开好水果店的七大注意事项

时间:2011-05-19 19:38来源:世界创业实验室作者:大学生创业网点击: 135次

小本创业，开水果店往往是多数人的首选。

有几百块钱，可以挑着竹筐走街串巷;有几千块钱，可以支起一个小摊子;有几万块钱，可以开一家水果店;等积累到十几万元，可以开一家水果超市;要是有更多的钱，就可以开水果连锁超市了。在城市或者乡镇的街道上、居民区，无论是挑着筐的，还是开着店的，生意看上去都还不错。

开水果店要注意哪些事项呢?

一收集信息

1. 已有信息，即可预见信息：质量好坏水果知识等。主要从网络和竞争者顾客中获取

2. 未知信息，即动态信息，比如价格天气。了解动态信息是规避风险的其中之一.

二记录信息∶包括产品的销售量和每日的人流量

1. 每日平稳状况

2. 每日落差状况

三选址调研的各种因素

周围环境、治安状况、人流量、同行量、交通情况、营业时间长短

四采购

1. 采购方式：自行采购、公司配送

2. 把握货品质量关，如何运输如何存放。

五促销

1. 明白自己的优势，如何避短扬长。

2. 如何顺销，把握不同的销售方式。

六市场了解

1. 同行：促销方法，商超近况，针对性的采取措施。

他们的每日销量和人流量。

2. 顾客：如何取得顾客的信任。把握客户的心理。如何规避与客户之间的矛盾。

3. 水果：了解水果和天气的关系，了解水果和节日的关系，了解水果和医学常识的关系，不同体质的人需要或适合吃的水果。不同水果其本身的特性。

七开源节流

1. 开源：如何加大销售量，如何增加店的人流量，把握周边居民的消费水平。在产品和营销思路上下功夫。产品上讲，不能让水果过期或烂掉坏掉，不同的水果的不同保质期要提前知晓，不同的天气也会有不同的期限。因为是做长久生意所以在价格上一定要公道，不能高于别人，那么在进货渠道上就得要多下功夫了。

2. 节流：节省不必要的开销，节省下的就是利润，例如水电包装用品等。

此外，还需注意：

注意水果店的设置：水果店名字要有特色，店面要明显;水果店内保持清洁无异味;不同水果小摊位要摆放美观，布局合理，方便顾客选择;每种水果小摊位上写好水果名称，价格，产地以及口味特色;同一种水果可以按品质和大小分成小摊位，设置不同的价格注意经营策略：刚开张要薄利多销，招揽顾客，可以定期推出特价促销水果;对待顾客态度友善;确定好的进货渠道

注意水果的保存保鲜：预防水果病害需要尽量通风干燥，并且减少水果的物理挤压伤害，定时检出烂果。可以用垫有草纸的水果筐来保存;要防止水果失水，出售前要喷水保持新鲜。不同的水果保存有不同的注意事项。

生意成功十大规则

规则1：做生意从小做起，不要因小而不为。

规则2：从先挣几元钱开始，目标先定得低一点，增加成功的胜算。

规则3：不断提升你的服务和技术，不断扩展你的生意渠道，不断增加你的潜在客户。

规则4：要善于发散思维。

规则5：要有坚定的信念，一件事只要有3个人认同，就值得去做，等10个人都认为可行时，就已经没有跟风的必要了。

规则6：用人不疑，该放权时就放权。

规则7：成本控制到每一分钱，盈利增加到极限。

规则8：不屈不挠的战斗意志。

规则9：创业要有好创意，要善于发现别人不注意的商机。

规则10：准备到有一半的把握时，就要开始去做了，十全十美的准备是不可能的。