与名人有关的菜名

专业：旅游管理科目：旅游文化专题

姓名：唐先琴学号：09320102

与名人有关的菜名

1、"多尔衮”和“皇太极"全名应分别为“多尔衮蒸肉”和“皇太极小拌菜”

据说多尔衮生前很爱吃肉，后来由此得名的“多尔衮蒸肉”也便传承下来；而谈到有关“皇太极小拌菜”的来历时，该店负责人孙经理说得绘声绘色：当年皇太极出征时，用木桶装着绿豆带到战场上作为粮食，不料发现绿豆已发成豆芽，士兵们便将那些战死沙场马匹的肉做熟后，浇上陈醋，拌上豆芽，皇太极十分欣赏这道菜。“皇太极小拌菜”由此得名。另外还有

"满族格格出嫁”、“李鸿章杂烩”、“咸丰猪肝豆腐”

2、毛泽东红烧肉

毛泽东红烧肉是先把猪肉酱好，然后酥炸下锅，这道菜是按照伟人毛泽东家乡的口味做的，在青岛这已然成为一道特色菜。

3、清蒸西门庆曾出现在长春某大排档

4、东坡肉

宋朝苏东坡（1036－1101年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是：“慢著火，少著水，火候足时它自美。”不过，烧制出被人们用他的名字命名的“东坡肉”。

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四大喜剧：-关汉卿《拜月亭》、王实甫《西厢记》、白朴《墙关马上》、郑光祖《倩女离魂》

清朝四大冤案：-《杨乃武与小白菜》、《杨三姐告状》、《张文祥刺马案》、《淮安奇案》-

清宫四大奇案：-《太后下嫁》、《雍正被刺》、《顺治出家》、《狸猫换太子》-

四大民间传说：-《梁山伯与祝英台》、《白蛇传》、《牛郎与织女》、《孟姜女》-

山川古迹：四大佛教名山：山西五台山（文殊菩萨道场）、四川峨嵋山（普贤菩萨道场）、浙江普陀山（观音菩萨道场）、安徽九华山（地藏菩萨道场）-

四大名园：颐和园、承德避暑山庄、苏州拙政园、苏州留园-

四大名楼：岳阳楼、腾王阁、黄鹤楼、蓬莱阁

农业科技：-四大发明：-罗盘、指南针、火药、印刷术-

农业指南：-《齐民要术》、《农桑辑要》、《农书》、《农政全书》-

四大古都：-西安、洛阳、北京、南京-

四大古镇：-广东佛山、江西景德镇、湖北汉口、河南朱仙镇-

四大菜系：-鲁菜、川菜、苏菜、粤菜-

四大美食：-鱼翅、燕窝、海参、鲍-

四大名吃：-南京夫子庙小吃、上海隍庙小吃、苏州玄妙观小吃、长沙火宫殿小吃-

四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒-

四大传统节日：春节、中秋节、端午节、清明节四大剧种:-京剧、黄梅戏、粤剧、豫剧-

四大名剧：《西厢记》、《牡丹亭》、《长生殿》、《桃花扇》-

四大姓氏：-李、王、张、刘-

四大家族：-蒋介石、宋子文、孔祥熙、陈立夫陈果夫

四大经典玩具：七巧板、九连环、华容道、孔明琐-

四大名山：-黄山（绝）、华山（险）、庐山（名）、泰山（文）-

四大名刹：-四川成都灵岩寺、当阳玉泉寺、南京栖霞寺、天台国清寺-

四大书院：-河南中州嵩阳书院、河南商丘睢阳书院、湖南岳麓书院、江西白鹿书院-

四大书法字体：-篆书、隶书、楷书、行书-四大名锦：-蜀锦、云锦、宋锦、壮锦-

四大名绣：-苏绣、湘绣、蜀绣、粤绣-四大奇观：云南石林、吉林雾淞、桂林山水、长江三峡四大淡水湖：洞庭湖、潘阳湖、太湖、洪泽湖-四大古城：四川阆中、云南丽江、山西平岳、安徽歙县四大名亭：-醉翁亭、陶然亭、爱晚亭、湖心亭-四大名塔：嵩岳寺塔、释枷塔、千寻塔、飞虹塔-

四大名兽：-龙、凤、麟、龟-四大会议：-八大、十一届三中全会、十五大、十六大-四大名考：-高考、研究生考试、公务员考试、自学考试-

四大自然保护区：-长白山自然保护区、鼎湖山自然保护区、卧龙自然保护区-

四大南药：-槟榔、益智、砂仁、巴戟-四大“火炉”：-武汉、南京、重庆、南昌-

四大别称：-神州、九州、华夏、中原-四大名导：-张艺谋、冯小刚、陈凯歌、王家卫-

四大影后：-赵微、徐静蕾、周迅、章子怡-