棋牌室卫生管理制度

xxxxx大酒店棋牌室卫生管理制度

本着卫生、美观、舒适、便捷、安全的总体原则，进一步提升棋牌室的形象，为顾客创造清洁、优美、舒适的娱乐环境。特制定以下环境卫生管理制度。

一、环境卫生实行责任制管理，棋牌室区域内（包括走廊）的环境卫生采取分片包干的办法，将责任落实到人。

二、每天上班前，各班组按分工，对室内外卫生进行大扫除，打扫结束后由当班经理进行检查，发现问题及时清处。

三、保持及时清扫、例行检查、阶段评比，促进员工和顾客养成良好的卫生习惯。

四、任何员工发现有纸屑、烟头、塑料袋、建筑垃圾和杂物的，都应随手清理。

五、禁止随地吐痰、随地便溺、乱泼污水及乱扔果皮、纸屑、烟头、包装物等废弃物。

六、发现有带小孩的顾客，应及时提醒，告知其注意卫生，防止丢弃垃圾，防止损坏物品。

七、各种物品要摆放合理，不准在通道走廊乱摆放物品或杂物。

八、室内不得有“四害”和蜘蛛网存在，做到“七净一整齐”，即：门、窗、桌、椅、地面、墙壁、电器具干净和

室内物品摆放整齐；室外做到“四无一平整”，即：无纸屑、烟头、塑料袋、杂物，地面平整。

九、各种物品摆放整齐，无乱堆乱放，门窗、墙壁干净无尘土，室内保持卫生清洁，垃圾及时清理。

十、对客户离开包房后应及时清理卫生，保证包厢干净有序。

十一、对厨房卫生，要求厨师在下班前清理干净，并将垃圾放到指定地方。

十二、对楼层保洁员，要求在下班前将垃圾放到指定地方。

对违反本制度规定的，将给予批评教育或一定的经济处罚。对员工严重不负责任的，给予辞退。