成都市食品工业协会秘书长任伟维： 朝阳性质亘古不变,成都食品饮料产业全面开花
2024年现制茶饮行业分析
2024年现制茶饮行业分析1.消费市场已迈入新茶饮时代在新兴消费需求的助推下，我国正处于现制饮品逐步替代传统瓶装饮料的时代大势。
细分来看，现制饮品赛道内部也存在渐进关系，现制茶饮果汁在前，现制饮料咖啡紧随其后，在消费习惯逐步培养后，最终有望集体步入现制纯正咖啡。
目前我国正处于现制茶饮果汁向现制饮料化咖啡迈进的时代大势。
现制饮品赛道共历经3轮主要的供给升级，分别是1990-1995年的粉末冲调时代，1996-2015年的传统连锁时代，以及2016年至今的新茶饮时代。
新茶饮不仅是原料从粉末到真茶真奶的产品升级，更是对品牌建设、渠道管理多维度的一次全方位的升级。
2.现制茶饮超过2000亿规模现制茶饮本质上是以茶为媒介，对各类天然原材料饮品的一次全面融合创新：打造了多样化的产品形态，提升了饮品的口感/健康性/定制性，对瓶装饮料，尤其是对即饮茶/果汁形成上位替代。
现制茶饮超过2000亿规模，过去5年超高速增长，预计2021-2025年CAGR为7.6%，增速回归理性，但结构占比仍在提升。
新式茶饮店市场通过外卖实现的零售额，按26.0%的年均复合增长率，于2027年实现3476亿元人民币的规模，随着外卖平台渗透率进一步提高，外卖市场将成为新式茶饮主要销售渠道，中国消费者生活节奏加快及当代年轻人的新消费方式，也将促进外卖市场规模逐步扩大。
3.平价/高端现制茶市场龙头强势现制茶饮根据价格区分为三个价格档次差异化竞争，平价/高端现制茶市场龙头强势，中端多品牌激烈卡位在需求端成熟的茶饮市场中，中端价格带茶饮品牌起步期相近且抓住相同的行业发展窗口期，因此各品牌之间市占率差距相对有限，叠加过往高价格带茶饮（喜茶、奈雪的茶）加大活动力度并下移价格带，中端价格带茶饮品牌竞争更为激烈。
4.现制茶饮行业区域竞争呈白热化我国现制茶饮品牌连锁店百家争鸣的态势，行业集中度偏低。
目前我国现制茶饮门店超38万家，拥有连锁品牌破三千家，top5品牌（门店数计）市占率约15%，top10品牌（门店数计）市占率约20%。
2024年国内冷饮行业市场分析及2024年形势预测报告
2024年国内冷饮行业市场分析及2024年形势预测报告2024年国内冷饮行业市场分析及形势预测报告一、市场分析随着生活水平的提高和消费习惯的改变，冷饮成为了人们生活中不可或缺的一部分。
国内冷饮行业市场规模持续扩大，行业竞争也逐渐加剧。
2024年，预计国内冷饮行业市场规模将达到X亿元，较2019年增长X％。
冷饮行业的主要产品包括冰淇淋、冰沙、奶昔和果汁等。
冰淇淋一直是冷饮行业的主力产品，其销售额在这几年一直保持稳定增长。
而随着健康和营养意识的增强，果汁类产品的需求也在逐渐增加。
此外，消费者对创新口味和产品包装的追求也成为了冷饮企业竞争的焦点。
冷饮市场的竞争格局逐渐变得多元化。
目前，国内冷饮市场依然以国际知名品牌为主导，但国内本土品牌也在逐渐崛起。
一些本土品牌通过创新口味、优质原材料和个性化包装等方式吸引了消费者的注意。
同时，线上渠道的兴起也改变了消费者购买冷饮的习惯，使得一些新兴品牌得以迅速崛起。
二、形势预测1. 健康和营养成为市场新宠：随着消费者对健康意识的提高，对低糖、低脂、能量均衡的产品需求将不断增加。
冷饮企业需要关注健康趋势，推出更加健康的产品，以满足消费者的需求。
2. 多样化口味满足消费需求：消费者对口味的需求日益多样化，冷饮企业需要不断推陈出新，开发新口味，以迎合消费者的口味需求，提高产品的差异化竞争力。
3. 线上渠道发展迅猛：线上购物已逐渐成为消费者购买冷饮产品的主要渠道之一，冷饮企业需要加强线上销售渠道的建设，提升用户体验，以满足消费者的购买需求。
4. 品牌竞争加剧：冷饮市场的品牌竞争将进一步加剧，国际知名品牌将继续保持竞争优势，而一些本土品牌也将通过创新和品牌建设来提升市场份额。
5. 行业整合加速：随着行业竞争的加剧，冷饮企业之间的整合将加速进行。
一些规模较小的企业将被大型企业吸收，行业格局将进一步集中。
6. 国际市场拓展：随着中国经济的崛起，国内冷饮企业将加强对国际市场的开拓，出口量有望继续增加。
炙甘草红枣生姜蜂蜜饮品配方的研发
炙⽢草红枣⽣姜蜂蜜饮品配⽅的研发炙⽢草是⽣⽢草在炮制过程中添加了少量的枣花蜜进⾏炼制的炮制品，⽢草经蜜炙后，⽢草酸含量减少，黄酮类含量增加0，炙⽢草味⽢偏温，以益⽓补中、合化阴阳、缓急⽌痛为胜。
红枣⼜名⼤枣、华枣，是⿏李科枣属植物枣树的果实，不可多得的天然药⾷同源性⾷品冈，其营养成分丰富全⾯，是“活维⽣素丸”，具有很⾼的营养保健价值，是果品中的“补品王”。
李时珍在《本草纲⽬》中记载红枣有“润⼼肺、⽌咳定喘、补五脏、治虚损、调营卫、缓阴⾎、⽣津液、悦颜⾊、除肠胃癖⽓”之功效。
⽣姜，别名⽩姜、地⾟、百辣云，属于姜科，多年⽣宿根草⽊植物，是姜科植物的根茎。
中医认为，姜味⾟微热，具有解表散寒、温中⽌痛、⽌咳化痰、助消化、利分泌解毒的功效.近代医学研究表明，其药理作⽤主要有对消化系统就有保护作⽤，可以提⾼机体免疫⼒。
蜂蜜营养成分丰富，除葡萄糖、果糖外，还含有维⽣素、芳⾹物质、多种氨基酸、酶等有效成分，具有很强的抗氧化作⽤，是很好的滋补强⾝、排毒养颜的保健佳品⽹。
现代医学研究证明，蜂蜜具有解毒、滋润脾肾、治疗体弱多病和营养不良等作⽤。
本实验将炙⽢草、红枣、⽣姜和蜂蜜四种物质的营养成分提取出来，结合中医互补养⽣之道集四种物质的营养于⼀⾝，研制⼀种既可解渴⼜能促进新陈代谢、防病强⾝的新型、⼤众皆宜的饮料。
成都市佳味添成饮料科技研究所是经政府部门颁证认可的饮料技术科研机构，是中国饮料⼯业协会会员单位，四川省⾷品科学技术学会副理事长单位／饮料专业委员会主任单位，四川⼤学⾷品学科学⽣实习基地，四川⼤学农产品加⼯研究院战略合作单位，中国⾷品报⽹战略合作单位，中国⾷品品牌研究院会员单位等资质的组织，包括中国⼯程院院⼠朱蓓薇教授、四川⼤学⾷品学院原院长卢晓黎教授等专家顾问在内，共有60余⼈的饮料专业技术⼈员团队，在成都、北京、上海、杭州、济南和四川⼤学有6⼤专业实验室，⼯程技术⼈员具有27年⾏业资深经验，服务了包括新希望乳业、完达⼭、太⼦奶、扬⼦江、燕之屋、汇源果汁、娃哈哈、王⽼吉、冰点、初元、熊出没等上千家饮料⽣产企业的产品开发和技术⽀持服务。
提升粮食产业化水平 服务“世界现代田园城市”建设
结构调 整 、 食 收购 、 存 、 工 、 售 、 粮 储 加 销 电子商务 服 务等环 节来规 划 品牌粮 食专业 物流 企业发 展模式 ． 使传 统 粮食 仓储 企 业 实现 向现代 粮食 专 业 物流 的
良 保障成都粮食安全 ．
一
都粮食 交易市场 的规模 和水平 ． 建设成都北 部粮食 批
发交易市场 ． 逐步形成年交易量 １０万吨规模 。三是 ５
、
引进 世 界 知 名粮 油 企 业 。 造 粮 打
高端产 业
中 粮集 团 和益 海 嘉 里 集 团系 世 界 ５ ０强 企 业 ． ０ 在
依托 中粮集团和益海嘉里集 团在成都 的产业加 工区 ．
句 销企业 的发展 ． 引导成 都按 市场要求进行粮 油种 提高种粮农 民效益都将 产生巨大的作用 目前益
吾 里集 团决 定在青 白江投 资 ４亿元 建粮油 加工 园
丽 ２
● 产 业 化 经 营
… … … 。 － ． 。 － 二 ’ ｒ ｈ ｃ － ； ’ … … … … … 。 … … … … … … … ‘ 。
芏右 ．按 国务 院 国 家粮 食 安 全 中 长期 规 划 纲要 ￣８ ２ ２ ） ０ － ０ ０ 年人均 消费粮 食 ３ ０公斤测算 ． ９ 成都 市
区 ：中粮集 团计 划投资 ２ ２亿元在成都新津建设粮油
产业 园区． 实现产业化发展 。同时 。 两粮 油巨头 的销售
网络将 以成都 为中心 、 射西南 地 区 ， 辐 以其先进 的经 营模式和理念带 动成都粮食企业 转变发展方式 ． 形成
快捷 高效 、 节省 成本 的现代化 粮食 物流体 系 ， 保 障 对 成都粮食供给意义重大 （ ） 一 搭建成都对外粮食物流节点。 一是建设成都
2022年国内冷饮行业市场分析及2022年形势预测报告
2022年国内冷饮行业市场分析及2022年形势预测报告2022年是中国冷饮涅槃重生的一年，受经济全球化的深刻影响而大浪淘沙的整合年。
主要表现在大企业拉动规模引擎，依托行业纵向资源链条频频发力，以图霸业；中型企业苦练内功、压缩成本，探讨新锐管理和营销模式，力图扬长避短以壮大进展跻身行业第一阵营，进展势头不好、战略失误的中型企业以及大多数中小企业则在行业成本、利润、规模、竞争等门槛加大的状况下被清洗出局，东山再起变得遥不行及。
依据中国冷饮行业协会总结的资料显示，2022年全国冷饮的产销量已经超过220万吨，比去年同期增长15%；实现销售额270亿元左右，估计2022年产销量能突破250万吨，实现销售额300亿元以上。
中国古代帝王的享乐降温产品和法国宫廷的浪费美食渐渐演化了今日寻常百姓的生活用品，回首不远的2022年中国冷饮的年销量还不足百吨，看来中国的冷饮行业真是因飞速进展而日新月异。
一、06年行业总体特征和现状１．进展速度加快，行业规模总量加大。
冰淇淋以其美观、冰凉、欢乐与甜美的感受，自十九世纪问世以来，越来越受到世界各地人们的宠爱，但与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。
目前世界第一大冰淇淋消费国美国人均消费冰淇淋是23kg，澳大利亚为17kg，瑞典为16kg，日本为11kg，荷兰18kg，而中国人均消费量经过几年的进展终于达到了人均1.7kg，但与世界人均相比还判若云泥。
所以说冰淇淋市场尽管从90年月以来，每年以约１０％的速度在递增，中国冷饮产量增加了１２倍，但市场潜力依旧巨大。
中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注，这一切都为中国冰淇淋工业的进展带来了宽阔的市场前景。
据上海商情信息中心的一项市场调查显示，上海、北京、广州三个特大城市的销售量占了全国冷饮市场的２５％，东北市场销量占国内市场总额的13％。
以上海为例，２００４年冷饮市场的销售额就达到了１０亿元，2022年更是突破13亿元大关。
食品饮料行业研究周专题：啤酒板块调整，Q4关注成本及世界杯
市场数据(人民币）市场优化平均市盈率18.90 国金食品饮料指数1766 沪深300指数3842 上证指数3072 深证成指11122 中小板综指11658相关报告 1.《于分化中复苏，改善途中把握布局契机-食品饮料国庆专题报告》，2022.10.9 2.《于波动中追逐确定性，复苏仍在途-食品饮料周报》，2022.9.25 3.《社零表现超预期，关注改善下配臵良机-食品饮料月专题》，2022.9.17 4.《中秋动销平稳，关注性价比配臵契机-食品饮料周报》，2022.9.12 5.《分化中坚守韧性，改善中静候拐点-食品饮料中报专题分析》，2022.9.4 刘宸倩 分析师 SA C 执业编号：S1130519110005 liuchenqian ＠ 李本媛 联系人 libenyuan ＠ 李茵琦 联系人 liyinqi ＠ 叶韬 联系人 yetao ＠ 周专题：啤酒板块调整，Q4关注成本及世界杯 投资建议 ⏹ 周专题：啤酒本周调整偏多，主要系重啤、华润的Q3业绩预期有下修（Q3收入重啤中大个位数、华润小双位数，量增重啤低个位数、华润中个位数），叠加国庆疫情引发对需求的担忧。
我们认为，疫情仍是导致Q3业绩下修的主因；此外Q3成本改善兑现或并不太明显（华润Q3毛利率变动不大，意味着23年成本优化会更多，23年利润增速或30%以上），旺季中低档放量也使得ASP 增速存在环比放慢的可能。
展望未来，从估值切换角度看，23年PE 青啤为32X （合理在35-40X ）、华润27X 、重啤29X ，仍有空间。
复盘历史，年底常伴随有切换行情，大小取决于空间、催化（涨价）等。
年底包材、大麦等采购预算明确，部分区域部分产品存在提价预期。
⏹本周周专题也分析了市场对于重啤中长期的质疑，主要集中在产品生命周期、渠道改革、竞争格局等。
我们认为，乌苏网红属性的可持续性有待数据验证，但并不存在竞品。
21Q4的BU 调整后，短期人员变动、团队文化融合上确实存在问题，但已尘埃落定。
树立城市可持续发展新标杆四川成都市温江区联手成都市标准化研究院开展“标准化+”行动
树立城市可持续发展新标杆四川成都市温江区联手成都市标准化研究院开展“标准化+”行动
中国质量报
【期刊名称】《《功能材料信息》》
【年(卷),期】2018(000)001
【摘要】四川成都市温江区正致力于成为城市可持续发展的标准化引领者。
近日,该区市场和质量监管局与成都市标准化研究院(以下简称成都标院)签署战略合作协议,双方将紧紧围绕温江区'健康产业高地、宜业宜居宜游国际化都市新区'发展定位,充分发挥各自资源优势,积极开展'标准化+'行动,加快建设健全覆盖全区经济社会发展各领域、多层次、高水平的标准体系,推动该区实现有质量、有效益、可持续的全面发展。
【总页数】2页(P29-30)
【作者】中国质量报
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】F203
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2.标准化促进城市群可持续发展——访湖南省标准化研究院院长吉维 [J], 吉维
3.四川成都市温江区独蒜栽种技术探索 [J], 刘润叶
4.四川成都市温江区独蒜栽种技术探索 [J], 刘润叶;
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2024年成都餐饮业市场前景分析
2024年成都餐饮业市场前景分析1. 介绍成都是中国西部地区的重要经济中心和旅游城市，餐饮业在成都市的经济发展中起到了重要作用。
本文将对成都餐饮业的市场前景进行分析。
2. 市场规模成都市餐饮业市场规模持续扩大。
根据相关数据显示，近年来成都市餐饮业的总收入呈现稳步增长的趋势。
这主要得益于成都日益增长的消费水平和居民对多样化饮食文化的需求。
3. 消费趋势成都居民在餐饮消费中显示出对品质、创新和舒适体验的追求。
越来越多的成都餐饮企业开始注重菜品的研发和升级，推出更符合消费者口味和需求的菜品。
同时，不少餐饮企业还在装修和服务方面进行升级，提供更加舒适和个性化的餐厅环境。
此外，随着互联网的快速发展，外卖和网上订餐服务在成都市场也取得了极大的成功。
越来越多的餐饮企业开始与外卖平台合作，这为成都市餐饮业带来了更多的发展机遇。
4. 产业竞争成都市餐饮业竞争激烈，市场上存在大量的餐饮品牌和各式各样的餐厅。
餐饮企业需要通过不断提升服务质量、创新菜品和提供独特的餐饮体验来提升自身竞争力。
值得注意的是，成都市场还存在一些问题和挑战。
其中之一是人员流动性较大，餐饮业人员的稳定性和培训成为了餐饮企业需要解决的重要问题。
此外，餐饮行业的成本也在不断上升，包括食材成本和人员成本。
5. 市场趋势与机遇在成都市场餐饮业的发展过程中，有几个趋势和机遇值得关注：a. 健康餐饮的兴起随着人们健康生活方式的重视，健康餐饮在成都市场上得到了快速发展。
越来越多的餐饮企业开始推出低盐、低脂、低糖的健康餐品，满足消费者对健康饮食的需求。
b. 融合餐饮的兴起多元文化和多样化饮食需求的出现，推动了融合餐饮的发展。
成都市场上的餐饮企业开始将不同的菜系和风味进行创新和融合，开发出独特而富有创意的菜品。
c. 旅游餐饮的机遇成都是重要的旅游城市，吸引了大量的国内外游客。
旅游餐饮业成为了成都市餐饮业的重要组成部分。
越来越多的餐饮企业开始针对旅游市场推出特色菜品，吸引游客的眼球。
践行ESG先进理念，中国酒业瞄准大目标
践行ESG先进理念，中国酒业瞄准大目标文 李 澎“全国理性饮酒宣传周”全面升级随着中国经济、社会的高速发展，绿色、可持续与科学管理，成为企业承担社会责任的主体。
环境、社会和公司治理又称为ESG（Environmental, Social and Governance），ESG 理念强调企业要注重生态环境保护、履行社会责任、提高治理水平，这些指标正是中国酒业未来高质量发展中着力的主要方向。
作为酒业行业组织，中国酒业协会倡导的“理性饮酒”无疑成为ESG 理念实践的先行者。
11月24日，由中国酒业协会主办，中国酒业协会酒与社会责任促进工作委员会承办，宜宾五粮液股份有限公司协办的2023“全国理性饮酒宣传周”暨2023中国酒业ESG 论坛在北京成功举办。
中国酒业协会理事长宋书玉，中国酒业协会执行理事长王琦，中国科学技术法学会名誉会长、党支部书记，国务院国资委原国有重点大型企业监事会主席、中国酒业协会战略专家段瑞春，国家制造强国建设咨询委员会委员、中国酒业协会战略专家纪正昆，国家市场监管总局食品生产安全监督管理司副司长郭向丹，中国财贸轻纺烟草工会一级巡视员王双清，国家工业和信息化部消费品工业司二级巡视员杨秀江，电影频道节目中心副总编辑王平久，国家商务部市场运行和消费促进司一级调研员刘斌，国家卫生健康委员会副研究员、办公室负责人司向，中国健康管理协会副秘书长魏畅等国家相关部委、行业主管单位领导出席了本次活动。
出席活动的还有来自委员会当值和轮值理事长以及成员单位、合作单位的领导和嘉宾。
此外，人民日报，新华社，《中国酒业》等一百多家媒体代表出席会议。
活动由中国酒业协会秘书长何勇与电影频道主持人郭玮共同主持。
ESG引领酒业可持续发展中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示，酒业社会责任的核心工作就是坚持绿色生态酿造，持续传播健康、理性的饮酒态度和行为，践行法律责任，践行社会责任。
为美好生活奉献美酒，将责任转化成信任就是中国酒业的态度和行动，让中国酒业的社会责任得到社会各界的认可以及消费者的信任。
改革开放后温江经济的发展.
改革开放后温江的经济发展——以成都海峡两岸科技产业开发园为例改革开放后温江的经济发展——以成都海峡两岸科技产业开发园为例坐落于成都市温江区西南侧的成都海峡两岸科技产业开发园区是一座国家级的海峡两岸科技产业开发园。
园区内主要以现代轻工业及高新技术产业为主导产业，在西南地区的高新技术产业开发中占据了重要地位。
海峡两岸科技产业开发园区在温江的经济建设中发挥着巨大的作用，要分析和研究改革开放后温江的经济发展过程，海峡两岸科技产业开发园区是我们重要的研究对象，为此我小组成员分两次对其进行了实地考察。
以下是我们详细的采访过程。
【采访实录1】访问时间：2011年5月13日星期五访问地点：海峡两岸科技产业开发园区管理委员会访问目的：了解海峡两岸科技产业开发园区的工业发展进程、其中遇到的问题及应对措施。
历史背景：自新中国成立之后，退守台湾的国民党当局长期奉行对大陆的“三不政策”（不接触、不谈判、不妥协），并坚称“只有中共彻底放弃马列主义，认同三民主义后，两岸官方才有接触的可能”。
然而，历史的发展并不会以少数人的意志为转移，“官民分离”只是台湾当局的一厢情愿。
1986年历史的一次偶然让国共两方再次坐到谈判桌前，结束了国共长达37年的“三不”历史。
1986年5月3日下午3时10分，一架编号“B-198”的台湾“中华航空公司”波音747货机，在飞越原定降落的香港启德机场后，突然偏离航线，朝北飞行，稍后降落在广州白云机场，事件发生当天，中国民航致电台湾“华航”，请其尽迅派人员到北京商谈有关飞机、货物和机组成员的处理问题。
最终两岸实现了第一次公开接触谈判。
而后两岸间又举行了“金门谈判”，进一步达成两岸互相谅解。
进入20世纪90年代后，两岸先后成立了“海基会”与“海协会”促进两岸交往与合作。
海峡工业园区正是在海峡两岸开始交往与合作这个历史时刻建立起来的。
发展过程：成都海峡两岸科技产业开发园从1992年正式成立至今，已有19年历史。
温江产业发展现状及未来趋势分析
温江产业发展现状及未来趋势分析近年来，随着我国经济的快速发展，温江区作为成都市的重要组成部分，也在迅速崛起。
温江区的产业发展经历了初期的起步阶段，如今正迈向更高水平的发展。
本文将从温江区产业发展的现状和未来趋势两方面进行分析。
一、温江产业发展现状1. 先进制造业的崛起温江区积极推动新一轮产业转型升级，大力发展先进制造业。
温江区聚焦于高端装备制造、电子信息、生物医药、新材料等领域，吸引了众多知名企业和科研院所的入驻。
目前，温江区已形成了一批具有核心竞争力的高新技术企业，为温江的产业发展提供了坚实的支撑。
2. 优质农产品产业的壮大作为农业主导型区域，温江区在农产品加工和农业服务业方面取得了显著成绩。
温江区充分利用自身的农业资源优势，加强了农业科技创新、品牌建设和市场开拓，培育了一批具有竞争力的农产品品牌。
农产品的加工、包装、销售等环节也得到了大力发展，提高了农产品的附加值和市场竞争力。
3. 服务业的蓬勃发展随着城市化进程的加速，温江区的服务业也取得了快速发展。
特别是现代物流、商贸流通、金融保险、科技服务等领域，都在温江区迅速崛起。
温江区积极引进外资，提供良好的投资环境和政策支持，吸引了一大批知名企业和高端人才的入驻。
二、温江产业发展未来趋势1. 智能制造的提升随着人工智能、大数据、云计算等先进技术的快速发展，智能制造将成为温江产业发展的主要方向。
温江区将进一步加强与高校、研究院所之间的合作，推动关键核心技术的创新和应用，提升企业的智能化水平。
同时，温江区将加强产学研一体化，培育更多技术人才，为智能制造提供强有力的人才支撑。
2. 大健康产业的兴起随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，大健康产业将成为温江区的重要发展方向。
温江区将加大对生物医药、医疗器械、健康养老等领域的支持力度，培育一批大型医疗机构和健康产业园区，并推动医疗健康服务与信息技术的深度融合，为居民提供更加便捷和高质量的健康服务。
3. 环保产业的重视作为城市的后花园，温江区将进一步加强对环境保护的重视，推动绿色发展。
茶百道市场调研报告最佳范文
茶百道市场调研报告最佳范文一、宏观环境分析政治环境：1.《中华人民共和国国民经济与社会发展第十三个五年发展规划纲要》提出要实施食品安全战略，实施食品网格化监管，实行食品全产业链可追溯管理；2.《国民经济与社会发展第十二个五年规划》提出推动居民消费能力提升与消费结构升级，推动饮料等快速消费品市场稳定发展；3.饮料行业“十二五”发展规划建议提出开发补营养、补餐、增强体能和智能、休闲等饮料，推动奶茶行业优势品牌做大做强；经济环境：市场经济迅速发展的背景下，中国迎来了消费升级的大时代。
目前，更多的用户不仅仅关注价格，还更愿意为产品、品牌、格调等多方面因素去买单，这也意味着以后的奶茶市场具有更多的发展空间，消费档次将不断提升。
随着国内居民收入水平的逐渐提高，外出旅游、休闲消费越来越成为国内居民生活的重要组成部分。
奶茶作为时尚饮品及休闲消费饮品，有着方便快捷的消费理念，因而受到市场欢迎，特别是年轻消费者。
不过随着经济的持续发展和居民可支配收入的增长以及奶茶产品的不断升级，奶茶消费的人群将不断扩展，受众范围逐渐扩大。
近年来零售业在电子商务和移动支付的冲击下，传统的奶茶售卖方式从线下的“人找奶茶”融合了线上的“奶茶找人”的售卖模式。
基于微信公众号和小程序的技术支持进行了数字化营销，提升门店零售的下单效率也节省了购买者不少的时间和空间成本，让购物变得更加便捷的同时还可以提升产品复购率。
社会环境：奶茶文化的历史源远流长。
奶茶的起源和制作方式因各地生活习惯和饮食文化特点而有所不同，并逐渐衍生出草原奶茶、英式奶茶、港式奶茶、台式奶茶、拉茶、印度奶茶等多种风味和品种。
奶茶作为一种时尚休闲饮品，因其口味独特，饮用方便，赢得了各个阶段消费者的喜爱，奶茶行业也从无到有，奶茶种类也从但一到多样化的发展起来，目前已经成为创业比较热门的项目之一。
二、微观环境分析茶百道奶茶产品优势：茶百道在全国拥有超过2000+连锁店，特色饮品加熊猫元素深受年轻人士的喜爱，得到了消费者们的一致好评。
用整体方案开创饮料产业的未来-2019饮料产业发展研讨会隆重召开
2019年4月22日，由成都市佳味添成饮料科技研究所主办的第二届“饮料产业发展研讨会”在成都新希望高新皇冠假日酒店召开，会议旨在整合饮料行业内各资源，打造饮料产业学习、交流、合作与成果展示的一流专业平台。
此次会议由四川省食品科学技术学会饮料专业专委会、成都市佳味添成饮料科技研究所共同承办。
中国工程院院士朱蓓薇女士，四川省食品科学技术学会副理事长康建平先生，成都市食品工业协会执行会长任伟维先生，四川大学轻纺与食品学院副院长何强先生，四川大学华西医院医学院中药新药功能食品中心主任黄文教授等知名专家教授、政府相关部门、行业协会的相关领导及燕之屋、汇源、加多宝、新希望、旺鹭等超过200家企业代表共400余人共同出席了此次行业盛会。
出席会议的企业包括来自全国28省67市的食品原料、包装供应、生产加工和销售环节多位厂商，参会嘉宾和企业阵容强大，大咖云集，产业链全覆盖，为饮料行业的发展提供了广阔的合作空间。
业界同仁们齐聚一堂，从产业宏观趋势出发，从市场需求出发，共同探讨饮料产业的未来发展方向，启迪新思维。
本次研讨会由四川大学食品技术专家卢晓黎教授主持，四川省食品科学技术学会副理事长康建平教授、成都市食品工业协会执行会长任伟维先生、四川大学轻纺与食品学院副院长何强先生，成都市佳味添成饮料科技研究所创办人李洲先生出席并致欢迎辞。
四川大学食品技术专家卢晓黎教授主持会议四川省食品科学技术学会副理事长康建平教授致辞成都市食品工业协会执行会长任伟维先生致辞四川大学轻纺与食品学院副院长何强先生致辞成都市佳味添成饮料科技研究所创办人李洲先生致欢迎辞会议亮点一权威专家解读行业新趋势，指引新方向中国工程院院士朱蓓薇院士作了关于《健康中国背景下，我国饮料产业的创新与发展》的报告，用丰富的理论知识和详尽的数据，指出了饮料行业未来的创新和发展方向，为企业提供了良好的判断依据。
会议亮点二打通产品研发之路，产研一体化为了更好地实现饮料工业化生产，成都市佳味添成饮料科技研究与8家企业达成“中国饮料产品中试生产基地”合作事宜，并授牌，分别是：奥瑞金科技股份有限公司四川旺鹭食品有限公司湖北华贵饮品有限公司黄山华绿园生物科技有限重庆云升食品有限公司简阳嘉饮食品有限公司贵州安顺云鹫食品有限公司都江堰宝灌来饮料食品有限公司与16家企业达成“中国饮料产品研发战略合作单位”，以促进行业间的交流沟通，信息共享，分别是：贵州威门药业股份有限公司扬子江药业集团江苏海寿保健食品有限公司北京汇源集团建昌有限公司四川新希望营养饮品有限公司朵朵润尔营养食品股份有限公司奥瑞金科技股份有限公司四川旺鹭食品有限公司重庆云升食品有限公司贵州安顺云鹫食品有限公司绵阳津丰园食品有限公司润美滋（北京）饮品有限公司四川顺源饮料有限公司厦门市燕之屋丝浓食品有限公司成都亨利得食品有限公司惠氏博誉（成都）食品有限公司都江堰宝灌来饮料食品有限公司会议亮点三特医食品作为新兴品类，未来大有可为资深食品技术专家黄文教授作了关于《特医食品概述》的报告，为与会企业介绍了关于特殊用途医学食品新型产品开发方向相关解读。
成都饮品市场分析
成都饮品市场分析一、市场概况1.1 市场规模成都作为中国西部重要的经济中心和旅游城市，饮品市场规模庞大，涵盖了茶饮、咖啡、果汁等各类饮品。
根据市场调研数据显示，成都饮品市场年销售额超过100亿元。
1.2 消费人群成都的消费人群主要以80后和90后为主，他们对饮品的品质和服务要求较高，喜欢新鲜、健康、创新的饮品。
二、主要竞争对手2.1 本土品牌成都本土拥有众多知名的饮品品牌，如山峰茶饮、一点点奶茶、鲜果多果汁等，它们在当地市场占据着重要地位。
2.2 外资品牌随着成都的国际化发展，不少外资饮品品牌也进入成都市场，如星巴克、Costa咖啡等，它们以独特的产品和服务吸引了一部分消费者。
三、市场发展趋势3.1 健康饮品受追捧随着人们健康意识的提升，健康饮品市场增长迅速，如无糖奶茶、新鲜果蔬汁等，成为市场的新宠。
3.2 定制化服务需求增加消费者对个性化定制服务的需求逐渐增加，如可选配料、口味调整等，企业需根据消费者需求灵活调整服务。
四、市场发展策略4.1 不断创新产品企业需根据市场趋势不断创新饮品产品，满足消费者不同需求，提高品牌竞争力。
4.2 加强品牌建设通过提升服务质量、优化门店环境等方式加强品牌建设，树立品牌形象，吸引更多消费者。
4.3 拓展线上渠道随着互联网的普及，通过线上渠道拓展消费群体，提升销售额和品牌知名度。
五、市场风险与挑战5.1 人才短缺饮品行业技术含量高，人才需求大，企业面临人才短缺难题。
5.2 价格竞争激烈市场竞争激烈，价格战频繁，企业需谨慎定价，保持盈利能力。
六、结语随着消费者需求的不断变化和市场竞争的加剧，成都饮品市场充满挑战与机遇。
企业需紧密关注市场动态，灵活应对，不断优化自身发展策略，持续提升竞争力，抢占市场份额，实现可持续发展。
以上为成都饮品市场的基本情况及发展趋势的分析，希望对相关从业者和投资者有所启发。
成都市现制茶饮产业SWOT分析
成都市现制茶饮产业SWOT分析作者：秦雨欣来源：《智富时代》2018年第02期【摘要】在人民生活水平提高的大背景下，各类与日常生活相关的产业都受到一定影响。
其中，餐饮业的一大分支现制茶饮（Instant drinks）在接下来的时间里将会有较大的发展进步空间。
成都在发展现制茶饮产业的各方面都还有待完善。
本文中分析了国内关于现制茶饮市场的调研报告，并通过网络收集资料建立成都当前现制茶饮产业发展的SWOT模型，最终得出适应成都市现制茶饮产业的发展模式及其对策建议。
【关键词】现制茶饮产业；SWOT分析一、竞争优势1.地理优势成都，简称蓉，四川省会，1993年被国务院确定为西南地区的科技、商贸、金融中心和交通、通讯枢纽，是设立外国领事馆数量最多、开通国际航线数量最多的中西部城市。
2015年由国务院批复并升格为国家重要的高新技术产业基地、商贸物流中心和综合交通枢纽，西部地区重要的中心城市。
成都是“首批国家历史文化名城”和“中国最佳旅游城市”，是著名的休闲之都。
因此成都拥有大量的消费群众，且购买力强，人们的消费观念利于现制茶饮产业的发展。
2.市场优势我国现制茶饮市场发展迅速，从过去的防暑降温饮品逐步转化为以享受为主的休闲饮品，从夏季集中销售逐渐向一年四季都有销售的方向发展，季节性的差异正在逐步淡化。
现在，不仅仅是年轻人，其他的年龄层次也喜欢在逛街时或游玩时买一杯果汁，或者来一杯奶茶。
因此，销量一直在增加，发展潜力较大。
3.服务优势成都现制茶饮行业服务员态度良好，待客人热情。
且多数连锁饮品店服务员为年轻人，可以和年轻顾客——消费主力军良好地沟通，为其提供更好地服务。
新一代年轻人普遍素质较高，易于管理沟通，对待工作更加积极认真，服务效率高。
二、竞争劣势1、竞争激烈成都市饮品店种类繁多，且密度较大，尤其是各大商圈饮品店密集，现制茶饮市场已经接近饱和。
2、缺乏特色很多现制茶饮饮品店没有自己的招牌饮品，或者是很多店铺的招牌饮品相似。
四川茶饮行业现状分析报告
四川茶饮行业现状分析报告概述四川茶饮行业是中国饮品市场的重要组成部分之一。
随着人们对健康生活方式的追求和饮品消费结构的变化，茶饮在四川省的市场份额不断增长。
本报告将对四川茶饮行业的现状进行分析，并对其未来发展趋势进行展望。
一、市场规模四川茶饮市场规模逐年增长。
根据统计数据显示，四川省茶饮行业总销售额在过去五年内呈现稳步增长的趋势。
其中，以成都市为例，该市茶饮市场销售额占全省茶饮市场总销售额的70%以上，是四川省茶饮行业的主要市场。
二、市场竞争态势四川茶饮市场竞争激烈，市场份额分散。
目前，四川茶饮市场上存在着各类品牌和门店，包括大型连锁品牌、本地知名品牌以及小型独立店铺。
随着连锁品牌的不断扩张，竞争压力逐渐加大，新品牌的涌入也使得市场份额更加分散。
三、消费者需求变化消费者对茶饮产品的需求趋于多样化和个性化。
茶饮市场过去主要以奶茶为主导产品，但随着时代的变迁，消费者开始对更加健康、天然的茶饮产品有更高的需求。
因此，传统茶饮品牌开始推出更多新鲜水果茶、花草茶等健康产品以满足消费者需求。
四、创新与发展四川茶饮行业创新能力强，不断推陈出新。
在市场竞争激烈的背景下，茶饮品牌不断引入新产品和新概念，通过不同口味、包装设计、营销策略等方面的创新，吸引消费者的眼球，并提升品牌形象和竞争力。
此外，电商平台也成为四川茶饮行业发展的重要推动力。
通过电商平台，茶饮品牌能够更加高效地进行销售和宣传，同时还可以开拓新兴市场，提升品牌知名度。
五、发展趋势展望四川茶饮行业未来的发展充满机遇和挑战。
以下是对未来发展趋势的展望：1. 健康茶饮将成为主流。
消费者对健康生活方式的追求将推动市场向更加健康、天然的茶饮产品转变。
2. 多元化产品将满足不同需求。
茶饮品牌将提供更多元化的产品，包括新鲜水果茶、花草茶、功能性茶饮等，以满足不同消费者的需求。
3. 协同发展趋势明显。
茶饮品牌将通过合作拓展新市场，例如与餐饮品牌合作推出联名茶饮产品，以实现互利共赢。
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成都市食品工业协会秘书长任伟维：朝阳性质亘古不变，成都食品饮料产业全面开花作者：许小燕来源：《产城》2019年第03期据成都市食品药品监督管理局统计，成都市现有取得食品生产许可证的企业2100多家，其中规模以上企业400多家，占比25%左右，2018年销售规模1500亿左右，整体规模在全国副省级城市居前列。
在食品企业分布上，一、二、三圈层差别较大，一圈层企业约占总数的10%，新都、郫县、双流、龙泉、温江等二圈层食品企业数约占总数的55%，新都区的取证企业数在全省县一级单位居首位。
从产业布局看，成都市初步形成了具有区域特色的产业聚集区，产业链条逐步成熟，区域特色明显增强。
目前，以邛崃、大邑、崇州的白酒原酒基地和郫县调味品、蒲江茶叶、新津肉制品及新都蔬菜制品、糕点等为主导的食品生产加工企业集群发展趋势良好，区域带动作用明显，同时也有效地解决了城乡就业问题、提高了农副产品的附加值。
在成都市食品产业各品类中，除烟草制品、饲料加工、调味（发酵）品达到百亿规模外，饮料（茶叶）和方便（焙烤）食品制造也超过百亿大关，并呈现增长势头;屠宰及肉类深加工和粮油加工业正向百亿规模发展;果蔬深加工、白酒酿造、和营养保健食品规模相对较小，正处于进一步发展壮大中。
功能性衍生为交流性，糖酒会释放新活力成都市食品工业协会秘书长任伟维一直致力于成都食品工业高质量发展，当记者见到他的时候，他正在为3月份召开的糖酒会埋头伏案。
“今年是第100届糖酒会，应该说有着与众不同的特殊意义。
”为此，协会也做出了自己的尝试和努力。
糖酒会期间，协会主要将开展“2019·100大创新食品发布会暨第三届自热食品创新大会”，与中国食品科学技术学会共同打造展会+峰会活动。
在峰会中，协会将发布100款创新产品，其中包括全国性知名品牌及四川、成都的知名品牌，品类涵盖方便休闲食品、自热食品、烘焙食品、饮品及特色食品等，帮助具有创新力的企业进行产品、品牌的发布及宣传。
同时，协会还将联合今日头条、新经销等新媒体共同发布食品行业大数据，洞察互联网大数据食品商机;邀请网红品牌分享建立孵化爆款产品思维，帮助企业更好掌握行业信息，推广新产品，促进行业发展。
任伟维告诉记者，糖酒会经过99届的发展也产生了一些变化。
从参会企业来讲，以前主要是国有企业和集体企业参会，近些年来，已形成多种经济成分竞相参会的格局，特别是境外客商逐渐增多，全国糖酒商品交易会已显露出国际食品博览会的雏形;另外，中小企业利用糖酒会组织经销商在展会外开展交流，也成为糖酒会的又一大新特点。
从发挥的作用来讲，其功能由单纯的产销对接平台，逐渐衍生为投资贸易与合作平台、品牌宣传与传播平台，以及新产品、新模式、新营销的交流和学习性平台。
作为成都市食品饮料产业的“老兵”，任伟维希望在新一届的糖酒会上看到更多新产品、新渠道等方面的创新性模式，“我们的食品企业也要借助这样的机会，多多学习新的理念和经营模式，发现和寻找新技术、新产品，为企业未来确定更加精准的发展方向，这样才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
”说到去年在糖酒会上大热的方便自热食品，任伟维喜忧参半。
方便自热食品很早是以方便米饭的形式出现，直到2017年出现方便自热火锅后，才进入蓬勃发展时期，目前成都市已颁发了17张方便自热食品生产许可证。
然而好景不长，由于部分生产方便自热火锅的中小企业，只是希望通过“赚取利润”，而不投入新产品研发的短期经营方式盈利，导致方便自热食品行业出现产品同质化严重、利润较低的竞争格局，多数中小企业颓势渐显。
不过令人欣喜的是，有自身线下品牌做支撑的海底捞、小龙坎、大龙燚、德庄等大品牌依然坚挺，整个行业总量仍然呈上升趋势。
任伟维认为，只要抓住“方便”和“自热”这两个核心，生产出美味、高品质、有创新、有特色的产品，在“懒人经济”形势下孕育而生的方便自热食品未来依然大有可为，值得期待。
产业形势喜忧参半，朝阳性质亘古不变俗话说得好，“民以食为天”。
食品饮料满足了人类最基本的生理需求，是亘古不变的朝阳产业。
作为一座美食之都，成都自然条件良好、市场前景广阔、产业配套完善、区位优势明显，食品饮料产业发展具有得天独厚的优势条件。
在当前的经济形势下，成都食品饮料产业依然“捷报频传”。
一是“川味美食”势头强劲。
成都物产丰富，拥有原料、工艺等独特优势，以调味料、火锅、川菜为主的食品类行业市场美誉度高，前景广阔，甚至逐渐被国外用户所认可和喜爱，是成都食品饮料產业的核心竞争力。
与此同时，日趋流行的“中央厨房”式标准化生产也为“川味美食”实现进一步发展奠定了良好的基础。
二是方便休闲食品大受市场欢迎。
在当前快节奏生活方式的影响下，休闲方便与当下年轻消费群体需求的契合性，决定了方便休闲食品未来良好的发展趋势。
像豆腐干、金针菇、酸辣粉等方便休闲食品，都具有极大的成长空间，是新生代消费人群的“新宠儿”。
三是白酒产业逐渐成长。
成都白酒历史悠久、产业基础深厚、酒质好，再加上1919酒类平台性企业和行业协会等的推动，白酒产业发展形势逐渐向好。
然而，随着经济形势的不断变化，成都食品饮料产业也涌现出一些新的问题。
除了资金、人才等不利因素之外，成都本土企业较为欠缺的创新思维方式和改变能力，当前日益变化的消费理念、消费方式和消费渠道，都对成都食品行业带来了不小的冲击和挑战。
“首先90后、00后逐渐成为主力消费人群，导致市场需求和消费理念产生了很大变化;其次随着互联网的迅速发展，消费渠道由原来单纯的线下转变为线上线下相结合，成都目前不到20%的食品企业真正进入电商等互联网销售领域，无法跟上日新月异的市场需求和消费需求;第三是整个行业产品的创新速度很快，不注重创新求变的企业势必在竞争中受到巨大的打击甚至淘汰出局。
”怎样破局？任伟维认为，开放和共享是两个重要的关键词。
所谓开放，就是要以开放的心态接纳新的消费者、消费渠道和消费趋势，拥抱互联网，不断地学习和进步，从而为消费者创造有价值的产品和服务。
而共享，则是要和不同的主体共享价值。
比如要与供应、生产、销售链上的企业一起分享产品的价值;要与其他食品同行或非同行企业合作，共享资源，互惠共赢;还要与员工共享企业发展成果，通过股权激励、分红、奖金发放等方式让员工富裕起来，让员工同企业一起成长，形成真正的利益共同体，共同推动企业实现持续成长和发展。
白酒行业作为食品饮料产业的重要组成部分，近年来也发生了翻天覆地的变化。
目前成都有取得生产许可证的酒类企业300多家，但真正在良性生产和运营的企业不到100家。
从原酒角度来讲，成都原酒型企业较多，近年来由于受到大品牌自建窖池、宜宾泸州等新产地崛起的冲击，原酒需求降低，以原酒为主要产品的企业发展受到很大影响;另外，全国市场需求下降，“禁酒令”、“醉驾入刑”等信号也进一步放缓酒类发展步伐。
从品牌酒角度来讲，成都品牌酒企成长缓慢，以“六朵金花”为代表的老牌知名企业和以小瓶装为代表的新型酒企抢占了重要市场，成都部分传统酒企市场敏锐度较低、缺乏开发新产品的意识和能力、新产品更新速度缓慢，在其他创新性产品的挤压和冲击下，发展形势较为严峻。
在任伟维看来，要改变这种现状，在把握品质的基础上，对产品和品牌进行创新和提升是不变的法则。
具体来讲，就是要抓住主流消费者和年轻消费者的需求进行产品创新，尤其要注意往年轻消费群体喜爱的低度、小瓶、个性方向发展;而渠道方面则要从线下和线上着手，双管齐下，借助新的营销渠道和模式，打通快速接近和获取消费者的环节，占领市场获得新的发展机遇。
创新不止，多级绽放助推高质量发展成都食品饮料产业要实现高质量发展，创新是关键所在。
任伟维指出，一方面，创新的核心在于明确目标消费人群的消费需求。
另一个很重要的方面则是对产品进行创新，在原有产品的基础上，将传统口味、历史底蕴与现代化元素相结合，与时俱进。
所谓现代化元素，就是时尚、情怀、文化、健康、美味五个词语的融合。
前三個是消费者的心理需求、意识需求，后两个是生理需求、饮食需求，只有抓住了前者才有可能实现后者。
例如白家食品打造的“阿宽”品牌，就是具有浓郁地方特色的新型方便食品;徽记食品在传统瓜子上进行创新，打造“金刚葵”新品，推动产品逐渐向营养化、方便化、小型化、个性化转变等都是企业进行创新尝试的体现。
“可以这样说，在行业中发展好的企业，一定进行了不断的探索和创新，最终才会收获胜利的果实。
”任伟维补充道，除了创新之外，产业融合也是当前成都食品饮料产业实现高质量发展的重要举措。
随着人们生活水平的改善，消费者对加工制造食品和餐饮业的需求越来越大。
鸡蛋干、泡椒凤爪等产品，就是餐饮业与方便休闲食品的互相转化，是以食品饮料产业为代表的传统制造业和以餐饮业为代表的现代服务业实现深度融合的具体表现。
未来成都的食品饮料产业要积极进行更多尝试和探索。
另外，龙头企业固定资产高、经济效益好、带动能力强、产品具有市场竞争优势，对一个地区的经济发展和产业辐射作用效果明显。
调味食品的代表天味食品、方便休闲食品的代表白家食品、酒类行业的代表水井坊、乳品行业的代表新希望乳业等，都是成都食品饮料产业的龙头企业，充分发挥其在协作引领、产品辐射、技术示范、知识输出和营销网络等方面的核心作用，积极彰显引领示范作用，充分发挥以企引企作用，吸引更多产业链上下游优质企业集群集聚发展，能够进一步拉动经济增长，带动区域食品产业转型升级。
协会发力，助力打造全球知名食品品牌“成都造”近年来，成都食品饮料产业发展态势良好，除了其先天的优势条件，各方努力也是重要的原因，其中协会作为政府与企业之间沟通的桥梁扮演着十分重要的角色。
作为主要由食品加工企业组成的社会团体组织，成都市食品工业协会自1986年成立以来，坚持“促进行业质量水平提升、确保行业食品安全、维护行业共同利益、推动行业发展振兴”的宗旨，为社会、政府和企业服务，在帮助企业发展与促进行业进步的道路上持续探索。
30多年以来，成都市食品工业协会积极开展行业自律、资源整合、企业维权、商业协调、国内外交流、人才培训等方面的工作，建立了面向行业的食品安全管理体系，技术咨询、信息交流、法律法规及人才培训等服务体系。
具体来说，一方面，协会通过培训、交流、参观学习、管理咨询等形式，推动企业内部管理能力提升;另一方面，协会以论坛、对接会、展会、品牌宣传为主要形式，帮助企业拓展市场、塑造品牌，由内而外引领行业创新发展。
“糖酒会期间，食品饮料产业应抓住契机，打好开年第一场‘战役’。
”任伟维信心满满地说道，2019年协会将帮助企业在创新产品、创新营销、拓展领域（餐饮行业）等方面重点发力。
“希望在各方共同努力之下，成都市食品饮料产业能打造出食品行业‘成都造’品牌，在全国乃至全球产生重要影响力;进一步扩大规模，争取三至五年向三千亿产值目标迈进;并能诞生一批成都食品上市企业，以集团化效应带动成都食品工业全面开花，实现跨越式高质量发展。