乡村旅游国外发展历程

国内外休闲农业与乡村旅游发展综述与借鉴

专题国内外休闲农业与乡村旅游发展综述与借鉴一、国外休闲农业与乡村旅游发展综述与借鉴（一）国外休闲农业发展综述1、发展综述世界各国普遍重视农业休闲功能的发挥，也都非常强调农业景观的建设。

自20世纪70年代以来，休闲农业在日本、美国等发达国家形成了产业规模；欧盟为鼓励农民建设农业景观，对农民提供高达50%的经济补偿。

目前，世界各国形成了传统休闲农业、都市型休闲农业、科技型休闲农业、奇异型休闲农业等多种休闲农业经营模式。

一般认为，国外休闲农业的发展大致经历了以下四个阶段。

（1）萌芽阶段。

这一阶段既没有明确的休闲农业概念，也没有专门的休闲农业区，它只是作为旅游业的一个观光项目，主要是城市居民到农村去与农民同吃、同住、同劳作，接待地没有特殊的服务设施、建筑以及辅助娱乐设施。

游客在农民家中食宿，或在农民的土地上搭起帐篷野营。

这一阶段没有专门的管理行为，农民只收取客人少量的食宿费。

（2）观光阶段。

休闲农业的真正发展是在20世纪中后期。

观光不再是对大田景色的观看，而是出现了具有以观光为职能的观光农园，观光内容日益丰富，如粮食作物、经济作物、花、草、林、木、果、家禽、家畜等皆可入园。

农园内的活动以观光为主，并结合购、食、游、住等多种方式经营。

这时休闲农业项目主要以观光农牧场和人造公园为主。

（3）度假阶段。

20世纪80年代以来，随着人们旅游需求的转变，观光农园也相应地改变了其单纯观光的性质，观光农园中建有大量可供娱乐、度假的设施，扩展了观光功能，加强了游客的参与性。

美国在20世纪90年代，已有1800万美国人前往观光农场度假。

（4）租赁阶段。

租赁是一个刚出现不久的新型经营方式。

租赁即是农场主将一个大农园划分为若干个小块，分块出租给个人、家庭或团体，平时由农场主负责雇人照顾农园，假日则交给承租者享用。

这种经营方式，既满足了旅游者亲身体验农趣的需求，也增加了经营者的盈利。

2、代表性国家的休闲农业（1）美国互利共赢的市民农园美国休闲农业的兴起可追溯至19世纪上流阶层的乡村旅游，到1970年，仅美国东部就有500处以上的休闲农场。

乡村旅游发展历史及现状、问题

• 2006年和2007年，国家旅游局分别把旅游年主题定义为“中国乡村游” 和“和谐城乡游”，将旅游发展的重点直指农村，“吃农家饭、住农家屋、学农家活、享农家乐”，乡村游在悄无声息中受到游客热捧。农家旅馆在我国经济发达地区的悄然兴起，并成为乡村度假的重要承载。乡村旅游实现了从观光到度假旅游方式的升级，并成为我国广大农村发展第三产业的一条重要途径。
• 乡村旅游开发在世界各地发展非常迅速，在美国就有30个州有明确针对农村区域的旅游政策，其中14个州在它们的旅游总体发展规划中包含了乡村旅
游。许多国家，都认为乡村旅
游业是农村地区经济发展和经济多样化的动力。
2、国内乡村旅游发展现状
据国家旅游局的最新测算，目前中
国乡村旅游的年接待游客人数已经达到三亿人次，旅游收入超过400亿元，占全国出游总量的近三分之一。目前全国农业旅游示范点已经达到 359家，遍布内地的31个省区市，覆盖了农业的各种业态。每年全国城市居民在小长假期间出游选择乡村旅游的比例约占70%。
• （1）、把发展乡村旅游纳入解决农村问题，推动农村持续全面进步的战略范畴，从政策层面进行有效推动。
• （2）、突出强调保持乡村自然人文环境的原真性。
• （3）、乡村旅游朝选择的多样化和方式的自助化方向发展。
• （4）、乡村旅游客源从区域性向跨区域、国际化方向转化。
• 乡村旅游起源于1885年的法国，十九世纪八十年代开始大规模发展，目前乡村旅游在德国、奥地利、英国、法国、西班牙、美国、日本等发达国家已具有相当的规模，走上了规范化发展的轨道。在许多国家，乡村旅游被认为是一种阻止农业衰退和增加农村收入的有效手段。
• 1、乡村旅游经营的集团化、多元化。

国外乡村旅游

法国乡村旅游：33%的国内居民选择乡村旅游，乡村旅游收入占到旅游总收入的1/4乡村旅游在国外已有100多年的历史，英、法、美、意、日、西等国家发展乡村旅游经验丰富，上海市农委和业内专家对此进行了深入研究，从中得出许多有益启示。

充分发挥政府主导作用政策鼓励纵观世界各国乡村旅游的发展壮大，无不与各国政府的支持和鼓励密切相关。

英国是世界上发展乡村旅游最早的国家之一，早在20世纪六七十年代，英国就兴起了乡村旅游。

到20世纪90年代，农业和畜牧业类的旅游景点已成为与手工艺品中心、休闲类景点、主题公园、文化遗产中心、工厂景点齐名的时髦景点。

据英格兰旅游委员会统计，1995年农场景点、主题公园、工业旅游景点是英国最受欢迎的三大类旅游景点，英国近有1/4的农场都开展了旅游活动。

为了支持乡村旅游的发展，英国中央政府农村发展委员会自1991年以来，提出向包括景点在内目的明确的私人开发项目提供资金；农业、渔业和粮食部也按计划对一些以农业为基础的景点开发给予财政支持，同时向通过发展旅游来努力使经营多样化的农场主提供资助；乡村委员会也向改善乡村地区旅游设施的项目提供资助，这些政策对于推进英国乡村旅游的全面发展起到了积极作用。

意大利政府也积极鼓励乡村旅游的发展，开展乡村旅游可以享受政府的有关农业低息优惠信贷和税收减免政策；意政府还对全国各地重要农业旅游资源进行了统一评估和协调，以便使各地能充分发挥区域地方特色，避免同质化竞争。

2001年，意大利一万多家乡村旅游企业共接待游客达2100万人次，营业额达9000亿里拉(约合4.3亿美元)，比2000年增加了12.5%1996年，美国农村客栈总收入为40亿美元。

1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。

目前，法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游,全国33％的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万,能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1／4。

国外乡村旅游发展经验借鉴

乡村旅游起源于 19 世纪中叶的欧洲，工业化与城市化进程的加快及其带来的负面影响，导致城市居民憧憬宁静的田园生活和夸姣的乡间环境，乡村旅游应运而生。

欧美洲开展乡村旅游的历史达百年以上。

在欧美一些发达国家，乡村旅游已具相当规模，并走上了规范发展轨道。

如爱尔兰、法国、西班牙、德国、美国等国家，政府把乡村旅游作为经济增长、扩大就业、避免农村人口向城市过度流动的重要手段，在资金、政策上赋予大力支持。

许多国家和地区在乡村旅游发展的资源保护、产品开辟、管理体系方面，走出了一条成功之路。

(1)发展历程：成立于 1953 年的法国农会(APCA)于 1998 年专门设立了“农业及旅游接待服务处”，并联合其他有关社会团体，建立了名为“欢迎莅临农场”的组织网络，有3000 多户农民加盟， 2004 年，法国农村地区接待了全国 28.2%的旅游者,本国公民在本国乡村旅游的消费额约为 200 亿欧元，影响巨大。

(2)产品类型：法国乡村旅游产品涵盖了农场客栈、农产品市场、点心农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、暂住农场和露营农场等九大系列，法国郊区农业旅游也浮现多种形式，包括家庭农场、教育农场、自然保护区、家庭农园等，活动类型多种多样。

(3)经验做法：①加强宣传。

法国出版了专门的宣传和指导手册，大力促销乡村旅游旅游。

②制定相关计划。

法国推出了的“农庄旅游”计划使 1.6 万户农家建立起了家庭旅馆，③社区参预，实行本地化策略。

法国鼓励农民参预乡村旅游开辟，加强了培训和引导，新兴的“绿色度假”每年可以给法国农民带来 700 亿法郎的收益，相当于全国旅游业收入的1/4。

(1)发展历程：美国有着悠久的乡村旅游传统，根据美国旅行行业协(Travel Industry Association of America)2001 年对 1300 位乡村旅游者的抽样调查表明：亲近自然的乡村旅游最受旅游者青睐。

二战以后，乡村旅游成为中产阶级生活的一部份，假期时常在城边不贵的乡村食宿接待设施和私人农场中度过，旅游食宿设施的形式普通是乡村旅馆和农场上私人闲置房间。

乡村旅游国外发展历程

乡村旅游国外发展历程乡村旅游是指游客到乡村地区进行旅游观光、休闲度假、农事体验等活动，以促进农村发展和提升农民收入的一种旅游方式。

在国外，乡村旅游已经得到了广泛发展，为农民创造了更多的收入来源，推动农业转型升级，提升了乡村的整体形象和生活质量。

以下将介绍乡村旅游在国外的发展历程。

乡村旅游在国外的发展可以追溯到上世纪60年代，在那个时候，农村经济相对欠发达，农民生活贫困，农业产能过剩且效益不高。

为了改变农村的经济状况，一些国家提出了发展乡村旅游的想法，通过发展农家乐、观光农业等项目，吸引游客到乡村地区旅游，从而带动农民增加收入。

最早采取这种模式的国家有瑞士和奥地利等。

随着时间的推移，乡村旅游逐渐得到了更多国家的重视和推广。

20世纪80年代以后，欧洲和北美等地纷纷加强对乡村旅游的开发和管理，将其作为发展农村经济的重要支撑。

通过改善农村基础设施、培训农村人员、丰富旅游产品等举措，乡村旅游逐渐成为一种有效的农业转型模式。

近年来，随着乡村旅游市场的不断扩大和需求的不断增加，乡村旅游的发展也进入了一个新的阶段。

一方面，一些国家将乡村旅游作为国家战略来推动发展，例如澳大利亚的“全国乡村旅游发展计划”、新西兰的“乡村旅游发展策略”等。

这些国家通过投资基础设施、改善农民生活条件、打造品牌等手段，使乡村旅游成为国家经济的重要支柱。

另一方面，乡村旅游也在不断创新和发展，以满足游客对于乡村旅游的多样化需求。

例如，一些农场和农庄开始提供拔河比赛、烹饪培训、航空运动等活动，以增加游客参与度。

同时，结合互联网和新技术的发展，一些国家还推出了农村电商和在线预订等服务，方便游客进行预订和体验。

乡村旅游的国外发展历程为我们提供了许多有益的经验。

首先，政府应该制定相关政策和规划，给予乡村旅游必要的支持和保护。

其次，农村地区应该注重提升农村基础设施和服务水平，提高游客的体验品质。

最后，乡村旅游应该注重可持续发展，保护农村环境和文化遗产，避免过度开发和破坏。

国内外乡村旅游的兴起、发展历程及特征

国内外乡村旅游的兴起、发展历程及特征关于《国内外乡村旅游的兴起、发展历程及特征》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

1 国外乡村旅游发展历程与特征1.1 国外乡村旅游的发展历程国外乡村旅游萌芽于19世纪中叶的欧洲，但真正意义上的大众化的乡村旅游则起源于20世纪60年代的西班牙。

由于工业化与城市进程的加快，市场经济的激烈竞争，导致城市居民开始向往和追求乡村宁静的田园生活和美好的自然环境，在市场需求的推动下，西班牙政府将废弃的贵族古堡改造成为简单的农舍，并把规模较大的农庄也列为供游客旅游参观的范围，接待乐意到乡村观光的旅游者，由此乡村旅游应运而生。

但在这个时期，乡村旅游者的人数较少，还没有真正意义上的为旅游者专门服务的乡村旅游设施，致使乡村旅游还处于在初级发展阶段。

在20世纪70年代，由于铁路等交通设施的快速发展，使得城市与乡村地区的通达性得到改善，旅游者的可进入性增强，这促使了乡村旅游在许多国家广泛的开展起来，并显示出极强的生命力和发展潜力。

在20世纪80年代，全球绿色运动的掀起，推动了乡村旅游的快速发展，并使之成为欧美发达国家现代旅游者重要选择之一。

在20世纪90年代，乡村旅游已成为生态旅游的一个重要组成部分，在世界旅游组织大力推动和鼓励下，乡村旅游开始由发达国家向发展中国家扩展，成为振兴地方经济的重要手段。

总体而言，乡村旅游在各国的发展虽然在时间、内容和形式上不尽相同，但其发展背景都十分相似，主要来自两方面的原因。

第一，是由于城市化和现代化快速发展，使人们产生了回归自然的心理需求；第二，是由于工业化高速发展后，农业和农村地区逐渐被边缘化。

在这种状况下，各国政府为提高农民收入、拓宽农业功能，改善农村面貌，面对城市居民的乡村旅游需求，所实施的一系列的推动农业、农村发展的有力措施。

1.2 国外乡村旅游发展的特征1.2.1 合理规划，有效管理北美乡村旅游发达的国家，上级主管部门一般把发展地区乡村旅游的权利下方到当地政府，由当地政府根据本地区的旅游资源特点，并请各方面专家进行周详的旅游规划，使开发出能满足旅游者需求的旅游产品。

乡村旅游素材PPT课件

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2.国外乡村旅游的主要形式和特点
• 欧美发达国家的旅游者最喜欢的旅游方式是度假。他们称乡村旅游为“绿色度假”。第一种是休闲观光式的度假方式。他们住在农民的家里，吃着农民自产自制的新鲜食品，观赏农庄周围的自然风景和农舍，到附近不加任何修饰的小池塘里游泳、钓鱼，学习农家制作面包、奶酪、果酱、葡萄酒的手艺，通过感受农家的生活来增加对自己的认识。
乡村旅游开发理论与实践
1
第一部分
国内外乡村旅游发展概况
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一、国外乡村旅游发展概况
1.发展历程 • 18世纪后半期，乡村旅游作为一种社会休闲活
动而正式出现在英国和欧洲。1865年意大利 “农业与旅游全国协会”的成立拉开了国际乡村旅游序幕。 • 而真正意义上大众化的乡村旅游则起源于20世纪60年代的西班牙。20世纪70年代后,乡村旅游在美国和加拿大等发达国家农村地区进入快速成长期。乡村旅游对促进当地经济的发展起到了非常重要的作用。（来源：旅游调研）
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• （4）.乡村旅游客源从区域性向跨区域、国际化方向转化。乡村旅游在起步阶段，一般以近郊旅游为主，客源为附近城市居民，区域很狭窄。随着乡村旅游产业规模的扩大，主要的乡村旅游目的地，日益注重品牌建设，加大了宣传促销的力度。乡村旅游目的地的客源构成趋向多元，一些知名的乡村旅游目的地吸引了中远程的国内游客以及境外旅游客源。全球化进程的加快，乡村旅游的国际化也随之加快。（来源：旅游调研）
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• 英国乡村旅游大多采取以农场为主体的经营方式，一般一个农场旅游景点聘用全日制工作人员在10名以内，为发展旅游业进行投资的规模也在5万英镑左右，年接待游客四五万人，规模并不大。
• 英国乡村旅游大多定位于“农业开展多种经营的一个方面”层面上，乡村旅游紧密依托于农业生产活动的开展，虽然农业为了开展旅游又进行了有针对性的建设，但农业的主体地位并没有得到削弱，农业生产本身可能为了方便旅游者观光进行了一些必要调整，但这种调整并没有改变农业生产的性质。

国外乡村旅游研究综述

国外乡村旅游研究综述一、本文概述随着全球化和城市化的快速发展，乡村旅游在全球范围内逐渐兴起，成为了一种重要的旅游形式。

本文旨在全面综述国外乡村旅游的研究现状，分析其主要研究内容、方法和成果，以期为我国乡村旅游的发展提供借鉴和参考。

本文首先介绍了乡村旅游的基本概念、特点和发展背景，阐述了乡村旅游在全球旅游业中的地位和作用。

随后，本文分别从乡村旅游的经济影响、社会文化影响、环境影响、规划与管理以及可持续发展等方面进行了详细的综述。

在综述过程中，本文重点关注了国外乡村旅游研究的理论框架、研究方法、数据来源以及主要结论，同时也指出了现有研究中存在的不足之处和未来研究的展望。

通过本文的综述，可以发现国外乡村旅游研究已经形成了较为完整的理论体系和研究方法，其研究内容涵盖了乡村旅游的多个方面，包括经济、社会、文化、环境等多个领域。

这些研究成果不仅为我们深入了解乡村旅游的本质和特征提供了重要的理论依据，同时也为乡村旅游的规划和管理提供了重要的指导。

然而，现有研究仍存在一些不足，如研究方法的多样性、数据来源的可靠性以及研究结论的普适性等方面的问题。

因此，未来的研究需要在这些方面进行进一步的探索和改进。

本文旨在通过综述国外乡村旅游的研究现状，为我国乡村旅游的发展提供有益的参考和借鉴。

本文也期望能够引起更多学者对乡村旅游的关注和研究，共同推动乡村旅游的可持续发展。

二、国外乡村旅游的发展历程乡村旅游在全球范围内的发展，可以追溯至19世纪中叶的欧洲。

当时，随着工业革命的推进和城市化进程的加快，城市居民开始寻求逃离城市喧嚣，寻找乡村的宁静与自然之美。

这种需求推动了乡村旅游的初步发展。

进入20世纪，特别是二战后，随着经济的复苏和人们生活水平的提高，乡村旅游逐渐成为一种流行的休闲方式。

此时的乡村旅游主要以观光和度假为主，游客可以欣赏乡村的自然风光，体验乡村的生活方式。

20世纪70年代，随着全球范围内环境保护意识的增强，乡村旅游开始注重可持续发展，强调对乡村环境和文化的保护。

国外农业旅游发展概况及其借鉴作用

国外农业旅游发展概况及其借鉴作用随着人们生活水平的提高，旅游已经成为人们休闲、放松、接触自然和历史文化的一种方式。

与此同时，农业旅游作为一种新型的旅游模式，以其独特的自然风光和农业文化吸引了越来越多的游客。

国外农业旅游发展得以突破，不仅仅因为其可持续发展模式和丰富的品牌管理，更重要的是其友好的生态环境，广泛的宣传和推广以及先进的服务理念和技术。

一、国外农业旅游的发展概况1.发源地：欧洲欧洲是农业旅游的发源地之一。

从早期的农民家庭旅游到现在的金融化发展模式，欧洲的农业旅游发展历程丰富多彩。

其取得的成果包括经济效益、社会效益和生态效益。

其中，瑞士、意大利、西班牙等国家的农业旅游业具有很高的知名度和影响力。

2.经营模式：多样化从经营模式来看，国外的农业旅游发展多元化。

既有以传统的农村民宿为主的家庭旅游，也有以农业观光和农业体验为主的度假旅游。

此外，农业旅游还向文化旅游、农业科技旅游等方向发展。

3.游客来源：多样性国外农业旅游游客来源非常广泛，包括本国游客和国际游客。

此外，农业旅游也受到社区居民、学生、老年人等群体的青睐。

4. 相关政策：支持力度大国外各国政府通过加强宣传和推广、提供优惠政策、鼓励创新、加强管理等措施来扶持和促进农业旅游的发展。

这种对农业旅游的支持和扶持是国际上普遍存在的。

二、国外农业旅游的借鉴作用1.发展多种形式的农业旅游国外农业旅游的发展既涉及到传统的家庭旅游，也包括农业观光、农业体验、文化旅游等多种形式。

对于我国的农业旅游而言，也应该在发展过程中尽可能多地涉及到这些领域。

2.推广多元化的旅游产品要想促进农业旅游的发展，就必须不断地推广多元化的旅游产品。

只有多元化的旅游产品才能更好地满足游客的需求，吸引更多的游客来到我国农村。

3.加强农业旅游推广和营销为了使农业旅游更好地受到游客的青睐，我们必须加强农业旅游的推广和营销。

我们需要建立更加广泛的宣传渠道，国内外旅行社、媒体、社交媒体等都是非常重要的宣传渠道。

乡村旅游的产生、发展及研究的基本概况浅析

乡村旅游的产生、发展及研究的基本概况浅析本文阐述了国内外乡村旅游的产生与发展，并在此基础上，分析了国内外乡村旅游研究的基本概况。

标签：乡村旅游产生发展研究乡村旅游起源于19世纪中叶的欧洲，而大规模的发展是在20世纪的二三十年代。

一、国外乡村旅游的产生和发展1.国外乡村旅游的产生国外的乡村旅游产生于法国。

1855年，一位名叫欧贝尔的法国参议员带领一群贵族来到巴黎郊外农村度假，他们品尝野味，乘坐独木舟，学习制作肥鹅肝酱馅饼，伐木种树，清理灌木丛，挖池塘淤泥，欣赏游鱼飞鸟，学习养蜂，与当地农民同吃同住。

通过这些活动，使他们重新认识了大自然的价值，加强了城乡居民之间的交往，增强了城乡居民的友谊。

此后，乡村旅游在欧洲兴起并盛行起来，德国、意大利、荷兰、保加利亚、英国、美国、巴西、日本等国家和地区都开展了丰富多彩的乡村旅游活动，并取得了明显的社会、经济、生态效益。

2.国外乡村旅游的发展20世纪30年代，匈牙利就以乡村旅游闻名世界。

20世纪60年代的西班牙的乡村旅游也在国际旅游上享有盛名，把那里的路边城堡或大农场进行改造建成乡村旅游社区，吸引了大量游客前往度假。

20世纪70年代以来，法国农庄旅游非常流行，每年乡村旅游可以给农民带来相当于法国旅游业收入四分之一的收入。

同时日本也兴起了“务农”式乡村旅游，以唤起人们对农业和环保的重视。

20世纪80年代，欧美国家的学者对乡村旅游进行了大量的研究，并指导乡村旅游实践，乡村旅游得以大规模的开展。

二、国内乡村旅游的产生和发展1.国内乡村旅游的产生随着中国工业化和城市化进程的加快，越来越多的人长年生活于高楼林立、拥挤喧嚣、空气污浊、景观呆板的城市中，城市居民离幽美舒适的自然越来越远，加之生活节奏紧张、社会竞争激烈，使得城市生活缺乏兴趣，让人感到压抑。

许多人产生了返朴归真，到静谧、优美、洁净开阔的环境中去感悟大自然，提高生活质量的强烈愿望，乡村旅游作为人们回归自然的一种重要生态旅游形式便应运而生了。

乡村旅游的起源与发展

乡村旅游发展概况乡村旅游起源于1885年的法国，十九世纪八十年代开始大规模发展，目前乡村旅游在德国、奥地利、英国、法国、西班牙、美国、日本等发达国家已具有相当的规模，走上了规范化发展的轨道。

乡村旅游对推动经济出现不景气的农村地区的发展起到了非常重要的作用。

乡村旅游对当地经济的贡献和意义得到了充分证明。

在许多国家，乡村旅游被认为是一种阻止农业衰退和增加农村收入的有效手段。

乡村旅游开发在世界各地发展非常迅速，2001年，意大利一万多家乡村旅游企业共接待游客达2100万人次，营业额达9000亿里拉(约合4.3亿美元)，比2000年增加了12.5%%。

在美国就有30个州有明确针对农村区域的旅游政策，其中14个州在它们的旅游总体发展规划中包含了乡村旅游。

在以色列，乡村旅游开发被作为对农村收入下降的一种有效补充，乡村旅游企业数量逐年增多。

包括加拿大、澳大利亚、新西兰、前东欧和太平洋地区在内的许多国家，都认为乡村旅游业是农村地区经济发展和经济多样化的动力。

据国家旅游局的最新测算，目前我国乡村旅游的年接待游客人数已经达到三亿人次，旅游收入超过400亿元，占全国出游总量的近三分之一。

据介绍，目前全国农业旅游示范点已经达到359家，遍布内地的31个省区市，覆盖了农业的各种业态。

每年的三个黄金周，全国城市居民出游选择乡村旅游的比例约占70%，每个黄金周形成大约6000万人次的乡村旅游市场，乡村旅游已经成为旅游业新的增长点。

论乡村旅游的发展－－以华西村为例【摘要】随着现代旅游业的发展，乡村旅游已成为人们回归自然、放松身心、感受自然野趣、体验农村生活、进行休闲娱乐的主要方式之一。

从华西村的探索和实践看，发展乡村旅游不仅丰富了旅游活动的内容，扩大了旅游容量；而且带动了农业产业结构调整和农民增收致富，促进农村经济社会的发展。

因此，在我国全面建设小康社会的过程中，大力发展乡村旅游，将对解决"三农"问题，促进社会主义新农村建设，具有极其重大的意义。

乡村旅游的起源与发展

乡村旅游发展概况乡村旅游起源于1885年的法国，十九世纪八十年代开始大规模发展，目前乡村旅游在德国、奥地利、英国、法国、西班牙、美国、日本等发达国家已具有相当的规模，走上了规范化发展的轨道。

乡村旅游对推动经济出现不景气的农村地区的发展起到了非常重要的作用。

乡村旅游对当地经济的贡献和意义得到了充分证明。

在许多国家，乡村旅游被认为是一种阻止农业衰退和增加农村收入的有效手段。

乡村旅游开发在世界各地发展非常迅速，2001年，意大利一万多家乡村旅游企业共接待游客达2100万人次，营业额达9000亿里拉(约合4.3亿美元)，比2000年增加了12.5%%。

在美国就有30个州有明确针对农村区域的旅游政策，其中14个州在它们的旅游总体发展规划中包含了乡村旅游。

在以色列，乡村旅游开发被作为对农村收入下降的一种有效补充，乡村旅游企业数量逐年增多。

包括加拿大、澳大利亚、新西兰、前东欧和太平洋地区在内的许多国家，都认为乡村旅游业是农村地区经济发展和经济多样化的动力。

据国家旅游局的最新测算，目前我国乡村旅游的年接待游客人数已经达到三亿人次，旅游收入超过400亿元，占全国出游总量的近三分之一。

据介绍，目前全国农业旅游示范点已经达到359家，遍布内地的31个省区市，覆盖了农业的各种业态。

每年的三个黄金周，全国城市居民出游选择乡村旅游的比例约占70%，每个黄金周形成大约6000万人次的乡村旅游市场，乡村旅游已经成为旅游业新的增长点。

论乡村旅游的发展－－以华西村为例【摘要】随着现代旅游业的发展，乡村旅游已成为人们回归自然、放松身心、感受自然野趣、体验农村生活、进行休闲娱乐的主要方式之一。

从华西村的探索和实践看，发展乡村旅游不仅丰富了旅游活动的内容，扩大了旅游容量；而且带动了农业产业结构调整和农民增收致富，促进农村经济社会的发展。

因此，在我国全面建设小康社会的过程中，大力发展乡村旅游，将对解决"三农"问题，促进社会主义新农村建设，具有极其重大的意义。

世界各国的乡村旅游业

（引言）乡村旅游最早起始于欧洲。

早在1855年，法国巴黎市的贵族就组织到郊区乡村度假旅游。

到1865年，意大利成立了“农业与旅游全国协会”，专门介绍城市居民到乡村休闲旅游。

“二战”以后，随着城市化的迅速发展，城市人口和建筑物的高度密集，以及城市生态环境的日趋恶化，生活在城市的居民都要求到城郊乡村休闲旅游。

到20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙积极发展乡村旅游，把农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等多种休闲项目，并举办各种形式的务农学校、自然学习班、培训班等。

此后，乡村旅游在许多发达国家得到倡导和大力发展。

人们称乡村旅游为“绿色度假”。

日本日本是世界上最早开办观光农园的国家之一。

日本岩水县小岩井农场是一个有百余年历史的民间综合性大农场。

自1962年起，农场主先后开辟了40多公顷的观光农园，农园内设有动物广场、牧场馆、农具展览馆、花圃、自由广场、跑马场、射击场等，每年冬季农园都举办大型冰雕展，平均每年可以吸引79万游客。

在沿海区的岩手县，设有捕捞红鳟鱼、加工海带的基地，每户渔民每周可接待2～7位旅客，按季节安排游客参与劳动。

北海道是日本观光休闲农业最发达的地区之一，每年接待几百万游客。

美国早在1941年，美国农业旅游开始发展，当时有许多美国城市居民驾车到乡间，以每小时0.6～1.5美元的价钱向农民租马来消磨时间。

1962年以后，由于政府政策的鼓励，农业旅游迅速发展。

其中，最主要的是“度假农庄”及观光牧场的经营。

到1977年，美国有1800万人前往乡村观光度假，仅在美国东部就有1500个观光农场，在西部还有为数较多的专门用于观光旅游的牧场。

在美国辛辛那提州有个农村，专门用瓜果、蔬菜塑造人物形象；在堪萨斯州有个壁画家以农田为画布，以播种机为画笔，以各种庄稼作色彩，在田野里种出一幅大约二三十亩的“庄稼艺术画”，供市民欣赏，深受欢迎。

法国早在1855年，法国有一位名叫欧贝尔的国会参议员带领一群贵族来到巴黎郊区乡村度假，开乡村旅游先河。

国内外精品乡村旅游发展案例借鉴

国内外精品乡村旅游发展案例借鉴一、法国普罗旺斯1、发展现状及发展历程法国南部地中海沿岸的普罗旺斯不仅是法国国内最美丽的乡村度假胜地，更吸引来自世界各地的度假人群，到此感受普罗旺斯的恬静氛围。

在彼得•梅尔的《重返普罗旺斯》一书中介绍道：“普罗旺斯作为一种生活方式的代名词，已经和香榭丽舍一样成为法国最令人神往的目的地” ，几乎是所有人“逃逸都市、享受慵懒”的梦想之地。

2、经验借鉴——拥有最丰富元素的乡村度假地•特色乡土植物——“薰衣草”薰衣草几乎已成为普罗旺斯的代名词，由于充足灿烂的阳光最适宜薰衣草的成长，再加上当地居民对薰衣草香气以及疗效的钟爱，因此，在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾的迷人画面，而且在住家也常见挂着各式各样薰衣草香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等，在药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。

而薰衣草花海同时也赋予了普罗旺斯浪漫的色彩，使其成为世界最令人向往的度假地之一。

•特色乡村美食——橄榄油、葡萄酒、松露普罗旺斯的特色乡村美食同样享誉世界，由于靠近地中海地区，这里的食品以热辣及丰富的海鲜闻名，本地出产的农作物的香草、橄榄油、大蒜与西红柿代表了普罗旺斯的烹调主要原料。

野味有肥嫩山鸡、兔肉。

11 月至3 月，还有最鲜美的松露供应。

当地出品优质葡萄美酒，其中20%为高级和顶级酒种。

由于地中海阳光充足，葡萄含有较多的糖分，这些糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2 度。

略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。

特色的乡村美食同样成为使世界游客趋之若骛的主要吸引物之一。

•恬静乡村氛围上天的眷顾，永远和煦温暖的阳光，大地的馈赠，连绵起伏的群山，南边蓝得沉甸甸的地中海，时代累积普通而傲人的文化，造就了普罗旺斯人的自信沉稳，他们追随传统在此过着典型的法国南部悠闲的生活，这种悠闲、恬静、慵懒的乡村生活氛围，质朴天然的乡村民风构成了对度假游客的强大吸引力，被称道为“让人忘记一切的天堂” 。

2022年行业分析国外乡村旅游：发展模式分析

国外乡村旅游：发展模式分析国外乡村旅游进展分析1、进展历程据2022-2022年中国旅游行业产业运行态势及投资战略讨论报告显示，乡村旅游最早起始于欧洲，至今已有100多年的历史。

（1）组织贵族到郊区度假早在1855年，法国巴黎市的贵族就组织到郊区乡村度假旅游。

到 1865年，意大利制定了“农业与旅游全国协会”，特地介绍城市居民到乡村休闲旅游。

（2）城市居民自发到郊区旅游到二战以后，随着城市化的快速进展，城市人口和建筑物的高度密集，以及城市生态环境的日趋恶化，生活在城市的居民都要求到城郊乡村休闲旅游。

（3）郊区旅游+休闲消遣到20世纪60年月初，当时的旅游大国西班牙乐观进展乡村旅游，把农场、庄园进行规划建设，供应徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参与农事活动等多种休闲项目，并举办各种形式的务农学校、自然学习班、培训班等，从而开创了世界乡村旅游的先河。

此后，乡村旅游在德国、美国、波兰、日本、荷兰、澳大利亚、新加坡等国家得到提倡和大力进展。

（4）以“购、食、游、住”为主的观光+休闲此时，世界各国乡村旅游不再是对田园景色的观看，取而代之以具有观光休闲功能的观光休闲农业园，旅游活动以观光为主，结合购、食、游、住等多种方式进行经营，并相应地产生了乡村旅游专业从业人员，乡村旅游也从农业和旅游业中独立出来，并且找到了旅游业和农业共同进展、相互结合的交汇点，标志着新型交叉产业的产生。

（5）功能得到扩展：打造“生产、生活、生态”的休闲农场、度假农庄、教育农园、市民农园。

到80年月，随着人们休闲度假旅游需求的日益增大，观光农业园由单纯观光性质向休闲、度假、操作、体验、教育、环保等多功能扩展，于是就消失了具有生产、生活、生态多功能的休闲农场、度假农庄、教育农园、市民农园等。

（6）推出乡村文化旅游到90年月，一些国家又推出了乡村文化旅游，包括民俗风情、民族文化、农耕文化、农舍建筑、节庆活动等，乡村旅游的文化内涵、层次和品位进一步提高。