《饮料对人体的危害》PPT课件ppt课件
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初一四班 宋文戬
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1
近年来，随着生活质 量的提高，人们对碳酸 饮料的需求越来越多， 甚至有些人只喝碳酸饮 料解渴。虽然碳酸饮料 可口又清凉解暑，但是 长期饮用，会对人体造 成很大的危害。那到底 碳酸饮料的危害有多大 呢？就是我这次研究的 课题。
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2
各色各样的饮料
• 看似所有饮料都是美味的，可是背后，却
c
有不为人知的秘密。
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3
碳酸饮料的生产始于18世纪末至19世纪初。最初的发现是从饮用 天然涌出的碳酸泉水开始的。就是说，碳酸饮料的前身是天然矿泉 水。矿泉水的研究始于15世纪中期的意大利，矿泉水最初用于治疗 目的。以后证实，人为地将水和二氧化碳气混合一起，与含有二氧 化碳气的天然矿泉水一样，具有特异的风味，这大大推动了碳酸饮 料制造和研究进程。1772年英国人普里司特莱(Priestley)发明了制造碳 酸饱和水的设备，成为制造碳酸饮料的始祖。他不仅研究了水的碳 酸化，还研究了葡萄酒和啤酒的碳酸化。他指出水碳酸化后便产生 一种令人愉快的味道，并可以和水中其它成分的香味一同逸出。他 还强调碳酸水的医疗价值。1807年美国推出果汁碳酸水，在碳酸水中 添加果汁用以调味，这种产品受到欢迎，以此为开端开始工业化生 产。以后随着人工香精的合成、液态二氧化碳的制成、帽形软木塞 和皇冠盖的发明、机械化汽水生产线的出现，才使碳酸饮料首先在 欧、美国家工业化生产并很快发展到全世界。
欲，甚至造成肠胃功能紊乱。大量糖分有损脏器健康。 饮料中过多的糖分被
人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是会 给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。 5.对神经系统的影 响 妨碍神经系统的冲动传导，容易引起儿童多动症。 我们的调查结果显示，
有46%的人不喜欢喝碳酸饮料，29%的人认识到长期饮用碳酸饮料对人体的
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7
对牙齿的影响
• 科学家近日发现，碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。 报告称，常 喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐 损的几率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子齿 质腐损的可能性将分别增加252%和513%。在接受调查的1000名青少年中， 12岁孩子饮用碳酸饮料的比例为76%，14岁孩子为92%。而在所有年龄段的 被调查者中，有40%的人每天喝3杯以上的碳酸饮料。 牙科协会科学顾问利 兹·凯对此深表忧虑：尽管喝无糖碳酸饮料减少了糖分摄取，但这些饮料酸性 仍然很强，也可能导致齿质腐损。《英国牙科杂志》刊登了这份研究报告。 二氧化碳气容量是碳酸饮料一个特征性指标，足够的二氧化碳气容量能使饮 料保持一定的酸度，具有一定的杀菌和抑菌作用，并可通过蒸发带走热量起 到降温作用。二氧化碳气容量达不到一定含量，就不能称为碳酸饮料。美国 公众利益科学中心建议使用这样的警示语：美国政府建议您少喝（含糖）碳 酸饮料，以预防体重增加、蛀牙和其他健康问题。或者为了保护您的腰围和 牙齿，请考虑一下是喝饮料还是喝水。
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9
商家背后不为人知的“秘密”
鲜榨西瓜汁、鲜榨橙汁、鲜榨黄瓜汁……高温天气下，现榨冷饮果汁风 靡大街小巷。专家指出，这些被人们认为最新鲜的夏日冰品，并非真的新鲜， 它存在着食品安全隐患。
在一家果汁店，当一位顾客问到该店自制饮料是否添加其他成分时，店主 陈小姐毫不避讳地说：“没有一家果汁店卖的果汁是百分百的现榨鲜果汁， 每一杯里或多或少都有糖精、香精或者水等辅助原料，这是饮料行业中一个 公开的秘密。”据业内人透露，为获取更多的商业利润，有的店主一个橙子 可以做5杯至10杯的鲜橙汁，一个西瓜可以做20杯左右的西瓜汁，甚至有的 果汁中根本就没有现榨鲜果汁，用的只是香精和相应的水果食用色素。
健康有害。所以，我们在这一方面应积极宣传。使人们认识到过多饮用碳酸 饮料对健康不利的影响。使人们在日常生活中，尽量少喝碳酸饮料，一般最 好选择具有特异活性的白开水饮用，也可以适量饮用些含维生素的果汁。患
有高血压、糖尿病、高血糖疾病者，尽量不饮用碳酸饮料。另外，还可以在
青少年中，号召大家节省下饮用碳酸饮料的零钱，做一些有利于社会建设的 事情，如向希望工程捐赠，环保植树等。
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8
对消化功能的影响
• 研究表明，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸
发带走体内热量，起到降温作用。 不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没
有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同 时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。 特 别是年轻人，一下子喝得太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食
• 磷酸导致骨质疏松 • 碳酸饮料会腐蚀青少年牙齿 • 碳酸饮料使人摄入较多的酸性物质，使血液长期处于酸性状态，不利于血液
循环，人容易疲劳，免疫力下降，各种制病的微生物乘虚而入，人容易感染 各种疾病。 • 碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化，对人体内的有 益菌也会产生抑制作用 。 • 喝太多碳酸饮料妨碍神经系统的冲动传导，容易引起儿童多动症。 • 长期饮用碳酸饮料会导致夜间胃痛。 • 容易得糖尿病 • 易越喝越渴 • 易造成肥胖
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6
对骨骼的影响
• 磷酸导致骨质疏松 碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸，这种磷酸却会 潜移默化地影响骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。因为人 体对各种元素都是有要求的，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引 起钙、磷比例失调。 一旦钙缺失，对于处在生长过程中的少年儿童身 体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松。有资 料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年 的3倍。 骨质疏松是一个世界范围的、越来越引起人们重视的健康问题。 随着年龄的增长，人体对钙的吸收率逐渐下降，故中老年人容易发生 骨质疏松，特别是老年妇女。有研究显示，长期大量饮用碳酸饮料， 特别是奶及奶制品又摄入不足，非常容易引发骨质疏松。这主要是由 于大部分碳酸饮料都含有磷酸。大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收， 引起钙、磷比例失调，从而影响到骨骼和牙齿。由于孕妇在怀孕期间 容易缺钙，所以也应该尽量少喝碳酸饮料。
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4
问题（40ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ） 1
2
3
4
你喜不喜欢喝碳酸饮料？ 很喜欢 （）
你认为碳酸饮料有害处 没有
吗？
（）
你知道礼物碳酸饮料的 会 害处后还会继续喝吗？ （ ）
喜欢 （）
有 （）
不会 （）
一般 （）
不喜欢 （）
结论：很多人只是贪图碳酸饮料的味道才去喝，只图个一时舒服，一点 也不顾碳酸饮料带给它的危害。
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近年来，随着生活质 量的提高，人们对碳酸 饮料的需求越来越多， 甚至有些人只喝碳酸饮 料解渴。虽然碳酸饮料 可口又清凉解暑，但是 长期饮用，会对人体造 成很大的危害。那到底 碳酸饮料的危害有多大 呢？就是我这次研究的 课题。
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各色各样的饮料
• 看似所有饮料都是美味的，可是背后，却
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有不为人知的秘密。
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碳酸饮料的生产始于18世纪末至19世纪初。最初的发现是从饮用 天然涌出的碳酸泉水开始的。就是说，碳酸饮料的前身是天然矿泉 水。矿泉水的研究始于15世纪中期的意大利，矿泉水最初用于治疗 目的。以后证实，人为地将水和二氧化碳气混合一起，与含有二氧 化碳气的天然矿泉水一样，具有特异的风味，这大大推动了碳酸饮 料制造和研究进程。1772年英国人普里司特莱(Priestley)发明了制造碳 酸饱和水的设备，成为制造碳酸饮料的始祖。他不仅研究了水的碳 酸化，还研究了葡萄酒和啤酒的碳酸化。他指出水碳酸化后便产生 一种令人愉快的味道，并可以和水中其它成分的香味一同逸出。他 还强调碳酸水的医疗价值。1807年美国推出果汁碳酸水，在碳酸水中 添加果汁用以调味，这种产品受到欢迎，以此为开端开始工业化生 产。以后随着人工香精的合成、液态二氧化碳的制成、帽形软木塞 和皇冠盖的发明、机械化汽水生产线的出现，才使碳酸饮料首先在 欧、美国家工业化生产并很快发展到全世界。
欲，甚至造成肠胃功能紊乱。大量糖分有损脏器健康。 饮料中过多的糖分被
人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是会 给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。 5.对神经系统的影 响 妨碍神经系统的冲动传导，容易引起儿童多动症。 我们的调查结果显示，
有46%的人不喜欢喝碳酸饮料，29%的人认识到长期饮用碳酸饮料对人体的
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对牙齿的影响
• 科学家近日发现，碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。 报告称，常 喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐 损的几率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子齿 质腐损的可能性将分别增加252%和513%。在接受调查的1000名青少年中， 12岁孩子饮用碳酸饮料的比例为76%，14岁孩子为92%。而在所有年龄段的 被调查者中，有40%的人每天喝3杯以上的碳酸饮料。 牙科协会科学顾问利 兹·凯对此深表忧虑：尽管喝无糖碳酸饮料减少了糖分摄取，但这些饮料酸性 仍然很强，也可能导致齿质腐损。《英国牙科杂志》刊登了这份研究报告。 二氧化碳气容量是碳酸饮料一个特征性指标，足够的二氧化碳气容量能使饮 料保持一定的酸度，具有一定的杀菌和抑菌作用，并可通过蒸发带走热量起 到降温作用。二氧化碳气容量达不到一定含量，就不能称为碳酸饮料。美国 公众利益科学中心建议使用这样的警示语：美国政府建议您少喝（含糖）碳 酸饮料，以预防体重增加、蛀牙和其他健康问题。或者为了保护您的腰围和 牙齿，请考虑一下是喝饮料还是喝水。
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商家背后不为人知的“秘密”
鲜榨西瓜汁、鲜榨橙汁、鲜榨黄瓜汁……高温天气下，现榨冷饮果汁风 靡大街小巷。专家指出，这些被人们认为最新鲜的夏日冰品，并非真的新鲜， 它存在着食品安全隐患。
在一家果汁店，当一位顾客问到该店自制饮料是否添加其他成分时，店主 陈小姐毫不避讳地说：“没有一家果汁店卖的果汁是百分百的现榨鲜果汁， 每一杯里或多或少都有糖精、香精或者水等辅助原料，这是饮料行业中一个 公开的秘密。”据业内人透露，为获取更多的商业利润，有的店主一个橙子 可以做5杯至10杯的鲜橙汁，一个西瓜可以做20杯左右的西瓜汁，甚至有的 果汁中根本就没有现榨鲜果汁，用的只是香精和相应的水果食用色素。
健康有害。所以，我们在这一方面应积极宣传。使人们认识到过多饮用碳酸 饮料对健康不利的影响。使人们在日常生活中，尽量少喝碳酸饮料，一般最 好选择具有特异活性的白开水饮用，也可以适量饮用些含维生素的果汁。患
有高血压、糖尿病、高血糖疾病者，尽量不饮用碳酸饮料。另外，还可以在
青少年中，号召大家节省下饮用碳酸饮料的零钱，做一些有利于社会建设的 事情，如向希望工程捐赠，环保植树等。
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对消化功能的影响
• 研究表明，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸
发带走体内热量，起到降温作用。 不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没
有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同 时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。 特 别是年轻人，一下子喝得太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食
• 磷酸导致骨质疏松 • 碳酸饮料会腐蚀青少年牙齿 • 碳酸饮料使人摄入较多的酸性物质，使血液长期处于酸性状态，不利于血液
循环，人容易疲劳，免疫力下降，各种制病的微生物乘虚而入，人容易感染 各种疾病。 • 碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化，对人体内的有 益菌也会产生抑制作用 。 • 喝太多碳酸饮料妨碍神经系统的冲动传导，容易引起儿童多动症。 • 长期饮用碳酸饮料会导致夜间胃痛。 • 容易得糖尿病 • 易越喝越渴 • 易造成肥胖
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对骨骼的影响
• 磷酸导致骨质疏松 碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸，这种磷酸却会 潜移默化地影响骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。因为人 体对各种元素都是有要求的，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引 起钙、磷比例失调。 一旦钙缺失，对于处在生长过程中的少年儿童身 体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松。有资 料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年 的3倍。 骨质疏松是一个世界范围的、越来越引起人们重视的健康问题。 随着年龄的增长，人体对钙的吸收率逐渐下降，故中老年人容易发生 骨质疏松，特别是老年妇女。有研究显示，长期大量饮用碳酸饮料， 特别是奶及奶制品又摄入不足，非常容易引发骨质疏松。这主要是由 于大部分碳酸饮料都含有磷酸。大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收， 引起钙、磷比例失调，从而影响到骨骼和牙齿。由于孕妇在怀孕期间 容易缺钙，所以也应该尽量少喝碳酸饮料。
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问题（40ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ） 1
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你喜不喜欢喝碳酸饮料？ 很喜欢 （）
你认为碳酸饮料有害处 没有
吗？
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你知道礼物碳酸饮料的 会 害处后还会继续喝吗？ （ ）
喜欢 （）
有 （）
不会 （）
一般 （）
不喜欢 （）
结论：很多人只是贪图碳酸饮料的味道才去喝，只图个一时舒服，一点 也不顾碳酸饮料带给它的危害。
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