中国白酒产业结构及发展前景分析
我国白酒行业分析
我国白酒行业分析【摘要】我国白酒行业在市场中始终具有较高的关注度，2012年受到塑化剂事件影响后，白酒行业呈现出普遍的下跌趋势，本文将对我国白酒行业的竞争结构、发展周期及风险性进行分析。
【关键字】白酒行业，竞争结构，发展周期，塑化剂一、白酒行业的竞争结构：波特五力模型分析1、替代品的威胁首先国外烈酒类产品对我国白酒产品的替代性是很低的。
这是因为白酒的蒸馏方式是世界上独一无二的，仅仅产自中国，味道与外国烈酒有很大不同。
中国人已有数千年的饮白酒习性，其他酒类如葡萄酒、啤酒等对白酒的替代性也较低，毕竟中国人对白酒的偏好是不会轻易改变的。
2、白酒行业作为买方的议价能力显然白酒行业作为买方的议价能力非常强：一方面，白酒行业所需的原材料主要为谷物，企业可从不同生产者中选择相似产品，且在不同生产者中的转换成本低廉。
另一方面，白酒企业相对谷物生产者来说数量少，购买量大。
3、白酒企业作为供方的议价能力白酒企业由于企业数量众多、高中低端差异明显、地域区别明显，国内上市的白酒公司整体上议价能力强，即企业对大客户的依赖程度低，且规模越大、知名度越高的企业议价能力越强。
4、白酒行业的进入威胁白酒行业的进入威胁较低，特别是高端白酒市场。
一是规模经济效应的存在，高端白酒市场呈现了单位成本随着产量的提高而下降的趋势，这样相对于销量不足的新进入者，原来的企业就有相对的成本优势。
二是品牌忠诚度，较著名的品牌享受着大量富人阶层的青睐，想要他们改变自己的偏好去喝新的品牌难度是相当大的。
三是地方垄断的影响，我国各地共有白酒企业18000多家，一些小品牌在全国可能闻所未闻，但在地方却有一定的垄断地位和顾客忠诚度。
5、白酒行业间的竞争强度产品性质：白酒产品大概可以分为酱香性、浓香型、清香型三种，且生产工序较为复杂，产品的差异化非常明显。
供求状况：白酒行业的需求量相对稳定，呈现周期性波动，受宏观和不确定因素影响较多。
企业的成本结构：由于白酒行业酿酒需要大面积的土地建造酒厂，并且购买大量的酿酒设备，故其固定成本相对较高，相应的退出壁垒也高。
白酒行业分析报告
白酒行业分析报告白酒行业是中国传统的酒类行业之一，被称为“国酒”，具有丰富的文化和历史底蕴。
白酒是以高粱、小麦、玉米等为原料，经过多道工序酿制而成的，其质量好坏取决于原料、工艺和时间。
白酒行业是中国酒类行业中的重要组成部分之一，是中国国内实力最强的行业之一，在国民经济中占有重要的地位。
本篇文章将详细分析白酒行业的定义、分类特点、产业链、发展历程、行业政策文件及其主要内容、经济环境、社会环境、技术环境、发展驱动因素、行业现状、行业痛点、行业发展建议、行业发展趋势前景、竞争格局、代表企业、产业链描述、SWTO分析、行业集中度等方面。
一、白酒行业的定义白酒行业是指使用粮食、豆类等材料进行酒精发酵、蒸馏、提取，然后经过陈酿而制成的白色的酒类，是一种以高温热蒸馏方式酿造出的酒类。
白酒具有其独特的香气和味道，具有醇和爽口，色泽洁白透明等特点，是我国的传统酒类，也是中国的国酒。
二、白酒行业的分类特点根据不同的分类标准，白酒可以分为多个不同的类型，其中常见的有以下几类：1、按照原料来源分类白酒可以分为大曲酒、小曲酒、米酒、玉米酒、蓖麻酒、高粱酒、豌豆酒、红薯酒等多种类型，不同的原料会对白酒的口感、香气、色泽等方面产生不同的影响。
2、按照发酵方法分类白酒可以分为模式酒、混合酒和多次蒸馏酒等多种类型，不同的发酵方法会对白酒的品质、口感等方面产生不同的影响。
3、按照陈酿时间分类白酒可以根据陈酿时间分为“清香型”、“浓香型”、“绵柔型”和“老酒型”等四种类型，四种类型的酒类都有各自独特的香气和味道。
三、白酒产业链分析白酒产业链的主要环节包括：生产原料、酒类生产、酒类流通和销售四个环节。
1、生产原料白酒的生产原料主要包括粮食、豆类、水果、薯类等，其中最主要的原料是高粱、玉米、小麦、薯类等。
2、酒类生产酒类生产主要包括发酵和蒸馏等两个主要环节，其中蒸馏又可细分为一次蒸馏和多次蒸馏。
3、酒类流通酒类流通包括酒类贮存、调配、包装、物流等各个环节。
中国白酒行业现状及未来发展趋势
中国白酒行业现状及未来发展趋势（一）白酒市场规模发展状况从白酒产量看，1949年全国白酒产量仅为10.8万吨，至1996年发展到顶峰为801.3万吨，是建国初期的80倍，其后开始走低。
1998年开始大幅度滑坡，自1999年前后白酒进入调整期，经过不断地磨合与洗礼，我国白酒产业于2003年起开始全面复苏。
2003年全国规模以上的白酒企业产量331．35万千升，实现销售收入545．32亿元，同比增长11．79％，实现利税总额134．97亿元，同比增长8．4％，利润总额42．26亿元，同比增长31．45％。
2004年全国白酒总产量312万千升，我国白酒产量到达了10年来的最低点同时也成为了白酒产量的转折点。
销售收入实现530亿元，增长了15．2％。
近60亿元的利润总额不仅创下了38．9％的各行业最高增长，在酿酒行业利润总额中所占比重也达到了57．6％。
2005年起，中国白酒消费出现恢复性增长，产量达到349.4万千升，同比增长5.04%；销售收入741.07亿元。
2006年全国白酒行业销售收入970.3亿元，同比增长31.08%；产量达397.1万千升，同比增长18.18 %。
2007年全国白酒行业销售收入达到1242亿元；产量达491万千升。
2008年白酒产量 569.34万千升，同比增长15.79％，销售收入1574.85亿元，同比增长27.79％。
其中高档酒的销售额为180亿元-200亿元。
2009年，全国白酒行业规模企业销售收入达到1708.1亿元。
2010年，全国白酒行业规模企业销售收入达到2661.14亿元，同比增长35.17％。
我国的白酒生产企业，在1995－1997年高峰时，数量高达4万多家，但大多是工艺技术落后、粮食能源损耗量大、环境污染严重的小企业。
截至09年底，我国白酒生气企业为1.8万家。
图一：我国白酒产量变化趋势我国白酒产量变化趋势图二：2005年-2008年我国白酒产量增长率图三：2005年-2009年我国白酒销售数据变化情况0%5%10%15%20%25%2005~2008年白酒产量增长率2005—2009年销售数据变化情况表一：2005年-2009年我国白酒利润率变化情况预计未来三至五年，我国白酒销量将仍以年均15%的增长率上升；利润会以高于15%的年均利润率有所提高。
白酒产业发展现状及趋势
白酒产业发展现状及趋势白酒产业发展现状及趋势引言白酒作为中国传统的酒类产品之一，具有悠久的历史。
自古以来，白酒一直是中国人饮酒文化的重要组成部分，也是中国餐桌上不可或缺的佳品。
随着经济的发展和生活水平的提高，白酒市场的规模不断扩大，产业链也不断完善。
本文将就白酒产业的发展现状及趋势进行详细分析和探讨。
第一部分：白酒产业发展现状1.1 白酒市场规模持续扩大近年来，随着经济发展和居民消费水平的提高，中国白酒市场规模呈现出持续扩大的趋势。
据统计数据显示，2019年中国酒类市场总销售额达到10000多亿元，其中白酒市场销售额约为3000亿元，占据了酒类市场的相当大比例。
市场潜力巨大，吸引了众多企业加入到白酒行业，市场竞争日趋激烈。
1.2 传统白酒品牌持续崛起白酒产业的发展主要依靠传统白酒品牌的持续发展。
中国有着悠久的白酒制造历史，一些拥有百年历史的传统白酒品牌通过持续的品质保证和市场营销活动，成功在市场中站稳脚跟。
以茅台、五粮液为代表的传统白酒品牌在国内外市场上享有很高的声誉，其产品不仅在国内市场上热销，也出口到了世界各地。
1.3 中小白酒企业成长迅速随着消费者健康意识的增强和消费结构的升级，相对于传统白酒品牌，一些中小白酒企业开始迅速崛起。
这些企业通过打破传统的营销模式，积极创新白酒产品和包装，满足消费者多样化的需求。
同时，中小白酒企业还加大了对科技和研发的投入，不断提升产品的质量和口感，与传统白酒品牌展开了激烈竞争。
1.4 外资品牌进军中国市场随着中国市场对白酒需求的增加，一些国际权威的白酒品牌也开始进军中国市场。
这些国际品牌通过与中国白酒企业的合作或者自主发展，在中国市场上取得了一定的市场份额。
这种市场竞争不仅促使中国白酒企业更加注重品质和创新，也推动了中国白酒行业的国际化发展。
第二部分：白酒产业发展趋势2.1 白酒品质追求随着消费者消费观念的转变和消费水平的提高，消费者对白酒的品质追求也越来越高。
白酒行业市场分析
白酒行业市场分析白酒是中国传统的饮品之一，也是中国酒文化的重要组成部分。
白酒行业具有悠久的历史和丰富的文化底蕴，也是中国酒业的重要组成部分。
在过去的几十年里，白酒行业经历了多次的市场调整和发展，目前已经成为中国酒业的支柱产业之一、本文将对白酒行业的市场进行分析，并就未来的发展趋势进行展望。
首先，从市场规模来看，白酒行业在中国的市场规模非常庞大。
根据相关数据统计，白酒行业的市场规模在2024年超过1000亿元，而且还在以每年10%左右的速度增长。
这显示了中国消费者对白酒的需求一直都很高，以及白酒市场的巨大潜力。
其次，从市场竞争力来看，白酒行业是一个竞争激烈的市场。
目前，市场上存在着许多不同档次和品牌的白酒产品，从高端到中低端价格区间都有。
白酒厂商之间的竞争主要体现在品牌知名度、产品质量、市场推广和销售渠道等方面。
一些老字号品牌在白酒市场上拥有较高的知名度和消费者认可度，具有一定的市场优势。
而一些新兴品牌则通过产品创新、品质提升等方式来提升自己的竞争力。
再次，从消费者需求来看，白酒市场的消费者需求呈现多元化趋势。
传统的老年人市场一直是白酒行业的主要消费群体，但是随着年轻一代消费者的崛起，他们对白酒的需求也在逐渐增长。
这些年轻人更加注重品牌形象和产品质量，更倾向于购买品质较高的高端白酒。
因此，白酒市场的消费者需求在年龄结构和消费习惯上都在发生变化。
最后，从产业发展趋势来看，白酒行业的未来有望实现更加稳健和可持续的发展。
白酒厂商在产品研发和生产工艺上不断创新，以提高产品质量和竞争力。
另外，在市场推广和销售渠道方面，采取多样化手段，如线上销售、线下渠道和合作伙伴等，以扩大市场份额和提高销售额。
此外，白酒行业还应关注健康意识的提升和消费者对高品质生活的追求，以推动优质白酒的发展。
总结起来，白酒行业市场规模庞大，竞争激烈，消费需求多样化，并且未来有望实现更加稳健和可持续的发展。
白酒行业需要不断创新，提高产品质量和竞争力，以满足不同消费者的需求，并通过多样化的市场推广和销售渠道来拓展市场份额。
中国白酒行业产销量、进出口量、规模、重点企业及未来趋势分析
中国白酒行业产销量、进出口量、规模、重点企业及未来趋势分析1、白酒行业现状分析白酒生产方面，白酒品质有了大幅提升和改进，尤其重视原粮基地的管理和建设，把原粮基地作为白酒生产的“第一车间”。
2020年中国白酒产量为740.7万千升，同比下降5.75%。
据中国海关数据显示，2019年中国白酒出口数量为1638.6万升，中国白酒进口数量为389.9万升；2020年中国白酒出口数量为1424.6万升，中国白酒进口数量为277.8万升。
据海关数据显示，2019年中国白酒出口金额为66516万美元，中国白酒进口金额为13727.3万美元；2020年中国白酒出口金额为45991.2万美元，中国白酒进口金额为1142.7万美元。
研咨询发布的《2021-2027年中国白酒行业市场需求预测及投资价值研究报告》数据显示：随着收入的增长，居民的健康意识的提升，对高度白酒的需求逐渐减少，2019年中国白酒表观需求量为785.9万千升，2020年中国白酒表观消费量进一步下降至739.6万千升。
中国白酒销售收入占比较大的宴席市场回暖速度超预期、结构不断升级。
2019年中国白酒销售收入为5672亿元，同比增长5.74%；2020年白酒销售收入为5836亿元，同比上升4.61%。
中国人有饮酒的传统，有“无酒不成席，无酒不成宴”之说，在很多场合，白酒现仍无可替代，且很多白酒品牌都有着深厚的文化底蕴和历史渊源，在国内拥有相当稳定的需求量。
2020年中国白酒行业销售收入为5836亿元，进口金额为0.81亿元，出口金额为32.52亿元，2020年中国白酒行业市场规模为5804.68亿元。
2、白酒行业重点企业分析白酒行业进入分化发展阶段，在行业整体产量和销售收入仍处于下降趋势时，以中、高端产品为主的优势白酒企业却进入恢复增长期，体现出了显着的消费升级特点。
据数据显示，2020Q3年中国白酒行业营业收入较高的企业为贵州茅台696亿元；其次是五粮液425亿元；再次是洋河股份为189亿元。
白酒行业现状及发展趋势
白酒在中国饮酒消费中占有重要地位，除传统必须消费如喜庆消费、商务消费、礼品消费外，继续衍生出文化消费、奢侈消费和收藏消费等多种消费形式，开创了白酒新蓝海，同时也同白酒的消费升级形成共振。
酒企众多，集中度低，但产业结构调整力度在加大，产业优化、产能和品牌集中加快。
这一趋势将导致优势企业群体的市场份额扩大，在白酒整体产销量减缓的情况下获得远高于行业平均的销售增长。
酿酒行业“十二五规划”提出白酒总量适度增长，并预计期间白酒年均产量增长5%左右，与我们的预测接近。
区域性品牌仍有良好发展空间，“全国性品牌+区域性品牌”将长期共存。
未来优势企业如能在并购区域性品牌方面取得突破，将打开新的增长空间。
高端白酒供需矛盾仍然突出，无法短期内彻底改变。
高端酒涨价能够拉宽价格带，对整个白酒产业尤其对中高端白酒的升级发展非常有利。
虽然发改委限制白酒涨价，但白酒企业只要掌握好涨价时机仍然可实现价格上移和成本转嫁。
低端白酒供大于求。
虽然白酒目前蓬勃发展，但小企业由于亏损，数量一直在减少，这一趋势对行业发展有利，2010年以来，白酒许
可生产企业数量减少1,000家左右，预计2011年底全国白酒许可生产企业数量降至7,000余家。
据酿酒工业协会调研，业外资本和国外资本进入白酒行业取得经营成功的案例相对较少，而同业并购成功可能性很大。
目前优势名酒企业已经筹划和实施同业并购整合。
中国白酒行业分析报告
中国白酒行业分析报告中国白酒行业分析报告引言：白酒是中国传统的酒类产品之一，具有悠久的历史和独特的文化魅力。
由于国内市场的不断增长和消费者的不断升级，中国白酒行业已经成为全球最大的白酒市场之一。
本报告将对中国白酒行业的发展现状、竞争格局以及未来趋势进行全面分析。
一、行业发展现状：1.市场规模持续增长：近年来，中国白酒市场规模持续扩大，并成为全球最大的白酒市场之一。
根据中国酒业协会的数据，2019年中国白酒市场规模超过2000亿元，年均增速超过10%。
2.产品结构不断优化：传统的白酒品牌一直占据中国市场的主导地位，但是随着消费者需求的变化和消费升级的趋势，高端白酒和特色白酒等新品类在市场上表现出色。
国内一些知名的白酒企业如茅台、五粮液等推出了一系列高端产品，通过提升品质和形象来满足消费者更多元化的需求。
3.品牌竞争激烈：中国白酒市场一直以来都是品牌集中度较高的市场，传统白酒品牌一直占据市场主导地位。
但是在过去几年中，一些新兴品牌如洋河、泸州老窖等通过不断增加广告宣传和推广力度，逐渐在市场上获得了一定的份额。
此外，一些外资酒企如帝亚吉欧等也开始对中国白酒市场产生兴趣，并积极布局。
二、竞争格局：1.品牌集中度高：目前，中国白酒市场的竞争格局依然以传统白酒品牌为主导。
国内一些知名品牌如茅台、五粮液、洋河等一直占据市场份额的较大部分。
2.高端白酒竞争激烈：随着消费者需求的升级，高端白酒市场竞争越来越激烈。
茅台作为高端白酒市场的代表品牌，一直以来都保持着较高的市场占有率。
但是近年来，国内一些其他白酒企业也开始加大力度，推出了一系列高品质产品，如五粮液的“股份制茅台”等。
3.特色白酒崛起：随着中国白酒市场日益成熟，特色白酒的市场份额也在不断扩大。
特色白酒包括江小白、金门等一些代表着地方文化和特色的品牌，通过独特的包装和推广方式，获得了一定的市场份额。
三、未来趋势：1.消费升级对白酒行业带来机遇与挑战：随着经济的发展和消费者消费观念的变化，中国白酒行业面临着巨大的机遇和挑战。
白酒行业发展现状及趋势分析
白酒行业发展现状及今后发展趋势分析1中国白酒行业特点和市场特征分析1.1行业特点分析白酒是我国世代相传的酒精饮料，发展过程经历了从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。
这些都使白酒工业不断得到发展与创新，提高了生产技术水平和产品质量，一批厂家成为我国酿酒的大型骨干企业，为国家做出了重要的贡献。
我们应继承和发展这份宝贵的民族特产，弘扬中华民族的优秀酒文化，使白酒行业发扬光大。
对于我国白酒行业来说，主要有以下特点：(1)我国白酒企业的生产呈现出规模化、工业化、多元化格局，白酒行业逐步走向规模经济效益。
“八五”以前，我国白酒企业规模小，生产较分散，手工作坊多，经过“九五”时期的发展，通过市场竞争的大浪淘沙，部分企业的规模日渐壮大，企业效益逐步提高，规模经济、多元化发展态势明显体现；在规模发展的同时，一些资本雄厚、市场销售好的名优白酒企业通过联营、收购、兼并等方式，对外实行资本扩张，进行资产重组；对内进行技术改造，扩大生产能力，组建了各种形式的白酒企业集团或有限责任公司。
1999年，全国白酒产量达万吨的白酒企业近70家，其中产量在2万吨以上的白酒企业有30家。
2009年，白酒年销售收入前10强白酒企业是四川五粮液、贵州茅台、泸州老窖、湖北稻花香、山西汾酒、江苏洋河、湖北枝江、四川剑南春、江西四特、四川郎酒，这些白酒企业集团都有一个特点，利用主厂的资金、技术、管理、品牌优势，不断拓宽经营领域，逐步向其他领域或高新技术产业渗透，取得了优异的成绩。
(2)白酒产品的质量水平不断提高，新的品牌不断涌现。
随着机械化设备的运用，微机勾兑等技术的进入，白酒产品的质量不断得到提高。
白酒中多种成份得到了有效地控制和合理的运用。
为了适应市场的竞争，白酒企业格外重视品牌的塑造和培养，注重产品的质量和开发，实施名牌战略，强化品牌策划。
名优酒的数量呈现了快速增长的态势，新的品牌产品不断出现，并得到广大消费者的认可和喜爱。
2024年白酒行业研究报告
根据生产工艺、原料、风味等因素， 白酒可分为浓香型、酱香型、清香型 、米香型等多个品类。
行业发展历程及现状
发展历程
白酒行业经历了从手工作坊到现代化 工厂的转变，逐渐形成了规模化、品 牌化、集约化的发展格局。
发展现状
当前，白酒行业正面临着消费升级、 品牌竞争、健康饮酒等多重挑战，同 时也迎来了数字化转型、智能制造等 发展机遇。
底蕴深厚而备受瞩目。
企业市场份额与竞争格局
茅台酒市场份额稳居行业前列，品牌 影响力巨大，是高端白酒市场的领导 者。
洋河大曲在近年来市场份额不断上升 ，成为白酒行业的一匹黑马，对传统 的竞争格局构成了挑战。
五粮液在浓香型白酒市场占据重要地 位，与茅台酒一起构成了中国白酒行 业的双寡头格局。
泸州老窖在保持其传统市场地位的同 时，也在积极寻求创新和突破，以提 升其品牌影响力和市场份额。
风险防范
企业需要加强风险识别和防范，建立完善的风险管理体系，应对 市场风险和经营风险。
社会责任
企业需要积极履行社会责任，关注员工福利和环境保护，提升企 业社会形象。
06
白酒行业未来发展趋势预测与建 议
行业未来发展趋势预测
01
消费升级推动高端白酒市场增长
随着消费者收入水平的提高和消费观念的转变，高端白酒市场将迎来持
THANKS
感谢观看投资风险与机遇分析 Nhomakorabea投资风险
白酒行业受政策、经济、社会等多方面因素影响，存在一定的投资风险。投资 者应关注行业政策变化、市场竞争格局、企业经营状况等方面信息，谨慎做出 投资决策。
投资机遇
随着消费升级和市场需求的变化，白酒行业将迎来新的发展机遇。投资者可关 注高端白酒市场、个性化差异化产品市场、数字化智能化技术应用市场等领域 ，把握投资机遇。
中国白酒行业分析
中国白酒行业分析一、市场规模及增长趋势中国白酒市场规模庞大，消费人群广泛。
根据行业数据，2024年中国白酒市场销售额超过1000亿元，较上年增长约10%。
中国白酒消费市场主要集中在东部地区，特别是一线及部分二线城市。
而在三四线及农村市场，消费者对于白酒的需求依然旺盛。
中国白酒市场增长主要受以下几个因素的影响：一是中国人民生活水平的提高，使消费者有了更多的购买力；二是餐饮行业的迅速崛起，带动了白酒市场需求的增长；三是白酒企业积极进行品牌宣传和推广，提高了消费者对白酒的认知度和购买欲望。
二、品牌竞争格局中国白酒市场竞争激烈，品牌众多。
在白酒市场中，五粮液、茅台、汾酒等大品牌一直占据主导地位。
这些品牌凭借着悠久的历史和强大的品牌影响力，一直受到消费者的青睐。
同时，一些新兴品牌也在不断崛起，如国台酒、洋河等。
品牌竞争主要体现在产品的品质、口感、包装和市场推广等方面。
随着消费者对于白酒品质的要求提高，品牌之间的竞争将更多地集中在产品研发和创新上。
同时，品牌间的营销和宣传也将成为影响消费者购买决策的关键因素。
三、产业链结构中国白酒行业的产业链结构相对完整。
从原材料到成品，经过了原料采集、酿造、瓶装、包装等多个环节。
白酒企业通常会有自己的基地，收购优质的原料进行加工生产。
同时，一些企业也会与供应商建立长期合作关系，确保原材料的稳定供应。
白酒行业的产业链上，除了生产环节外，还包括销售渠道。
传统的销售渠道主要是酒店、超市和零售店，而近年来，电商渠道的兴起使得白酒销售更为便捷。
越来越多的白酒企业开始注重电商渠道的开发和推广，以满足消费者日益增长的线上消费需求。
四、发展趋势及挑战中国白酒行业面临着一些挑战和发展趋势。
一方面，消费者的健康意识逐渐增强，这对于高度浓香型白酒的需求带来一定的压力。
因此，未来的发展趋势可能是白酒品类的多样化，即在保留经典品种的基础上，推出更加柔和口感和低度酒精度数的产品。
另一方面，白酒行业的品牌竞争将越来越激烈。
中国白酒市场规模、需求端及供求端分析
中国白酒市场规模、需求端及供求端分析一、白酒市场规模：消费者对中高端白酒消费能力及意愿显著增强，行业空间广阔2016年之前,中国白酒产量呈稳定增长趋势,到2017年,中国白酒产量开始下滑,为1198.1万干升,同比下降11.8%。
截止到2018年,中国白酒产量继续下跌,达到近几年最低值,为8712万千升,同比下降27.28%。
截至2019年7月,中国白酒产量为4561万千升,较上年同期下降15.65%。
从近年来我国白酒行业销售情况来看,浓香型白酒占主要市场份额,并诞生了茅台、五粮液、泸州老窖、洋河等一批国内中流砥柱企业。
2018年浓香型白酒占白酒市场的51.01%;其次是酱香型,占15.31%。
二、需求端：高端及次高端中期增速在15%左右2019年上半年，我国居民收入水平持续提升，全国居民人均可支配收入15,294元，同比增长8.8%，消费对于经济增长的拉动作用进一步增强，最终消费支出对于经济增长贡献率为60.1%，食品烟酒类消费占人均消费支出的比重为28.6%，再次成为我国居民的第一大消费门类。
城镇化的进程，也加快了过去欠发达地区的发展和当地人民财富的积累，我国城镇人口由2008年的6.24亿增长至8.31亿，常住人口城镇化率由2008年的47%提升至59.58%。
随着我国经济快速发展，城镇化率逐步提升，人口由第一产业向第二三产业转移，人均可支配收入也有着显著的提升。
我国人均可支配收入由2013年的18,311元提升至2018年的28,228元，GAGR超过9%。
伴随着酒类消费中由政务消费向商务消费、大众消费的持续转型，消费者的消费意识趋于理性，同时由于白酒消费的社交属性，“喝好酒”的消费理念深入人心，消费者对于健康的高端白酒的需求仍将保持旺盛。
预计对高端、次高端白酒的需求增速将快于个人消费，达到20%。
若按照商务消费占比36%，朋友聚会36%，个人爱好及养生保健合计28%的比例测算，未来行业的需求增速约为15.5%。
中国白酒行业现状及发展分析
中国白酒行业现状及发展分析第一篇：中国白酒行业现状及发展分析（上）中国白酒是中国特色的独特产业，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
自古以来，白酒一直是中国人民饮食文化的重要组成部分。
随着时代的发展和经济的快速增长，中国白酒行业在国内外市场上取得了巨大的成功。
本文将对中国白酒行业的现状和发展进行分析。
目前，中国白酒行业正处于快速发展的阶段。
据统计，中国白酒市场的规模在过去十年里以平均年增长率超过10%的速度增长。
白酒产量和销售额都呈现出稳定增长的态势。
白酒品牌种类众多，覆盖面广，消费者有着丰富的选择。
产区分布广泛，不同地域的白酒各具特色，代表着当地的历史文化和地域优势。
然而，中国白酒行业仍面临一些挑战。
首先是品牌竞争。
由于中国白酒市场庞大且潜力巨大，各大白酒企业纷纷加大了市场推广和宣传力度，品牌竞争激烈。
在消费者眼中，白酒品牌形象的建设和宣传效果至关重要。
其次是消费结构的调整。
随着消费升级和人们生活水平的提高，消费者对于白酒品质、口感和健康等方面的要求也越来越高。
白酒企业需要不断调整产品结构，推广高品质的产品来满足市场需求。
为应对这些挑战，中国白酒行业已经采取了一系列的措施。
首先是加强产品质量监管。
白酒企业加大了对产品质量的管理力度，加强了品质管控，提升了产品质量和口感。
其次是技术创新。
白酒企业在酿造工艺和设备方面进行创新，不断提高生产效率和产品品质。
第三是拓展国际市场。
中国白酒行业积极开拓国际市场，将优质的白酒产品推向世界各地，提升了中国白酒在国际间的声誉和地位。
展望未来，中国白酒行业仍有巨大的发展潜力。
一方面，国内消费市场仍有巨大的增长空间。
随着人们收入的增加和消费观念的改变，中国白酒市场将继续保持良好的发展势头。
另一方面，国际市场的开拓也是中国白酒行业未来发展的重要方向。
中国白酒具有独特的风味和文化底蕴，有望在国际上获得更广泛的认可和青睐。
综上所述，中国白酒行业在取得巨大成功的同时，也面临着一些挑战。
我国白酒行业总体概况和发展趋势分析
随着国民经济的发展和居民收入水平的提高，我国白酒消费市场仍将继续扩 大。消费者对高品质、健康型白酒的需求将越来越高，这将推动白酒行业产品结 构的优化和升级。
2、产业整合程度加深
未来，我国白酒行业将进一步实现产业整合，优势资源将向头部企业集中。 具有品牌、技术和资本优势的大型白酒企业将通过并购、合作等方式拓展市场份 额，提升行业影响力。
我国白酒行业总体概况和发展趋势 分析
目录
01 一、我国白酒行业的 总体概况
03 三、结论
02
二、我国白酒行业的 发展趋势分析
04 参考内容
白酒，作为中国独特的蒸馏酒类，历史悠久，品种繁多，是中国人餐桌上的 主要饮品之一。它也是中国酒文化的重要载体，其独特的风味和口感赢得了广大 消费者的喜爱。本次演示将对我国白酒行业的总体概况和发展趋势进行分析。
参考内容
我国白酒历史悠久，独特的酿造工艺和浓郁的口感使其成为我国酒文化的重 要组成部分。近年来，白酒行业取得了长足的发展，市场规模不断扩大，同时也 面临着诸多挑战。本次演示将对我国白酒行业的现状进行深入分析，并探讨其未 来发展趋势。
一、行业现状分析
1、市场规模不断扩大
随着人们生活水平的提高，白酒消费市场不断扩大。根据公开数据，2022年 我国白酒市场规模已达到近千亿美元，预计到2025年将达到1.3万亿美元。其中， 高端白酒市场增速明显，五粮液、茅台等品牌的市场份额不断扩大。
二、我国白酒行业的发展趋势分 析
2、1消费升级推动市场增长
随着消费者对酒类品质和口感的要求不断提高，高端白酒的市场份额逐渐扩 大。越来越多的消费者愿意为高品质、具有收藏价值的白酒买单，这也推动了白 酒行业的升级和发展。
我国白酒行业的发展趋势
我国白酒行业的发展趋势1. 引言1.1 白酒行业的重要性白酒作为我国传统饮品之一，在我国饮食文化中扮演着重要的角色。
白酒不仅是一种饮品，更是展示中国文化和传统价值观的载体。
白酒的酿造历史悠久，技艺纯熟，具有独特的风味和文化底蕴。
白酒产业也是我国经济发展的重要组成部分。
白酒行业的发展不仅带动了相关产业的发展，还推动了我国的经济增长和就业机会的增加。
白酒行业在我国的地位和影响力不容忽视。
白酒作为我国的国粹之一，具有重要的文化价值。
白酒酿造过程中融入了许多文化元素，代表着中国传统文化的精髓和智慧。
白酒在中国的饮食文化中占有重要地位，是中华文化的一部分。
白酒不仅是一种酒类产品，更是一种文化符号，承载着丰富的历史文化内涵。
白酒的重要性不仅体现在经济发展上，更在文化传承和民族自信中有着重要意义。
1.2 我国白酒行业的发展现状我国白酒行业的发展现状可以从多个方面进行分析。
首先是产量和销量方面，我国白酒产量和销量一直保持着较高的增长速度。
根据相关数据显示，我国白酒销售收入已经连续多年位居全球第一，产量也一直稳居世界第一。
其次是品牌竞争和市场细分。
随着白酒市场竞争的加剧，各大白酒企业纷纷加大研发投入，推出了各类新品牌，形成了较为完善的产品线。
市场也在不断细分，高端白酒、特色白酒等逐渐成为市场热点。
科技创新在我国白酒行业的发展中也发挥着不可忽视的作用。
通过科技手段的运用，白酒生产方式得到了革新，产品质量和口感得到了提升，也更好地满足了消费者的需求。
我国白酒行业发展现状相对乐观，但也存在一些问题和挑战。
不过随着消费升级、科技创新、品牌建设等各方面的发展，我国白酒行业有望迎来更加广阔的发展前景。
2. 正文2.1 消费升级驱动白酒行业发展消费升级是当前我国白酒行业发展的重要动力之一。
随着人民生活水平的不断提高，消费者对产品质量、口感和品牌认知度的要求也在不断增加。
消费者对白酒产品的需求不再满足于简单的饱酒需求，而是更加注重品质和品牌，追求更高的消费体验。
白酒行业的现状与未来趋势
白酒行业的现状与未来趋势近年来，白酒行业在中国取得了长足的发展，成为了中国酒类市场中的一匹“黑马”。
本文将就白酒行业的现状以及未来的发展趋势展开论述。
一、白酒行业现状目前，白酒行业在中国市场上占据着重要的地位。
中国的白酒市场份额遥遥领先于其他酒类产品，而且持续增长。
根据相关数据显示，2019年中国国内白酒销售额达到了千亿元的规模，市场需求稳定而强大。
白酒行业的现状主要体现在以下几个方面：1. 品牌竞争激烈：白酒市场上的品牌竞争愈加激烈。
传统老字号白酒企业如茅台、五粮液等一直保持着市场的领先地位，但也出现了越来越多的新进品牌，加剧了市场竞争。
2. 消费升级趋势明显：随着消费者对生活品质的要求逐渐提升，白酒市场呈现出消费升级的趋势。
高端白酒产品受到追捧，特色酒、个性化定制酒等新兴品类也逐渐出现。
3. 产业结构优化：白酒行业正经历着产业结构的不断优化升级。
随着技术的进步和工艺的提升，白酒企业的生产工艺和设备也在不断改进，以提高产品品质和降低生产成本。
二、白酒行业未来趋势白酒行业的未来发展趋势值得关注，以下是对未来白酒市场的一些预测：1. 品牌集中度进一步提升：随着市场竞争的加剧，白酒行业将继续加强品牌建设。
传统老字号品牌通过增加研发投入、提升产品品质和改进营销策略来保持市场竞争力，同时新兴品牌也将加大市场推广力度，争夺市场份额。
2. 高端白酒市场将持续增长：随着中国经济水平的提高，消费者对高品质生活的追求也越来越强烈。
高端白酒作为一种奢侈品，将受到越来越多的关注和追捧。
3. 个性化定制白酒市场发展迅猛：在消费者需求不断多样化的背景下，个性化定制白酒将成为未来市场的一个重要发展趋势。
消费者可以根据自己的口味和需求定制独一无二的白酒产品，提高消费者的黏性和忠诚度。
4. 环保可持续发展成为行业共识：随着社会意识的提高，环保和可持续发展已经成为各行各业的重要关注点。
白酒行业也将加强环保技术的研发和应用，推动行业的可持续发展。
白酒行业全国市场现状分析
白酒企业动静兼有
市场价格波动，引起白酒业大范围、大规模的品 牌白酒涨价，各白酒品种价格都出现了不同幅度的上 涨，只是各处的涨幅和上涨方式不一。对白酒企业中 的名优酒来讲，部分品牌凭借品牌优势而涨价，其目 的一是为了提升竞争力，扩大利润空间；二是可实现 抵消新税制增加的税赋。五粮液涨价，其他名优酒为 了提升竞争优势和扩大生存空间，也跟着涨价，但部 分中小企业品牌，由于品牌弱势而只能原地观望。
6 季节性分布不均
受白酒自身所固有的特性影响，使得白 酒在季节性的销售呈“泾渭分明”的态 势，表现在： ①夏季，销售的淡季。原因：天气炎热 ②冬季，销售的旺季。原因：天气寒冷 ，白酒可以热身、壮胆；传统节日众多 ，亲朋好友相聚频繁
四、白酒行业发展前景及趋势 分析
（一）白酒行业将持续维持高增长、高利润 白酒行业将持续维持高增长、
销售收 同比增 单位： 入(单位： 长率 单位 亿元） 亿元） 2006 2007 2008 2009 2010~2 012 （行业 预测） 1141.90 1708.10 3190.7 29.94% 21,.0% 23.2% 971.39 31.08% 利润总 额（单 位：亿 元） 100.02 163.52 186.43 245.1 560.08 同比增 长率
但是,市场上也出现了部分仅依靠广告宣 传或产品包装来吸引消费者的白酒“新 贵”,它们价不符实,导致了高端白酒市场 的无序竞争,直接影响高端白酒市场的发 展。
中低端产品品牌化发展加速
白酒品牌化不仅表现在高端市场,中 低端产品的品牌化发展速度也在加快。 以金六福为代表的白酒品牌运作的成功 给其他中低档白酒企业带来了启发。部 分新兴中低端白酒企业,在积极探索基 于地域文化为代表的低端品牌化途径。 越来越多的白酒企业意识到注重品牌建 设是白酒企业保持持续发展的不二途径。
我国白酒行业发展现状
我国白酒行业发展现状（一）我国白酒行业发展特点随着我国经济的不断发展，新一轮中高档白酒市场需求量不断骤增，白酒产业化高档化，投资价值不断增加。
中高端白酒已不再单纯的向市场消费靠拢，其白酒产品及收藏价值，投资价值逐渐增加。
现阶段白酒市场主要利润来源主要为中高档白酒企业，随着整个行业公司产品结构的不断调整，白酒行业供给逐渐与市场需求相适应，各类白酒产品白酒周边新品不断推出，特色鲜明的白酒产品在市场上不断发展，由此所导致的白酒市场新一轮竞争不断加剧升级。
市场集中度不断提高，企业合并加快是白酒行业现行发展的一个重大趋势。
我国白酒生产正朝向着大型白酒企业不断集中化位于市场前列的白酒企业销售额占据全行业的大部分。
随着中高端白酒类企业产品竞争加剧，寻求打开新的市场将是他们直接避免城市市场竞争战的最好选择。
在未来将有更多的白酒类生产企业重塑自己的品牌知名度，将产品更细节化，深入农村地区，打开农村销售市场。
这样的发展，对我国大型白酒企业吞并将够地方性，酒厂具有重大促进中用。
总而言之，由于白酒行业内部管理的不断整合，行业集中度不断提高，市场不断扩大，产业结构不断优化，最终将导致的是白酒行业整体质量的不断提高。
（二）白酒行业环境分析PEST分析方法具体是指政治环境分析（politics）、经济环境分析（economic）、社会环境分析(society)、技术环境分析(technology)四部分。
PEST分析方法是企业战略分析的主要分析方法之一。
1、政治环境分析山西汾酒是山西地区著名清香型白酒企业，属国有独资公司，山西汾酒不仅是山西轻工业生产经营的模范，而且作为山西地区食品工业发展的重要支柱，对山西发展具有重要意义。
山西地区以重工业矿产经济为主要命脉。
山西汾酒作为食品消费型产业，独树一帜，在习总书记三次视察山西，为山西转型发展提供重要支撑的同时，以山西汾酒为代表的轻工业受到山西省委，省政府的高度重视。
中高端白酒受八项规定限制三公消费等一系列政策限制，政务型消费逐渐向大众消费转变，在经过2012年之后一段时间的结构调整，白酒行业的官本位机型消费逐渐转变，与此同时，伴随中国国民经济总体水平持续上行，十四五规划提出，对山西汾酒这类白酒企业。
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中国酿酒业已有数千年的发展历史。
中国白酒是以含有丰富淀粉的农副产品为原料(如高梁、小麦等粮食作物)，以自然微生物接种制曲，采用独特传统的固态发酵工艺酿制而成，具有自然微生物发酵而伴随产生的多种微量香气成份的蒸馏白酒。
白酒作为我国特有的酒种，具有悠久的传统历史，在世界烈性酒类产品中独树一帜，足世界上六大蒸馏酒之一。
在其发展过程中，与政治、经济、文化、军事等息息相关。
改革开放以来，我国白酒得到了突飞猛进的发展，既在满足市场和消费需求的同时，为提高人民群众生活水平，给国民带来精神享受发挥了重要作用，也为国家财政积累了大量资金，为国家的经济建设做出了突出贡献。
一，中国白酒产业结构分析1.从白酒产量看行业结构1949-----19911992----2007从表格中可以看出，我国白酒经历了三个重要发展阶段：一是产业发展初期(新中国成立初期及计划经济时期)，时间从1949年到1978年文革结束，29年的时间里，白酒的税收占国家税收的比例相当大，白酒产业是国民经济的重要支柱，国家领导人对传统白酒的发展十分重视。
这一阶段白酒行业取得了巨大的成果，白酒的技术改造取得许多突破性的工作，茅台试点、汾酒试点、周口试点等项目的开展．为白酒的快速发展奠定了坚实的基础。
”五五”期间白酒产量增长了69％，“六五”期间增长了57％；二是20世纪80年代快速发展阶段，我国经济体制开始由计划经济向社会主义市场经济转变，这期间，农业包产到户，农业快速发展，粮食过剩，同时酿酒行业进入门槛低，白酒产业得到空前高速发展．”七五”期间白酒产量增长了52％，“八五”期间增长了50.6％。
“九五”初期，我国白酒产量达到历史高峰，总产量达到时801．3万吨。
这种高速发展给白酒行业的规范以及市场的良性竞争带来了隐患。
直到现在，我国的小酒厂依旧是多而杂的状况；三是90年代期至今的调整发展阶段。
“九五“以来，为适应国民经济建设的总体要求，并提高白酒行业的投入产出比和综合经济效益，国家对白酒行业制定了以调控和调整为基础的产业政策，“九五”期间白酒产量下降23％．“十五”期间．白酒产量下降315．3％，1 984年白酒产量占饮料酒产量的45％．2006年白酒产量占饮料酒总产量降至8．6％，烈性酒在整个饮料酒的比例曰趋合理。
2。
从白酒销售收入、利税看行业结构“十五”期间，国家提出了“以市场为导向．以节粮，满足消费为目标”走“优质、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益”的道路，对白酒行业调整的力度加大。
从表三、表四的数据显示，白酒产品结构调整已见成效，白酒质量全面提高，行业集中度逐步提升．高中档产品增加．低档产品比例下降。
2003年白酒行业开始缓慢复苏．1 999年，前20位白酒企业的年销售收入只占整个行业的26％．利润占行业的55％．到2006年前20位白酒企业销售收入已53．73％，占利润比重64．53％。
1999--20063．从香型、酒度、酒质看行业结构香型是按照白酒的感官品评和理化咸份确定的典型．目前．我国白酒分为11种香型，如以贵州茅台酒为代表的酱香型，以山西汾酒为代表的清香型．以四川泸州老窖为代表的浓香型．以广西桂林三花酒为代表的半香型等，在目前市场上，浓香型占主导地位，市场占有率在60％，清香占12％，酱香占0．43％。
近两年．酱香型、清香型的市场份额发展加快．尤其是酱香型的茅台出现了供不应求的局面，市场份额(销售收入)已上升到6％左右．说明消费者口味正向着多元化的方向发展。
目前白酒行业烈性酒的比例日趋合理．酒度在28度至65度不等．60度以上的白酒已经很少见。
据统计，目前我国高度白酒占12％．中度白酒占59％．低度白酒占29％。
据糖酒快讯市场调查中心的一项调查显示．目前市场上较为畅销的白酒品牌以38度和53度两种为主．占据市场约九成份额。
目前53度酒仍然是产品的主流，因为白酒市场中领袖品牌以53度为主，因此在一定时期内，53度白酒仍将受到消费者以及各种社交场合的青睐。
白酒从酒质上可分为：高档白酒、中档白酒、低档白酒。
从国家质检总局公布的1999—2006年连续组织的白酒产品质量的国家监督情况看．高档酒抽查合格率为100％．中低档酒抽查合格率平均在85％。
根据协会最新统计数据，2006年高档白酒销量约占总数的1％，销售收入约占白酒行业总数的15％左右。
贵州茅台和五粮液所占市场份额最大．所占的份额为整体高档白酒的75％左右，其次则是国窖，1573和水井坊占高端市场10％左右的份额，剑南春集团东方红高端白酒占高端市场3％一5％左右的份额，而其它一些品牌销量则较小．年销量不超过两百吨。
4。
从白酒企业数量及企业结构看行业结构据不完全统计，目前我国白酒企业约为37000家，其中乡以上规格企业4870家，纳入国家规格以上企业统计2006年1026家。
(表五)从上表看．1999年～20003年是白酒行业产业结构重要调整期．规模以上企业数量虽然呈下降态势．但亏损企业比例不断下滑，截至2006年末亏损企业比例下降到13．06％．规模企业数减少了，而行业销售收入、利润等多项经济指标却呈上升趋势，这说明白酒企业向规模化方向调整．整合力度加大。
从企业结构看，2006年规模以上白酒企业1026家．其中大中型企业有1 38家．占13．4％．116家大中型企业共实现销售收入790．86亿元，占行业的81．35％．高于2005年整个白酒行业的销售收入．利润总额97．36亿元，占行业的97．3％。
从以上数据说明白酒行业产业结构调整已取得初步成效。
大、中型白酒企业以明显的优势主导着我国的白酒市场，是带动白酒发展的动力，是构成行业的主体。
(表六)5。
从白酒产品的规格、品种、包装看行业结构可以说，品种规格花色齐全，琳琅满目；各种香型争奇斗艳，各领群芳；包装装潢精美大气．目不暇接。
除了各种香型、度数的白酒外，还有保健功能的白酒品种，即在传统的白酒中增加功能性成分，以提高白酒的营养．保健作用。
如茅台集团开发的茅台不老酒，就是加进了10多种名贵中草药酿制而咸的保健酒．深受年大体弱人群的欢迎。
综上所述，中国白酒企业一是将呈现规模化、工业化、多元化格局；二是白酒消费需求量将趋于稳定，白酒品种需求更趋理性，白酒的质量将不断提高，白酒口感将会越来越好，产品结构将向低度化、多味化、营养化、保健化、健康化方向发展；三是品牌制胜将是利器．品牌化经营趋势明显，资源将向名优白酒企业集中：四是终端、渠道竞争日益激烈。
二、白酒产业前景分析中国白酒，源远流长．古往今来，白酒都是人们日常生活的必需品，所以有“无酒不成席”、”无酒不成礼”、“无酒不成俗”的说法，可以说．人类文明如果没有酒，生活就缺乏滋味。
1。
相对于中国其它酒种，白酒的SWOT分析——优势：1)独特的工艺。
白酒是采用独特的传统固态发酵的蒸馏酒，香气成份多，如茅台酒有963种香气成份，泸州老窖、五粮液有674种．山西汾酒有484种，而啤酒、葡萄酒、黄酒等是发酵酒，香气成份少。
2)悠久的饮用历史。
白酒在汉代、唐代诞生，在元代普及．在清代工艺成熟．以其醇厚无比的香味和令人兴奋的特点，一直成为中国人酒类消费的主流，除江苏和浙江省以黄酒为主外，大凡公务宴会和个人用酒，都用白酒．以1 949年的全国饮料酒产量(基本等于消费量)为例．总量为16万吨，其中白酒10． 8万吨．占总量的67，5％；啤酒0．7万吨．占总量的4．38％：葡萄酒0．02万吨，占总量的0．13％；黄酒2．5万吨，占总量的1 5．63％。
即使到了2006年，全国产销总量为4072．53万吨，其中白酒400万吨．占10％；葡萄酒占1．2％；黄酒占1．96％；啤酒占86．3％。
虽然啤酒产量是白酒的8．85倍，但它的酒精度大体只是白酒平均酒精度的十五分之一。
而且啤酒的价格低廉，2006年销售收入为800亿元，只是白酒销售收入的4／5。
2006年白酒的同比增长为18．18％．而啤酒仅为14．69％，说明白酒相对与啤酒的经济优势和发展优势。
3)深厚的文化底蕴。
白酒是一种比较特殊的商品，它既是一种具有自然属性的物质饮料，也是一种具有社会属性的精神文化消费品．或者说是一种以满足人们心理感受为主要目的的“感性商品”。
人们饮酒绝不是仅仅为了满足生理上的食物性需要和口福满足及营养价值．而主要是为了满足调节人际关系的社会需要和喜忧哀乐的情感需要，满足追求心理价值和精神价值的需要。
例如．人们饮用茅台酒时，主要是追求一种高品位和健康的理念。
从这个意义上说，人们喝酒是喝文化，卖酒也是卖文化。
4)良好的经济效益。
酒的税收从汉代开始以来，历来都是国家财政收入的重要来源。
在全国各行各业中，酒和烟的税收是最高的．而在酒业中．白酒的税收率又远远超过其他酒种。
目前全国注册的白酒企业逾3．7万多家．批发、零售企业更达数十万家．是国家和地方财政的重要来源。
近6年来．白酒累计为国家上缴税金388．96亿元，是啤酒的1．08[FS:PAGE]倍、葡萄酒的14．79倍、黄酒的41．05倍。
2006年，白酒行业的利税总额为240亿元，是啤酒140亿元的1．71倍，更是葡萄酒和黄酒的几十倍。
5)广泛的消费群体。
白酒在中国历史悠久，扎根于国人精神生活和物质生活中，在人们心目中占有重要地位，在国民经济中发挥重要作用．有着广泛的消费群体和深厚的社会基础。
中国人已习惯饮用中国白酒．离不开中国白酒。
6)拉动了上下游产业，如上游拉动了农业、包装业、印刷业、机械设备业、运输业等，下游促进了循环经济．如茅台酒糟用于制作有机肥料、有机饲料、昆虫活性蛋白等。
7)安排了大量就业人员，为社会稳定作出了贡献。
——劣势：1)按照资源节约型社会的标准来衡量，白酒生产耗粮、耗能较其它酒种稍高(当然也是粗粮深加工．精加工)。
2)产品类同。
缺乏创新；3)技术门槛低，导致小酒厂多，产品良莠不齐．结构不合理．行业集中度较低；4)整体装备水平较低，“三废”治理仍需加强；5)营销方式不适应市场经济的进程，特别是一些个体酒厂缺乏诚信意识，导致虚假广告；流通秩序混乱假冒伪劣猖獗．税收流失严重等现象发生。
——机会：1)贯彻科学发展观为企业在继承传统的基础上开拓创新提供了外部环境和激励；2)国家实行积极稳健的财政政策和西部大开发将为白酒行业带来机遇，特别是2008年北京奥运会和2010年上海世博会都会为企业带来商机。
3)小康社会的建设将会不断提高人民生活水平和消费能力，也会对白酒产品内在品质和外在形象的完善和提高形成推动力；4)税收政策有助于白酒发展，特别是是消费税、所得税降低；5)中国经济的持续发展和国力的提升以及改善国际形象的努力，引发了外国民众中”中国热”。
——威胁：1)外来消费文化对消费者．特别是对年轻一代的影响导致生活方式改变；2)替代产品，如啤酒、葡萄酒、功能性饮料市场份额的不断扩大；3)非职业司机人群的迅速扩大和交通安全管理的严格化同步推进。