酒吧KTV卫生管理规定
ktv卫生管理制度(5篇)
ktv卫生管理制度一、收银台总台卫生1、区域内灯具和其他设备设施完好。
2、大理石台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
3、电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘。
4、地面光亮无水渍、无碎屑。
5、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。
6、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。
7、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。
8、总台内外地角线光亮无污迹。
超市收银卫生1、区域内灯具和其他设备设施完好。
2、屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
3、收银台面清洁无浮尘、无污迹。
4、收银设备清洁无灰尘。
5、工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁。
6、镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。
7、地面光亮无水渍、无碎屑；地角线光亮无污迹。
8、工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。
二、包房卫生标准营业前的包房卫生1、包房内灯具和其他设备设施完好。
2、门框无灰尘，门面无油渍、无指印。
3、玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。
4、墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍。
5、空调、换气扇、通风口清洁无灰尘。
6、房内装饰物(如灯槽玻璃)无灰尘、无酒渍、污迹。
7、点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹。
8、小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑。
9、桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹。
10、包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍(必须用干毛巾擦拭)。
11、大理石台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍。
12、桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹。
13、机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹。
14、话筒、话筒线清洁，无奶油、无灰尘、无酒渍污迹。
15、空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味。
16、地面无碎屑、无锈、无污痕。
17、房内地角线无污迹、无灰尘。
18、生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理。
19、台面及房内摆设须整齐美观。
营业中卫生在营业过程中，全体厅面服务员应积极主动做好清台工作，做到勤收(换)杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。
文娱场所管理规定细则(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强文娱场所的管理，保障人民群众的身心健康，维护社会秩序，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》、《娱乐场所管理条例》等法律法规，结合本地区实际情况，制定本细则。
第二条本细则适用于本行政区域内所有从事娱乐活动的场所，包括但不限于歌舞厅、酒吧、网吧、游戏厅、棋牌室、KTV、影院、剧院、游乐场等。
第三条文娱场所的管理应当遵循以下原则：（一）依法管理，规范经营；（二）安全第一，预防为主；（三）文明经营，健康向上；（四）公平竞争，维护消费者权益。
第二章经营许可第四条从事文娱场所经营，应当依法取得《娱乐场所经营许可证》。
第五条申请《娱乐场所经营许可证》应当具备以下条件：（一）经营者具有完全民事行为能力；（二）场所符合国家规定的安全、卫生、消防、环保等标准；（三）场所面积符合国家规定；（四）场所布局合理，符合消防安全要求；（五）场所内部设施符合国家规定；（六）经营者无违法犯罪记录。
第六条经营者应当在取得《娱乐场所经营许可证》后，按照规定办理工商登记、税务登记等相关手续。
第七条《娱乐场所经营许可证》的有效期为五年，期满后经营者应当向原发证机关申请换证。
第三章场所管理第八条文娱场所应当建立健全内部管理制度，明确岗位职责，落实安全责任。
第九条文娱场所应当设置明显的禁烟标志，禁止在场所内吸烟。
第十条文娱场所应当配备必要的安全设施，包括但不限于消防器材、安全通道、紧急疏散指示标志等。
第十一条文娱场所应当加强消防安全管理，定期开展消防安全检查，确保消防设施完好有效。
第十二条文娱场所应当建立健全卫生管理制度，定期对场所进行清洁消毒，保持环境卫生。
第十三条文娱场所应当严格执行国家有关食品安全的规定，确保食品卫生安全。
第十四条文娱场所应当加强对场所内人员的管理，禁止以下行为：（一）卖淫嫖娼、赌博、吸毒、传播淫秽物品等违法犯罪活动；（二）扰乱场所秩序，损害他人合法权益；（三）使用暴力、威胁等手段强迫他人消费；（四）在场所内吸烟、吐痰、乱扔垃圾等不文明行为。
娱乐公共场所卫生管理规定
娱乐公共场所卫生管理规定1. 背景和目标为了保障公共卫生安全，创造良好的娱乐环境，本规定旨在规范娱乐公共场所的卫生管理，提升场所的整体卫生水平，减少传染病传播风险。
2. 适用范围本规定适用于娱乐公共场所，包括但不限于酒吧、夜总会、KTV、影院、游戏厅等娱乐场所。
3. 管理要求3.1 卫生设施•娱乐公共场所应配置适量、方便的卫生设施，如洗手池、消毒液等，并保证其正常使用。
•卫生设施应保持清洁卫生，经常进行检查、清洁和维护，确保其安全可靠。
3.2 人员卫生要求•娱乐公共场所员工应定期进行健康检查，确保身体健康。
•员工应佩戴整洁的工作服，保持个人卫生，遵守相关规定。
•员工应定期进行培训，提升对卫生管理的认知，掌握正确的卫生操作方法。
3.3 器具和设备卫生要求•器具和设备应定期进行清洁消毒，保持干净卫生。
•使用一次性用品时，应保证其质量合格，并在使用后及时予以处理。
3.4 环境卫生要求•娱乐公共场所应保持场所内外环境整洁，有良好的通风条件。
•定期进行终端消毒，清洁场所内的灰尘、垃圾等。
•娱乐公共场所应采取措施防止害虫鼠害滋生，确保场所卫生无害。
3.5 废弃物处理要求•娱乐公共场所应设置分类垃圾桶，并与相关单位签订协议，确保废弃物的分类、处置和收集工作得到妥善处理。
4. 监督检查•当地卫生部门将定期对娱乐公共场所进行监督检查，对卫生管理情况进行评估。
•监督检查结果将及时反馈给娱乐公共场所，要求其整改不足之处。
5. 处罚措施•对于违反卫生管理规定的娱乐公共场所，相关部门将采取相应的处罚措施，包括但不限于警告、罚款、停业整顿等。
6. 宣传和教育•当地卫生部门将定期开展对娱乐公共场所卫生管理的宣传活动，提高对公众和员工的卫生意识。
注意：本规定为示例文档，如需正式使用，请根据实际情况进行修改和完善。
根据“娱乐公共场所卫生管理规定”的基本内容，以下是两个特殊应用场合和相应的增加条款：1. 游泳池娱乐公共场所增加条款：• 3.6 水质卫生要求：游泳池水质应符合卫生标准，定期进行水质检测，并保持水质清洁和适宜游泳。
商务ktv卫生管理制度
商务ktv卫生管理制度一、总则为了规范商务KTV的卫生管理工作，维护消费者的健康权益，保障经营活动的正常进行，制定本管理制度。
二、卫生管理机构1. 商务KTV应设立专门的卫生管理部门，负责制定并执行卫生管理制度。
2. 卫生管理部门应配备足够的卫生管理人员，确保卫生管理工作的顺利开展。
三、卫生管理标准1. 商务KTV应每天定时开展全面的卫生清洁工作，包括卫生间、包厢、大厅等各个场所。
2. 商务KTV应每季度对各个场所进行卫生消毒，并保持消毒记录。
3. 商务KTV应每年定期对员工进行卫生培训，确保员工的卫生意识和操作规范。
4. 商务KTV应每月对自来水进行检测，确保自来水的卫生安全。
5. 商务KTV应每季度对食品饮料进行抽样检测，确保食品饮料的卫生安全。
四、卫生管理流程1. 清洁工作（1）商务KTV应每天定期清理卫生间、包厢、大厅等各个场所。
（2）清洁人员应定期接受卫生培训，熟悉卫生清洁操作规范。
（3）每天晚上关门前，应对各个场所进行全面清洁，保持整洁干净。
2. 消毒工作（1）商务KTV应每季度定期对各个场所进行卫生消毒。
（2）消毒人员应定期接受消毒培训，熟悉消毒操作规范。
（3）对卫生间、包厢、大厅等场所进行消毒时，应做好通风处理，确保消毒效果。
3. 培训工作（1）商务KTV应每年定期组织员工进行卫生培训。
（2）培训内容包括卫生清洁、食品安全、水质安全等方面。
（3）培训人员应具备相关的卫生管理知识和经验。
4. 检测工作（1）商务KTV应每月对自来水进行检测，确保自来水的卫生安全。
（2）商务KTV应每季度对食品饮料进行抽样检测，确保食品饮料的卫生安全。
五、责任追究1. 对于违反卫生管理制度的人员，将按照规定进行严格处理。
2. 对于造成人员死亡或健康问题的严重卫生事故，商务KTV将承担相应的法律责任。
3. 对于消费者提出的卫生问题，商务KTV应及时处理，并向消费者做出合理的解释。
六、卫生管理制度的落实与监督1. 商务KTV应建立完善的卫生管理档案，记录卫生管理工作的全过程。
娱乐 场所卫生管理制度
娱乐场所卫生管理制度第一章总则第一条为有效确保娱乐场所的卫生安全，保障市民和游客身体健康，提升娱乐场所的管理水平和服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于各类娱乐场所，包括但不限于KTV、酒吧、游乐场、影院等。
第三条娱乐场所的卫生管理应遵循“预防为主、综合治理”的原则，注重防范卫生风险，预防传染病传播。
第四条娱乐场所应加强对员工的卫生健康监测，建立健全员工健康档案。
第五条娱乐场所应当配备专职卫生管理人员，定期对场所进行卫生检查。
第六条娱乐场所应当配备必要的卫生设施设备，并定期维护检修，确保卫生设施设备的正常运转。
第七条娱乐场所应当建立健全卫生管理制度，明确责任部门、责任人员，建立卫生巡查制度，及时发现和消除卫生隐患。
第二章卫生设施设备第八条娱乐场所应当设立卫生间，并根据场所大小和人流量合理设置卫生间数量。
第九条卫生间内应当配备洗手台、肥皂、毛巾纸、干手器等必要设施，保持卫生间干净整洁。
第十条娱乐场所的用餐区域应当保持通风良好，垃圾分类收集，并定期进行清洁消毒。
第十一条娱乐场所内应当设置垃圾桶，并定期清理垃圾，垃圾分类投放。
第十二条娱乐场所的卫生管理人员应当定期对卫生设施设备进行检查，及时发现问题，并进行处理。
第三章卫生管理第十三条娱乐场所应当建立健全卫生管理制度，包括但不限于清洁消毒制度、垃圾分类处理制度、防疫措施等。
第十四条娨乐场所应当对员工进行卫生健康培训，提高员工的卫生意识和操作规范。
第十五条娱乐场所应当定期组织卫生检查，消除卫生隐患，确保场所卫生安全。
第十六条娱乐场所应当定期对场所进行清洁消毒，包括但不限于地面、桌椅、墙壁等物品。
第四章突发事件处置第十七条娱乐场所应当建立健全应对突发事件的卫生管理机制，包括但不限于传染病爆发、火灾、地震等。
第十八条发生传染病爆发等紧急事件时，娱乐场所应当第一时间报告当地卫生主管部门，并配合进行疫情防控。
第十九条娱乐场所应当制定灾害应急预案，加强员工的应急演练，提高员工的应急处置能力。
ktv卫生管理制度
ktv卫生管理制度一. 简介二. 卫生管理责任为了加强KTV卫生管理，提高服务质量，KTV应设立专门的卫生管理部门，负责卫生管理工作。
卫生管理部门的主要职责包括：1.制定和完善卫生管理制度，确保卫生操作规范；2.组织并负责卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能；3.定期检查并评估KTV的卫生情况，及时发现和解决问题；4.协调和配合相关部门的卫生监管工作。
三. 设施设备卫生管理KTV的设施设备是影响卫生状况的重要因素。
KTV应制定相应的设施设备卫生管理制度，包括以下要点：1.定期维护和清洁设施设备，确保其正常运行；2.对使用频率较高的设备进行定期消毒，保证消费者的安全；3.定期更换床单、毛巾等用品，确保卫生标准；4.保持良好的通风环境，防止异味积聚。
四. 食品卫生管理一些KTV提供食品服务，因此食品卫生管理非常重要。
KTV应建立食品卫生管理制度，包括以下要点：1.严格选择食品供应商，确保食品质量安全；2.设立专门的食品加工区域，避免交叉污染；3.采取严格的食品存储和处理措施，确保食品的新鲜和卫生；4.配备专业的食品加工人员，提高食品的安全性。
五. 员工卫生管理员工是KTV卫生管理的关键环节，合理的员工卫生管理能够提高整体的卫生水平。
KTV应制定员工卫生管理制度，包括以下要点：1.员工入职前要进行健康检查，确保身体健康；2.制定员工卫生行为规范，包括不得患病上班等；3.定期进行员工卫生培训，提高员工个人卫生意识；4.检查员工的卫生习惯，包括衣着整洁、手部卫生等。
六. 卫生检查和整改为了确保KTV的卫生状况符合相关法规和标准，KTV应定期进行卫生检查和整改。
具体做法包括：1.定期邀请卫生检查机构进行卫生检查，评估KTV的卫生情况；2.根据检查结果制定整改措施，并在规定的时间内完成整改；3.建立卫生检查档案，记录每一次的卫生检查结果和整改情况；4.根据卫生检查结果进行奖惩措施，奖励卫生优良的KTV，惩罚卫生不达标的KTV。
ktv卫生管理制度
ktv卫生管理制度KTV卫生管理制度为了保证KTV场所的卫生环境，维护消费者的健康和安全，制定以下卫生管理制度。
一、场所卫生管理1. 室内卫生(1) 每天开放前，清洁人员必须对场所进行彻底清洁和消毒，包括清扫、擦拭、吸尘等工作；(2) 室内空气质量要求达标，定期检测室内空气质量，保持通风；(3) 定期更换场所内的地毯、窗帘等易积尘的物品；(4) 每天定期清洗消毒厕所和卫生间；2. 食品卫生(1) KTV提供的餐饮服务必须持有食品经营许可证；(2) 食品材料必须符合食品安全标准，餐具要保持清洁；(3) 员工必须遵守食品加工和储存的相关要求，保证食品的卫生安全；(4) 厨房要保持干净整洁，消毒要定期进行；3. 环境卫生(1) KTV场所内禁止吸烟，设有吸烟区域的应按照相关规定设置；(2) 室内禁止乱丢垃圾，设有分类垃圾桶，按要求分类投放；二、员工卫生管理1. 健康证要求(1) 所有员工必须持有有效的健康证；(2) 定期体检，对重要岗位的员工，每年至少进行两次体检；2. 个人卫生要求(1) 员工必须保持良好的个人卫生习惯，洗手制度要求严格执行；(2) 员工禁止在工作过程中使用指甲油、口红等化妆品；3. 工作服要求(1) 员工必须穿着整洁的工作服，工作服应定期更换；(2) 员工在工作时必须佩戴适当的防护用品，如手套、口罩等；三、消毒杀菌管理1. 消毒频率(1) 在消毒杀菌方面，所有物品、设备等每天必须进行消毒一次；(2) 每周对场所进行全面消毒；2. 消毒方法(1) 选择合适的消毒剂进行消毒，如酒精、84消毒液等；(2) 注意消毒剂的浓度，和消毒时间，确保消毒效果；四、制度贯彻1. 员工培训(1) 对新员工进行卫生管理制度的培训，确保员工对制度的了解；(2) 定期对员工进行卫生管理制度的培训，提高员工的卫生意识；2. 监督检查(1) 设立专门的负责卫生管理的监督人员，定期对场所进行检查，发现问题及时整改；(2) 定期邀请卫生监督部门对KTV场所进行检查，接受卫生监督的指导和检查；以上为KTV卫生管理制度，希望能够确保KTV场所的卫生环境，保障消费者的健康和安全。
KTV卫生管理制度
KTV卫生管理制度一、引言KTV是一种娱乐场所，为了保证消费者的健康和安全，KTV卫生管理制度非常重要。
本文档将介绍KTV卫生管理制度的要求和措施，以确保KTV的卫生状况达到规范要求。
二、常规卫生管理1. 客房清洁•客房每天至少清洁一次，包括地面、桌椅、沙发等家具和设备，并保持干燥和整洁。
•使用合适的清洁剂和消毒剂进行清洁，确保彻底清除污垢和细菌。
•定期更换床上用品和毛巾，并进行清洗和消毒处理。
2. 设施设备维护•定期对音响、灯光、空调等设施设备进行维护和检修，确保其正常运作。
•对设施设备进行消毒处理，特别是经常接触人体的部位，如麦克风、遥控器等。
3. 空气质量管理•定期对KTV场所进行通风，保持室内空气流通。
•安装空气净化设备，过滤空气中的有害物质。
•禁止吸烟，设立专门的吸烟区域，保持室内空气清新。
三、食品安全管理1. 食材采购和储存•采购新鲜、优质的食材，确保安全和卫生。
•按照规定的温度要求和储存方式储存食材，避免食材变质或污染。
2. 食品加工和烹饪•食品加工前需要洗净食材，并进行适当的消毒处理。
•厨房工作人员要保持良好的个人卫生习惯，包括勤洗手、穿戴干净的工作服等。
•严格控制食品加工的时间和温度，确保食品烹饪的卫生安全。
3. 餐具清洁和消毒•餐具使用后要进行及时的清洗和消毒处理。
•使用高温清洗机或消毒柜对餐具进行消毒，确保餐具的卫生。
四、员工卫生管理1. 员工健康检查•所有员工入职前需要进行健康体检，确保身体健康。
•定期体检，检查员工的健康状况。
2. 员工培训和教育•员工应接受卫生和食品安全方面的培训和教育。
•员工要掌握正确的个人卫生习惯和操作规范。
3. 个人卫生管理•员工要定期进行个人卫生保健，包括洗手、口腔清洁等。
•员工出勤时要穿戴整洁的工作服，保持良好的仪容仪表。
五、应急卫生管理1. 突发事件处理•KTV应制定应急预案，以应对突发事件，如火灾、自然灾害等。
•员工要接受相应的应急培训，掌握应急处理的方法和技巧。
KTV卫生管理制度
KTV卫生管理制度KTV是一种娱乐场所，拥有高人流量和长时间闭合环境的特点，因此对卫生管理的要求较高。
为了保障顾客的健康和安全，KTV应制定完善的卫生管理制度。
下面是一份关于KTV卫生管理制度的示范文本，供参考。
一、卫生管理组织机构1.设立卫生管理部门，负责全面管理和监督KTV的卫生工作。
2.指定专人负责KTV卫生管理，包括卫生工作计划的制定、执行和检查等。
3.定期组织卫生培训，提高员工的卫生意识和卫生操作技能。
二、卫生设施和设备1.定期对KTV内部的卫生设施进行检修和保养，确保其正常运行。
2.配备优质的卫生设施和设备，如洗手间洗手液、肥皂、手纸等。
3.按规定配备足够的卫生设备，如垃圾桶、清洁工具等。
三、卫生操作规范1.员工接受卫生培训后，应掌握正确的卫生操作规范。
2.每位员工在工作前应穿着整洁、清洁的工作服，戴上口罩和手套。
3.每位员工在工作前应进行手部卫生，如洗手或使用洗手液。
4.定期清洗和消毒楼梯、过道、地板、卫生间、餐桌和餐具等。
5.定期更换座位套、床单、被套、浴巾、枕头套等用品。
四、卫生检查和监督1.设立卫生检查制度，定期对KTV进行卫生检查。
2.卫生检查应包括对卫生设施、设备和员工操作的检查。
3.对不符合卫生要求的问题，应及时进行整改和处理。
4.强化对员工卫生操作的监督和指导，确保规范执行。
五、突发传染病防控措施1.建立健全的突发传染病防控措施，如流感、肺结核等。
2.对于突发传染病，及时向相关卫生部门报告，并积极配合卫生部门的调查和处理。
3.对于有疾病症状的员工，应暂时停止工作，并送医接受相关检查和治疗。
4.做好卫生宣传工作，加强顾客和员工对传染病的认识和预防措施。
六、卫生投诉处理1.设置投诉受理窗口，及时受理和处理各类卫生投诉。
2.对于投诉内容属实的，应及时整改和处理，并向投诉人作出合理的解释和回应。
3.对于多次投诉或恶意投诉的顾客，应进行相应的处理，保护KTV的合法权益。
七、其他事项1.定期对员工进行卫生检查，确保身体健康和卫生状况良好。
ktv卫生管理制度范本
ktv卫生管理制度范本一、综述KTV作为娱乐场所，为确保消费者的身体健康与安全，对卫生管理的要求非常严格。
本制度旨在规范KTV卫生管理工作，提高卫生管理水平，保障消费者的权益。
为此，我们制定了以下KTV卫生管理制度。
二、一般要求1. 卫生管理责任制：负责人要认真履行卫生管理责任，指定专人负责卫生管理工作，制定卫生管理制度，并组织实施。
2. 卫生管理人员要求：卫生管理人员应具备相关健康知识和卫生管理经验，定期进行健康体检，确保身体健康。
3. 卫生设施设备：KTV应配备必要的卫生设施和设备，包括洗手设施、卫生间、垃圾处理设施等，并定期对设施设备进行维护和检查。
4. 卫生保障措施：KTV要加强对餐饮服务、饮用水、空气质量等卫生要素的保障措施，确保消费环境的卫生与安全。
三、卫生管理制度1. 餐饮服务卫生管理1.1 食品安全管理- 严格控制食品原材料的来源，确保食品安全。
- 保持食品加工区域的清洁卫生，定期对食品进行质量检查。
- 储存食品要分类存放，避免交叉污染，定期检查食品储存区的卫生状况。
1.2 厨房卫生管理- 厨房要保持干净整洁，营造良好的操作环境。
- 厨房所有工作人员必须按规定佩戴工作服和帽子，并保持个人卫生。
- 所有食品加工和处理工作必须按照卫生操作规程进行，确保食品安全。
2. 环境卫生管理2.1 室内环境卫生- 室内空气质量要符合相关卫生标准，保证消费者的健康。
- 定期对KTV内部进行清洁消毒，特别是经常接触的区域和设施。
- 确保卫生间的清洁与卫生用品的供应充足，随时检查和更换卫生纸、香皂等。
2.2 室外环境卫生- 周边环境要保持清洁，定期清理达到卫生标准。
- 定期检查室外周边排水系统，确保排水畅通。
4. 废物管理- 废物处理要按照相关的卫生法规进行，确保有效处理废物。
- 特殊废物和有害废物要分类储存，并交由专业机构进行处理。
五、卫生培训与教育- 对卫生管理人员进行定期培训和教育，提高其卫生管理的能力和水平。
KTV公共场所卫生管理制度
KTV公共场所卫生管理制度一、总则为保障KTV公共场所的环境卫生和公共卫生安全，维护广大市民的身体健康，特制定本卫生管理制度。
二、场所卫生管理责任1.KTV公共场所的卫生管理工作由场所管理者负责，包括对卫生设施的保养维护、环境的卫生整治以及卫生员的培训。
2.管理者应建立完善的卫生管理制度和落实工作方案，负责卫生设施和设备的日常保养，确保其正常运行。
3.管理者应定期组织对KTV公共场所进行卫生检查，发现问题及时整改，确保场所的卫生状况良好。
4.管理者应指派专人负责卫生管理工作，对卫生员进行培训，提高他们的卫生意识和技能。
三、卫生设施和设备管理1.KTV公共场所应配备卫生设施和设备，包括洗手池、卫生间、垃圾箱等，并保持其干净整洁。
2.管理者应定期检查卫生设施和设备的运行情况，发现问题及时修复或更换，确保其正常使用。
3.管理者应制定卫生设施和设备的使用规范，包括正确使用洗手池、卫生间等，并组织培训，提高员工的使用意识。
4.卫生设施和设备的卫生清洁工作应有专人负责，定期进行清洁消毒，保证使用安全和卫生。
四、环境卫生整治1.KTV公共场所的门厅、大厅、包厢等区域应保持整洁干净，无杂物堆放和灰尘积聚。
2.场所的地面、墙壁、天花板等表面应定期清洁，定期进行擦拭和消毒，保持其清洁卫生。
3.各包厢内的家具设备、麦克风等音响设备应定期进行清洁和消毒，保证使用安全和卫生。
4.管理者应定期检查和维护场所内的空气质量，消除异味和烟雾，确保场所内空气清新。
5.KTV公共场所应配备充足的垃圾箱，并定期进行垃圾清理，保持场所内的卫生环境整洁。
五、员工卫生管理1.KTV公共场所应配备专业的卫生员，负责场所的清洁工作，并具备相关卫生知识和技能。
2.卫生员应按照工作安排和卫生管理制度，认真履行卫生管理职责，保证场所的卫生整洁。
3.卫生员应定期进行卫生培训，提高其卫生意识和技能，确保工作质量和效率。
4.卫生员应定期接受体检，确保其身体健康，减少传染病的传播风险。
2024年KTV卫生管理制度
七、仓库
1、门窗上无浮尘。
2、地面干燥无碎屑，无水渍。
3、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
4、货品摆放整齐有序，无浮尘，做到分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易洗潮的食品应密封保存。
5、库房类的进出货品应勤进勤出，先进先出，定期做清仓检查，防止食品过期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏气、变质，及时清理不符合卫生要求的食品。
5、卫生信心建设
KTV经营者必须要加强对从业人员和消费者的健康宣传和教育，普及传染病防治知识、环境卫生和食品安全知识等。所有从业人员都必须要讲法律、懂道德有责任感，能够积极投入到场所的卫生管理工作中。
三、卫生监督与管理
1、政府卫生部门的监督
政府卫生部门要加强对KTV行业的管理，对不符合卫生标准的场所进行严格的.处罚和取缔。
8、通道镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。
KTV卫生管理制度5
为了保障消费者的健康与权益，KTV场所必须进行完善的卫生管理制度。下面将从KTV卫生管理制度的必要性、KTV的卫生管理制度、卫生监督与管理等方面进行阐述。
一、KTV卫生管理制度的必要性
KTV作为一种娱乐场所，其场所内的用餐、休息等都与消费者的健康密切相关。因此，对于KTV卫生管理制度的执行情况必须高度重视，从而杜绝疾病传播和消费者生命财产的损失。
2、社会监督
社会各界对KTV卫生管理的参与和监督也是强有力的保障。公众可以对KTV行业的卫生管理提出宝贵的意见和建议，对行业进行有效监督。
综上所述，KTV行业的卫生管理制度具有非常重要的作用和意义。希望KTV经营者和所有从业人员能够严格遵守相关规定，不断提高卫生管理水平，为消费者提供一个安全、卫生、放心的场所。
KTV公共场所卫生管理制度
KTV公共场所卫生管理制度一、指导思想这项管理制度的指导思想是以人为本，确保KTV公共场所的卫生安全，提高服务质量，保护消费者的健康权益。
二、管理责任1.KTV场所负责人要认真履行卫生管理责任，确保制度的执行。
2.卫生管理人员要具备相关知识和技能，负责监督卫生工作的执行，并及时采取必要的措施来处理问题。
3.其他员工要遵守卫生管理制度，主动参与卫生工作，确保卫生环境的良好。
三、卫生守则1.厕所卫生：保持厕所干燥、清洁，定期清理附着物，并加强灭菌工作，保证使用人员的卫生安全。
2.餐饮区域卫生：餐饮区域要勤洗消毒，保持食品卫生；食品储存要按规定进行，避免交叉污染。
3.空气环境卫生：定期清洁和消毒场所内的空调设备，确保空气质量合格；定期更换和清洁空气过滤器。
4.地面和墙面卫生：地面和墙面要保持清洁干燥，定期清扫、清洁和消毒。
5.客房卫生：定期清洁和消毒客房，更换床上用品，保持客房的整洁。
6.噪音和照明卫生：控制噪音污染，确保良好的照明环境。
四、卫生管理流程1.开展健康教育：定期组织健康教育，提高员工的卫生意识和卫生知识。
2.制定卫生计划：根据KTV场所的特点和需求，制定卫生计划，并定期检查执行情况。
3.开展卫生检查：卫生管理人员定期对场所进行卫生检查，发现问题及时处理，并记录。
4.投诉处理：对于消费者提出的卫生投诉，要及时处理，追踪问题的整改情况，并给予反馈。
5.培训管理人员：对卫生管理人员定期进行培训，提升他们的卫生管理能力。
6.确保消毒工作：定期对场所进行消毒工作，消除细菌和病毒的影响，保证消费者的健康和安全。
7.环境检测：定期对空气和水质进行检测，确保达到卫生标准。
五、执法和处罚措施1.对于违反卫生管理制度的行为进行批评教育，并要求及时整改。
2.对严重违反卫生管理制度的行为，可以采取警告、停业整顿等处罚措施。
3.对于造成严重后果的不作为或故意隐瞒事实的行为，可以追究刑事责任。
六、宣传和奖励1.定期组织宣传活动，提升员工和消费者的卫生意识。
GB-9664-1996文化娱乐场所卫生标准
GB-9664-1996文化娱乐场所卫生标准前言GB-9664-1996文化娱乐场所卫生标准是为了保障广大群众在文化娱乐场所中的身体健康而制定的。
该标准中规定了文化娱乐场所内的卫生要求和管理措施，包括场所的通风、消毒、卫生间的设置和管理、餐饮服务的管理等方面。
本篇文档将详细介绍标准的内容和具体实施方法。
标准适用范围GB-9664-1996文化娱乐场所卫生标准适用于各种室内文化娱乐场所，包括影剧院、歌舞厅、KTV、夜总会等以及游戏厅、养生馆等。
对于体育场馆、展览馆、博物馆、图书馆、公共文化设施等场所的卫生要求，另有相应的国家标准和规范进行规定。
卫生要求场所的通风文化娱乐场所应保持空气畅通，确保空气流通，避免静息状态下人员体臭集聚、呼吸器官损害、身体疲劳等不良影响。
场所内应按照场所大小和使用人员数量确定通风换气设施的大小、数量，并确保设施符合卫生防护标准。
消毒文化娱乐场所应使用符合国家规定的专业化消毒剂等物品设备对场所及设施的表面、设备等进行消毒处理，避免病菌、细菌和病毒等存在于场所内并对使用人员产生危害。
卫生间的设置和管理场所内应有足够数量和规格的卫生间，并严格按照国家标准进行规范的卫生间和配套设施的建设和维护。
卫生间的管理应严格按照相关法律法规和卫生要求执行，如定期清洁、消毒、通风等。
餐饮服务的管理文化娱乐场所中的餐饮服务应符合国家卫生要求和标准。
场所应采用洗涤、消毒等措施进行餐具、厨具处理，保证食品安全。
在餐饮服务时，应注意对所有食品进行过期检测，并加强操作人员健康管理、培训等方面的管理措施。
实施方法为了确保文化娱乐场所符合GB-9664-1996文化娱乐场所卫生标准，场所管理者应从以下几个方面进行具体实施。
建立健全的卫生制度场所管理者应建立相关的卫生制度，包括对场所卫生进行监督检查的制度、对卫生人员进行培训的制度等。
同时应明确各个环节的职责和执行方法。
严格执行卫生管理制度场所管理者应定期安排专业卫生人员对场所内卫生管理情况进行检查和评估，发现问题及时采取措施解决。
ktv卫生管理制度
ktv卫生管理制度第一章总则为了规范KTV经营场所的卫生管理工作，确保顾客的身体健康，维护公共场所的卫生环境，提高从业人员的卫生意识和卫生水平，根据国家相关法律法规，制定本卫生管理制度。
第二章组织机构1. KTV经营场所应设立卫生管理部门，明确卫生管理负责人。
卫生管理负责人应具有相关卫生管理资质，并承担卫生管理工作。
2. 卫生管理部门应与KTV经营部门建立有效的沟通机制，协调开展卫生管理工作。
第三章卫生设施1. KTV经营场所应具备完备的卫生设施，包括洗手间、消毒间、垃圾处理区等设施，并定期进行卫生清洁。
2. 洗手间内应配备洗手液、肥皂、纸巾等洗手用品，保持洗手间的干净整洁。
3. 消毒间应安全可靠地保管消毒液和消毒设备，确保消毒工作的有效进行。
4. 垃圾处理区应分类存放垃圾，定期清理清运，避免产生异味和细菌滋生。
第四章卫生保洁1. KTV经营场所应每日清洁、消毒经营场所，保持室内外环境卫生整洁。
2. 室内地面、桌椅、餐具、器皿等物品应定期清洁，保持无尘无垃圾。
3. 室内空气应定期通风换气，以保持空气清新。
4. 音响、灯光等设备应定期清洁，确保设备运行正常。
第五章食品安全1. KTV经营场所提供的食品应符合食品安全卫生标准，保证原料新鲜、质量合格。
2. 厨房设施应符合食品卫生标准，保持整洁、无虫害。
3. 食品加工人员应持有效健康证明，保持个人卫生，定期进行食品安全知识培训。
4. 食品应保存在干燥通风的环境中，防止细菌滋生。
第六章人员管理1. KTV经营场所的从业人员应持有效健康证明，定期进行健康体检。
2. 从业人员应保持个人卫生，不得患传染性疾病或携带传染源。
3. 从业人员应定期接受卫生培训，提高卫生管理水平和卫生意识。
4. 从业人员应遵守卫生管理制度，自觉执行相关卫生规定。
第七章卫生检查1. KTV经营场所应定期进行卫生检查，确保卫生管理工作的有效进行。
2. 卫生检查应包括卫生设施、卫生保洁、食品安全、人员管理等方面的内容。
歌厅夜场规章制度管理规定
歌厅夜场规章制度管理规定第一条：总则为了规范歌厅夜场的经营活动，维护公共秩序，保障顾客和员工的利益，特制定本规定。
第二条：经营资质1. 歌厅夜场经营者应当依法取得相关营业执照及开办资质，严格按照法律规定经营。
2. 经营者应当遵守相关消防、卫生、安全等规定，确保场所安全。
第三条：场所管理1. 歌厅夜场经营者应当定期开展场所清洁、消毒、消防等工作，保持场所环境整洁。
2. 严禁在歌厅夜场内吸烟，可以设立吸烟区，但应当严格执行相关规定。
3. 为了保证安全，场所内应当安装监控设备，并定期检查设备是否正常运作。
第四条：服务规范1. 歌厅夜场员工应当接受相关培训，提升服务意识，为顾客提供优质服务。
2. 员工应当穿着整洁，举止得体，尊重顾客，维护良好的服务态度。
3. 严禁歌厅夜场员工与顾客发生不正当关系，一经查实，将严厉处理。
第五条：顾客管理1. 顾客进入歌厅夜场应当出示有效证件，年龄限制在法定范围内。
2. 未成年人禁止进入歌厅夜场，严禁售卖酒精饮品给未成年人。
3. 顾客应当自觉遵守场内秩序，不得打闹、滋事，违者将予以劝阻或者请离。
第六条：酒水管理1. 歌厅夜场应当严格按照相关法规销售酒水，不得售卖假冒伪劣产品。
2. 酒水销售人员应当掌握酒水知识，合理推销产品，不得强迫顾客消费。
3. 严禁向已经过度饮酒的顾客继续提供酒水，应当疏导并提供相关帮助。
第七条：经营宗旨1. 歌厅夜场经营者应当坚守诚信经营原则，不得以次充好，欺诈消费者。
2. 严禁涉黄、赌博、涉毒等活动，对于有违法行为的顾客或者员工，应当立即报警处理。
第八条：违规处理1. 对于违反规定的员工，经营者应当严肃处理，包括警告、罚款、停职等处罚措施。
2. 对于严重违法或者违规行为，经营者应当立即停止经营活动，配合相关部门处理。
第九条：附则本规定由歌厅夜场经营者遵守，如有违反，相关部门将依法处理。
愿经营者秉承诚实守信，和谐共赢，为歌厅夜场文化健康可持续发展贡献自己的一份力量。
文化娱乐场所卫生管理制度范本（3篇）
文化娱乐场所卫生管理制度范本第一章总则第一条为了保障文化娱乐场所内公共卫生和顾客健康，加强卫生管理工作，制定本制度。
第二条本制度适用于文化娱乐场所的经营者、从业人员、志愿者及顾客。
第三条文化娱乐场所应设立专门的卫生管理部门或委派专人负责卫生管理工作。
第四条文化娱乐场所应以保障公共卫生为宗旨，加强卫生宣传教育，提高从业人员的卫生意识和健康素养。
第五条文化娱乐场所应建立健全卫生管理制度、规章制度、工作制度和安全生产制度，确保卫生工作有序开展。
第二章卫生设施与设备第六条文化娱乐场所应配置齐全的卫生设施和设备，包括但不限于洗手间、厕所、垃圾处理区域等。
第七条卫生设施应满足卫生要求，定期进行维修检查并保持清洁。
第八条卫生设备应安装在适当的位置，方便从业人员和顾客使用。
第三章日常卫生管理第九条文化娱乐场所应做好日常卫生管理工作，包括但不限于：（一）定期清洁卫生设施、设备和场所，保持干净整洁；（二）定期消毒卫生设施，有效杀灭病菌；（三）定期清理垃圾，包括垃圾分类、密闭储存和定时清运；（四）定期更换座椅和餐具等易脏损坏物品；（五）提供充足的饮用水和卫生纸等生活用品；（六）开展卫生知识宣传教育活动，提高顾客和从业人员的卫生意识。
第四章食品卫生管理第十条若文化娱乐场所提供食品服务，应遵守相关的食品安全法律法规，并按照以下要求进行管理：（一）就餐区域应保持整洁，桌椅、餐具应定期消毒；（二）食品储存、加工和展示区域应符合卫生标准，存放、加工和展示的食品应符合食品安全要求；（三）从业人员应取得健康证明，严格遵守食品安全操作规程，定期接受食品安全知识培训；（四）定期召开食品安全会议，及时解决食品安全问题。
第五章突发事件应急处理第十一条文化娱乐场所应建立健全的突发事件应急处理制度，包括但不限于火灾、疏散、传染病等突发事件的应急预案和处置措施。
第十二条从业人员应定期参加应急演练，掌握逃生和救援技能，提高处理突发事件的能力。
第十三条突发事件发生时，文化娱乐场所应立即启动应急预案，在短时间内采取有效措施防止事态扩大，并及时报告相关部门。
ktv保洁卫生管理制度
ktv保洁卫生管理制度第一章总则第一条根据国家相关卫生法律法规，结合KTV特殊的环境和经营属性，制定本制度，旨在保障KTV场所的环境卫生和顾客健康，提升KTV的经营质量和服务水平。
第二条本制度适用于KTV场所的保洁卫生管理工作，具体包括KTV的内部和外部环境清洁卫生、餐饮设施卫生、洗手间清洁卫生等工作。
第三条 KTV保洁卫生管理应当遵循“预防为主、综合治理、卫生优先、人人参与”的原则，强调持续监督和改进，确保KTV场所的卫生状况符合相关要求。
第四条 KTV保洁卫生管理应当加强企业文化建设，树立保洁卫生意识，倡导文明健康的生活方式，提高员工的卫生管理意识和能力。
第五条 KTV保洁卫生管理应当建立健全相应的制度和操作规范，明确各个岗位的职责和要求，并定期进行培训和考核，确保员工掌握相关知识和技能。
第二章 KTV内外部环境清洁卫生管理第六条 KTV内外部环境包括门厅、包厢、走廊、楼梯等公共区域和设施，应当保持干净整洁，无异味、污渍和污垢。
第七条 KTV内外部环境的清洁卫生管理应当由专门的保洁人员负责，按照规定的时间和程序进行清洁，确保每个区域都能得到充分清洁。
第八条 KTV内外部环境的清洁卫生管理应当注重细节，包括对地面、墙壁、天花板、家具、灯具等各个部位的清洁，不留死角，确保整体的卫生状况。
第九条 KTV内外部环境的清洁卫生管理应当加强消毒处理，定期对公共区域和设施进行消毒除菌，确保顾客和员工的健康安全。
第十条KTV内外部环境的清洁卫生管理应当注意垃圾分类处理，设置垃圾桶并定期清理，确保垃圾不积压和污染环境。
第三章餐饮设施卫生管理第十一条 KTV的餐饮设施包括厨房、餐厅、餐具、食材等，应当符合相关卫生标准，并定期进行卫生检查。
第十二条 KTV餐饮设施的卫生管理应当加强食品安全意识，采用新鲜、卫生、无污染的食材，并做好储存、加工、烹饪等工作。
第十三条 KTV餐饮设施的卫生管理应当加强食品留样管理，健全食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、质量可控。
KTV场所卫生管理制度
KTV场所卫生管理制度1. 前言随着经济的持续进展，KTV场所成为了人们业余生活中不可或缺的部分。
然而，在KTV场所享受的同时，我们也需要对其卫生情形进行关注和管理。
本文将就KTV场所卫生管理制度进行认真解读，以达到保障公众健康的目的。
2. 法律法规在卫生管理方面，KTV场所需要遵守《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国饮食业卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，并在此基础上订立KTV场所卫生管理制度。
3. KTV场所卫生管理制度3.1 环境卫生KTV场所应当保持环境卫生干净乾净，不得存在灰尘、污渍等脏物。
定期清洗消毒，设立垃圾箱并尽量进行垃圾分类。
3.2 餐饮卫生KTV场所需要对餐饮进行管理，应设立封闭的厨房区域，不允许在包间内制作食品，禁止使用过期食品。
厨房应当设立专人负责清洗消毒，保证餐饮器皿的卫生。
同时，KTV场所应建立食品原材料和成品的购进、存储、加工、配送和消费者就餐等方面的记帐制度和索证制度。
3.3 设施设备卫生KTV场所应当依照相关规定对包间内的设施设备进行勤洗、消毒，并定期检查、保养、更换。
音响、扩音器等设施应调配专用人员进行清洗，以避开交叉感染。
3.4 个人卫生KTV场所员工应保持衣着清洁、整齐干净，并应进行固定的体检，不得有传染性疾病。
员工应定期进行卫生学问培训，加强健康意识，并建立卫生档案，确保员工身体情形清楚明白。
3.5 消防安全卫生KTV场所应当设立灭火器、消防栓等消防设施，并应定期对这些设施进行检查和维护，保持消防设施处于有效状态。
同时，场所需建立人员安全疏散预案，加强对排队、过道、隔墙、点烟等部位的安全管理。
3.6 卫生检查KTV场所应当定期进行卫生检查，每年至少进行一次公开的环境卫生和餐饮卫生抽查。
同时，场所需要对员工进行体检并保留资料，如确有人员患有传染病等不宜从事工作的职业病症，应停止其工作和前来消费的资格。
4. 结论通过以上措施，可以有效提升KTV场所卫生管理水平，保障公众健康和安全。
ktv卫生管理制度范文(3篇)
ktv卫生管理制度范文一、卫生管理目标和原则为确保KTV场所的卫生环境、食品安全和公共卫生安全，制定以下卫生管理制度：1. 目标：提供一个安全、卫生、健康的服务环境，保障员工和客人的健康与安全。
2. 原则：a. 符合国家相关卫生法律法规和标准要求。
b. 强调预防为主，防止疾病传播和食品安全事故。
c. 实行全员参与，分工负责，形成管理闭环。
d. 严格把关和监督，建立健全卫生监督机制。
二、卫生管理责任和分工1. KTV场所负责人要负总体责任，负责卫生管理工作的组织、实施和监督。
2. 卫生管理人员要具备相关的卫生知识和技能，负责日常的卫生保洁工作、健康教育和监督。
3. 员工要按规定执行卫生管理制度，积极参与到卫生管理工作中。
三、场所环境和设施卫生1. 场所环境要保持整洁，墙面、地面、家具等要定期擦拭清洁。
2. 厕所要定期清洁、消毒，保持通风。
3. 空调、通风设施要定期清洁和维护，确保正常运行。
4. 除鼠、杀蚊等工作要及时进行，防止虫害滋生。
5. 卫生用品如手纸、肥皂等要保证充足供应，定期更换。
四、食品安全管理1. 清洁与消毒a. 食品原材料和食品加工、供应场所要保持清洁，按照规定进行定期消毒。
b. 食品包装材料要符合卫生标准。
c. 厨房设备、器具要定期进行清洗和消毒，确保食品安全。
2. 食品储存和保鲜a. 食品要按照规定的温度要求进行储存，避免食品变质。
b. 储存食品要按先进先出、分类存放的原则。
c. 冷藏和冷冻设备要保持正常运行，确保食品的新鲜。
3. 食品加工和供应a. 食品的加工要符合食品安全标准，员工要持有相关的食品操作证。
b. 厨师和食品加工人员要定期体检，确保健康。
c. 客人要根据个人的需求和口味进行食品选择，严禁浪费。
五、员工卫生管理1. 员工上班前要进行清洁和换洗，保持整洁。
2. 员工要遵守个人卫生习惯，饭前便后要及时洗手。
3. 员工要定期体检，确保健康，疾病期间禁止上岗。
4. 员工要定期进行健康教育，提高对个人卫生的重视和保障。
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酒吧K T V卫生管理规定Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】场所卫生管理制度目录1、文化娱乐场所卫生制度；2、杯具清洗消毒保洁制度；3、公用物品（用品）清洗消毒保洁制度；4、场所空调通风系统管理制度；5、卫生设施维护保养制度；6、卫生检查制度；7、各部门详细卫生要求。
1.场所卫生制度一、室内外环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
二、座位套定期清洗并保持整洁。
三、设消毒间，配备物理消毒柜及化学消毒设施，公用物品集中一客一洗一换一消毒。
对消毒好的公用物品分类存放于保洁柜内。
四、每天工作结束后，应用紫外线灯或灭菌灯对室内进行空气消毒10~15分钟。
五、有专人负责卫生管理工作，设或聘请外人专（兼）职消毒员负责消毒，保洁工作，并做好记录。
2.卫生清扫保洁制度一、加强场内外环境卫生清扫，保持内外环境卫生干净整洁，为顾客提供一个安全卫生舒适的场所。
二、成立卫生管理机构，配备专职（兼职）卫生管理人员。
加强对本单位卫生管理和督促检查，建立卫生考评制度。
三、外环境做到随时清扫、保洁，周围环境良好，地面、门窗干净，门头、招牌整洁卫生。
四、内环境各区域落实专人清扫，做到门厅、过道、墙壁干净，地面无杂物、无痰迹。
五、各台位桌椅整齐，物品干净卫生，空调排风无尘土、无油污，窗明桌净。
六、严格消毒制度，日常使用杯具、和厨房餐具要坚持做到清洗消毒，保证给顾客提供干净卫生的物品。
七、加强自然和机械通风，保持场内空气新鲜，保证场内温度，注意夏季降温，冬季保暖。
八、卫生间、厕所、盥洗室，随时进行刷洗清扫，地面无积水、便池无积便、无尿垢，定期进行消毒。
4.杯具清洗消毒卫生制度一、设立与经营规模相适应的专用杯具洗消间，有专用清洗池、消毒设施及保洁设施。
二、配备足够数量的各式出品洋酒的杯具，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。
三、客人使用后的杯具、餐具，必须严格清洗，采取热力或电子消毒柜进行消毒。
1、采取浸泡清洗干净。
2、放入热力消毒设施内温度100℃，时间10分钟。
电子消毒柜消毒30分钟。
3、经消毒后杯具、餐具，必须放入清洁的保洁柜内进行保洁。
四、保洁时间较长的杯具、餐具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。
五、清洗消毒的杯具、餐具，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒，杯具餐具：采用电子消毒柜，时间20--30分钟。
5.场所空调通风系统卫生制度一、有专人负责空调的卫生管理工作。
管理人员应进行有关的卫生知识培训。
二、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。
三、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用。
必须使用合格的消毒剂。
四、空调系统新风量应满足每人每小时2030立方米。
五、保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气，严禁间接从空调通风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。
六、空调系统的冷却塔、过滤网，表冷器，冷凝水盘表面应保持清洁，定期进行检查、清洗、消毒。
七、空调房间内的送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与霉斑。
6.卫生设施维护保养制度公共场所各类卫生设施（空调、消毒柜、冷藏柜、制冰机、排气扇等），必须严格按卫生要求和制度进行维护保养。
一、由专人负责督促、检查各类卫生设施维护保养工作，保证干净卫生和正常运转。
二、每天上班做好卫生设施的檫洗清扫，保证空调排进风口无尘土、无油污，排风扇叶片干净，冷藏柜内无异味。
三、空调出风口滤网每周至少清理一次，其他设施每15天进行一次彻底清洗和检查，发现故障及时排除，做好更换，保证各类卫生设施正常运转。
7.卫生检查制度一、卫生管理人员应每天进行卫生检查。
二、各部门每周进行一次卫生检查。
三、单位负责人每月组织一次卫生检查。
四、各类检查应有检查记录。
五、发现严重问题应有改进及奖惩记录。
六、检查公共场所各种设施、设备，损坏应及时维修并有记录，确保正常运转和使用。
8.部门卫生要求一.收银台：（一）前台卫生1.区域内灯具和其他设备设施完好。
2.台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；3.电话、电脑等电器设备清洁无灰尘；4.地面光亮无水渍、无碎屑；5.镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印；6.工作柜旁、工作柜下面无死角卫生；7.工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁；8.前台内外地角线光亮无污迹。
（二）收银卫生1.区域内灯具和其他设备设施完好。
2.屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；3.收银台面清洁无浮尘、无污迹；4.收银设备清洁无灰尘；5.工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁；6..玻璃无浮尘、无污迹指印；7.地面光亮无水渍、无碎屑；地角线光亮无污迹；8..工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。
二.包房卫生标准（一）营业前的包房卫生1.包房内灯具和其他设备设施完好；2.门框无灰尘，门面无油渍、无指印；3.玻璃、镜子、光亮无污痕、指印；4.墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍；5.空调、换气扇、通风口清洁无灰尘；6.房内装饰物（如灯槽玻璃）无灰尘、无酒渍、污迹；7.点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹；8.小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑；9.桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹；10.包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍（必须用干毛巾擦拭）；11.玻璃台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍；12.桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹；13.机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹；14.话筒、话筒线清洁，无奶油、无灰尘、无酒渍污迹；15.空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味；16.地面无碎屑、无锈、无污痕；17.房内地角线无污迹、无灰尘；18.生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理；19.台面及房内摆设须整齐美观。
（二）营业中卫生在营业过程中，全体服务员应积极主动做好清台工作，做到勤收（换）杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。
具体要求如下：1.桌面及房内设备摆放整齐不凌乱，并保持桌面、地面干燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾；2.做到包房内不超过3个空瓶或拉罐，烟灰缸内不超过3个烟头；3.主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作。
4．P A人员要不断巡查各区域卫生。
三.卫生间（包括洗手台）1.区域内灯具及其他设备设施完好；2.屋顶、四周墙壁、通风口、换气扇及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；3.墙面、门面无污迹，镜子光亮无水渍，无污迹；4.地面干燥无碎屑，无水渍，皂液盒、抽纸盒无灰尘，不缺纸、不缺皂液，洗手盆光亮无水渍；5.便槽、便池光亮无水渍，无异物，无异味，烟灰缸内不超过2个烟头，纸箩需勤清理，干净无异味；6.洗手台干燥无水渍，台下无蜘蛛网，无灰尘，无污迹。
四.工程技术部1.屋顶、四周墙壁、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；2.电器设备无浮尘，门窗无浮尘；3.设备设施摆放整齐，网线、电源线排列整齐不零乱；4.地面干燥，无碎屑，无污迹，室内无余留卫生死角，确保卫生整洁；5.定期做好电器设备、线路的维护和室内的防潮工作。
七.仓库1.门窗上无浮尘；2.地面干燥无碎屑，无水渍；3.四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；4.货品摆放整齐有序，无浮尘，做到分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易洗潮的食品应密封保存；5.库房类的进出货品应勤进勤出，先进先出，定期做清仓检查，防止食品过期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏气、变质，及时清理不符合卫生要求的食品。
八.楼道、通道1.区域内灯具及其他设备设施完好；扶栏无松动；2.通道顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；3.墙面、墙面玻璃清洁无灰尘，无污迹指印；4.地面光亮无水渍、无碎屑，无污迹；5.地角线光亮无污迹；痰桶须保持清洁；6.景和花卉枝叶无枯萎，无灰尘，盆景内无烟头、无垃圾。
7.通道内饰物清洁无灰尘，金属装饰物和痰桶金属部分无水渍（必须用干毛巾擦拭）；8.通道镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。
九．酒吧、吧台1、物码摆放：严格按照物码，非标识物码严禁放置如因工作需要或现贴标识在日常工作中产生不便，应及时向经理请示进行更新，任何人不得擅自在未经允许情况下私自改动，如有物码未按标识放置，则需进行快乐基金活动。
2、地面卫生：地面：包括死角及桌下，要清洁干净，避免水迹和汤汁滴落产生湿滑死角地方不能出现垃圾碎屑及杂品盒。
地板：保持地板干净，注意防水如有发现鼓起或开裂，时通知经理进行维修。
墙面：保持墙面的清洁，禁止涂鸦。
3、酒水及用具整洁：酒水架：保持酒水架洁净无灰尘。
冰箱清洁：冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块，网隔层也会由于果汁和食物的翻倒粘上滴状和点点污痕，大约3天左右必须对冰箱彻底清洁一次，从底部、壁到网隔层。
先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹，再用清水抹干净。
酒瓶与罐装饮料表面清洁。
瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得粘滑，特别是餐后甜酒，由于酒中含糖多，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状；瓶装或罐装的汽水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘，要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表面擦干净以符合食品卫生标准。