8低蛋白日粮与合成氨基酸概要
低蛋白日粮 团体标准
低蛋白日粮团体标准低蛋白日粮是一种特殊的饮食标准，主要用于处理一些慢性肾脏疾病、肝病、甲状腺功能减退等患者的膳食建议。
这种饮食标准的特点是限制蛋白质的摄入量，旨在减轻肾脏、肝脏等重要器官的负担，从而对患者的健康恢复和疾病管理起到积极作用。
低蛋白日粮团体标准的控蛋白量一般是0.6-0.8g/kg/d，即每日蛋白质摄入量限制在0.6-0.8克/每公斤体重的范围内。
这意味着，对于一个70公斤的患者来说，每天蛋白质的摄入量不应超过42-56克。
相比之下，正常成人每天所需的蛋白质摄入量大约是每公斤体重0.8-1克，也就是对于一个70公斤的成人来说，每天蛋白质摄入量应在56-70克之间。
由此可见，低蛋白日粮对蛋白质的限制较为严格。
为了确保患者从低蛋白日粮中获得足够的能量和营养，其它营养素的摄入也需要合理调整。
首先，碳水化合物是低蛋白日粮中的主要能量来源，建议占总热量的50-60%。
患者可以选择一些富含纤维素、维生素和矿物质的食物，如全谷物、蔬菜、水果等，以满足身体对这些营养素的需求。
其次，脂肪应占总热量的25-35%。
但需要注意的是，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、花生油等含有较高不饱和脂肪酸的植物油，而避免高脂肪食物、动物油和糕点、油炸食品等不健康的脂肪来源。
此外，低蛋白日粮中还需要适量的蛋白质补充。
传统的蛋白质摄入主要通过肉类、鱼类等动物性食品获得，而这类食品通常蛋白质含量较高。
对于低蛋白日粮患者来说，肉类的摄入需要减少，并通过一些优质的植物蛋白质来进行替代。
比如大豆及其制品、豆类、藻类等富含优质蛋白质的食物，可以提供患者所需的氨基酸，同时患者也可以通过合理搭配蔬菜、水果等食物获得更全面的营养。
低蛋白日粮不仅对于患者的饮食管理具有重要意义，同时也是促进日常饮食健康的一种方式。
通过控制蛋白质摄入量，可以减少一些与高蛋白饮食相关的健康风险，如心血管疾病、骨质疏松等。
此外，在日常饮食中合理搭配富含蛋白质的食物和其他营养素，可以更好地满足身体的营养需求。
低蛋白日粮的设计要点及其应用
３应用展望
我国是蛋白质资源匮乏的国家，据估算，到２０１０
提示在不同的低蛋白日粮中，限制性氨基酸的添加顺 序尚待进一步研究。 ２．３苏氨酸
苏氨酸是由Ｗ．Ｃ．Ｒｏｓｅ １９３５年从纤维蛋白水
年我国每年饼粕类蛋白质资源缺口将达２０００万ｔ。研 究推广低蛋白日粮，对于有效缓解我国蛋白质原料的 紧缺具有重要的经济意义和社会价值。与常规日粮相 比，具有以下优点： ３．１节约饲料资源
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在酲粮中添魏游离氨蒸酸并无嶷物学上的限制。另一 方面，长期以来，氨基酸单体难以大量获得且价格昂贵， 限制了其在饲料中的应用。随蓑氨基酸单俸的工韭化 生产和成本下降，辍爱白质更接近于理想鬻白质的低 蛋白日粮在饲料业和养殖业中开始得到应用。
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尽管掇懑了限制瞧氯基酸的概念，但不阕氨基酸在不 同粗蛋囱水平的日粮中的限制性顺序尚存在争议。 ２。１赖氮酸 赖氨酸是猪静第一限箭ｌ性氨基酸，在低蛋自日粮 中必须酋先满足。研究发现，仔猪日粮蛋白水平降低 ２个吾分点隧，添加０。２％赖氯酸可降ｌ聚约１７。７％粪
氮以及２０．９％的磷排泄量。当降低３个西分点时，补 充赖氨酸，蛋氨酸平均减少了磷的排泄约７％，‘但增加
最常添加。研究发现，在粗蛋白为１５％且满足了赖氮
日增重最大（５９４９／ｄ），饲料转化率最高（１．５５）。研究
表明，当日粮中色氨酸与赖氨酸（以赖氨酸为１００）的 比例在１８％～２２％时为猪的最适需要量。
酸的猪Ｆ１粮中添加蛋氨酸，可以减少磷的排泄，但增 加了氮的排泄。进一步研究发现，在粗蛋白１５％的日
粮中，平衡了赖氨酸后，蛋氨酸不是第一限制性氨基酸。
２设计要点
蘧怒蛋白震要求氨基酸缎成与跑移｜｜与动物的需要 量恰好一致，常觅氟基酸至少２０余种，天然饲料为动 物提供理想蛋白质是不现实的。低蛋白日粮所要实现 麓是透过添热王受氨基酸霞其零可麓地接近理想蛋｜冬 质。目前。已有５种工业合成氦基酸用于猪的日粮配
低蛋白日粮技术原理
低蛋白日粮技术原理
低蛋白日粮技术原理就是用成本相对偏低的杂蛋白（杂粕、副产物等蛋白原料）和合成氨基酸来代替成本较高的常规蛋白（豆粕、鱼粉等），实现饲料成本的降低，同时通过氨基酸平衡和蛋白利用率提高技术实现与高蛋白日粮相当的生产成绩。
由于低蛋白日粮使猪的消化、代谢负担降低，因此也促进了猪群健康度的提高。
本质上来说，低蛋白日粮是精准营养的应用和精准配方的体现。
低蛋白日粮设计成功的关键是提高饲料的蛋白利用率。
低蛋白日粮配方，由于豆粕添加量降低，杂粕、玉米或者其他副产物添加量增加，必然会导致成品饲料蛋白利用率下降，如果单纯靠可消化氨基酸营养需要指标去设计日粮，那么我们会发现，豆粕等高蛋白利用率和高价格原料的添加量的下调量是有限的，接下来我们所要解决的问题是如何把成品饲料降下来的蛋白利用率提上去，以尽量提高可消化氨基酸的值，只有这样才能达到成本的真正降低，也是我们低蛋白日粮设计成功的关键所在。
简要介绍一下酸制剂在蛋白利用率上的应用技巧。
因为所有蛋白质消化的第一步是蛋白质的变性，第二步是胃蛋白酶的作用，而胃中酸性环境是保证蛋白充分变性和胃
蛋白酶活性的重要前提，所以，降低饲料的系酸力，维持胃中的低pH值环境是我们设计低蛋白日粮的重要原则之一。
如何降低饲料的系酸力？直接有效的方法是利用酸制剂甲酸钙来代替配方中的石粉。
石粉的系酸力非常非常高，是导致饲料系酸力升高的主要因素，以下表格列出了石粉和玉米、豆粕的系酸力数值。
总之，健康高效日粮是我们猪饲料企业实现降本增效的有效途径，也是我们目前和未来行业持续行进的方向，而低蛋白日粮是我们打造健康高效日粮的重要手段。
配制低蛋白质日粮的注意事项
晶体 赖 氨酸 应慎 重 。 已充分 证实 ，缬氨 酸 导 致 生 产 性 能 下 降 。 日粮 中 亮氨 酸 过 剩 ， 用 于 合 成 乳 的 比率 比其 他 大 多 数 氨 基 酸
强 ，哺 乳母 猪对 缬 氨 酸 的需 要远 远超 过 以
会 使 异 亮 氨 酸 和 缬 氨 酸 的 需 要 量 娃 著 增 加 。 因 为 氨酸 过剩 时 ，可 加速 体 内的 异
Ｉ （ 孙建 青 ） １
应 用 净 能 评 价 体 系具 有 独 特 的 优 势 。
年 来 的研 究 表 明 ，体 内一 些 活性 肽的 结构
在大 多 数试 验 中 ，添 加合 成 氨基 酸 降 完 全 与一 些 蛋 白质在 消化 道 中 降解 后 生成 低蛋 白质 水 平 可显 著 降低 氮 的排 泄 量 ， 然 的 片段 结 构 相 同 ，蛋 白质 的 营 养 作用 并 非 而 ， 低 蛋 白质 日粮 有 使 猪 胴 体 变 肥 的趋 势 。低 蛋 白质 日粮 补 充必 需 氨基 酸 减少 动 用 、尿 素 的连 续合 成和 排 泄 、 降低 体 蛋 白 质 周 转和 动 物 产热 ，使能 量 在体 内的利 用 仅 仅提 供 氨基 酸 ，因此 ，饲 料 中添 加 少量
赖氨 酸与 缬氨酸 的平衡 赖 氨酸 虽然 就 会 影响 雏鸡 的 生 产性 能 ，而 日粮 中过 多
能提 高 日粮 蛋 白质 质 量 ，但 会造 成 缬 氨酸 添 加 精 氨 酸 则 会 显 著 降 低 血 浆 蛋 氨 酸 浓
缺 乏 ，可能 会 影响 母 猪产 奶量 ，从 而 降低 度 ，致 使 蛋 氨酸 的 需要 量增 加 。 而 过多 添 仔 猪断奶 体重 ， 因此 哺 乳母 猪 日粮 中添 加 加 蛋 氨酸 会引 起 苏 氨酸 的 再次 缺乏 。最 后
低蛋白日粮团体标准
低蛋白日粮团体标准
摘要：
1.低蛋白日粮团体标准的定义和意义
2.低蛋白日粮团体标准的主要内容
3.低蛋白日粮团体标准的实施及其影响
正文：
【1.低蛋白日粮团体标准的定义和意义】
低蛋白日粮团体标准是指对猪、禽、反刍动物等畜禽养殖的日粮中蛋白质含量进行限制的标准。
这一标准旨在减少养殖业对蛋白质资源的过度消耗，降低养殖成本，同时保障养殖动物的生长发育和健康。
【2.低蛋白日粮团体标准的主要内容】
低蛋白日粮团体标准主要包括以下几个方面：
（1）不同畜禽养殖阶段日粮蛋白质含量的推荐标准；
（2）不同畜禽养殖阶段日粮氨基酸需求的推荐标准；
（3）日粮蛋白质来源及其氨基酸组成的推荐标准；
（4）日粮蛋白质含量的检测和分析方法。
【3.低蛋白日粮团体标准的实施及其影响】
低蛋白日粮团体标准的实施，对我国养殖业产生了积极的影响：
（1）降低了养殖成本。
通过减少蛋白质的添加，降低了饲料成本，从而使养殖户获得更高的经济效益；
（2）提高了养殖动物的健康水平。
合适的蛋白质水平有利于养殖动物的生
长发育和健康，减少了疫病的发生；
（3）保护了环境。
降低了氮的排放，减轻了养殖业对环境的压力。
然而，实施低蛋白日粮团体标准也存在一定的挑战，如如何确保养殖动物的生长发育不受影响，如何合理调配饲料资源等。
低蛋白日粮中氨基酸含量、净能浓度对育肥猪生长性能、胴体和饲料成本的影响
低蛋白日粮中氨基酸含量、净能浓度对育肥猪生长性能、胴体和饲料成本的影响Dr. John Htoo德国资深技术服务专家随着遗传育种的不断改良，现代猪的瘦肉增重会越来越快，而且随着低蛋白氨基酸加强型日粮的广泛使用，在过去的几十年里，人们对于育肥猪氨基酸的需求做了大量的研究。
本文主要概述了体重70kg 左右直至出栏的育肥猪对氨基酸和净能的需求。
过去几年里，对于现代高瘦肉型的猪，在70-115kg这一阶段，赖氨酸的需求量有所提高，而最佳的净能需要略微下降。
结果显示，低蛋白日粮和额外添加晶体氨基酸对于控制成本是可行有效的，只要日粮中氨基酸和净能的水平可以满足产肉需要就不会影响猪的生长性能和胴体参数。
1、80-125公斤育肥猪回肠标准可消化赖氨酸的需要量的研究综述(n=5)，最佳的回肠标准可消化赖氨酸需要量平均值为0.74%，NRC 标准为0.67%•苏氨酸的作用：肠粘膜蛋白和肠上皮粘液蛋白、免疫系统，日龄中60%苏氨酸第一次流经猪的PDV组织时就被吸收利用。
80-115公斤生长猪最佳的回肠标准可消化苏氨酸与赖氨酸的比率的研究综述平均为68%，NRC为64%•含硫氨基酸（蛋氨酸半胱氨酸）：第二或第三限制性氨基酸，可以转化成半胱氨酸，参与合成免疫应答相关的物质的重要组成成分，如谷胱甘肽，牛磺酸等。
要获得最佳平均日增重的饲料转化率，回肠标准可消化含硫氨基酸和赖氨酸比率平均值为62%•色氨酸的作用：第四限制性氨基酸、免疫应答、血清素。
80-125公斤生长猪最佳的回肠标准可消化色氨酸与赖氨酸的比率的研究综述平均为19%，NRC2012为18%•支链氨基酸的作用（缬氨酸，异亮氨酸和亮氨酸）缬氨酸，异亮氨酸：第五和第六限制性氨基酸亮氨酸：调控肌肉蛋白的合成，通过激活mTOR信号通路而活化肌源卫星细胞无抗生素生长促进剂日粮中回肠标准可消化缬氨酸与赖氨酸的比率对71-92公斤和94-119公斤的商品猪生长性能的影响，为使育肥猪获得最佳的增重耗料比回肠标准可消化缬氨酸与赖氨酸的比率平均值为69%80-115公斤的猪最佳的回肠标准可消化赖氨酸及回肠标准可消化氨基酸与赖氨酸的比率的总结随着现在高瘦肉生产能力的高瘦肉型育肥猪的猪增加，猪对赖氨酸的需求也越来越高；这些数据可以结合“理想蛋白质”理念应用在无抗生素生长促进剂的饲料配方中。
彭健猪低蛋白日粮也要关注非必需氨基酸
彭健猪低蛋白日粮也要关注非必需氨基酸华中农业大学动物科学学院教授彭健在饲料技术讲座中分享昆虫了猪氨基酸营养研究进展及对饲料面霜的猪饲料意义。
彭健表示，养猪生产中，存在的难题就是蛋白质饲料的紧缺，以及现代规模养猪生产造成粪污对环境的污染，这成为制约养猪生产的可持续发展的瓶颈。
想突破这个瓶颈，主要从平衡氨基酸出发。
砷哺乳仔猪对日粮中氮的利用率是70%，断奶仔猪为55%，生长猪为43%，肥育猪只有35%。
以断奶仔猪为例，断奶幼崽因中的氮只有55%可以沉积在肌肉组织中，15%主要用于满足生命所需的基本代谢需求，35%变成氨气、吲哚等污染空气、水体、土壤。
整理相关研究99篇文献，按照NRC（2021）为依据，重新计算日粮能量水平，SID氨基酸所含及氨基酸模式，总结出，在日粮中粗蛋白含量为21%的基础上，当平衡日粮中曾的赖、蛋、苏、色氨酸4种必需氨基酸（EAA），将日粮粗蛋白水平降低1-2个百分点，仍能维持猪的生长速度；如果粗蛋白发展水平降低4个百分点，即使平衡赖、蛋、苏、色、缬、异亮、亮氨酸7种必需氨基酸，火鸡深受的生长性能也有可能受影响。
NRC（2021）的延揽量仔猪日粮EAA/NEAA=0.9，汇编相关文献发现，凡是能保持仔猪生长性能的日粮，无论均衡了几种氨基酸，EAA/NEAA约为0.8—0.96，其他仔猪生长受限的低蛋白日粮中，EAA/NEAA均超过1。
说明如果仅仅哪怕满足必需氨基酸的需要，有可能及非必需氨基酸是不足的。
日粮中的蛋白质被摄入到动物体后，经过胃肠道的消化，产物是氨基酸和乙醛一部分寡肽，氨基酸在越过肠壁过程中代谢会发生显著的代谢，这个代谢称为首过代谢。
首过代谢是肠粘膜的能量提供者，能保护神经元细胞免受高浓度天冬氨酸和谷氨酸带来的危害，维持肠粘膜的完整性及功能，调节激素分泌，合成内源性氨基酸，维持自然生态肠道微生物生态平衡等。
在肠外组织肌肉中会，支链氨基酸（BCAA）是唯一在肌肉中发生较大程度分解的必需氨基酸，可代谢生成谷氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸、丙氨酸来满足肌肉或其他组织对这些氨基酸的需要。
低蛋白日粮补充合成氨基酸及随后再饲喂对肉鸡生长性能、血脂概况
饲粮 ，评 估其对 生长性 能 、血 清血 脂、化学组成和胴 体品质 的影响。在 １ — ２ １日龄 （ 起 始期 间） ，选取雄 性 肉仔鸡 （ 罗斯 ３ ０ ８ ）
４ ８ ０ 只分成 ３ 个处理 ，并给 予以下 日 粮 ：常规 日粮组 （ 所有营养物质满足要 求） ；低蛋 白 日 粮组 ，未补充蛋氨酸和赖氨 酸；低
极低密度 脂蛋 白水平显 著升 高（ Ｐ ＜ Ｏ ． ０ ５ ） 。总之 ，低蛋 白日粮 中补 充 Ｍ ｅ ｔ ＋ Ｌ ｙ ｓ 能提 高生产性能 ，但效果仍不如常规 日粮 。
关 键 词 ：补偿 ；低 蛋 白 日粮 ，再 饲 喂 ；合 成 氨 基 酸
摘译 自Ｔ ｈ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｐ ｏ ｕ ｌ ｔ ｒ ｙ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ， ２ ０ １ ５ ， ５ ２ （ ２ ） ： １ ２ ７ — １ ３ ６ ．
极 低 密度 脂 蛋 白 （ Ｖ Ｌ Ｄ Ｌ ） 和ｒ Ｉ ’ ３ 激 素 与 常 规 日粮 组 相 比显 著增 加 （ Ｐ ＜ Ｏ ． ０ ５ ） 。再 饲 喂 阶段 后 ，饲 喂 低 Ｃ Ｐ 饮 食 组 无 法补 偿 体 重 达 到
传统 日粮组 效果 ，但 饲料转化率得到补偿 。饲喂低 Ｃ Ｐ ＋ Ｍｅ ｔ ＋ Ｌ ｙ ｓ 日粮 与常规 日粮组胸 肉产 量相 同，但腹部脂肪 、甘 油三酯和
Ｒ ｅ ｖ ｉ ｅ ｗ综
述
低 蛋 白 日粮 补 充合成 氨 基 酸及 随 后 再 饲喂 对 肉鸡 生 长ห้องสมุดไป่ตู้性 能 、
血脂概况和化 学组成 的影响
Ｎｕ ｋ ｒ ｅ ａ ｗ Ｒ， Ｂｕ ｎｃ ｈａ ｓ ａ ｋ Ｃ
摘
要 ： 研 究在 １ ～ ２ １日龄 肉鸡低 蛋 白（ Ｌ ｏ ｗ — ｃ Ｐ ） 日粮 中补充 甲硫氨酸 （ Ｍｅ ｔ ） 和赖氨酸 （ Ｌ ｖ ｓ ） ，并在 ２ ２ — ４ ２日龄再供给 常规
不同低蛋白日粮添加氨基酸对生长猪生长性能及血液生化指标的影响
不同低蛋白日粮添加氨基酸对生长猪生长性能及血液生化指标的影响董志岩,刘 景,叶鼎承,邱华玲,缪伏荣,李忠荣,方桂友,冯玉兰(福建省农业科学院畜牧兽医研究所,福建 福州 350013)收稿日期:2009-05-11初稿;2009-07-15修改稿作者简介:董志岩(1965-),男,副研究员,主要从事猪营养与养猪生产的研究通讯作者:刘景(1967-),男,副研究员,主要从事动物营养与饲料的研究(E 2mail :fjliuj @ )摘 要:采用完全随机设计,选用体重为(1810±015)kg 的杜长大三元杂交猪54头,随机分为3个处理,每个处理3个重复,每个重复(栏)6头猪。
对照组日粮配制参照美国NRC (1998)猪饲养标准和当前福建省规模养猪常用的日粮营养水平,粗蛋白为18159%,表观可消化赖氨酸(L ys )为0185%。
试验Ⅰ、Ⅱ组日粮在对照组日粮基础上粗蛋白浓度下调为16196%和15153%,相应补充合成的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸,各处理日粮赖氨酸浓度相同。
结果表明,Ⅰ组、Ⅱ组的日增重分别比对照组提高3183%和2159%(P >0105),料重比Ⅰ组比对照组增加3154%(P >0105),Ⅱ组比对照组降低1118%(P >0105);与对照组相比,Ⅰ组、Ⅱ组血清尿素氮浓度分别降低10143%(P <0105)和26178%(P <0101),血清总蛋白、血清白蛋白各处理间相近(P >0105);随日粮蛋白质浓度的降低(115和310个百分点),生长猪的生长性能、相关血液生化指标得到一定改善。
关键词:生长猪;;必需氨基酸;生长性能;血清尿素氮中图分类号:S 828;S 816文献标识码:AE ffects of amino acid supplements in low protein diets on grow th and biochemistry ofgrowing pigsDON G Zhi 2yan ,L IU Jing ,YE Ding 2cheng ,Q IU Hua 2ling ,MIAO Fu 2rong ,L I Zhong 2rong ,FAN G Gui 2you ,FEN G Yu 2lan(I nstitute of A nimal H usband ry and V etarinary Medicine Research ,Fuj ian A cadem y of A g riculturalSciences ,Fuz hou ,Fuj ian 350013,China )Abstract :By supplementing low protein diets with amino acids ,the effects on the growth performance and blood bi 2ochemical indicators on growing pigs were evaluated.Fifty four crossbred growing pigs (Duroc ×Landrace ×Large White )with an average body weight of 1810±015kg were randomly assigned to 3treatment groups (3duplicates ,6pigs per duplicate )by a randomized complete block design.The feed formulation included 18159%crude protein and 0185%apparent digestible lysine for the control group ,in accordance with NRC (1998)standards.These levels also represent the current feed nutrition at large 2scale pig 2breeding farms in Fujian.The protein content was reduced to16196%for Treatment I and 15153%for Treatment II.The dietary lysine was kept constant for all treatments by supplementing each group with synthetic lysine ,and with synthetic methionine and threonine according to the ideal model.As compared to the control group ,the average daily weight gain increased 3183%for Treatment I ,and 2159%for Treatment II (P >0105);FCR improved by 3154%(P >0105)in Treatment I ,while decreased by 1118%in Treatment II (P >0105);and ,the serum urea nitrogen decreased by 10143%in Treatment I (P <0105)and 26178%in Treatment II (P <0101).No significant difference among treatments was found on total protein and albumin in serum (P >0105).Growth performance and relative blood biochemistry of the pigs were improved with decreasing (i. e.,115%and 3%)dietary protein intake.K ey w ords :growing pigs ;low protein diets ;essential amino acid ;growth performance ;urea nitrogen 猪饲料成本占养猪总成本的70%～75%,生长肥育猪饲料占猪场总耗料约三分之二[1]。
低蛋白日粮对猪生长性能、胴体品质及血浆氨基酸的影响
低蛋白日粮对猪生长性能、胴体品质及血浆氨基酸的影响段佳琪，丁鹏，吴士博，肖健，麻龙腾，王丽芬，陈宇光，宋泽和，贺喜*（湖南农业大学动物科学技术学院，湖南家禽安全生产工程技术研究中心，湖南畜禽安全生产协同创新中心，湖南长沙410128）摘 要：试验旨在研究低蛋白质（CP）水平并平衡4种必需氨基酸的日粮对育肥猪生长性能、胴体肉品质和血浆游离氨基酸的影响。
试验选用体重为70 kg左右的杜×长×大三元杂交健康育肥猪30头，随机分3组，每组10个重复，每重复1头猪。
试验分为育肥前期（1~24 d）和育肥后期（25~52 d）2个阶段，对照组2个阶段CP水平均为16%，在育肥前期2个试验组CP水平分别为14.0 %和12.0 %，育肥后期2个试验组CP 水平分别为12.0 %和10.0 %。
结果表明：与对照组相比，育肥前期低蛋白试验组猪的生长性能无显著差异，CP水平为12%增重成本最低（6.62元/kg）；在育肥后期，CP水平为10%、12%猪日增重较对照组显著降低、耗料增重比显著升高，CP水平为10%增重成本最低（7.52元/kg）；饲喂低蛋白日粮对猪胴体肉品质无显著影响；CP水平为12%育肥猪血浆游离氨基酸中组氨酸、缬氨酸和异亮氨酸较对照组显著降低，其余各组间无显著差异。
综上所述，日粮蛋白质水平降低至14%和12%对育肥猪生长性能和胴体品质无显著影响，能有效降低饲料成本。
关键词：低蛋白日粮；育肥猪；生长性能；胴体品质；血浆氨基酸中图分类号：S828.5 文献标识码：A DOI编号：10.19556/j.0258-7033.20200107-04低蛋白日粮指将日粮中的蛋白质水平按照NRC （2012）推荐标准降低2~4个百分点，并通过添加合适种类和添加量的合成氨基酸来满足动物体内限制性氨基酸营养需要量的情况下，降低蛋白原料的用量所配制的日粮[1]。
研究表明，在满足动物体内赖氨酸、蛋氨酸等氨基酸营养需要量的情况下，日粮中蛋白质水平按照NRC（1998）所推荐的标准降低不超过4个百分点时，不会影响生长猪的生长性能[2]，但降低日粮中的蛋白质水平会对猪的胴体性状产生影响[3]。
畜禽日粮中为什么要添加合成氨基酸,有何作用
畜禽日粮中为什么要添加合成氨基酸，有何作用
日粮中添加合成氨基酸，可使日粮中氨基酸平衡，显著地提高畜禽的生产性能。
关于畜禽日粮中为什么要添加合成氨基酸，其主要作用有三条，现在我们介绍如下：
一、添加合成氨基酸可以增加畜禽采食量
可以增加采食量，促进生长猪和雏鸡生长发育。
如谷氨酸用作调味剂，可提高食欲，增加采食量，防止机体酸中毒等；甘氨酸可作为鱼群诱食剂；苏氨酸有促进雏鸡、乳猪生长的作用等。
二、添加合成氨基酸可以减少应激反应
可以减轻因高温（如暑热）引起猪禽的应激反应。
如产蛋鸡常因炎热和密集过程中采食量下降而致产蛋减少，因而通常采取的办法就是商蛋白高能量饲料。
但高蛋白的代谢会增加体热的产生，应激反应加剧、饮水过多而引起软便等。
又如添加色氨酸会增加畜禽体内免疫球蛋白，并对预防和消除应激有显著效果。
三、添加合成氨基酸可以提高经济效益
添加合成氨基酸，可以降低口粮中的蛋白质水平，从而节省蛋白质饲料，提高经济效益。
能提高肉的质量，减少脂肪，增加瘦肉和肉中某些主要氨基酸的含量。
可用以防止和减少仔猪腹泻，因为仔猪腹泻与饲料中蛋白质含量高而引起的过敏和消化不良有关，而添加合成氨基酸后，可以降低日粮蛋白质含量。
低蛋白日粮在母猪饲养中有什么好处
低蛋白日粮在母猪饲养中有什么好处母猪饲养是养猪生产中最重要的环节之一。
母猪的营养尤其是蛋白质和氨基酸营养不仅直接影响仔猪的生长性能，而且对母猪的使用年限和繁殖性能也会产生很大的影响。
一、低蛋白日粮与母猪营养应用低蛋白概念配制的日粮与按NRC推荐标准的日粮蛋白质水平相比，可以降低粗蛋白水平2%-4%，随着合成氨基酸生产规模的扩大，其成本呈下降趋势，低蛋白日粮的应用将越来越广泛。
二、泌乳母猪的氨基酸营养氨基酸营养水平显著影响泌乳母猪生产性能，泌乳母猪必须摄入适宜比例的各种必需氨基酸才能发挥最大生产潜力。
研究表明，泌乳母猪氨基酸摄入适宜会使产奶量增加，乳成分改善，仔猪生长速度加快，同时体重损失、背膘厚损失减少，断奶后发情间隔时间也缩短。
母猪饲粮蛋白质水平影响后代仔猪生长发育。
三、低蛋白日粮与热应激可消化脂肪、淀粉、蛋白质和日粮纤维产生的热增耗平均可以占代谢能的10、18、42和42%。
因此，减少日粮中的粗蛋白水平和纤维水平会降低热量产生，进而缓解高热气候条件下的应激反应。
在高温环境下使用低蛋白日粮可以缓解热应激带来的影响。
四、赖氨酸赖氨酸是典型猪日粮中的第一限制性氨基酸，赖氨酸是决定母猪生产力的主要因素。
当赖氨酸摄入不足时，母猪会动员身体的蛋白质和脂肪储备来支持胎儿发育、产奶和仔猪生长。
五、妊娠期：研究得出妊娠初产母猪妊娠80天后SID Lys的需要量为21g/d，高于NRC （2012）的推荐量。
基于氮存留测定，得出现代初产母猪SID Lys需要量在妊娠早期和中期至少是13 g/d，妊娠后期是17 g/d。
五、哺乳期：高产母猪每天需要摄入55 g赖氨酸以获得最佳泌乳性能量。
六、蛋氨酸蛋氨酸是一种含硫氨基酸，具有多种生物功能。
蛋氨酸也是一种潜在的母乳蛋白合成的调节剂。
目前有关母猪的营养研究，特别是对于现代的瘦肉型母猪蛋氨酸或含硫氨基酸需要量的研究很少。
七、哺乳期：哺乳期母猪体重损失程度与日粮中赖氨酸的含量有关，当日粮中含硫氨基酸大于0.39%时，该体重损失反应消失。
畜禽氨基酸代谢与低蛋白_质日粮技术_概述说明以及解释
畜禽氨基酸代谢与低蛋白质日粮技术概述说明以及解释1. 引言1.1 概述畜禽氨基酸代谢与低蛋白质日粮技术是农业领域中的重要研究方向之一。
随着人口的增长和生物资源的有限性，人们迫切需要寻找高效利用蛋白质资源的方法。
通过了解动物对氨基酸代谢的需求和蛋白质消化吸收过程中的关键环节，可以开发出低蛋白质日粮技术来提高畜禽的生产性能并降低环境污染。
1.2 文章结构本文主要分为六个部分。
引言部分将概述畜禽氨基酸代谢与低蛋白质日粮技术的重要性和目标，以及文章结构的安排。
接下来，我们将在第二部分综述畜禽氨基酸代谢和低蛋白质日粮技术的背景和发展情况，并讨论这些技术面临的挑战。
然后，在第三至第五部分，我们将详细介绍关键点一、关键点二和关键点三，涵盖了相关调控机制、应用效果、动物差异性、优化策略和相关技术等方面内容。
最后，在结论部分，我们将总结畜禽氨基酸代谢与低蛋白质日粮技术的重要性，并提出未来进一步研究的方向和发展趋势。
1.3 目的本文旨在概述并解释畜禽氨基酸代谢与低蛋白质日粮技术的相关内容。
通过对蛋白质消化吸收过程及调控机制以及低蛋白质日粮在提高生产性能中的应用效果和影响等方面的探讨，我们将深入了解该领域在改善蛋白质利用效率、减少环境污染方面的重要意义。
同时，我们也将提出未来研究的方向和关键问题，以期为农业领域相关研究人员和从业者提供参考和指导。
2. 畜禽氨基酸代谢与低蛋白质日粮技术概述2.1 畜禽氨基酸代谢的重要性畜禽的生长和发育需要充足的蛋白质供应，而蛋白质中的氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分。
氨基酸作为营养物质，参与了许多关键生理过程，包括合成体组织、产能物质和激素等。
因此，了解畜禽氨基酸代谢过程对于优化其饲料配制具有重要意义。
2.2 低蛋白质日粮技术的背景与发展以前的畜禽日粮配方倾向于高蛋白质含量以满足需求，然而高蛋白质含量会增加饲料成本并导致环境污染。
随着对高效养殖方式的迫切需求，低蛋白质日粮技术逐渐受到关注。
(完整版)配制低蛋白质日粮的必要性及其注意事项
配制低蛋白质日粮的必要性及其注意事项近几十年来，猪的氨基酸营养一直是各国学者研究的热点。
一方面由于全世界范围内蛋白质资源的日趋紧张，另一方面由于日粮氨基酸不平衡引发粪尿氮大量排放而引起严重的环境污染。
在成本和环保的双重压力下，低蛋白质日粮成为自20世纪90年代以来欧美动物营养领域的研究热点。
因此，在充分满足动物营养需要的情况下，采用以理想氨基酸模式为基础，按照真可消化氨基酸需要量合理配制低蛋白质日粮，对降低日粮蛋白质水平及减少环境污染意义重大。
1 配制低蛋白质日粮的必要性1.1 饲料蛋白质营养价值评定体系的不断完善评定饲料营养价值是为了了解日粮营养素在动物体内转变为动物产品过程中的损失及利用程度，直接影响营养需要的准确性并为充分利用日粮营养素提供理论基础，为日粮营养素投入与动物产品产出之间提供更直接的联系（伍喜林，2003）。
准确评价饲料氨基酸的含量、畜禽对氨基酸的需要量和饲料氨基酸的利用率是科学设计饲料配方的基础。
饲料原料种类繁多，原料氨基酸的含量和质量差异较大，不同畜禽有不同的利用效率。
但饲料蛋白质营养价值评定中基本未考虑动物不同生产类型、生理阶段、生产水平、产品质量及健康状况条件对饲料蛋白质营养价值的影响（Han，1995），存在日粮组成对饲料蛋白质营养价值影响的问题；由于缺乏不同饲料原料的组合效应资料，饲料加工贮存条件（温度、湿度、压力等）对饲料蛋白质营养价值的定量影响关系及其在日粮配制中的研究应用尚处于起步阶段。
为更准确地满足动物对氨基酸的需要量，需要由粗蛋白质和总氨基酸体系向可消化或可利用氨基酸体系发展，以理想氨基酸模式为基础，从动态模型出发，采用真可消化氨基酸体系，并考虑各种因素影响，形成切实可行的参考标准式计算模式，这样才能使氨基酸的供给与猪氨基酸需要之间达到精确的统一，减少蛋白质饲料消耗和氮的排出量，使配方设计更加科学，日粮配制更加合理。
1.2 理想氨基酸模式的建立Block和Blotting（1944）得出生长动物的氨基酸需要量可以由动物体蛋白质的氨基酸组成来确定的结论。
低蛋白质氨基酸平衡日粮对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响
低蛋白质氨基酸平衡日粮对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响张增玉1，邹新华1,2*，倪冬姣1,2，许赣荣1,2，熊爱军1(1.播恩集团技术中心，广东 广州 510000；2. 农业农村部生物饲料国家重点实验室，江西 赣州 341000)降低日粮中粗蛋白质(crude protein，CP)的含量，同时通过添加适宜种类和数量的合成氨基酸(amino acid，AA)来满足动物对氨基酸的需求，从而不影响它们的生长性能和产品品质，由此配制而成的日粮为含低水平蛋白质的日粮，简称“低蛋白质日粮”，反之简称“高蛋白质日粮”。
Lemme [1]应用荟萃分析法(meta-analysis 方法)分析了1990年以来发表的13篇文献，得出蛋鸡理想AA 模式是蛋氨酸(methionine，Met)∶[Met ＋半胱氨酸(cysteine，Cys)]∶苏氨酸(threonine，Thr)∶色氨酸(tryptophan，Trp)∶精氨酸(arginine，Arg)∶异亮氨酸(isoleucine，Ile)∶缬氨酸(valine，Val)∶赖氨酸(allysine，Lys)为50∶91∶70∶21∶104∶80∶88∶100，与Bregendahl 等[2]用“剂量-最大产蛋量反应-折线回归法”研究得出的模式类似。
国内，李飞等[3]也有推荐海兰褐蛋鸡产蛋高峰期的氨基酸模型为：Lys 100、Met 43、Thr 68.5、Trp 23。
本试验旨在利用蛋鸡理想AA 模式Met ∶Thr ∶Trp ∶Lys 为50∶70∶21∶100，配制合理的蛋鸡低蛋白质配合饲料，研究低蛋白质氨基酸平衡日粮对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响，为低蛋白质日粮的应用提供支持。
1 材料与方法1.1 试验时间和地点本试验于2020年1月22日－2020年中图分类号：S831.5文献标志码：A文章编号：1001-0769(2021)06-0077-05摘 要：本试验旨在研究低蛋白质氨基酸平衡的日粮对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。
低蛋白时期,做好配方,要平衡支链氨基酸亮、异、缬!2
低蛋白时期，做好配方，要平衡支链氨基酸亮、异、缬！2足量的底物必是浓度和平衡的氨基酸模式是猪骨骼肌高效蛋白质合成的必要条件。
其中,采食量是保障充足的官能团浓度的关键。
除作为合成蛋白质底物外,支链氨基酸（branchedchainaminoacids,BCAAs）（包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）可能还发挥生物学调控作用。
比如,缬氨酸能够调控猪采食量。
此外,几乎所有谷氨酸和天冬氨酸以及大部分谷氨酰胺在肠道发生了分解代谢,导致不可逆的损失。
骨骼肌蛋白质合成所需的这三个非必需氨基酸必须要由BCAAs代谢生成。
而且BCAAs仅有部分被肠道和肝脏等器官个别截留。
因此,通过日粮中添加BCAAs增加骨骼肌内自身代谢生成谷氨酸、谷氨酰胺和天冬氨酸,优化胞内氨基酸模式,促进蛋白质合成。
目前已有的研究表明,日粮添加BCAAs可以不断提高猪生长性能,但其对采食量及骨骼肌蛋白质沉积的调控机制尚待进一步阐明。
本研究围绕BCAAs提高仔猪采食及骨骼肌生长的关键问题,通过两轮仔猪饲养试验证实了低蛋白日粮添加BCAAs通过提高采食量和直接促进肌肉生长,改善仔猪生长性能,并进一步阐明了下丘脑感应BCAAs调节仔猪采食量的机制。
应用血术前结合相配合代谢组学技术,研究了日粮BCAAs对摄食状态下骨骼肌核酸的氨基酸净利用及代谢的影响,并探究了BCAAs代谢与肌肉氨基酸第三周利用的关系;应用血插管结合稳定同位素示踪技术,进一步阐明了BCAAs通过自身代谢调控骨骼肌呼吸作用蛋白质合成的机制。
最后研究了日粮BCAAs对禁食状态下骨骼肌内调节蛋白质合成与降解的信号通路活性的影响。
主要深入研究内容及结果如下:第一部分:通过两轮仔猪饲养试验研究了低蛋白日粮添加BCAAs对仔猪生长性能、采食量及骨骼肌生长的影响。
在试验一中,选取28头断奶仔猪分为4个组,即正对照组、负对照组、试验1组以及试验2组,日粮粗蛋白发展水平依次为19.5%、16.7%、16.7%和17.2%。
8低蛋白日粮与合成氨基酸概要
0.06
1.96 0.77 0.40
-2.74 0.85 0.31
0.03
2.77 0.87 0.32
No.2
环境问题
张子仪（1997）
万头猪场在喂给中等营养水平条件下的氮磷排出量
摄入排出量 总摄入量（吨/年）
总排出量（吨/年） 粪中排出量（吨/年） 尿中排出量（吨/年）
氮 164
107 31 76
Lys, Met, Thr, Trp Lys, Met, Thr Lys, Thr, Trp Lys, Met, Thr, Trp Lys, Met, Thr, Trp, Ile, Leu
Cing-Mars等（1988） Hansen 等（1983） Kerr 等（1985） Jin等（1988） Noblet等（2002）
单价（元/公斤） 2.3 对照组 92
低蛋白组
合成氨基酸的价格？ 89.3 2.1 0.32 1.31
187.7 23.9
差值
赖氨酸市场价格波动大
2003年国内赖氨酸市场价格走势
60 50 40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 月份（月） 9 10 11 12
赖氨酸市场价格 （元/公斤）
大猪
高蛋白 低蛋白 11 0.28 0.13
高蛋白 低蛋白 高蛋白 低蛋白 粗蛋白 赖氨酸添加量（%） 苏氨酸添加量（%） 19 ---
色氨酸添加量（%）
生产性能指标 采食量（公斤/天） 日增重（公斤/天） 肉料比
-0.72 0.42 0.58
0.06
0.75 0.42 0.55
-1.86 0.78 0.42
推动力 No.3
杂粕补充氨基酸替代豆粕
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主要内容
低蛋白日粮的研究与应用
合成氨基酸市场供需情况分析
低蛋白日粮
低蛋白日粮：以理想蛋白质模式，通过补充 合成氨基酸，降低日粮中蛋白质饲料的用量 并达到高蛋白日粮的饲喂效果
No.1
中国蛋白质饲料资源的紧缺
95年以来我国进口大豆占总消费情况 单位：万吨
年度 消费量 生产量 净进口 进口消 费比
消化道后段的蛋白（-）
pH
ห้องสมุดไป่ตู้
抑制病原菌的繁殖
No.3 每消化利用100 g饲料原料所需盐酸的毫摩尔数 (pH=4) Bolduan (1988)
70 60 50
m mol HCL
40 30 20 10 0 小麦 大麦 玉米 酵母 豆粕 鱼粉
生产实践中能否应用？？
低蛋白日粮的饲喂效果？？ 合成氨基酸的价格？？
0.06
1.96 0.77 0.40
-2.74 0.85 0.31
0.03
2.77 0.87 0.32
No.2
环境问题
张子仪（1997）
万头猪场在喂给中等营养水平条件下的氮磷排出量
摄入排出量 总摄入量（吨/年）
总排出量（吨/年） 粪中排出量（吨/年） 尿中排出量（吨/年）
氮 164
107 31 76
磷 40
31 29 2
No.2
••• 环境问题
Jongbloed等（1993）
猪氮磷的摄入量、排出量和存留率
仔猪 （9～ 25 kg) 氮摄入(kg) 0.94 生长肥育猪 （25～ 106 kg) 6.32 种母猪 （年产19.6头仔猪) 27.28
排出(kg) 存留率 （%） 磷摄入（kg) 排出（kg) 存留率（%）
P值
肥育猪 对照组 14.6 0 84.1 试验组 13.5 0.15 85.4
P值
NS
总氮排出量(克/天/头)
19.5
16.8
P < 0.01
29.5
23.8
P < 0.01
No.3
缓解断奶仔猪拉稀
仔猪饲料蛋白水平对腹泻率的影响
Eggum等（1985） 粗蛋白 腹泻率 Eggum等（1985） Bolduan等（1993） Noblet等（2002） 粗蛋白 腹泻率 粗蛋白 腹泻率 粗蛋白 腹泻率
95/96 1489 1322 55 3.6% 96/97 1475 1437 85 5.8% 97/98 1685 1515 277 16.4% 98/99 1856 1424 366 19.7% 99/00 2281 1540 780 34.2% 00/01 2800 1545 1394 43.3% 01/02 2800 1650 1068 39.3% 02/03 3250 1630 2000 58%
25.4 22.5 19.2 15.8
17.0 16.0 11.0 7.0
26.6 23.1 19.5
14.0 3.0 4.0
20.2 18.4 16.3
3.2 2.4 0.8
22.4 20.4 18.4 16.9
18.1 18.0 4.6 11.0
No.3
缓解仔猪拉稀？？
低蛋白日粮
相对更多的蛋白质被消化
豆粕价格持续波动
3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 2002年9月5日 2003年9月5日
2004年9月5日
No.1
低蛋白日粮补充氨基酸 对猪生产性能的影响
引自Kerr等（1995）
小猪 中猪
15 0.37 0.16 16 --12 0.37 0.16 14 ---
低蛋白日粮的饲喂效果
No. 1
降低日粮粗蛋白水平不影响 仔猪生产性能的实例
乔岩瑞（2003）
低蛋白组补充的氨基酸 文献来源
体重（公斤） 粗蛋白水平（%） 对照组 5 ～15 5 ～20 8 ～21 14 ～28 12 ～27 22.1 21.0 19.0 21.8 22.4 低蛋白组 19.0 17.0 15.0 18.3 16.9
0.56 40.0 0.21 0.13 39.0
4.24 33.0 1.22 0.82 33.0
22.42 19.0 6.55 5.42 17.0
No.2
减少氮磷的排放量
低蛋白质日粮补充赖氨酸对生长肥育猪生产性能和氮磷 排放量的影响 引自Gatel 等（1992）
生长猪 对照组 蛋白质水平（%） 赖氨酸添加量（%） 体增重（千克) 16.9 0 44.2 试验组 15.6 0.15 44.1 NS
Lys, Met, Thr, Trp Lys, Met, Thr Lys, Thr, Trp Lys, Met, Thr, Trp Lys, Met, Thr, Trp, Ile, Leu
Cing-Mars等（1988） Hansen 等（1983） Kerr 等（1985） Jin等（1988） Noblet等（2002）
No. 2
低蛋白日粮对生长肥育猪 生产性能的影响
1986年～1999年文献资料（46） 28% 72% 添加合成氨基酸 34% 生产性能（-） 50% 瘦肉率（-） 66% 生产性能 50% 瘦肉率
不添加合成氨基酸 100% 生产性能（-）
No. 3
合成氨基酸最大使用量 的几个商业性试验
No. 3
试验 1 (Hanor 猪场)
29,000 头 初重 23 公斤，饲养到117公斤 2个处理，每个处理6个重复 14,500头/处理 大圈饲养 日粮 对照组：商业日粮 试验组：低蛋白日粮补充赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸
No. 3
结果
1.1 1 0.9 0.8 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0 0.91 0.91
大猪
高蛋白 低蛋白 11 0.28 0.13
高蛋白 低蛋白 高蛋白 低蛋白 粗蛋白 赖氨酸添加量（%） 苏氨酸添加量（%） 19 ---
色氨酸添加量（%）
生产性能指标 采食量（公斤/天） 日增重（公斤/天） 肉料比
-0.72 0.42 0.58
0.06
0.75 0.42 0.55
-1.86 0.78 0.42
ADG (kg/d)
对照组 低蛋白组
对照组
低蛋白组
14,500 head/treatment from 23-117 kg
No. 3
2.5 2.45 2.4 2.35 2.3 2.25 2.2 2.15 2.1 2.05 2 2.42
结果
2.42
F:G
对照组 低蛋白组