小吃店创业计划书

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[小吃店创业计划书文档]小吃店创业计划书小吃店创业计划书一:一、市场分析火爆江城的美食一绝----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面,在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。

在湖北迅速发展,大大冲击了汉味传统小吃热干面,在有取代之势。

南北东西对这一风味小吃,由接受到欢迎,势将形成气候,更有蔓延全国之势。

大受欢迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制过程中加入了近30种草药、调料,将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态,使其味道鲜美,营养丰富。

让人吃了还想吃,真是回味深长,留恋往返,专家评说,其丰富的微量元素、钙及高营养万分,是美容美体的保健佳品。

保证早餐营养,提高生活质量,也正是当代人们的追求。

在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种,定会格外受宠。

国人的一日三餐,吃客少不了。

所以每一家都会赚钱。

这是其迅速发展的重要原因之一。

另一个重要原因是投资少,技术好掌握,易保密。

下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。

几千元投资不是问题。

技术的关键在汤料,近三十种配料可缝制在一个纱布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

二、投资概算1、技术投资300元(函授298元)2、设备投资:A:桌椅10套即20个椅子,10个小桌,计1000元;B:豪华火锅5个计250元;C:炊具300元;D:餐具300元;广告牌150元。

合计为XX元。

3、租房子:20平方米门面房,月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。

4、周转金:700元。

以上投资概算总共为6000元。

三、成本利润分析:(以县城小规模计)1、牛骨肉:以每天销售80斤计,(含买回家的,在店里吃的和超市销的),其综合成本(含水煤电房租)300元左右,其收入600元,利润为300元。

2、牛肉火锅:以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-40元,其最低收入为400元,成本为280元,利润为120元。

3、牛肉粉面:按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计,收入为350元,成本为150元,利润为150元。

小吃店创业计划书

小吃店创业计划书

小吃店创业计划书小吃店创业计划书1一、市场分析火爆江城的美食一绝----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面,在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。

在湖北迅速发展,大大冲击了汉味传统小吃热干面,在有取代之势。

南北东西对这一风味小吃,由接受到欢迎,势将形成气候,更有蔓延全国之势。

大受欢迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制过程中加入了近30种草药、调料,将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态,使其味道鲜美,营养丰富。

让人吃了还想吃,真是回味深长,留恋往返,专家评说,其丰富的微量元素、钙及高营养万分,是美容美体的保健佳品。

保证早餐营养,提高生活质量,也正是当代人们的追求。

在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种,定会格外受宠。

国人的一日三餐,吃客少不了。

所以每一家都会赚钱。

这是其迅速发展的重要原因之一。

另一个重要原因是投资少,技术好掌握,易保密。

下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。

几千元投资不是问题。

技术的关键在汤料,近三十种配料可缝制在一个纱布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

二、投资概算1、技术投资300元(函授298元)2、设备投资:A:桌椅10套即20个椅子,10个小桌,计1000元;B:豪华火锅5个计250元;C:炊具300元;D:餐具300元;广告牌150元。

合计为20xx元。

3、租房子:20平方米门面房,月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。

4、周转金:700元。

以上投资概算总共为6000元。

三、成本利润分析:(以县城小规模计)1、牛骨肉:以每天销售80斤计,(含买回家的,在店里吃的和超市销的),其综合成本(含水煤电房租)300元左右,其收入600元,利润为300元。

2、牛肉火锅:以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-40元,其最低收入为400元,成本为280元,利润为120元。

3、牛肉粉面:按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计,收入为350元,成本为150元,利润为150元。

餐饮小吃创业项目计划书(6篇)

餐饮小吃创业项目计划书(6篇)

餐饮小吃创业项目计划书(6篇)餐饮小吃创业项目计划书(精选6篇)餐饮小吃创业项目计划书篇1经营目的:1、利用帕菲克现有的会员资源,将健身运动场地与餐厅有机结合形成以健身为龙头品牌,休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。

2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合,回馈民众一个饮食结构的调整,营养均衡搭配的新型餐饮企业。

3、就帕菲克体育健身品牌组合效应,形成运动型餐厅。

经营面积:3000平方米、200个休闲餐位。

经营目标:1、设置餐坐200人;2、人均消费40元;2餐/日。

3、日销售:200人_40元/人=8000元/餐。

(按午市:60%的上座率,晚市70%的上座率)午市:8000_60%=4800元/日晚市:8000_7%=5600元/日。

午市+晚市=10400元/日。

4、月销售:午市+晚市=10400元/日_30天=312000元/月。

设置部门:一、前厅服务部:22人。

餐厅经理;1人合计5000元。

主管:1人1200—1500元/人合计1500元。

领班:2人800—1000元/人合计20__元。

服务:14人600—800元/人合计11200元。

传菜:4人600—800元/人合计3200元。

二、厨务部:18人:厨务主管;1人。

西餐师傅:3人荷台:3人。

案子:3人西点:2人。

凉菜:2人杂工:4人。

合计26000元。

三、吧台:2人800—1000元/人合计20__元。

四、收银:2人1000元/人合计20__元。

五、PA部:4人550元/人合计2200元。

六、库管:1人1000元/人合计1000元。

七、财务:1人1500元/人合计1500元。

八、采购:1人20__元/人合计20__元。

经营核算:1、月销售额:312000元/月毛利率:68%。

2、毛利:312000元/月_68%=212160元/月。

3、人员工资:59600元/月。

餐饮小吃创业项目计划书篇2一、市场分析不仅是利润,更是服务和问话。

做小吃创业计划书精选5篇

做小吃创业计划书精选5篇

做小吃创业计划书精选5篇现在餐饮行业的竞争非常激烈,如果准备在餐饮行业创业,那么制定一份做小吃创业计划书是十分有必要的,今天小编就给大家整理了做小吃创业计划书,希望对大家的工作和学习有所帮助,欢迎阅读!做小吃创业计划书篇一一、项目名称绿色特色餐饮二、创业目标发展以“x”为注册商标的绿色特色餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一个具有浓郁文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。

文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚,主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。

使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉,了解一些当地的历史知识,风俗文化是它的优点。

这种餐厅在短期内还不会被淘汰。

当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

现代餐饮属于劳动力密集型企业,如何节约人力成本势必成为企业利润与核心竞争力的根本。

三、市场现状随着国内经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,人民对生活素质也不断地提出更高的要求。

在饮食行业中,人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生腻烦,而对清淡的充满温情的绿色私房菜情有独钟。

1、品牌餐厅x等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词,由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

2、酒店餐厅由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外。

3、民俗、文化酒楼由于其独特的店面设计和新颖的菜品,再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。

他们中的代表是:民俗——陶然居、重庆菜根香;文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。

综上所述,要想快速成功,必须走民俗文化酒楼这条路。

随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头。

目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。

相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。

做小吃的策划书3篇

做小吃的策划书3篇

做小吃的策划书3篇篇一做小吃的策划书一、项目概述小吃是一种非常受欢迎的食品,具有受众面广、口味多样、价格实惠等特点。

本策划书旨在为创业者提供一份详细的小吃店开店策划,帮助创业者成功开设一家小吃店。

二、市场分析1. 目标客户群体:小吃店的目标客户群体主要是年轻人和学生,他们对小吃的需求量大,且对价格敏感。

2. 市场需求:随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,小吃市场的需求也在不断增加。

特别是在商业区、学校周边、写字楼附近等人口密集的地方,小吃店的生意往往比较火爆。

三、产品分析1. 产品种类:根据市场需求和消费者口味,小吃店可以提供多种产品,如烧烤、炸鸡、煎饼果子、麻辣烫等。

2. 产品特色:为了吸引更多的消费者,小吃店可以推出一些特色产品,如自制酱料、独特的烹饪方式等。

四、店铺选址1. 商业区:商业区的人流量大,消费能力较高,是开设小吃店的理想地点。

2. 学校周边:学校周边的学生群体是小吃店的主要消费群体,因此在学校周边开设小吃店可以保证稳定的客源。

3. 写字楼附近:写字楼附近的上班族是小吃店的潜在客户,他们对小吃的需求量较大。

五、店铺装修1. 装修风格:小吃店的装修风格应该简洁、明亮、卫生,以营造出舒适的用餐环境。

2. 店铺布局:店铺布局应该合理,方便顾客点餐和取餐,同时也要考虑到后厨的操作空间。

六、人员招聘与培训1. 招聘:根据店铺的经营规模和岗位需求,招聘合适的员工,包括厨师、服务员、收银员等。

2. 培训:对员工进行岗前培训,包括企业文化、岗位职责、服务技能等方面的培训。

七、营销策略1. 开业活动:在开业期间,推出优惠活动,吸引顾客前来消费。

2. 会员制度:推出会员制度,鼓励顾客办卡消费,增加顾客粘性。

3. 网络营销:利用社交媒体、外卖平台等网络渠道进行宣传推广,提高店铺知名度。

4. 促销活动:定期推出促销活动,如打折、满减等,吸引顾客消费。

八、成本预算与盈利分析1. 成本预算:包括房租、装修、设备采购、原材料采购、人员工资、水电费等方面的预算。

小吃店策划书

小吃店策划书

小吃店策划书第1篇:小吃店策划书竭诚为您提供优质的服务,优质的文档,谢谢阅读/双击去除小吃店策划书小吃店策划书(一)一、醉味小吃店投资开店局限性:如果手持5万开店资金,可投资的项目就有局限,就拿开小吃店来说,可承受的租金是,80平方米月租金3000元以下。

最好选择靠闹市又近农贸市场及住宅小区旁的地方。

租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!当然也可以选择做流动推车,这样投资会更低。

二、醉味小吃店的装修及设施:店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方最少5000元;地面陶瓷装璜5000元。

厨房装璜及设施6000元,10套椅桌3000元,空调两台6000元,餐具购置2000元,厨具购置5000元,装饰品2000元,初期购货3000元,办证费用约500元,初期广告费用约1500元,租金和押金约8000元,备用金3000元。

虽然投资不太,但开小吃店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联。

我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人。

在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。

装璜期为15-20天。

三、醉味小吃店的经营特色:小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品。

如果不是加盟店,投资这5万,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程。

在深圳,做的是粤式美食清淡口味为特点,最大程度地表现粤式风格。

四、醉味小吃店的员工安排:请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货。

收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理。

员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资。

员工基本工资为1000元-1600元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配。

五、醉味小吃店的营销策略:1、为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。

除了装璜置物再留3000元做流动资金外,尽量用在广告上。

小吃店创新创业计划书

小吃店创新创业计划书

小吃店创新创业计划书在当下社会,创业计划书对人们来说越来越重要,创业计划书是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”。

那么相关的创业计划书到底是怎么制定的呢?以下是小编帮大家整理的小吃店创新创业计划书,仅供参考,欢迎大家阅读。

小吃店创新创业计划书1现代人生活节奏快,特别在城,大多数人早餐都是在外面着吃,很少自己在家做的。

开家早餐小吃店,前景是很好的。

开家早餐小吃店,最重要的是选址,要有足够的客流量,一般工厂、学校、居民区的客流量都很大,其次就是经营范围及服务人群的选择,工厂附近你搞个茶餐厅肯定不合适,相反,小区附近,你搞个流动早餐车业不合适,再次最重要的就是早餐的种类和口味,这个是口碑宣传的基础!如果你想开早餐小吃店,自己没经验,周围亲朋什么的也不懂。

可以看一下下面的某创业者的早餐创业计划书,也许对你会有所帮助。

一、创业前的准备:主要产品及服务、服务人群!我想在学校开家早餐店,主米粉和粥。

学校大概有5万师生,学校周边还有普通住户,由于去里有20多分钟的车程,所以大家一般都在学校。

学校中心有个商业中心,也就是小吃精品店之类的,学生上课都要经过那,也是这学校最热闹的地方。

那有好多餐饮店,却没有一个看上去比较卫生的。

我的老师说宁愿在家吃泡面也不去那吃,可学生不一样啊,在那边上还有家网吧学校的人大都在那上网,所以我想开家中档的早餐店应该有很赚吧!学校有4、5个食堂,可米粉和粥却不怎么样,我只在食堂吃过一次就在没吃过了,在学校的论坛上也看到不少人攻击学校的食堂。

二、创业中:店铺的选址及租赁、店铺的装修设计、服务流程、宣传策划!我准备租4间20平方的门面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000,厨房16平方应该够了吧,卫生间和杂物间共8平方。

简单装修,墙群为绿色,其余为白色,天花板用塑料绿色植物装饰,玻璃门。

希望给学生们一种清新、自然和放松的心情。

圆大理石桌,鼓状凳,靠墙则用方型桌。

我认为大理石好清理,看上去也比较干净。

小吃店创新创业计划书(精选5篇)

小吃店创新创业计划书(精选5篇)

小吃店创新创业计划书小吃店创新创业计划书小吃店是指以提供快餐、零食等简单即食食品为主要业务,提供快捷、便利的餐饮服务的餐饮店。

下面是小编收集整理的小吃店创新创业计划书(精选5篇),仅供参考,希望能够帮助到大家。

小吃店创新创业计划书1现代人生活节奏快,特别在城,大多数人早餐都是在外面着吃,很少自己在家做的。

开家早餐小吃店,前景是很好的。

开家早餐小吃店,最重要的是选址,要有足够的客流量,一般工厂、学校、居民区的客流量都很大,其次就是经营范围及服务人群的选择,工厂附近你搞个茶餐厅肯定不合适,相反,小区附近,你搞个流动早餐车业不合适,再次最重要的就是早餐的种类和口味,这个是口碑宣传的基础!如果你想开早餐小吃店,自己没经验,周围亲朋什么的也不懂。

一、创业前的准备:主要产品及服务、服务人群!我想在学校开家早餐店,主米粉和粥。

学校大概有5万师生,学校周边还有普通住户,由于去里有20多分钟的车程,所以大家一般都在学校。

学校中心有个商业中心,也就是小吃精品店之类的,学生上课都要经过那,也是这学校最热闹的地方。

那有好多餐饮店,却没有一个看上去比较卫生的。

我的老师说宁愿在家吃泡面也不去那吃,可学生不一样啊,在那边上还有家网吧学校的人大都在那上网,所以我想开家中档的早餐店应该有很赚吧!学校有4、5个食堂,可米粉和粥却不怎么样,我只在食堂吃过一次就在没吃过了,在学校的论坛上也看到不少人攻击学校的食堂。

二、创业中:店铺的选址及租赁、店铺的装修设计、服务流程、宣传策划!我准备租4间20平方的门面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000,厨房16平方应该够了吧,卫生间和杂物间共8平方。

简单装修,墙群为绿色,其余为白色,天花板用塑料绿色植物装饰,玻璃门。

希望给学生们一种清新、自然和放松的心情。

圆大理石桌,鼓状凳,靠墙则用方型桌。

我认为大理石好清理,看上去也比较干净。

刚开店时在门前放些需要捐款的图片资料,最好是校内的。

小吃店创业计划书范文

小吃店创业计划书范文

小吃店创业计划书小吃店创业计划书范文篇一:小吃店创业计划书一、市场分析火爆江城的美食一绝—————奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面,在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。

在湖北迅速发展,大大冲击了汉味传统小吃热干面,在有取代之势。

南北东西对这一风味小吃,由接受到欢迎,势将形成气候,更有蔓延全国之势。

大受欢迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制过程中加入了近30种草药、调料,将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态,使其味道鲜美,营养丰富。

让人吃了还想吃,真是回味深长,留恋往返,专家评说,其丰富的微量元素、钙及高营养万分,是美容美体的保健佳品。

保证早餐营养,提高生活质量,也正是当代人们的追求。

在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种,定会格外受宠。

国人的一日三餐,吃客少不了。

所以每一家都会赚钱。

这是其迅速发展的重要原因之一。

另一个重要原因是投资少,技术好掌握,易保密。

下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。

几千元投资不是问题。

技术的关键在汤料,近三十种配料可缝制在一个纱布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

二、投资概算1、技术投资300元(函授298元)2、设备投资:A:桌椅10套即20个椅子,10个小桌,计1000元;B:豪华火锅5个计250元;C:炊具300元;D:餐具300元;广告牌150元。

合计为2000元。

3、租房子:20平方米门面房,月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。

4、周转金:700元。

以上投资概算总共为6000元。

三、成本利润分析:(以县城小规模计)1、牛骨肉:以每天销售80斤计,(含买回家的,在店里吃的和超市销的),其综合成本(含水煤电房租)300元左右,其收入600元,利润为300元。

2、牛肉火锅:以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元—40元,其最低收入为400元,成本为280元,利润为120元。

3、牛肉粉面:按每天卖200碗(荤素各办)每碗2。

美食创业项目计划书(精选8篇)

美食创业项目计划书(精选8篇)

美食创业项目计划书(精选8篇)美食创业项目计划书1第一章摘要一、传统餐饮行业的现状分析中国历来有“民以食为天”的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。

特别是最近几年,我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头,成为“热门”行业之一。

餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象,确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。

商界有句很流行的名言,叫做“不满意就是商机。

”用到餐饮业中,意思就是你分别到10家餐厅去用餐,如果只有1家令你不满意,你就不要再做餐厅这一行了,因为这个行业已经发展得很成熟,没有你的机会了;如果有3家令你不满意,你成功的机会就几乎能达到50%;如果有8家令你不满意,这就是你进入这一行的最佳时机。

假如你是一个经营高手,你差不多可以100%地获得成功。

就我国目前餐饮业的经营状况而言,令人不满意的程度是不言而喻的,远没有达到一个成熟行业的水平,因此,传统餐饮业仍有无限的商机。

目前,我国餐饮业已经基本形成了高、中、低多档次兼有;中餐、西餐并驾齐驱,传统风味和现代潮流相互媲美;软件、硬件共同发展的局面。

餐饮业的增长速度,高出批发零售贸易业增长速度的9.8个百分点,高出制造业增长速度的14.5个百分点,其增长速度之快居各行业之前列,它为经济发展、社会稳定、丰富市场、满足人民生活需要做出了积极贡献。

我国餐饮业保持两位数的增长,社会投入持续增加,行业规模持续扩大,呈现出一枝独秀的景象。

餐饮业是一个永具魅力、前景无限的行业,投资餐饮业是大有作为的。

当然,有市场前景和能挣到钱是两回事。

这就好比同样是下海打鱼,有的人满载而归,有的人却翻船落水。

关键在于要懂得管理和经营,这是经营者必备的条件。

建立严格的管理制度,树立正确的经营思想,具备相应的知识,拥有一定的经验,是走向成功的立足点。

二、食疗营养保健产业的背景分析近几年,国内外的许多有识之士,对健康的概念提出了全新的解释。

火爆小吃开店方案策划书3篇

火爆小吃开店方案策划书3篇

火爆小吃开店方案策划书3篇篇一《火爆小吃开店方案策划书》一、前言随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变,小吃市场呈现出快速发展的趋势。

开一家火爆的小吃店,不仅可以满足人们的味蕾需求,还能带来可观的经济效益。

本策划书旨在为开设一家成功的小吃店提供全面的指导和建议。

二、店铺规划1. 店铺选址:选择繁华且交通便利的商业区域,如购物中心、学校周边、写字楼附近等。

2. 店铺规模:根据选址地段和预期客流量,确定合适的店铺面积。

3. 店铺风格:打造具有特色的小吃店风格,如简约时尚、复古风格等,吸引顾客的注意。

三、产品策划1. 品类选择:根据当地市场需求和消费者口味,选择受欢迎的小吃品类,如烧烤、串串香、煎饼果子、臭豆腐等。

2. 产品特色:开发具有独特口味和特色的小吃,注重产品的质量和口感,让顾客回味无穷。

3. 产品创新:不断推出新的小吃产品,满足顾客的新鲜感和好奇心。

四、市场分析1. 目标客户:以年轻人、上班族、学生等为主要目标客户群体。

2. 市场竞争:分析周边小吃店的竞争情况,找出差异化竞争优势。

3. 市场趋势:关注小吃行业的发展趋势,及时调整产品和营销策略。

五、营销策略1. 品牌建设:打造独特的品牌形象,提高品牌知名度和美誉度。

2. 促销活动:定期推出促销活动,如打折、满减、赠品等,吸引顾客消费。

3. 线上营销:利用社交媒体、外卖平台等进行线上推广,扩大销售渠道。

4. 会员制度:建立会员制度,提供积分、优惠等福利,增加顾客粘性。

六、运营管理1. 人员招聘:招聘专业的厨师、服务员等员工,确保产品质量和服务水平。

2. 员工培训:对员工进行专业培训,提高业务能力和服务意识。

3. 质量管理:严格把控食材采购、加工制作和卫生管理,确保食品安全。

4. 成本控制:优化成本结构,控制采购成本和运营成本,提高盈利能力。

七、财务预算1. 投资预算:包括店铺租金、装修费用、设备采购、人员工资等方面的预算。

2. 收入预测:根据市场分析和销售策略,预测店铺的收入情况。

餐饮小吃店商业计划书(3篇)

餐饮小吃店商业计划书(3篇)

餐饮小吃店商业计划书(3篇)餐饮小吃店商业计划书(精选3篇)餐饮小吃店商业计划书篇1一、企业概况主要经营范围:本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。

经营面积约为100平米左右。

主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。

早餐以我们江苏小吃为主打特色。

品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。

午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。

而休闲餐饮又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。

我们餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验(包括时间):虽然我之前没有开过餐馆,但我平常很喜欢做菜,还喜欢看一些做菜之类的书,所以我对经营餐馆很有信心。

我还有做前期的大量的资料查阅,基本上了解要开一个餐馆的基本情况。

而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间,去了解整个运作的过程,这对以后的经营会很有帮助。

而且我在某公司上过班,在一些为人处事方面也学到了一些东西,我想一定有用的。

教育背景,所学习的相关课程(包括时间):1、现在正在读工业工程专业课程2、20__年我参加过SYB师资培训班三、市场评估目标顾客描述:主要客户群是针对学生,老师的,但是学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。

市场容量或本企业预计市场占有率:我们学校的人口大概有2-3万左右。

我们店位于学校最密集的地区。

我们学校大概有90%左右的学生会吃早餐,午餐,晚餐。

所以我们家的店发展的余地很大啊。

市场容量的变化趋势:市场不是一成不变的,随着人民对健康饮食的越来越注重,再就是我们的环境舒适、卫生。

学校餐饮市场前景会更广阔,容量以后应更大。

竞争对手的主要优势:本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。

最全的小吃店创业计划书(精选9篇)

最全的小吃店创业计划书(精选9篇)

最全的小吃店创业计划书最全的小吃店创业计划书(精选9篇)在社会发展不断提速的今天,很多地方都会使用到创业计划书,创业计划书可以帮助创业者分析创业风险。

什么样的创业计划书才是有效的呢?下面是小编为大家整理的最全的小吃店创业计划书,希望能够帮助到大家。

最全的小吃店创业计划书篇1第一章总论一、小吃店项目背景1.项目名称2.承办单位概况3.小吃店项目可行性研究报告编制依据4.小吃店项目提出的理由与过程二、小吃店项目概况1.小吃店项目拟建地点2.小吃店项目建设规模与目的3.小吃店项目主要建设条件4.小吃店项目投入总资金及效益情况5.小吃店项目主要技术经济指标三、项目可行性与必要性四、问题与建议第二章市场预测一、小吃店产品市场供应预测1.国内外小吃店市场供应现状2.国内外小吃店市场供应预测二、产品市场需求预测1.国内外小吃店市场需求现状2.国内外小吃店市场需求预测三、产品目标市场分析1.小吃店产品目标市场界定2.市场占有份额分析四、价格现状与预测1.小吃店产品国内市场销售价格2.小吃店产品国际市场销售价格五、市场竞争力分析1.主要竞争对手情况2.产品市场竞争力优势、劣势3.营销策略六、市场风险第三章资源条件评价一、小吃店项目资源可利用量二、小吃店项目资源品质情况三、小吃店项目资源赋存条件四、小吃店项目资源开发价值第四章小吃店项目建设规模与产品方案一、建设规模1.小吃店项目建设规模方案比选2.推荐方案及其理由二、产品方案1.小吃店项目产品方案构成2.小吃店项目产品方案比选3.推荐方案及其理由第五章小吃店项目场址选择一、小吃店项目场址所在位置现状1.小吃店项目地点与地理位置2.小吃店项目场址土地权所属类别及占地面积3.土地利用现状二、小吃店项目场址建设条件1.地形、地貌、地震情况2.工程地质与水文地质3.气候条件4.城镇规划及社会环境条件5.交通运输条件6.公用设施社会依托条件(水、电、气、生活福利)7.防洪、防潮、排涝设施条件8.环境保护条件9.法律支持条件10.征地、拆迁、移民安置条件11.施工条件三、小吃店项目场址条件比选1.小吃店项目建设条件比选2.小吃店项目建设投资比选3.小吃店项目运营费用比选4.小吃店项目推荐场址方案5.小吃店项目场址地理位置图第六章小吃店项目技术方案、设备方案和工程方案一、小吃店项目技术方案1.小吃店项目生产方法(包括原料路线)2.小吃店项目工艺流程3.小吃店项目工艺技术来源4.推荐方案的主要工艺(生产装置)流程图、物料平衡图,物料消耗定额表二、小吃店项目主要设备方案1.小吃店项目主要设备选型2.小吃店项目主要设备来源(进口设备应提出供应方式)3.小吃店项目推荐方案的主要设备清单三、小吃店项目工程方案1.小吃店项目主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案2.小吃店项目矿建工程方案3.小吃店项目特殊基础工程方案4.小吃店项目建筑安装工程量及“三材”用量估算5.小吃店项目主要建、构筑物工程一览表第七章小吃店项目主要原材料、燃料供应一、主要原材料供应1.小吃店项目主要原材料品种、质量与年需要量2.小吃店项目主要辅助材料品种、质量与年需要量3.小吃店项目原材料、辅助材料来源与运输方式二、燃料供应1.小吃店项目燃料品种、质量与年需要量2.小吃店项目燃料供应来源与运输方式三、主要原材料、燃料价格1.小吃店项目原材料、燃料价格现状2.小吃店项目主要原材料、燃料价格预测四、编制主要原材料、燃料年需要量表第八章总图、运输与公用辅助工程一、小吃店项目总图布置1.平面布置2.竖向布置(1)场区地形条件(2)竖向布置方案(3)场地标高及土石方工程量3.总平面布置图4.总平面布置主要指标表二、小吃店项目场内外运输1.场外运输量及运输方式2.场内运输量及运输方式3.场内运输设施及设备三、小吃店项目公用辅助工程1.小吃店项目给排水工程(1)给水工程。

2020年小吃店创业计划书三篇

2020年小吃店创业计划书三篇

小吃店创业计划书三篇现代人生活节奏快,特别在城,大多数人早餐都是在外面着吃,很少自己在家做的。

开家早餐小吃店,前景是很好的。

开家早餐小吃店,最重要的是选址,要有足够的客流量,一般工厂、学校、居民区的客流量都很大,其次就是经营范围及服务人群的选择,工厂附近你搞个茶餐厅肯定不合适,相反,小区附近,你搞个流动早餐车业不合适,再次最重要的就是早餐的种类和口味,这个是口碑宣传的基础!!如果你想开早餐小吃店,自己没经验,周围亲朋什么的也不懂。

可以看一下下面的某创业者的早餐创业计划书,也许对你会有所帮助。

一、创业前的准备:主要产品及服务、服务人群!我想在学校开家早餐店,主米粉和粥。

学校大概有5万师生,学校周边还有普通住户,由于去里有20多分钟的车程,所以大家一般都在学校。

学校中心有个商业中心,也就是小吃精品店之类的,学生上课都要经过那,也是这学校最热闹的地方。

那有好多餐饮店,却没有一个看上去比较卫生的。

我的老师说宁愿在家吃泡面也不去那吃,可学生不一样啊,在那边上还有家网吧学校的人大都在那上网,所以我想开家中档的早餐店应该有很赚吧!学校有4、5个食堂,可米粉和粥却不怎么样,我只在食堂吃过一次就在没吃过了,在学校的论坛上也看到不少人攻击学校的食堂。

二、创业中:店铺的选址及租赁、店铺的装修设计、服务流程、宣传策划!我准备租4间20平方的门面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000,厨房16平方应该够了吧,卫生间和杂物间共8平方。

简单装修,墙群为绿色,其余为白色,天花板用塑料绿色植物装饰,玻璃门。

希望给学生们一种清新、自然和放松的心情。

圆大理石桌,鼓状凳,靠墙则用方型桌。

我认为大理石好清理,看上去也比较干净。

刚开店时在门前放些需要捐款的图片资料,最好是校内的。

在门口旁放个捐款箱,告诉他们每天捐一角钱,世界将因为他们而改变。

利用大学生的同情心,达到宣传和满足他们希望帮助他人的欲望。

所以我的店里只有牛奶或豆浆9角钱,其他都整数,柜台正对门口,上方是菜单和本店主题让一角钱传达你的爱,先在柜台付帐点单,点单时服务员必须紧接着问需要牛奶还是豆浆,让顾客没有选择不要的机会。

小吃创业计划书范文

小吃创业计划书范文

小吃创业计划书范文随着大学生就业形势的日益严峻,越来越多的有志青年走上了创业的道路,为了能够给创业者提供更好的就业环境,中央和地方各级政府也加大支持力度。

以下是店铺为大家整理的关于小吃创业计划书范文,给大家作为参考,欢迎阅读!小吃创业计划书范文篇1一、市场分析火爆江城的美食一绝----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面,在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。

在湖北迅速发展,大大冲击了汉味传统小吃热干面,在有取代之势。

南北东西对这一风味小吃,由接受到欢迎,势将形成气候,更有蔓延全国之势。

大受欢迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制过程中加入了近30种草药、调料,将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态,使其味道鲜美,营养丰富。

让人吃了还想吃,真是回味深长,留恋往返,专家评说,其丰富的微量元素、钙及高营养万分,是美容美体的保健佳品。

保证早餐营养,提高生活质量,也正是当代人们的追求。

在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种,定会格外受宠。

国人的一日三餐,吃客少不了。

所以每一家都会赚钱。

这是其迅速发展的重要原因之一。

另一个重要原因是投资少,技术好掌握,易保密。

下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。

几千元投资不是问题。

技术的关键在汤料,近三十种配料可缝制在一个纱布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

二、投资概算1、技术投资300元(函授298元)2、设备投资:A:桌椅10套即20个椅子,10个小桌,计1000元;B:豪华火锅5个计250元;C:炊具300元;D:餐具300元;广告牌150元。

合计为2000元。

3、租房子:20平方米门面房,月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。

4、周转金:700元。

以上投资概算总共为6000元。

三、成本利润分析:(以县城小规模计)1、牛骨肉:以每天销售80斤计,(含买回家的,在店里吃的和超市销的),其综合成本(含水煤电房租)300元左右,其收入600元,利润为300元。

小吃店策划书范文通用版3篇

小吃店策划书范文通用版3篇

小吃店策划书范文通用版3篇Snack bar planning model汇报人:JinTai College小吃店策划书范文通用版3篇前言:策划书是对某个未来的活动或者事件进行策划,是目标规划的文字书及实现目标的指路灯。

撰写策划书就是用现有的知识开发想象力,在可以得到的资源的现实中最可能最快的达到目标。

本文档根据不同类型策划书的书写内容要求展开,具有实践指导意义。

便于学习和使用,本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。

本文简要目录如下:【下载该文档后使用Word打开,按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1:小吃店策划书模板(最新版)2、篇章2:小吃店策划书例文3、篇章3:小吃店策划书模板(常用版)篇章1:小吃店策划书模板(最新版)一、醉味小吃店投资开店局限性:如果手持5万开店资金,可投资的项目就有局限,就拿开小吃店来说,可承受的租金是,80平方米月租金3000元以下。

最好选择靠闹市又近农贸市场及住宅小区旁的地方。

租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!当然也可以选择做流动推车,这样投资会更低。

二、醉味小吃店的装修及设施:店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方最少5000元;地面陶瓷装璜5000元。

厨房装璜及设施6000元,10套椅桌3000元,空调两台6000元,餐具购置2000元,厨具购置5000元,装饰品2000元,初期购货3000元,办证费用约500元,初期广告费用约1500元,租金和押金约8000元,备用金3000元。

虽然投资不太,但开小吃店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联。

我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人。

在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。

装璜期为15-20天。

三、醉味小吃店的经营特色:小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品。

如果不是加盟店,投资这5万,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程。

特色小吃创业计划书

特色小吃创业计划书

特色小吃创业计划书特色小吃创业计划书特色小吃创业计划书篇一一、执行总结:解馋坊特色小吃店是以汇聚各地特色小吃为中心,在同一地区可以品尝到不同地域的特色小吃为服务宗旨,以肯德基的管理运营模式为借鉴,在发展的同时融资壮大自身,引进更多的为大众喜爱的特色小吃,弘扬中国特色饮食文化,给大众更多的选择。

1、公司介绍解馋坊中式快餐店是一家具有中国特色的特色小吃店,主要经营煎饼果子,豆腐,狮子头等中式快餐食品,以学生,上班族为主要消费群体,以早餐,送餐为重点服务项目,本店以“至诚”,“至香”,“至美”的理念为广大的顾客服务。

解馋坊秉承中国博大精深的饮食文化,本着“特色健康”的经营理念,依托各地特色小吃,以正宗的地方味道和人性化服务,携手餐饮有志人士,共同打造集美味、健康、便捷、享受于一体特色小店。

旨在诠释、传承和宏扬我国丰富的饮食文化,使其不被湮灭在文化大碰撞的今天。

同时,本店集各地特色小吃于一店,使得在当下快节奏生活中的人们,不用为就餐时选择菜系而烦恼,省时省事。

2、公司选址由于初步运行经验不足,并根据快餐店特色,我们大胆的将快餐店地址选在风景秀丽的云南昆明的大学城周围,原因如下:第一,由于人们经济水平的提高,人们不仅满足于物质享受,还有精神层面的享受,这就促进了旅游业的发展,而旅游业的飞速发展也会相应的带动食饮业的发展经统计,2004你年云南旅游人数达到6740万人次,昆明的餐饮营业额已达到212亿元。

第二,昆明内具有强大竞争力的特色小吃店并不太多,2004年性额餐饮企业已经有7家采取连锁经营的模式,昆明市的江氏兄弟桥香园,福华园饮食连锁店等都是大型的连锁店,是云南省餐饮业成功的典范,进入全国前五十强的云南的小吃店也仅仅有云南昆明大滇园,其主要产品为鱼类,和本店的各地特色食品相比较,本店具有一定的竞争力。

第三,昆明不比北京,上海等经济发展快速的城市,竞争力相对小些,发展机会更会开阔。

第四,作为异地的特色小吃,云南的顾客会对其产生新鲜感,好奇心,给予顾客更为广阔的选择空间。

小吃创业推广方案策划书3篇

小吃创业推广方案策划书3篇

小吃创业推广方案策划书3篇篇一小吃创业推广方案策划书一、项目概述1. 项目名称:特色小吃店2. 经营理念:提供美味、健康、独特的小吃,让顾客享受美食的同时感受到家的温暖。

3. 市场定位:主要面向年轻人和学生群体,以小吃为主打,提供多样化的选择。

二、行业分析1. 市场规模:小吃行业市场前景广阔,随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,小吃消费市场逐年增长。

2. 消费群体:主要面向年轻人和学生群体,他们对小吃的需求较大,且消费能力较强。

3. 竞争态势:小吃行业竞争激烈,需要提供独特的产品和优质的服务才能在市场中脱颖而出。

三、产品与服务1. 产品定位:以地方特色小吃为主打,结合现代人口味,推出一系列独具特色的小吃产品。

2. 产品特色:新鲜食材:选用新鲜、优质的食材,保证食品的安全和口感。

独特口味:研发独特的调味料和配方,让顾客品尝到与众不同的味道。

健康理念:注重营养搭配,推出健康、低热量的小吃产品。

3. 服务质量:提供优质的服务,包括热情、周到的接待,快速的上菜速度,确保顾客的用餐体验。

四、营销策略1. 品牌建设:打造独特的品牌形象,通过店面设计、菜单设计、员工着装等方面体现品牌特色。

2. 促销活动:定期推出促销活动,如打折、满减、买一送一等,吸引顾客消费。

3. 社交媒体:利用社交媒体平台进行宣传推广,发布新品信息、活动信息等,增加品牌曝光度。

4. 会员制度:推出会员制度,设置积分、消费返现等优惠政策,增加顾客粘性。

五、运营管理1. 人员招聘:招聘具有相关经验和技能的员工,包括厨师、服务员、收银员等。

2. 培训计划:对员工进行全面的培训,包括产品知识、服务技能、食品安全等方面的培训。

3. 供应链管理:与优质的供应商建立长期合作关系,确保食材的新鲜和稳定供应。

六、财务预算1. 初始投资:包括店面租金、装修费用、设备采购、食材采购等,预计需要[X]万元。

2. 运营成本:包括房租、人员工资、食材采购、水电费等,预计每月运营成本为[X]万元。

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小吃店创业计划书目录一、计划摘要 (1)二、公司简介 (1)三、战略规划 (2)四、企业组织 (3)五、产品服务 (3)六、市场预测 (6)七、营销计划 (7)八、销售计划 (8)九、财务计划 (8)十、风险与退出 (12)一、计划摘要本创业项目定位于微小创业项目,项目选择为“串串香”小吃店,注册形式为个体工商户,属于初期创业,地址选在沈阳市铁西区北一马路小广场对面,占地大约40平方米。

本创业项目的经营理念是以顾客为中心,尽可能的发现顾客需求,寻找机会,尽全力满足顾客的欲望需求。

主要面对的客户群是中年、青年、少年人群,主要面向15-22岁、23-29岁、29-49岁三个年龄段。

本创业项目的主要营业范围是经营各种口味炸串,主要特色有香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串,同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。

制作使用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐,调味原料有独特、自制的辣椒油(配料:梨、绵白糖、味精、朝天椒、)、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。

质量是企业的生命,在提供产品服务的同时,本创业项目承诺不会有过期变质的食品流入顾客群让顾客买的舒心,吃的放心。

在本店还可以享受到免费的无线网络,可以看到近期的新闻报纸,还有顾客喜爱的各类杂志,还有让儿童欣喜的漫画。

本创业项目的竞争对手主要是广场周边的流动小吃摊,有些顾客为了方便会选择就近原则,但是本创业项目的竞争优势就是相比流动的小吃摊卫生并且有免费的服务,而且适合各类人群。

二、公司简介本创业项目的名字为串串香属于个体工商户,占地大约40平方米。

地址选在沈阳市铁西区北一马路小广场对面。

这里地理位置优越,西面是广场、医院、学校、驾校,南面是65147部队,东面是商业街,北面是居民住宅楼。

预计每天的顾客流量在30人左右。

本创业项目的店面会给人耳目一新的感觉,有醒目的标牌“串串香”,店内装饰主要以暖色调为主,清新优雅。

本创业项目占地面积虽小,但内设有舒适的桌椅,有儿童和老人专用的座椅,让更多的人感受共同拥有舒适的环境和美食。

现如今有的人喜欢走在路上欣赏风景,有的人选择做“高大上”在奢侈品上花停留,但仍有些人对赞不绝口的美食情有独钟。

街边的各种小吃吸引了来来往往的众多行人,尤其是街边的煮串、炸串、特别吸引消费者。

那么,本创业项目就是了解到顾客的需求,从实际出发,考虑到男女老少的口味不同,喜好不同而制作出不同口味的炸串,从而满足顾客的需求和欲望。

做食品行业怎样才能让顾客认可呢,首先是有合格的产品;其次是让人心情愉快的服务;再次是可靠的产品质量。

质量是企业的生命,在提供产品服务的同时,本创业项目承诺不会有过期变质的食品流入顾客群。

本创业项目的食材全部是冷冻、保鲜和边吃边做的新鲜食材,口味齐全,顾客可以根据自己的喜好选择自己喜欢的食品,店里免费给顾客提供饮用水。

除了清新的环境之外,在本店还可以享受到免费的无线网络,可以看到近期的新闻报纸,还有顾客喜爱的各类杂志,还有让儿童欣喜的漫画,此外还会给女士提供便利的发卡、皮筋。

三、战略规划(一)、投入生产前规划本创业项目在创业初期与同行业相比定会有诸多不利,例如知名度、顾客的信任度、企业自身设备的购置与完善、产品价格的定位、对市场需求量的把握、资金的周转等众多因素都关乎着企业未来的发展。

1、选址首先确定目标顾客群,考察在人流量大的地方,交通便利的地方。

地址选在沈阳市铁西区北一马路小广场对面。

这里地理位置优越,西面是广场、医院、学校、驾校,南面是65147部队,东面是商业街,北面是居民住宅楼,而且,距离易冷也是比较近的。

此处是顾客活动较频繁的地方,对企业的经营是非常有利的。

2、设备的购置、店面装修、选择供货商初期创业为减少投资,降低风险,选择比较经济适用的设备,供货商选择易冷,少量的蔬菜则临时选择供货商。

3、企业核心技术的学习、对外聘员工的入职培训4、广告(传单、营业推广、微信、微博、QQ上推广)、实体经营5、定价顾客认可的价格又能盈利的价格。

考虑到前期的设备购置、人员招聘、广告的投入来制定产品的价格,并且考虑到企业的长期发展综合定价。

(二)、投入运营后的规划第一年:销售量在15万串,年度净利为8万元。

第二年:适当扩大生产,根据本创业项目的实际情况具体确定计划销售量是20万串,年度净利为10万元,适当改进企业的生产工具,进一步做更深入的促销,提高企业的知名度。

第三年:在保证企业正常运转的前提下,继续扩大企业,充分利用本店门前的空地,预计销售收入为25万串。

继续扩大产品的知名度,在产品促销上加大投入。

四、企业组织本创业项目是个体工商,有一个小的管理团队,由创业者本人担任经理一职。

负责团队管理,财务管理,食材采购管理,食品制作等。

创业者本人所学专业是工商企业管理,学习了企业管理的相关知识,对财务有所了解。

工资在1000元左右。

本创业项目是初创企业,所以为了减少投资,降低风险,暂时有创业者本人进行企业的全部生产管理服务等一系列工作。

五、产品服务产品香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串,同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。

制作使用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐,调味原料有独特、自制的辣椒油(配料:梨、绵白糖、味精、朝天椒、)、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。

服务1.产品齐全,在同一个地方可以品尝到不同口味的食品2.绝对保证质量,不添加任何对身体有害的的添加剂3.省时省钱、方便4.在本店还可以享受到免费的无线网络,可以看到近期的新闻报纸,还有顾客喜爱的各类杂志,还有让儿童欣喜的漫画,此外还会给女士提供便利的发卡、皮筋。

5.内设有舒适的桌椅,有儿童和老人专用的座椅,让更多的人感受共同拥有舒适的环境和美食。

街边小吃很少有这样全面的服务,小吃目前在市场上是比较受欢迎的,特别是中年、青年人群尤为喜爱。

虽然市场上的小吃很多,但是大多是街边无固定摊位的流动小吃车,极其的不卫生,街边的小商贩大多数也都没有营业执照,这样,他们的食品质量是无法得到保证的消费者的合法权益也无法得到保障,由此本创业项目考虑到顾客的需要成立一个合法的、能够保障消费者合法权益的小吃店。

六、市场预测本创业项目的目标客户主要是面向中年和青年人群,主要面向15-22岁、23-29岁、29-49岁三个年龄段。

根据对市场的观察发现小吃深受顾客的喜爱,消费者对新的事物充满好奇,所以本创业项目就以店面新、服务顾客的形式新来招揽顾客。

本创业项目的成立可能会与附近的小吃店形成激烈的竞争,那么本创业项目会在保证质量的同时尽量降低价格提高服务质量,让顾客满意。

根据对周边环境以及人群流动的调查,预计本创业项目的顾客量在30人左右。

SWOT分析本创业项目竞争优势1、消费者喜欢新的东西愿意去尝试,所以对于初创业者来说是一个优势2、小吃种类多,有各种口味的炸串让顾客在同一个地方可以品尝到多种美味3、有免费的无线网络、杂志、漫画4、可以在店里吃,也可以带出去边走边吃企业竞争劣势1、初期创业可能对市场的预测不是很准确,对产品销量的预测,顾客的定位也不是很准确,所以原材料的储藏可能会出现短缺或过多,这就要随市场的变化和销量的变化逐渐改变原材料购买的策略。

2、街边流动小吃的竞争3、天气变化的原因导致人们出行不便也会给本创业项目带来损失4、学生放假机会分析1、广场定期的活动2、新生入学3、在本店还可以享受到免费的无线网络,可以看到近期的新闻报纸,还有顾客喜爱的各类杂志,还有让儿童欣喜的漫画,此外还会给女士提供便利的发卡、皮筋。

威胁分析1、流动小吃车多、价格竞争激烈2、医院对过是小饭馆,对本创业项目形成威胁3、本创业项目产品定价低,比街边小吃车生产成本高,造成资金周转的不便七、营销计划根据对市场的调查发现,流动的小吃车在人流量多的地区,价格不等平均在1.5元左右,每天的收入大概在200-500元之间。

由于本创业项目是初期创业在服务、技术上可能有不成熟的地方,所以根据市场现状与企业产品成本综合定价、平均定价1.5元,在开业之际预测每天的收入大概在500元左右。

在创业之初会采取营业推广的方式(如打折、消费满100元可以抽奖等)来吸引顾客让顾客享受最大的折扣来品尝美味。

营销策划1、传单在开业之际会广泛大量的发放传单,让顾客了解到本创业项目的创立为消费者带来很大的便利。

2、微信朋友圈推广主要在微信上每天宣传本创业项目的产品、服务、不定期的促销活动、以及在本创业项目消费的优点。

3、微电影宣传制作一个在5分钟左右的小视频,介绍本创业项目的产品和服务,主要也是通过微信、微博、QQ上发布,让更多的人了解到本创业项目产品的价格、消费群体、以及本创业项目的基本信息。

4、会员推广为每一位来这里消费的顾客发放会员卡实行累计积分的制度,消费满一百元记5分,满一百分的会员赠送相应的本店产品。

5、生日送调查来过的顾客的生日,在生日的时候送上祝福和生日礼物(印有本创业项目产品和服务的纸抽、水杯)本创业项目的产品价格会根据产品的不同、顾客的需求量给产品综合定价。

八、销售计划本创业项目的产品是直接面向顾客的,所以产品要经自检、质量监督局检测,把合格的产品送到顾客手中。

企业中的设备有铁盘、漏勺、塑料袋、调料瓶、调料罐、签子、冷藏柜、油炸食品箱、桌椅等。

本创业项目的供货商选择易冷,大部分产品的原材料都是易冷配送,主要产品是香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串,同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。

制作使用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐,调味原料有独特、自制的辣椒油(配料:梨、绵白糖、味精、朝天椒、)、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。

其他产品制作原料主要有鸡软骨、鸡柳、骨肉相连、牛板筋、牛柳、鸭血、鱿鱼、鲜虾等,小部分蔬菜、蘑菇等临时选择供货商。

不同的顾客需求不同的产品,所以货存可能会或多或少,对于货存过多将货物进行冷藏处理,对于缺少货存临时补货,进而调整下一次的订货量。

计划每天的顾客量在10-40人之间,故生产量在350串左右。

九、财务计划九、(1)销售收入预测表(12个月)9九、(2)销售和成本计划表10九、(3)现金流量计划表11十、风险与退出初创业定会有很多风险,下面对本创业项目的风险做出如下分析(1)初创企业没有知名度,顾客量把握不准,原材料储备不足或过多(2)价格定位不准,顾客流失(3)与同行业形成激烈的价格竞争市场对产品的接受程度、接收时间对市场扩张速度很难做出准确的预测(4)企业管理不善人才资源缺失、人员调整频繁、管理程序不明确都会对加强企业的凝聚力、培养团队意识不利(5)资金周转不足创业初期企业属于亏损状态,面临资金紧张局面针对以上风险做出如下退出计划(1)调整原材料的采购量(2)调查市场价格重新定价(3)调查市场,适当降低价格或提升产品价格(4)完善管理制度增强团队凝聚力(5)贷款、出租、变卖总之企业创业之初,人员少,规模小,缺乏必要资金,市场占有率小,企业形象不突出,管理不完善都会导致企业遭遇不可预测的风险,面对这些风险企业要时刻准备应对风险。

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