菜品征集 - 360文档中心

美食菜肴征集方案

美食菜肴征集方案为了丰富餐厅菜单，我们正在寻找各种美食菜肴。

以下是我们征集的方案：地道本帮菜我们希望可以带给食客地道的本帮菜，以下是我们想要推出的菜肴类型：•红烧肉•经典小笼包•鲜肉月饼•手撕包菜•油爆虾菜肴特点•菜肴为本帮经典菜品•菜品口味独特、风味地道•菜肴做法简单易懂•菜肴所需食材容易获得需要注意•菜品要求卫生有保障•要求食材新鲜，味道鲜美餐厅长荤菜我们想要推出一系列长时间烹饪的肉类菜肴，力求烹调出更多的鲜味和风味，以期满足顾客的口感需求。

•鲁菜红烧肉•麻辣口水鸡•酱牛肉•香煎猪排菜肴特点•菜品口感香醇鲜美•菜肴各种辅料和料汁浓郁•菜品天然鲜味多•菜肴食材质量上乘需要注意•菜品看上去和味道要诱人•味道要脆嫩可口精品蔬菜我们为了营造更健康和美味的餐厅菜肴，我们正在征集各种精品蔬菜。

以下是我们想要推出的菜肴类型：•拌西葫芦•醋溜白菜•番茄炒蛋•菜芯腐乳菜肴特点•菜肴口感鲜美•手工制作•菜品用料新鲜•营养健康需要注意•菜品食材要求卫生有保障•做出菜品要求审美和口感一致综合菜品我们也希望在菜品推广中，可以推出更多综合菜品味道。

以下是我们想要推出的菜肴类型：•烤羊肉串•红烧鸡翅•西红柿鸡蛋•地三鲜•水煮牛肉菜肴特点•菜品口感丰富•菜肴风味独特•菜品色香味俱佳•菜品用料新鲜需要注意•菜品做法要求独特•要求口感与形象一致以上菜品分别有不同类型和口感，都涵盖了某种目标客户对于菜品的需求和口感偏好。

希望在征集过程中可以得到不同口味的推荐范本，以最终推出菜品是符合广大消费者口感偏好。

职工食堂菜品征集活动方案

职工食堂菜品征集活动方案
一、活动目的
1. 丰富食堂菜品种类,满足不同员工的口味需求。

2. 鼓励员工主动参与,增强对食堂的归属感。

3. 营造良好的企业文化氛围,促进企业和谐发展。

二、活动内容
1. 征集员工家乡或个人拿手菜品,包括主食、主菜、小吃等。

2. 员工提供菜品名称、做法步骤、用料及特色介绍。

3. 食堂厨师根据征集菜品制作样品供评审。

三、活动流程
1. 宣传发动阶段(1周)
通过办公系统、宣传栏、微信群等多种渠道宣传活动。

2. 菜品征集阶段(2周)
员工在线或线下提交菜品信息。

3. 菜品评审阶段(1周)
由食堂负责人、员工代表组成评审团,评选出优秀菜品。

4. 菜品上架阶段(2周)
将评选出的优秀菜品在一定时间内推出供应。

四、奖励措施
1. 评选出一、二、三等奖,颁发荣誉证书及现金奖励。

2. 获奖菜品将长期上架销售,并张贴菜品来源信息。

五、工作要求
成立活动领导小组,明确分工,确保活动顺利进行。

做好宣传动员,广泛调动员工参与热情。

严格评审流程,确保评选公平公正。

食堂新菜单及用餐建议征集的通知

食堂新菜单及用餐建议征集的通知亲爱的同学们，大家好!我们的学校食堂为了丰富大家的用餐体验,决定推出新的菜单。

为了更好地满足广大师生的需求,特向大家征集新菜单及用餐建议。

希望大家积极参与,为学校食堂的发展贡献自己的力量。

丰富多样的新菜单学校食堂经过周密的调研和准备,即将推出全新的菜单。

不同于以往的单一套餐,新菜单将涵盖多种菜系,包括中式、西式、素食等,为大家提供更加丰富多样的选择。

其中,中式美食方面有传统的红烧肉、宫保鸡丁、水饺等深受大家喜爱的经典菜品,同时也融入了一些创意菜肴,如五香牛肉、香菇炒肉片等,满足不同口味偏好。

西式美食则有意大利面、汉堡、薯条等深受学生欢迎的快餐类,同时还有烤鸡肉、烤鱼等健康餐品。

还将提供营养丰富的沙拉吧,为喜欢清淡饮食的同学们提供选择。

对于素食爱好者,食堂也专门推出了素食专区,包括各类时令蔬菜、豆制品等丰富的素食选择,让素食党也能在校园中尽享美味。

我们希望通过这样的全新菜单,能够满足广大师生的饮食需求,让大家在校园中吃得更加健康、美味。

倾听您的建议当然,这只是我们的初步规划,我们更希望倾听广大师生的宝贵意见。

我们真诚地希望您能就新菜单的种类、口味、分量以及就餐环境等方面提出建议和想法。

只有您的积极参与,我们才能不断优化,为大家提供更加优质的用餐体验。

您可以通过以下渠道反馈您的宝贵意见:在学校官方网站的”食堂改革”专区中留言。

关注学校公众号,在后台留言反馈。

向食堂工作人员直接反映您的建议。

我们会认真梳理每一条反馈,并尽快回应。

希望通过大家的共同努力,我们的食堂能够越办越好,让每一位师生都满意而归。

学校食堂的发展离不开广大师生的支持和参与。

让我们携手共创美好的校园生活,共同推动学校食堂的不断进步!期待您的宝贵意见,谢谢大家!。

家庭美食征集活动策划书3篇

家庭美食征集活动策划书3篇篇一家庭美食征集活动策划书一、活动主题“舌尖上的家味”二、活动目的为了丰富家庭文化生活，增进家庭成员之间的感情，提高家庭成员的烹饪技巧，特举办此次家庭美食征集活动。

三、活动时间[具体时间]四、活动地点[具体地点]五、参与人员所有家庭成员六、活动内容1. 美食征集：家庭成员可以根据自己的口味和喜好，制作一道或多道拿手菜，并将制作过程和成品照片至活动指定平台。

2. 美食评选：由专业评委和大众评委对的美食作品进行评选，评选标准包括菜品的色、香、味、形、创意等方面。

3. 美食展示：将评选出的优秀美食作品进行现场展示，并邀请专业厨师进行现场烹饪演示。

4. 美食分享：家庭成员可以现场品尝其他家庭成员制作的美食，并交流烹饪心得和经验。

七、活动宣传1. 在社交媒体平台发布活动通知和招募信息，吸引更多家庭成员参与。

2. 制作宣传海报，张贴在社区公告栏等显著位置。

3. 邀请社区工作人员或志愿者进行口头宣传，提高活动知晓率。

八、奖项设置本次活动将设置一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖若干名，获奖者将获得证书和奖品。

九、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 宣传费用：[X]元3. 奖品费用：[X]元4. 其他费用：[X]元十、注意事项1. 活动过程中要注意安全，避免烫伤等事故发生。

2. 家庭成员要尊重他人的劳动成果，不得抄袭或剽窃他人的作品。

3. 活动结束后，要及时清理现场，保持环境整洁。

篇二家庭美食征集活动策划书一、活动主题“美食共享，快乐家庭”二、活动目的通过家庭美食征集活动，增进家庭成员之间的感情，提高家庭成员的烹饪技巧，同时也为大家提供一个交流和分享美食的平台。

三、活动时间[具体时间]四、活动地点[具体地点]五、活动对象所有家庭成员六、活动内容1. 美食征集：家庭成员可以根据自己的喜好和特长，准备一道或多道拿手美食，并在规定时间内提交给活动组织者。

美食的种类不限，可以是家常菜、地方特色菜、甜点、小吃等。

食堂征求意见

食堂征求意见食堂征求意见【篇一：食堂意见征求表】食堂意见征求表公司全体员工：食堂就餐关系到每一名员工的切身利益，为了更加科学、合理、人性化的管理公司食堂，公司决定对食堂管理及购买饭菜方式进行一次意见征集，希望各位员工本着认真、负责的态度对待此次意见征集。

行政部将针对征集上来的意见和建议进行汇总，对食堂管理及就餐方式进行调整。

【篇二：8月份食堂质量征求意见表】开封移动员工食堂饭菜评议表（共19份）尊敬的各位领导、各为员工，为了让我们在今后的工作中更好的做好服务工作，我们会定期对餐厅服务质量进行调查，以便每位员工在吃饱、吃好的同时，吃出健康、吃得开心，以旺盛的精力、强健的体魄投入到工作当中。

请你对以下问题进行做答：一、请推荐您喜欢的荤菜：自然羊肉、土豆鸡块、土豆红烧肉、炖牛肉、炖排骨、辣子鸡丁、红烧鱼、红烧肉、酸菜鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片、回锅肉、狗肉炖小鸡、红烧排骨、糖醋里脊、水煮鱼、大盘鸡、糖醋鱼、冬瓜肉片、猪肉炖粉条、青椒肉丝、二、请推荐您喜欢的素菜：辣椒鸡蛋、油麦菜、蕃茄鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、麻辣豆腐、各种炒青菜（水煮得不算）、红烧茄子、素几样、西葫芦、酸辣白菜、烧面筋、凉拌黄瓜、家常豆腐、炒空心菜、蘑菇木耳、青菜蘑菇、蒜茸青菜、三、请推荐您喜欢的早点：油条、豆浆、牛奶、面包、鸡蛋、煎饼、香肠、炒饼、胡辣汤、豆腐脑、鸡蛋灌饼、油饼、煎包、鸡蛋饼、鸡蛋汤、小米粥、红薯粥、玉米粥、荆芥托、鸡蛋托、肉包子、四、请您填写目前公司餐厅最喜欢的菜：辣椒炒鸡蛋、蕃茄鸡蛋、土豆丝、烧茄子、小米粥、豆浆、油条、辣椒豆、刀削面、五、请你对目前餐厅口味的咸淡进行评判（请在□打“√”）偏咸8人、正好8人、偏淡2人、不稳定1人六、请你对餐厅服务人员个人卫生进行评判（请在□打“√”）干净3人一般15人很脏不稳定1人七、请你对餐厅菜类卫生状况进行评判（请在□打“√”）干净1人一般15人很脏3人八、请你对餐厅环境卫生状况进行评判（请在□打“√”）干净4人一般14人很脏1人九、请你对菜类是否经常更新进行评判（请在□打“√”）经常更新还算可以1人、好象没什么变化11人、很死板7人十、请您提出其它宝贵意见：1、希望食堂在菜品质量上能有所提高。

特色菜征集活动方案

特色菜征集活动方案一、活动主题。

“舌尖上的独特风味——特色菜征集大赏”二、活动目的。

挖掘各地独特的美食佳肴，丰富大家的饮食文化体验，同时也为美食爱好者提供一个展示自己拿手好菜或者家乡特色美食的平台。

三、活动主体。

面向所有美食爱好者，不管你是厨房小能手，还是对家乡美食情有独钟的游子，都欢迎来参加。

四、活动时间。

[具体开始时间]-[具体结束时间]五、活动流程。

# （一）活动预热（提前3 5天）1. 社交媒体轰炸。

在各大社交平台（微信公众号、微博、抖音等）发布活动预告，文案可以这样写：“宝子们！特大喜讯！咱们的特色菜征集活动即将拉开帷幕啦！不管你是擅长做满汉全席，还是只会煮个超美味的泡面，只要是你心中的特色菜，都赶紧来参加呀！”制作一些有趣的短视频或者图片海报，展示一些往届活动中的特色菜或者一些超级诱人的美食图片，吸引大家的注意力。

2. 社区宣传。

在各个美食相关的社区（如大众点评的社区板块、美食论坛等）发布活动消息，和网友们互动，回答他们关于活动的疑问。

# （二）活动开展。

1. 征集阶段（活动开始活动中期）报名方式。

在线报名：建立一个专门的活动网页或者在公众号内设置报名入口。

参与者需要填写个人基本信息（姓名、联系方式）以及特色菜的相关信息，包括菜名、菜品简介（食材、口味、特色之处等）、背后的故事（如果有），还有最重要的——烹饪步骤（可以配上图片或者小视频哦，这样更直观）。

邮箱报名：如果有人不喜欢在线填写，也可以把上述信息整理好，发送到指定邮箱。

互动环节。

在活动网页或者社交媒体平台设置专门的话题讨论区，像“#特色菜背后的趣事#”或者“#你最想尝试的特色菜#”，鼓励参与者和围观群众积极互动，分享美食心得。

每隔几天，我们就在讨论区选出一些有趣的评论或者分享，给予小礼品（可以是美食优惠券之类的），这样可以保持活动的热度。

2. 评选阶段（活动中期活动结束前3天）评委组成。

专业评委：邀请美食评论家、厨师等专业人士，他们将从菜品的色香味、烹饪技巧、食材搭配等专业角度进行评价。

食堂征求意见

食堂征求意见【篇一：食堂意见征求表】食堂意见征求表公司全体员工：食堂就餐关系到每一名员工的切身利益，为了更加科学、合理、人性化的管理公司食堂，公司决定对食堂管理及购买饭菜方式进行一次意见征集，希望各位员工本着认真、负责的态度对待此次意见征集。

行政部将针对征集上来的意见和建议进行汇总，对食堂管理及就餐方式进行调整。

【篇二：8月份食堂质量征求意见表】开封移动员工食堂饭菜评议表（共19份）尊敬的各位领导、各为员工，为了让我们在今后的工作中更好的做好服务工作，我们会定期对餐厅服务质量进行调查，以便每位员工在吃饱、吃好的同时，吃出健康、吃得开心，以旺盛的精力、强健的体魄投入到工作当中。

请你对以下问题进行做答：一、请推荐您喜欢的荤菜：自然羊肉、土豆鸡块、土豆红烧肉、炖牛肉、炖排骨、辣子鸡丁、红烧鱼、红烧肉、酸菜鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片、回锅肉、狗肉炖小鸡、红烧排骨、糖醋里脊、水煮鱼、大盘鸡、糖醋鱼、冬瓜肉片、猪肉炖粉条、青椒肉丝、二、请推荐您喜欢的素菜：辣椒鸡蛋、油麦菜、蕃茄鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、麻辣豆腐、各种炒青菜（水煮得不算）、红烧茄子、素几样、西葫芦、酸辣白菜、烧面筋、凉拌黄瓜、家常豆腐、炒空心菜、蘑菇木耳、青菜蘑菇、蒜茸青菜、三、请推荐您喜欢的早点：油条、豆浆、牛奶、面包、鸡蛋、煎饼、香肠、炒饼、胡辣汤、豆腐脑、鸡蛋灌饼、油饼、煎包、鸡蛋饼、鸡蛋汤、小米粥、红薯粥、玉米粥、荆芥托、鸡蛋托、肉包子、四、请您填写目前公司餐厅最喜欢的菜：辣椒炒鸡蛋、蕃茄鸡蛋、土豆丝、烧茄子、小米粥、豆浆、油条、辣椒豆、刀削面、五、请你对目前餐厅口味的咸淡进行评判（请在□打“√”）偏咸8人、正好8人、偏淡2人、不稳定1人六、请你对餐厅服务人员个人卫生进行评判（请在□打“√”）干净3人一般15人很脏不稳定1人七、请你对餐厅菜类卫生状况进行评判（请在□打“√”）干净1人一般15人很脏3人八、请你对餐厅环境卫生状况进行评判（请在□打“√”）干净4人一般14人很脏1人九、请你对菜类是否经常更新进行评判（请在□打“√”）经常更新还算可以1人、好象没什么变化11人、很死板7人十、请您提出其它宝贵意见：1、希望食堂在菜品质量上能有所提高。

菜品创新活动方案

菜品创新活动方案活动目的菜品创新活动旨在激发餐厅创新能力，推动菜品研发和改进，提高顾客满意度和就餐体验。

通过活动的开展，餐厅可以不断推出新的菜品，吸引更多顾客，增加销售收入。

活动内容1. 活动策划在活动策划阶段，需要进行以下几个方面的工作：•确定活动时间、地点和规模。

•制定活动目标和指标，明确活动的预期成果。

•确定活动预算和资源调配。

•确定活动的参与人员和工作分工。

2. 菜品创新赛菜品创新赛是本次活动的核心环节。

具体方案如下：•菜品征集阶段：餐厅员工可以提交自己的菜品创意，并配以图片和菜品描述。

菜品征集时间为一个月。

•菜品评选阶段：评选委员会将根据菜品的原创性、口感和适合度等因素进行评选，确定入围菜品。

•入围菜品展示：入围菜品将在餐厅内进行展示，顾客可以品尝并给予评价。

•决赛及颁奖典礼：评选出最佳菜品，并在颁奖典礼上进行表彰和奖励。

3. 菜品改进工作坊菜品改进工作坊是为了提高餐厅员工的创新能力和菜品改进意识而设置的。

具体安排如下：•邀请专业厨师或顾问进行专题讲座，介绍菜品改进的案例和方法。

•邀请员工参加烹饪技巧培训和菜品改进实践活动。

•设立意见箱，鼓励员工提出菜品改进的建议和想法。

•鼓励员工相互交流和分享创新的菜品做法和经验。

4. 顾客参与活动顾客是餐厅的重要资源，他们的参与对于菜品创新活动至关重要。

具体措施如下：•在餐厅内设立顾客建议箱，鼓励顾客提出菜品改进的建议和意见。

•通过餐厅手机APP或官方网站，开展顾客评价活动，让顾客参与菜品评选和投票。

•针对顾客提出的菜品改进建议，餐厅可以进行调整并进行回馈。

活动预期效果通过菜品创新活动，餐厅可以获得以下预期效果：•提高顾客对菜品的满意度和认可度，增强顾客粘性。

•吸引更多潜在顾客，扩大餐厅的市场份额。

•增加餐厅的销售收入，提高经营业绩。

•激发餐厅员工的创新能力和工作热情，提高工作效率。

•建立良好的品牌形象，树立餐厅在菜品创新上的领先地位。

结语菜品创新活动是餐厅推动菜品发展和提高顾客满意度的重要途径。

蒙餐蜜汁奶豆腐征求意见稿编制说明

内蒙古自治区地方标准《蒙餐蜜汁奶豆腐》（征求意见稿）编制说明标准起草组二〇一三年八月一、工作简况1、项目来源《蒙餐蜜汁奶豆腐》自治区地方标准，是根据内蒙古自治区质量技术监督局《关于下达2013年第一批内蒙古自治区地方标准制修订项目计划的通知》（内质监标函﹝2013﹞142号）的要求进行编制。

餐饮文化是民族文化的重要构成要素，不仅反映了各民族鲜明的文化特征，而且体现了各民族优秀的文化内涵。

蒙古族餐饮作为北方少数民族饮食的代表，其特殊的自然环境造就的独特风味在我国民族饮食文化中具有鲜明的民族饮食特色。

开展蒙餐标准化研究，制定蒙餐地方标准，对传承、创新和发展蒙餐产业,弘扬蒙餐文化,推进餐饮服务领域的标准化, 成为当前一项重要而紧迫的任务。

2、主要起草单位及人员由内蒙古自治区标准化院提出，并由内蒙古自治区标准化院牵头承担编制《蒙餐蜜汁奶豆腐》自治区地方标准的任务。

主要起草人员：兰英、籍凤英、郭海旺、王政。

二、标准的编制过程1、前期准备2011年，内蒙古自治区标准化院联合自治区餐饮领域的专家、学者开展了广泛的蒙餐文化的调研工作，重点以蒙餐烹调的整个工艺过程为主线，把科学化、规范化、标准化贯彻到蒙餐制作中。

2012年自治区发布实施了由内蒙古自治区标准化院为主要编制单位的12项蒙餐地方标准。

在此基础上，将更多的具有显著蒙古族饮食特点的蒙餐传统菜品和创新菜品纳入研究范围，开展了《蒙餐蜜汁奶豆腐》等自治区地方标准的前期调研工作，并与相关领域的专家探讨研究，确定了制定《蒙餐蜜汁奶豆腐》自治区地方标准的可行性。

2013年3月，根据内蒙古自治区质量技术监督局《关于征集2013年内蒙古自治区地方标准制修订计划项目的通知》要求，提出制定《蒙餐蜜汁奶豆腐》自治区地方标准计划项目。

经自治区质量技术监督局研究，确定列入2013年第一批内蒙古自治区地方标准制修订项目计划。

2、组成标准起草组，制定工作方案。

自立项以来，内蒙古自治区标准化院与内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会联合，组成了《蒙餐蜜汁奶豆腐》自治区地方标准起草组，制定详细了工作方案，共同进行本标准的研究和制定工作。

食堂意见征求表

2、菜：
3、汤
4、其它
4）、最关注问题（多选）：
a.食堂的环境b.工作人员服务态度c.菜式营养搭及意见
5
公司食堂工作综合得分
□100分□90分□80分□70分□60分
食堂意见征求表
公司全体员工：
为了切实搞好食堂管理工作，力求为更加科学、合理、人性化的管理公司食堂，在保证职工吃饱的前提下努力做好菜品花色的搭配和营养搭配，现公司决定对食堂管理工作进行意见征集，希望各位员工本着认真、负责的态度对待此次意见征集。行政部将针对征集上来的意见和建议进行汇总，进一步为公司全体职工提供更好的就餐服务。
序号
项目
评分及选择标准
1
目前食堂管理及饭菜质量的评价
5好4较好3一般2差1很差
2
目前食堂就餐付费方式意见
5好4较好3一般2差1很差
3
你认为食堂在目前管理中的问题
1)、食堂工作人员服务：a．好b．还可以c．不好
2)、饭菜价格：
a．价格适中，能接受b．再便宜点就好了c．价格偏高
3）、饭菜种类及花样：
1、面食：

美食菜肴征集方案

美食菜肴征集方案背景美食是各个地区的重要文化元素之一，也是各个社交场合的必备话题之一。

在如今日益繁忙的生活节奏下，越来越多的人选择外出就餐，体验不同地区、不同风味的美食菜肴。

因此，有必要推出一些特色美食菜肴，以吸引更多的消费者，提升其就餐体验。

目的本次征集方案旨在吸引优秀的美食菜肴创意，目的是推出一批具有特色、品质保障的美食菜肴，以吸引更多的消费者，提升客户就餐体验，并提升本企业的品牌形象。

具体要求1. 菜肴种类本次征集面向各类美食菜肴，包括但不限于中式、西式、日式、韩式等，以满足不同消费者的口味需求。

2. 原材料和工艺本次征集要求所有菜肴均使用新鲜、高品质的原材料，并经过合理加工和烹饪，保持口感和营养的完美平衡。

3. 菜肴特色本次征集要求所有菜肴必须具有一定特色和创意，如菜品原创设计、食材搭配创意新颖、特别的味道等，以体现本企业在美食领域的创新能力。

4. 可接受的成本本次征集要求在保证品质的前提下，菜肴的成本不能过高，以符合市场需求。

请各位设计菜肴时注意成本控制。

提交流程和评选标准1. 提交流程•设计师或创意团队可将设计的美食菜肴方案提交至本企业邮箱，邮箱：*************。

•所有提交方案需提供该菜品的名称、配料、制作流程及图片，以便审核评审。

2. 评选标准•菜肴口感：美味程度、口感质量等。

•菜肴原创性：菜品的特色和创意设计。

•菜肴成本：考虑市场需求，需要评估成本，确保合理性。

•使用的原材料：要求原材料新鲜、质量高，符合要求。

•菜肴图片：菜肴需要附加图片。

结语本次美食菜肴征集方案是本企业为提升消费者就餐体验和品牌形象而推行的一项创新举措。

希望各位可以提供具有特色、品质保证的菜肴方案。

我们也相信，通过各位的努力，必能推出更多更好的美食菜肴，打造更具特色的美食，提供更好的消费体验。

十大名菜及名小吃评选方案

十大名菜及名小吃评选方案一、评选目的。

咱就是想找出那些超好吃、超有特色的名菜和名小吃，让更多人知道咱这儿的美食宝藏，也能把这些美食文化好好传承和推广出去。

二、评选范围。

1. 名菜。

本地传统的、具有独特烹饪手法和风味的菜品，像那种家里逢年过节才做的大菜，或者是饭馆里招牌得不能再招牌的菜。

创新菜品也行，但必须得是在本地饮食文化基础上创新的，不能是那种从外地照搬过来，只改了个名字的。

2. 名小吃。

街头巷尾那些大家都爱排队买的小点心、小零食，像煎饼果子（如果咱这儿有的话）那种一口咬下去满是幸福的小吃。

具有地方特色的传统糕点、汤羹类小吃也都算。

三、评选标准。

（一）名菜。

1. 口味（40分）味道独特（15分）：有鲜明的本地风味，酸甜苦辣咸，每种味道都得调得恰到好处，让人一吃就知道这是咱这儿的菜，不是那种模棱两可的味道。

口感丰富（15分）：咬一口有软有硬、有脆有嫩，就像一场舌尖上的音乐会，各种口感在嘴里奏响美妙的旋律。

调味精准（10分）：盐不多不少，香料用得刚刚好，不会有哪种调料特别突兀，把整个菜的味道给带偏了。

2. 食材（20分）新鲜度（10分）：这菜里的食材得新鲜得像刚从地里或者水里捞出来的一样，要是用那种蔫儿吧唧的菜或者不新鲜的肉，那可不行。

本地特色食材（10分）：如果能用到本地特有的食材，像某个山区特有的野菜，或者海边特有的海产，那就加分不少。

3. 烹饪技艺（20分）传统工艺传承（10分）：要是一道传承了好几代人的老菜，那在烹饪手法上就得遵循传统，该小火慢炖就小火慢炖，该大火爆炒就大火爆炒，不能乱改。

创新与难度（10分）：如果是创新菜，那得在烹饪方法或者菜品搭配上有新点子，而且这新点子得合理，不是瞎搞。

烹饪难度也得考虑，如果一道菜需要厨师有高超的厨艺才能做出来，那也值得加分。

4. 文化内涵（20分）历史文化（10分）：这道菜背后要是有个小故事，比如是以前某个名人爱吃的，或者和本地的某个传统节日、习俗有关，那就很有文化底蕴。

征集建议推出新菜品简报

征集建议推出新菜品简报
亲爱的顾客们，
我们一直秉持着为您提供美味、健康的菜品的理念，以满足您对美食的需求。

为了不断创新和完善我们的菜单，我们诚挚地邀请您提供宝贵的建议和意见。

我们目前正在考虑推出一些新的菜品，希望能够在您的味蕾上留下深刻的印象。

以下是我们目前的几个备选菜品，请您在尝试并提供反馈后给我们您的评价：
1. 香辣糖醋鸡翅：口感酥脆，带有香辣的辣椒酱和糖醋酱，搭配新鲜的鸡翅，是一道适合小吃和开胃的菜品。

2. 酸菜肉丝面：细腻柔软的面条搭配酸爽的酸菜和鲜嫩的肉丝，独特的口味让人回味无穷。

3. 海鲜炒饭：用新鲜的海鲜和蔬菜炒制而成的炒饭，香气扑鼻，让您尽享海鲜的美味。

4. 菠萝咕噜肉：嫩糯的鸡肉搭配香甜多汁的菠萝，再加上独特的咕噜酱，是一道美味的主菜。

我们非常重视您的意见，并将根据您的建议来最终确定这些菜品是否加入我们的菜单。

如果您有其他的建议以及对现有菜品的改进意见，也请随时与我们分享。

感谢您一直以来的支持和信任，期待您的反馈！最诚挚的问候，
您的餐厅团队。

特色菜征集活动方案

特色菜征集活动方案
以下是 8 条主题为“特色菜征集活动方案”的内容：
1. 嘿！咱这特色菜征集活动可太棒啦！你想想啊，就好像一场味觉的大冒险！大家都来晒晒自己的拿手好菜，那场面得多热闹啊！比如你有一道外婆教的糖醋排骨，哎呀，那不得赶紧分享出来，让大家都尝尝！这活动不就是让咱的美食世界变得更丰富多彩吗？
2. 哇塞！特色菜征集活动要开始咯！这不就跟发现宝藏一样刺激吗？每个人都有可能藏着让人惊艳的美食秘籍！比如有人做的红烧肉堪称一绝，难道不应该在这次活动中闪亮登场吗？别犹豫，赶紧来参与吧！
3. 哟呵！特色菜征集活动，这可是个一展身手的好机会呀！这不就跟舞台表演似的嘛！你有那道让家人赞不绝口的剁椒鱼头，不展示出来多可惜呀！大家都把自己的特色菜亮出来，肯定超级精彩！
4. 嘿呀！都快来参加特色菜征集活动啦！就像一场美食的狂欢派对！比如你知道那种独一无二的麻辣香锅做法，不分享咋行呢？这活动绝对让你乐在其中！
5. 哎呀妈呀！特色菜征集活动，多有意思呀！这简直就是厨艺高手们的大聚会嘛！像你有那道秘制的宫保鸡丁，还不赶紧来露一手！能看到那么多特色菜，想想就兴奋！
6. 哇哦！特色菜征集活动开启啦！这不是给咱美食爱好者的大福利嘛！比如说你有一道特别的油焖大虾做法，不抓住机会展示出来多遗憾！快来呀，别错过！
7. 哈哈！特色菜征集活动，这可是个难得的契机呀！不就好像一场美食风暴要刮起来啦！你要是有那道超厉害的孜然羊肉，肯定得让它在活动中崭露头角啊！一起参与才更有趣呢！
8. 嘿！这场特色菜征集活动绝对不能错过！简直就是一场舌尖上的盛宴啊！你有那道让人吃了就忘不了的回锅肉做法，赶快拿出来显摆显摆呀！这活动就是让我们一起享受美食的乐趣呀！
我的观点结论就是：这个特色菜征集活动非常有趣且有意义，能让大家分享美食、交流经验，一定会非常成功！。

长安美食征集活动策划书3篇

长安美食征集活动策划书3篇篇一长安美食征集活动策划书一、活动主题“寻味长安，美食共享”二、活动目的本次长安美食征集活动旨在深入挖掘和展示长安地区的特色美食文化，提升长安美食的知名度和美誉度，促进地方经济发展。

三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点长安区[具体活动地点]五、参与对象广大美食爱好者、专业厨师、餐饮企业等六、活动内容1. 美食征集面向全社会广泛征集长安地区的特色美食，包括传统名菜、地方小吃、特色饮品等。

2. 美食展示在活动现场设置美食展示区，对征集到的美食进行展示和品尝，让更多人了解和认识长安美食。

3. 美食评选组织专业评委对展示的美食进行评选，评选出“长安十大美食”“最佳创意美食”等奖项。

4. 美食论坛举办美食论坛，邀请美食专家、厨师代表等共同探讨长安美食的发展和传承。

5. 美食推广通过多种渠道对活动进行宣传推广，提高活动的知名度和影响力，同时对评选出的长安美食进行推广和宣传。

七、活动流程1. 活动报名[报名时间]内，通过线上或线下方式报名参加活动。

2. 美食征集[征集时间]内，将征集到的美食信息发送至指定或提交至指定地点。

3. 美食展示和品尝[展示时间]内，在活动现场展示和品尝征集到的美食。

4. 美食评选[评选时间]内，组织专业评委对展示的美食进行评选。

5. 美食论坛[论坛时间]内，举办美食论坛，邀请嘉宾共同探讨长安美食的发展和传承。

6. 活动颁奖在活动现场举行颁奖仪式，对评选出的获奖美食进行表彰和奖励。

八、活动宣传1. 线上宣传利用社交媒体、美食网站等平台进行宣传推广，发布活动信息和征集令，吸引更多人参与。

2. 线下宣传在长安区各大商圈、餐厅、酒店等场所张贴活动海报、发放传单，提高活动的知名度和影响力。

九、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 美食展示和品尝费用：[X]元3. 美食评选费用：[X]元4. 美食论坛费用：[X]元5. 宣传推广费用：[X]元6. 其他费用：[X]元十、活动注意事项1. 活动现场要做好安全防范措施，确保参与者的人身安全。

大食物观案例征集

大食物观案例征集一、农田里的新花样。

1. 土豆变身记。

我老家有个叔叔，以前就种普通土豆，那就是挖出来煮煮或者炒炒。

后来啊，他听说了大食物观，就开始搞土豆深加工。

他把土豆做成了土豆粉条，那粉条又劲道又好吃。

而且他还做了土豆泥，卖给城里的西餐厅呢。

现在他的土豆不光是简单的食材，还变成了各种各样的特色美食，收入也比以前翻了好几番。

还有呢，村里有人用小土豆做小零食。

把小土豆洗干净，裹上各种调料，然后油炸或者烤制。

这种小土豆零食在网上可火了，好多人都买来当办公室小零食，又方便又美味。

2. 稻田里的多宝盒。

在南方的一些地方，我知道有稻农不再只盯着大米。

他们在稻田里养起了稻花鱼。

到了收获季节，鱼肥稻香。

那稻花鱼肉质鲜嫩，带着淡淡的稻花香，在市场上能卖个好价钱。

而且啊，稻田里还能养鸭子，鸭子吃害虫，鸭子的粪便又能当肥料，这样种出来的稻子更健康，产出的大米品质更好。

二、海洋里的宝藏挖掘。

1. 海带的超级进化。

海边的一家小厂，以前就把海带简单加工成盐渍海带。

现在不一样啦，他们开发了好多新的海带产品。

比如说，海带脆片，就像薯片一样，吃起来嘎吱嘎吱的，但是很健康。

还有海带面条，把海带粉和面粉混合，做出来的面条既有面粉的劲道，又有海带的营养。

这海带面条一推出，就受到了很多健身人士和老人小孩的欢迎。

有个渔民大哥，他把海带做成了海带结，然后用不同的酱料腌制。

有甜辣口味的，有酸辣口味的。

他把这些海带结拿到海鲜市场和网上卖，销量可好了。

而且他还跟一些火锅店合作，把海带结作为特色菜品提供给顾客。

2. 小小贝类大用途。

我有个朋友在海边，他们那盛产扇贝。

以前扇贝肉就是简单地蒸煮或者炒着吃。

现在他们把扇贝肉做成了扇贝罐头，还能出口到国外呢。

扇贝的壳也不浪费，加工成工艺品，像贝壳风铃啊，贝壳画啊。

还有人用扇贝壳磨成粉，加到饲料里，给家禽家畜吃，据说能补充钙质，让家禽家畜长得更壮实。

三、山林间的美味探索。

1. 板栗的全方位利用。

在山区有很多板栗树。

征集菜名活动方案策划

征集菜名活动方案策划一、活动背景美食是人们生活中不可或缺的一部分，好的菜名不仅能够引起人们的食欲，更是让人对美食有更深入的记忆和印象。

为了丰富菜品的种类和独特性，同时为提高顾客对美食的参与感和体验感，我们举办“畅享美食，征集菜名”活动，让顾客参与到美食创意的过程中，提供他们的宝贵建议，从而加深他们对美食的喜爱和参与度。

二、活动目标1. 增加顾客对菜品的参与感和体验感，提升顾客对美食的满意度。

2. 引发各种创意菜名，丰富菜品的种类和独特性。

3. 提高顾客对美食的关注度和品牌知名度。

三、活动内容与流程1. 活动征集期：活动历时一个月，从开始公布活动到截止征集时间的一个月内。

2. 宣传推广：通过社交媒体、线下宣传及门店宣传海报等多渠道进行活动宣传。

3. 顾客征集菜名参与方式：a. 顾客可通过线上、线下两种方式提交菜名：线上方式：在官方微博、微信公众号等平台参与菜名征集活动。

线下方式：通过就餐时填写的菜名征集卡片，将菜名交给服务员。

b. 顾客可以无限次数提交菜名，但每次只能提交一个菜名。

4. 菜名评选：a. 征集结束后，由活动工作人员逐一筛选，并从中选出一到三个最具魅力的菜名。

b. 筛选出的菜名将同样在线上、线下进行公示，并邀请顾客投票，确定最终获胜的菜名。

5. 奖项设置：a. 活动征集期间，每周随机抽取一名参与活动的顾客，送出一份精美小礼品。

b. 活动结束后，对于最终获胜的菜名提交者，送出一份特制纪念品，并将获胜菜名加入菜单，标注菜名创意由该顾客提供。

6. 结果公示：a. 公布获胜菜名，并将其纳入菜单。

b. 将所有参与活动的顾客姓名在店内进行公示，以展示对其参与的感谢与尊重。

四、活动推广措施1. 利用线上社交媒体平台传播活动信息，吸引更多用户参与。

2. 利用线下印刷品、餐厅广告屏幕等进行活动宣传。

3. 在餐厅门口、餐桌上摆放宣传小册子，鼓励顾客参与。

五、预算六、风险及对策1. 线上参与人数不够：增加宣传力度，提高活动知名度。

特色菜征集活动方案

特色菜征集活动方案一、活动主题。

“舌尖上的独特风味——特色菜大征集”二、活动目的。

寻找那些隐藏在民间的美味佳肴，挖掘独特的地方风味和创新菜品，丰富我们的美食宝库，同时也给广大美食爱好者一个展示自己厨艺或者家乡美食的机会。

三、活动主体。

全体美食爱好者（不管你是专业大厨，还是只会做一道拿手菜的厨房小白，都欢迎参加哦！）四、活动时间。

[开始时间]-[结束时间]五、活动流程。

# （一）活动宣传（活动前1 2周）1. 社交媒体轰炸。

在微信公众号、微博、抖音等社交平台发布活动海报和详细规则。

文案可以这么写：“宝子们，你是不是有一道超厉害的拿手菜，想让全世界都知道？或者你知道家乡有个神秘美味，只有当地人才晓得？现在机会来啦！我们正在搞一个特色菜征集活动，只要你觉得你的菜够特别，就赶紧来参加吧！”制作一些有趣的小视频，比如找个可爱的小厨师玩偶当“主持人”，介绍活动内容，吸引大家的关注。

2. 社区和美食论坛推广。

在本地社区公告栏、美食论坛（像大众点评的社区板块、下厨房论坛等）发布活动消息。

可以这样说：“各位吃货朋友们，咱这儿有个超有趣的特色菜征集活动开始啦。

不管是你家祖传的秘制红烧肉，还是你自己突发奇想创作的奇葩但美味的菜品，都能来参赛哦，说不定你的菜就会成为下一个网红美食呢！”3. 线下合作宣传。

与当地的餐厅、美食小店合作，在店内张贴活动海报。

告诉老板：“老板呀，你这店里美食这么多，你肯定也想看看民间还有啥厉害的菜吧。

帮我们宣传下这个活动，到时候要是有好的菜品，你还能借鉴借鉴呢。

”# （二）参赛方式。

1. 线上投稿。

参赛者需要将自己特色菜的名字、制作过程（包括详细的食材用量和步骤哦，就像给朋友分享做菜秘诀一样）、菜品背后的故事（是奶奶传给你的呀，还是你在旅行中偶然发现的灵感呢）以及成品菜的清晰照片，发送到我们指定的邮箱（[邮箱地址]）或者活动官方微信公众号后台。

对于那些擅长拍视频的朋友，也可以发送制作菜品的短视频（时长不超过3分钟，咱可不能让评委们看得太饿太久，哈哈）。