食源性疾病报告流程图
食源性异常病例病例监测流程图
食源性异常病例病例监测流程图
监测对象到医院就诊
临床医师发现疑似食源性异常病例
快速上报至医院疾病预防控制科
疾病预防控制科迅速汇报至领导小组
组织医院内部专家会诊排除正常就诊
不能排除的
上报至县卫计委卫生监督科及县疾控中心协助相关部门组织专家进行会诊确认排除正常就诊
确认为异常病例的由临床医师填写食源性异常病例信息表
并附上该患者全部病历的复印件
医院疾病预防控制科将纸质报表上交至县疾控中心。
食源性疾病病例监测报告流程图
食源性疾病病例监测报告流程图第一篇：食源性疾病病例监测报告流程图大邑县第二人民医院食源性疾病病例监测报告流程图首诊医生接诊食源性疾病病员食源性异常病例监测食源性疾病病例监测病原学检验医生采集并填写《食源性疾病同时采集病例生物样本开展医生发现食源性异常病例后，病例监测信息表》（附表1）沙门、志贺、副溶、致泻大上报预防保健科肠、诺如预防保健科会同医务科及24小时内上报预防保健科时组织院内专家会诊将报告卡交兼职报告员张倩处确认后将由预防保健科人员填写《疑似食源性异常兼职报告员在病例就诊后48h 病例报告卡》（附件2），附内将信息录入“食源性疾病监送病历信息至县疾控测报告系统” 食源性疾病病例监测登记本上登记留存记录（附表4）一旦发现聚集性病例或异常，及时核实并按要求上报县疾控 1 2第二篇：食源性疾病监测食源性疾病监测食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染或中毒性质的一类疾病。
三个基本要素：病源物----致病因子；传播媒介----食物；临床特征----中毒性或感染性表现。
范畴（1）食物中毒（2）食源性肠道传染病如志贺菌引起痢疾，霍乱弧菌引起霍乱等（3）食源性寄生虫病（4）食源性变态反应性疾病（5）其它：由食物中有害污染物引起以慢性毒害为主要特征的疾病背景及意义ϖ上海市1988年春，由于食用不洁毛蚶造成近30万人的甲型肝炎大流行，这是一次典型的食源性疾病的大流行。
ϖ东南沿海地区每年都要发生食用河豚鱼中毒死亡事故，仅上海市80年代每年死亡人数达20人左右。
ϖ近年来不法食品商贩用工业酒精兑制白酒引起甲醇中毒列亡事故履禁不绝，1996年6、7月间云南省曲靖地区发生饮用白酒导致恶性甲醇中毒事件，中毒192人，死亡35人；1988年春节期间，山西朔州和大同市灵丘县又发生不法食品生产经营者用甲醇勾况散装白酒，发生严重的甲醇引起的食物中毒，导致29 6人中毒住院治疗，其中27人死亡。
上述二起食物中毒事件，是利用非食品原料非法生产加工食品造成食源性疾患的典型案例。
食源性疾病监测报告系统PPT演示课件
病例信息填报
定型包装食品必须填写食品品牌,如该食品属于子品牌请尽量填写到子品牌 牛奶/奶粉相关食品必须填写食品品牌，如为散装食品请填写食品产家名称
每月数据汇总登记
2.1 病例信息上报
病 例 信 息 上 报
点击病例编号或查看病例详情 点击上报将病例信息上报给审核单位
：修改过的病例
：查看病例详情
批量上报：选择需要上报的病例，点击列表右上侧的上报
3.1 病例信息撤回
病 例 信 息 撤 回
上级单位未审核时本单位可进行撤回操作（退回跟召回数据除外） 撤回方法：在列表页面中点击病例编号进入病例详情页，在页面最底部找到撤回到本级按钮，点击 进行撤回操作
如何删除病例
进入 数据管理 》病例信息管理
如何删除病例
进入 病例详细页 删除病例信息
如何删除标本
04 如何删除标本
1.进入数据管理》检验结果管理
2.找到列表中的病例信息，点击标本编号进入标本详情页面
3.移动到页面底部，点击删除按钮 4.国家可删除处于本级标本 5.省级可删除本级未上报过国家级的标本
1.4 新建病例信息
食品名称模糊匹配
食品品牌模糊匹配
1.5 新建病例信息
标 本 信 息
标本信息项所有社区卫生服务中心均不需要填写 选择标本类型与后系统会自动生成标本编号 采样日期必须晚于就诊时间
1.6 新建病例信息
填 报 信 息
填写完所有内容后，点击保存后管理或保存后继续填报，如保存失败则根据页面提示进行修改 保存后管理：保存成功后返回病例信息上报页面 保存后继续填报：保存成功后重新加载当前页面，继续填写下一病例
食源性疾病工作手册
XX医院食源性疾病（包括食物中毒）、疑似食源性异常病例\异常健康事件工作手册一、监测内容食源性疾病：根据世界卫生组织的定义，食源性疾病是指“通过摄食进入人体的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的任何疾病”。
（1）致病因子：我国颁布实施的《食品安全法》规定：食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
致病因子包括细菌、病毒、寄生虫、有毒有害化学物质和天然毒素等。
（2）临床表现可分为4类：1.食物中毒，即食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病；2.经食品感染的肠道传染病、人畜共患病和寄生虫病等；3.与食物有关的变态反应性疾病；4.因一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性损害为主要特征的疾病。
（3）食源性疾病对人群健康的影响主要有三种形式：1.明显的暴发（常具有急性健康损害、病例呈时空聚集、同源或点源暴露引起等特点）；2.聚集性不太明显的发病（病例常呈现时空广泛分布、新的或“非特异”临床表现等特点，特别是对于一些新的食源性危害所致疾病，无法事先预测其所致危害的临床表现，可以归为此类）；3.长期或潜隐性损害。
疑似食源性异常病例/异常健康事件:是指用目前的知识难以解释的可能与食品有关的疾病或事件，其定义或概念应该是宽泛而非特定的，涵盖范围是可能与食品有关并且具有以下一个或数个特征的一些疾病/事件：（1）疾病的临床表现（如症状、体征、实验室和辅助检查结果及病程）和流行病学特征（人群分布、时间分布和地区分布等）与现有的诊疗经验和专业判断明显不符，用现有的临床专业知识和经验无法得到合理解释；（2）病情/健康损害严重或导致死亡，无法得到合理解释；（3）同一医疗机构接诊的类似病例数异常增多，超过既往水平且不能得到合理解释；（4）存在上述一个或数个特征，且可能与食品有关的疾病；（5）疑似食源性异常健康事件是由两个以上的个案组成。
食源性疾病报告流程
第二人民医院（一）
食源性疾病报告流程
1.监测对象到医院就诊，临床医生发现符合食源性疾
病定义的、可能与食品相关的感染性病例、中毒性病例和
异常病例。
2.临床医生发现疑似食源性异常病例后，填写《食源性疾病病例监测信息表》，主要内容包括：病例基本信息、临床症状与体征、初步诊断、饮食暴露史、标本采集信息等；并上报至预防科。
3.预防科管理人员负责监测信息表的收集汇总和网络填报。
4.临床医生发现疑似食源性异常病例后，填写《疑似食源性异常病例报告卡》，主要内容包括：基本信息、临床症状与体征、检查结果、主要诊断、可疑病因、可疑食品、上报原因等。
5.临床医生发现符合定义的疑似食源性异常病例后，
医院应及时组织专家会诊，确认后将《疑似食源性异常病
例报告卡》上报区疾病预防控制中心，并且附上该病例全
部病历的复印件。
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2024年食源性疾病上报流程
2024年食源性疾病上报流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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一、上报人员。
1. 医疗机构医务人员。
食源性疾病诊断与报告课件
食源性疾病诊断与报告
7
食源性疾病的发病机制
• ②病原菌产生肠毒素或类似毒素刺激肠上皮细 胞，激活腺苷酸环化酶或鸟苷酸环化酶，使环 磷酸腺苷或环磷酸鸟苷升高，激活有关酶系统， 改变细胞分泌功能，Cl-分泌亢进，抑制肠上皮 细胞对Na+和水的吸收，导致腹泻。常见的有金 黄色葡萄球菌食物中毒等。
食源性疾病诊断与报告
• 食源性疾病专项监测病例定义：
1.单核细胞李斯特氏菌感染病例为以类似流感症状为主诉的门诊和住院孕妇，或一个月内出 现过类似流感症状而发生流产、早产和死产的就诊孕妇；罹患化脓性结膜炎、脑膜炎、败 血症的婴幼儿和免疫缺陷患者。
2.阪崎肠杆菌感染病例为以婴幼儿配方食品和谷类辅助食品为主食，以腹泻症状为主诉或罹 患脑膜炎、败血症和坏死性小肠结膜炎的婴幼儿门诊和住院病例。
食源性疾病诊断与报告
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食源性疾病的诊断
主要通过综合分析下列三个方面的资料来进行 诊断：
• 流行病学 • 临床表现 • 实验室检验
食源性疾病诊断与报告
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食源性疾病诊断之流行病 学特点
• 食物传播
➢食源性疾病是以食物为传播媒介使致病因子进 入机体引起的疾病，病人均有食用某种污染食 物史，疾病流行波及范围与污染食物供应范围 相一致，停止污染食物供应后，疾病流行终止。
食源性疾病诊断与报告
3
（1）接诊了2例及以上的食源性疾病病例，他们有共同饮 食暴露史
（2）接诊了1例及以上死亡的食源性疾病病例 （3）虽然仅接诊了1例食源性疾病病例，但经询问病史，
患者叙述与其有共同饮食暴露史的人中另有人也发病 （未就诊或到其他医院就诊）
食源性疾病诊断与报告
4
饮食
食源性疾病
一定与饮食有关