉
（2）随地吐痰
（3）在餐馆中吸烟
（4）抠鼻子，请用手纸擤鼻涕
（5）随地乱扔东西
（6）请走人行横道
（7）在车上请系好安全带
尊重个人空间
（1）与人交流保持一个胳膊的距离
（2）不要在别人背后偷看
（3）不要管别人的事情，除非他需要你的帮助
不同之处
（1）在英国左侧驾驶
（2）没有人插队
（3）人少，地多，噪音少~。
西方礼仪复习重点
《西方礼仪》复习重点【餐饮礼仪】西餐礼仪的6M原则1、Menu菜谱——餐馆的门面（1）结构：头盘、汤、沙拉、副菜、主菜、甜品、咖啡或茶。
酒水单附后或单列。
（2）形式多样，图文并茂或文学性的描述。
（3）“A La Carte”单点&“Table Dhote”套餐（4）+主厨相片菜谱在餐厅、厨师、就餐者之间架起了一座沟通的桥梁。
2、Music音乐快餐厅的音乐节奏欢快热烈，而西餐厅则轻柔舒缓、美妙典雅，要求“若隐若现”。
3、Mood气氛餐厅装潢设计、灯光、餐桌布置（烛台、鲜花）、植物、外景等交相辉映，营造出浪漫、迷人、淡雅的气氛。
餐桌布置：桌布、桌旗与中心摆设正规晚宴桌布通常是白色印花绸缎，蜡烛也是白色的。
不同节日也可选用不同图案的桌布，如圣诞节和感恩节。
4、Meeting约会提前约定+重视交谈5、Meal菜肴上菜的顺序：（1）头盘（开胃菜）：冷热之分，常见品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
鱼子酱、鹅肝、松露并称为西餐三大美食。
（2）汤：清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤四类。
（3）副菜：鱼、贝类、面包类。
吃鱼类讲究使用各式调味汁。
（4）主菜：肉、禽类，包括牛肉、牛排和鸡鸭鹅、兔肉、鹿肉等。
熟食蔬菜一般与肉类同上。
（5）沙拉（美式餐馆里，沙拉在主菜前上，欧式餐馆里，沙拉在主菜后上）；（6）甜点：布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等；（7）咖啡或茶。
6、Manner礼节（1）认识西餐餐具；（2）了解餐具摆放标准；（3）掌握餐具使用规则。
二、西餐的餐具（一）家庭常备两套餐具，日常的和上等的。
日常瓷器（Everyday ware）与上等瓷器（Fine China），不锈钢刀叉和银质（镀银或看上去像银质的不锈钢）刀叉。
（二）西餐餐具的历史1、餐刀源起于17世纪的法国。
餐刀顶部从刀尖到椭圆形的原因。
2、叉子前身就是——手！古罗马人以进食时使用手指的多寡来区分身份，平民进食时五指齐下，贵族则只用三个手指，无名指和小指不能沾到食物。
西餐礼仪知识有哪些
西餐礼仪知识有哪些西餐礼仪是指在西方国家或西式餐厅就餐时应遵循的一套规范和准则。
学习和了解西餐礼仪有助于在商务社交场合或正式宴会中表现得得体而得到他人的认可与尊重。
以下是一些西餐礼仪知识：1.座位安排：在宴会上，主人通常会做好座位安排。
宾客们应等待主人带领他们就座。
坐下后应把椅子推靠在座椅背部，身体向前轻微倾斜。
2.用餐顺序：正式西餐通常有多个菜肴，按照从前到后的顺序进行品尝。
通常，从左至右是餐具的摆放顺序：餐叉、餐刀和餐匙。
3.使用餐具：餐具使用时需要掌握正确的顺序和方式。
当一道菜完成后，餐具要放在盘子中央，刀叉要分开放，表示仍喜欢再次使用。
用餐结束后，餐具应以特定的方式摆放在盘子上，以示敬意。
4.饮用方式：正式西餐中通常会有各种饮料，包括水、酒类和咖啡等。
当被倒酒时，应保持杯子空置在桌上，以示要倒满。
在饮用时，应小口品尝，不要大声咀嚼或吸一口气。
5.吃餐巾：西式餐厅通常会提供餐巾，用于擦拭手部和嘴唇。
餐巾应展开放在腿上，用于擦拭不太脏的部分。
吃完餐后，将餐巾折叠放在餐盘上。
6.交谈礼仪：在西餐礼仪中，交谈是一个重要的方面。
在用餐时，更应集中精力与他人进行交流，而不是专注于食物。
尽量不要大声说话，避免打断他人的谈话。
7.西装礼服：参加正式西餐需要穿着适当的服装。
男性通常需要穿上西装、领带和正式鞋，女性则需要穿上礼服或正式的晚礼服。
8.使用餐巾：在用餐过程中，应使用餐巾擦拭嘴唇，避免进食时嘴巴有食物残渣。
9.终止用餐：当主人或者其他人完成用餐时，其他人应该相应地放下餐具，以示说明自己已经用餐完毕。
10.礼貌举止：在正式的西餐场合，礼貌是非常重要的。
请尽量保持安静、优雅，避免吃饭时发出嘈杂的声音。
总之，西餐礼仪是一门细致入微的学问。
仔细学习和了解西餐礼仪，不仅可以彰显个人的教养修养，同时也尊重了主人和其他宾客，为整个用餐环境提供了尊贵和谐的氛围。
第二讲西方日常礼仪
• 二）鞠躬
• 鞠躬礼也是国际上比较普遍和通行的礼仪。 鞠躬礼多在亚洲国家流行。
– A关于鞠躬礼的来历。鞠躬起源于中国。商代 有一种祭天仪式曰“鞠祭”：将祭品（猪、牛、 羊等）整体弯蜷成圆的鞠形，放到祭处奉祭， 以此来表达祭祀者的恭敬与虔诚。现在不少地 方逢年过节，祭拜祖宗天地时，总把整鸡整鸭 蜷成圆形，或把猪头猪尾放在一起，表示其头 其尾相接。这就是由鞠祭演变而来的。
• 二）西装
• 西装是国际上男子通行的服饰。西服以其 设计造型美观、线条简洁流畅、立体感强、 适应性广泛等特点而越来越深受人们青睐。 几乎成为世界性通用的服装。
• 西装应遵循以下礼仪原则：
– A西装搭配颜色。西服套装上下装颜色应一致。 在搭配上，西装、衬衣、领带其中应有两样为 素色。 – B西装套服搭配。穿西服套装必须穿皮鞋，便 鞋、布鞋和旅游鞋都不合适。西装的上衣口袋 和裤子口袋里不宜放太多的东西。穿西装内衣 不要穿太多，春秋季节只配一件衬衣最好，冬 季衬衣里面也不要穿棉毛衫，可在衬衣外面穿 一件羊毛衫。穿得过分臃肿会破坏西装的整体 线条美。
• E注意之处：
– 握手必须基于双方之自然意愿，不可强求。原则上女士、 长者、大人物应先伸出手表示友善，另一方面此时才可 以伸手互握，时间以一秒钟左右为原则。不可一直握着 对方的手不放，握手力量也须适中，过重让人不舒服、 太轻则失应付，稍微注意别人怎么握就可以很快明了。 当然也不可以用双手去握对方的单手，他人看起来也会 感觉十分怪异。 男士若戴手套须先将要握手的那一只 手套取下，待握完手后再戴上方才合礼。女士则不在此 限，仅管戴着手套和他人，不论是男人还是女人，握手 均无妨。
• C关于握手的方法、时间、力度：
– 右手握手；要紧握双方的手，时间一般以1~3 秒为宜。过紧地握手，或是只用手指部分漫不 经心地接触对方的手都是不礼貌的。
西方用餐知识点总结大全
西方用餐知识点总结大全1. 就座和入座在西方餐桌礼仪中，就座和入座是非常重要的环节。
通常在宴会开始前，主人会为每位客人安排座位。
在坐下之前，应该等待主人或者长辈先行就座，然后其他人才能跟着入座。
当你找到自己的座位后，应该立即就座，而不是一直站在原地等待其他人坐下。
2. 用餐姿势在西方餐桌礼仪中，坐姿和用餐姿势也是非常重要的。
坐在餐桌前时，应该保持笔直的坐姿，不要摇晃或者搅动椅子。
用餐时，应该坐在椅子的边缘，而不是靠在椅背上。
3. 使用餐具西方餐桌礼仪中，餐具的使用也是非常重要的一部分。
主菜餐具放在餐盘的中间，餐前酒杯放在右侧，红酒杯和白酒杯分别放在右侧和左侧。
餐具的使用顺序是从外向内，先使用外侧的餐具，然后按顺序逐渐使用内侧的餐具。
4. 用餐礼节在西方餐桌礼仪中，用餐礼节也是非常重要的一部分。
在用餐时，应该尽量避免发出嘈杂的声音，避免说话过多或者太大声。
尽量避免使用手指直接触摸食物，应该使用餐具来搅拌和夹取食物。
5. 用餐顺序西方用餐的顺序通常是先用开胃菜，然后是主菜，最后是甜点。
在用餐时，应该先尝试主菜，然后再尝试其他菜肴。
当你吃完一种菜肴时，应该把餐具放在餐盘上，而不是把餐具放在桌面上或者餐盘的边缘。
6. 饮食礼仪在西方餐桌礼仪中，饮食礼仪也是非常重要的一部分。
在用餐时，应该尽量避免发出声音，不要啜饮汤汁或者饮料。
喝饮料时，应该把杯子拿到嘴唇的中心位置轻轻一啜，而不是倾斜杯子直接喝。
7. 结束用餐在西方用餐结束时，应该把餐具放在餐盘上，而不是把餐具放在桌面上或者餐盘的边缘。
当你用餐结束时，应该等待其他人用餐完毕，然后一起离开餐桌。
以上是一些西方用餐的知识点总结。
在西方餐桌礼仪中，礼仪和规矩非常重要，希望这些知识点能够帮助你更好地了解西方用餐文化。
西方文化与礼仪_学生复习专用
西方文化与礼仪复习I 名词解释1、The Old Testament and The New Testament 旧约全书和新约全书The Bible was divided into two sections: the Old Testament and the New Testament. The Old Testament is about God and the Laws of God. The word “Testament” means “agreement”, the agreement between God and Man. The New Testament is about the doctrine (教义) of Jesus Christ. The word “Testament” means “agreement”, the agreement between God and M an.2、The Middle ages中世纪In European history, the thousand-year period following the fall of the Western Roman Empire in the fifth century is called the Middle Ages. The middle ages is so called because it came between ancient times and modern times. To be specific, from the 5th century to 15th century.3、Gothic哥特式建筑①The Gothic style started in France and quickly spread through all parts of Western Europe.②It lasted from the mid-12th to the end of 15th century and, in some areas, into the 16th. More churches were built in this manner than in any other style in history.③The Gothic was an outgrowth (丰富与发展) of the Romanesque.（罗马式）4、挪亚方舟根据圣经而来的故事。
西方文化与礼仪笔记
西方文化与礼仪笔记篇一：西方文化与礼仪笔记西方文化和礼仪在全球范围内有着广泛的影响力。
下面是一些关于西方文化和礼仪的重要笔记，以帮助我们更好地了解和适应西方社交场合。
1. 礼貌与尊重：在西方文化中，礼仪和尊重他人的权利和尊严非常重要。
例如，在与他人交流时，要注意使用礼貌用语（如“请”、“谢谢”、“对不起”），并尊重对方的个人空间。
2. 礼仪与形象：在西方社会，个人形象和仪态被视为对他人的尊重和对自己的价值的表达。
因此，穿着整洁而得体、言行举止得体是非常重要的。
3. 用餐礼仪：在西方国家，用餐礼仪是社交场合中的重要一环。
一些基本规则包括：用餐时保持优雅和谦虚、使用正确的餐具和姿势、不大声吃嚼或讲话。
4. 社交交流：在西方文化中，社交场合经常伴随着各种形式的交流。
要注意与他人进行适当的目光接触，以示尊重和关注。
此外，要避免在公共场合大声喧哗或打断他人谈话。
5. 职场礼仪：西方职场文化重视专业和商业礼仪。
这包括准时出席会议、尊重他人的意见、以及遵守公司制度和规定。
6. 礼品与感谢：在西方文化中，送礼和感谢他人的行为被认为是对对方的尊重和感激。
要选择符合对方喜好的礼物，并在收到礼物或他人帮助后表达真诚的感谢之意。
7. 个人空间：在西方文化中，个人空间被认为是非常重要的。
要注意与他人保持适当的距离，并避免过分亲密或侵犯他人的个人空间。
这些笔记提供了一些关于西方文化和礼仪的基本指导方针。
然而，要记住，西方文化和礼仪在不同的国家和地区可能会有一些差异。
因此，在与西方人交往时，最好保持开放的心态，并尊重对方的文化差异，以建立良好的跨文化沟通和理解。
篇二：西方文化和礼仪是指西方国家的传统和习俗，它们在社交互动和行为规范方面起着重要作用。
以下是一些关于西方文化和礼仪的笔记。
1. 个人空间与尊重：在西方文化中，个人空间被认为是非常重要的。
人们希望保持一定的距离，以显示对他人的尊重和保护自己的私人空间。
靠近陌生人或触摸他们的行为可能被视为侵犯个人空间的举动。
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《西方礼仪》复习重点【餐饮礼仪】一、西餐礼仪的6M原则1、Menu菜谱——餐馆的门面（1）结构：头盘、汤、沙拉、副菜、主菜、甜品、咖啡或茶。
酒水单附后或单列。
（2）形式多样，图文并茂或文学性的描述。
（3）“A La Carte”单点&“Table Dhote”套餐（4）+主厨相片菜谱在餐厅、厨师、就餐者之间架起了一座沟通的桥梁。
2、Music音乐快餐厅的音乐节奏欢快热烈，而西餐厅则轻柔舒缓、美妙典雅，要求“若隐若现”。
3、Mood气氛餐厅装潢设计、灯光、餐桌布置（烛台、鲜花）、植物、外景等交相辉映，营造出浪漫、迷人、淡雅的气氛。
餐桌布置：桌布、桌旗与中心摆设正规晚宴桌布通常是白色印花绸缎，蜡烛也是白色的。
不同节日也可选用不同图案的桌布，如圣诞节和感恩节。
4、Meeting约会提前约定+重视交谈5、Meal菜肴上菜的顺序：（1）头盘（开胃菜）：冷热之分，常见品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
鱼子酱、鹅肝、松露并称为西餐三大美食。
（2）汤：清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤四类。
（3）副菜：鱼、贝类、面包类。
吃鱼类讲究使用各式调味汁。
（4）主菜：肉、禽类，包括牛肉、牛排和鸡鸭鹅、兔肉、鹿肉等。
熟食蔬菜一般与肉类同上。
（5）沙拉（美式餐馆里，沙拉在主菜前上，欧式餐馆里，沙拉在主菜后上）；（6）甜点：布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等；（7）咖啡或茶。
6、Manner礼节（1）认识西餐餐具；（2）了解餐具摆放标准；（3）掌握餐具使用规则。
二、西餐的餐具（一）家庭常备两套餐具，日常的和上等的。
日常瓷器（Everyday ware）与上等瓷器（Fine China），不锈钢刀叉和银质（镀银或看上去像银质的不锈钢）刀叉。
（二）西餐餐具的历史1、餐刀源起于17世纪的法国。
餐刀顶部从刀尖到椭圆形的原因。
2、叉子前身就是——手！古罗马人以进食时使用手指的多寡来区分身份，平民进食时五指齐下，贵族则只用三个手指，无名指和小指不能沾到食物。
叉子最早出现于11世纪的意大利托斯卡纳地区，只有两个叉齿，但遭到基督教神学家的谴责。
文艺复兴以后，欧洲贵族开始逐渐使用刀叉，但不流行用叉子直接进食。
18世纪法国大革命以后，由于法国贵族偏爱用四个叉齿的叉子进餐，叉子成为身份、地位的象征。
3、汤匙历史源远流长，旧石器时代已出现。
古希腊和罗马贵族已使用铜或银质做的汤匙。
汤匙还可以作为礼品，15世纪流行送给孩子“洗礼汤匙”。
4、餐巾跟用手指进食的习惯有关，洗指钵餐巾的折叠是一门艺术，17世纪意大利人的餐巾折叠方法达26种之多。
•不同场合使用的餐巾尺寸有别。
晚餐26英尺，午餐用17-20英尺，下午茶12英尺，鸡尾酒会6-9英尺。
•就座之后将餐巾轻轻展开铺在膝上，若餐巾够大，可以用腿压住一角，以免滑落。
只有在吃鱼和贝类时才可以把餐巾挂在脖子下。
•随时用餐巾擦手或嘴上的油渍，不要擦头擦汗擦餐具。
（希特勒与中国使节）•中途离开时，餐巾搭在椅子上。
•用餐完毕，把餐巾放在桌上，座位的右边，不要放在座位中间。
不要揉成一团，松松叠好。
•正式宴会中，女主人先拿起餐巾表示宴会开始；当女主人把餐巾放回桌上时就表示饭已结束，跟着照做——但不要抢在女主人之前。
•2、餐具的摆放•（1）盘子：三层（汤底盘、主菜盘、沙拉盘），两层（主菜盘、沙拉盘），黄油盘（左边11点钟方向）；•（2）叉：紧靠盘子左侧的是沙拉叉，再左是肉叉，最左侧是鱼叉。
肉叉最大。
•（3）刀：紧靠盘子右侧的是沙拉刀，再右是肉刀，再右是鱼刀，所有刀刃一律朝盘子的方向。
肉刀最锋利，有时有锯齿。
•黄油刀通常斜放在黄油盘上，刀柄朝右下方，刀口朝桌边。
•（4）匙：汤匙或水果匙都放在刀的右侧。
匙的右侧有时会有海鲜叉（唯一放置在盘右边的叉）。
•咖啡匙、茶匙、点心叉是随甜点一起上桌的，不在预先布置里。
•（5）杯子：最隆重是四个杯子，最大的盛水，位于盘子右侧，刀的前方，其右是香槟杯，位于水杯及香槟杯之间，靠近盘子处是葡萄酒杯，其右侧是雪利酒杯。
•比较常见的是两或三个杯子的设置。
•（二）使用刀叉的讲究•1、因为刀叉的放置与上菜先后顺序有关，原则上先用距离餐盘最远的，由外到内。
•2、美国人切完肉后会把叉从左手换到右手，欧洲人则不换。
•3、切肉时按一口的量切，不要把所有的肉切好了再吃。
由外向内切，一次未切下可再切一次，不要拉锯切。
不要将剩下一半的食物留在叉子上或匙上。
•4、吃面条时，不要用叉子挑起来，而是用叉子将面条卷起来送入口中。
•5、中途要放下刀叉，应呈“八”字形放在盘子；平行聚拢放，表示已经吃好了。
•（三）其他礼仪细节•1、取菜：侍者是从客人的右手边倒酒，不超过酒杯的一半；盘子和菜是从客人的左手边上，收盘子则是从右手边。
•2、良好的餐桌礼貌是将每样送到你面前来的食物多少都取一点，但若有特别不喜欢、完全不会吃的食物可婉谢，因为不吃完更加失礼。
如有特殊理由可轻轻告诉女主人。
•3、西餐的佐料由用餐者自己加，传递调味品（盐和胡椒粉）时，不要站起身来或伸长手臂到别人面前去取，而是轻声请求身边的人把东西传递给你，多说please、thank you.•4、用餐时，盘碗任何时候都不离桌面。
吃完后不必把盘子向后推开，也不要身体靠后宣布吃好了。
•5、西餐喝汤汤匙可以由内向外侧舀食（英式），由外向内（法式、中式），舀八分满。
忌讳发出声音，不能用嘴吹凉热汤，可轻轻摇动使其稍凉。
用完后汤匙不要留在碗里，应放在汤碗下的托盘里。
•6、在公共盘子里拿的东西不要直接放到嘴里，而是先放到自己的盘子里。
如果酱、黄油等。
•7、吃剩的骨头、果核之类不要放在桌上，应放在自己盘子的边上。
•8、吃煮熟或水分多的水果时，用叉压住，用刀切开，再用匙舀着吃。
不要在洗手之前用布质餐巾擦手上的果汁，会留印除不去。
•9、面包在上汤之后才吃，用手去拿，不可用刀叉，取黄油时用黄油刀，一次撕下一小块面包，吃一块涂抹一块，不要用刀切或把整块面包全涂上黄油。
•三、西方各国的饮食习惯•1、英国：传统而符合营养•英国人的口味是：清淡、鲜嫩、焦香，不喜欢辣。
•（1）英式早餐以菜品丰富著名。
•（2）午餐、晚餐一般是一汤二菜，外加点心、水果、咖啡。
•（3）英式下午茶非常讲究。
•来历：英国Bedford贝德福公爵夫人发明。
•Afternoon tea（Low tea)：下午4点，上流社会•High tea：下午5、6点之间，工人、仆人的简易晚餐• a.享用点心：三层点心塔• b.欣赏瓷器•茶壶、茶杯、茶碟•奶杯、糖罐•从中国茶具到欧洲茶具• c.品茶•大吉岭茶：印度大吉岭地区所产，麝香葡萄口感，浅金色光泽，被誉为茶中香槟；•伯爵茶：加入佛手柑或香柠檬香气的正山小种红茶；•锡兰茶：斯里兰卡，丝袜奶茶和鸳鸯奶茶的基茶。
•玫瑰花茶、香草茶、薄荷茶、苹果茶、柠檬草茶、洋甘菊茶、姜味茶……• d.饮茶礼仪•喝茶姿势为用大拇指和食指捏住杯柄，直接端起茶杯喝茶，不带茶杯托盘；或直接将一组茶具端起，一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘。
•品尝糕点时，必须将糕点放置于专用点心盘后，方可食用。
切忌从点心盘架上直接取下食用。
•尽可能不要让女士主动提出需求。
当女士掰开松饼时，就近男士必须立即递上奶油、果酱托盘给女士，女士需礼貌性接受或轻声说“不用了，谢谢”。
•在侍者为任何在座人士倒茶时，必须说“谢谢”。
女士不必亲自倒茶，由男士为女士倒茶。
•与茶具组配套的茶匙是用来调和茶杯中奶和糖，切忌放入口中。
不要续杯了则将茶匙放入杯中。
• e.下午茶着装•过去：男士晨礼服，女士束腰蕾丝长裙、常礼服套装、戴帽子。
•如今：男士都市休闲风格，忌运动鞋；•女士英式名媛风的连衣裙、套装，色彩明亮清新，蕾丝、碎花等元素。
2、法国：餐饮重于生命（1）把烹饪与荣辱紧密联系在一起。
路易十四时代，名厨瓦泰尔的故事看《巴黎春梦》，感受法国的宴会（2）口味肥腻，注重色香味。
喜欢吃肥嫩的猪羊牛肉，各种香肠、鱼虾、禽蛋、牡蛎、蜗牛、新鲜蔬菜，擅长用大蒜、香草、番茄、丁香等作为配料。
（3）以酿酒业闻名，非常讲究餐酒搭配，是白兰地、香槟酒的故乡。
法国北部的香槟省，修道士丹·帕里朗的故事。
最初的气泡是因为白糖加热产生的二氧化碳，香槟酒也只有白色；如今的香槟酒是以滤过的葡萄汁贮藏在橡木桶中经过两次发酵才冒出气泡来的。
3、德国（1）重视早餐、午餐，晚餐比较简单。
（2）传统上不喜欢吃鱼虾、海味，吃鱼时不宜说话的习俗。
（3）不喜欢肥浓、辛辣的食品，更忌食核桃。
（4）非常爱喝啤酒。
“慕尼黑啤酒节”：1810年10月7日，路德维希王子与萨克森·希尔德堡豪森公主特丽莎举行结婚仪式，国王马克斯·约瑟夫举行了盛大的赛马活动，此后定名为“十月节”，逐渐演变为啤酒节。
4、意大利的象征：面条（1）意大利面条的起源a.马可·波罗从中国引入；b.BC7世纪，发明于意大利托斯卡纳地区，有遗址为证；c.罗马帝国屋大维时代为保证粮食供应发明的。
（2）意大利面条花样繁多：长的、方的、圆的、扁的、螺旋的，加鸡蛋成黄色，加墨鱼成深红色，加菠菜成绿色，里面可填上奶酪等。
（3）1800年，人们开始在意大利面条中加入西红柿。
19世纪，意大利统一运动的民族英雄加里波第为了庆祝战役的胜利，用加橄榄油的金枪鱼面条来犒赏红衫军。
（4）意大利人没有把面食和米饭当做主食的概念，而是都当作菜。
主菜还是肉类和海鲜。
（5）意大利面条高营养、低热量、好味道。
正宗的意面是外表光滑、口感筋道，入口后不黏不糊，咀嚼后满嘴甜香。
（5）披萨饼：考究的做法是在陶瓷砖上用木炭烤制而成，馅多为奶酪、火腿、香肠、西红柿、青椒、茄子等蔬菜或水果。
【服饰礼仪】一、西方服饰文化的象征：传统礼服•1、欧美传统的男礼服（1）燕尾服（大礼服，white tie）节日庆典、大型演出等极隆重场合。
（2）晨礼服（日间礼服），用于白天的庆典、周日教堂礼拜、出席婚礼等。
（3）便礼服（晚餐礼服或小礼服，black tie，tuxedo）用于参加一般性晚宴、音乐会等。
•2、欧美传统的女礼服（1）大礼服（full evening dress），极其隆重的场合，袒胸露背的单色连衣裙，拖地式与不拖地式两种，长纱手套、名贵首饰、同色的帽子。
（2）常礼服（Morning dress），白天的庆典、礼拜、婚礼，质料与颜色相同的上衣或裙子，相匹配的帽子、手套、手包。
（3）小礼服（dress），一般性的晚宴与文艺晚会，露背的单色连衣裙，长至脚背，但不拖地。
二、男子西装礼仪【正装衬衫】（1）面料：高织精纺的纯棉、纯毛面料，或以棉毛为主要成分的混纺衬衫；（2）颜色：必须为一种颜色，首选白色，蓝、灰、棕、黑亦可；（3）图案：无图案最佳，较细竖条纹的衬衫有时候在商务交往中也可以选择。
切忌竖条纹衬衫配竖条纹西装，不要穿格子衬衫、系格子领带。