建设腐竹食品加工厂的可行性报告(1)

建设腐竹食品加工厂的可行性报告

项目名称：腐竹食品加工厂

立项人：

一、项目概论

腐竹，又称油皮，是利用豆浆被加热到一定温度容易结晶起皮的特点，利用高科技手段和古老传统工艺相结合而生产出的一种豆类食品，从营养学角度出发，它的能量匹配相当均衡，营养系密度高，经研究每100克腐竹中含脂肪14克，蛋白质48.5克，糖和其他矿物质25.2克，三种能量物质比例均衡和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入值接近，在运动前后食用，可迅速补充能量。

从医学角度出发腐竹含有丰富的谷氨酸，是其他豆类和动物性食物的2-5倍，谷氨酸在人体大脑活动中起到预防老年痴呆症的作用，含有丰富的磷脂，可降低人体内胆固醇含量，防止高血脂、高血压和动脉僵化的发生，另外还有抗炎抗溃疡的功效，

腐竹荤食、素食，烧、炒、凉拌、汤食均可，清香可口，别有一番风味，自唐朝至今千余年来，一直是一道可口的佳肴，随着人民生活水平的不断提高和现代生活节奏的加快，腐竹具有的食疗效果被广大人民群众认可，高品位，质量优的优质腐竹在市场上供应不求。

付村煤业热电公司两台75吨锅炉发电所产余汽除供应付煤公司和高庄煤矿供热、食堂使用外大量蒸汽被白白浪费掉，而腐竹生产离不开热能，为此我公司申请利用付煤热电公司的余汽上马建设腐竹食品生产项目。

二、项目规模和投资概算

计划利用班村北采矿涝洼地，经回填后建设高标准钢结构生产厂房10个，全自动生产流水线10条等相关配套基础设施，共需投入资金2000万元，固定资产投资1200万元，流动资金800万元。

三、经济效益及前景分析

（1）该项目建成后年产优质腐竹6000吨，年销售收入8000余万元，上缴税金600万元，赢利800余万元。

（2）年用付村煤业热电公司蒸汽10000余吨，上缴付村煤业热电公司蒸汽费100余万元。

（3）年出浆水和豆渣6000余吨，可年供应养殖优质瘦肉猪万余头，所饲养猪全部喂养豆渣，不添加任何饲料和添加剂，猪肉全属绿色食品，市场价格高，年可获利200余万元，前景十分可观。

四、社会效益

该项目建成后可安置工人100余人，带动运输车辆10辆及相关产业链发展，具有良好的社会效益。

五、环境保护

该项目生产流水线全部采用封闭式生产，生产过程中不冒烟，不出尘，废水综合利用，无污染物排放。

六、工艺流程

选豆——去皮——泡豆——磨浆——甩浆——煮浆——滤浆——提取——烘干——包装

综上所述，我公司认为该项目投资少、见效快，经济效益和社会效益良好，无环境污染的好项目，恳请领导批准。

微山县金山节能墙材有限公司

二00九年十二月十三日

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微山县金山节能墙材有限公司

二00九年十二月十三日