酒店管理架构(人员编制)与管理成本预算
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酒店管理架构(人员编制)与管理成本预算
一、 人员编制(薪酬) 人员架构:共28人
店长:1人(8000元/月):全面负责宾馆的事务(包括:客房、前台、销售、推广、统计每天的营业额)。(8:00—12:00 14:30—17:30)
1、店长助理:1人(3500—4000元/月):全面负责客房的事务(包
店长
店长助理
客房主管/或领班
前台服务员
客房服务员
公共区服务员
秩序服务员 工程维修员
会计/出纳员
公司与酒店双重领导
括:客房业务培训和对客服务、查房、控制房态及时与前台沟通、各岗位工作质量检查、统计服务员提成)。(8:00—12:00 14:30—17:30)
2、领班(主管):2人(2500—3000元/月):负责客房卫生的检查、仓库管理、布草的盘点、工作安排(包括总台公共区卫生)。(8:00—12:00 14:30—17:30)
3、财务:1人(2500—3000元/月)负责计算工资、提成,一性用品申购。(8:00—12:00 14:30—17:30)
4、出纳:1人(2000—2500元/月)负责现金保管、存款、员工社保、工资发放。
5、总台服务员:4人(1800—2000元/月,另加提成):负责接待办理客房的入住和退房,及时把情况通知客房服务员、同时可兼任客房服务员工作。早班1人:7:30—15:30 中班1人15:30—23:30 夜班:1人23:30—7:30 15:30—23:30 注:轮休岗位无休时值早班。
6、客房服务员:6人(1600—1800元/月,另加提成):负责客房的清洁,执行计件的方法(每天固定清洁15—18间客房清洁任务,其余的按间数计算(退房:3—4元/间,住房:2—3元/间,空房维护:1.5—2元/月);实行两个班制(早班:3—4人8:00—16:00,中班:2人15:30—23:30)
7、工程、保安:10人(2000—2500元/月):负责宾馆的工程、安保、---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------
消防,夜班协助总台与客房服务(如:开门、清洁客房卫生:紧急情况)。早班3人7:30-15:30 中班3人15:30—23:30 夜班:3人23:30—7:30 注:每班有1人有水电工程维修技能。
二、管理成本预算
员工薪酬:71400元/月(按最高薪酬计算)56800元/月(按最低薪酬计算)
员工社保:26人ⅹ585元/月=15210元/月
员工提成:100间ⅹ1.5元/间ⅹ30天=4500元/月(按入住率100℅计)
伙食:工程、秩序服务员10人ⅹ450元/月=4500元/月
其他员工16人ⅹ150元/月=2400元/月
合计:最高管理成本:99010元/月最低管理成本:84410元/月注:不包含保洁外包成本与办公物料成本。
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