松花粉的制作方法是什么呢

松花粉的制作方法是什么呢

有不少人都吃过松花粉，它可以算是一种保健品，吃了可以美容养颜，增强体质，因其味道也较好，所以很受人们青睐。松花粉并不是采集过后就能直接食用的，它需要要一个制作的过程，很多人因不放心外面制作，所以想要自己去制作，想了解其制作的方法，下面就来说一下松花粉的制作方法。

松花粉是生长在海拔1100—1500米山区的中国乡土

树种――马尾松和油松的花粉,与蜂源花粉相比,松花粉为人工

采集,具有花源单一,品质纯净,成份稳定,无农药残留物,不含动物激素等特点.松花粉较其它任何一种植物花粉口感均好,服用

时感到有淡淡香味.古人称：“松柏之气可以使人长寿!”所以松花粉堪称“花粉之王”.经科研和实践证明,长期服用无毒副作用。

松花粉的制作方法

制作：将充分分解的糠、米、麦(或这些物质的混合物)作为培养基。例如，用糠做培养基时，糠的皮质须充分分解，如把硫酸亚铁Fe2(SO4)3用清水稀释到波美比重计1度左右的液体与糠按-定的比例混合。其混合比没有严格的规定，但每72L糠

糠加硫酸亚铁溶液10L～20L为好。然后发酵，在20℃温度下，置12小时为标准时间。若温度高，则放置时间须短，温度低则

放置时间须长。如气温超过30℃的夏季，即使凉爽的场所，5小时就足够了。冬季在不冻结的温度下，须发酵15～18小时。为

防止糠的腐败和变质，稀释硫酸亚铁时，要添加少量醋(最好食

用醋)。每100L硫酸亚铁溶液中添加食用醋1:8L～3:6L 为宜。

为灭菌消毒，要熏蒸培养基15～20分钟，然后将培养基的温度调整在20～30℃，接着培养基里混入种曲，然后再薄

薄的摊在培养板上(厚2Cm～3Cm)，放进培养室里发酵。使用的

种曲量，每15单位重量糠，加10g种曲。经10小时发酵后，温度逐渐上升，所以要经常变换培养板的位置，或降低室内温度，以保持培养基的表面温度在40℃左右，经24小时后，培养基几乎完全破精。

下- 步在培养好的曲菌中加入凉水或30℃左右的温水。凉水或温水的加量是任意的，量多了只不过发酵液中的酵素变稀而已。之后压榨，压榨所得的液体(叫酵素液) 中浸渍花粉。酵

素液和花粉量的添加比也无特别定量。只要使花粉整个表面都能充分附着酵素液就可以了。浸渍时，酵素液的温度调整在25～35℃，并将浸渍状态的花粉放进培养室里。经过10小时由于花

粉开始发酵，温度上升，这时降低室内温度，使花粉温度保持在

40℃，经48小时，花粉完全破精，然后干燥，即成为所需要的固体状食品。粉碎成末就可食用。

通过上面介绍大家了解了松花粉的制作方法后，在生活中可以尝试自己去做，但想要做的好，还是需要很高的技术含量，像每次加热的温度，加热的时间，以及材料的用量都是需要去严格把控的，稍有不对就可能造成味道的差别。所以，在生活中有一定耐心和细心的人才能做好。