餐厨垃圾处理：兰州城市餐厨垃圾资源化利用调研报告
餐厨垃圾处理调研报告
餐厨垃圾处理调研报告引言餐厨垃圾是指厨房、餐厅、食堂等场所产生的生活有害垃圾，其处理方式直接关系到环境卫生和公共健康。
针对当前我国餐厨垃圾处理的现状，本次调研旨在通过实地走访、问卷调查等手段，了解餐厨垃圾处理的现状和存在的问题，并提出针对性的建议和措施。
调研内容本次调研涉及到餐厨垃圾的产生、收集、运输和处理等多个环节。
通过走访多家餐厅、食堂等场所，我们了解到不同类型餐厨垃圾的产生情况不尽相同。
大型餐饮企业和机构食堂的餐厨垃圾量较大，而小型餐厅和快餐店餐厨垃圾产生量较小。
无论是哪种情况，餐厨垃圾的处理都是一个必不可少的环节。
我们还就餐厨垃圾的收集、运输和处理等环节进行了了解，其中涉及到的问题如下：一是收集方式存在不规范的现象。
一些餐厅和食堂没有统一的收集设备，直接将餐厨垃圾装在塑料袋中，存在漏运、滴漏等情况。
二是运输环节存在不卫生的现象。
一些运输车辆没有进行定期的清洗和消毒，存在异味和细菌滋生等问题。
三是处理方式存在局限性。
一些餐厅和食堂没有灵活的处理方式，仍然采用传统方法进行处理，存在臭气扰民等问题。
调研结论通过本次调研，我们发现我国的餐厨垃圾处理仍存在多方面的问题，需要采取针对性的措施。
具体建议如下：一是加强餐厨垃圾收集和运输的规范化。
针对餐厨垃圾的稀释和漏运等现象，可以加强收集设备和车辆的规范化管理，减少环节的“漏洞”。
二是建立餐厨垃圾分类收集和处理机制。
在餐饮企业和食堂等场所建立分类收集和处理机制，将食品残渣、废弃植物和破损餐具等进行分类收集和处理，降低器具维护成本，实现资源的“多重利用”。
三是加强餐厨垃圾处理技术的研发和应用。
科学研究机构可以加强餐厨垃圾处理技术的研发和应用，推广运用集中处理、分类回收等先进技术，提高餐厨垃圾处理的效率和质量。
结论餐厨垃圾的处理关系到环境卫生和公共健康，需要社会各界的共同努力。
本次调研发现现阶段我国餐厨垃圾的处理仍存在多方面的问题，需要采取针对性的措施。
我们相信在各级政府、企业和科研机构的共同努力下，餐厨垃圾处理会更加规范、环保和高效。
餐厨垃圾调研报告
餐厨垃圾调研报告1. 调研目的本次调研主要旨在了解餐厨垃圾的产生、管理和处理情况，以更好地推动餐厨垃圾资源化利用和环境保护工作。
2. 调研方法本次调研采用问卷调查和现场观察相结合的方式进行。
通过发放问卷并进行面对面访谈，了解餐厨垃圾管理的现状、存在的问题以及相关政策的执行情况。
同时，我们还进行了对餐厨垃圾处理设施的实地考察，观察餐厨垃圾的处理流程和设备的运行情况。
3. 调研结果3.1 餐厨垃圾产生情况根据调查数据显示，餐厨垃圾的主要来源是餐饮行业和家庭。
其中，餐饮行业占比约为60%，家庭占比约为40%。
每天产生的餐厨垃圾量较大，尤其是在早晚餐高峰期，垃圾生成量更为集中。
3.2 餐厨垃圾管理情况根据调研数据显示，目前大部分地区都已建立了餐厨垃圾分类管理制度，并配备了相应的分类垃圾桶。
然而，在实际操作中，仍存在一些管理不规范的情况。
例如，部分餐饮企业没有专门的餐厨垃圾存放区域，导致垃圾混合在一起，给后续处理带来困难。
3.3 餐厨垃圾处理情况根据调研数据显示，目前餐厨垃圾处理主要采用以下几种方式：•厨余垃圾回收：部分地区设有专门的厨余垃圾回收站，通过厌氧发酵等技术将厨余垃圾转化为有机肥料。
•厨余垃圾填埋：一些地区餐厨垃圾通过填埋方式处理，但填埋会产生大量的温室气体，对环境造成污染。
•餐厨垃圾焚烧：少数地区采用焚烧技术将餐厨垃圾进行处理，但焚烧会产生大量的二氧化碳和有害气体，对空气质量有一定影响。
3.4 政策执行情况调研数据显示，绝大多数地区已出台相关餐厨垃圾管理政策并得到了执行。
政府加大对餐饮企业的执法力度，对餐厨垃圾分拣和分类有明确要求。
然而，个别地区政策执行力度仍不够，导致餐饮企业对垃圾分类工作不重视。
4. 存在问题和建议通过调研分析，我们发现以下问题：•餐饮企业对餐厨垃圾分类工作重视程度不足，存在混合投放和分类不准确的情况。
•部分地区餐厨垃圾处理设施建设不完善，处理能力不足，导致垃圾无法及时处理。
兰州城市餐厨垃圾资源化利用调研报告
占地 面积大 。四是生 物技术综 合处理方
法 是 目前 世 界 上 餐 厨 垃 圾 处 理 中 的 最 优 化 的 Ｔ 艺 方 法 。 它 包 括 垃 圾 预 分 选 、厌
要 和 日趋 紧 迫 的课 题 。
目前 ，国 内城市 餐厨 垃圾 处理 主要
采 取 以下 技 术 手 段 ：一 是 填 埋 处 理 。该 方 法 简 单 、节 省 投 资 。但 填 埋 处 理 埋 掉 了 可 利 用 物 ，资 源 化 水 平 极 低 ，并 以 水
土恶化 、土地 占用 、资源 浪费为重 大代
价 。 二 是 饲 料 法 。 利 用 微 生 物 菌 体 将 餐
素 ，其 毒性 是 砒霜 的 １ ０ ，是 目前发 Ｏ倍 现的最强 的化学致 癌物质 之一 ； “ 垃圾 猪”等很 容易造 成动物及 人体感 染传染 性疾病 ，动物体 内寄生 的病原 ，以食物 链 的形 态 进 入 人 体 ，造 成 人 体感 染 病 毒 ，随 时会成 为引起传染 性疾病 爆发 的
同 时 ，人 们 对 垃 圾 的 认 识 也 趋 于 深
厨 垃圾发 酵 ，制 成蛋 白饲 料 ，但最 新的
研 究 表 明 用 餐 厨 垃 圾 制 作 动 物 饲 料 存 在 巨 大 的安 全 隐 患 。 欧 美 各 国 纷 纷 立 法 禁
化 ，解决 的措施 也 日益 有力 ，并 取得 了
相 当 明显 的成 果 。
但是 ，由于 垃圾 的产生量 大面宽 ，
组 成 复 杂 ，在 收 集 和 处 理 过 程 中 ，不 仅
止利用餐 厨垃圾 作为饲料 原料 。三是堆 肥处理 。工艺简 单 ，但不 能将餐厨 垃圾
餐厨垃圾处理总结报告范文
餐厨垃圾处理总结报告范文
一、引言
餐厨垃圾处理是城市环境保护的重要内容，为了有效处理和利用餐厨垃圾、减
少对环境的污染，我校对餐厨垃圾处理进行了深入研究和实践，现将总结报告如下：
二、餐厨垃圾生成与特点
•餐厨垃圾生成情况：校园食堂、宿舍食堂和教工食堂是餐厨垃圾主要来源；
•餐厨垃圾特点：含有大量有机物，易腐烂发酵，有臭味，容易滋生细菌。
三、餐厨垃圾处理方式
1.分类收集：学校餐厨垃圾进行湿垃圾和干垃圾分类收集；
2.堆肥处理：对湿垃圾进行堆肥处理，利用生物发酵分解有机物；
3.沼气发电：将堆肥产生的沼气用于发电，实现资源循环利用。
四、餐厨垃圾处理效果
•减少环境污染：有效处理餐厨垃圾，减少对环境的污染；
•资源再利用：食堂垃圾转化为有机肥料和沼气资源，实现资源的再利用；
•校园环境改善：降低了食堂周围的异味，改善了校园环境。
五、餐厨垃圾处理存在问题与建议
•问题：餐厨垃圾分类不够细致，沼气发电设备老化。
•建议：加强餐厨垃圾分类教育，更新沼气发电设备，提高处理效率。
六、结论
通过对校园餐厨垃圾处理实践的总结，我们认识到有效的餐厨垃圾处理方案对
于环境保护至关重要。
希望通过持续改进和完善，能够更好地处理和利用餐厨垃圾，促进校园环境的可持续发展。
以上是本次餐厨垃圾处理总结报告内容，谢谢阅读！。
餐厨垃圾处理调研报告
餐厨垃圾处理调研报告餐厨垃圾处理调研报告背景介绍：随着城市化进程的不断加快和人民生活水平的提高，餐饮业的发展迅速壮大。
然而，随之而来的问题是餐厨垃圾的大量产生和处理。
餐厨垃圾的不合理处理不仅对环境造成影响，还可能给人民群众带来健康威胁。
因此，对餐厨垃圾的处理问题进行调研和分析，寻找合理的解决方案，是当务之急。
调研目的：本次调研的目的旨在了解当前餐厨垃圾处理的现状和存在的问题，同时寻找可行的解决方案，以推动餐厨垃圾处理工作的改进和升级。
调研内容与方法：本次调研主要围绕餐厨垃圾的产生、收集和处理三个方面展开。
调研方法主要采取问卷调查和实地走访相结合的方式。
调研结果：通过调查和走访，我们得到了如下调研结果：一、餐厨垃圾的产生调查结果显示，餐厨垃圾的产生主要集中在餐馆、食堂、饭店等场所。
其中，食品加工废料、厨余废弃物和剩余饭菜是主要的垃圾来源。
二、餐厨垃圾的收集调查结果显示，餐厨垃圾的收集方式存在一定问题。
目前，主要采用的是集中收集方式，收集频率不一，容易造成垃圾堆积和发臭。
此外，缺乏分类收集和正确投放的宣传教育，导致垃圾中掺杂大量的非餐厨垃圾。
三、餐厨垃圾的处理调查结果显示，目前主要的餐厨垃圾处理方式是垃圾清运车拉走，然后送往垃圾填埋场进行填埋。
这种处理方式存在可持续性低、环境影响大、占用土地等问题。
若餐厨垃圾未经处理直接填埋，会导致浪费资源和环境污染。
解决方案：为了解决餐厨垃圾处理问题，我们提出以下几个解决方案：一、加强宣传教育通过媒体、宣传栏等途径，加强对餐厨垃圾的分类收集和正确投放的宣传教育，培养公众的环保意识。
二、建立垃圾处理基地建立餐厨垃圾处理基地，通过科学的处理技术，将餐厨垃圾转化为有机肥料、生物能源等资源，实现资源化利用。
三、推广家庭垃圾处理设备推广家庭垃圾处理设备，如餐厨垃圾处理机和沼气池等，鼓励家庭进行自我处理，减少垃圾运输和填埋的压力。
四、加强政策支持加强对餐厨垃圾处理工作的政策支持，通过鼓励企业投资、减免税费等方式，推动餐厨垃圾处理技术的研发和应用。
关于兰州市垃圾处理的社会调查报告
关于兰州市垃圾处理的社会调查报告一、调查目的城市生活垃圾是指在城市日常生活中或者为城市日常生活提供服务的活动中产生的固体废物以及法律、行政规定视为城市生活垃圾的固体废弃物。
城市生活垃圾污染，已成为世界各国的一大公害，许多现代化的城市为生活垃圾所困扰。
随着国家西部大开发战略的推进，兰州城市人民生活水平得到了极大的提高，城市生活垃圾的产量也迅速增长，产生的垃圾大多堆放在城市郊外，形成“垃圾围城”的严重局面。
这样既侵占了大量的土地，又污染了土地，同时还成为蚊蝇孳生、传染疾病的源头。
如何处置这些每时每日都在产生的生活垃圾，已成为摆在我们面前的紧急任务。
本文对兰州生活垃圾的产生量、组成特点、对环境产生的危害及其变化趋势，调查了兰州市城市生活垃圾的处理、处置技术现状与研究进展，分析了兰州市在城市生活垃圾处理处置方面存在的问题及其原因，并对兰州城市生活垃圾处理处置的发展方向作一探讨。
二、调查时间、地点、方法1．调查时间：2014年3月2.调查地点：兰州市近郊四区3.调查方法：查阅资料，走访三、调查内容及分析1、兰州市城市生活垃圾处理处置现状目前兰州每天产生3000吨垃圾，能够填埋处理的每天仅2100吨左右，处理率仅为70％，剩余的垃圾则被堆放在城市周边地区，严重制约兰州的发展。
随着生活水平的提高以及燃料结构的改变，兰州市生活垃圾在产量迅速增长的同时，垃圾构成及其理化问题也相应地发生了很大变化，主要表现在纸类、织物等有机物增加、可燃物增多、可回收利用物增多、可利用价值增大。
兰州市近郊四区年产生活垃圾73万吨左右，其中城关区33万吨，占45.7%、七里河区12.6万吨，占17.3%、西固区14.3万吨，占19.6%、安宁区12.7万吨，占17.4%，同时兰州城区垃圾以每年5%～8%的速度在递增。
近郊四区现有垃圾处理场5座，分别为：伏龙坪芦家湾、阳洼沟、安宁区的青石沟、七里河区西津坪和西固区的白崖沟，5个大型垃圾处理场当中，七里河区西津坪垃圾处理场因为不够规范，仍然没有得到完全利用，而芦家湾垃圾处理场的使用年限于去年已经到期，但在处理垃圾能力趋于饱和的情况下，该垃圾场仍然承担着沉重的垃圾处理任务。
关于厨余垃圾处置和综合利用情况的调研报告
二、厨余垃圾处置和综合利用存在的问题 （一）利用效率不高。我市已建成的厨余垃圾资源化处 置中心采用“预处理＋微生物高温好氧发酵＋废水处理”工 艺，该工艺运营成本高，处理后得到的副产品基本无利用价 值，产出效益低下，作为肥料使用含盐量高。 （二）政府投入巨大。以市区为例，目前市厨余垃圾资 源化处置中心处理能力为每天 5 吨，处理设备投入 200 万元， 厨余垃圾收运、处理费用每年约 60 万元。 为配套城区垃圾分类工作的推进，市厨余垃圾资源化处 置中心将扩产至 20 吨／日，市财政承担费用将增至 200 多 万元。根据上级考核，厨余垃圾处理率要达 100％，依据《XX 市城市环境卫生专项规划》（2022 年－2035 年）测算，至 2035
（三）收运体系不全。目前，我市垃圾分类工作仍处于 试点阶段，尚未在全市范围内全面开展，依规收运体系还不 够完善，仅对城区试点区内、XX 镇、XX 镇等 4 个镇收运的 厨余垃圾进行处置和综合利用，覆盖范围小，处理总量少。 试点区外厨余垃圾与其他垃圾混放混运现象普遍存在，分类 收运处置难度较大。
同时，还存在管理制度不到位情况。垃圾分类设施建设 投入不足。部分老旧小区因条件受限，分类投放设施建设工 作难以落实到位。新建小区和公共设施也存在规划不到位、 建设不到位等问题。非居民厨余垃圾处理收费制度还未建 立。
据了解，目前有先进的厨余垃圾资源化处理技术工艺， 可有效提升处理和利用效率，通过处理厨余垃圾产生“高蛋 白饲料”“可利用肥料”，极大提高副产品效益。
为此建议，今年新上二期日处理 15 吨的厨余垃圾项目 及今后全覆盖处理项目，最大限度地用好市场这只手，通过 竞争性谈判选用新工艺，政府可比照周边地区适当给予政策 支持。通过这种方式，按照 2025 年我市厨余垃圾产生量估 算，可为政府节省每年的处理总费用 1259.25 万元和设备投 资 1 亿元。
餐厨垃圾处理 调研报告
餐厨垃圾处理调研报告1. 背景介绍餐厨垃圾处理是指对餐厨垃圾进行分类、收集、运输和处理的过程。
随着人们生活水平的提高和城市化进程的加速，餐厨垃圾处理问题日益凸显。
合理高效地处理餐厨垃圾不仅能减少对环境的污染，还能有效利用资源，推动可持续发展。
本文将对餐厨垃圾处理的现状和问题进行调研，并提出相应的解决方案。
2. 餐厨垃圾处理的现状目前，餐厨垃圾处理在我国存在以下问题：2.1. 收集方式不规范许多地区的餐厨垃圾收集方式存在不规范的问题，导致垃圾的混合和污染。
一些餐厨垃圾被误当作其他垃圾处理，造成资源的浪费。
2.2. 运输成本高昂由于餐厨垃圾具有较高的水分含量，使得其运输成本较高。
目前，大部分地区采用传统的运输方式，使得餐厨垃圾的处理成本增加。
2.3. 处理技术滞后目前，餐厨垃圾处理技术在我国仍相对滞后。
传统的填埋和焚烧方式存在环境污染和资源浪费的问题，需要引入更加先进的处理技术。
3. 解决方案为了解决餐厨垃圾处理问题，以下是一些可行的解决方案：3.1. 制定规范的收集标准制定规范的餐厨垃圾收集标准，明确收集的种类和方式，加强对餐厨垃圾的分类教育，提高居民的环保意识。
同时，建立有效的执法机制，对不遵守收集标准的单位和个人进行处罚。
3.2. 推广垃圾厌氧发酵技术垃圾厌氧发酵技术是一种将餐厨垃圾转化为沼气和有机肥料的处理方式。
该技术具有低成本、高效率、无污染等优点。
政府可以在餐厨垃圾处理领域推广该技术，并对采用该技术的单位和个人给予相应的补贴和奖励。
3.3. 建立餐厨垃圾处理中心建立餐厨垃圾处理中心，集中对餐厨垃圾进行处理。
通过采用先进的分离、厌氧发酵和有机肥料生产技术，实现餐厨垃圾的资源化利用。
同时，处理中心可以与农业合作，将有机肥料用于农田，促进农业的可持续发展。
4. 结论餐厨垃圾处理是一项重要的环保工作。
通过制定规范的收集标准、推广垃圾厌氧发酵技术和建立餐厨垃圾处理中心，可以有效解决餐厨垃圾处理中存在的问题，并实现资源的合理利用。
餐厨垃圾调研报告
餐厨垃圾调研报告餐厨垃圾指的是在餐饮服务过程中产生的食品残渣、剩饭剩菜、油脂以及餐具等相关垃圾。
由于餐厨垃圾的特殊性，如果不妥善处理，会对环境造成较大的污染和资源浪费。
为了解餐厨垃圾的现状和问题，并提供相应的解决方案，进行了一次餐厨垃圾调研。
调研的对象为一家位于市区的大型餐饮企业，主要以提供自助餐为主。
通过观察和访谈员工，收集了大量的数据和信息。
以下是调研报告的主要内容：一、餐厨垃圾产生情况：1. 餐厨垃圾主要由剩饭剩菜、废弃食材、包装袋和餐具等组成。
2. 当日餐厨垃圾产生量约200公斤左右，其中剩饭剩菜占比较大。
二、餐厨垃圾处理方式：1. 餐厨垃圾一部分由环卫公司定期收集，运往焚烧厂处理。
2. 另一部分餐厨垃圾由企业自行处理，采取的方式是简单压缩后送往堆肥场。
三、存在的问题：1. 餐厨垃圾的分类不明确，员工对于垃圾分类意识较低。
2. 餐厨垃圾的处理方式相对简单，没有充分利用资源。
3. 餐厨垃圾的收集和运输成本较高，对企业造成了一定的负担。
四、解决方案：1. 提高员工的垃圾分类意识，设置明确的分类垃圾桶，进行分类回收。
2. 引入餐厨垃圾处理设备，如厨余垃圾处理机和油脂分离设备，将餐厨垃圾转化为有用的资源。
3. 推动政府部门出台相关政策，减少餐厨垃圾的收集和运输成本。
4. 加强餐厨垃圾处理的宣传和推广，提高公众对于餐厨垃圾问题的认知度。
通过此次调研，我们发现餐厨垃圾的处理问题需要引起足够的重视。
只有通过合理的处理方式，才能减少对环境的污染和资源的浪费。
相信在全社会的共同努力下，餐厨垃圾问题一定可以得到有效解决，为可持续发展做出贡献。
餐厨垃圾调研报告
餐厨垃圾调研报告餐厨垃圾调研报告一、问题的背景和目的随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高，餐饮业得到了快速发展，但同时也带来了大量的餐厨垃圾。
为了了解当前餐厨垃圾的情况，以及餐饮行业对餐厨垃圾的处置情况，进行此次调研。
二、调研方法采用问卷调查法，随机选择了10家餐饮店进行调查，询问了相关问题，并记录下调查结果，以便进行统计分析。
三、调研结果1. 餐饮店的餐厨垃圾产量根据调查结果显示，10家餐饮店每日平均餐厨垃圾产量为300公斤左右。
2. 餐饮店对餐厨垃圾的处置方式根据调查结果显示，有8家餐饮店将餐厨垃圾交给专业垃圾处理公司进行处理，有2家餐饮店进行自行处理，其中一家进行垃圾分类处理，另一家餐饮店使用了新型厨余垃圾处理设备。
3. 餐饮店餐厨垃圾处理的问题调查结果显示，餐饮行业对餐厨垃圾的处理存在一些问题，主要表现为以下几个方面：（1）成本较高。
将餐厨垃圾交给专业垃圾处理公司进行处理，会增加一定的成本负担。
（2）技术不成熟。
自行处理餐厨垃圾的餐饮店普遍存在技术不成熟的问题，处理效果不佳。
（3）意识不够。
部分餐饮店对餐厨垃圾的处理意识不够强，没有意识到餐厨垃圾的处理对环境和社会的影响。
四、调研结论及建议1. 餐饮行业应加强对垃圾分类和餐厨垃圾处理的宣传，提高餐厨垃圾分类处理的意识和能力。
2. 餐饮店可以通过与专业垃圾处理公司合作，共同解决餐厨垃圾处理的问题。
3. 餐饮店可以引进新型厨余垃圾处理设备，提高餐厨垃圾处理的效率和效果。
4. 政府应加强对餐饮行业的监管，推动餐厨垃圾的规范处理。
综上所述，通过此次调研可以了解到餐饮行业对餐厨垃圾的处理情况，发现了存在的问题，并提出了相应的解决方案和建议。
希望通过这些措施的落实，能够更好地解决餐厨垃圾处理问题，保护环境，促进可持续发展。
餐厨垃圾处理调研报告
餐厨垃圾处理调研报告
《餐厨垃圾处理调研报告》
调研背景
随着人们生活水平的提高和城市化进程的加快，餐厨垃圾处理成为了一个日益突出的问题。
餐厨垃圾的处理不但涉及到环境保护和资源利用问题，也直接关系到市民的生活质量。
因此，对于餐厨垃圾的处理方法进行调研和研究显得尤为重要。
调研目的
本次调研的目的是希望能够深入了解当前餐厨垃圾处理的现状和问题，并提出有效的解决方案，以便为政府制定相应的政策和措施提供参考。
同时，也为社会各界提供一个了解餐厨垃圾处理问题的平台，促进社会各界的共同参与和协作。
调研内容
1. 餐厨垃圾来源及产量情况
调研团队对多个不同规模餐饮企业和家庭进行了访谈和调查，了解了餐厨垃圾的产生情况和规模。
据调查显示，餐厨垃圾在城市中占据了相当大的比例，每天的产量愈加。
2. 目前的餐厨垃圾处理方式
在调研中，发现目前大部分餐厨垃圾的处理方式仍停留在填埋和焚烧两种传统方式上，这不仅会造成资源的浪费，也会对环境产生不良影响。
3. 餐厨垃圾处理技术及设备
调研团队了解了国内外一些先进的餐厨垃圾处理技术和设备，包括生物处理、有机肥料制作等节能环保技术。
这些技术和设备为餐厨垃圾处理提供了新的方向和解决途径。
结论和建议
通过本次调研，我们了解了当前餐厨垃圾处理的现状和问题，也对未来的发展方向有了更清晰的认识。
我们建议政府加大对餐厨垃圾处理技术的投入和支持，鼓励企业和个人采用科学环保的餐厨垃圾处理方式，同时还需提倡社会各界共同参与环境保护。
我们相信，通过多方共同努力，餐厨垃圾处理问题一定能够得到有效的解决。
餐厨垃圾调研报告
餐厨垃圾调研报告餐厨垃圾调研报告一、调研目的和方法为了解餐厨垃圾产生和处理的情况，本次调研旨在收集餐厨垃圾的相关数据和信息，以便为餐厨垃圾处理工作提供数据支持。
本次调研采用问卷调查和现场观察相结合的方式进行。
二、调研结果1. 餐厨垃圾产生情况通过问卷调查和现场观察，我们统计了餐厨垃圾的产生情况。
调研结果显示，大多数餐厨垃圾主要来自于饭店、餐馆、食堂等餐饮场所，其次是家庭生活。
其中，餐馆和饭店所产生的垃圾数量较大，占总体的40%；家庭生活所产生的垃圾数量占比为30%；其他餐饮场所的垃圾数量占比为20%。
2. 餐厨垃圾处理情况针对餐厨垃圾的处理情况，我们调查了相关的处理方式。
调研结果显示，目前餐厨垃圾处理主要采用以下几种方式：垃圾分类投放（50%）、资源化利用（20%）、堆肥处理（15%）、焚烧处理（10%）、填埋处理（5%）。
其中，垃圾分类投放和资源化利用是目前被广泛采用的处理方式。
3. 餐厨垃圾处理效果评价本次调研还对餐厨垃圾处理效果进行了评价。
调研结果显示，大多数餐厨垃圾处理效果良好，基本达到了国家相关标准要求。
但仍有部分餐厨垃圾处理效果没有达到标准要求，主要表现为处理后的垃圾还存在异味、有害物质含量超标等问题。
4. 餐厨垃圾处理的问题和建议本次调研还发现了餐厨垃圾处理中存在的一些问题。
主要问题包括：垃圾分类投放不规范、设施设备不完善、处理效果不稳定等。
基于以上问题，我们提出了如下建议：加强垃圾分类宣传教育，提高居民和机构的垃圾分类意识；加大餐厨垃圾处理设施设备的投入，提高处理效果和效率；加强垃圾处理过程的监管，确保处理结果符合标准要求。
三、结论通过本次调研，我们了解了餐厨垃圾的产生和处理情况。
餐馆、饭店和家庭是主要的餐厨垃圾产生源，而垃圾分类投放和资源化利用是主流的处理方式。
餐厨垃圾处理效果基本达到了国家标准，但仍存在一些问题。
因此，我们建议加强垃圾分类宣传教育、提高设施设备投入和加强监管，以提高餐厨垃圾的处理效果和效率。
餐厨垃圾处理 调研报告
餐厨垃圾处理调研报告调查目的:通过调研餐厨垃圾处理的现状，了解不同地区和场所对餐厨垃圾的处理方式，评估当前处理方式的效果和存在的问题，并提出改进建议，以促进餐厨垃圾的有效处理和资源利用。
调查方法:1. 网络调查: 在各类社交媒体平台上发布调查问卷，邀请公众参与，并收集他们对餐厨垃圾处理的看法和经验。
2. 实地观察: 到不同地区的餐厅、食堂、商场、酒店等场所进行实地观察，了解他们的餐厨垃圾处理设施和操作流程。
3. 采访访谈: 随机选择几个地区的相关政府机构、环保组织、餐饮企业负责人等进行深入访谈，了解他们对餐厨垃圾处理的策略和困难。
调查结果:1. 餐厨垃圾处理设施普遍存在，但质量和规模不一。
一些大型餐厅和商场配备了专门的厨余垃圾处理设备，而一些小型餐饮店则没有相应设施。
2. 部分地区已经实施了餐厨垃圾强制分类的政策，但执行效果有待提高。
3. 部分地区的菜市场和小饭馆存在乱倒垃圾、垃圾处理不当等问题，引发环境污染和异味扰民。
4. 部分企业和学校使用了生物发酵技术进行厨余垃圾处理，但设备价格高昂，运营成本较大。
5. 餐厨垃圾处理处于初级阶段，存在污染排放、资源浪费等问题。
改进建议:1. 加大宣传力度，提高公众对餐厨垃圾处理的意识和参与度。
2. 建立完善的餐厨垃圾分类和收运体系，加强对餐厨垃圾处理设施的规范和标准。
3. 鼓励企事业单位和学校投资餐厨垃圾处理设备，推广生物发酵技术和资源利用技术。
4. 加强监管力度，惩罚违规乱倒垃圾的行为，保障环境卫生和公共安全。
5. 加强科研力量，推动餐厨垃圾处理技术的创新和进步。
结论:餐厨垃圾处理是当前环保工作中的一个重要领域，需要政府、企事业单位和公众共同参与和努力。
通过加强宣传教育、改进政策和提高处理设施的质量，餐厨垃圾处理可以得到有效的改善和提升，为环境保护和可持续发展做出贡献。
餐厨垃圾处理 调研报告
餐厨垃圾处理调研报告
《餐厨垃圾处理调研报告》
调研目的：本报告旨在调查当前餐厨垃圾处理的现状，了解各地方对餐厨垃圾的处理方式及效果，并提出相关的建议和改进建议。
调研方法：本次调研采用了问卷调查和实地走访的方式，对各地方的餐厨垃圾处理设施进行了详细的了解，同时也对当地居民的对餐厨垃圾处理的意见和建议进行了采集。
调研结果：调研结果显示，当前餐厨垃圾处理有明显的改善和提升，许多地方都建立了餐厨垃圾处理中心，采用了生物发酵、沼气和焚烧等方式进行处理。
同时，一些地区还开展了餐厨垃圾分类回收和生物肥料利用等项目。
调研建议：根据调研结果，我们提出以下几点建议：
1. 加大宣传力度，提高居民对餐厨垃圾分类回收的意识和参与度，建立更加健全的分类回收制度。
2. 推广生物肥料利用，鼓励农民将餐厨垃圾转化为有机肥料，助力农业生产。
3. 增加餐厨垃圾处理设施建设，特别是在乡村地区，提升垃圾处理效率，减少环境污染。
结论：餐厨垃圾处理是当前环保工作中的重要任务之一，通过本次调研，我们发现各地方已经在餐厨垃圾处理方面取得了一
定的成绩，但也存在一些问题和不足之处。
我们相信通过大家的共同努力，餐厨垃圾处理工作一定会得到更好的改善和发展。
2024年餐厨垃圾处置市场调查报告
餐厨垃圾处置市场调查报告1. 背景介绍餐厨垃圾是指由餐馆、酒店、食堂等场所产生的厨余垃圾，主要包括剩菜剩饭、果皮、蔬菜叶子等有机废弃物。
处理餐厨垃圾对于环境保护和城市卫生至关重要，因此，餐厨垃圾处置市场成为了一个潜力巨大的商机。
2. 调查目的本报告旨在调查现有的餐厨垃圾处置市场情况，了解各种处理技术和设备的使用情况，分析市场潜力和发展趋势，为相关企业和投资者提供参考依据。
3. 调查方法本次调查采用了问卷调查和实地访谈相结合的方法。
首先，我们设计了一份问卷，通过面对面或在线的方式向餐厨垃圾处置企业、环保机构和政府部门等相关人员进行调查。
随后，我们对一些代表性的企业进行了实地访谈，进一步了解其生产工艺、处理技术和市场运作情况。
4. 调查结果通过调查和访谈，我们得到了以下主要结果：4.1 餐厨垃圾处理技术目前常见的餐厨垃圾处理技术包括堆肥、沼气发电、焚烧等。
堆肥是最为常见的处理方式，其通过将餐厨垃圾加入堆肥堆中进行自然分解，生成有机肥料。
沼气发电则是将餐厨垃圾进行厌氧发酵，产生沼气，并利用沼气发电机发电。
焚烧则是将餐厨垃圾进行高温燃烧，生成热能或电能。
4.2 市场规模和潜力餐厨垃圾处置市场规模庞大，随着人们环保意识的增强和政府对环境保护的重视，市场潜力巨大。
据统计，全球餐厨垃圾产量每年约达到1.6亿吨，而仅有10%的餐厨垃圾得到合理处理，剩余的大部分垃圾被填埋或倾倒，存在环境污染和资源浪费的问题。
4.3 市场竞争态势目前，餐厨垃圾处置市场竞争激烈，主要企业包括国内外大型环保公司和小型创业公司。
大型环保公司在技术和资金方面拥有较大优势，能够提供全方位的解决方案。
而小型创业公司则注重技术创新和成本控制，更适合在局部市场开展业务。
4.4 市场发展趋势未来，餐厨垃圾处置市场将呈现以下发展趋势：•技术创新：随着科技的进步，新的餐厨垃圾处理技术将不断涌现，提高处理效率和资源利用率。
•政策支持：各国政府将加大对餐厨垃圾处理的扶持力度，鼓励企业投资和创新。
餐厨垃圾处理调研报告
餐厨垃圾处理调研报告调研目的：调研餐厨垃圾处理的情况，了解当前处理方式的效果和存在的问题，为提出合理有效的解决方案提供依据。
调研方法：采用问卷调查和实地观察相结合的方法，对餐厨垃圾处理进行调研。
调研内容：1. 餐厨垃圾的生成情况：调查餐厅、饭店、食堂等餐饮场所的餐厨垃圾生成情况，包括垃圾量、种类等。
2. 餐厨垃圾处理方式：调查餐厅、饭店、食堂等餐饮场所采用的餐厨垃圾处理方式，包括垃圾分类、处理流程等。
3. 餐厨垃圾处理效果：通过实地观察和调查问卷了解餐厨垃圾处理效果，包括是否达到环保要求、是否对周边环境造成污染等。
4. 存在的问题：通过实地观察和调查问卷了解当前餐厨垃圾处理存在的问题，包括资源利用不充分、处理设备不完善等。
5. 应对措施：根据调研结果提出合理有效的餐厨垃圾处理解决方案，包括垃圾分类、处理设备改进、宣传教育等。
调研报告结论：1. 餐厨垃圾的生成情况相对较大，主要来自餐饮场所和家庭。
2. 目前餐厨垃圾处理方式以传统的填埋和焚烧为主，但存在资源浪费和环境污染的问题。
3. 部分餐饮场所已经开始进行餐厨垃圾分类处理，但效果不明显。
4. 餐厨垃圾处理设备需要改进和升级，以提高处理效率和降低对环境的影响。
5. 需要加强对餐厨垃圾处理的宣传教育，引导公众养成垃圾分类和资源回收利用的习惯。
建议：根据调研结果，提出以下改进方案：1. 推广餐厨垃圾分类：加强对餐饮场所和家庭的垃圾分类宣传教育，提高垃圾分类的参与率。
2. 改进餐厨垃圾处理设备：引进先进的餐厨垃圾处理设备，提高处理效率和资源回收利用率。
3. 增加餐厨垃圾处理场地：增加餐厨垃圾处理场地的建设，提供充足的处理能力。
4. 建立餐厨垃圾处理监管制度：建立餐厨垃圾处理的监管制度，加强对处理过程和效果的监督管理。
总结：通过本次调研，我们了解了餐厨垃圾处理的情况，发现了存在的问题，并提出了改进方案。
希望相关部门和餐饮场所能够重视餐厨垃圾处理问题，共同努力保护环境、节约资源。
餐饮行业餐垃圾处理及油水分离调研情况汇报
关于餐饮行业餐厨废弃物处理和油水分离有关情况的汇报区政府：为切实解决餐饮业相关污染问题，现将辖区内餐饮行业餐厨废弃物处理和油水分离的有关情况汇报如下：一、餐厨废弃物和餐饮业污水的概念与特点（一）餐厨废弃物。
是居民在生活消费过程中形成的生活废物，主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。
（二）餐饮业污水。
是指饮食行业在作业过程中所排入下水道的污水，其特点是含油脂、总悬浮颗粒、化学需氧量浓度及含量高。
二、餐厨废弃物和餐饮业污水的主要危害（一）餐厨废弃物危害餐厨废弃物易腐烂，散发恶臭，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。
而利用未经处理的餐厨废弃物直接饲养畜禽，会通过畜禽体内毒素、有害物质的积累对人体健康带来危害，从而造成人畜之间的交叉传染。
餐厨废弃物直接被填埋处理，会造成地下水的严重污染。
（二）餐饮业污水危害1、餐饮业污水对水体的污染。
河道、湖泊、海域等自然水体本身是一个平衡的生态系统，大气中的氧气通过水面不断向水中扩散传递，维持水中溶解氧浓度，从而抑制厌氧微生物的活动，防止水体变绿、变黑、变臭。
餐饮污水含脂肪类及植物油居多，漂浮于水面的油，影响空气和水界面的氧交换，分散于水中的油可被微生物氧化分解，故油类不仅降低复氧速率，而且消耗水中的溶解氧，导致微生物中的厌氧菌群逐渐处于优势。
由于厌氧菌群消化有机物不能够完全彻底，产生了许多带有恶臭的中间产物，这些物质遇到铁又能产生黑色的硫化铁沉淀。
如果这种情况不加以有效的制止，在很短的时间自然水体水质就会变黑变臭，变成死水，既严重影响自然景观，降低水体附近居民的生活质量，又破坏自然水体的生态平衡，降低了水资源的可利用度。
2、餐饮业污水对城市管网的危害。
当餐饮业污水直接排入城市污水管网后，污水中的大量油脂和残渣极易粘附在下水管道壁上和沉积的大颗粒悬浮、泥沙等物质上，日积月累使得管道实际流通面积越来越小，最后形成堵塞。
餐厨垃圾处理 调研报告
餐厨垃圾处理调研报告餐厨垃圾处理调研报告一、调研目的餐厨垃圾是指餐饮行业产生的废弃物，包括剩菜剩饭、菜叶菜杂、果皮籽核、鱼虾蟹壳、食材糟粕等。
由于其含有高水分和有机物质，如果不正确处理和处理，则容易产生恶臭、滋生细菌并造成环境污染。
本次调研旨在了解目前餐厨垃圾处理情况，并寻找合适的处理方式，减少对环境的影响。
二、调研方法1. 网上调查：通过网络调查问卷收集信息，包括餐厨垃圾产生量、处理方式、处理效果等相关内容。
2. 实地访谈：走访餐饮行业相关企业，与企业负责人进行交流和采访，了解他们的餐厨垃圾处理情况。
三、数据分析1. 调研结果显示，目前大部分餐饮企业仍然存在餐厨垃圾处理不当的情况，主要表现为将餐厨垃圾与其他生活垃圾混放在一起，然后统一进行填埋处理。
2. 仅有少数餐厅采取了科学合理的垃圾分类处理方式，将餐厨垃圾与其他生活垃圾分开收集，并选择了合格的餐厨垃圾处理单位进行处理。
3. 虽然一些大型连锁餐饮企业已经开始尝试了餐厨垃圾的分类处理，但中小型餐饮店普遍面临资金、场地和知识等方面的限制，导致无法有效地处理餐厨垃圾。
四、问题分析1. 缺乏餐厨垃圾处理的规范和标准，导致很多餐饮企业对此问题并没有足够的重视。
2. 餐厨垃圾处理的成本较高，对于一些经济实力不够强的中小型餐饮店来说是一大难题。
3. 缺乏专业的餐厨垃圾处理人员和设备，导致处理效果不理想。
五、解决措施1. 建立相关法律法规，对餐厨垃圾的处理进行规范，引导餐饮企业采取科学的处理方式。
2. 加强宣传教育，提高餐饮行业从业人员对餐厨垃圾处理的认识和重视程度。
3. 政府加大对餐厨垃圾处理技术的研发和推广，开展培训活动，提高中小型餐饮店的处理能力。
4. 餐饮行业协会应该与相关企业合作，共同推动餐厨垃圾处理的改进，共享资源，减少成本。
5. 引导餐饮企业加入垃圾分类处理的行列，鼓励他们通过降低餐厨垃圾的产生量来减少成本。
六、结论餐厨垃圾处理是当前亟待解决的环境问题之一。
关于2023年度某X餐厨垃圾管理工作情况的调研报告模板范文
关于2022年度某X餐厨垃圾管理工作情况的调研报告【模板范文】为全面掌握我X餐厨垃圾管理工作目标完成情况，根据X人大常委会年度工作要点安排，11月26日由X人大常委会城建环资工委牵头组成的调研组在X人大常委会分管主任带领下，对我X2022年度餐厨垃圾管理工作目标完成情况依法有序开展了专题调研。
调研组实地察看了餐厨垃圾管理工作宣传主会场、XX中学食堂餐厨垃圾收运现场、XX大酒店垃圾分类收集点等；听取了X人民政府、X城管执法局、XX场监督管理局、X生态环境分局、X商务局等重点职能部门相关工作情况汇报并进行了座谈; 广泛听取各方面意见和建议。
现将调研情况报告如下：一、总体情况自XXX颁布餐厨垃圾管理条例草案后，X政府及其相关部门深入学习、认真贯彻《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》和《XXX餐厨垃圾管理条例》等有关法律法规。
明确了X政府及相关职能部门工作职责，通过协调配合，齐抓共管，全力做好我X餐厨垃圾管理工作。
我X餐厨垃圾管理工作取得了阶段性成效如下：（一）全面部署，规划引领。
为了更好地做好我X餐厨垃圾管理工作，分管X长组织全X相关职能部门召开了我X餐厨垃圾管理工作动员大会，明确了X城管执法局为餐厨垃圾管理工作的主管部门，XX场监管局、X生态环境分局、X商务局等相关职能部门对照各自职责积极做好全力配合，会议就餐厨垃圾管理工作体系建设、日常监督管理及违法行为查处进行了全面部署。
（二）精准布点，建档立制。
X城管执法局结合我X餐厨垃圾实际情况，先期布点78家，布桶286个（其中包含XX中学、XX酒店、个体餐饮经营户等），日收运处置量约12吨左右。
同时做好餐厨垃圾产生、收运、处置单位建档登记台账和联单制度, 对餐厨垃圾的种类、数量、去向进行确认。
（三）两城联创，督促引导。
结合我X开展的省级文明城X、省级食品安全示范X创建工作，积极引导全X餐饮服务单位建立餐厨垃圾管理制度。
督促各乡镇人民政府、街道办事处负责做好辖区内餐厨垃圾管理工作，引导村（居）民委员会做好相关工作协调配合。
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餐厨垃圾处理：兰州城市餐厨垃圾资源化利用调研报告兰州餐厨垃圾处理项目就是将餐厨垃圾全部转化为清洁电力、生物柴油、有机肥等能源资源产品，对于彻底解决由此引发的环境污染问题，杜绝食品卫生安全事故发生，推进环保产业、废弃物再生利用产业、节能降耗产业、可再生资源产业、健康产业、循环经济等具有重要意义。
垃圾好像是人们生产生活的影子，无处不在。
随着经济社会快速发展和人民生活水平的不断提高，我们面临一个严峻的现实，我国许多城镇被垃圾困扰。
人们的生存环境受到日趋严重的污染，身体健康受到不断的危害，经济社会发展受到制约，垃圾处理已经成为一个至关重要和日趋紧迫的课题。
同时，人们对垃圾的认识也趋于深化，解决的措施也日益有力，并取得了相当明显的成果。
但是，由于垃圾的产生量大面宽，组成复杂，在收集和处理过程中，不仅耗资巨大，占地很多，而且还产生二次污染。
因此，现实的垃圾处理方法必须加快完善和提高，同时，要不断探索新的根本解决办法。
经过调研，我们认为：在继续完善有关垃圾处理的现有办法的同时，着力搞好餐厨垃圾的处理是一个优先选择途径。
因为单位的餐厨垃圾组成大多是有机物，收集也比较容易，资源化程度比较高，处理技术也比较可行。
因此，本报告试图为推进餐厨垃圾生态工程做点工作。
国内餐厨垃圾现状餐厨垃圾是一种特殊的有机质垃圾，容易滋生各种有害细菌，传播疾病，污染城市环境。
目前非常普遍的情况是：很多城市的一些不法分子将这些餐厨垃圾用以提炼所谓的“地沟油”，还有一部分用来喂家畜和家禽，也就是所谓的“垃圾猪”等。
“地沟油”食用后会引发人群头昏、恶心、呕吐、腹痛以及肠胃疾病，并且含有大量的黄曲霉素，其毒性是砒霜的100倍，是目前发现的最强的化学致癌物质之一；“垃圾猪”等很容易造成动物及人体感染传染性疾病，动物体内寄生的病原，以食物链的形态进入人体，造成人体感染病毒，随时会成为引起传染性疾病爆发的“隐形炸弹”，严重危害公共卫生和食品安全。
但餐厨垃圾中含有丰富的生物质，经过高新技术处理，可“变废为宝”转化成为社会经济发展“稀缺”的可再生资源和能源。
国内外餐厨垃圾处理概况中国每年产生的餐厨垃圾不低于6000万吨。
中国特殊的饮食结构和饮食文化习惯，使得餐厨垃圾的成分具体表现出与世界大多数国家不同的特征，主要是：餐饮剩余物产生量大、成份复杂、盐和油脂含量比较高等。
餐厨垃圾同时具有极大的危害性：污染环境、传播疾病、影响食品安全等，但如果作为可再生资源，我国餐厨垃圾的数量和品质是最佳的，是典型的“放错地方的资源”。
目前，国内城市餐厨垃圾处理主要采取以下技术手段：一是填埋处理。
该方法简单、节省投资。
但填埋处理埋掉了可利用物，资源化水平极低，并以水土恶化、土地占用、资源浪费为重大代价。
二是饲料法。
利用微生物菌体将餐厨垃圾发酵，制成蛋白饲料，但最新的研究表明用餐厨垃圾制作动物饲料存在巨大的安全隐患。
欧美各国纷纷立法禁止利用餐厨垃圾作为饲料原料。
三是堆肥处理。
工艺简单，但不能将餐厨垃圾中的高盐分降解，长期使用会导致土壤板结和土地盐碱化，同时该方法也不能处理不可腐烂的有机物和无机物，难以消毒灭菌，且其中含有的大量脂肪影响着微生物对有机物的分解速率，影响堆肥的品质。
此外，堆肥处理周期较长，占地面积大。
四是生物技术综合处理方法是目前世界上餐厨垃圾处理中的最优化的工艺方法。
它包括垃圾预分选、厌氧发酵生物处理工艺、发酵残渣堆肥工艺等，这种方法可最大程度实现垃圾的资源化。
对有机物含量较高的餐厨垃圾尤为适用。
厌氧发酵产生的可燃气可直接进行能源化利用。
垃圾发酵后残渣经过脱水可进行堆肥处理。
发达国家在餐厨垃圾收运、处理和相关立法方面起步较早，效果较好。
欧盟成员国已实施的垃圾填埋法令规定：凡是垃圾中易腐有机物含量超过5%不允许填埋，因此欧洲的餐厨垃圾处理方式多元化。
由于上世纪末的疯牛病、动物口蹄疫大规模爆发，餐厨垃圾加工饲料受到了坚决的扼制。
动物吃了用动物的内脏、骨头等加工而成的饲料，实际上就是在“食用同类”。
研究人员发现，疯牛病很可能就源自动物“食用同类”现象。
近年来，发达国家为解决疯牛病、禽流感等全球性饲料安全问题，相继制定饲料法规加强这方面的管理。
欧盟从2003年开始正式执行动物副产品条例，严禁使用餐厨垃圾及其衍生物作为养殖动物的饲料。
英国政府颁布法令规定即使经过处理后的餐厨垃圾也不能用来饲养反刍动物。
加拿大在《饲料法》的基础上，又制定了《动物饲料限制和禁止规定》，明确规定禁止反刍动物蛋白提炼产品作动物饲料。
美国政府扩大了动物饲料禁用范围，将原来对动物脑和脊髓组织的禁用范围从牛饲料扩大到狗、猫、猪和家禽饲料。
日本和韩国也修改了《饲料安全法》和《饲料管理法》，对饲料安全源头和生产过程监管做出了新的规定。
美国每年的城市生活垃圾的产量为2.62亿吨，餐厨垃圾总量为2620万吨／年，占其生活垃圾总量的11.4%。
由于美国采用的是垃圾按量收费制度，所以食物处理机和小型家庭堆肥非常普及。
对于集中收集的餐厨垃圾，目前有一种“蚯蚓吞食法”的处理技术，利用餐厨垃圾养殖蚯蚓。
蚯蚓的吞食量很大，一亿条蚯蚓一天可吞食40～50吨垃圾，排出20吨蚯蚓粪。
日本每年的垃圾产量为4.5亿吨，餐厨垃圾为2000万吨，占总量的4.44%，18%产生于食品加工业，30%来源于食品销售渠道和酒店，52%来自家庭。
日本于2001年实施了“食品废弃物循环法”，规定到2006年企业应减少20%的生鲜垃圾排放量，并有义务对自身产生的垃圾进行循环利用。
因此，一些大中型企业竞相进行餐厨垃圾处理装置的开发。
韩国从1991年开始就强制执行了垃圾分类收集与回收系统，当时城市生活垃圾产量为92000吨／天，其中餐厨垃圾占27%。
到1994年底，城市生活垃圾产量减为58000吨／天，其中餐厨垃圾占50%。
韩国已经意识到填埋餐厨垃圾带来恶臭、渗滤液污染等，最近韩国政府以大餐馆和社团餐厅为对象开展餐厨垃圾的减量化和资源化处理，并已在2005年全面禁止餐厨垃圾的填埋处理。
餐厨垃圾处理相关法律和政策我国餐厨垃圾现状及引发的危害已引起各方面的高度关注，对城市餐厨垃圾的处理予以规范，从而完善城市市政功能，提高城市管理水平已成为各级政府的共识，与之相关的政策和法规陆续出台。
《中华人民共和国环境保护法》、《城市生活垃圾处理及污染防治技术政策》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国可再生能源法》、《关于实行城市生活垃圾处理收费制度促进垃圾处理产业化的通知》、《关于推进城市污水、垃圾处理产业化发展的意见》、《关于进一步支持可再生能源发展有关问题的通知》、《关于加强饮食娱乐服务企业环境管理的通知》等一系列国家法律和规章都对包括餐厨垃圾在内的生活垃圾的管理与处理产业化方向做出了规定。
2005年1月，国务院发布的39号文件中指出“加大城市环境保护，着力解决颗粒物、噪声和餐饮业污染，争取在2010年实现生活废弃物无害化治理率不低于60%。
”2009年1月1日，《中华人民共和国循环经济促进法》开始实施，其中41条规定：县级以上人民政府应当统筹规划建设城乡生活垃圾分类收集和资源化利用设施，建立和完善分类收集和资源化利用体系，提高生活垃圾资源化率。
随着城镇化进程加快以及人民生活水平提高，我国生活垃圾产生量不断增长，而与此同时，生活垃圾分类、回收和处理及污染防治能力与水平相对滞后，亟须采取综合措施加以解决。
2010年5月28日，国家发展改革委、住房城乡建设部、环境保护部、农业部日前联合印发《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》，拟选择部分具备条件的设区的城市或直辖市市辖区开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点，探索我国餐厨废弃物处理问题的有效解决途径，从源头上解决用“地沟油”加工食用油的非法行为。
2010年6月21日，国家环境保护部、住房建设部、国家发改委联合下发《关于加强生活垃圾处理和污染综合治理工作的意见》。
第七条规定:“加强餐厨垃圾管理。
研究制定餐厨垃圾管理办法，加强餐厨垃圾的产生、收集、运输、处置及其相关工作的监督管理，建立餐厨垃圾全过程管理制度。
餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾委托或提供给专业化处理单位处理，严禁直接使用餐厨垃圾饲养畜禽及鱼类，严禁用未经无害化处理的餐厨垃圾生产肥料，严禁将废弃食用油脂（包括地沟油）加工后作为食用油使用。
建立餐厨垃圾登记制度，餐厨垃圾产生单位应如实记录餐厨垃圾的产生时间、产生数量和处理情况。
餐厨垃圾专业化处理单位应如实记录餐厨垃圾接受时间、数量和处理情况。
各城市人民政府应制定规划，合理布局，建设餐厨垃圾集中处理设施。
在餐饮街、高校、度假村等餐厨垃圾产生集中的地区，试点建设小型餐厨垃圾资源化处理站。
新建宾馆、饭店、餐饮街、度假村、高校校区和大型小区等应配套建设餐厨垃圾处理设施。
组织开展城市餐厨垃圾资源化利用和无害化处理试点工作。
到2015年年底前，36个大城市（省会城市和计划单列市）实现餐饮行业餐厨垃圾集中收集和处理。
”2010年7月19日，国务院下发《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，对“地沟油”整治和餐厨废弃物管理提出意见:开展“地沟油”专项整治严厉打击非法生产销售“地沟油”行为，严防“地沟油”流入食品生产经营单位。
加强餐厨废弃物管理规范餐厨废弃物处置，加强餐厨废弃物收运管理。
推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设，积极扶持相关企业发展，引导社会力量参与。
明确分工、落实责任，建立市（县）长负责制、落实部门监管责任、建立健全全程监管和执法联动机制。
加强监督检查和宣传教育定期向社会公布在“地沟油”和餐厨废弃物管理方面出现问题的企业和单位，并纳入企业诚信记录，提高群众的健康意识、食品安全意识和环保意识。
全国不少城市，如上海、北京、广州、深圳、重庆、兰州等陆续开展对餐厨垃圾管理工作，制定出台了《上海市餐厨垃圾处理管理办法》、《兰州市餐厨垃圾集中处置暂行规定》等地方性餐厨垃圾管理办法及法规条例。
国家政策的导向与各地政府的管理措施将从根本上改变城市餐厨垃圾管理存在的无序状态，为餐厨垃圾资源化利用奠定了良好的政策基础。
以“政府引导、统一管理、社会参与、市场化运作”的原则来指导餐厨垃圾管理，是符合中国国情的城市餐厨垃圾管理模式。
兰州市餐厨垃圾处理现状根据2008年对兰州市城区（城关、七里河、安宁、西固四区）所有餐饮单位的餐厨垃圾产生量及经营户基本情况的逐户摸底调查，餐饮经营户共4067户；总营业面积53.92万平方米；每日餐厨垃圾产量为353.64吨；不含水的餐厨垃圾量为208.92吨。
兰州市餐饮行业产生的餐厨垃圾中有很大一部分为水分，真正的有机物部分约占总量的40%，这些餐厨垃圾有一部分被直接排入城市管网，造成管道堵塞，大部分被城郊“养猪户”有偿收集后直接喂饲“垃圾猪”，甚至部分废弃油脂被回收、提炼后掺入食用油中非法出售给各类饮食店，另外有少量按普通城市生活垃圾的方式收运和处理。