酒店的功能设置与规划-图文
酒店功能分区图
酒店功能分区图酒店功能分区图是酒店规划设计的重要工具之一，它将酒店内部的各个功能区域进行合理的划分和布局，使酒店的各项功能得以完善展现。
下面是一个酒店功能分区图的示意，具体划分如下：一、大堂区：大堂区是酒店的门面和形象展示的窗口，包括大堂接待、前台、休息区、酒吧、行李寄存等功能。
这是酒店的重要区域之一，需要设计得宽敞明亮，使客人有温馨舒适的感受。
二、客房区：客房区是酒店的核心区域，包括各类客房和套房。
根据酒店的定位和市场需求，可以设置普通客房、商务客房、豪华客房、行政套房等不同类型的客房。
客房区需要注意客房的布局和装修风格，以提供舒适、便利的居住环境。
三、餐饮区：餐饮区是满足客人饮食需求的区域，包括咖啡厅、餐厅、宴会厅等。
酒店可以根据不同用餐需求设计不同的餐饮区域，提供早餐、午餐、晚餐、宴会、咖啡茶点等服务。
餐饮区的设计需要考虑到环境卫生、食品安全、用餐舒适等方面。
四、会议区：会议区是酒店提供商务会议和活动的区域，包括会议室、多功能厅等。
酒店可以根据不同规模和需求设立大小不同的会议厅，提供先进的音视频设备、会议桌椅、翻译设备等，以满足客人的商务需求。
五、娱乐区：酒店的娱乐区是为客人提供休闲娱乐活动的区域，包括游泳池、健身房、SPA、桌球室、棋牌室等。
这些娱乐设施可以提供客人放松身心、社交交流的场所，提升客人的入住体验。
六、商业区：酒店的商业区是提供商务、购物和娱乐服务的区域，包括商务中心、商场、购物中心、影院等。
商业区的设置可以吸引客人在酒店内解决商务和购物需求，增加酒店的附加值。
七、后勤区：后勤区是酒店的运营和管理支持区域，包括员工休息区、员工餐厅、厨房、仓储区、洗衣房等。
这些区域不直接对客人开放，但对酒店的日常运营和管理起到重要作用，需要合理规划和布局。
综上所述，酒店功能分区图的设计是酒店规划和设计的重要环节，它需要根据酒店的定位、市场需求和经营理念进行合理的划分和布局，以提供舒适、便利、多样化的服务，满足客人的不同需求，提升酒店的竞争力和市场影响力。
酒店的功能设置与规划
酒店的功能设置与规划一、大堂和接待区大堂是酒店的门面，也是客人进入酒店的第一印象。
因此，大堂的设计和布局应该充分考虑到它作为酒店形象的代表。
在大堂中应设置宽敞明亮的接待台，方便客人进行办理入住等手续。
同时，还需要提供舒适的休息和等候区域，安排专业的礼宾服务，为客人提供方便、快捷和周到的服务。
二、客房设置三、餐饮设置餐饮是酒店的重要功能之一，也是满足客人需求的重要环节。
酒店可以设置不同类型的餐厅，包括中餐、西餐、自助餐等，以满足不同客人的口味和需求。
餐饮服务需要提供多样化的菜单选择和高质量的食材，同时可以根据客人的要求提供定制化的服务。
四、会议和宴会设置酒店可以提供各种规模的会议和宴会场所，以满足不同客人的需求。
会议室和宴会厅需要设备齐全，包括音响设备、投影仪、大屏幕等，以满足客人的会议和宴会需求。
同时，酒店还需要提供专业的会议服务和宴会服务，例如会议组织、茶歇服务、宴会布置等。
五、休闲娱乐设施休闲娱乐设施是酒店的重要功能之一，可以提供给客人休闲娱乐的场所和设备。
例如，酒店可以设置健身房、游泳池、SPA中心、桑拿浴室等，以满足客人的体验和放松需求。
同时，酒店还可以提供其他娱乐设施，例如撞球桌、棋牌室、KTV等，为客人提供多样化的娱乐选择。
六、商务中心和服务商务中心和服务是酒店为商务客人提供的重要功能。
商务中心需要提供办公设备、会议室等，以满足商务客人开展工作的需求。
同时，商务服务也包括快递、传真、打印等服务，为商务客人提供便利。
酒店还可以提供秘书服务、翻译服务等，以满足商务客人的全方位需求。
酒店公共空间设计
三 前厅相关面积指标 1.总体面积指标 特点：公共空间面积占比例很大，其不收益面积空间较大。 前厅面积一般用单项综合面积指标衡量（前厅总面积与客房间数之比）
酒店规模越大，其总面积增大，档次越高，其总面积随之增高，且单 项综合面积指标增高。
前厅公共面积（不包括任何营业区域的面积，如服务台、商店等） 平分
功能区域名称 总服务台 客人活动、流动、休息区
大堂吧 商品
行李房、礼宾 公共洗手间、各类储存室 工程设备、办公用房、后勤
9.6-12.7 5.8-6.5
4.8-5 21-24 大于上述面积之和的 20-25 包括员工通道、员工 电梯、消防中心等
3.功能区域、设施单项空间尺寸 （1）总服务台（站立式和坐式） 站立式服务台的结构尺寸有三部分组成：客人登记、服务书写、设备 安置。客人登记高度一般为1.05-1.10米，宽度为0.4-0.6米。 讨论：如果把服务台高度设计为1.2-1.3米和0.9米左右，有什么利弊？ 坐式服务台不仅具备站立式服务台的功能，还要为入住办理手续和等 候客人准备座椅安排一定面积的区域。所以面积要大一些。
占前厅面积的18%-20%。
四 前厅规划要则 1.区域与流线的设计 （1）宾客流线区域设计 前厅出入口设计正门应设置在前厅的正中位置，使客人已进入饭店就 能感受到前厅的气派，不要偏于一隅。团队入口不要与正门靠的太近， 最好在侧面。 2.宾客流线区域设置 礼宾服务是饭店接待宾客的第一环节，礼宾台设置在大门内侧边，便 于及时进行迎宾服务。行李寄存处、雨伞储存架、行李寄存室设在距 礼宾台不远的、不引人注目的大厅角隅位置。
不少于1.2㎡∕间客房或不小于400㎡ 不少于1.0㎡∕间客房或不小于350㎡ 不少于0.8㎡∕间客房或不小于300㎡ 不少于0.6㎡∕间客房或不小于250㎡ 不少于150㎡ 8 6 4 2 1
现代酒店的功能布局设计
现代酒店的功能布局设计同时，酒店中餐饮的规划布局也至关重要，设计前一定要做好市场考察，尽量同酒店的经营者共同制定具体的经营方案。
比如会议酒店，早餐需要量大，酒店通常都设一个大餐厅提供三餐服务，同时至少设一个特色餐厅。
而较偏远的度假酒店，游客在酒店停留时间较长，一般在酒店用三餐，除了有二、三个餐厅外，还应设一些室外休息室，像早餐露台、泳池房的快餐店，还可设烧烤等休闲餐饮。
因此，设计师需按照酒店的类型、结帐方式及需要的娱乐设施设计出不同酒店餐厅的氛围、功能和布局来。
客房的合理布局合理的功能布局，首先是服务区域的划分要合理。
酒店一般分客房区、餐饮区、公共活动区、会议和展览区、健身娱乐区、行政后勤区。
这些区域既要划分明确，又要有机联系。
客房是酒店的主体，客房的入住率将直接影响饭店的经济效益。
因此，客房的艺术效果、硬件设施、装修材料、家具、艺术品的配置将影响酒店的规模和档次。
因而客房最能体现酒店对客人的关照和态度，客人入住以后，这种感觉带给客人的认知度将会留下深刻的印象，决定其是否再次入住该酒店。
因此，客房的功能布局十分重要，是酒店设计中设计师重点设计的部位。
通常的酒店客房的各种功能———睡眠、休息、工作、娱乐、淋浴更衣决定了房间的基本形式。
但在商务酒店中则要强化工作区，标准的专用办公椅，照度适中的台灯，以及足够的网络、强电插口、备用电源等，而客房中多以单床为主。
但是休闲度假酒店则不太一样，一般是多人同行，喜欢多人同住，因此，房间中可增加沙发两用床、小餐台，有条件还可放置健身器材等。
随着商务活动的增多，为了满足商务客人的要求，不少饭店在普通商务客房的基础上，增设档次较高的商务楼层或称行政楼层。
在商务或行政楼层有专门为本楼层（或2－3个楼层公用）服务的设施，如办理入住登记、离店手续，提供问讯、留言服务；有商务中心，提供复印、传真及翻译文秘服务；有专用酒吧或供客人用便餐或午茶的场所，有供阅读休息的场所。
客房的面积要比普通的客房大一些，套房要多一些，房间内要提供良好的办公条件。
酒店设计规划功能参数及案例(有价值)
酒店设计规划参数案例【一】基础参数：1、客房数：250—280间；2、餐位数：500个；3、提供相匹配的会议室：大型1个,中型2个,小型2个；4、康乐设施按照三星级水平供应，可根据目前市场情况自由设计功能；5、酒店餐饮出品规划按照粤、淮杨、晋等菜系杂合；6、酒店整体规格（星级）按三星级建制。
【二】需要模拟规划项目：1、酒店总体设计面积2、基本建设情况规划3、基本配置情况规划【三】．规划内容第一部分：酒店建设面积预展情况一．客房区域根据提供的基本数据倒推客房区域面积（以标准间计算整体客房区域面积，套间及大房间根据实际进行调整）。
按280间计算。
以前的26.4㎡客房面积标准和长宽比例已不适应现在的要求。
现在的通行规格：客房净长7米以上，净宽4.2米以上，单间客房的实际使用面积为29.4㎡以上（含标准卫生间）。
客房总面积约为：29.4㎡/间×280间=6972㎡。
按照客房总面积占客房部总管辖区域（含客务前厅功能）的60%计算，实际客房部占用的建筑面积应该为：11620㎡。
二．公共区域1．停车场停车场车位数按照90年代中期的规划标准已经远远满足不了现今的水平，停车场面积逐日增大，建议按照饭店总容客数的1.2倍做停车场面积规划，初步拟定600左右停车位，建设三层，每层为200左右。
每个停车占用面积为5㎡，总占用面积约200个×5㎡/个=1000㎡。
停车场总占用面积为：1000㎡×0.8=1250㎡。
2．会议区域大型会议室——按客房住客数的1.2倍（560人×1.2=672人）设计，人均占用面积2㎡，总面积约为：2㎡/位×672位=1344㎡。
分组讨论室——中型按200㎡/个，需用2个。
小型会议室——按80㎡/个,需用两个，面积约为560㎡。
会议区域总面积约为：1904㎡。
（注：酒店的设计构想中如果不将会议接待纳入经营主体，可适当降低会议区域的面积。
）不包括车场面积，公共区域主要以会议室面积为主，计1904平米。
酒店功能以及布置规划
酒店功能以及布置规划酒店功能及布置规划一、酒店功能合理的酒店功能分区，首先是服务区域的划分要合理。
酒店一般分客房区、餐饮区、公共活动区、会议和展览区、健身娱乐区、行政后勤区。
区域上有合理的划分，又有必要的联系。
酒店内部的功能划分大致可分为前台部分和后台部分。
前台部分主要是指为宾客提供直接服务、供其使用和活动的区域，包括酒店大堂、大堂吧、前台接待、休息区域、餐饮、抗体娱乐、会议商务、客房等，凡是宾客活动到的地方都可归属于前台部分。
后台部分是为前台和整个酒店正常工作提供保障的部分，包括办公、后勤、工程设备等。
在酒店设计中，应围绕前台部分的功能和要求来展开规划和设计。
在区域位置的划分和布局上，应优先将前台部分的功能区域放在环境好、流通顺畅、方便的位置上。
后台部分的功能区域应尽量放在隐蔽的位置上，前台和后台的关系要能相互关联二、区域布局规划1、大堂的合理布局酒店大堂是酒店业务活动和宾客集散中心，是酒店文化、身份的象征。
大堂是酒店最为重要的部分之一，是酒店规划和设计的重点。
（1）大堂是客人对酒店第一印象的窗口，是酒店为客人提供服务项目最多的地方，如礼宾接待、前台接待、办理入住和离店手续服务、财务结算和兑换外币服务、行李接送服务、问讯和留言服务、预定和安排出租车服务、贵重物品保管和行李寄存服务以及客人需求的其他服务，所以大堂的布局一定要精心没计。
也着重对酒店大堂的装饰进行设计。
（2）大堂的公共面积（不包括总服务台、商场、商务中心、大堂酒吧和咖啡厅等营业面积）取决于酒店的规模和档次，以及客源市场定位。
国家星级饭店《设施设备评定标准》中提出：按客房间数推算大堂面积，每间客房平均不少于、、、㎡四个档次，并规定最低要250㎡，最高400㎡以上不限。
一般规模大、档次高和大型会议型的酒店，大堂面积要大一些，但最高限最好不超过每间客房平均2㎡。
（3）大堂的各项接待、服务功能的分区和所需要的面积要根据酒店的类型、规模和档次定位精确计算后选定。
酒店管理规划--酒店功能布局
行政和职工用房的合理布局
总经理办公室 财务部
人事部市场销售部 ……
行政用房
现代饭店总经理办公室多数设在便于与客人接触的地方，而不是设在客人不易找到的地方。财务办公室最好设在与营业部门相近的地方。人
单开间客房布局
客房功能布局——客房层平面布局
客房层平面形状按几何形状可分为板式、交叉式、塔式、围合式四种。
表：不同平面形式的客房层的房间设置数和利用
睡眠区
起居区
卫生间
1.
2.
3.
4. 走廊及壁橱
客房功能布局——单开间客房功能布局 客房
睡眠区
睡眠区主要设施是床，床应该摆放在客房门开后不直接暴露在外人视线下的位置。床的侧边与墙壁保持约30厘米距离。
2. 客房数为200间客房的酒店
3. 客房数为500-600间的酒店
四、定规：确定酒店的规模
定点：确定酒店的选址
定位：确定酒店的定位
定档：确定酒店的档次
定规：确定酒店的规模
定类：确定酒店的类型
定能：确定酒店的功能布局
按接待功能分类
按建筑型式分类
商务酒店
主题酒店
度假酒店
设计酒店
政务接待酒店
精品酒店
事部门的办公室最好设在便于与饭店职工联系的地方。
定点：确定酒店的选址
定位：确定酒店的定位
定档：确定酒店的档次
定规：确定酒店的规模
定类：确定酒店的类型
定能：确定酒店的功能布局
5.虑酒店室外面积、布局与环境的协调性5.虑酒店室外面积、布局与环境的协调性
宾馆设计方案图
宾馆设计方案图宾馆设计方案图主要包括宾馆的整体规划布局、建筑外观设计、内部空间规划、功能分区等方面。
下面是一份700字的宾馆设计方案图描述：宾馆整体规划布局方面，本宾馆占地面积约为5000平方米，建筑面积约为3000平方米，共分为地上三层和地下一层。
宾馆主入口位于东侧，与前方绿化带相呼应，入口处设有停车位和出租车候客区，方便住客及访客的进出。
宾馆设有前台和大堂区域，方便住客进行入住、退房等相关手续，大堂区域设有休闲座椅及小型展区，为住客提供一个舒适的休息和交流空间。
宾馆共设有50间客房，分为标准间、商务间、豪华套房等不同类型，满足不同住客的需求。
建筑外观设计方面，宾馆采用现代简约风格，外墙采用玻璃幕墙和金属材料进行装饰，整体外观简洁明快，与周围环境和谐统一。
宾馆顶部设有露天花园，供住客进行休闲活动和观赏美景，同时也提供了充足的自然采光和通风。
宾馆外侧还设有绿化带和喷泉等景观，增加了宾馆的美感和舒适度。
内部空间规划方面，宾馆一层主要是接待大堂和餐厅。
大堂区设有前台及休闲座椅，大堂后方设有一个小型展区，展示当地的文化和风景，增加了宾馆的文化氛围。
餐厅位于大堂的一侧，包括自助餐区和包间，可以满足住客的用餐需求。
宾馆二层和三层设有客房等功能分区，每层设有不同类型的客房，房间设计简洁舒适，配备了现代化的设施和家具。
地下一层主要是宾馆的配套设施，包括会议室、健身房、游泳池等。
会议室可以满足不同规模的会议需求，配备了先进的音响和投影设备。
健身房设有多种运动器材，方便住客进行健身活动。
游泳池宽敞明亮，提供了一个放松和休闲的场所。
此外，宾馆还设有电梯、楼梯、消防通道等基础设施，以确保住客的安全和便捷。
以上就是本宾馆设计方案图的简要描述，我们将以此为基础，进一步完善和细化设计方案，满足住客的需求和期望。
酒店规划及平面布局
酒店规划是酒店成功建设和运营的基 础，科学合理的规划有助于提高酒店 的经济效益和社会效益，增强酒店的 市场竞争力。
酒店规划的步骤与流程
前期准备
收集相关资料、进行市 场调研、明确规划目标
等。
总体规划
详细规划
方案评估与优化
确定酒店规模、功能、 空间布局等总体框架。
对各功能区域进行具体 规划，包括客房、餐厅、
美观性原则
注重空间美学，创造良好的视 觉效果。
平面布局的要素与构成
客房区
包括标准间、套房、 豪华套房等。
会议区
包括会议室、宴会 厅、商务中心等。
大堂区
包括前台、接待区、 休息区等。
餐饮区
包括餐厅、咖啡厅、 酒吧等。
康乐区
包括健身房、游泳 池、SPA等。
平面布局的优化与创新
智能化布局
运用现代科技手段，实现智能 化管理，提高运营效率。
酒店应加强员工培训，提高员工对环保的认识和意识，培养 员工的环保行为习惯，从而推动酒店的可持续发展。
05 酒店规划的未来发展趋势
智能化技术的应用与发展
智能化技术
随着科技的进步，智能化技术将在酒店规划中发挥越来越重要的作用。例如， 智能客房、智能门锁、智能照明等将为客人提供更加便捷、舒适的住宿体验。
数据分析与运用
通过收集和分析客户数据，酒店可以更好地了解客户需求，优化服务流程，提 升客户满意度。同时，数据还可以用于预测市场趋势，为酒店的经营决策提供 有力支持。
个性化服务与体验式酒店的兴起
个性化服务
随着消费者需求的多样化，酒店需要 提供更加个性化、贴心的服务来吸引 客户。例如，定制化的客房布置、特 色餐饮服务等，以满足不同客户群体 的需求。
现代酒店功能布局与流程设计
现代酒店功能布局与流程设计现代酒店的功能布局与流程设计需要结合实际情况，并且根据市场需求和客户需求进行合理的规划。
以下是一个1200字以上的示例：一、前厅区域二、客房区域客房是酒店的核心资源，客房布局设计要合理，以满足客户对舒适、安全、便利的需求。
不同类型的客房，如单人间、双人间、套房等应合理布局，客房内设施要齐全，并且舒适。
同时还需要设置楼层庭院，提供安静、环保的休闲空间，让客人能够享受到自然的氛围。
三、餐厅区域现代酒店的餐厅区域要根据市场需求进行设计，可以采用多元化的经营模式。
例如，可以设置中餐厅、西餐厅、自助餐厅和咖啡厅等。
餐厅的布局要合理，设有舒适的座位、宽敞的空间，并且有多种类型的餐桌。
此外，还需要设置独立包厢，以满足客户会议和私密聚会的需求。
四、会议宴会区域现代酒店的会议宴会区域要能够满足各类活动的需求，包括商务会议、学术研讨、婚礼宴会等。
会议宴会区域需要布置会议厅、宴会厅、多功能厅等，以满足不同规模的活动需求。
此外，还需要提供先进的音频视频设备、灯光设备和舞台设备等，以确保会议活动的成功进行。
五、休闲娱乐区域休闲娱乐区域是酒店的重要功能，可以设置健身房、游泳池、SPA中心等。
健身房要设计合理，提供多种器械和运动设备，满足客人的健身需求。
游泳池要设计宽敞，提供清洁的水质和安静的环境。
SPA中心可以提供按摩、泡浴、美容等服务，让客户放松身心。
六、服务区域现代酒店的服务区域是酒店的后勤保障区域，包括员工休息室、工作区域、物料储存区域等。
员工休息室要提供舒适的环境，让员工能够得到充分休息。
工作区域要合理布局，满足各种岗位的工作需求。
物料储存区域要安全、整洁，以确保酒店的运营正常进行。
以上是现代酒店功能布局与流程设计的一些要点。
在实际设计中，还需要根据具体情况进行合理规划，以满足市场需求和客户需求。
宾馆的布局和设计
宽敞、舒适、专业
详细描述
宾馆的健身房是客人锻炼身体和保持健康的重要场所，设计时需要注重宽敞、舒适和专业性。应提供 各种健身器材和设施，满足不同客人的需求。同时，健身房的装修风格应简洁、明快，营造出积极向 上的运动氛围。此外，良好的通风和照明也是健身房设计中需要考虑的重要因素。
03
客房内部设计
客房布局
01
02
03
客房大小与布局
根据宾馆的定位和目标客 户群体，合理规划客房大 小和布局，以满足不同客 户的需求。
采光与通风
确保客房有良好的采光和 通风，提高居住舒适度。
隔音效果
采取有效的隔音措施，保 证客房的安静，提高客户 满意度。
床铺和床头柜设计
床铺尺寸
根据客户体型和习惯，提 供合适的床铺尺寸，提高 睡眠质量。
会议室设计
总结词
现代化、高效、灵活多变
详细描述
会议室是宾馆提供的重要商务设施之一，设计时需要注重现代化、高效和灵活多变的特点。应采用先进的音视频 设备，确保会议效果。同时，会议室应具备多种布局方式，以满足不同规模和形式的会议需求。此外，照明、通 风和装饰也是会议室设计中需要考虑的重要因素。
健身房设计
消防设施布局
灭火器配置
宾馆内应合理配置灭火器，确保 在火灾初起阶段能够及时扑灭。
消防通道
宾馆应设立消防通道，确保在火 灾发生时能够迅速疏散人员。
烟雾报警系统
宾馆内应安装烟雾报警系统，及 时发现火灾隐患并报警。
节能环保设施布局
节能灯具
宾馆内应使用节能灯具，降低能源消耗。
节能空调系统
采用节能空调系统，根据实际需要调节温度，节 约能源。
宾馆的布局和设计
酒店空间的布局PPT模板
三、酒店空间的区域配比
（二）面积比例 以一般星级酒店为例，酒店各个功能区的面积比例如表2-1所示。
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四、酒店空间的平面布局
（一）平面布局的重要性 空间的平面布局，是指根据酒店的功能 定位、流线和区域配比等情况对室内空间进 行的整体规划。好的平面布局设计能够协调 各个功能空间的先后、大小、形态等关系， 从而使空间结构更加美观，使用更加便利。
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一、酒店功能空间
（五）休闲空间 休闲空间，是指酒店的室内外游泳池、健身房、水疗中心等空间。酒店可以自行经营上述业 务，也可外包给专业人士来经营。
8பைடு நூலகம்
二、酒店空间的流线设计
（一）流线设计的原则 酒店流线是酒店运转的动脉，它连接酒店的各个 空间和空间内的各个组成部分，影响酒店整体空间的 形态。酒店空间客人、员工的行走和物品的运输，都 有着一定的行为模式，每一类流线都应符合相应对象 的行为模式。顺畅的流线能够确保酒店的各项功能有 序运转，不科学的流线则会使人感到不便，影响酒店 的整体运转。总体来说，流线设计应遵循“客人流线 便捷清晰、服务流线快速通畅、设备流线安全稳妥、 客人流线与服务流线互不交叉”的原则。
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一、酒店功能空间
（三）餐饮空间 酒店餐饮空间，一般包含宴会厅、全日餐厅、中餐厅、西餐厅、酒吧等类型，是酒店收益的重 要来源。餐饮空间的主要服务对象是入住酒店的客人，有时也对酒店外部的客人开放。
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一、酒店功能空间
（四）会议空间 会议空间，是指酒店内的各式会议室。随着市场经济的发展，会议空间的收入不断增加，已成 为酒店的重要收入来源。
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四、酒店空间的平面布局
（二）平面布局的方法 1．根据功能需求布局 采用这种布局方法时，首先，设计师应根据酒店的整体规划确定功能区的数量和类型，对酒店所 要实现的功能了然于心；其次，根据使用上的区别与联系将功能区组合在一起，形成大致的布局结 构，如大堂应能够直通客房，客房应与餐厅之间进行有效分隔以避免干扰；最后，细化各个功能区的 内部布局，使之趋于合理，如无障碍客房应靠近电梯，以确保客人进出客房的便利性和安全性。 2．根据建筑结构布局 根据建筑本身的结构进行平面布局是一种最为稳妥的方法，适用于由其他建筑改造而成的酒店。 采用这种布局方法时，设计师应在充分了解原建筑内部构造的基础之上，通过合理地安排来实现建筑 结构与酒店功能之间的完美契合，从而降低改造成本。
酒店功能布局
酒店功能布局酒店功能布局是指根据酒店的功能和需求进行房间、设施和服务的合理布置和设计。
一个合理的酒店功能布局可以提高酒店的运营效率和客户体验，使酒店更具竞争力。
下面是关于酒店功能布局的几个方面。
一、客房布局客房是酒店最重要的功能之一，酒店的舒适度和用户体验很大程度上取决于客房的布置。
在酒店功能布局中，应该根据不同类型的客房来设计不同的布置方案，如标准客房、豪华套间、商务客房等。
客房应该具有必要的设施和装饰，如舒适的床铺、洗浴设施、储物空间等。
二、公共区域布局公共区域是酒店客人流动最频繁的地方，例如大堂、餐厅、会议室、健身房等。
这些区域的布局应该尽可能地满足客人的需求，提供舒适和方便的环境。
大堂可以设置休息区、接待台、行李寄存等功能区域，餐厅可以考虑不同类型的就餐需求，会议室应该提供适合不同规模的会议和活动的场地和设施。
三、后勤设施布局除了客房和公共区域，酒店还需要配置一些后勤设施，如设备房、储藏室、洗衣房等。
这些设施虽然不直接服务于客人，但对酒店的运营效率和服务质量有很大影响。
后勤设施的布局应该合理，方便员工的操作和管理，并且要考虑到设施之间的协调和配合。
四、服务设计布局酒店的服务设计布局是指酒店提供的各项服务的布置和安排。
服务设计布局应该考虑到客人的需求和使用便利性，同时也需要考虑到酒店的经营效益。
例如，酒店可以将服务台和接待区域设置在大堂，方便客人办理入住和咨询服务；酒店也可以设置专门的行李寄存和接送服务区域，方便客人的行李管理和交通安排。
综上所述，酒店功能布局是整个酒店运营的基础，涉及到各个方面的环境和设施。
一个合理的酒店功能布局可以提高工作效率，提升客户满意度，使酒店更具竞争力。
酒店管理者应该根据酒店的具体情况和需求来进行功能布局，并且根据市场反馈和客户需求不断进行调整和改进。
酒店功能规划
3.区域
概念：指饭店各项目的功能属性的范畴关系以及在建筑物 里的地理位置及其分布。它体现功能空间领域范围属性和 定位关系。
饭店功能区域主要由前台部分、后台部分和外围环境构成。
前台是宾客活区域：前厅、客房、餐饮、康乐、各式商品 部等。
后台宾客不涉足的管理办公、加工、后勤、工程设备等。 外围环境是建筑物周边区域，室外停车场、庭院等。
3.区域间的联系。区域规划中，应将功能内容接近且相互补充，或活动 程序或经营运作环节相互衔接的区域按照程序的先后布局，区域的紧密 联系有助于宾客活动的方便以及运作的顺畅。
4.区域间的干扰。国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》对有关项目 作了严格的规定，附录A《设施设备及服务项目评分表》中明确规定在大 堂内摆摊设点或相关营业设施，严重影响大堂气氛。
1）占地面积又称为用地面积，指酒店占有土地面积，包 括建筑物、停车场、前后庭院等所占有的土地面积总和。
2）总建筑面积指酒店建筑物所有楼层（含地下建筑面积 部分）的面积总和。
3.覆盖率和空地率
覆盖率是建筑物的水平投影总面积（建筑物 基底总面积）与占地面积之比，又称为建筑 密度。
设备流线：设施设备在运行中相互之间的程序关系以及设 备设置的位置顺序。如洗衣房各种洗涤设备顺序、厨房设 备按加工工序的顺序摆放，电器路线以及管道铺设的走向 等。
信息流线：酒店经营管理中各种数据、信息的计量、传递、 交换、储存与反馈路线。如设备维护信息如何传递才能保 证设备及时得到维护保养？总台与财务部门怎样快速准确 处理经营数据。
二、流线设计要点
流线设计的优劣直接影响客人的正常活动、饭店的服务质量和经营效益。 国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2003）附录A《设 施设备服务项目评分表》对流线有明确的评分规定。
酒店功能布局建议
酒店功能布局建议酒店二期，功能布局建议, 康体增设项目及说明1、开设室内泳池，面积8x16?，划分区域作为戏水池，配池水循环过滤系统，设立男女更衣室及淋浴间、服务台和更衣室;2、设桑拿中心需400-500平方，配SPA、水疗、桑拿、蒸汽浴、美容美发项目，设立独立的服务台，相关项目均男女分设;3、楼顶开设室外网球场两个，并在区域内设两间以壁球室，配球类更衣室及淋浴间;4、楼顶开设健身房，面积200?，配10种以上健身器材，设专业形体房更衣室及淋浴间可与球类共用，更衣间增加化妆台。
, 设备设施配置及说明1、按五星级标准不少于客房总数百分之40相应停车位，停车场地下设置酒店二级生活水箱与消防水箱各200平方，共400平方;2、增加弱电机房40-60平方米;3、所有公共广播、网络、电视、电话配置按五星级酒店标准配置，现有的中心机房空间不够用，需扩容。
电视、网络、电话、广播系统设备初步决定搬到新楼，消防控制系统留在现机房;4、客房要求:智能化设计，空调灯光窗帘客房音乐等统一控制;5、餐饮:电子点菜系统采用ipad点菜;6、空调系统、发电机房设置在地下层;7、增加独立锅炉房;8、增设楼宇控制系统;9、增加配套的员工宿舍及活动中心。
10、宴会厅和大堂有多重一键式分区灯光控制，灯光可调节。
11、宴会厅具有演出和配套灯光、音响、挂喷绘及横幅功能， 12、有卖店和商场13、有自动取款机14、装修与装饰需专业设计、材质高档、工艺精致，氛围协调。
15、前厅地面、墙面、天花要求工艺精致，采用高档花岗岩及大理石，造型别致，与整体氛围相协调。
, 餐饮增设项目及说明1、增设无柱式大宴会厅进面积800平方米，侧面储藏室200平方米，序厅300平方米，层高不低于6.5米，并备有100平方米的贵宾接待室、衣帽间、宴会办公室及专业音控室和室内音响、灯光配置;2、增设标准配置的早餐厅可一次性容纳250-300餐位，面积不低于600平方米;3、增设中央厨房包括宴会厨房、早餐厨房(热厨、西饼房、中式冷菜间、水果间、刺身房、中式点心房)调料仓库、冷藏室、物料仓库、标准洗碗间、粗加工间及管事仓库;4、增设行政酒廊不少于30餐位;需150平方5、增设固定的雪茄吧(烟吧)可在行政楼层;6、备有垃圾处理间;, 房间布置配置及说明1、增加客房100间左右;目前套房有11间，按星评标准套房数量应该不低于总房量的20%，则新建客房套房数量不低于28间;普通套房面积70-80平方，且需加1间残疾人间;增设豪华总套不少于200平方(卧室2间，会客室、餐厅、书房各1间，卫生间至少3个);(其中套房中应该有连体套房间，三套间间，二套间间。
酒店各功能区设置
--------------------酒店外部：基地建设及建筑外部A．总体规划 (1)B．交通流线—规划 (4)C．现场主要入口 (8)D．服务/送货入口 (8)E．停车区 (9)F．停车库结构 (9)G．绿化 (14)H．水景，喷泉与基地现场配套设施 (15)I．基地与绿化灯光 (15)J．建筑结构 (17)K．建筑与消防法规 (17)L．建筑外立面与特征 (17)M. 室外标识 (22)N.. 室外建筑灯光 (22)O. 系统特性 (23)---------------------------------------------------------精品文档--------------------A.基地现场规划1. 酒店：·酒店尊重在国际上不同基地现场所在的位置，并支持一个在设计上能与当地环境协调且保持一种酒店的“折衷风格”设计理念。
·提供人行与车辆一个清晰的设计，一个成熟“如公园化”的安排，以及感到安全。
·酒店的设计应尊重基地所在区域环境架构，以及利用基地位置的机会提供一个有效率的流线。
·提供酒店的建筑设计能反应特殊的，一致性的服务与舒适性，以及暗示酒店如家的自然。
·客房建筑轮廓的清晰表达有助于使酒店建筑从其它商业建筑分别出来。
2．基地位置：·都市基地：通常一个都市的基地是高密度开发，室外配套设施受制于有限的室外环境。
通常设计的焦点在酒店的设施如入口，入口车道与上下车区域，盆景，受限的基地区域如屋顶，中庭，等等。
3. 度假酒店：这些项目要求增加在设计任务书中所列附属设施。
通常度假酒店的基地有更多的机会设配套设施并可能包括低密度或结合中密度的建筑。
·度假酒店的配套设施通常包括车道，步行道，围墙和绿化墙，植栽，浇水系统，水景，水池，喷泉，与扩大的娱乐设施。
4. 室外设计：建立一个项目的综合基地概念。
·提供一个可以反应当地区域的人文架构的室外环境。
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酒店的功能设置与规划-图文
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第三章酒店的功能设置与规划一、酒店功能规划的概念（省略）二、酒店的总体功能设置与规划
酒店内部的功能划分大致可分为前台部分和后台部分。
前台部分主要是指为宾客提供直接服务、供其使用和活动的区域，包括酒店大
堂、大堂吧、前台接待、休息区域、餐饮、抗体娱乐、会议商务、客房等，凡是宾客活动到的地方都可归属于前台部分。
后台部分是为前台和整个酒店正常工作提供保障的部分，包括办公、后勤、工程设备等。
（表3—1）。
在酒店设计中，应围绕前台部分的功能和要求来展开规划和设计。
在区域位置的划分和布局上，应优先将前台部分的功能区域房在环境位置好、流通顺畅、方便的位置上。
后台部分的功能区域应尽量放在隐蔽和比阿尼考的位置上，前台和后台的关系要能相互关联和衔接，以方便管理和服务。
现代酒店功能构成表3—1现代酒店前台部分接待大门大堂总台电梯住宿客房餐饮餐厅酒吧咖啡厅宴会厅康体娱乐公共健身房游泳池棋牌室舞厅KTV各类商店办公室商务中心庭院锅炉配电空调水泵消防电梯总机监控洗衣后台部分办公管理工程保障后勤厨房布草员工更衣员工餐厅员工培训员工宿舍仓库财务财务采购各类球场会议1、面积的配比与规划
店的类型、等级、经营项目的不同，使酒店的各个功能项目的面积需要（面分项面积指标）不同，但总体上是客房面积随酒店登记的降低而增高，反之而降低。
公共面积随等级的降低而降低，反之而增高。
如经济型酒店的客房面积占酒店面积约80%左右，中等档次的酒店约占65%左右，高等酒店约占50%左右。
类型不同的酒店，其各个功能项目的面积指标也有所不同，如会议型、旅游度假型、娱乐型酒店的面积比例会有所不同。
在酒店的经
营项目中，餐饮、客房收入的比例也影响着经营面积的比例，美国酒店客房收入约占总收入的1/2，餐饮、娱乐、康体等项目约占1/2；日本的酒店客房收入占总收入的1/3，餐饮占1/3，宴会和其他占1/3。
美国酒店业功能项目比率见表3—2.
美国酒店业功能项目面积比表3—2类型会议型酒店娱乐型酒店度假型酒店综合型酒店客房面积比44%45%45%62%公共经营区面积比22%25%25%14%其他设施和交通面积比34%30%30%24%国家对酒店综合面积指标有相应放入评定标准（见附录A），即平均每间客房的建筑面积不小于150平方米、120平方米、100平方米、80平方米、分别为5、4、2、1分。
其综合面积指标越大得分越高。
酒店主要是为宾客提供住宿服务的，因此不管是什么类型和档次的酒店，客房都应是经营主体。
从规模效应来看，城市酒店的最优客房数量约为300间左右，以平均每间房35平方米计算，需要约10500平方米，公共经营区面积约为客房总面积的50%，为5250平方米，其他设施、设备等占用面积约5000平方米，这样就形成了2:1:1的比例关系。
另外酒店客房面积和综合面积指标的制约因素很多，因此在设计与策划中药进行综合考虑。
2、功能区域的划分
城市中心酒店因为地理环境的限制、土地资源的稀缺，大多为高层建筑，酒店功能区域竖向叠加，充分利用垂直空间分配功能区域。
从区域之间的联系和干扰的角度以及宾客活动状况等因素考虑，城市高层酒店的功能区域通常分为地下层、低层裙楼、主楼客房层、顶
层、设备层等。
（1）地下层
在城市酒店中，地下层通常是作为酒店的后勤和设备层，如设备机房、库房、停车场、员工用房等。
如果地下层有多层，地下一层可做为酒店的公共活动部分，如康体、娱乐、餐饮等，其他设置于地下二层以及以下。
办公室应要靠近该部门区域设置以方便工作。
（2）低层（裙楼层）
通常为公共活动部分，一般首层多为大堂所在层，主要包括总服务台（接待、咨询、结算、外币兑换等）、休息区、大堂吧、商务中心、商店、餐厅、电梯厅等功能区域。
其他公共功能区域可设置在二至三（裙楼）层上，如宴会厅、多功能厅、会议室等。
酒店大堂是接待宾客的第一环境，应当是酒店文化、身份、形象的代表，是酒店的脸面。
因此酒店大堂和底层公共活动区域是酒店最为重要的关键区域。
（3）主楼客房层
是整个酒店的主体部分，客房的集中区域。
通常高档客房设置在此区域的上方，低档次客房设置在下部位置。
如总统套房和商务套房设置在最上方区域，普通客房设置在下层，残疾人客房通常设置在客房层底层上，并靠近电梯口或交通方便处，以方便残疾人进出。
（4）高层
城市酒店可根据自身情况设置高层观光厅、高层餐厅、酒廊等功能层，不仅可以增添酒店的特色还能为宾客提供多样化的服务。
（5）顶层
主要作为酒店的设备、电梯、机房层。
旅游度假型酒店，通常有多个低层建筑组成，因此其功能区域也分别设置在不同的建筑物内，各个功能区域之间用庭院、连廊等形式连接。
在规划设计中要注意尽量集中相同功
能的区域，构成一个功能块。
3、动向流线的设计与规划
动向流线与功能区域之间是紧密联系和相辅相成的，是两者合二为一的关系。
可以说，功能区域规划设计师其位置、面积与格功能去看雨之间的相互联系和动向流线的规划设计。
在具体规划设计中必须将两者有机地结合在一起进行设计（图3—1）。
（1）宾客动向流线
是酒店中的主要流线，包括住宿宾客、娱乐宾客、会议宾客、商务宾客等流线，在住宿宾客中又分为团队宾客和散客流线（图3—2）。
散客主要是由酒店大门进入大堂——服务台登记入住——乘电梯——客房。
入住后再由客房——各个功能区域。
退房，从客房——大堂——服务台（结算）——离店。
接待团队宾客较多的酒店，应专门设置团队宾客出入口和休息区，团队宾客由领队统一办理入住和离店手续。
旅游团队宾客以住宿和用餐为主，活动简单，时间规律。
以会议为主的团队宾客活动内容较多，除住宿、用餐外还有会议、宴会、康体娱乐等活动。
（2）服务动向流线
包括员工活动流线和为宾客提供服务的流线（图3—3）。
员工活动流线是员工在酒店内部为做好服务准备工作所进行的活动路线，主要包括进出酒店、更衣淋浴、化妆、用餐、进入工作岗位等。
员工进出通道应设在酒店建筑不明显的位置，以区别和远离酒店的主入口，员工流线不能与宾客流线交叉。
工作服务流线是为宾客服务的活动路线，包括布草、传菜、送餐、维修等，流线设计要方便连接各个服务部门，尽量简洁明了。
（3）物品流线
主要包括原材料、布草用品、办公用品等进入酒店的路线——回收物品——废弃物品
运出路线（3—4）。
三、酒店的区域功能规划与设计1、大堂的功能规划与设计
酒店大堂时酒店业务活动和宾客集散中心，是酒店文化、身份的象征。
大堂是酒店最为重要的部分之一，是酒店规划和设计的重点。
（1）大堂的功能区域构成
大堂主要由接服务、公共活动、经营活动、后勤服务等几个方面构成（图3—5、图3
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