食堂买菜清单 2017年3月
食堂每周伙食参考表

炒蛋
(配汤)
西红柿青椒,黄瓜(去皮)红椒,木瓜红椒,丝瓜红椒,洋葱青菜红椒,韭菜红椒,雪菜青椒
肉沫(配辣酱):烧茄子,烧豆腐,烧粉丝
星期六
红烧鱼
(配汤)
马高鱼,鲢鱼,带鱼
星期日
烧杂烩(中、晚)
(不配汤)
肉皮、木耳(海带切斜角)、少许白菜或青菜、胡萝卜、蒸蛋糕
兄弟食堂每周伙食标准参考表
日期
主菜
配菜
星期一
红烧肉(切块1/2)
(配汤)
马铃薯、白萝卜、芋头、老豆腐、扁豆角、长豇豆、刀豆角
星期二
豆制品
(配汤)
油炸干配白菜(包心菜)干红辣椒,卜页干配白菜(包心菜)干红辣椒,卜页干(需水煮捞起)配芹菜红椒
星期三
炒肉片(1/3)
(配汤)
白菜干红辣椒,包心菜干红辣椒,茨菇(需水煮捞起)大蒜,木瓜片红椒,洋葱青椒,土豆片青椒,蒜苗红椒
汤根据主菜配制——可选紫菜蛋汤,紫菜豆腐汤,西红柿蛋汤,西红柿豆
腐汤,青菜豆腐汤,雪菜豆腐汤,海带冬瓜汤,白菜(包心菜)汤
备注:以上菜请按照季节选择配制,如委托他人代购时需在早上7:00-8:00送到食堂,由专收人员按质按量称收。变质、变味及腐烂的菜拒收,否则经手人自负。
员工食堂菜谱 (2)

鸡爪煲花生
白鸽煲绿豆
猪骨煲清补凉
冬瓜骨头汤
紫菜蛋花汤
豆腐鱼头汤
瘦肉豆芽汤
黄花蛋汤
三鲜汤
马蹄骨头汤
金针菇肉丸汤
乌鸡炖黄芪
白果炖老鸭
乌鸡生地炖水鱼
冬瓜蛤蜊汤
粉葛煲鲮鱼
骨头煲霸王花
豆腐汤
烧鸭炒豆角
午餐肉炒洋葱
牛腩炖萝卜
油炸白带鱼
猪腿炖黄豆
鱼煮水豆腐
鸡腿炒木耳
粤式咸卤蛋
鸭肉炖荷南豆
火腿炒四季豆
葱蒸鸡蛋
鲜笋炒牛肉
猪肉酿节瓜
麻油凤爪
酸甜排骨
五香排骨
红烧排骨
清蒸排骨
蒜香排骨
尖椒排骨
纸包排骨
啤酒鸭
尖椒鸭下巴
潮州卤鸭
白切鸭
鼓汁鸭
烤鸭
脆皮鸭
猪手炖花生
卤猪手
南乳猪手
咕噜肉
梅菜扣肉
红烧肉
叉烧肉
东坡肉
豆沙包子、甜酒蛋
香菇烧鸡、红烧排骨
回锅肉、烧冬瓜
炒时菜、鱼头咸菜汤
辣汁牛仔肉、油榨带鱼
烧鸭炒蒜心、炝炒土豆丝
炒时菜、海带大骨汤
星
期
二
蛋糕、面包
蛋炒米粉、肉炒河粉
牛肉火腿炒面
绿豆稀饭
白灼大虾、青椒炒猪耳
西芹炒香肠、红烧豆腐
炒时菜、猪骨煲清补凉
洋葱猪扒、尖椒炒鱼丸
萝卜焖羊肉、清炒丝瓜
炒时菜、冬瓜骨头汤
星
星
期
五
煎蛋饼
炒面
葱油饼
炒花饭
卤鸡蛋
皮蛋猪肝瘦肉粥
烤鸭炒青椒
猪肉炒青笋
椒盐虾
炝炒莲藕
单位食堂常用菜菜谱

单位食堂常用菜菜谱:
1.西红柿炒鸡蛋
2.青椒炒瘦肉
3.葱花煎蛋
4.香辣土豆丝
5.香菇焖鸡
6.蒸排骨
7.酸甜排骨
8.酸甜咕噜肉
9.白切鸡
10.盐焗鸡
11.烧鸭
12.芹菜炒瘦肉
13.蒜苔炒腊肉
14.菜谱煎蛋
15.韭菜炒蛋
16.腐竹焖牛腩
17.腐竹炒肉
18.萝卜焖鸭肉
19.土豆焖排骨
20.莴笋炒肉
21.莲藕炒肉
22.宫保鸡丁
23.干煸四季豆
24.红烧白豆腐
25.蒸水蛋
26.萝卜炒牛肉
27.酸辣鸭胗
28.辣子鸡
29.香芋蒸排骨
30.黄焖鸡
31.花生焖猪脚
32.咸菜炒猪肚
33.佛手瓜炒肉
34.青瓜炒肉
35.豆角炒肉
36.手撕包菜
37.尖椒炒猪杂
38.梅菜排骨
39.红烧带鱼
40.酿豆腐
41.酿苦瓜
42.泰汁鱿鱼
43.回锅肉
44.红烧肉
45.麻婆豆腐
46.姜油鸡
47.虎皮尖椒
48.酸菜鱼
49.叉烧肉
50.红烧茄子。
餐厅2017年3月6日-2017年3月10日套餐菜谱(1)

餐厅2017年3月6日-2017年3月10日套餐菜谱:1. 非清真餐厅
8元套餐(1荤1素+1小菜+1主食) 肉炒豆腐 热菜 肉炒土豆丝 肉炒葱头 凉菜 主食 汤 西红柿炒鸡蛋 芹菜豆腐干 炝炒嫩瓜 根据当日菜品随机搭配 一、三、五、日 馒头/米饭/大饼/蒸饼/糖三角/枣花卷(任选其一) 二、四、六 馒头/米饭/大饼/蒸饼/黑馒头/豆沙卷(任选其一) 红豆汤 12元套餐 (2荤1素+1小菜+1主食) 鸡块土豆炖鲜蘑 热菜 肉炒尖椒木耳 香菇小白菜 凉菜 主食 汤 肉炒芹菜粉 宫保鸡丁 炝炒油麦菜 根据当日菜品随机搭配 一、三、五、日 馒头/米饭/大饼/蒸饼/糖三角/枣花卷(任选其一) 二、四、六 馒头/米饭/半荤+1素+1小菜+1主食) 红烧肉土豆粉 热菜 肉末酱香茄子 炝炒豆芽 凉菜 主食 汤 酱香鸭块 炝炒油麦菜 蒜香鸡块 根据当日菜品随机搭配 一、三、五、日 馒头/米饭/大饼/蒸饼/糖三角/枣花卷(任选其一) 二、四、六 馒头/米饭/大饼/蒸饼/黑馒头/豆沙卷(任选其一) 红豆汤 鱼香肉丝 五花肉炒白菜 油菜炒鲜蘑 手撕辣子白 西红柿炒鸡蛋 五花肉炒土豆茄子 烩酸菜 白菜炒粉 肉炒牛心菜
学校食堂主食采购单

学校食堂主食采购单一、采购单概述本采购单旨在详细列出学校食堂所需的主食采购清单,以确保食堂能够提供多样化、营养丰富的主食供应给师生。
二、采购清单1. 主食类别:面食类- 面条:500包(每包500克)- 馒头:1000个(每一个100克)- 包子:800个(每一个80克)- 饺子:1200个(每一个30克)2. 主食类别:米饭类- 大米:500袋(每袋50公斤)- 糯米:200袋(每袋50公斤)- 红豆:100袋(每袋25公斤)- 绿豆:100袋(每袋25公斤)3. 主食类别:面包类- 白面包:1000个(每一个50克)- 全麦面包:800个(每一个60克)- 黑麦面包:600个(每一个70克)- 奶香面包:400个(每一个80克)4. 主食类别:煎饼类- 葱油饼:800个(每一个50克)- 豆沙饼:600个(每一个60克)- 鸡蛋饼:1000个(每一个40克)- 煎饼果子:1200个(每一个30克)三、采购要求和规格1. 产品质量要求- 所有主食产品必须符合国家食品安全标准,无任何添加剂和污染物。
- 面食类产品应具有适当的韧性和口感,不易煮熟后变硬。
- 米饭类产品应具有适度的黏性和口感,不易糊化。
- 面包类产品应具有松软的口感,保持较长期的新鲜度。
- 煎饼类产品应具有脆皮和香气,不易变硬。
2. 供应商要求- 供应商必须具备相关食品生产许可证和卫生许可证。
- 供应商应具备一定的生产规模和供货能力,能够按时交付所需数量的产品。
- 供应商应提供产品的质检报告和生产日期等相关证明文件。
3. 包装要求- 所有主食产品应使用符合食品卫生标准的包装材料,确保产品的卫生安全。
- 包装上应标明产品名称、净含量、生产日期、保质期等必要信息。
4. 价格和交付要求- 供应商应提供明细的产品价格清单,包括单价和总价。
- 供应商应按照学校规定的交付时间和地点,按时交付所需数量的产品。
四、采购流程1. 食堂管理员根据食堂的需求和菜单计划编制主食采购清单。
食堂菜谱参考

食堂菜谱参考第1套主食:油条、牛肉火烧、三角饼、肉饼、素馅饼、酱肉包、素包子、蔬菜饼、素菜盒、鸡蛋饼、油酥饼、汉堡、鸡肉卷、西葫饼、中式披萨、馒头片、花卷、金丝饼、枣馒头、窝窝头、杂粮馒头、双色花卷、黄金饼、面包、草帽饼、铜锣烧、黄金春卷、麻团、烧麦、副食:鸡蛋、牛奶、酸奶、黑米豆浆、花生奶、火腿小菜:疙瘩丝、辣白菜、清炒藕片、拌三丁、榨菜汤粥:黑米粥、南瓜粥、地瓜粥、红枣粥、银耳粥、绿豆粥、花仁粥、第2套主食:三明治、锅贴、土豆丝卷饼、糖包、灌汤包、素三鲜蒸包、土豆饼、汉堡、花卷、鸡肉卷、西葫饼、中式披萨、馒头片、金丝饼、枣馒头、窝窝头、杂粮馒头、水晶包、吐司、双色花卷、黄金饼、面包、草帽饼、五香饼、肉松蛋糕、打卤面、烤牌、捞面副食:茶叶蛋、牛奶、酸奶、豆腐脑、红枣奶、棒子、小菜:泡菜、脆皮黄瓜、炒胡萝卜丝、盐水黄豆、爆炒西芹、汤粥:、西红柿鸡蛋汤、胡辣汤、紫菜鸡蛋汤、玉米粥、皮蛋瘦肉粥、第3套主食:、牛肉火烧、三角饼、素馅饼、酱肉包、素包子、蔬菜饼、素菜盒、蔬菜饼、水煎包、肉饼、小笼包、蛋炒饭、烧饼、千层饼、手抓饼、酱香饼、葱花饼、武大郎烧饼、油酥饼、豆沙饼、鸡蛋饼、鸡蛋灌饼、肉夹馍、里脊饼、杂粮煎饼、羊肉烩面、如意蛋糕、清汤面副食:煎鸡蛋、牛奶、酸奶、红枣豆浆、早餐营养奶、地瓜咸菜:辣椒黄瓜条、海带丝、爆炒绿豆芽、蒜茄子、拌三丁汤粥:小米粥、腊八粥、菠菜粥、百叶粥、燕麦粥、紫薯粥、莲子粥、第4套主食:水煎包、小笼包、蛋炒饭、烧饼、千层饼、糖包、手抓饼、酱香饼、葱花饼、三明治、武大郎烧饼、鸡蛋灌饼、热狗、肉夹馍、里脊饼、杂粮煎饼、锅贴、土豆丝卷饼、灌汤包、素三鲜蒸包、土豆饼、汉堡、鸡肉卷、西葫饼副食:鸡蛋羹、牛奶、酸奶、杂粮豆浆、核桃奶、棒子小菜:香卤豆泡、辣椒炒蛋、炒生菜、五香花生、疙瘩丝汤粥:鸡肉粥、花生红枣粥、桂圆粥、红豆粥、胡萝卜粥、糯米粥、甜沫特色荤菜荤素菜素菜佐餐水果饮料汤粥备注麻辣烫红烧肉辣椒炒肉家常豆腐时令水果碳酸饮料胡辣汤鸡肉粥朝鲜面回锅肉鱼香肉丝酸辣土豆丝时令水果果汁饮料绿豆汤小米粥米粉红烧排骨木须肉酸辣白菜时令水果矿泉水西红柿鸡蛋汤稀饭鸭血粉丝汤香酥鸡西兰花炒肉香菇油菜时令水果茶饮料紫菜汤花生红枣粥拉面孜然鸡柳冬瓜炒肉白菜炖豆腐时令水果运动型饮料甜沫黑米粥鸡公煲辣子鸡青椒肉片蒜蓉西兰花时令水果蛋白质饮料冬瓜汤南瓜粥黄焖鸡米饭糖醋里脊西葫炒肉蒜蓉油麦菜时令水果咖啡饮料酸菜汤地瓜粥火锅孜然鱿鱼冬瓜炖鸡西芹茶干时令水果植物饮料罗宋汤银耳粥酸辣粉西红柿炖牛腩豆角炒肉素炒冬瓜时令水果固体饮料疙瘩汤皮蛋瘦肉粥土豆粉五香鲅鱼黄瓜鸡蛋清炒莴苣时令水果包装饮用水蘑菇汤腊八粥米线香辣河虾西红柿炒蛋干煸豆角时令水果碳酸饮料香菇萝卜汤紫薯粥馄饨五香罗非鱼地三鲜风味茄子时令水果果汁饮料银耳汤绿豆粥炸串红烧狮子头冬瓜炖鸡家常茄子时令水果矿泉水胡辣汤花仁粥烤肉饭把子肉茄子炒肉爆炒卷心菜时令水果茶饮料绿豆汤玉米粥鸡腿饭酱鸡腿肉末粉条圆葱木耳时令水果运动型饮料西红柿鸡蛋汤红枣粥菜煎饼干炸黄花鱼白菜炖肉丸海带豆腐皮时令水果蛋白质饮料紫菜汤胡萝卜粥甏肉干饭孜然羊肉圆葱鸡蛋卷芯菜炒豆皮时令水果咖啡饮料甜沫糯米粥排骨米饭宫保鸡丁藕片炒肉尖椒豆腐丝时令水果植物饮料冬瓜汤桂圆粥沙县小吃咖喱鸡块西芹炒肉虾皮萝卜丝时令水果固体饮料酸菜汤红豆粥盖浇饭孜然鸡柳红烧豆腐辣炒胡萝卜丝时令水果包装饮用水罗宋汤荷叶粥瓦罐煨汤干炸里脊虾仁西兰花素炒双花时令水果碳酸饮料疙瘩汤燕麦粥木桶饭京酱肉丝南瓜炒肉西芹腐竹时令水果果汁饮料蘑菇汤百叶粥羊肉汤粉蒸肉鱼香茄子清炒山药时令水果矿泉水香菇萝卜汤莲子粥麻辣香锅熘肝尖红烧茄子海米豆苗时令水果茶饮料银耳汤皮蛋瘦肉粥烤鸭饭炖鱼尾豆腐红烧肉海米西湖时令水果运动型饮料紫菜汤鸡肉粥鸡腿饭红烧鲅鱼土豆炖鸡炒合菜时令水果蛋白质饮料甜沫小米粥老北京炸酱面盐水大虾杭椒牛柳麻婆豆腐时令水果咖啡饮料冬瓜汤稀饭水饺红烧鸭块菠菜鸡蛋清炒茼蒿时令水果植物饮料南瓜疙瘩汤花生红枣粥盖浇面糖醋排骨杏鲍菇炒肉拔丝地瓜时令水果固体饮料黄瓜木耳汤黑米粥宫保鸡丁辣炒大肠肉末木耳老厨白菜时令水果包装饮用水疙瘩汤南瓜粥朝鲜面山药炖鸡黄豆芽粉条肉葱油豆腐时令水果矿泉水小白菜木耳粉丝汤地瓜粥炒饭水煮肉片丝瓜鸡蛋爆炒绿豆芽时令水果茶饮料香菇萝卜汤银耳粥过水鱼酱爆鸭脯洋葱丸子辣酱素鸡时令水果运动型饮料丝瓜蛋汤大米绿豆粥香酥鸭红烩牛肉鲜藕烩肉萝卜烧粉条时令水果蛋白质饮料菠菜粉丝汤菜粥口水鸡滑溜肉片炒三片木耳炝油菜时令水果咖啡饮料苦瓜瘦肉汤南瓜小米粥(1)(2)(3)品种价格品种价格品种价格零点红烧肉28元红烧茄子16元酸辣土豆丝8元外卖烤鸭盖饭8-12元杂粮煎饼4.5-7元肉夹馍2.-4元零点红烧鱼块30元地三鲜15元爆炒卷心菜8元外卖盖浇饭5-12元鸭血粉丝汤5-7元瓦罐4.5-10元零点地锅鸡32元辣椒炒肉16元海米油菜8元外卖拉面4-7元炸酱面5-9元水饺8-15元零点糖醋排骨38元圆葱炒肉15元姜汁藕片10元外卖鸡腿饭7-10元羊肉汤5-10元炸串0.5-2.5/串零点辣子鸡28元炸藕合17元辣炒豆腐皮10元外卖麻辣烫13元/斤土豆粉6元朝鲜面 5.5元零点孜然鱿鱼28元辣椒回锅肉18元麻婆豆腐10元外卖酸辣粉6元烤肉饭7-12元木桶饭6-10元零点葱油鲤鱼35元鱼香肉丝17元素炒双花10元外卖排骨米饭15-30元沙县小吃5-15元黄焖鸡15-20元零点辣炒鸭胗18元鱼香肉丝18元老厨白菜8元外卖馄饨5-8元拉面 4.5-9元鸡公煲18-30元零点香辣河虾20元木须肉18元蒜泥茄子12元外卖盖浇面5-10元酱炸食品3-20元麻辣香锅21元零点酱焖鲅鱼20元莴苣炒肉12元白菜炖豆腐6元外卖披萨19-35元汉堡5-13元油波面5-9元零点辣炒肥肠18元肉末粉条12元干煸豆角元外卖花样面食3-9元粥类3-5元饮品类3-10元(1)(2)(3)品种价格品种价格品种价格零点山药炖鸡26元西红柿炒蛋8元尖椒豆苗6元外卖甏肉干饭5-15元菜煎饼 3.5-5元面食饼类3-6元零点土豆炖牛肉18元冬瓜炒肉12元香菇油菜8元外卖套餐(一荤一素)8元套餐(一荤两素)10元套餐(两荤一素)15元零点水煮肉片36元豆角炒肉12元西芹腐竹6元外卖甜点3-15元/斤牛肉汤5-15元米粉、河粉6-10元零点回锅肉苦瓜炒鸡蛋辣炒胡萝卜外卖烤肉拌饭7元起送盖浇饭10元起送排骨米饭8元起送零点红烧牛肉胡萝卜爆肉丁虎皮尖椒外卖烧烤烤串8元起送鸡排、大鱿鱼10元起送砂锅鸡公煲7元起送零点黄豆炖猪蹄肉末芹菜粉条木耳炒莴苣外卖牛肉板面10元起送西式汉堡7元起送口口香炒饼10元起送零点滑溜肉片鱼香肝尖山药炒番茄外卖台湾紫包饭15元起送大鸡腿饭8元起送手工水饺10起送零点酱烧凤爪肉酱南瓜蒜蓉茼蒿外卖米线7元起送酸辣粉7元起送烩面7元起送零点干炸黄花鱼肉片酸菜粉老醋花生外卖白切鸡饭8元起送叉烧饭10起送烤鸭饭10起送零点冬瓜炖羊排家常鸡柳干煸四季豆外卖麻辣烫8元起送老鸭粉丝汤7元起送营养炖汤8元起送零点蚝油牛肉辣炒鸡脖酸菜鱼外卖饮料甜品8元起送日式寿司15元起送馄饨面12元起送。
食堂买菜清单 月

合计;114.5 王慧元李育
洪2勇00珍.5元杨黎 曼
94
菠菜
3
1.6
5
95 96 97
鱼腥草
5
水菜
1
1.4 5
7 5
洪合勇计珍:2杨6元黎 曼
98 3月18日 茄子
3
2
6
99
猪肉
14
3
42
100 101 102
辣子面
10
红糖
4
酒
4
3 4 1
30 16 4
洪合勇计珍:9杨8元黎 曼
103
104
3月20
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45
日期 物品名称
3月1日
肉
豌豆
铁头白
鱼腥草
胡萝卜
山药
辣椒
杏鲍菇
莲藕
鱼
木耳
3月3日 苦菜
白菜
蘑菇
萝卜
茄子
3月4日
肉
西红柿
茄子
豆芽菜
菠菜
香菇
白菜花
青菜
皮兰
莲藕
3月6日 蚕豆
阳瓜尖
娃娃菜
青菜
人工菌
辣椒
韭菜
芹菜
猪肉
3月7日 香椿
西红柿
白菜
菠菜
猪肉
3月8日 蘑菇
莲藕
鱼腥草
茄子
蚕豆
建
单价(元) 数量(斤)
食堂餐厅每周菜谱明细(含早餐、午餐、晚餐)

每周菜谱
星期一
早:绿豆粥,鸡蛋,豆浆,花卷
中:竹笋烧牛肉,南瓜,炒青菜,腊排骨,肉丸子汤
晚:面条
星期二
早:米粉,煎蛋,豆浆
中:青椒土豆丝,尖椒回锅肉,凉拌茄子,凉拌牛肉,山药大骨汤
晚:腊猪脚,酸辣猪肝,炝炒藕片,白菜,三鲜汤|(平菇,番茄,黄瓜)
星期三
早:黑米粥,鸡蛋,包子,豆浆
中:土豆烧排骨,回锅肉,白油丝瓜,鱼香茄子,海带骨头汤
晚:清蒸鱼,炒牛肉片,炒青菜,青椒土豆丝,青菜豆腐汤
星期四
早:牛肉面,卤蛋,花生粥,小菜,青笋木耳肉片
中:孜然排骨,炒青菜,干煸四季豆,红烧肘子,玉米排骨汤
晚:土豆烧牛肉,盐煎肉,青椒土豆片,凉拌凉粉,鲫鱼豆腐汤
星期五
早:花生粥,豆浆,茶叶蛋,包子
中:回锅牛肉,笋子木耳肉片,南瓜,煎豆腐,骨头炖香菇汤
晚:干锅鸡,凉拌肘子,麻婆豆腐,凉拌黄瓜,白菜豆腐烫
星期六
早:小米粥,鸡蛋,油条,豆浆
中:啤酒鸭,苦瓜炒蛋,黄豆烧肉,白油冬瓜,玉米排骨汤
晚:毛血旺,竹笋烧牛肉,酸辣土豆丝,木耳炒山药,青菜汤
星期天
早:豆浆,卤蛋,青菜粥,包子
中:清蒸鱼,烧白,清炒豇豆,炝炒藕片,鲫鱼豆腐汤
晚:腊排骨,酸辣牛肉丝,白菜,白油芋儿,冬瓜肉片汤。
各区域食堂原材料价格一览表(3月份第三期)

4.20 2.40 7.60
3.20 2.90
麻辣烫
15.00 7.00
9.00 2.5kg/包 17.00
14.00 13.00
5.70
新的,好的 食堂用 新 干净 好 红的
干净 好的 新蒜苔
大灶用
8.00 13.00 15.00
10.60 6.00 7.40 7.00 11.00
13.00
6.00 7.00 12.00 12.00
17.00 39.50
26.60 58.00
31.80
吉林 规格 价格 精肉 27.00
10.00 猪肝 15.00
30.00
下五花 29.00
上海 规格 带皮去骨 去皮
不带龙骨肋排
带皮去骨
价格 27.00 26.00 26.50 30.00 41.00 25.00 28.00
南京 规格 价格
28.00 29.00
9.80 6.60 5.40 8.80 8.80
13.40
3.70 6.00
9.00
6.00
6.00 13.70 5.40 6.00
13.00
9.20 5.00 7.00
6.00 6.00
5.60 16.00
13.00 线椒箱装 12.00
11.50 12.00
青椒 好的
10.40 11.00 4.80 4.60
6.00
8.00
公斤 大的
7.70
8.90
小
6.80
7.60
好的 4.50
4.50
5.00
公斤
Байду номын сангаас
7.00
兰包塑包 5.20
食堂购买清单 (5)

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职工食堂一周菜谱每天30元)
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苹果
星期三 蛋炒米饭、豆角炒肉、咸菜
青椒土豆丝、尖椒炒大肠、炸鱼、芹菜 炒肉、排骨、大虾、 馒头、米饭
葡萄
星期四
油条、鸡蛋、稀饭、咸菜、火腿
猪爪、豆角炒肉、炸鱼、大虾、小饼、 米饭
葡萄 韭菜炒鸡蛋、豆角炒公鸡、炸鱼、锅贴
西瓜
星期五 馒头、豆角炒肉、咸菜
鱿鱼炖豆腐、豆角公鸡、炸鱼、紫菜汤 、锅贴、米饭
葡萄
备注:1、开餐时间:早餐:7:30 午餐:11:30 晚餐:17:30 2、生活管理员全面负责餐厅管理,炊事员负责分餐及统计就餐人员,并负责整个餐厅区域内的卫生保洁。 3、生活物资采购程序:炊事员提前一天提报次日所需物资,经审批后,生活管理员采购。未经批准,不得随意更改菜单,如与当日菜单不符,扣 发当事人当日工资。
苹果
青椒土豆丝、辣椒炒大肠、大虾、芹菜炒肉、 馒头、米饭
香蕉
星期六
油条、鸡蛋、稀饭、咸菜、火腿
豆角炒肉、凉拌猪耳朵、土豆炖排骨、 炸鱼、馒头、米饭
香蕉 凉拌猪头肉、火腿、凉拌茄子、水饺
苹果
星期日 葱油饼、鸡蛋、稀饭、咸菜
青椒炒肉、韭菜炒鸡蛋、炸鱼、凉拌猪 头肉、馒头、米饭
西瓜 凉拌猪耳朵、炸鱼、豆角炒肉、小饼
时间 星期
早晨
星期一 黄瓜鸡蛋面、咸菜、火腿肠
职工食堂一周菜单
中午
餐后水果
晚上
餐后水果
豆角炒肉、凉拌猪头肉、土豆炖牛肉、 炸鱼、馒头、米饭
苹果
芹菜炒肉、豆角炖公鸡、大虾、紫菜汤、锅贴 、米饭
香蕉
星期二
油条、鸡蛋、稀饭、咸菜、火腿
尖椒炒猪肝、豆角公鸡、大虾、凉拌茄 子、锅贴、米饭
香蕉 凉拌猪头肉、火腿、凉拌茄子、水饺
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1.6 1.4 5 2 3 3 4 1 2.3 1.5 3.6 2 2 4 2.8 2.6 2 3 2.6 2 5 3 1.3 1 2 5.7 1.4 4 4 4 3 2 3 2 5 2.2 1.4 2.3 4.3 4 4 6.2 5
5 7 5 6 42 30 16 4 7 6 11 4 4 4 3 37 14 1.5 9 8 5 2 9 6 10 74 7 4 2.5 10 3 4 3 5 10 6 25 7 60 8 4 7.5 5
合计:173元 张琦、牛桂荣
合计:20元 张琦、牛桂荣
合计:99.5元 王艳玲、李育
合计:55.5元 王艳玲、李育
合计:79元 王艳玲、李育
46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93
合计:26元 洪勇珍 杨黎曼
合计:98元 洪勇珍 杨黎曼
3月20
合计:91.5元 洪勇珍 杨学辉
3月21日
合计:130元 谢艳 普玉迪
3月22日
合计:79.5元 普玉迪 周王睿
3月24日
合计:84.5元 李秋菊 周王睿
142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186
合计:26元 李秋菊 周王睿
3月27日
合计:120元 普玉迪 周王睿
3月28日
合计:49元 普玉迪 周王睿
3月29日
合计:88元 普玉迪 周王睿
3月31日
合计:72元 周王睿 王艳玲
建
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 日期 3月1日 物品名称 单价(元) 数量(斤) 肉 14 4.3 豌豆 4 1 铁头白 0.8 2.7 鱼腥草 4 1 胡萝卜 3 2.3 山药 3 2.7 辣椒 3 2.7 杏鲍菇 6 2 莲藕 3 6.5 鱼 8 4.1 木耳 5 3 3月3日 苦菜 1 2把 白菜 0.5 4 蘑菇 3.5 2.8 萝卜 1 3 茄子 3 1 3月4日 肉 14 3.3 西红柿 2.5 2.5 茄子 4 1.4 豆芽菜 2.5 2 菠菜 3 2.2 香菇 7 1.1 白菜花 1 2 青菜 0.8 4 皮兰 1 3 莲藕 7 2 3月6日 蚕豆 2 2.5 阳瓜尖 1 2 娃娃菜 1.8 5 青菜 1 5 人工菌 5 2.2 辣椒 3 1 韭菜 1 2 芹菜 2 1.5 猪肉 14.5 1 3月7日 香椿 2 2 西红柿 3 2.4 白菜 1.5 1 菠菜 1 1 猪肉 13 5.1 3月8日 蘑菇 3.5 3 莲藕 7 2 鱼腥草 5 2 茄子 3 3 蚕豆 1.2 6 金额(元) 60 4 2 4 7 8 8 12 20 33 15 2 2 10 3 3 46 6 5.5 5 7 8 2 3 3 14 5 2 10 5 11 3 2 3 14.5 4 7 1.5 1 65.5 10.5 14 10 9 7 经办人
2 2 2 2.5 3 4 4.3 3.2 6 1 2 4 2.5 3.3 3.3 3 6 3.3 3.3 7 7 3 5 5 1.9 2.5 1.1 1.6 1.6 3.5 3 3.4 1 5 1
2 2 3 5 6 8 60 2 12 2 2 4 5 10 23 47 9 10 3
3月10日
3月11日
土豆 猪肉 鱼 旺笋 香椿 胡萝卜 萝卜 蕨菜 蒜菜 莴笋 白菜花 肉 红萝卜 苦菜 土豆 蚕豆 茄子 辣椒 西红柿 肉 蚕豆 白菜 青花 西红柿 人工菌 香菇 板栗瓜 胡萝卜 菠菜 香菜 辣子 黄瓜 青菜 芹菜 茴香菜 瓜尖 藕 豆芽菜 磨芋 香菇 姜 小肠 猪肉 白菜花 番茄
3月13日
合计;114.5元 王慧李育
3月15
200.5元 洪勇珍 杨黎曼
3月17日
94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141
3月25日
白花 蒜岔 豆芽菜 黄瓜 茄子 豌豆 猪肉 萝卜 洋芋 豌豆 青菜 白菜 芹菜 玉米 鱼 香椿 旺笋 葫芦 黄瓜 青辣子 白菜花 茴香菜 青菜 芋头 莲藕 玉米 香菇 辣子 鱼 香椿 白菜 猪肉 香菇 韭菜苔 龙爪菜
1 1 1.5 2 2 2 14 0.6 2 2 1 1 2 3 7 2 1 3 3 1 1 1 1 2 6 4 8 14 8 2 1 14 9 2 3
10 42 21 12.5 4 6 3 6 3 6 3 52 8 3 12 3 11 5 15 50 5 4.5 3 9.5 10 10 9.5 6 6 1 10 10 2 4 4 6 10.5 5 4 26 4 55 60 2 7
合计:140元 张琦、牛桂荣
合计:27元 王艳玲 周王睿
合计109元 王慧.李秋菊
菠菜 鱼腥草 水菜 3月18日 茄子 猪肉 辣子面 红糖 酒 茄子 辣子 瓜 磨芋 香椿 韭菜 白菜 猪肉 鱼 葱 南瓜 豌豆 西兰花 白菜 香菇 木耳 旺笋 猪肉 鱼腥草 白菜花 萝卜 黄瓜 菠菜 白菜 葱 洋瓜尖 皮兰 豌豆粉 香菇 茄子 猪肉 香椿 旺笋 蚕豆 白菜
3 5 1 3 14 10 4 4 3 3 3 2 2 1 1 14 7 0.5 3 4 1 0.7 7 6 5 12 5 1 0.6 2.5 1 2 1 2.5 2 2.5 18 3 14 2 1 1.2 1
2 14 7 5 2 2 1 4 1.5 6 1 14 3 2 2 3 3.3 3.3 3 3.6 1 1 1 3 5 8 3 2 3 1 2 3.3 1 2 1 1.5 3 2 1 8 1.5 26 14 1 3
5 3 3 2.5 2 3 3.4 1.5 2 1 3 3.7 2.5 1.5 6 1 3.3 1.5 5 14 5 4.5 3 3.2 2 1.3 3.2 3 2 1 5 3 2 2 4 4 3.5 2.5 4 3.2 2.9 2.1 4.28 2 2.3