幼儿园四季带量食谱
幼儿园带量食谱
2022年2 月 21日至 2022年 2月25 日
单位：g/人（食谱一人量）
餐次
星期一
星期二
星期三
第2周 星期四
星期五
早餐 午餐
淮山瘦肉粥 （淮山20 珍珠米30
胡萝卜10 瘦肉丝35 葱3）
西红柿鸡蛋面
（西红柿50 鸡蛋60 瘦肉丝35 玉米面
100） 特殊儿童：西红柿瘦肉面
瘦肉胡萝卜粥
地瓜水果120 小馒头30)
*根据市场当日食品供应情况，所采购的食品偶稍有变动。
绿豆糖水
（绿豆30 白糖5）
当季水果 小蛋糕
（水果120 小蛋糕30)
飘香肉松 莴笋
大骨海带汤
（肉松75 莴笋100 大骨20 海带35)
鸡肉焖木耳 包菜
海白冬瓜汤 (鸡肉75 木耳80 包菜 100 海白45 冬瓜30）
七彩拌面 大骨萝卜玉米汤
（瘦肉丝35 胡萝卜30 青瓜 40 木耳40 玉米面100大骨
20 玉米20 白萝卜20）
午点
夹心面包 红糖姜水
（面包45 红糖5 姜2）
（胡萝卜15 瘦肉丝35 珍珠米35 葱花3）
营养汤粉
（青菜30 瘦肉丝15 鲜香菇10 胡萝卜10）
猪肝瘦肉粥
（ 猪肝10 瘦肉丝15 胡萝 卜10 葱花3）
夹心肉片焖豆腐 冬瓜
大骨白萝卜汤
（夹心肉60 鲜豆腐80 冬瓜 60 大骨20 白萝卜30)
冰糖鸭 娃娃菜 紫菜蛋汤
(鲜鸭肉75 可乐40 娃娃菜 100 紫菜2 鸡蛋30）
幼儿园幼儿带量食谱
幼儿园幼儿带量食谱XXX幼儿食谱..第一周时间：红枣小米粥蜂蜜小馒头牛奶果仁蛋糕红枣:5g面粉:50g面粉:35g鸡蛋:25g蜂蜜:5g葡萄干:10g羊排小揪面羊肉:20g豆腐:20g青萝卜:10g面粉:70g香菜:5g西红柿：少许自制小麻花：10g米饭宫爆鸡丁清炒油麦菜枸杞养生汤菠菜面（菠菜汁和面）肉末炒菜花米饭红烧茄子紫菜虾皮汤XXX小饺子凉粉：10 g香菜：少许土豆烧牛肉二米饭西红柿炒茭瓜银耳汤米饭可乐鸡翅家常豆腐青菜肉丸汤大米:70g鸡翅：30g豆腐:15g青菜:20g肉丸：5g香蕉：60g豆腐皮粥五香肉龙鲜香龙须面双色卷水果粥南瓜小油饼面粉：25g豆腐皮: 15g豆腐：5 g生果：10g大米: 15g土豆：15g南瓜：10gXXX: 15g西红柿：10g面粉:25g面粉：20g玉米面：15g大米:25g牛肉：20g青菜：10g土豆丝拌面米饭香菜豆条汤蔬菜鸡蛋面清蒸鳕鱼清炒甘蓝土豆：40g大米：70g油菜：10g面粉：70g鳕鱼：40g鸡蛋：50g西红柿：15g甘蓝：80g西红柿：5g青菜：10g豆干：5g豆腐:25g香菜:少量面粉:60g酸奶：25g五香花生米：20g小番茄：50g大米:60g油麦菜:80g豆腐：5g鸡肉:30g青菜：5g胡萝卜:10g花生米:5g黑木耳：10g枸杞：少量面粉：60g菠菜汁：40g豆腐：10g土豆：15g牛肉丁：20g牛肉末：30g菜花：50g西红柿：15 g紫菜：10g虾皮：10g大米：60g香菜少量黑木耳：5g面粉：60g青萝卜：10g豆腐：15g胡萝卜：10g牛肉：10g西红柿：5g土豆：40g牛肉：50g茭瓜：50g西红柿：5g银耳：5g大米：50gXXX：20gXXX幼儿食谱第二周时间：五彩杂豆粥葱香千层饼蔬菜粥果酱膜片豆浆烤面包大米：20g花生米：5g油菜：5g大豆：25g绿豆：5g面粉：30g大米：20g面粉：50g黑豆：5g葱沫：少许XXX：5g白糖：5g红豆：5g面粉：25g三鲜鸡丝面香肠炒鸡蛋米饭羊肉臊子面面粉:70g鸡脯肉：20g芹菜豆腐干肉沫三鲜汤面粉：70g胡萝卜：30g木耳：5g大米：70g牛肉沫：5g羊肉：20g枸杞银耳粥豆沙包大米：30g豆沙：20g枸杞：5g银耳：5g面粉：30g清炖土鸡米饭绿芽菜炒韭菜鸡肉：40g大米：70g面筋：15g平菇：10g玉米榛子粥五香鹌鹑蛋玉米榛：10g大米:40g鹌鹑蛋：50g鱼丸清汤面面粉：70 g黄芽菜：10g鱼丸：10g豆腐：20g西红柿：5 g豆腐：10g鸡肉肠：30g西红柿：5g胡萝卜：15g绿芽菜：30g韭菜：10g胡萝卜：10g青菜：5g青菜：10g鸡蛋：50 g芹菜：40g青萝卜：5g西红柿：5g青菜：5g豆腐干：15g香菜、葱、蒜：少许油炸馒头片20g酸奶25g苹果60g开胃山榨20g乳瓜60g 米饭油焖大虾高汤馄饨米饭五彩肉丁生汆面米饭洋葱炒牛柳香菇油菜榨菜肉丝汤香菇油菜西红柿鸡蛋汤胡萝卜炖粉条面粉：60g面粉：60g白菜豆腐汤大米：60g牛肉：40g大米：60 g西红柿：5g牛肉丸子：10g大米：70g豆腐：10g虾：25g白菜：50g牛肉：30 g鸡蛋：10g豆腐：10g牛肉：40g香菇：10g豆腐：10g胡萝卜：10g粉条:少量洋葱：40g油菜：40g牛骨：5g青笋：10g西红柿：10g胡萝卜：30g榨菜：5g紫菜：少许香菇：10g青菜：5g粉条：10g牛肉丝：5g香菜：少量油菜：70g土豆：10g香菜：少许银耳：10g小白菜：10gXXX幼儿食谱第三周时间：八宝粥细粮发糕雪梨绿豆粥蔬菜馅饼肉汤青菜大米粥香草卷梨：10g牛肉汤：10g大米：25 g葡萄干：5g豆腐:10g大米：20g黑米：5g红豆：5g大米：30g豆腐：15g红枣：10g玉米面：20g粉条：少量青菜：5g奶香麦片粥唐酥饼牛奶：25g白糖：少许麦片：10g大米：10g小红薯粥双色小馒头XXX：20g红薯：10g面粉：25g玉米面：5g花生米：5g枸杞：5g肉沫青菜面条鸡肉：15g青菜：10g豆腐：10g胡萝卜：10g西红柿：10g面粉：70g豆沙糕：20 g羊肉小炒米饭清炒西兰花白菜豆腐汤大米:60g羊肉:35g胡萝卜:10g洋葱:20g西兰花:30 g小白菜:5g 豆腐:10g绿豆：5g面粉：30g韭菜：20g卤鸡腿米饭素鸡娃娃菜开胃萝卜汤大米：70g香菜：5g鸡腿：40g素鸡：15g 娃娃菜：6g白萝卜：5g 胡萝卜：5g面粉：30g面粉：30g 老南瓜杂粮面南瓜：15g土豆：10g面粉：70g西红柿：10g青菜：10g香蕉：50g面面粉:60g牛肉:10g胡萝卜:10 g豆腐:5g土豆:10g西红柿:5g青菜:10 g酸奶:25g红烧带鱼米饭清炒土豆丝红枣瘦肉汤大米:60g带鱼:40g土豆:40 g西红柿:15g 黑木耳:10g红枣:5g牛肉:5g烩牛肉米饭蒜蓉炒黄瓜大米：70g南瓜:40g豆腐:15 g牛肉:50g黑木耳:10g粉条：少许胡萝卜:15g大蒜:10g蒸红薯:20g三鲜水饺冬瓜海带汤面粉:60g胡萝卜: 20g 青萝卜:15g豆腐:10g 冬瓜:10g海带:10g扬州炒饭紫菜虾皮汤火腿肠:25g鸡蛋:25 g黄瓜:30g胡萝卜片:30g紫菜:10g虾皮:10 g西红柿鸡蛋烩面条面粉:70g西红柿:25g鸡蛋:25 g青菜:15gXXX幼儿食谱第周围工夫：黑米粥白糖包黑米：20g面粉：30g白糖：10g鲜香牛肉面面粉：70g牛肉：10g豆腐：25g青萝卜：10g胡萝卜：10g青菜：10g雪饼：20g肉炒三丝米饭五香鸡蛋卤面鸡汁娃娃菜蟹肉汤面粉：60g鸡肉：30g大米：60g鸡蛋：30g 菜花：10g蟹肉：10g黄豆芽：10g 胡萝卜：10g虾米：5g黄瓜：10g黑木耳：10g娃娃菜:40g青菜：10g珍珠疙瘩汤奶香馒头面粉：40 g青菜：10g牛奶：20g豆腐：10g西红柿：5g清炖羊肉米饭野生蘑菇面黄豆芽炒油菜野生蘑菇：10g大米：70 g油菜：30g豆腐:15g羊肉：50g青萝卜：20g土豆：10g粉条：少量西红柿：5g黄豆芽：30g鸡肉：10g 香菜：5g青菜10g小番茄：60g蒸南瓜：20g 菠菜豆腐葱油饼大米：20g面粉：30g菠菜：10g豆腐：10g二米绿豆汤茶叶蛋大米：25gXXX：25g绿豆：15g鸡蛋：50g瘦肉粥素馅六合包牛肉：10 g韭菜：15g大米：20g粉条：少量面粉：30g豆腐：10g冬瓜炒肉米饭番茄烧菜花紫菜虾皮汤牛肉：30 g大米：10g冬瓜：5g菜花：40g西红柿：5g虾皮：少许酸奶：25g绘削面面粉：70g牛肉：10g青菜：10g土豆：10g青萝卜：10g豆腐：15g西红柿：5g乳瓜：60g软炸虾仁米饭香菇小肉包青菜豆腐汤红烧鸡块米饭蒜蓉小白菜香菜豆条汤白菜溜丸子黄瓜粉丝汤面粉：60g。
3岁小儿四季常用食谱
卫生。
扁豆薏米粥是用白扁豆、薏米和大米各50克，加水1000毫升的比例煮成，它具有健皮止泻、预防中暑的作用，在夏季给小儿食用很适宜。
（3）秋季：
推荐食谱：
早餐：大米肉菜粥 25-50克芝麻小烧饼 25克
中餐：烧茄盒、鸡蛋汤、软饭 50-75克
晚餐：果仁肉丝、胡萝卜丝汤软饭 50克
动物的内脏、瘦肉、各种深色蔬菜及各种带壳类食物都具有补锌作用。
粗粮，随着人们对食品结构理解的日趋深刻，也越发受到重视，它比精加工的各种维生素和无机盐要好，并可促进消化。
上述食谱便兼顾到这些需求。
什锦栗子粥是将红豆、芸豆、大麦米、小米、大米加入栗子一起煮熟。
可一次食入多种食物，有利于膳食的平衡。
（4）冬季：
推荐食谱：
早餐：白菜肉卷 25-50克白薯粥 25克
中餐：肉丝炒绿豆芽，白菜豆腐条汤软饭 50-75克
午点：蒸白薯 100克
晚餐：猪肉胡萝卜馅小饺子 25-50克白米粥 25克
白薯中含有较高的胡萝卜素，并有通便作用，冬季可常食用。
不光可以蒸食，还可以炸或炒食。
与其他。
幼儿园带量食谱
星期幼儿人数早点午餐带量午餐星期一应到人数实到人数豆浆 150 克蛋糕米饭宫爆鸡丁爆炒藕片萝卜粉丝汤大米： 75 克藕： 75 克鸡丁： 30 克萝卜： 10 克黄瓜： 30 克粉丝： 5 克星期二应到人数实到人数豆浆 150 克面包米饭芹菜肉丝豆芽粉丝西红柿鸡蛋汤米饭： 75 克西红柿： 30 克芹菜： 50 克鸡蛋： 5 克肉丝： 60 克星期三应到人数实到人数豆浆 150 克酥饼米饭萝卜排骨绿豆芽青菜豆腐汤米饭： 75 克豆芽： 75 克萝卜： 45 克排骨： 75 克星期四星期五应到人数实到人数应到人数实到人数豆浆 150 克豆浆 150 克饼干桃酥米饭米饭肉丸豆芽炒牛肉青菜蘑菇青瓜炒鸡蛋紫菜鸡蛋汤菠菜汤米饭： 75 克鸡蛋： 10 克米饭： 75 克菠菜： 20 克肉末： 45 克豆腐： 50 克豆芽： 45 克青菜： 70 克牛肉： 60 克...豆芽： 45 克 青菜： 40 克 蘑菇： 40 克 青瓜： 45 克粉丝： 45 克 豆腐： 10 克 紫菜： 1 克 鸡蛋： 30 克豆沙包、黄瓜 菜包子、苹果 豆沙包、香蕉 肉包子、苹果应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数米饭： 114 克 西红柿： 60克芹菜： 100 克 鸡蛋： 10克肉丝： 120 克豆芽： 110 克粉丝： 90 克米饭： 114 克 菠菜： 55克豆芽： 90 克牛肉： 120 克青瓜： 120 克鸡蛋： 60 克豆芽： 110 米饭： 114 克肉末： 90 克克青菜： 140 克蘑菇： 80 克紫菜： 5 克 大米： 114 克 藕： 120 克鸡丁： 60 克 萝卜： 80 克黄瓜： 110 克 粉丝： 10 克胡萝卜： 10 克木耳： 10 克米饭： 114 克 克萝卜： 90 克排骨： 110 克青菜： 80 克豆腐： 20 克 肉包子、小西红柿应到人数 实到人数胡萝卜： 5 克木耳： 5 克鸡蛋： 40 克豆腐： 100 午点、水果教师人数教师午餐.星期幼儿人数早点午餐带量午餐星期一应到人数实到人数豆浆 150 克蛋糕米饭宫爆鸡丁青菜平菇萝卜粉丝汤大米：75 克平菇：40 克鸡丁： 30 克萝卜： 10克黄瓜： 30 克粉丝： 5 克星期二应到人数实到人数豆浆 150 克面包米饭萝卜排骨土豆丝青菜豆腐汤米饭： 75 克青菜： 40 克萝卜： 45 克豆腐： 10 克排骨： 75 克土豆： 50 克星期三应到人数实到人数豆浆 150 克酥饼米饭猪肉白菜西红柿炒鸡蛋菠菜汤米饭： 75 克西红柿： 30克猪肉： 45 克鸡蛋： 20 克白菜： 75 克菠菜：20 克星期四应到人数实到人数豆浆 150 克饼干米饭肉丸爆炒藕片紫菜鸡蛋汤米饭： 75 克鸡蛋： 10 克肉末： 45 克豆腐： 50 克藕： 75 克紫菜： 1 克星期五应到人数实到人数豆浆 150 克桃酥米饭土豆烧鸡肉绿豆芽西红柿鸡蛋汤米饭： 75 克克土豆： 45 克鸡肉： 45 克西红柿： 30鸡蛋： 5 克..豆芽： 45 克肉包子、苹果应到人数 实到人数米饭： 114 克青菜： 80 克 萝卜： 90 克 豆腐： 20 克排骨： 110 克土豆： 120 克胡萝卜： 10 克木耳： 10 克星期 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五教师午餐 大米： 114 克平菇： 80 克 鸡丁：60 克 萝卜：80 克 黄瓜： 60 克 粉丝： 10 克米饭： 114 克 菠菜： 55 克西红柿： 100 克鸡蛋： 30 克猪肉： 95 克白菜： 110 克米饭： 114 克 西红柿： 60 克土豆： 90 克 鸡蛋： 10 克鸡肉： 105 克豆芽： 110 克米饭： 114 克 鸡蛋： 40 克肉末： 90 克 豆腐： 100 克藕： 120 克紫菜： 5 克 午点、水果 肉包子、小西红柿教师人数 应到人数 实到人数胡萝卜： 5 克青菜：70 克木耳： 5 克豆沙包、黄瓜应到人数 实到人数 菜包子、苹果应到人数 实到人数豆沙包、香蕉应到人数鸡蛋： 30 克实到人数.应到人数 实到人数豆浆 150 克饼干米饭豆芽炒牛肉 青瓜炒鸡蛋西红柿鸡蛋汤米饭： 75 克 西红柿： 30 克豆芽： 45 克 鸡蛋： 5 克牛肉： 60 克青菜： 70 克豆皮： 40 克肉包子、小西红柿 应到人数 实到人数米饭鸡肉粉丝西红柿炒鸡蛋萝卜粉丝汤米饭： 75 克 西红柿： 30克鸡肉： 55 克 萝卜： 10 克粉丝： 45 克粉丝： 5 克鸡蛋： 20 克米饭猪肉白菜爆炒藕片紫菜鸡蛋汤米饭： 75 克 紫菜： 1 克猪肉： 45 克 鸡蛋： 10 克白菜： 50 克藕： 75 克 芹菜肉丝土豆丝菠菜汤大米：75 克 菠菜：20 克芹菜： 50 克肉丝： 60 克土豆： 50 克青菜豆腐汤米饭： 75 克 青菜： 40 克肉末： 45 克 豆腐： 10 克豆腐： 50 克青瓜： 45 克鸡蛋： 30 克肉包子、苹果应到人数 实到人数豆沙包、黄瓜应到人数 实到人数 菜包子、苹果应到人数 实到人数豆浆 150 克桃酥豆浆 150 克蛋糕豆浆 150 克面包 午点、水果教师人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数应到人数 实到人数 应到人数 实到人数米饭肉丸 豆沙包、香蕉豆浆 150 克 带量午餐青菜豆皮 幼儿人数米饭 午餐早点酥饼..米饭： 114 克西红柿： 100 克鸡肉： 105 克萝卜： 80 克粉丝： 90 克粉丝： 10 克鸡蛋： 60 克星期一 星期二 星期三 星期四 星期五星期幼儿人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数早点 豆浆 150 克 豆浆 150 克 豆浆 150 克 豆浆 150 克 豆浆 150 克米饭： 114 克西红柿： 60 克豆芽： 90 克鸡蛋： 10 克牛肉： 120 克青菜： 140 克豆皮： 80 克青菜： 140 克肉末： 90 克豆腐： 80 克豆腐： 100 克青瓜： 120 克鸡蛋： 60 克 米饭： 114 克猪肉： 95 克白菜： 11 克藕： 120 克紫菜： 5 克鸡蛋： 40 克大米： 114 克芹菜： 100 克肉丝： 120 克土豆： 120 克菠菜： 55 克米饭： 114 克 教师午餐.饼干米饭豆芽炒牛肉 西红柿炒鸡蛋西红柿鸡蛋汤米饭： 75 克 西红柿： 30肉末： 45 克 鸡蛋： 10黄瓜： 30 克粉丝： 5 克西红柿： 30 克青菜： 70 克蘑菇： 40 克豆沙包、黄瓜应到人数 实到人数米饭： 75 克青菜： 40 克萝卜： 45 克豆腐： 10 克排骨： 75 克 米饭： 75 克芹菜： 50 克肉丝： 60 克土豆： 50 克菠菜： 20 克克豆芽： 45 克鸡蛋： 5 克牛肉： 60 克 米饭宫爆鸡丁绿豆芽萝卜粉丝汤 大米： 114 克豆芽： 45 克鸡丁： 30 克萝卜： 10 克 肉包子、苹果应到人数 实到人数菜包子、苹果应到人数 实到人数 米饭芹菜肉丝土豆丝菠菜汤克豆腐： 50 克藕： 75 克肉包子、小西红柿应到人数 实到人数肉丸爆炒藕片紫菜鸡蛋汤豆沙包、香蕉应到人数 胡萝卜： 5 克木耳： 5 克 午点、水果教师人数 米饭萝卜排骨 大米： 75 克 紫菜： 1 克 鸡蛋： 20 克青菜豆腐汤实到人数 带量午餐青菜蘑菇 桃酥米饭 午餐面包 蛋糕酥饼.米饭： 114 克西红柿： 60克肉末： 90 克 鸡蛋： 40克胡萝卜： 30 克蘑菇： 80 克星期一 星期二 星期三 星期四 星期五星期幼儿人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数早点 豆浆 150 克 豆浆 150 克 豆浆 150 克 豆浆 150 克 豆浆 150 克蛋糕 面包 酥饼 饼干 桃酥米饭： 114 克青菜： 80 克萝卜： 90 克豆腐： 20 克排骨： 110 克西红柿： 100 克鸡蛋： 60 克 大米： 114 克 豆芽： 110克鸡丁： 60 克 萝卜： 80 克黄瓜： 110 克 粉丝： 10 克 豆芽： 90 克 鸡蛋： 10 克牛肉： 120 克青菜： 140 克 米饭： 114 克芹菜： 100 克肉丝： 120 克土豆： 120 克菠菜： 55 克大米： 114 克 紫菜： 5克豆腐： 110 克藕： 120 克木耳： 30 克教师午餐.米饭豆芽炒牛肉青瓜炒鸡蛋菠菜汤米饭： 75 克 鸡蛋： 10 克肉末： 45 克 豆腐： 50 克青菜： 70 克蘑菇： 40 克紫菜： 1 克豆沙包、香蕉应到人数 实到人数米饭： 114 克 克黄瓜： 110 克 粉丝： 10 克 米饭： 75 克 西红柿： 30 克芹菜： 50 克 鸡蛋： 5 克肉丝： 60 克豆芽： 45 克粉丝： 45 克豆沙包、黄瓜应到人数 实到人数 米饭： 75 克 菠菜： 20 克豆芽： 45 克牛肉： 60 克青瓜： 45 克鸡蛋： 30 克肉包子、苹果应到人数 实到人数米饭： 75 克 豆芽： 75 克萝卜： 45 克排骨： 75 克青菜： 40 克豆腐： 10 克菜包子、苹果应到人数 实到人数 大米： 75 克 藕： 75 克鸡丁： 30 克 萝卜： 10 克黄瓜： 30 克 粉丝： 5 克胡萝卜 5 克木耳： 5 克米饭： 114 克 西红柿： 60克芹菜： 100 克 鸡蛋： 10 豆芽： 110 米饭： 114 克肉末： 90 克克米饭芹菜肉丝豆芽粉丝西红柿鸡蛋汤 米饭肉丸青菜蘑菇紫菜鸡蛋汤米饭萝卜排骨绿豆芽青菜豆腐汤 米饭宫爆鸡丁爆炒藕片萝卜粉丝汤大米： 114 克 藕： 120 克鸡丁： 60 克 萝卜： 80 克 米饭： 114 克克萝卜： 90 克肉包子、小西红柿应到人数 实到人数鸡蛋： 40 克豆腐： 100 午点、水果教师人数豆芽： 90 克菠菜： 55教师午餐 带量午餐午餐胡萝卜： 10 克肉丝： 120 克豆芽： 110 克粉丝： 90 克.星期一 星期二 星期三 星期四 星期五星期幼儿人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数早点 豆浆 150 克 豆浆 150 克 豆浆 150 克 豆浆 150 克 豆浆 150 克蛋糕 面包 酥饼 饼干 桃酥午餐 米饭 米饭 米饭 米饭 米饭芹菜肉丝 猪肉白菜 鸡肉粉丝 肉丸 豆芽炒牛肉土豆丝 爆炒藕片 西红柿炒鸡蛋 青瓜炒鸡蛋 青菜豆皮排骨： 110 克青菜： 80 克豆腐： 20 克 青菜： 140 克蘑菇： 80 克紫菜： 5 克 牛肉： 120 克青瓜： 120 克鸡蛋： 60 克木耳： 10 克克.西红柿鸡蛋汤米饭： 75 克 西红柿： 30 克肉末： 45 克 豆腐： 10 克粉丝： 45 克 粉丝： 5 克土豆： 50 克豆皮： 40 克肉包子、小西红柿 应到人数 实到人数米饭： 114 克西红柿： 100 克肉丝： 120 克土豆： 120 克菠菜： 55 克 米饭： 75 克 紫菜： 1 克猪肉： 45 克 鸡蛋： 10 克白菜： 50 克藕： 75 克 米饭： 114 克西红柿： 60 克豆芽： 90 克鸡蛋： 10 克牛肉： 120 克米饭： 114 克猪肉： 95 克白菜： 11 克藕： 120 克紫菜： 5 克 大米： 75 克菠菜： 20 克芹菜： 50 克肉丝： 60 克豆芽： 45 克 鸡蛋： 5 克牛肉： 60 克青菜： 70 克 豆腐： 50 克青瓜： 45 克鸡蛋： 30 克豆沙包、香蕉青菜： 140 克肉末： 90 克豆腐： 80 克豆腐： 100 克 米饭： 75 克西红柿：30 克鸡肉： 55 克 萝卜： 10 克 肉包子、苹果应到人数 实到人数鸡肉： 105 克萝卜： 80 克粉丝： 90 克 豆沙包、黄瓜应到人数 实到人数 菜包子、苹果应到人数 实到人数 大米： 114 克芹菜： 100 克午点、水果教师人数米饭： 75 克 青菜： 40 克应到人数 实到人数米饭： 114 克 鸡蛋： 20 克萝卜粉丝汤 青菜豆腐汤 紫菜鸡蛋汤 教师午餐带量午餐菠菜汤.青瓜： 120 克鸡蛋： 60 克星期一 星期二 星期三 星期四 星期五星期幼儿人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数早点 豆浆 150 克 豆浆 150 克 豆浆 150 克 豆浆 150 克 豆浆 150 克蛋糕 面包 酥饼 饼干 桃酥午餐 米饭 米饭 米饭 米饭 米饭宫爆鸡丁 萝卜排骨 猪肉白菜 肉丸 土豆烧鸡肉青菜平菇 土豆丝 西红柿炒鸡蛋 爆炒藕片 绿豆芽萝卜粉丝汤 青菜豆腐汤 菠菜汤 紫菜鸡蛋汤 西红柿鸡蛋汤青菜： 140 克豆皮： 80 克鸡蛋： 40 克鸡蛋： 60 克粉丝： 10 克.米饭： 75 克西红柿： 30克猪肉： 45 克鸡蛋： 20 克白菜： 75 克菠菜：20 克鸡蛋： 30 克菜包子、苹果应到人数实到人数大米： 114 克平菇： 80克鸡丁：60 克萝卜：80 克黄瓜： 60 克粉丝： 10 米饭： 75 克鸡蛋： 10 克肉末： 45 克豆腐： 50 克藕： 75 克紫菜： 1 克豆沙包、香蕉应到人数实到人数大米：75 克平菇：40 克鸡丁： 30 克萝卜： 10 克黄瓜： 30 克粉丝： 5 克胡萝卜： 5 克青菜：70 克木耳： 5 克肉包子、小西红柿应到人数实到人数米饭： 75 克克土豆： 45 克鸡肉： 45 克豆芽： 45 克肉包子、苹果应到人数米饭： 114 克西红柿： 60 克土豆： 90 克鸡蛋： 10 克鸡肉： 105 克豆芽： 110 克米饭： 114 克鸡蛋： 40 克肉末： 90 克豆腐： 100 克藕： 120 克紫菜： 5 克米饭： 75 克青菜： 40 克萝卜： 45 克豆腐： 10 克排骨： 75 克土豆： 50 克米饭： 114 克菠菜： 55 克西红柿： 100 克鸡蛋： 30 克猪肉： 95 克米饭： 114 克青菜： 80 克萝卜： 90 克豆腐： 20 克排骨： 110 克土豆： 120 克豆沙包、黄瓜应到人数实到人数午点、水果教师人数西红柿： 30 鸡蛋： 5 克教师午餐实到人数带量午餐..白菜： 110 克克胡萝卜： 10 克木耳： 10 克星期一星期二星期三星期四星期五星期幼儿人数应到人数实到人数应到人数实到人数应到人数实到人数应到人数实到人数应到人数实到人数早点豆浆 150 克豆浆 150 克豆浆 150 克豆浆 150 克豆浆 150 克蛋糕面包酥饼饼干桃酥午餐米饭米饭米饭米饭米饭宫爆鸡丁芹菜肉丝萝卜排骨肉丸豆芽炒牛肉爆炒藕片豆芽粉丝绿豆芽青菜蘑菇青瓜炒鸡蛋萝卜粉丝汤西红柿鸡蛋汤青菜豆腐汤紫菜鸡蛋汤菠菜汤...米饭： 75 克 西红柿： 30 克芹菜： 50 克 鸡蛋： 5 克肉丝： 60 克豆芽： 45 克粉丝： 45 克豆沙包、黄瓜应到人数 实到人数米饭： 114 克 西红柿： 60克芹菜： 100 克 鸡蛋： 10克肉丝： 120 克米饭： 75 克 鸡蛋： 10 克肉末： 45 克 豆腐： 50 克青菜： 70 克蘑菇： 40 克紫菜： 1 克 豆沙包、香蕉应到人数 实到人数米饭： 75 克 菠菜： 20 克豆芽： 45 克牛肉： 60 克青瓜： 45 克鸡蛋： 30 克 肉包子、苹果应到人数 实到人数米饭： 75 克 豆芽： 75 克萝卜： 45 克排骨： 75 克青菜： 40 克豆腐： 10 克 菜包子、苹果 应到人数 实到人数米饭： 114 克 菠菜： 55克豆芽： 90 克牛肉： 120 克青瓜： 120 克大米： 114 克 藕： 120 克鸡丁： 60 克 萝卜： 80 克黄瓜： 110 克 粉丝： 10 克胡萝卜： 10 克木耳： 10 克 豆芽： 110 米饭： 114 克肉末： 90 克克青菜： 140 克蘑菇： 80 克大米： 75 克 藕： 75 克鸡丁： 30 克 萝卜： 10 克黄瓜： 30 克 粉丝： 5 克胡萝卜 5 克木耳： 5 克米饭： 114 克 克萝卜： 90 克排骨： 110 克青菜： 80 克肉包子、小西红柿应到人数 实到人数鸡蛋： 40 克豆腐： 100 午点、水果教师人数教师午餐 带量午餐豆芽： 110 克豆腐： 20 克紫菜： 5 克鸡蛋： 60 克粉丝： 90 克星期一星期二星期三星期四星期五星期幼儿人数应到人数实到人数应到人数实到人数应到人数实到人数应到人数实到人数应到人数实到人数早点豆浆 150 克豆浆 150 克豆浆 150 克豆浆 150 克豆浆 150 克蛋糕面包酥饼饼干桃酥午餐米饭米饭米饭米饭米饭芹菜肉丝猪肉白菜鸡肉粉丝肉丸豆芽炒牛肉土豆丝爆炒藕片西红柿炒鸡蛋青瓜炒鸡蛋青菜豆皮菠菜汤紫菜鸡蛋汤萝卜粉丝汤青菜豆腐汤西红柿鸡蛋汤..米饭： 75 克 西红柿： 30 克猪肉： 45 克 鸡蛋： 10 克粉丝： 45 克粉丝： 5 克藕： 75 克豆沙包、黄瓜应到人数 实到人数米饭： 114 克西红柿： 100 克鸡肉： 105 克萝卜： 80 克粉丝： 90 克粉丝： 10 克鸡蛋： 60 克米饭： 75 克青菜： 40 克肉末： 45 克豆腐： 10 克豆腐： 50 克青瓜： 45 克鸡蛋： 30 克豆沙包、香蕉应到人数 实到人数豆芽： 45 克 鸡蛋： 5 克牛肉： 60 克青菜： 70 克豆皮： 40 克 肉包子、苹果应到人数 实到人数米饭： 114 克西红柿： 60 克豆芽： 90 克鸡蛋： 10 克牛肉： 120 克青菜： 140 克豆皮： 80 克米饭： 114 克青菜： 140 克肉末： 90 克豆腐： 80 克豆腐： 100 克青瓜： 120 克鸡蛋： 60 克 大米：75 克 菠菜：20 克芹菜： 50 克肉丝： 60 克土豆： 50 克 米饭： 114 克猪肉： 95 克白菜： 11 克藕： 120 克紫菜： 5 克鸡蛋： 40 克大米： 114 克芹菜： 100 克肉丝： 120 克土豆： 120 克菠菜： 55 克米饭： 75 克西红柿：30 克鸡肉： 55 克萝卜： 10 克 菜包子、苹果应到人数 实到人数肉包子、小西红柿应到人数 实到人数午点、水果教师人数米饭： 75 克紫菜： 1 克鸡蛋： 20 克白菜： 50 克 教师午餐带量午餐.星期幼儿人数早点午餐带量午餐星期一应到人数实到人数豆浆 150 克蛋糕米饭宫爆鸡丁青菜平菇萝卜粉丝汤大米：75 克平菇：40 克鸡丁： 30 克萝卜： 10星期二应到人数实到人数豆浆 150 克面包米饭萝卜排骨土豆丝青菜豆腐汤米饭： 75 克青菜： 40 克萝卜： 45 克豆腐： 10 克星期三应到人数实到人数豆浆 150 克酥饼米饭猪肉白菜西红柿炒鸡蛋菠菜汤米饭： 75 克西红柿： 30克星期四应到人数实到人数豆浆 150 克饼干米饭肉丸爆炒藕片紫菜鸡蛋汤米饭： 75 克鸡蛋： 10 克肉末： 45 克豆腐： 50 克星期五应到人数实到人数豆浆 150 克桃酥米饭土豆烧鸡肉绿豆芽西红柿鸡蛋汤米饭： 75 克西红柿： 30克..排骨： 75 克鸡肉： 45 克 星期五 木耳： 5 克肉包子、小西红柿 应到人数 实到人数米饭： 114 克 西红柿： 60 克土豆： 90 克 鸡蛋： 10 克鸡肉： 105 克豆芽： 110 克白菜： 110 克胡萝卜： 10 克木耳： 10 克大米： 114 克平菇： 80克鸡丁：60 克 萝卜：80 克黄瓜： 60 克 粉丝： 10克米饭： 114 克 鸡蛋： 40 克肉末： 90 克 豆腐： 100 克藕： 120 克紫菜： 5 克米饭： 114 克 菠菜： 55 克西红柿： 100 克鸡蛋： 30 克猪肉： 95 克 米饭： 114 克青菜： 80 克萝卜： 90 克 豆腐： 20 克排骨： 110 克土豆： 120 克克黄瓜： 30 克 粉丝： 5 克 星期一 肉包子、苹果应到人数 实到人数豆沙包、黄瓜应到人数 实到人数 菜包子、苹果应到人数 实到人数 猪肉： 45 克白菜： 75 克 星期三藕： 75 克紫菜： 1 克星期四 豆沙包、香蕉应到人数 鸡蛋： 20 克菠菜：20 克 午点、水果教师人数土豆： 50 克星期二 胡萝卜： 5 克青菜：70 克 鸡蛋： 30 克土豆： 45 克 鸡蛋： 5 克教师午餐实到人数 豆芽： 45克.星期应到人数 实到人数豆浆 150 克饼干米饭豆芽炒牛肉 西红柿炒鸡蛋西红柿鸡蛋汤米饭： 75 克 西红柿： 30 克豆芽： 45 克 鸡蛋： 5 克牛肉： 60 克青菜： 70 克豆皮： 40 克肉包子、苹果米饭肉丸青瓜炒鸡蛋青菜豆腐汤米饭： 75 克青菜： 40 克肉末： 45 克豆腐： 10 克豆腐： 50 克青瓜： 45 克鸡蛋： 30 克豆沙包、香蕉米饭猪肉白菜爆炒藕片紫菜鸡蛋汤米饭： 75 克紫菜： 1 克猪肉： 45 克 鸡蛋： 10 克白菜： 50 克藕： 75 克 芹菜肉丝土豆丝菠菜汤大米：75 克 菠菜：20 克芹菜： 50 克肉丝： 60 克土豆： 50 克萝卜粉丝汤米饭： 75 克西红柿：30 克鸡肉： 55 克萝卜： 10 克粉丝： 45 克粉丝： 5 克鸡蛋： 20 克 豆浆 150 克桃酥豆浆 150 克酥饼豆浆 150 克蛋糕米饭鸡肉粉丝 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数应到人数 实到人数 肉包子、小西红柿 豆沙包、黄瓜 菜包子、苹果 豆浆 150 克 午点、水果 带量午餐青菜豆皮 幼儿人数米饭 午餐早点面包..应到人数 实到人数米饭： 114 克西红柿： 100 克鸡肉： 105 克萝卜： 80 克粉丝： 90 克粉丝： 10 克鸡蛋： 60 克星期一星期二星期三星期四星期五星期幼儿人数应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数米饭： 114 克西红柿： 60 克豆芽： 90 克鸡蛋： 10 克牛肉： 120 克青菜： 140 克豆皮： 80 克米饭： 114 克青菜： 140 克肉末： 90 克豆腐： 80 克豆腐： 100 克青瓜： 120 克鸡蛋： 60 克 米饭： 114 克猪肉： 95 克白菜： 11 克藕： 120 克紫菜： 5 克鸡蛋： 40 克大米： 114 克芹菜： 100 克肉丝： 120 克土豆： 120 克菠菜： 55 克应到人数 实到人数应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 应到人数 实到人数 教师午餐教师人数..豆浆 150 克饼干米饭豆芽炒牛肉青瓜炒鸡蛋菠菜汤米饭： 75 克 鸡蛋： 10 克肉末： 45 克 豆腐： 50 克青菜： 70 克蘑菇： 40 克紫菜： 1 克豆沙包、香蕉应到人数 实到人数米饭： 75 克 西红柿： 30 克芹菜： 50 克 鸡蛋： 5 克肉丝： 60 克豆芽： 45 克粉丝： 45 克豆沙包、黄瓜应到人数 实到人数 米饭： 75 克 菠菜： 20 克豆芽： 45 克牛肉： 60 克青瓜： 45 克鸡蛋： 30 克肉包子、苹果应到人数 实到人数米饭： 75 克 豆芽： 75 克萝卜： 45 克排骨： 75 克青菜： 40 克豆腐： 10 克菜包子、苹果应到人数 实到人数 大米： 75 克 藕： 75 克鸡丁： 30 克 萝卜： 10 克黄瓜： 30 克 粉丝： 5 克胡萝卜 5 克木耳： 5 克米饭芹菜肉丝豆芽粉丝西红柿鸡蛋汤 米饭肉丸青菜蘑菇紫菜鸡蛋汤米饭宫爆鸡丁爆炒藕片萝卜粉丝汤米饭萝卜排骨绿豆芽青菜豆腐汤 肉包子、小西红柿应到人数 实到人数豆浆 150 克桃酥豆浆 150 克面包 豆浆 150 克蛋糕午点、水果教师人数 豆浆 150 克 带量午餐午餐早点酥饼.米饭： 114 克西红柿： 60克芹菜： 100 克鸡蛋： 10克肉丝： 120 克豆芽： 110 克粉丝： 90 克米饭： 114 克豆芽： 110 米饭： 114 克克肉末： 90 克萝卜： 90 克克排骨： 110 克青菜： 140 克青菜： 80 克蘑菇： 80 克豆腐： 20 克紫菜： 5 克米饭： 114 克菠菜： 55克豆芽： 90 克牛肉： 120 克青瓜： 120 克鸡蛋： 60 克大米： 114 克藕： 120 克鸡丁： 60 克萝卜： 80 克黄瓜： 110 克粉丝： 10 克胡萝卜： 10 克木耳： 10 克鸡蛋： 40 克豆腐： 100教师午餐.。
幼儿园夏季带量食谱
小白菜炒虾皮
排骨30g面粉70g
小白菜40g虾皮10g
五
鸡蛋羹
马蹄子
芒果、梨自选
鸡蛋100g
面粉20g
玉米面20g
芒果或梨50g
凉面热卤子
腰果鸡丁
面粉70g
土豆10g芹菜10g
菜花10g胡萝卜10g
腰果30g鸡脯肉30g
小乳瓜
125g
红烧丸子
蒜蓉油麦菜
红豆米饭
大肉30g木耳15g
胡萝卜15g
油麦菜50g
红豆20g大米40g
幼儿园一周带量食谱
年月日至月日
餐次
星期
早餐
午餐
午点
晚餐
一
花生莲子玉米珍粥
紫薯蛋卷
火龙果
玉米珍20g花生8g莲子5g白糖4g面粉50g火龙果50g
蒜香肉片炒双菇
鸡蛋胡萝卜木耳炒蒜苔虾皮紫菜汤
南瓜米饭
大肉30g杏鲍菇25g香菇25g大蒜5g
鸡蛋30g胡萝卜40g木耳30g蒜苔20g虾皮10g紫菜10g大豆油8g
香蕉
小米10g绿豆10g
面粉40g虾皮8g
香蕉半个
香葱鲜肉虾仁卷
冬瓜海带汤
面粉50g大葱10g
大肉20g虾仁20g
冬瓜20g海带20g
腰果
50g
香瓜
125g
什锦炒饭
虾皮紫菜番茄汤
大米60g胡萝卜10g
黄瓜10g鸡蛋10g
小油菜10g虾皮8g
紫菜8g番茄20g
三
海鲜鱼肉粥
葱油花卷
火龙果
大米20g葱花8g
圣女果3—5个
牛肉面
面粉70g
牛肉30g绿萝卜15g
幼儿园带量食谱表
红豆：5克大米：60克
火腿：10克肉丸：15克冬瓜：40克豆角：40克
紫菜：5克鸡蛋：10克
米饭：60克香葱适量
瘦肉：20克 鸡蛋：30克
土豆：40克猪骨：10克
地瓜：5 克土豆：5克
大米：60克包菜：20克
粉丝：5克瘦肉：15克
南瓜：40克肉丸：5克
芥菜：20克
米饭：75克 西红柿：30克
豆芽：45克
牛肉：60克
青瓜：45克
鸡蛋：30克
午点、水果
肉包子、小西红柿
豆沙包、黄瓜
菜包子、苹果
豆沙包、香蕉
肉包子、苹果
第六周幼儿园带量食谱10月17日--10月21日
星期
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
幼儿人数
应到人数
实到人数
应到人数
实到人数
应到人数
实到人数
应到数
实到人数
应到人数
实到人数
早点
豆浆150克
鸡蛋：20克
米饭：75克 西红柿：30克
豆芽：45 克 鸡蛋：5克
牛肉：60克
青菜：70克
豆皮：40克
米饭：75克 紫菜：1克
猪肉：45克 鸡蛋：10克
白菜：50克
藕：75克
米饭：75克 青菜：40克
肉末：45 克 豆腐：10克
豆腐：50克
青瓜：45克
鸡蛋：30克
大米：75克 菠菜：20克
芹菜：50克
土豆丝
菠菜汤
米饭
猪肉白菜
爆炒藕片
紫菜鸡蛋汤
米饭
鸡肉粉丝
西红柿炒鸡蛋
萝卜粉丝汤
米饭
肉丸
幼儿园秋季带量食谱
二
麦仁南瓜枸杞大米粥葱油花卷香蕉
大米20g麦仁8g南瓜8g枸杞5g白糖4g面粉50g大葱10g香蕉50g
牛肉面
清炒青笋甜椒片
面粉70g牛肉30g萝卜10g蒜苗3g香菜2g
青笋30g甜椒20g
桃子
125g
肉片炒蕃瓜
蚝油杏鲍菇
番茄蛋花汤米饭
大肉30g蕃瓜40g
甜椒15g、杏鲍菇20g、洋葱20g番茄10g鸡蛋10g大米70g
山药红枣银耳大米粥
梨
面粉50g大米20g
山药8g红枣5g
白糖4g
梨50g
蕃瓜甜椒木耳炒鸡肉西红柿炒鸡蛋
金银米饭
鸡脯肉30g蕃瓜25g
甜椒25g木耳10g
鸡蛋30g西红柿40g
大豆油15g大米50g
玉米珍20g
香蕉
100g
核桃仁
30g
扁豆面
芥兰炒肉沫
面粉65g扁豆8g
小油菜10g芥兰40g
大肉30g大豆油10g
三
花生红枣黑米粥
煮鸡蛋小乳瓜
黑米20g花生5g红枣5g白糖2g鸡蛋60g小乳瓜50g
酱汁蒜泥蒸大虾
肉炒三丝
小白菜豆腐虾皮汤米饭大虾50g蒜泥10g大肉30g、蒜苔20g、胡萝卜20g、豆皮20g小白菜8g豆腐8g虾皮5g大米70g
蒸红薯
100g
鲜肉卷子
枸杞玉米珍粥
面粉60g鲜肉15g胡萝卜10g玉米珍20g枸杞5g白糖4g
茄汁鲷鱼块
佛手瓜炒肉片米饭
鲷鱼50g蕃茄40g
大肉30g佛手瓜40g
大豆油15g大米70g
冰糖银耳籽瓜羹
200ml
千层饼
胡萝卜山药炖牛肉
幼儿园带量食谱
米饭[55.0g]
稻米[55.0g]
当季水果[150.0g] 葡萄[150.0g]
抄手（混沌） [20.2g]
猪肉[10.0g] 鸡蛋[5.0g] 芝麻油[0.2g]
午点
冬菇补钙混沌 [55.0g]
猪肉[25.0g] 香菇[15.0g] 混沌皮[30.0g]
荞米饭[45.0g] 稻米[45.0g]
白萝卜[莱
菔][10.0g]
海米冬瓜汤
海带[江白菜][5.0g] [30.3g]
精盐[0.2g]
菠菜[赤根菜][80. 黄瓜炒猪肝
g]
[93.5g]
鸡蛋(红皮)[30.0g]
花生油[2.0g]
精盐[0.3g]
甜椒炒土豆 [35.0g]
春笋[40.0g] 猪肉(后臀 尖)[20.0g] 香菇(干)[5.0g] 花生油[2.0g] 酱油[1.0g] 精盐[0.3g]
酱爆肉丁[15.2g]
精盐[0.2g]
猪肉[15.0g] 豆酱[5.0g] 黄瓜[10.0g]
黄 木须豆腐汤 [27.2g]
豆腐(白豆腐)[20.0g] 金针菜[黄花菜][5.0g] 木耳(干)[2.0g] 精盐[0.2g]
木耳奶白菜 [108.3g]
奶白菜[100.0g] 木耳[5.0g]
花生油[3.0g] 精盐[0.3g]
小麦面粉(富强粉、
特一粉)[25.0g]
芝麻酱[5.0g]
虎皮蛋糕[38.0g]
鸡蛋(红皮)[5.0g]
绵白糖[1.0g]
蛋糕粉[25.0g] 鸡蛋(红皮)[5.0g] 纯牛奶[5.0g] 黄油[1.0g] 绵白糖[0.5g] 可可粉[0.5g] 花生油[1.0g]
幼儿园带量食谱表
时令水果 孜然肉炒面
双菌汤
面粉 猪肉丝 甜青椒 莲花白
香菇 红萝卜 孜然粉 鲜蘑菇
香菇
100g
50g 30g 10g 10g 10g 10g 3g 20g 10g
60g 30g 50g
30g
50g 20g 40g 50g 10g 10g 40g 5g 10g 30g 20g 5g
200ml
100g
50g 30g 20g 10g 20g 5g 20g 30g 20g
幼儿园春季幼儿食谱（单周）
星期二
品名
带量
品名
江米绿豆粥
江米 绿豆
30g 10g
南瓜粥
红萝卜黄瓜炒鸡蛋
汤
冰糖雪梨水 时令水果 香脆肉馅饼
青笋炒鸡蛋 小米枸杞粥
面粉 肉末 大葱 青笋 鸡蛋 木耳 小米 枸杞
200ml
100g
50g 20g 5g 10g 10g 5g 25g 3g
红枣银耳汤 时令水果
鲜肉大包
黑米薏仁粥
星期三
带量
大米
25g
南瓜
10g
菠菜
30g
杏仁
10g
花生米
10g
面粉
30g
玉米面粉 30g
蝴蝶卷
红萝卜，黄瓜
鸡蛋 面粉 豆沙
纯牛奶
咖喱炒饭 青菜豆腐汤
大米 猪肉 彩椒 黄瓜 胡萝卜 洋葱 土豆 咖喱 青菜 豆腐
各20g
10g 30g 5g
120ml
50g 30g 10g 20g 10g 10g 20g 5g 30g 20g
果仁菠菜
金银馒头 点心
水晶米饭 西芹木耳肉
片 蘑菇青菜 西红柿鸡蛋
幼儿园春季带量食谱
山药胡萝卜炒木耳
白菜豆腐汤米饭
鸡翅100g山药25g胡萝卜25g木耳25g白菜10g豆腐10g大米65g
小乳瓜
125g
西红柿鸡蛋面
素炒上海青
面粉65g
西红柿40g
鸡蛋30g
上海青40g
六
蔬菜鸡肉豆腐羹
苦豆花卷
绿菜10g鸡肉10g
豆腐10g大米20g
面粉70g苦豆5g
菠萝咕老肉
佛手瓜炒鸡蛋
米饭
菠菜10g鸡蛋10g
鲷鱼炖豆腐
西兰花炒胡萝卜
二米饭
鲷鱼50g豆腐20g
西兰花40g
胡萝卜20g
大米50g小米20g
人参果
125g
杂粮节节面
醋溜蕃瓜
荞麦面40g白面30g
洋芋10g绿菜10g
番瓜50g
幼儿园一周食谱
年月日至月日
餐次
星期
早餐
午餐
午点
晚餐
一
墨西哥面包
玉米珍粥
面粉50g
玉米珍20g白糖4g
蒜苔炒肉
大蒜5g大豆油5g
一
虾仁香芹粥
苦豆花卷
大米20g虾仁8g小芹菜10g面粉50g苦豆8g
牛肉面
面粉70g牛肉30g萝卜1Байду номын сангаасg蒜苗2g香菜3g
鲜牛奶
200ml
五香花生50g
莲花菜炒肉片
醋溜蕃瓜
米饭
大肉30g莲花菜40g蕃瓜30g大豆油5g大米70g
二
红豆黑米粥
麻酱花卷
黑米20g红豆8g白糖4g面粉50g芝麻酱10g
海米10g冬瓜15g
三
玫瑰豆沙包
花生玉米珍粥
幼儿园四季食谱
幼儿园四季带量食谱一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。
下面是参考食谱：早餐：豆沙奶发羔25克中国公务网午餐：猪肝摊鸡蛋50克软饭50克午点：梨汁糯米粥50克晚餐：猪肉、菠菜、馄炖50克小萝卜丝汤2、夏季：推荐食谱：早餐：牛奶葡萄干发糕25克豆浆100克中餐：西红柿鱼丸汤软饭50克午点：大米绿豆稀粥100克晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤50克夏天，应注意多补充水分，多进汤食。
蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。
（3）秋季：推荐食谱：早餐：鸡蛋粥25克枣泥牛奶发糕25克中餐：什锦饭50克小白菜汤午点：胡萝卜小米粥50克晚餐：冬瓜肝泥卷50克蛋花汤秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。
鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。
营养丰富。
什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。
冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。
秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。
同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处。
（4）冬季：推荐食谱：早餐：牛奶蛋羹25克芝麻粥25克中餐：排骨汤焖海带丝软饭50克午点：蒸白薯50-100克晚餐：白菜肉末挂面汤50克1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。
在冬季，北方天气寒冷，晒太阳机会大为减少，易引起维生素D缺乏，从而影响食物中钙质的吸收，上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质，特别是海带，每100克就可提供1177毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达87%，因此也是补钙的好食物，其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品，可经常给小儿食用。
【幼儿园膳食管理】一周配餐食谱营养分析表
一周配餐食谱营养分析表时间： 年 月 日 周次：营养素 全日标准 在园标准 在园实给 在园实给% 评价热 量 热量（kcal 碳水物供热 脂肪供热 蛋白质供热蛋 白 质 总量（g） 动物蛋白 植物蛋白钙 总量（mg）维生素A （ug）维生素B1 （mg）维生素B2 （mg）维生素C （mg）维生素E （mg）维生素P （mg）钾 （mg）镁 （mg）铁 （mg）锌 （mg）磷 （mg）硒 （mg）钙/磷 比例纤维 （g）胆固醇 （mg）春季星期一食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐 可可卷花生包面粉 30可可粉 1花生 2 红小豆粥 大米 10 烤肠 烤肠 15 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 黄焖排骨 猪小排排骨 65西红柿炒鸡蛋西红柿 90鸡蛋 25虾皮白菜汤白菜 10虾皮 2午 点苹果 苹果 90 饼干 饼干 10 营养汤 枣 3晚 餐 肉丁面切面 50胡萝卜 10大白菜 40猪肉 20黑木耳 5黄瓜 20鸡蛋 15 饼干 饼干 25晚 点 花生烙饼面粉 8花生仁 1 疙瘩汤面粉 6鸡蛋 6西红柿 4菠菜 4 梨 梨 50 牛奶 牛奶 170.春季星期二食谱早 餐 香肠卷豆沙包面粉 25香肠 3豆沙 2 小馄钝汤面粉 10猪肉 6 茶鸡蛋 鸡蛋 15 橙子 橙子 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐花生饭大米 55花生仁 7 红烧鲤鱼 鲤鱼 45粉丝炒小白菜小白菜 80木耳 10粉丝 10豆腐干 5 香菜冬瓜汤香菜 2冬瓜 10午 点苹果 苹果 90 山楂面包 山楂汉堡 10 营养汤 枣 3晚 餐七彩发糕面粉 50玉米面 10可可粉 3 肉片烧菜花猪肉 20菜花 60 蚝油豆腐蚝油 4豆腐 50 豆苗鸡蛋汤鸡蛋 5豆苗 10晚 点 菜团子面粉 4玉米面 4胡萝卜 6 二米粥糯米 3黑米 3 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 春季星期三食谱早 餐麻酱蒸饼黄油包面粉 25芝麻酱 4黄油 2 香葱蟹柳粥大米 10蟹肉 10小葱 10 素鸡 素鸡 15 圣女果 圣女果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐猪肉包面粉 55猪肉 20茴香 27豆腐干 5 大米南瓜粥大米 15南瓜 27午 点芦柑 芦柑 90 曼士卡威化 威化饼 10 营养汤 枣 3晚 餐红枣米饭大米 55蜜枣 4 酱焖鸡翅根 鸡翅 45鸡蛋炒西葫芦豆腐干 5西葫芦 90鸡蛋 25虾皮小白菜汤小白菜 20虾皮 2豆腐 10晚 点 葱花饼面粉 12大葱 1 糯米粥糯米 7红枣 3 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 春季星期四食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐海绵蛋糕七彩蛋糕面粉 25鸡蛋 2可可粉 2 家常鸡汤面挂面 15鸡蛋 10菠菜 10 盐水鸡肝 鸡肝 15 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 三色珍珠虾仁 40玉米粒 25黄瓜 25胡萝卜 15 鸡蛋炒菠菜菠菜 90鸡蛋 15 香菜鸡蛋汤香菜 4鸡蛋 8午 点梨 梨 90 美国大杏仁 大杏仁 10 营养汤 枣 3晚 餐鸳鸯馒头面粉 30玉米面 20 山珍肉糕猪肉 35香菇 8 海米冬瓜冬瓜 65海米 10 鸡蛋豆腐汤鸡蛋 5豆腐 8香菜 2面粉 20晚 点 香肠卷香肠 5面粉 10 柳叶汤小白菜 10鸡蛋 5 橘子 橘子 50 牛奶 牛奶 170 春季星期五食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐果酱包沙拉卷面粉 25苹果酱 3沙拉 2 小米黄豆粥小米 10黄豆 5 五香鸡蛋 鸡蛋 15 芦柑 芦柑 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 猪肉水饺面粉 55 胡萝卜 15 猪肉 28 大白菜 60 豆腐干 10 虾皮 3 韭菜 8午 点圣女果 圣女果 90 旺仔馒头 旺仔馒头 10 营养汤 枣 3晚 餐营养饭大米 55猪肉 20土豆 25胡萝卜 20豆腐干 10黄豆 8 番茄鸡蛋汤鸡蛋 10番茄酱 2 夏季星期一食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐可可卷花生酱包面粉 18可可粉 1花生仁 3 蛋菜挂面汤挂面 10菠菜 7 葱花鸡蛋鸡蛋 23西红柿 23香葱 2 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 莲藕排骨猪小排排骨 50莲藕 10 素烧西葫芦片鸡蛋 27西葫芦 95豆腐干 8 海带丝汤海带 5虾皮 1午 点 白金瓜 白金瓜 100 曲奇饼 曲奇饼 10 营养汤 绿豆 8晚 餐 葱花蒸饼面粉 50大葱 4 溜丸子 猪肉 32素烧冬瓜冬瓜 95豆腐干 9鸡蛋 10晚 点 奶油炸糕面粉 13鸡蛋 5 紫米粥大米 3紫米 3 水蜜桃 水蜜桃 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期二食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐黄油面包小蒸饺面粉 18猪肉 15虾皮 1菠菜 8 糯米红枣粥糯米 10红枣 2 素鸡 素鸡 10 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 猪肉水饺面粉 50 猪肉 39 茴香 78 胡萝卜 15 芝麻油 1午 点草莓 草莓 90 果丹皮 果丹皮 10 营养汤 绿豆 8晚 餐米饭 大米 50 楚香三蒸鸡腿肉 28猪肉 30芋头 10 粉条小菜心油菜 100鸡蛋 5豆腐干 16粉条 16 黄瓜紫菜汤黄瓜 13虾皮 3紫菜 3晚 点 馒头片夹酱豆腐面粉 13腐乳 2 面片汤小白菜 3西红柿 5鸡蛋 5 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期三食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐三明治方火腿面包 25方火腿 15沙拉酱 3 小馄钝汤面粉 10猪肉 7菠菜 5 西瓜 西瓜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 粉条菠菜菠菜 100粉条 10鸡蛋 28豆腐干 5 豉法鲆鱼鲆鱼 67豆瓣酱 3午 点 圣女果 圣女果 90 腰果 腰果 10 营养汤 绿豆 8晚 餐芝麻枣糕面粉 50金丝小枣 7芝麻 7玉米面 10 山珍肉糕猪肉 25香菇 7鸡蛋 7 木须三丁豆腐干 15胡萝卜 15西葫芦 50 紫菜虾皮汤虾皮 5紫菜 2香菜 2晚 点 素馅饼面粉 13大白菜 8 小米粥 小米 6 哈密瓜 哈密瓜 100 牛奶 牛奶 170 夏季星期四食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐香肠卷果酱包面粉 18香肠 3苹果酱 3 绿豆汤大米 10绿豆 5 五香鸡蛋 鸡蛋 10 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐红豆饭大米 50红小豆 5 三色虾仁虾仁 37黄瓜 45玉米 45 番茄菜花菜花 50西兰花 45番茄酱 5 香菜豆花汤香菜 3豆腐 10虾皮 3午 点黄河蜜 黄河蜜 100 夹心威化饼 夹心威化饼 10 营养汤 绿豆 8晚 餐火腿沙拉饼面粉 50火腿肠 5 油焖鸡翅 欢翅 38 西红柿炒鸡蛋西红柿 110鸡蛋 28 胡萝卜丝汤胡萝卜 10虾皮 1香菜 2晚 点 西葫芦饼西葫芦 8面粉 18 柳叶汤菠菜 5西红柿 5鸡蛋 3 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期五食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐豆沙酥沙拉葡萄干卷面粉 28豆沙 5葡萄干 3 菠菜蛋花面汤菠菜 8西红柿 9鸡蛋 9 酱鸡肝 鸡肝 10 白兰瓜 白兰瓜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 胡萝卜肉包面粉 50胡萝卜 85猪肉 23豆腐干 8 绿豆红枣粥大米 10绿豆 9红枣 9午 点草莓 草莓 90 花生 花生 10 营养汤 绿豆 8晚 餐营养饭大米 50猪肉 23土豆 25胡萝卜 15豆腐干 8黄豆 8黄瓜 20 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 20西红柿 12 秋季星期一食谱早 餐蝴蝶卷芝麻糖包面粉 18芝麻酱 6 挂面汤挂面 15西红柿 15鸡蛋 8菠菜 15 火腿肠 火腿肠 10 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 蚝油豆腐 豆腐 55三色肉丁猪肉 30胡萝卜 20豌豆 6 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 10西红柿 3午 点 哈密瓜 哈密瓜 100 花生 花生 10营养汤鸭梨 5冰糖 5晚 餐 鸡蛋西红柿面切面 50猪肉 15木耳 2西红柿 75豆腐干 10黄瓜 10鸡蛋 10 饼干 钙奶饼干 15晚 点 小米粥 小米 6 素蒸饺面粉 13菠菜 4豆腐干 1 梨 梨 50 牛奶 牛奶 70 秋季星期二食谱早 餐香肠卷芝麻花卷面粉 20香肠 8芝麻酱 6 糯米黑芝麻粥糯米 10黑芝麻 3 茶鸡蛋 鸡蛋 10 圣女果 圣女果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 三鲜水饺面粉 55 猪肉 30 鸡蛋 20 虾仁 15 韭菜 15 大白菜 70 胡萝卜 15 豆腐干 20午 点桃 桃 90 无核蜜枣 蜜枣 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐椒盐花卷 面粉 50 酱兔子腿 兔肉 10鸡蛋炒菠菜鸡蛋 10菠菜 100豆腐干 10 西红柿豆腐汤豆腐 15鸡蛋 3西红柿 20虾皮 2晚 点 果酱煎饼玉米面 25苹果酱 20 疙瘩汤面粉 5西红柿 10 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期三食谱早 餐 果酱包面粉 30面粉酱 7 馄钝汤面粉 10猪肉 3菠菜 5 素鸡 素鸡 10 黄河蜜 黄河蜜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 干烧鱼块带鱼 50料酒 10 西红柿炒鸡蛋西红柿 100鸡蛋 20 虾皮小白菜汤虾皮 2小白菜 20豆腐 10午 点西瓜 西瓜 100 山楂饼 山楂片 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐鸳鸯馒头面粉 30玉米面 20 木须冬瓜条鸡蛋 15冬瓜 60 米粉肉糯米 5猪肉 25 虾皮紫菜汤黑木耳 2紫菜 1虾皮 2晚 点 花生烙饼面粉 8花生仁 3 营养粥胡萝卜 4大米 8鸡蛋 8 桃 桃 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期四食谱早 餐海绵蛋糕豆沙蛋糕面粉 15豆沙 5 鸡丝菠菜粥鸡丝 10菠菜 15 火腿肠 火腿肠 15 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐茴香猪肉包子面粉 50猪肉 20茴香 40豆腐干 5 大麦山药红枣粥山药 15大米 15枣 2冰糖 2午点香蕉 香蕉 90 旺仔小馒头 旺仔小馒头 20营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐米饭 大米 55 红烧排骨 猪排骨 40鸡蛋炒油菜鸡蛋 15油菜 90 虾皮胡萝卜丝汤豆腐干 5胡萝卜 10虾皮 2晚 点 沙拉葡萄干卷面粉 13葡萄干 2 柳叶汤菠菜 4西红柿 4鸡蛋 2 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期五食谱早 餐豆沙包肉包面粉 40豆沙 4猪肉 10 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 22香菜 22西红柿 15 酱鸡肝 鸡肝 20 梨 梨 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐馒头 面粉 50 番茄虾仁虾仁 20番茄酱 4黄瓜 30 鸡蛋炒圆白菜鸡蛋 10圆白菜 50 西红柿鸡蛋汤西红柿 10鸡蛋 10午 点苹果 苹果 90 琥珀核桃仁 核桃仁 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐五色炒饭大米 50黄瓜 30鸡蛋 20胡萝卜 15豆腐干 15火腿肠 20百合 5 香菜冬瓜汤虾皮 13香菜 13冬瓜 13 冬季星期一食谱早 餐 葱花卷蜜枣卷面粉 18葱 2蜜枣 3 小泥肠鸡蛋 5小泥肠 15 玉米羹 玉米糁 40 香蕉 香蕉 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 无锡排骨 猪小排排骨 46鸡蛋炒圆白菜鸡蛋 26圆白菜 98 白菜豆腐汤大白菜 15豆腐干 8豆腐 4虾皮 4午 点橙子 橙子 90 开心果 开心果 10营养汤枣 6冰糖 6晚 餐 肉末西红柿鸡蛋面切面 55豆腐干 8西红柿 46猪肉 18黑木耳 2黄瓜 18鸡蛋 28 烤白薯 白薯 28晚 点 糖三角面粉 13加钙糖 1.5疙瘩汤面粉小白菜 3鸡蛋 6西红柿 6 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170冬季星期二食谱早 餐 豆沙包油盐饼面粉 25豆沙 8 小馄饨汤紫菜 1.5虾皮 0.5猪肉 3 酱猪肝 猪肝 15 橘子 橘子 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐金银饭大米 40小米 15 烩虾丸虾仁 27黄瓜 53火腿 53猪肉 13木耳 13 鸡蛋西葫芦片西葫芦 98豆腐干 10鸡蛋 26 胡萝卜丝汤胡萝卜 18虾皮 18午 点梨 梨 90 山楂片 山楂片 10营养汤枣 4冰糖 4晚 餐鸳鸯馒头面粉 40玉米面 15 黄焖鸡块 鸡腿 29 粉条小白菜小白菜 80粉条 5豆腐 5 西红柿豆腐汤西红柿 15豆腐、香菜 1.5晚 点 马来饼面粉 7大米 6 菠菜粥菠菜 4鸡蛋 2 圣女果 圣女果 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期三食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克）早 餐火龙卷开口笑胡萝卜 15猪肉 15 糯米香蕉粥糯米 10香蕉 5 葱花鸡蛋大葱 4鸡蛋 15 梨 梨 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 萝卜牛肉包面粉 55牛肉 29白萝卜 85鸭梨银耳冰糖粥大米 15银耳 3鸭梨 7冰糖 2午 点苹果 苹果 90 满口香 满口香 10营养汤枣 4冰糖 4晚 餐米饭 大米 55 酱鸡翅根 鸡翅 45果汁丸子猪肉 28果汁 4鸡蛋 5双色菜花菜花 48西兰花 42豆腐干 8 紫菜油麦菜汤油麦菜 15紫菜 3晚 点 麻酱糖火烧面粉 7芝麻酱 2 挂面汤面粉 6菠菜 5 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期四食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克）早 餐 三明治方火腿方火腿 15沙拉酱 3 柳叶汤菠菜 9西红柿 8鸡蛋 9面粉 10 橙子 橙子 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 红烧带鱼 带鱼 30西红柿炒鸡蛋西红柿 110鸡蛋 28丝瓜蛋花汤丝瓜 12鸡蛋 5午 点香蕉 香蕉 90 琥珀核桃仁 核桃仁 10营养汤枣 4冰粮 4晚餐发面烙饼 面粉 55 清炖羊肉萝卜羊肉 31白萝卜 90香菜 10 虾皮小白菜汤小白菜 12虾皮 1晚 点馅 饼面粉 7西葫芦 5鸡蛋 2 红小豆粥 红小豆 6 橘子 橘子 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期五食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克） 早餐 麻酱糖花卷 面粉 18肉丁馒头 芝麻酱 3方火腿 3糯米银耳粥 糯米 10 枣 5 银耳 5素什锦 素什锦 15苹果 苹果 25 加餐 牛奶 牛奶 170午餐 三鲜水饺面粉 55 猪肉 29 鸡蛋 13 虾仁 13 韭菜 15 芝麻油 13 大白菜 85 胡萝卜 10午点梨 梨 90 富丽饼干 饼干 10营养汤枣 4冰糖 4晚餐什锦炒饭大米 55黄瓜 45豌豆 8胡萝卜 18豆腐干 10黄豆 8 紫菜虾皮鸡蛋汤鸡蛋 31火腿肠 15虾皮 1紫菜 3。
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餐别 早点
星期一
豆浆150克 饼干10克
星期二 牛奶125克
星期三
豆浆150克 面包10克
星期四 牛奶125克
星期五
豆浆150克 小蛋糕10克
午餐
茭白肉丝鸡丝面 茭白50克 肉丝25克 鸡丝25克 面条70克 西瓜100克
米饭 茄汁肉圆 糖醋藕丝 菠菜猪肝汤 肉圆50克 藕80克 菠菜25克 猪肝15克 大米75克
午点
绿豆粥 （绿豆5克 大米15克）
玉米粥 （玉米渣10克
大米15克 红豆5克） 五香干15克
豆沙包 （面粉25克 豆沙10克） 桔子50克
血糯塞藕 （血米10克
藕50克）
肉松面包25克 牛奶150克
米饭 鱼茸蒸蛋 炒四季豆 鸭血紫菜汤 鱼茸5克 蛋60克 四季豆80克 鸭血10克 紫菜少许 大米75克
豆沙夹心卷 盐水猪心 豆腐茼蒿虾皮 汤面粉70克 猪心60克 白菜100克 豆腐10克 茼蒿25克 虾皮少许
米饭 三鲜虾仁 莲藕猪蹄汤 黄瓜100克 鸡蛋25克 虾仁25克 火腿肠10克 莲藕25克 猪蹄25克 大米70克