浅谈星巴克服务营销
(完整版)星巴克服务营销战略与策略分析
(完整版)星巴克服务营销战略与策略分析市场营销论文星巴克咖啡公司的服务营销战略和策略分析摘要星巴克(Starbucks)咖啡公司,是世界领先的特种咖啡的零售商,自1971年成立以来,得益于其全球化营销战略,目前公司已在北美,拉丁美洲,欧洲,中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店,拥有员工超过117,000人。
其7P组合营销和独特的“体验式营销”为顾客留下了独特的印象。
关键词:星巴克战略 7P 体验式营销一. 星巴克咖啡公司现状星巴克(Starbucks)咖啡公司成立于1971年,是世界领先的特种咖啡的零售商,烘焙者和星巴克品牌拥有者。
旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
此外,公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋,通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒,并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。
“星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静,极具性格魅力的大副。
他的嗜好就是喝咖啡。
从星巴克这一品牌名称上,就可以清晰地明确其目标市场的定位:不是普通的大众,而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。
星巴克的目标是将星巴克建成全球极品咖啡的翘楚,同时在公司不断成长的过程中,始终坚持自己一贯的原则:提供完善的工作环境,并创造相互尊重和相互信任的工作氛围,秉持多元化是我们企业经营的重要原则,采用最高标准进行采购烘焙,并提供最新鲜的咖啡是可以高度热忱满足顾客的需求,积极贡献社区和环境,认识到盈利是未来成功的基础。
公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会,改善环境,回报合作伙伴和咖啡产区农民。
鉴于星巴克独特的企业文化和理念,公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。
星巴克营销策略分析与研究
星巴克营销策略分析与研究星巴克,作为全球知名的咖啡连锁品牌,一直以来都以其独特的营销策略和卓越的品牌形象脱颖而出。
本文将深入分析星巴克的营销策略,从多个角度剖析其成功的原因,以及提出未来可能的发展趋势。
一、品牌定位星巴克一直以来都强调其品牌定位,将咖啡店打造成一个社交场所,而不仅仅是提供咖啡的地方。
星巴克的店铺布局和装饰风格都强调舒适和温馨,吸引了顾客长时间停留,建立了忠诚度。
此外,星巴克还注重自身品牌形象,将咖啡与高品质、可持续发展、社会责任等价值观联系在一起,使其品牌在消费者心中具有独特的地位。
二、多元化的产品线星巴克的成功不仅仅是因为它的咖啡,还因为其多元化的产品线。
除了经典的咖啡饮品,星巴克还提供各种茶、果汁、糕点、三明治等各种食品和饮品,满足了不同消费者的需求。
这一多元化的产品线使星巴克成为一个全天候的选择,不仅仅是早晨的咖啡店。
三、数字化营销星巴克充分利用数字化技术来推广和营销其产品。
星巴克的手机应用程序允许顾客预订咖啡、积累星星以获取免费饮品,还可以个性化推荐咖啡选择。
此外,星巴克还在社交媒体上积极互动,通过Instagram、Twitter等平台与消费者互动,增加了品牌的曝光度。
四、社会责任星巴克一直致力于社会责任,通过一系列可持续发展和社会项目来提升其品牌价值。
例如,星巴克承诺在2025年前实现100%的可持续咖啡采购,减少对环境的负面影响。
此外,星巴克还鼓励员工参与社会活动,如提供教育支持和志愿活动。
这些社会责任举措增强了消费者对星巴克的信任感。
五、全球化战略星巴克采用了全球化战略,将其咖啡文化传播到世界各地。
星巴克在不同国家和地区适应当地口味和文化,推出符合当地口味的产品,比如在中国推出绿茶咖啡等。
这种全球化战略使星巴克能够在不同市场中取得成功。
六、未来发展趋势未来,星巴克可能会继续扩大其数字化营销和移动支付的功能,以提高消费者的便利性。
此外,星巴克还可以进一步加强与第三方合作伙伴的关系,比如与送餐平台合作,扩大送餐服务。
星巴克营销案例分析
星巴克营销案例分析星巴克作为全球知名的咖啡连锁品牌,其营销策略一直是业界研究的焦点。
本文将从品牌定位、产品策略、顾客体验、数字化营销、社会责任等方面,对星巴克的营销案例进行详细分析。
星巴克的品牌定位非常明确,它不仅仅是一家咖啡店,更是一种生活方式的代表。
星巴克通过其独特的店铺设计、舒适的环境和高品质的咖啡,成功地将自己塑造为一个高端、时尚、舒适的社交场所。
这种定位使得星巴克在众多咖啡品牌中脱颖而出,吸引了大量忠实顾客。
在产品策略方面,星巴克不断推出新产品以满足不同顾客的需求。
除了经典的咖啡饮品,星巴克还提供各种季节性饮品、茶、糕点、三明治等食品。
此外,星巴克还推出了一系列环保包装和可重复使用的杯子,以减少对环境的影响,这也符合现代消费者对可持续生活方式的追求。
顾客体验是星巴克营销策略的核心。
星巴克非常注重顾客在店内的体验,从温馨的店内装饰到友好的员工服务,都旨在为顾客提供一个放松和享受的环境。
星巴克还通过会员计划和个性化推荐,增强顾客的忠诚度和满意度。
数字化营销是星巴克近年来的重点发展方向。
星巴克利用社交媒体、移动应用和在线平台,与顾客进行互动和沟通。
通过这些渠道,星巴克不仅能够及时发布新产品信息,还能够收集顾客反馈,不断优化产品和服务。
此外,星巴克的移动应用还提供了便捷的支付和订单功能,大大提高了顾客的购物体验。
在社会责任方面,星巴克也做了很多努力。
星巴克积极参与社区活动,支持当地的艺术和文化项目。
同时,星巴克还关注员工的福利和发展,提供培训和晋升机会,确保员工的满意度和忠诚度。
这些社会责任活动不仅提升了星巴克的品牌形象,也为其赢得了良好的社会声誉。
综上所述,星巴克的营销案例展示了一个成功的品牌如何在多个方面进行综合营销,从而在全球范围内建立起强大的品牌影响力。
星巴克的成功经验为其他企业提供了宝贵的参考和启示。
服务营销-星巴克【范本模板】
一.分析星巴克公司的服务策略1. 星巴克服务的技巧化。
在这一系列的服务工作中,星巴克将每一个步骤都标准化,严格要求他的产品和员工,在这个过程中又同时将贴心的服务体现在咖啡的品质,器械的质量,店面的装潢和员工的行为上,让顾客真实的体会到每一个细节的用心与服务的到位。
2. 星巴克服务的有形化。
星巴克对员工有严格的要求,他要求员工要了解基本的和更加精细的咖啡知识,要热情地与人分享有关咖啡的只是,要知道如何确定咖啡在何时味道最好等等,当然,还有员工脸上的微笑;除此之外,星巴克的装潢也有标准。
虽然在同一个城市,不同的星巴克店得装潢风格是不一样的,但其总是要求装潢要达到自然与人的和谐气氛。
3。
星巴克服务的标准化。
除了咖啡饮料以外,星巴克还在店内出售一切与咖啡有关的东西,譬如各种口味的高原咖啡豆和综合咖啡豆,新鲜烤制的各种咖啡蛋糕以及咖啡制作祥光的器具和商品。
并且星巴克很注重产品的质量,无论是原料豆的采购和运输、烘焙、配制、配料的掺加、水额滤除,还是最后把咖啡端给顾客的那一刻,一切都必须达到最严格的要求,都要恰到好处;同时,星巴克出售的任何咖啡制作的设备都要经过测试和评估,任何新设备在上市前都会经过严格的检测。
4. 星巴克服务的关系化。
星巴克在广告上的支出平均每年只有100万美元,与同类行业中相比很少。
在广告上节省出的费用用在对员工的照顾,这一点将在后文详细讨论。
而星巴克宣传自己的方式,则是通过媒体、咖啡讲座、和各种市场活动宣传和介绍咖啡文化,在让顾客了解咖啡的同时了解星巴克,并且通过这种与顾客交流的方式使顾客体会到他们的诚意。
星巴克对真诚贴心地对待员工和顾客,将关系营销运用得非常好,并且同时也体现出了星巴克服务的人性化。
5. 星巴克服务的人性化。
星巴克一直在各方面追求完美,对顾客,他们以最真诚的心和高质的产品来对待;对员工,他们创造相互尊重、相互信任的工作氛围;对合作伙伴,他们认真挑选,建立良好的合作关系.独特而成功的关系营销,使得星巴克取得现在的成功。
论文星巴克的营销优势探析
星巴克的营销优势探析引言星巴克公司出售的不仅仅是优质的咖啡、完美的服务,更重要的是顾客对咖啡的体验文化。
星巴克认为他们的产品不但是咖啡,而且是咖啡店的体验文化,即专业、休闲又浪漫的“第三空间”体验。
星巴克一个主要的营销优势就是在咖啡店中同客户进行交流,特别重要的是咖啡生成同客户之间的沟通。
并使喝咖啡不仅仅是一种生理需求,更成为一种情感需求。
一、星巴克的基本营销战略1、服务战略:在竞争越发激烈的竞争垄断市场环境下,咖啡品牌丛生。
针对同一消费团体,他们有着相似的产品,并试图营造相似的咖啡氛围。
所以在这种情况下,星巴克应将着眼点落在服务上,坚持并发展自己独特的“just say yes”战略。
“just say yes”的顾客宗旨,即满足顾客需求,基于星巴克定位的目标客户群——各阶层的白领和高校大学生。
这类年轻人群的特点,喜欢新鲜事物,有一定消费能力和欲求。
白领人群的特点,公务缠身,多游走于会见客户、书写文案的工作中,渴望有舒适的环境缓解压力,并显示自身价值。
星巴克结合这点,准确的定位产品,良好的服务,让顾客时刻感受到浪漫的情调的同时,需求也得到了最大程度的满足。
顾客对咖啡饮品的不断增加的新需求,即在它的杯子中装满的不仅是咖啡,还有浓郁的咖啡文化。
消费者所追求的商品不仅要满足最基本的需求,还要帮助他们传达出其他信息,比如他们是什么样的人或是他们想成为什么样的人。
同样,消费者还以为,小小的奢侈有助于他们缓解生活中的压力,并更好地调配自己的时间,达成愿望。
2、产品策略:公司推出代表性产品,并注重市场开发新口味,推出季节性菜单,和当日咖啡,使顾客对公司的产品长期关注并保持新鲜感。
产品策略附加价格策略,高度重视质量,销售相关配套产品,满足大众文化需求,销售品牌形象。
对于大多数中国消费者来说,对咖啡的了解远不及茶。
人们需要专业的指导,来了解和接受咖啡这种对大多数中国人来说较新型的饮品,以及与之相关的新的生活方式。
简述星巴克的体验营销策略
简述星巴克的体验营销策略星巴克是一家全球知名的咖啡连锁店,它的成功得益于其独特的体验营销策略。
本文将从品牌定位、产品创新、店面设计、员工培训等多个方面详细介绍星巴克的体验营销策略。
品牌定位星巴克将自己定位为高端咖啡品牌,其咖啡豆都是精选自全球最优质的产地,每年只有不到1%的咖啡豆能够符合星巴克的标准。
此外,星巴克还注重社会责任,在可持续发展和环保方面做出了很多努力。
这种品牌定位吸引了追求高品质生活和社会责任感的消费者。
产品创新星巴克不断推出新产品,以满足消费者不同口味和需求。
例如,推出丰富多样的拿铁、卡布奇诺等咖啡饮料,并提供不同种类的调料和甜点搭配;推出茶饮料系列、果汁系列等非咖啡饮料;还推出了冷萃冷泡咖啡、手冲咖啡等新品种。
这种不断创新的产品策略吸引了更多的消费者。
店面设计星巴克店面设计独具特色,每个店面都有自己的主题和特色。
例如,位于上海外滩的星巴克店面就采用了中式风格,以适应当地文化氛围;而位于东京表参道的星巴克店面则采用了现代简约风格,以迎合当地消费者的审美需求。
此外,星巴克店内还常常播放轻松愉快的音乐,营造出舒适、温馨的氛围。
员工培训星巴克注重员工培训,为员工提供全方位、系统化、专业化的培训课程。
在星巴克内部,每个员工都被称为“伙伴”,并接受严格的培训和考核。
这种严格要求保证了每个“伙伴”都能够为顾客提供专业、高效、友好的服务。
体验营销以上四个方面共同构成了星巴克独特的体验营销策略。
消费者来到星巴克并不仅仅是为了喝杯咖啡,更是为了享受一种高品质、高水准的生活体验。
在星巴克,消费者可以品尝到最优质的咖啡、体验到最舒适的店面环境、享受到最专业的服务、感受到品牌所追求的社会责任感。
这种全方位的体验吸引了越来越多的消费者,也使星巴克成为全球知名品牌之一。
总结星巴克在品牌定位、产品创新、店面设计和员工培训等方面都做出了很多努力,并将这些努力融合在一起,形成了独特的体验营销策略。
这种策略不仅吸引了更多消费者,也使星巴克成为一个具有社会责任感和文化影响力的品牌。
浅谈星巴克的互动营销模式
浅谈星巴克的互动营销模式——微博营销在当今这个互联网飞速发展的时代,微博以其“信息开放、交流平等、注重协作、随时分享”等特点,已经逐渐成为人们日常生活中必不可少的一部分。
微博上的动态信息充斥着微民们的眼球,微博的传播效应也逐步受到众多企业的重视。
微博营销作为一种新兴的营销模式,是借助微博这个平台达到营销的目,让营销走进普通民众身边,让营销生活化,搭建起商家与顾客点对点,面对面的桥梁。
1.品牌及产品曝光品牌及产品曝光星巴克的一个主要竞争战略就是不断研发新产品,而微博就是恰恰提供了这样一个信息分享与交流的平台。
星巴克通过微博与微民建立关系,利用微博来发布产品信息(尤其是新产品),从而为品牌服务。
在“星巴克中国”的微博上有一块重要内容是就是星巴克近期的活动以及新品发布的信息,比如:“星冰乐出自一名想为顾客提供一种冰饮的星巴克伙伴之手。
当时当地顾客要求伙伴制作一种搅拌的咖啡饮料,但星巴克并不供应该类产品。
随后那家门店开始销售一种新的搅拌饮料作为冰拿铁和冰摩卡的一种创新变化。
还比如“星巴克提供三种深度烘焙综合咖种独家的配料搅拌方法——星冰乐”啡:浓缩烘焙、意大利烘焙和法式烘焙。
星巴克?浓缩烘焙是所有浓缩咖啡饮料的基础,其咖啡具有焦糖甜味,并伴有爽口的酸度和顺滑口感。
意大利烘焙咖啡,具有烤糖味,醇度较低,轻微酸度。
法式烘焙咖啡色淡,几无酸度,有强烈焦糖味”。
星巴克通过微博发布的产品信息,使微民对星巴克的了解不仅仅局限于咖啡本身,而且对星巴克咖啡文化有了更深入的了解。
这样对于提升品牌效果,锁定消费人群,传播星巴克的文化和经营理念,起到了强有力的推动作用。
2. 互动营销活动互动是互联网的精髓。
在微博上,人情味、趣味性、利益性、个性化是引发网友互动的要点。
进入星巴克的新浪微博,我们看到博主是一个非常有创意的咖啡人,博文都是和咖啡生活相关图文形式的温情慰问“早上好,星巴克早餐综合咖啡开启清新一天。
您的清晨从什么开始?”,就像是自己身边朋友的慰问一样。
星巴克在中国的营销策略
星巴克在中国的营销策略
星巴克在中国的营销策略主要包括定位策略、产品策略、渠道策略和推广策略。
首先,星巴克在中国的定位策略是将其打造为高品质咖啡和社交体验的场所。
星巴克通过提供优质咖啡豆和现场烘焙的方式来强调其高品质咖啡的优势。
此外,星巴克还鼓励顾客在店内聚集并提供充电器、免费无线网络等设施,为顾客提供便利的社交体验。
其次,星巴克在中国的产品策略主要是根据中国市场的需求和口味偏好进行调整和创新。
例如,星巴克推出了一系列中式和季节限定的咖啡和茶饮品,如绿茶星冰乐、红豆绿茶拿铁等,以迎合中国人对茶饮的喜爱。
此外,星巴克还与中国本土的企业合作推出了一些特色产品,如与茅台集团合作研发的咖啡酒等,以吸引更多的中国消费者。
再次,星巴克在中国的渠道策略是通过不同类型的门店和各个城市的布局来覆盖更广泛的消费者群体。
星巴克在中国不仅开设了大型连锁店,还推出了小型“城市商务人士店”和移动咖啡车等多种形式的门店,以满足不同人群的需求。
此外,星巴克还积极进军中国二线和三线城市,并在传统商业区和新兴商业区都设立了门店,以便更好地服务于不同地区的消费者。
最后,星巴克在中国的推广策略主要是通过线上线下相结合的方式来提高品牌曝光和吸引顾客。
星巴克通过在社交媒体上开设官方账号,并与中国明星和网红合作,积极开展线上活动和
互动,加强了与年轻消费者之间的互动和连结。
此外,星巴克还通过在重要节日和活动期间推出优惠活动和限时商品等方式来吸引顾客。
总的来说,星巴克在中国的营销策略是以高品质咖啡和社交体验为核心,在产品、渠道和推广等方面进行差异化和创新,以满足中国消费者日益增长的咖啡文化需求,并取得了良好的市场表现。
星巴克营销案例分析
星巴克营销案例分析
星巴克是一家全球知名的咖啡连锁企业,以独特的咖啡文化和优质的服务而闻名。
本文将从营销策略、产品定位和品牌形象三个方面对星巴克进行分析。
首先,星巴克的营销策略非常成功。
他们采用了多种营销手段,如广告宣传、线上线下活动、合作伙伴关系等,吸引了大量的消费者。
例如,星巴克定期举办的“星礼遇计划”获得了广泛的关注,通过消费者积分兑换的方式来增加顾客黏性,同时也帮助星巴克收集消费者的信息,进行市场调研和精准营销。
其次,星巴克成功地进行了产品定位。
他们将自己定位为一家提供高品质咖啡和轻松、舒适环境的咖啡馆。
星巴克注重产品的质量和创新,通过不断推出新品和季节限定产品吸引消费者的注意。
此外,星巴克不仅卖咖啡,还提供了多种食品和饮品选择,使得消费者更愿意在星巴克消费,提高了顾客的客单价和消费频次。
最后,星巴克成功地树立了自己的品牌形象。
星巴克给人的感觉是高端、时尚、品质保证的咖啡品牌。
他们的商标、店面装修和员工装扮都非常有特色,独具一格,与其他咖啡品牌区分开来。
星巴克还注重社会责任和可持续发展,积极参与环保活动和社区建设,赢得了消费者的喜爱与认可。
总结来说,星巴克的营销策略、产品定位和品牌形象是其成功的关键。
通过不断创新和提高产品质量,星巴克成功地吸引了大量的消费者,获得了市场份额。
同时,他们也注重品牌形象
的建立,创造了独特的咖啡文化和消费体验,树立了行业标杆。
未来,星巴克可以进一步优化营销策略,拓展新的市场,为更多的消费者带来高品质的咖啡和愉快的消费体验。
星巴克服务营销(精)
品牌文化定位星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静,极具性格魅力的大副.他的嗜好就是喝咖啡。
麦尔维尔在美国和世界文学史上有很高的地位,但麦尔维尔的读者群并不算多没有一定文化教养的人是不可能去读《白鲸》这部书,更不要说去了解星巴克这个人物了.可以清晰地明确其目标市场的定位:不是普通的大众,而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。
星巴克六大使命宣言(一提供完善的工作环境,并创造相互尊重和相互信任的工作氛围(二秉持多元化是我们企业经营的重要原则(三采用最高标准进行采购烘焙,并提供最新鲜的咖啡(四高度热忱满足顾客的需求(五积极贡献社区和环境(六认识到盈利是我们未来成功的基础星巴克人认为他们的产品不单是咖啡,咖啡只是一种载体.而正是通过咖啡这种载体,星巴克把一种独特的格调传送给顾客。
咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费,文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客,并形成良好的互动体验。
经营理念星巴克公司以心对待员工,员工以心对待客人,客人在星巴克享受的不仅是咖啡,而是一种全情参与活动的体验文化。
一杯只需价值3美分的咖啡为什么在星巴克会卖到3美元?星巴克为什么既能为顾客带来期望的价值,又能让企业获得更可观的利润?一个重要的原因就是,星巴克始终坚持“尊重员工,从顾客出发,与员工及客户多赢”的经营理念.星巴克的诉求顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求。
就像麦当劳一直倡导销售欢乐一样,星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素:视觉的温馨,听觉的随心所欲,嗅觉的咖啡香味等。
星巴克的价值观“星巴克出售的不是咖啡,而是人们对咖啡的体验。
”这是星巴克的价值主张。
星巴克创造出的“咖啡之道”使每个光临的顾客都有独特的体验。
通过咖啡这种载体,星巴克把美国文化中比较细致、中产阶级的一面和特殊的格调传送给顾客,展示了美国生活中轻松友好的一面.经营定位第三生活空间在美国,人们每天例行的人际交谊活动逐渐丧失.星巴克探察出这种趋势,在忙乱、寂寞的都市生活中把咖啡店装点成生活的“绿洲",让附近民众有休憩的小天地、静思的环境和交际的场所,为人们塑造了一个除了家和上班之外的“第三生活空间”。
服务营销——星巴克案例研究
引言星巴克,这个名字大家应该不陌生。
在我们这个茶文化的大国里,咖啡也越来越成为大家的喜好,而星巴克就是高品质咖啡的代言。
当速溶咖啡还是主流的时候,是星巴克让消费者认识到浓缩咖啡和速溶咖啡的不同之处,并对这些差异留有深刻的印象。
星巴克咖啡店并不是买上一杯咖啡喝完就走的毫无情趣的地方,而是每次都可以品味世界各国不同的咖啡、享受咖啡独特的美妙香味、在轻松舒适的环境里悠闲地度过一段时光的好去处。
让顾客觉得星巴克是可以同时享受咖啡与自己浪漫故事的地方,沉浸在往日幸福的回忆之中。
星巴克首先关注的是产品的差异化。
他们一改咖啡馆销售普通咖啡的思维模式,使用优质咖啡豆制作出来诸如卡布奇诺这样的美味咖啡,再考虑什么样的人--即消费对象――会消费这种咖啡,然后再根据这类客人希望在什么样的环境中品味新推出来的咖啡,来进行咖啡店的装修设计。
星巴克把主要的顾客群定位为年轻女性,这是一个很大的突破。
年轻女性可称得上是黄金消费阶层,对年轻女性不屑一顾得店铺不论其经营的是什么商品,销售额都很难持续稳定地增长。
而星巴克做到了对女性顾客的最大关注,星巴克的商标是女性形象,就连服务员也都以年轻小伙子居多。
看过电影《鸡尾酒》的人都知道老板说过这么一句话:“要想店开的好,就一定要让年轻女士成为顾客。
只要做到这一点,男人自然而然会跟着女人一起光顾。
”随着女性社会地位的上升,年轻女性引领着新的消费潮流。
她们喜欢漂亮、有趣、符合自己个性的感性消费品。
从产品上来说,星巴克明确其代表性产品为优质、高品位的浓缩咖啡。
然后再进一步将品牌扩展。
星巴克刚刚开业的时候,来光顾的客人大多是习惯喝速溶咖啡的人,因此很难马上适应完全不同的咖啡味道。
对于这种情况,星巴克早已预料到了,因此他们为顾客详细介绍咖啡和咖啡之间的差别、品牌咖啡的高档性喝独有的香浓气味,制定了咖啡的专业性和高档性策略。
作为这种策略中的一环,星巴克按照消费者的不同要求把咖啡细分为十多种口味,开发出味道柔和和清香的咖啡(如哥伦比亚等品种)、个性极强的魅力咖啡(如玛奇朵咖啡)、不含咖啡因的咖啡等多种不同口味的咖啡。
浅析星巴克体验营销策略及启示
浅析星巴克体验营销策略及启示一、体验营销理论概述体验营销是随着体验经济产生的全新的营销方式。
体验营销是指企业把消费者的感官、情感、思考、行动、关联等要素融为一体,作为设计、生产产品或提供服务的主要依据,通过创造、提供和出售体验,让消费者在消费的过程中主动参与并产生美好体验的一种营销过程。
二、星巴克的体验营销策略1.品质一流的咖啡体验咖啡是星巴克体验的载体,而这种载体的质量品质就是星巴克的灵魂。
对于咖啡的质量,星巴克的要求十分严格,从购买原料到炒制过程再到销售途径,层层都有严密的把关措施。
星巴克的管理人员亲自考察咖啡产地,然后选择优质原料,精选咖啡原料被及时送往炒制车间,熟练工人会严格按照标准炒制混合,随后这些产品被装进保鲜袋中运往星巴克连锁店。
如果保鲜袋打开后的咖啡豆在7天之内没有销售完,将不能继续销售。
在配制咖啡的过程中星巴克也有十分严格的操作规定,从原料到运输到烘焙,再到咖啡的配制,每一个步骤都是为了把最好的咖啡送到消费者面前,一流的咖啡体验是星巴克体验的核心。
2.感性色彩的环境体验咖啡店环境是消费者体验咖啡的场所,消费者在咖啡店的环境中通过视觉、听觉、触觉、味觉和嗅觉建立感官上的体验,因此好的消费环境是实现消费者难忘体验的重要因素。
星巴克在美国总部拥有一批非常專业的设计大师,专门为世界各地的星巴克店铺设计环境,他们会把各地商圈特色和建筑物风格融入各家星巴克店铺中,所以不同的店铺在品牌统一的基础上,拥有自己的特色风格。
在店内所有的设计装饰摆放也都是经过设计师们的精心打造而成。
3.贴心周到的服务体验星巴克为了保证服务质量,其员工都必须经过专业培训后才能获得上岗资格。
在培训中,员工接受公司历史及文化的熏陶,学习咖啡的配置程序、工作职责内容、消费者服务技巧还有咖啡文化。
因此,在店里,顾客无论任何时候与店员的目光接触,迎接他们的都是不变的微笑。
店员不仅讲话温文尔雅,提供优质的服务,还会耐心地向消费者详尽地介绍与咖啡相关的知识与配制方法,在帮助消费者找到最适合自己的咖啡的同时,还能让消费者体味到星巴克所宣扬的咖啡文化的美妙。
亲临星巴克,感受星巴克的服务营销理念
亲临星巴克,感受星巴克的服务营销理念前不久和几个朋友一起吃完饭后,就开始了漫无边际的闲谈。
开始聊的都是一些东拉西扯得无头绪的话题。
在慢慢的闲聊之中一群志同道合的人凑在一起总能找到一些共同点。
我的这群朋友都喜欢策划事业。
虽然现在我们大部前不久和几个朋友一起吃完饭后,就开始了漫无边际的闲谈。
开始聊的都是一些东拉西扯得无头绪的话题。
在慢慢的闲聊之中一群志同道合的人凑在一起总能找到一些共同点。
我的这群朋友都喜欢策划事业。
虽然现在我们大部分都不是从事该行业的专业人士,但也没有阻止我们对它的向往和热爱。
业余大部分时间都是在寻找这类行业中精英人士策划的经典案例,细细的琢磨,分析。
闲下之余大家也会通过网络来交换交换意见。
谈谈自己的观点和想法。
发表一点感想。
偶尔也会像那天一样大家聚在一起。
争论,分享,倾听,冷静思考,高谈大论或是坦然大笑。
会为一个经典的案例高呼“万岁”,也会为一个案例争论的面赤而红,各持意见。
品味在其中,乐哉!乐哉!那天我们在一起也谈论的很激烈,争辩的互不相让。
大家都各诉意见,都在谈论着如何才能制胜于水深火热的市场?如何才能让产品卖的更好?如何来更好的维持客户关系?如何来有效的进行市场开拓和推广等?大家都各说纷纷。
我给朋友说“那就学习星巴克的感性式营销吧”。
看看它是如何获得如此大的成功的。
说道星巴克,大家或多或少应该知晓点。
星巴克为什么这么成功,很多的前辈们已经出书也很详细系统深入的阐述了其成功之作,我再此也想谈谈星巴克对我感触。
1,星巴克的第一次的感受,第二次的享受。
(让客户记住你)在我工作的写字楼傍边的广场有一家“星巴克咖啡”,由于个人喜好原因。
也比较喜欢品尝咖啡。
记得第一次到星巴克去,推门进去浓郁飘香的咖啡香气扑鼻而来。
整个咖啡厅随处都充满着这种“物语”的飘香。
服务生的热情迎待,盛情的介绍各类咖啡。
帮你寻求到钟爱的口味。
都做的一丝不苟。
拿到咖啡座在硕大洁白透明的落地窗下的桌边。
服务生这时会趁给你上咖啡的时候和你聊聊天。
服务营销案例分析之星巴克
• 二.让客人记住后,再爱上你
•
星巴克卖的不仅仅是咖啡而是体现生活得享受。星巴
克带给我的不止是一杯咖啡,而是一种体验感受,对星巴
克的感受,更是对星巴克文化的一种享受。
• 1.品牌定位
•
星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白
鲸》中一位处事极其冷静,极具性格魅力的大副。他的嗜
好就是喝咖啡。麦尔维尔在美国和世界文学史上有很高的
• 3.品牌诉求
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顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求。就像麦当劳一
直倡导销售欢乐一样,星巴克把典型美式文化逐步分解成
可以体验的元素:视觉的温馨,听觉的随心所欲,嗅觉的
咖啡香味等。试想,透过巨大的玻璃窗,看着人潮汹涌的
街头,轻轻啜饮一口香浓的咖啡,这非常符合“雅皮”的 感觉体验,在忙碌的都市生活中何等令人向往! 在《公
星巴克营销组合策略
• 星巴克国际业务总经理马斯兰表示:「星巴克是 一次开一店,顾客是一次喝一杯,我们不做粗制 滥造的批发生意,我们追求的是“重复购买”和 “忠诚度”。因此,我们几乎不打广告或从事传 统的营销活动,我们靠的是“顾客经验”及其所 衍生的忠诚度。」
• 开店地点亦是决胜关键之一 • 星巴克的全球品牌化扩张策略,则以合作方式为
星巴克的绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾 海神形象,这个徽标是1971年由西雅图年轻设计 师泰瑞·赫克勒从中世纪木刻的海神像中得到灵感 而设计的。标识上的美人鱼像也传达了原始与现 代的双重含义:她的脸很朴实,却用了现代抽象 形式的包装,中间是黑白的,只在外面用一圈彩 色包围。二十年前星巴克创建这个徽标时,只有 一家咖啡店。如今,优美的“绿色美人鱼”,竟 然与麦当劳的“m”一道成了美国文化的象征。
• 顾客经营模式
学学星巴克的营销策略
学学星巴克的营销策略星巴克是一家全球知名的咖啡连锁企业,其成功并非偶然,而是源于其卓越的营销策略。
星巴克的营销策略主要包括品牌定位、产品创新、体验营销和社交媒体营销等方面。
本文将从这几个方面对星巴克的营销策略进行分析。
首先,星巴克在品牌定位上做得非常成功。
星巴克以“第三空间”的概念来定位自己,即不仅仅是咖啡厅,更是人们可以放松、工作和社交的场所。
这种品牌定位能够满足现代人的需求,让人们享受到舒适的环境和优质的咖啡,从而使星巴克成为社交、办公和休闲的理想场所。
其次,星巴克注重产品创新。
星巴克不仅仅提供传统的咖啡饮品,还推出了各种新颖的产品,如卡布奇诺、拿铁和冰沙等。
此外,星巴克还为顾客提供个性化的服务,顾客可以根据自己的口味选择咖啡豆的烘焙程度和添加物。
这种产品创新让消费者对星巴克产生了强烈的好奇心和兴趣,提高了品牌的吸引力。
第三,星巴克注重体验营销。
星巴克的咖啡店不仅提供高品质的咖啡,还给顾客营造了一个独特的体验。
星巴克的店内装修充满温馨和舒适感,顾客可以在这里享受到宽敞明亮的空间、柔软舒适的座椅和轻柔的音乐。
此外,星巴克的员工也十分友好和专业,为顾客提供优质的服务。
这种体验营销不仅让顾客满意,也让他们产生了忠诚度。
最后,星巴克善于利用社交媒体进行营销。
星巴克的官方社交媒体账号经常发布关于新产品、促销活动和品牌故事等内容,与粉丝互动互动,借助社交媒体的传播力量扩大了品牌的影响力。
此外,星巴克还专注于与顾客建立良好的关系,通过咖啡预订、会员卡和个人化推荐等方式,为顾客提供更加贴心的服务。
总的来说,星巴克的成功离不开其精准的品牌定位、产品创新、体验营销和社交媒体营销等多方面的策略。
这些策略的实施使星巴克成为了全球咖啡产业的领导者,并赢得了无数消费者的喜爱和忠诚。
浅析星巴克的经营策略
浅析星巴克的经营策略1.产品策略星巴克的产品策略主要体现在咖啡的品质和多样化上。
星巴克以高品质的咖啡豆和独特的烘焙工艺为基础,不断提升产品的品质和口味,以确保消费者能够品尝到最好的咖啡。
星巴克在产品多样化上也做出了许多努力,推出了各种口味的咖啡、茶饮和甜点,满足了不同消费者的需求。
2.营销策略星巴克的营销策略主要体现在品牌建设和店铺布局上。
星巴克不断加强品牌形象的塑造,通过各种方式展现其时尚、高端和有品质的形象,吸引了许多年轻人的关注。
星巴克在店铺布局上也非常用心,选址考究、店面设计精美、环境舒适,吸引了许多顾客前来消费。
3.服务策略星巴克的服务策略主要体现在员工培训和顾客体验上。
星巴克注重员工的培训和激励,让他们具备专业的咖啡知识和优质的服务意识,确保每位顾客都能够得到良好的服务体验。
星巴克通过优质的服务和创新的活动,为顾客营造了愉快的消费氛围,提升了顾客的忠诚度。
4.组织管理策略星巴克的组织管理策略主要体现在人力资源管理和品牌文化上。
星巴克注重员工的发展和激励,为他们提供良好的福利和晋升机会,吸引了大量优秀的员工加入其团队。
星巴克秉承“创新、品质、联系、激励”等品牌文化,激发员工的创造力和团队精神,推动企业不断向前发展。
5.环境保护策略星巴克的环境保护策略主要体现在材料选择和资源利用上。
星巴克在咖啡杯和包装等方面,不断探索绿色环保的新材料和新工艺,减少资源的消耗和环境的污染。
星巴克积极推广咖啡渣的再利用和废弃物的分类回收,切实践行环保理念,努力降低企业对环境的影响。
6.社会责任策略星巴克的社会责任策略主要体现在公益行动和社区参与上。
星巴克积极参与各种公益活动和社区项目,为社会做出积极的贡献,树立了优秀的企业形象。
星巴克注重与员工和顾客建立更为紧密的联系,并倡导大家一起关注社会问题,共同为社会发展尽一份力量。
星巴克品牌营销策略
星巴克品牌营销策略星巴克是一家全球知名的咖啡连锁店品牌,以其独特的品牌营销策略而闻名于世。
下面将从产品、定价、渠道、促销和品牌形象等方面介绍星巴克的品牌营销策略。
首先,星巴克的产品策略着重于咖啡品质和多样化的产品线。
其咖啡产品采用高品质的咖啡豆,以提供顾客独特的咖啡体验。
除了咖啡,星巴克也提供茶饮料、糕点、三明治和其他小吃,以满足不同消费者的需求。
此外,星巴克也加入了一些特殊的季节性产品来吸引消费者,如节日限量版咖啡等。
其次,星巴克的定价策略是高品质和独特体验的代价。
星巴克的咖啡相对其他咖啡店来说定价较高,这主要是因为星巴克强调品质和体验。
顾客在星巴克享受到的不仅仅是一杯咖啡,更是温馨舒适的环境、专业的服务和社交活动的场所。
星巴克创造了一种独特的品牌价值,使消费者愿意为这种体验而支付更高的价格。
第三,星巴克通过多个渠道来推广和销售其产品。
除了实体店之外,星巴克还通过在线商店和移动应用程序向消费者销售咖啡和相关产品。
这种多渠道销售策略为消费者提供了更加便利的购买方式,并扩大了品牌在市场上的覆盖面。
第四,星巴克的促销策略注重社交媒体和活动的运用。
星巴克利用社交媒体平台,如Facebook、Instagram和Twitter等,与消费者建立联系,并传播品牌形象和促销信息。
此外,星巴克还定期推出一些活动和促销活动,如特价优惠、购买赠送和折扣券等,以吸引和留住消费者。
最后,星巴克重视品牌形象的塑造和传播。
星巴克致力于成为一个符合社会责任的品牌形象,通过可持续发展、公益慈善和员工福利等方式来树立其社会形象。
此外,星巴克还通过在电视、网络和电影等媒体中的合作和宣传来提高品牌的知名度和影响力。
综上所述,星巴克通过产品、定价、渠道、促销和品牌形象等方面的营销策略,成功建立了一个独特而强大的品牌。
星巴克的品牌营销策略不仅仅是为了销售咖啡,更是为了创造和提供一个与品牌关联的独特体验和社交场所,使消费者通过星巴克的产品和服务来满足更高层次的需求。
星巴克的营销策略研究
星巴克的营销策略研究星巴克是全球最大的连锁咖啡公司之一,其成功主要归功于其独特而精心设计的营销策略。
本文将研究星巴克的营销策略,并探讨其成功之处。
首先,星巴克的营销策略之一是建立并维护其品牌形象。
星巴克以提供高品质的咖啡和舒适的环境而闻名,始终将顾客的满意度置于首位。
为了维护品牌形象,星巴克在每家店铺都保持一致的装修风格和设计,创造了一种独特的星巴克氛围。
此外,星巴克不仅提供咖啡,还销售与咖啡相关的产品和服务,如咖啡豆、咖啡杯和咖啡机等,使其品牌形象更加完整。
其次,星巴克的营销策略还包括与顾客的互动和社交媒体的运用。
星巴克积极与顾客互动,关注他们的反馈和意见,并采取相应措施改进自己的产品和服务。
此外,星巴克还通过社交媒体平台与顾客进行直接沟通,发布最新消息和促销活动,不断吸引新顾客并保持老顾客的忠诚度。
再者,星巴克的营销策略也包括与合作伙伴的合作。
星巴克与各种品牌合作,例如与音乐和出版公司合作发布星巴克音乐和书籍,与知名公司合作推出联名商品等。
这种合作不仅有助于提高品牌知名度,还树立了星巴克的个性化形象。
此外,星巴克还采用定价策略来吸引顾客。
虽然星巴克的产品价格相对较高,但顾客乐意为其高品质的咖啡和独特的体验支付额外的费用。
星巴克还推出会员计划,通过给予会员一些额外福利和折扣来吸引和保持忠诚顾客。
最后,星巴克的营销策略还包括不断创新和扩张。
星巴克不断推出新产品和服务,如提供无限制的免费Wi-Fi,推出糖尿病友好的食品,开设星巴克咖啡学院等。
此外,星巴克还不断扩张其店铺网络,进入新市场,从而吸引更多的顾客。
综上所述,星巴克的成功主要源于其独特而精心设计的营销策略。
通过建立维护品牌形象、与顾客的互动、与合作伙伴的合作、定价策略、不断创新和扩张等策略,星巴克吸引了大量的顾客并保持了忠诚度,成为全球最大的连锁咖啡公司之一、星巴克的成功经验对于其他企业的营销策略也具有重要的借鉴意义。
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浅谈星巴克服务营销作者:赵送文吴必轩吴培培来源:《现代营销·理论》2020年第04期摘要:在世界上,星巴克是为数不多一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。
星巴克从一间小咖啡屋发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌经历了多次成功的变革,究其成功之处,在于其服务营销策略。
本文从服务的标准化、人性化、技巧话、有形化、关系化及对内部员工和对外部客人的关系处理等方面全面剖析星巴克的服务营销策略,并分析了星巴克在其营销过程中存在的问题,最后提出了相应的可行建议。
关键词:星巴克服务营销客户体验一、星巴克简介星巴克(Starbucks)这个名字来自麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静、极具性格魅力的大副,他的嗜好就是喝咖啡。
一百多年之后的1971年,三个美国人在西雅图把它变成一家咖啡店的招牌,经营着原产于世界各地、经过精心烘焙的咖啡豆。
星巴克咖啡公司旗下零售产品包括咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡饮料、各式糕点食品以及咖啡机、咖啡杯等商品,是闻名世界的咖啡连锁店。
要想确切地知道全球到底有多少家星巴克咖啡店是一件困难的事,因为星巴克目前仍然处在高速增长的时期,据统计资料显示,星巴克几乎每5个小时就会新开一家咖啡店,平均每天要开5家新店,一年要开 1800家咖啡店。
目前星巴克公司已在北美、拉丁美洲、欧洲、中东和太平洋沿岸等37个国家拥有超过12000 多家咖啡店,拥有员工超过117000人。
长期以来,星巴克公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务,营造独特的“星巴克体验”,让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。
[1]在星巴克的忠实顾客中流传着这样一句话:“我不在家,就在星巴克;我不在星巴克,就在去星巴克的路上”。
二、星巴克的服务策略(一)服务标准化星巴克一直以服务闻名于世,他们对产品与服务的质量要求都十分苛刻,无论是原料豆、运输、烘焙、配置、配料的掺加、水的滤除,还是把咖啡端给顾客的那一刻,一切都必须达到严格的标准。
星巴克的咖啡豆都是优质的高原咖啡豆,采集回来的咖啡豆统一在西雅图总部烘焙。
如果咖啡豆烘焙的品质未达标准,或是咖啡豆拆封后一周未被卖出,那么其将被淘汰。
除了咖啡豆,星巴克对水和烹调手法的要求也十分严格。
全球每一家星巴克都使用同一档品牌的净水器,每杯浓缩咖啡都要煮18-23秒,拿铁的牛奶至少要加热到华氏150度,但是绝不超过170度。
这一切为的就是使每杯咖啡都达到完美。
(二)服务人性化星巴克出售的不是咖啡,而是人们对咖啡的体验。
星巴克力求在产品服务上与顾客进行情感上的交流,为满足顾客对产品的个性化需求,星巴克会提供各种口味的咖啡、各式新鲜的糕点及咖啡器具和商品。
另外,顾客可以在星巴克与员工交流,了解和学习关于咖啡的知识和文化。
星巴克不会因为顾客多而增加桌椅来增加利润,它会保证顾客之间的交流不被打扰。
星巴克力图使顾客把在星巴克看到的、听到的、品味到的以及感觉到的和谐统一起来,打造第三空间。
(三)服务技巧化星巴克建立了一套一流的服务体系,培训细致到服务人员服务的心理、态度、手法、执行,因此星巴克的员工服务素质很高,有自己的服务技巧,注重顾客的感受。
[2]在星巴克,如果第二次要同样的咖啡,那么顾客就被会问到,你对该款产品有什么感受,为什么会选择同样的咖啡,还要求顾客填写一份调查问卷。
(四)服务有形化星巴克注重通过各种有形的实体展示高标准的服务。
1.星巴克每个门面店的设计风格各异。
星巴克的店面中一切装饰都极力模仿了咖啡的色调,从绿色到深浅不一的咖啡色,以营造一种自然与人的和谐氛围。
走进任何一家星巴克,店员都会对你露出温馨的微笑,并对着你说“欢迎光临”。
店内放着慵懒的爵士乐,让你在品味咖啡的同时得到心灵的放松。
2.在中国等亚太地区,星巴克的很多客户都是白领,除了休闲,他们也把星巴克当作一个办公地点。
因此,每一家星巴克都配备有Wi-Fi无线网络,方便顾客处理办公事务。
3.星巴克还与苹果公司、知名杂志社合作。
星巴克门店可以为顾客提供诸如华尔街日报、Zagat餐厅点评、经济学家杂志、Marvel漫画等免费下载资源,同时还可以提供免费iTunes下载。
(五)服务关系化服务关系化在星巴克也被称为“熟客文化”。
星巴克与其他的咖啡店不同的是它提供了一种家庭式的氛围。
星巴克认为,一个好的咖啡店应该是咖啡、聚会团体式、联结顾客日常生活关系和艺术感很强这几个因素的聚合体。
这种“熟客文化”除了给星巴克带来了稳定的客源,更重要的是它形成了一种重视顾客的文化,为其口碑传播打下了基础。
三、星巴克对“人”的服务营销星巴克服务营销包含“人”这一要素。
“人”不仅包含了顾客,也包含企业的员工。
星巴克在对“人”这一要素有深刻的理解,正是因为对员工的优待和对顾客的重视才成就了今日的星巴克。
(一)内部关系营销——对员工传统的经营理念常把员工视为生产线上的消耗品,但是星巴克却把员工也当作顾客,给员工极好的福利待遇与尊重。
星巴克对员工进行内部营销,由内而外地宣传建立品牌忠诚,另牌蹊径地开创了建立品牌资产的方法。
[3]1.营造良好的工作环境与氛围星巴克公司致力于提供完善的工作环境,创造相互尊重、相互信任的工作氛围。
在星巴克,员工不叫“员工”,而是“合作伙伴”,仅仅是称呼就体现了星巴克对员工的重视与尊重。
2.独特的报酬激励计划与优厚的福利政策与其他零售业同行相比,星巴克雇员的工资和福利都十分优厚,而且每年会有固定的调薪,还会给每周工时超过20小时的员工提供卫生、员工辅助方案、伤残保险等。
1991年,星巴克开始实施股票期权方案“咖啡豆股票”。
每个员工都持股,是公司的合伙人。
即使在星巴克削减开支期间,舒尔茨仍然拒绝降低员工的医疗保健费用,仅这一项开支就达3亿美元,比公司在咖啡上的支出還要多。
星巴克的股东曾对舒尔茨表示:经济危机为他提供了一个削减雇员福利的绝佳借口,但舒尔茨仍然拒绝这一做法,他甚至告诉股东,如果还是强烈反对,可以卖掉手中持有的星巴克股票。
3.注重员工培训与员工个人发展星巴克的每个新雇员在就业的头几天都要进行“学习旅程”。
新员工要经过41小时的17项培训,其中有4堂课是由培训讲师教授,其它课程则在店面实践完成。
受训内容从操作店内的滴滤咖啡机、浓缩咖啡机,到售卖咖啡豆和糕点,最后到处理店内可能发生的紧急事件。
另外星巴克还有一个管理层培训计划,着重训练领导技能、顾客服务及职业发展,这种对员工的栽培和辅导训练使他们得到了可持续的成长发展空间。
(二)外部关系营销——对顾客“星巴克的成功证明了,一个耗资数百万元的广告不是创立一个全国性品牌的先决条件,一个公司并非有充足的财力就能创造名牌产品。
你需要循序渐进,一次一个顾客,一次一家商店或一次一个市场来做。
”星巴克就是照着舒尔茨所说的这种方式在顾客中建立信任,提升為全国乃全世界性的品牌。
1.零售复制法星巴克坚信,只有通过亲切的互动关系,才能稳住老顾客并开拓新客源。
星巴克采用相对缓慢的“窄播模式”与顾客进行直接对话,加上员工的耐心和经验慢慢地建立了与顾客的关系。
最初他们以一对一的方式教导一些对咖啡有兴趣的顾客区分各种咖啡的不同之处,并指导客户磨豆以及在家煮咖啡的技术。
通过这种与客户分享咖啡资讯的方式,星巴克的知名度大幅提高,也培养了一群忠实顾客。
而对咖啡不太了解的顾客,星巴克里的咖啡师则会细心讲解咖啡知识。
同时也会推荐合适的咖啡品种,让顾客找到最适合自己的咖啡。
2.口碑营销星巴克并没有花巨资去打广告和促销,而是把钱花在员工身上,给了他们更多的尊重和财富,使每一位员工都成为“咖啡大使”。
从而忠诚的员工通过优质的服务吸引了忠诚的顾客,“口碑”就这样诞生了。
3.注重客户体验星巴克把典型的美式文化逐步分解成可以体验的元素,让客户无论是从视觉、听觉、嗅觉上都能得到切实的感觉体验与享受。
星巴克的客户消费在很大程度上是一种感性的文化层次上的消费,星巴克所营造的这种文化环境恰恰能够感染顾客,形成良好的互动体验。
4.社会营销星巴克赞助慈善事业和社区活动,这不但有助于星巴克形象的树立,同时也是开拓新市场的利器,而且也建立了员工的自豪感。
四、服务营销中存在的问题以及建议(一)服务营销中存在的问题1.部分服务标准不统一星巴克要求所有门店提供标准化的产品与服务,但在中国,每个店的店长对本店的销售和服务拥有一定的自主权,造成店与门店之间其实存在服务差异。
如某顾客是甲店铺熟客,其经常消费的某一产品下架,但是由于其是甲店熟客,甲店照常制作并销售给顾客,但是在其他门店,这位顾客却无法享受到这款下架的产品,造成顾客心理的反差。
2.客诉系统存在处理不合理情形在经营过程中,由于消费者的感知存在差异,对产品和服务的评价存在差异性。
当消费者消费后的体验低于消费感知时,其会选择向客诉部门投诉,以表达不满。
星巴克对于客户的投诉,以安抚为主,并以赠送优惠券作为补偿,有些顾客尝到了投诉的“好处”后,会经常以各种理由投诉,形成恶性循环。
3.客诉系统与员工之间的矛盾客诉部门对于顾客的投诉以安抚和补偿为主,但是对于顾客投诉的门店和员工的处理方法却相反。
客服部门将顾客投诉反馈至门店,然后由门店店长再进行相应处理。
在这个过程中,缺乏对事件的调查,使得很多被投诉的员工产生不平衡的心理。
(二)服务营销建议1.在标准化的基础上提供差异化服务星巴克标准化的产品和服务是其成果服务营销的主要因素之一,但是人的认知是存在差异的,因此在标准化的产品和服务的基础上提供适当差异化的服务更能体现星巴克以人为本的经营理念。
但是在提供差异化的服务的时候,需要向顾客进行解释,以免造成顾客体验不一。
2.规范客人投诉机制星巴克现有的投诉机制是顾客导向的,并且补偿门槛过低,产生了很多讹券现象。
进一步规范投诉机制,尤其是在顾客投诉之后,进行调查,了解事件原委,不仅可以有效遏制讹券现象,而且还可避免员工的不平衡心理。
五、总结星巴克之所以成功,表面上是它令人称道的咖啡,细致周到的服务和浪漫温馨的环境,而实质上是它用这些元素向消费者传达了星巴克的品牌核心价值,给予顾客难忘的消费体验。
或许除了体验,星巴克更核心的是对员工与顾客的重视,这种重视形成了员工和顾客的忠诚,最后这种忠诚为其带来回报和利润,形成了一条不断发展的服务价值链,最终造就了星巴克帝国今日的辉煌。
参考文献:[1]寿国飞,金秀玲.星巴克服务营销策略研究——以杭州星巴克咖啡为例[J].现代商业,2015(28):25-26.[2]白晓旭.服务营销中的服务质量管理——以星巴克和小米手机为论证实例[J].现代商业,2017(23):109-110.[3]盛张付.星巴克的服务营销[J].企业改革与管理,2010(12):45-47.作者简介:赵送文吴必轩,上海商学院工商管理学院市场营销系,本科生;吴培培,上海商学院工商管理学院市场营销系,讲师。